酒店成本會(huì )計崗位職責5篇
在日常生活和工作中，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到崗位職責，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。到底應如何制定崗位職責呢？下面是小編為大家收集的酒店成本會(huì )計崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店成本會(huì )計崗位職責1
1、熟練掌握金蝶系統，根據要求建立一整套有關(guān)成本的.控制表，定期出具成本報告，分析總結酒店運營(yíng)成本費用并提出合理的建議。
2、建立物資臺賬，每月進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)和市場(chǎng)調查，掌握市場(chǎng)價(jià)格，做好信息統計工作，及時(shí)將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門(mén)。
3、負責審核每日各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的帳單，記帳是否正確、手續是否齊全，并匯總編制相關(guān)報表。
4、及時(shí)清理債權、債務(wù)，對異常數據注明原因，報上級領(lǐng)導審批，進(jìn)行相關(guān)處理。
5、及時(shí)準確編制財務(wù)各類(lèi)報表，對相關(guān)資料按月進(jìn)行整理，裝訂。
6、負責對接酒店相關(guān)事務(wù)，包括例會(huì )和所需財務(wù)數據及相關(guān)資料，完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。
酒店成本會(huì )計崗位職責2
1、了解市場(chǎng)行情及采購質(zhì)量和價(jià)格。
2、準確核對收貨單、入庫單、出庫單,及時(shí)輸入電腦。
3、負責登記廚房賬,庫房賬和應付款賬。
4、負責核對供應商送來(lái)的結賬單,認真核對,正確填寫(xiě)支票。
5、負責復核采購直接購買(mǎi)食品的'支票、做賬、簽字。
6、每月末將需結賬的賬表,轉會(huì )計室,并及時(shí)與會(huì )計室對賬。
7、負責招待用餐的對單、登表,做賬工作。
8、負責月末與保管員、電腦對賬。
9、負責月末參與酒吧、廚房、庫房盤(pán)點(diǎn)工作,編制盤(pán)盈盤(pán)虧情況報告。
10、編制成本月報表及經(jīng)營(yíng)分析報表。
11、完成上級交給的其它工作。
酒店成本會(huì )計崗位職責3
崗位職責
崗位名稱(chēng):成本會(huì )計
直接上級:財務(wù)部經(jīng)理
具體職責:
1.在財務(wù)部經(jīng)理的領(lǐng)導下,負責各營(yíng)業(yè)部門(mén)的成本核算;
2.負責審核與成本有關(guān)的各種原始單據、票證,并據以登記明細帳;
3.負責編制每日成本日報表;
4.負責監盤(pán)倉庫物料用品,確保帳帳、帳實(shí)相符;
5.負責月底與各倉庫明細帳的核對工作;
6.負責定期參加各營(yíng)業(yè)部門(mén)的盤(pán)點(diǎn),督導各部門(mén)的.盤(pán)點(diǎn)工作,解決盤(pán)點(diǎn)工作的實(shí)際困難及盤(pán)點(diǎn)后的帳務(wù)處理;
7.負責計提各營(yíng)業(yè)部門(mén)固定資產(chǎn)折舊及低值易耗品的分攤核算工作;
8.月底正確編制各部門(mén)的成本收、發(fā)、存及成本分析等報表;
9.對于在實(shí)際工作中發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)向上級匯報;
10.完成及協(xié)助其他財務(wù)人員完成上級下達的任務(wù)。
酒店成本會(huì )計崗位職責4
職責一:酒店成本會(huì )計崗位職責
1、負責進(jìn)貨付款和庫存帳務(wù)的工作;
2、收到采購部發(fā)來(lái)的申購單,核查申購單內容是否齊全,編號保管,以備查閱;
3、對供應商的發(fā)票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認真審核;
4、對無(wú)事前申購手續的報銷(xiāo),要嚴格把關(guān),在手續不齊備情況下,拒絕辦理付款手續;
5、每月編制餐飲成本分析報表,并附詳細的文字說(shuō)明;
6、每月與往來(lái)單位進(jìn)行對帳,清理預付帳款和應付帳款,確保帳務(wù)反映真實(shí)、完整、準確;
7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其他工作。
職責二:酒店成本會(huì )計崗位職責
1.每天審核餐飲、娛樂(lè )酒水領(lǐng)入、出庫及結存數量;審查每天各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入帳單;抽查核對各樓層的點(diǎn)菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點(diǎn)菜單是否相符,并審核價(jià)格是否正確。
2.每天審核酒店優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續是否齊全,審核無(wú)誤后輸入電腦,月底匯總編制酒店應酬明細表及開(kāi)支匯總表。
3.定期從廚房取出點(diǎn)菜單(廚房聯(lián)),將其中的廚房轉帳單按成本價(jià)核算,月底按樓層一次進(jìn)行帳務(wù)處理。
4.每星期初根據客房所制一周酒水銷(xiāo)售情況表,與一周酒水收入相核對;并檢查實(shí)物數與帳面數是否相對。
5.經(jīng)常對各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的酒水、香煙進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作。
6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉帳單取出,按進(jìn)價(jià)進(jìn)行核算,月底一次進(jìn)行內調處理。
7.定期進(jìn)行市場(chǎng)調查,將市場(chǎng)價(jià)格與近期采購價(jià)格相比較,及時(shí)將信息反饋給采購部和應付賬款會(huì )計,及時(shí)控制菜價(jià),并將調查情況報財務(wù)部。
8.根據市場(chǎng)情況及廚房投料單,制定標準菜單和酒水單。
9.每月底對廚房及食堂進(jìn)行實(shí)物盤(pán)點(diǎn),根據實(shí)物數按成本價(jià)進(jìn)行核算,并做假退料的賬務(wù)處理。
10.在成本明細賬與總帳相對無(wú)誤以后,根據當月各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入總數,編制成本報表,計算出各營(yíng)業(yè)點(diǎn)酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對當月毛利率波動(dòng)較大的應進(jìn)行分析,找出原因,并通知相關(guān)的部門(mén)采取措施,有效控制成本。
職責三:酒店成本會(huì )計崗位職責
1.服從成本主管的安排,協(xié)助主管做好成本控制的具體工作。
2.協(xié)助本部門(mén)進(jìn)行酒店餐飲部(食品、飲品、香煙、低值易耗品及其他物品)的成本費用核算與控制,酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等)的成本費用核算與控制,各部門(mén)文具、印刷、工程用品等費用的核算與控制,酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的監督控制和費用分攤,以保證酒店經(jīng)營(yíng)利潤的.實(shí)現。
3.向餐飲總監、財務(wù)總監提供餐飲成本信息,配合廚師長(cháng)隨時(shí)編制出新菜單,對每一種食品、菜品按消耗量編出標準成本表,為制訂銷(xiāo)售價(jià)格提供依據,并及時(shí)進(jìn)行實(shí)施效益分析。負責審核收貨部及倉庫交來(lái)的收貨單、入庫單和收貨日報,與采購申請單及報價(jià)表上的價(jià)格、質(zhì)量進(jìn)行核對,對審核無(wú)誤的憑證蓋“已核”印鑒并簽名;成本聯(lián)編制成本、存貨明細帳憑證,財務(wù)聯(lián)交成本主管審核無(wú)誤后,交總會(huì )計師審核無(wú)誤后,記成本、存貨總帳和應付款。
4.審核每日提貨單,按照出庫貨物的性質(zhì)分類(lèi)匯總入賬,并根據各部門(mén)的每日提貨數量按酒店規定,記入各部門(mén)的成本、費用,并打印出庫報告并存檔。
5.審核廚房轉流單,編制轉流匯總表,增減相關(guān)部門(mén)成本。
6.根據酒店規定,審核酒店高級職員和有關(guān)人員工作餐和宴請簽單,并編制憑證;每月匯總制表。
7.審核編制每日成本報告,根據餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況,匯總每日食品成本及飲品成本,上傳成本主管審核。
8.編制提供每日各營(yíng)業(yè)部門(mén)成本分析報告。
9.每日監控各吧臺、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進(jìn)、銷(xiāo)、存情況,編制分析報告和月報。
10.每月參加廚房、酒吧庫房的盤(pán)點(diǎn),并起到監控作用;嚴格控制客房酒吧銷(xiāo)售收入,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)調整。
11.根據各部門(mén)直撥單、領(lǐng)貨單、盤(pán)點(diǎn)表核算各部門(mén)成本費用,編制成本、費用憑證;編制存貨憑證。
12.每月編制食品、飲品的成本核算表;編制物品及工程物資消耗表;編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表;編制低耗品(玻、瓷、廚具、布草等)耗用情況表;并上交財務(wù)。
13.配合庫房做好每月匯總庫存物資積壓表、報損商品報告、庫存商品明細表,并配合使用部門(mén),盡量利用積壓物資以減低成本。
14.服從主管安排,參與全面市場(chǎng)調查,完成成本控制工作。
13.完成上級交辦的其它工作。
酒店成本會(huì )計崗位職責5
酒店成本會(huì )計崗位職責
一、層級關(guān)系
1、直接上級:會(huì )計主管
2、直接下級:無(wú)
二、任職要求:
1、認同金源理念,堅持原則、廉潔奉公;
2、中專(zhuān)財會(huì )專(zhuān)業(yè)(或相關(guān)專(zhuān)業(yè))畢業(yè)以上文化程度;
3、有助理會(huì )計師以上職稱(chēng),兩年以上工作經(jīng)驗;
4、熟悉國家財經(jīng)法律、法規、方針、政策和制度,掌握酒店的有關(guān)知識;
5、具有有關(guān)財務(wù)分析各項指標和運算知識和能力,并能用電腦操作和調用各項數據的能力。
6、身體健康,能勝任本職工作。
三、崗位職責:
1、負責進(jìn)貨付款和庫存帳務(wù)的工作;
2、收到采購部發(fā)來(lái)的`申購單,核查申購單內容是否齊全,編號保管,以備查閱;
3、對供應商的發(fā)票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認真審核;
4、對無(wú)事前申購手續的報銷(xiāo),要嚴格把關(guān),在手續不齊備情況下,拒絕辦理付款手續;
5、每月編制餐飲成本分析報表,并附詳細的文字說(shuō)明;
6、每月與往來(lái)單位進(jìn)行對帳,清理預付帳款和應付帳款,確保帳務(wù)反映真實(shí)、完整、準確;
7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其他工作。
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