酒店采購崗位職責【熱】
在我們平凡的日常里，我們都跟崗位職責有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，崗位職責可以明確每個(gè)人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編收集整理的酒店采購崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店采購崗位職責1
崗位描述
負責整個(gè)賓館的食品和物品采購工作，并做好各使用部門(mén)的協(xié)調工作，遇到問(wèn)題及時(shí)向上級領(lǐng)導反映。
崗位職責
1、直接對部門(mén)經(jīng)理負責，完成賓館的日常食品、酒水及物品的采購，并確保采購計劃的完成。
2、對所負責的采購物品必須熟悉它的性能及應用，并且做到貨比三家。
3、遵守國家法律和賓館各項規章制度，不得與供應商發(fā)生任何私人關(guān)系，不得接受任何禮物和分成。
4、與各部門(mén)密切配合，保證食品、物品的采購，不得出現斷檔現象。
5、配合收貨部對食品、飲品及物品的進(jìn)貨嚴格把關(guān)，對不符合要求的.堅決予以退貨，決不能將就驗收，損害賓館利益。
6、開(kāi)展市場(chǎng)調查，定期同成本、收貨、廚師長(cháng)等去市場(chǎng)了解行情信息，提出降低食品原材料采購成本的措施和辦法。
7、做好食品、飲品、物品等的采購工作的資料管理和統計，保管好各部門(mén)的采購申請單、合同文本等。
8、完成各使用部門(mén)的零星和急需物品的采購任務(wù)，保質(zhì)保量完成工作。
9、完成上級領(lǐng)導指派的其它工作任務(wù)。
任職條件
1、工作踏實(shí)肯干，吃苦耐勞，老實(shí)本份。
2、具有星級賓館的采購經(jīng)驗和熟悉物品鑒別能力等方面知識。
3、熟悉當地市場(chǎng)行情和各種采購渠道。
4、身體健康，品貌端莊，精力充沛，年齡在30歲以上，限男性。
酒店采購崗位職責2
●主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經(jīng)理批準后組織實(shí)施，確保各項采購任務(wù)完成。
●調查研究各部門(mén)物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場(chǎng)變化情況，供需心中有數。指導并監督下屬開(kāi)展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購量。
●審核年度各部呈報的采購計劃，統籌策劃和確定采購內容。減少不必要的開(kāi)支，以有效的資金，保證最大的物資供應。
●要熟悉和掌握公司所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號、規格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對公司的物資采購和質(zhì)量要求負有領(lǐng)導責任。
●監督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執行和落實(shí)情況。
●按計劃完成各類(lèi)物資的采購任務(wù)，并在預算內盡量減少開(kāi)支。
●認真監督檢查各采購員的采購進(jìn)程及價(jià)格控制。
●在部門(mén)經(jīng)理例會(huì )上，定期匯報采購落實(shí)結果。
●每月初將上月的全部采購任務(wù)完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經(jīng)理及財務(wù)部經(jīng)理，以便于上級領(lǐng)導掌握全公司的采購項目。
●督導采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵紀守法，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的.關(guān)系，在平等互利的原則下開(kāi)展業(yè)務(wù)往來(lái)。
●負責部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓，開(kāi)展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀(guān)念的教育，使所有員工適應市場(chǎng)經(jīng)濟的快速發(fā)展。
…………
酒店采購崗位職責3
1、負責采購部的一切日常工作，確保各項采購供應任務(wù)的`完成；
2、認真監督檢查各采購員的采購進(jìn)度、質(zhì)量及價(jià)格的控制；
3、調查研究酒店各部門(mén)物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場(chǎng)變化情況；
4、熟悉和掌握酒店所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號、規格、單價(jià)、用途及產(chǎn)地，檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求；
5、與供應商建立良好的協(xié)作關(guān)系，訂立供貨合同，確保以最合理的價(jià)格購到的物資；
6、協(xié)助上級主持采購會(huì )議，及時(shí)解決存在的問(wèn)題，協(xié)調內外關(guān)系。
酒店采購崗位職責4
1、負責酒店/項目各類(lèi)物資的'采購，制定合理采購計劃，保障各類(lèi)采購物資的及時(shí)供應。
2、負責各類(lèi)采購合同的訂立。
3、持續開(kāi)發(fā)和維護采購供應商渠道，建立采購供應商庫。
4、負責采購貨款付款、對帳等單據整理。
5、指導、協(xié)助、監督檢查酒店/項目庫房物資管理員定期做好采購物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。
6、協(xié)助做好保修、維修等售后服務(wù)工作。
酒店采購崗位職責5
1、制定采購的方針、策略、程序文件，經(jīng)管理當局批準后保證貫徹執行。
2、審批所有采購申請單、定貨單。
3、根據酒店需求與市場(chǎng)供應審定價(jià)格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的.供應廠(chǎng)商，確定供應關(guān)系。
4、負責與廠(chǎng)商進(jìn)行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執行和落實(shí)。
5、負責組織市場(chǎng)調查研究，及時(shí)酒店提供市場(chǎng)信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類(lèi)采購任務(wù)，并在預算內盡量做到降低成本、節省開(kāi)支。
6、積極開(kāi)發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，擴大貨品國產(chǎn)化，負責國外定貨工作。
7、經(jīng)常檢查本部門(mén)執行經(jīng)濟、海關(guān)、檢疫、衛生等法律法規情況，及時(shí)處理發(fā)現的問(wèn)題。
酒店采購崗位職責6
1、與收貨部門(mén)聯(lián)系確認訂購后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。
2、應及時(shí)向采購主管報告有關(guān)采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的.情況。
3、協(xié)助采購主管外出市場(chǎng)調查，為降低成本提供建設性的意見(jiàn)。
4、嚴格遵守財務(wù)制度，購進(jìn)的貨物辦理驗收手續，手續辦妥后盡快辦理報銷(xiāo)手續，以保證采購備用金的及時(shí)周轉。
5、做好采購主管交辦的其它工作。
酒店采購崗位職責7
1. 認真貫徹執行公司采購管理規定和實(shí)施細則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。
2. 按時(shí)按量按質(zhì)完成采購供應計劃指標，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)，貨（價(jià)）比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的責任指標。
3. 負責與客戶(hù)簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。
4. 嚴把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導審核定樣，對購進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當場(chǎng)（委托）檢驗。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現的問(wèn)題。
5. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點(diǎn)交接等手續。
6. 收集一線(xiàn)商品供貨信息，對公司采購策略、產(chǎn)品原料結構調整改進(jìn)，對新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。
7. 填寫(xiě)有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結報告。
8. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢(qián)物上繳公司，遵守國家法律，不構成經(jīng)濟犯罪。
9. 完成采購部部長(cháng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
1. 采購歸酒店辦公室管理。
2. 負責根據經(jīng)營(yíng)部門(mén)物品需求計劃，編制與之相配套的'采購計劃，組織具體的實(shí)施，保證經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的物資供應。
3. 認真貫徹執行酒店采購管理規定和實(shí)施細則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。
4. 按時(shí)按質(zhì)按量完成采購供應計劃指標，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)。
5. 貨（價(jià)）比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達的降低采購成本的責任指標。
6. 將采購樣品和供貨商電話(huà)一起上交到酒店辦公室，以備查驗。
7. 負責與客戶(hù)簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。
8. 嚴把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導審核定樣，對購進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當場(chǎng)（委托）檢驗。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現的問(wèn)題。
9. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點(diǎn)交接等手續。
10. 收集一線(xiàn)商品供貨信息，對酒店采購策略、產(chǎn)品原料結構調整改進(jìn)，對新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。
11. 根據采購數量的多少，由財務(wù)配備一定的備用金。
12. 做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈錢(qián)物上繳酒店，遵守國家法律，不構成經(jīng)濟犯罪。
13. 完成酒店辦公室臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
酒店采購崗位職責8
1）根據酒店管理公司采購分中心的要求和授權開(kāi)展采購工作；全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進(jìn)行；
2）與供應商建立良好的業(yè)務(wù)往來(lái)關(guān)系，不謀取私利，嚴把供應渠道，合理有效地完成酒店的采購工作；
3）了解市場(chǎng)信息，進(jìn)行比質(zhì)論價(jià)，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開(kāi)支；每3個(gè)月遞交一次食品進(jìn)貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時(shí)間內的上升或下降幅度；整理未完成的采購單，以書(shū)面的形式報財務(wù)經(jīng)理，并注明部門(mén)、內容、原因；
4）檢查和監督進(jìn)口物品的報送工作，做到手續齊全，資料齊備；服從分配，按時(shí)完成領(lǐng)導指派的'各項工作；積極提出改進(jìn)工作的設想，協(xié)助財務(wù)部經(jīng)理做好酒店的采購工作；
5）根據酒店要求全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進(jìn)行，經(jīng)常了解市場(chǎng)信息，進(jìn)行比質(zhì)論價(jià)，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開(kāi)支。
6）熟悉和掌握賓館所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號、規格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地，與申購部門(mén)核實(shí)物資規格、型號、數量，避免出差錯；
7）熟悉各種物資的供應渠道和市場(chǎng)變化情況，了解各種物資的價(jià)格變動(dòng)，參與供應商的供貨洽談，比質(zhì)論價(jià)，確保采購物品物美價(jià)廉；
8）每3個(gè)月遞交一次食品進(jìn)貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時(shí)間內的上升或下降幅度整理未完成的采購單，以書(shū)面的形式報財務(wù)經(jīng)理，并注明部門(mén)、內容、原因；
9）檢查和監督進(jìn)口物品的報送工作，做到手續齊全，資料齊備，積極提出改進(jìn)工作的設想；
10）匯總各部門(mén)的物品采購申請單，根據采購申請單完成酒店各類(lèi)零星物資的采購任務(wù)；根據廚師開(kāi)具的餐飲部原材料的采購清單向固定的供應商報單，督促供應商及時(shí)送貨；配合倉庫對物品進(jìn)行驗收，確保物品符合申購要求；
11）定期與成本控制、餐飲部門(mén)調查賓館常用物資、原材料的市場(chǎng)價(jià)格；與供應商建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系，完成酒店采購任務(wù)；
12）了解酒店所用物資的新產(chǎn)品的生產(chǎn)供應情況；
酒店采購崗位職責9
一、職位概述
負責公司采購工作，包括：詢(xún)價(jià)、比價(jià)、簽定采購合同、驗收、評估及反饋匯總工作;負責原材料及時(shí)的供應以及采購成本有效的控制，為采購管理提供即時(shí)的市場(chǎng)行情，負責供應商的`開(kāi)發(fā)與維護。
二、工作職責
1、負責完善公司采購制度，制定并優(yōu)化采購流程，控制采購質(zhì)量與成本。
2、負責與客戶(hù)簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。組織對供應商進(jìn)行評估、認證、管理及考核。
3、實(shí)施采購活動(dòng)，包括：詢(xún)價(jià)、比價(jià)、議價(jià)、下訂單、跟單、催貨、結算等;
4、負責做好采購成本費用核算，努力為酒店節約采購成本。
5、積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)，做到貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)先，發(fā)現新產(chǎn)品，調整進(jìn)貨價(jià)格，報上級批準后執行。
6、嚴把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導審核定樣，對購進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當場(chǎng)(委托)檢驗。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現的問(wèn)題。
7、負責審核各部門(mén)的采購申請單，與倉庫聯(lián)絡(luò )，確保不出現重復采購。
8、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點(diǎn)交接等手續。
9、填寫(xiě)有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結報告。
10、完成綜合部部長(cháng)臨時(shí)分配的任務(wù)。
酒店采購崗位職責10
1、負責引進(jìn)和維護供應商渠道，與之建立合作關(guān)系，確保合作的各項商務(wù)流程和規范制度順利執行；
2、負責與廠(chǎng)商及各渠道進(jìn)行溝通談判，爭取合理的.采購成本等相關(guān)支持，確保公司拿到最優(yōu)的合作與政策支持；
3、做好競爭對手的價(jià)格比對，確保優(yōu)選的價(jià)格競爭優(yōu)勢；
4、根據上司制定的任務(wù)目標進(jìn)行細化分解，制定相應策略，確保任務(wù)目標超額達成。
酒店采購崗位職責11
1、負責酒店統購物資供應商的開(kāi)發(fā)與管理;
2、負責酒店統購報價(jià)資料、合同及供應商資料等檔案管理;
3、負責酒店統購日常訂單以及合同的簽訂，追蹤及時(shí)到貨、驗收、付款;
4、負責酒店簽呈審核及年度采購審計工作;
5、負責采購數據之整合分析;
6、周報、月報、年報的制作;
7、領(lǐng)導交辦的'其他事項。
酒店采購崗位職責12
1、擬訂和執行采購戰略；
2、根據產(chǎn)品的價(jià)格、促銷(xiāo)、產(chǎn)品分類(lèi)和質(zhì)量，有效地管理特定貨品的計劃和分配；
3、實(shí)時(shí)掌控市場(chǎng)價(jià)格、技術(shù)信息，不斷為公司推薦新產(chǎn)品、新技術(shù)；
4、管理采購專(zhuān)員以確定采購的.產(chǎn)品符合公司的需要；培養采購人員廉潔奉公的情操；
5、規范、考察、管理供應商，包括價(jià)格、采購環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量、供應鏈、數據庫等；
6、改進(jìn)采購的工作流程和標準，通過(guò)盡可能少的流通環(huán)節，減少庫存的單位保存時(shí)間和額外收入的發(fā)生，以達到存貨周轉的目標；
7、發(fā)展和維護O2O事業(yè)部、運營(yíng)部、銷(xiāo)售部、物流以及其他組織的相關(guān)職能部門(mén)的內部溝通渠道；
8、匯編采購統計資料，向管理層提供采購報告。
酒店采購崗位職責13
1、負責區域星級酒店產(chǎn)品的談判與合作協(xié)議簽定，與對方建立戰略合作關(guān)系;
2、負責酒店的上線(xiàn)和線(xiàn)下維護;
3、負責客戶(hù)的現場(chǎng)服務(wù)和軟硬件操作培訓和問(wèn)題解決;
4、保持良好的`客戶(hù)關(guān)系，做好大客戶(hù)管理和維護工作。
酒店采購崗位職責14
1、制定采購的`方針、策略、程序文件，保證貫徹執行；
2、審批所有采購申請單、定貨單；
3、根據酒店需求與市場(chǎng)供應審定價(jià)格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的供應廠(chǎng)商，確定供應關(guān)系；
4、負責與廠(chǎng)商進(jìn)行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執行和落實(shí)；
5、負責組織研究，及時(shí)酒店提供市場(chǎng)信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類(lèi)采購任務(wù)，并在預算內盡量做到降低成本、節省開(kāi)支；
6、積極開(kāi)發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品；
酒店采購崗位職責15
1、根據業(yè)務(wù)部門(mén)的需要和酒店庫存情況，編制物資采購計劃以及季度、月度具體實(shí)施計劃。
2、嚴格遵守采購制度，審核各部門(mén)物資采購計劃，以及部門(mén)物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資采購工作。
3、熟悉和掌握酒店所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號、規格等，檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求；處理物料采購過(guò)程中發(fā)生的'各類(lèi)質(zhì)量問(wèn)題以及違約索賠。
4、熟練掌握供應鏈系統的基本操作，組織供應商做好餐飲原料的投標競價(jià)工作，會(huì )同餐飲部，確定各種原料的價(jià)格。
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