酒店采購崗位職責

酒店采購崗位職責(集錦15篇)

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酒店采購崗位職責1

　　1、負責酒店板塊供應商開(kāi)發(fā)，談判溝通，資質(zhì)文件整理存檔，建立合格供應商庫；

　　2、負責酒店開(kāi)業(yè)籌備和運營(yíng)采購，協(xié)助項目經(jīng)理完成項目清單梳理、詢(xún)價(jià)、跟進(jìn)；

　　3、協(xié)助項目經(jīng)理對酒店用品進(jìn)行分類(lèi)，制定集采標準，選樣，定樣，投標，簽合同等工作；

　　4熟悉酒店循環(huán)耗品類(lèi)板塊的溯源采購及負責收集市場(chǎng)上爆品，創(chuàng )新產(chǎn)品的廠(chǎng)家資源。

酒店采購崗位職責2

　　1.確保正確的采購程序的進(jìn)行，采購部有序地保存定單。

　　2.執行采購申請單和定單。根據酒店政策和程序進(jìn)行正確的.采購流程。

　　3.確保采購物品得到最優(yōu)惠的價(jià)格。

　　4.定期詢(xún)價(jià)。

　　5.和供應商及需求部門(mén)保持良好的關(guān)系。

　　6.明確酒店對進(jìn)口貨物的需求。

　　7.處理采購申請單和定單。

　　8.安排貨物的交付并確保其符合要求。

　　9.完成上級安排的其它工作。

酒店采購崗位職責3

　　1. 認真貫徹執行公司采購管理規定和實(shí)施細則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。

　　2. 按時(shí)按量按質(zhì)完成采購供應計劃指標，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)，貨（價(jià)）比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的責任指標。

　　3. 負責與客戶(hù)簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

　　4. 嚴把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導審核定樣，對購進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當場(chǎng)（委托）檢驗。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現的問(wèn)題。

　　5. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點(diǎn)交接等手續。

　　6. 收集一線(xiàn)商品供貨信息，對公司采購策略、產(chǎn)品原料結構調整改進(jìn)，對新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。

　　7. 填寫(xiě)有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結報告。

　　8. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢(qián)物上繳公司，遵守國家法律，不構成經(jīng)濟犯罪。

　　9. 完成采購部部長(cháng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

　　1. 采購歸酒店辦公室管理。

　　2. 負責根據經(jīng)營(yíng)部門(mén)物品需求計劃，編制與之相配套的采購計劃，組織具體的'實(shí)施，保證經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的物資供應。

　　3. 認真貫徹執行酒店采購管理規定和實(shí)施細則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。

　　4. 按時(shí)按質(zhì)按量完成采購供應計劃指標，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)。

　　5. 貨（價(jià)）比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達的降低采購成本的責任指標。

　　6. 將采購樣品和供貨商電話(huà)一起上交到酒店辦公室，以備查驗。

　　7. 負責與客戶(hù)簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

　　8. 嚴把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導審核定樣，對購進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當場(chǎng)（委托）檢驗。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現的問(wèn)題。

　　9. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點(diǎn)交接等手續。

　　10. 收集一線(xiàn)商品供貨信息，對酒店采購策略、產(chǎn)品原料結構調整改進(jìn)，對新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。

　　11. 根據采購數量的多少，由財務(wù)配備一定的備用金。

　　12. 做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈錢(qián)物上繳酒店，遵守國家法律，不構成經(jīng)濟犯罪。

　　13. 完成酒店辦公室臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

酒店采購崗位職責4

　　1.負責酒店項目材料采購;

　　2.及時(shí)協(xié)調解決采購物料、生產(chǎn)使用、客戶(hù)服務(wù)過(guò)程中所產(chǎn)生的'供貨及質(zhì)量問(wèn)題;

　　3.商品庫存的清點(diǎn)并對商品調查與庫存評估，合理安排調整商品庫位;

　　4.定期進(jìn)行市場(chǎng)調研，開(kāi)拓渠道，進(jìn)行供應商評估;

　　5.完成領(lǐng)導安排的其他工作。

酒店采購崗位職責5

　　1、根據業(yè)務(wù)部門(mén)的需要和酒店庫存情況，編制物資采購計劃以及季度、月度具體實(shí)施計劃。

　　2、嚴格遵守采購制度，審核各部門(mén)物資采購計劃，以及部門(mén)物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資采購工作。

　　3、熟悉和掌握酒店所需各類(lèi)物資的`名稱(chēng)、型號、規格等，檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求；處理物料采購過(guò)程中發(fā)生的各類(lèi)質(zhì)量問(wèn)題以及違約索賠。

　　4、熟練掌握供應鏈系統的基本操作，組織供應商做好餐飲原料的投標競價(jià)工作，會(huì )同餐飲部，確定各種原料的價(jià)格。

酒店采購崗位職責6

　　1、制定采購的方針、策略、程序文件，保證貫徹執行；

　　2、審批所有采購申請單、定貨單；

　　3、根據酒店需求與市場(chǎng)供應審定價(jià)格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的供應廠(chǎng)商，確定供應關(guān)系；

　　4、負責與廠(chǎng)商進(jìn)行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的'執行和落實(shí)；

　　5、負責組織研究，及時(shí)酒店提供市場(chǎng)信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類(lèi)采購任務(wù)，并在預算內盡量做到降低成本、節省開(kāi)支；

　　6、積極開(kāi)發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品；

酒店采購崗位職責7

　　崗位職責

　　執行采購部經(jīng)理的工作指令并報告工作。負責酒店物品采購工作和各種物品月度、季度、年度采購計劃的編制。熟悉酒店各部門(mén)對物品需用要求以及倉庫存貨情況，掌握物品市場(chǎng)的供應情況以及各類(lèi)物品的價(jià)格行情和信息。物品采購以采購計劃為依據，對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關(guān)手續齊全后方可實(shí)施采購。批量大的訂制物品要簽訂購貨合同，并嚴格審核合同條款報領(lǐng)導審批后方可實(shí)施訂貨。采購的物品要確保價(jià)格合理、質(zhì)量可靠，對不符合采購要求的物品負責辦理退貨或調換工作。與倉庫保管員經(jīng)常溝通，及時(shí)了解庫存情況，發(fā)現物品積壓現象即向采購部經(jīng)理匯報，及時(shí)采取措施，防止盲目采購而造成的庫存積壓。采購完畢，要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作，及時(shí)將發(fā)票、驗收單、入庫單一并交財務(wù)會(huì )計部辦理結清手續，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規章制度，服從采購部經(jīng)理的工作安排，保質(zhì)保量地完成各項采購任務(wù)。對各部門(mén)申購單和申購計劃做好價(jià)格的'估價(jià)，核價(jià)和填制工作，堅持貨比三家的規定，并報有關(guān)人員審批。

　　1、負責對所有物品的商標、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。

　　2、對酒店大修改造用材料，要求供貨商實(shí)行報價(jià)，報價(jià)單送總經(jīng)理審批。

　　3、采購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。

　　4、嚴格執行財務(wù)制度，把好購貨合同關(guān)，辦理好結賬手續，驗收入庫要

　　做到：貨物數量、質(zhì)量與采購要求相符。

酒店采購崗位職責8

　　1、收集一線(xiàn)商品供貨信息，對公司采購策略、產(chǎn)品原料結構調整改進(jìn)，對新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。

　　2、填寫(xiě)有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結報告。

　　3、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢(qián)物上繳公司，遵守國家法律，不構成經(jīng)濟犯罪。

　　4、完成采購部部長(cháng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

酒店采購崗位職責9

　　1、建立酒店采購政策管理流程、制度細則并監督執行。

　　2、確保采購程序的運作，在不降低標準的前提下，選擇最合適的價(jià)格，對比價(jià)格后選擇合適的供應商;

　　3、掌握各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號、規格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地，檢查采購物資是否符合要求，確保供應鏈順暢;

　　4、確保酒店采購所有物品均有相應的產(chǎn)品合格證，尤其煙酒類(lèi)等專(zhuān)賣(mài)類(lèi)項目，必須同時(shí)提供主管部門(mén)簽發(fā)的'專(zhuān)賣(mài)許可證;

　　5、和收貨部門(mén)一起監督物品的進(jìn)庫程序，確保所收物品已有收貨記錄及達到質(zhì)量標準;

　　6、對申請部門(mén)所需采購物品進(jìn)行建議，如質(zhì)量、數量、及送貨時(shí)間;

　　7、在合理的價(jià)格基礎上選擇誠信可靠的供應商，保證酒店每天所需的食品酒水的供應;

　　8、確保通過(guò)總代理授權的零售商直接采購貨物;

　　9、對其他使用部門(mén)的采購疑問(wèn)能提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù);

　　10、與收貨部門(mén)、應付主管一起督促預付貨款的貨物按時(shí)到達酒店并向財務(wù)總監匯報;

　　11、對日常的采購問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)有效的解決;

　　12、每月一次市場(chǎng)詢(xún)價(jià)并及時(shí)匯報物品價(jià)格的變動(dòng);

　　13、對庫內供應商及其貨品進(jìn)行定期測試評估、考察、更新，確保貨品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，保持價(jià)格優(yōu)勢;

　　14、遵紀守法，不勒索不受賄，平等互利條件下展開(kāi)業(yè)務(wù)工作，培養下屬對工作的責任感和對本部門(mén)的歸屬感;

　　15、要求有高度的商業(yè)保密意識，嚴禁向外泄露酒店的商業(yè)秘密;

　　16、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。

酒店采購崗位職責10

　　1、根據各事業(yè)部發(fā)展，管理現有供應商并不斷調整和優(yōu)化；

　　2、負責報價(jià)以及制作供應商臺賬、采購臺賬和報價(jià)臺賬；

　　3、負責跟蹤掌握家居、建材市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況，關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)提升及采購成本降低；

　　4、負責采購物品交貨期和質(zhì)量的檢查，驗收，保證及時(shí)交貨，如有特殊情況不能按時(shí)交貨，要及時(shí)反饋和提出解決方案；

　　5、負責信息系統下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應商交付物、發(fā)票、物流等。

酒店采購崗位職責11

　　1、擬訂和執行采購戰略；

　　2、根據產(chǎn)品的價(jià)格、促銷(xiāo)、產(chǎn)品分類(lèi)和質(zhì)量，有效地管理特定貨品的計劃和分配；

　　3、實(shí)時(shí)掌控市場(chǎng)價(jià)格、技術(shù)信息，不斷為公司推薦新產(chǎn)品、新技術(shù)；

　　4、管理采購專(zhuān)員以確定采購的產(chǎn)品符合公司的.需要；培養采購人員廉潔奉公的情操；

　　5、規范、考察、管理供應商，包括價(jià)格、采購環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量、供應鏈、數據庫等；

　　6、改進(jìn)采購的工作流程和標準，通過(guò)盡可能少的流通環(huán)節，減少庫存的單位保存時(shí)間和額外收入的發(fā)生，以達到存貨周轉的目標；

　　7、發(fā)展和維護O2O事業(yè)部、運營(yíng)部、銷(xiāo)售部、物流以及其他組織的相關(guān)職能部門(mén)的內部溝通渠道；

　　8、匯編采購統計資料，向管理層提供采購報告。

酒店采購崗位職責12

　　1、經(jīng)常了解常購物品市場(chǎng)最新價(jià)格并呈報給管理部經(jīng)理。

　　2、根據采購申購單詢(xún)價(jià)，做到貨比三家，并上報管理部經(jīng)理。

　　3、依據批準后的有效申購單實(shí)施購買(mǎi)，同時(shí)完成各項臨時(shí)性采購工作。

　　4、配合收貨部對物品的進(jìn)貨嚴格把關(guān)，對不符合要求的物品負責調換退貨。

　　5、了解長(cháng)購物品方面的供貨來(lái)源情況，同時(shí)必須具備酒店所需物品種類(lèi)品質(zhì)、種類(lèi)、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。

　　6、與各部門(mén)聯(lián)系確認訂購后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。

　　7、應及時(shí)向管理部經(jīng)理報告有關(guān)采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。

　　8、外出采購時(shí)實(shí)時(shí)對市場(chǎng)進(jìn)行調查，為降低成本提供建設性的意見(jiàn)。

　　9、嚴格遵守財務(wù)制度，購進(jìn)的貨物辦理驗收手續，手續辦妥后盡快辦理報銷(xiāo)手續，以保證采購備用金的及時(shí)周轉。

　　10、做好管理部及上級領(lǐng)導交辦的其它工作。

　　11、保持倉庫的干凈、整潔，各種物品負責排放整齊。

　　12、嚴格按照酒店規定程序辦理物品的進(jìn)出庫手續，并做好帳目。

　　13、定期盤(pán)點(diǎn)倉庫，對低于最低庫存數量的.物品及時(shí)提出申購。

　　14、負責統計各酒店每月的報損率審核。

　　15、認真做好酒店庫存物品借用工作，并及時(shí)催還。

　　16、負責各部門(mén)用品的發(fā)放工作，并做好記錄、統計費用。

　　17、劣質(zhì)材料不入庫；數量不清、質(zhì)量不足不入庫。

　　18、對市場(chǎng)采購物品，做到實(shí)物入庫，不得以票據入庫，并對入庫材料分類(lèi)堆放，懸掛標志，做到一目了然、堆放整齊、帳物相符。

　　19、各種消耗材料的發(fā)放，必須有各部門(mén)經(jīng)理簽字后方可發(fā)放。 20、做好倉庫的消防安全工作，杜絕安全隱患。

　　21、每天工作時(shí)間安排

　　早8：30-9:30負責各部門(mén)物料的領(lǐng)用出庫，查看常用物品的庫存量，提醒各部門(mén)及時(shí)填寫(xiě)申購單并根據實(shí)際情況合理安排采購時(shí)間。 9:30-12：00根據申購單對所需物品進(jìn)行外出采購，合理安排并控制采購時(shí)間。

　　12：-14：00非外出時(shí)段配合客房部進(jìn)行布草的封裝。

　　14:00-15:00對餐廳申購單所需物品進(jìn)行采購，嚴格控制時(shí)間節點(diǎn)，防止延誤餐廳對員工餐的準備工作。

　　15：00-17:30對其它非急需品進(jìn)行外出采購。外出采購時(shí)需向管理部經(jīng)理或劉經(jīng)理說(shuō)明采買(mǎi)項目，以確定采買(mǎi)時(shí)間，禁止在外長(cháng)時(shí)間逗留。

酒店采購崗位職責13

　　1、掌握采購部品制作、加工周期，能定制合理采購周期的酒店采購計劃；并對采購計劃的執行情況進(jìn)行跟蹤，及時(shí)反饋；

　　2、主持過(guò)大宗物資的'招標業(yè)務(wù)洽談、定標工作，并檢查合同的執行和落實(shí)情況；

　　3、熟悉和掌握酒店所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號、單價(jià)、用途及產(chǎn)地，對酒店的物資采購要求和質(zhì)量負責，確保酒店采購計劃的正常執行，物資的正常供應；

　　4、掌握供應商信息，熟悉物資市場(chǎng)價(jià)格，對采購限價(jià)可以提出合理化建議，多家聯(lián)系、詢(xún)價(jià)、比質(zhì)比價(jià)，及時(shí)優(yōu)質(zhì)完成詢(xún)價(jià)工作；

　　5、了解酒店采購物資樣品確認的流程；

　　6、編制或修訂酒店采購制度；

　　7、完成部門(mén)領(lǐng)導交代的其他工作

酒店采購崗位職責14

　　崗位職責:

　　1、負責全星級、智能化酒店業(yè)務(wù)市場(chǎng)開(kāi)拓及運營(yíng)管理,確定項目的整體策劃和定位;

　　2、與渠道運營(yíng)事業(yè)部配合,制定出各大區針對酒店板塊的需求規劃方案,以滿(mǎn)足各類(lèi)客戶(hù)群體的不同選擇;

　　3、負責酒店產(chǎn)品采購、設計、銷(xiāo)售和維護,負責對酒店洽談合作方案,價(jià)格談判及簽約后的.客戶(hù)維護工作;

　　4、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息,關(guān)注酒店產(chǎn)品發(fā)展狀況,分析行業(yè)及競爭產(chǎn)品,跟蹤最新發(fā)展趨勢;

　　5、負責酒店板塊管理梯隊建設,培養和發(fā)展人才隊伍;

　　6、定期與分公司、營(yíng)業(yè)部進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通研討,并有計劃性地組織相關(guān)人員培訓;

　　7、了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握酒店合作狀態(tài),有效控制開(kāi)拓及運營(yíng)成本,督導各項營(yíng)業(yè)指標和利潤指標的完成;

　　8、做好領(lǐng)導交辦的其它工作。

　　任職資格:

　　1、至少具備三年以上酒店開(kāi)拓、運維等相關(guān)經(jīng)驗,本科以上學(xué)歷,酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先;

　　2、具有較強的管理能力、社會(huì )活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導能力、協(xié)調能力和實(shí)際工作能力及嚴謹的工作態(tài)度和高度的責任感;

　　3、能夠根據市場(chǎng)變化及時(shí)調整整體策劃方案和定位;

　　4、善于指導、評估和激勵下屬員工工作及表現,有效的編制部門(mén)員工培訓計劃;

　　5、熟悉和掌握酒店業(yè)相關(guān)法律法規和制度;

　　6、有敏銳的洞察力和溝通協(xié)調能力。

酒店采購崗位職責15

　　[管理層級關(guān)系]

　　直接上級：財務(wù)部經(jīng)理

　　直接下級：食品采購員、物資采購員

　　[崗位職責]

　　執行財務(wù)部經(jīng)理的工作指令，向其負責并報告工作。全面負責酒店物資食品采購工作。

　　熟悉市場(chǎng)行情和信息，溝通物資供貨渠道，堅持貨比三家的規定，努力降低物資食品采購成本，為酒店提供價(jià)格合理質(zhì)量好的各類(lèi)物資及食品。

　　熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動(dòng)態(tài)，會(huì )同有關(guān)部門(mén)根據實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，合理、科學(xué)地編制年度、季度、月度采購計劃。

　　積極配合搞好物資食品管理工作，加強成本財產(chǎn)管理部聯(lián)系，做好物資平衡工作，及時(shí)處理呆滯物資，加速物資周轉。

　　制訂物資采購程序，建立各項物資采購管理制度，提出對物資采購工作責任制和考核的獎懲措施。

　　主動(dòng)協(xié)調與酒店內其他各部門(mén)的關(guān)系，經(jīng)常傾聽(tīng)使用部門(mén)對物資采購工作的`意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)采購工作。

　　加強采購合同的管理，嚴格合同條款的把關(guān)，認真執行合同法，確保經(jīng)濟合同的合法履行。

　　負責審核所有采購申請單、訂貨單，并將審核意見(jiàn)報請總經(jīng)理和財務(wù)經(jīng)理審批。

　　抓好采購部門(mén)的日常管理工作，抓好部門(mén)員工的日常培訓，加強員工的組織紀律性，認真貫徹財務(wù)部經(jīng)理下達的各項工作指令。

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