酒店員工崗位職責

酒店員工崗位職責精選15篇

　　隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，崗位職責的使用頻率逐漸增多，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發(fā)現和使用人才的作用。我們該怎么制定崗位職責呢？下面是小編為大家收集的酒店員工崗位職責，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

酒店員工崗位職責1

　　1.根據心中領(lǐng)導的要求，完成有關(guān)報告、文稿的起草、修改工作。完成復印及傳真等工作，及時(shí)送交領(lǐng)導或按要求傳送給相關(guān)領(lǐng)導。

　　2.完成各類(lèi)文件的收集、整理、立卷、裝訂、歸檔等保管工作。協(xié)助中心主任對所有圖紙、技術(shù)資料、圖書(shū)進(jìn)行分類(lèi)、編號、建卡、存檔、建帳和保持資料的完整性。

　　3.根據要求領(lǐng)用日常辦公用品、勞保用品，并及時(shí)登帳。管理本部的.財產(chǎn)帳目，做好辦公室設備管理。

　　4.節假日協(xié)助公司發(fā)放福利禮品，保持辦公室的衛生清潔。做好技術(shù)中心人員月考勤。

　　5.負責及時(shí)更新公司更改后的表格，并指導本中心員工填寫(xiě)。

　　6.負責中心固定資產(chǎn)、低值易耗品、備品備件、工具的分發(fā)及管理工作，負責編制資產(chǎn)清單，并定期對中心各項資產(chǎn)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)和及時(shí)更新。

　　7.履行公司的保密制度，對各類(lèi)檔案、說(shuō)明書(shū)、培訓手冊等文件資料負有保密義務(wù)，嚴守公司機密。

　　8.協(xié)助主任做好日常管理工作，完成部門(mén)安排的其他臨時(shí)工作任務(wù)。

酒店員工崗位職責2

　　1、 服從總臺領(lǐng)班的工作部署，按規定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務(wù)。

　　2、 認真地開(kāi)展交接班工作，不清楚的地方要及時(shí)提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。

　　3、 作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡pos機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常，并作好清潔保養工作。

　　4、 掌握房態(tài)和客房情況，積極熱情地推銷(xiāo)客房，了解當天預定預離客人及會(huì )議、宴會(huì )公告，確認其付款方法，以保證入住和結帳準確無(wú)誤。

　　5、 快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續，開(kāi)房時(shí)主動(dòng)向客人講清房?jì)r(jià)，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續和開(kāi)房登記。

　　6、 準確熟練地收點(diǎn)客人現金、支票，打印客人各項收費帳單，及時(shí)，準確地為客人結帳并根據客人的合理規定開(kāi)具發(fā)票。

　　7、 熟練掌握酒店的相關(guān)知識，嚴格遵循各項制度和操作程序。

　　8、 根據房務(wù)部送來(lái)的房間狀況報告，仔細核對，保持最準確的房態(tài)。

　　9、 制作、呈報各種報表報告。

　　10、 每日收入現金必須切實(shí)執行“長(cháng)繳短補”的規定，不得以長(cháng)補短。

　　11 切實(shí)執行外匯管理制度，不得套取外匯，也不得私自?xún)稉Q外匯，并承擔責任監督員工遵循外匯管理制度。

　　12、為賓客提供所需要的資訊，熱情、周到、細致地幫助客人解決各種需求。

　　13、 每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符，并按不一樣幣種， 不一樣票據分別填寫(xiě)在繳款袋上。

　　14、 妥善處理客人的投訴，當不能解決，及時(shí)請示上級主管。

　　15、 備用金不得以白條抵庫。未經(jīng)批準，不得將營(yíng)業(yè)收入現金借給任何部門(mén)和個(gè)人。（如酒店總經(jīng)理因特殊情況可在前臺借取現金，但應辦理相關(guān)手續。）

　　16、 協(xié)調好同事之間的.關(guān)系，更好的作好對客服務(wù)工作。

　　17、 在授理信用卡和支票結帳業(yè)務(wù)時(shí)，必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執行。

　　18、 嚴格按照帳務(wù)規定處理各種記帳。服從上級主管的部署，認真完成任務(wù)。

　　19、 員工應熟練掌握酒店長(cháng)住客人協(xié)議及各企業(yè)協(xié)議，特別是折扣和掛帳協(xié)議。

　　20、 正確處理客人的留言、電傳等。

　　21、 每天整理“離店帳未平”客人帳務(wù)，對非正常情況開(kāi)展匯報。

　　22、 正確處理鑰匙的發(fā)放。

　　23、 嚴格遵循現金和票據管理制度。

　　24、 作好領(lǐng)用貴重物品保險柜鑰匙和進(jìn)出貴重物品保險室的登記記錄。

　　25、 做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養。

　　26、 密切注意大堂的情況，如有異常及時(shí)向上級主管和安全部匯報。

　　27、 做好本崗位的清潔衛生。

　　28、 電腦密碼妥善保管，一人一口，不許共用。

酒店員工崗位職責3

　　1、熟悉治安、消防業(yè)務(wù)知識；

　　2、嚴格查證，謹防閑雜人員混入酒店；

　　3、嚴格執行會(huì )客制度，凡進(jìn)入酒店聯(lián)系工作、業(yè)務(wù)人員必須按會(huì )客程序操作；

　　4、監督員工戴證進(jìn)出酒店，監督酒店員工考勤打卡；

　　5、做好外來(lái)車(chē)輛登記工作；

　　6、阻止員工擅自攜帶危險物品進(jìn)入酒店；

　　7、阻止客人攜帶危險物品進(jìn)入酒店

　　8、根據員工手冊的要求檢查員工所帶的物品；

　　9、寫(xiě)好值班記錄，認真做好交接班工作，做好值班區域的衛生工作，重要情況須有專(zhuān)報；

　　10、在必要時(shí)提供護送服務(wù)；

　　11、維護大堂秩序，保持大堂幽雅文明環(huán)境；

　　12、愛(ài)護保管好公共設施；

　　13、防止精神患者、衣衫襤褸者、衣冠不整者進(jìn)入酒店；

　　14、注意跟蹤、詢(xún)問(wèn)無(wú)明確目標人員，發(fā)現可疑情況及時(shí)采取措施，密切關(guān)注零點(diǎn)以后進(jìn)出酒店的人員；

　　15、協(xié)助保安領(lǐng)班調查處理投訴；

　　16、會(huì )同保安領(lǐng)班對行為不檢點(diǎn)人士加以指正、控制；

　　17、禮貌回答客人的詢(xún)問(wèn)，指點(diǎn)引路，攙扶老弱病殘；

　　18、掌握酒店一般客情，重要會(huì )議、宴請等活動(dòng)情況，加強對相關(guān)區域的巡邏；

　　19、檢查酒店各要害部位，如更衣室、公共場(chǎng)所、緊急通道的安全情況；

　　20、檢查各部門(mén)安全管理工作的`落實(shí)情況；

　　21、檢查各種設施設備的運行情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取有效措施，保護現場(chǎng)并及時(shí)報告；

　　22、熟悉酒店所有應急程序，熟悉各樓面消防器材的分布情況，掌握滅火器的使用方法，遇到火災及時(shí)撲救并迅速上報；

　　23、認真做好巡查記錄、交接班工作；

　　24、完成上級交辦的其他工作。

酒店員工崗位職責4

　　1、作好開(kāi)餐前的準備工作，檢查餐廳餐具是否完好備齊。按著(zhù)規范要求配備餐具、布置臺型。

　　2、對待顧客要做到來(lái)有迎聲，去有送聲，微笑服務(wù)。迎接引導客人到預訂臺位或客人滿(mǎn)意的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單、酒水單。耐心、熱情，善于介紹各種符合口味的.菜肴，滿(mǎn)足顧客需求。

　　3、保持服裝儀表整潔，注意個(gè)人形象，要站立端正，面帶微笑。保持餐廳衛生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵。發(fā)現不合格食品，不出窗口，并向上匯報。

　　4、嚴格執行服務(wù)規范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機，根據菜肴種類(lèi)按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。熱情主動(dòng)滿(mǎn)足顧客的正當要求，做到有客人不離崗。

　　5、團結同志，作風(fēng)正派，關(guān)心集體，愛(ài)護餐具、用具。

　　6、客人就餐完畢及時(shí)通知前臺收取就餐費用，避免錯收或跑單。

　　7、每天工作結束前，搞好衛生工作。

酒店員工崗位職責5

　　酒店是一個(gè)出入人群非常頻繁的地方，所以這里的保安員比工廠(chǎng)，公司可能都要更忙碌一些，他們的崗位職責很多。以下是具體的酒店保安員崗位職責范本：

　　1、完成資深保安員分派的工作，確保所管區域內的安全

　　2、認真完成值班巡邏任務(wù)，認真填寫(xiě)當班記錄

　　3、熟悉本崗位的地形地物及消防設施和分布及使用常識

　　4、不允許閑雜人員進(jìn)入樓層和客房，已進(jìn)入的`，要勸其離開(kāi)。來(lái)訪(fǎng)者要辦好來(lái)訪(fǎng)登記手續后方可進(jìn)入。

　　5、檢查客房樓層是否有不安全因素，如住客離開(kāi)房間，門(mén)是否鎖好；房間通道是否有不安全因素；客房?jì)入姴遄�、護墻板等是否安全。

　　6、勤巡查樓層，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告，及時(shí)解決（若發(fā)現可疑人員要注意監視并報告保安部經(jīng)理）。

　　7、對違反酒店住客規定，在樓層或房間鬧事、斗毆、損壞客房設施者先勸其冷靜或將其帶到保安部酌情處理。

　　8、樓層若發(fā)生事故，如火警、兇殺、爆炸等，要沉著(zhù)冷靜，盡快報告上級，安定住客，控制出事地點(diǎn)，迅速組織客人疏散，立刻進(jìn)行處理和搶救，防止事態(tài)擴大。

　　9、晚12時(shí)后，要協(xié)助樓層服務(wù)員通知訪(fǎng)客盡快離開(kāi)客房；檢查防火安全門(mén)是否打開(kāi)。

　　10、完成上級交派的其他工作。

酒店員工崗位職責6

　　1.每日檢查客房員工打掃情況，保持客房整潔和設施設備的性能;

　　2.管理客房部員工的日常(請假/考勤/工作表現等各方面);

　　3.盤(pán)點(diǎn)管理后勤物資和設備;

　　4.管理客房以外的公共區域(如大堂，洗衣房等)的`整潔和安全。

酒店員工崗位職責7

　　1.負責客房部的'查房及管理工作;配合客房部經(jīng)理工作，制定工作考勤計劃。

　　2.確保部門(mén)成本及各項費用，得以良好的控制。

　　3.根據酒店的運營(yíng)標準，隨時(shí)對房間和設施設備及各項物品進(jìn)行檢查。

　　4.檢查客房部的設施和管理，抽查及提升本部門(mén)整體工作質(zhì)量及工作效率。

　　5.組織編制部門(mén)工作程序及工作考評。

酒店員工崗位職責8

　　1、服從領(lǐng)導，做好餐前準備工作；

　　2、嚴格執行操作程序、服務(wù)程序和衛生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。

　　3、按主動(dòng)、耐心、熱情的要求，不斷完善服務(wù)工作。

　　4、團結協(xié)作，禮貌周到地完成任務(wù)。

　　5、要手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。

　　6、上班時(shí)要控制情緒，保持良好的心態(tài)，嚴禁將生活中的情緒帶到工作中。

　　7、上班時(shí)要精神集中，嚴禁與他人閑談，嬉笑打鬧，接打通訊工具，嚴禁做與工作無(wú)關(guān)的'事情。

　　8、遇到客人投訴要立即報告上級領(lǐng)導，積極穩妥的配合領(lǐng)導解決問(wèn)題，盡量滿(mǎn)足客人的合理要求。

　　9、客人是飯店賴(lài)以生存的基礎和衣食父母，服務(wù)人員應牢固樹(shù)立賓客至上，服務(wù)第一，客人就是上帝，客人永遠是正確的服務(wù)理念。牢固樹(shù)立飯店服務(wù)無(wú)小事，100—1=0的服務(wù)理念，切實(shí)做到顧客就是上帝的服務(wù)意識，通過(guò)周到、細致，一切為賓客著(zhù)想的人性化服務(wù)，體現出最高的服務(wù)水平。讓賓客來(lái)時(shí)高興，離開(kāi)時(shí)更滿(mǎn)意。

　　10、牢固樹(shù)立以店為家，店家一理，店興我榮，店辱我恥的崇高崗位意識和責任感。

酒店員工崗位職責9

　　(1)負責落實(shí)并執行酒店運營(yíng)前裝修、設計、安全檢查等各項工作;

　　(2)負責落實(shí)酒店開(kāi)業(yè)籌備的具體工作;

　　(3)根據酒店的經(jīng)營(yíng)及發(fā)展規劃和工作部署，協(xié)助經(jīng)理開(kāi)展酒店運營(yíng)工作;

　　(4)負責酒店運營(yíng)過(guò)程的.客戶(hù)服務(wù)工作，致力于提高客戶(hù)滿(mǎn)意度及酒店收入;

　　(5)完成領(lǐng)導安排的其它工作。

酒店員工崗位職責10

　　1、與既有的客戶(hù)和潛在的客戶(hù)及合作伙伴保持密切的聯(lián)系。

　　2、高效認知和掌握銷(xiāo)售線(xiàn)索。

　　3、仔細計劃與客戶(hù)的會(huì )面，對預定的客戶(hù)實(shí)施客戶(hù)關(guān)系管理，完成銷(xiāo)售目標。

　　4、準備銷(xiāo)售報告，確保市場(chǎng)及客戶(hù)信息的'準確性，以便于工作的跟進(jìn)。

　　5、積極地傳播產(chǎn)品信息，在負責的市場(chǎng)內營(yíng)造酒店的知名度。

　　6、在所負責的區域內，與銷(xiāo)售總監一起計劃銷(xiāo)售攻勢，并確保其實(shí)現。

　　7、主動(dòng)參與，完成各種銷(xiāo)售報告。

　　8、協(xié)助計劃和配合銷(xiāo)售活動(dòng)。

　　9、協(xié)助配合開(kāi)發(fā)制作所有酒店促銷(xiāo)材料。

　　10、管理客戶(hù)檔案數據庫，手工或以電腦更新客戶(hù)檔案。

　　11、執行上級要求的工作任務(wù)，完成市場(chǎng)銷(xiāo)售目標。

　　12、遵守酒店的員工守則、政策及程序。

　　13、完成上級交給的其他任務(wù)。

酒店員工崗位職責11

　　工作職責：

　　1、負責已洗滌的布草及制服的數量、質(zhì)量檢查。

　　2、負責布草及制服的整理分類(lèi)和檢查修補、釘扣、上架等日常管理工作。

　　3、負責客衣的收發(fā)及送還工作，同時(shí)檢查客衣的洗滌質(zhì)量及有無(wú)破損，核實(shí)送交及送還時(shí)的數量。

　　4、盡可能修補尚可穿用的員工制服。

　　5、盡可能修補尚可使用的布草。

　　6、補釘洗掉的'制服紐扣。

　　7、修補酒店破損的裝飾布草織物及沙發(fā)家具的織物面套。

　　8、按照上級指令修補客衣或完成其他工作。

　　9、負責制服（含工鞋、帽、襪）的定期收舊發(fā)新和登記。

　　10、遵守員工守則和勞動(dòng)紀律。保證禮貌、熱情、快速、準確地服務(wù)。

　　11、負責本班室內衛生和安全消防等工作。

　　12、遵守員工守則和勞動(dòng)紀律，保證服務(wù)質(zhì)量。

　　13、保證工作場(chǎng)地清潔、安全和設備完好。

　　14、完成上級交派的其他工作。

　　素質(zhì)要求

　　1、基本素質(zhì)：個(gè)性開(kāi)朗、有凝聚力、工作仔細、樂(lè )于助人、責任心強。

　　2、自然條件：年齡18—35歲，身體健康、儀表端莊、氣質(zhì)高雅、身高女1、58米以上。

　　3、文化程度：高中以上、懂得倉庫管理，以及財務(wù)制度，會(huì )電腦打字。

　　4、語(yǔ)言能力：國語(yǔ)。略有英語(yǔ)基礎，文字書(shū)寫(xiě)整潔，語(yǔ)言流利。

　　5、工作經(jīng)驗：不作要求。

酒店員工崗位職責12

　　1、聽(tīng)從領(lǐng)班的工作安排、領(lǐng)取鑰匙。

　　2、做好交接工作，了解當天客房的房態(tài)內容并整理好工作車(chē)。

　　3、按照打掃房間順序進(jìn)行打掃，特殊情況可調整做房順序，進(jìn)行打掃。

　　4、一般情況下，打掃一間退房不得超過(guò)30分鐘，住客房不超過(guò)20分鐘并原則上要求在中午12點(diǎn)以前做完，抹一間空房不超過(guò)5分鐘。

　　5、收取住客送洗的衣服。

　　6、清潔樓層工作區域，并巡視樓層安全。

　　7、負責對走客房進(jìn)行檢查，包括代銷(xiāo)品、小酒吧、付費商品等使用情況，并及時(shí)將查房結果報于服務(wù)中心和前臺收銀。

　　8、中午吃飯時(shí)間不得超過(guò)30分鐘，吃飯時(shí)本樓層鑰匙要交于協(xié)助樓層人員。

　　9、房間全部清掃完畢后需做以下工作：

　�。�1）將撤下的`布件清點(diǎn)、核對好數量用專(zhuān)用車(chē)送至洗衣房，雙方要認真做好交接手續。

　�。�2）清潔工具必須保持干凈、吸塵器里面的垃圾要每天清除，所有的清潔工具要放置在規定的地方，整理的有條不紊。

　�。�3）工作車(chē)整理干凈，并配備齊全，為明天工作做好準備。工作車(chē)整理完畢后要放在固定位置。

酒店員工崗位職責13

　　一、層級關(guān)系

　　直接上級：?jiǎn)T工食堂廚師長(cháng)

　　二、任職資格

　　1、具備相應的從業(yè)經(jīng)驗

　　2、身體健康，作風(fēng)正派

　　3、溝通協(xié)調能力強，服從安排

　　三、崗位職責

　　1、熱愛(ài)衛生清潔工作，工作勤勤懇懇，任勞任怨。堅持衛生工作經(jīng)�；�，制度化，創(chuàng )造整潔美觀(guān)的衛生環(huán)境。

　　2、負責員工食堂清潔、食品粗加工和餐具洗滌工作，保證衛生區域整潔干凈。

　　3、及時(shí)補充米飯、饅頭、菜湯等飯菜。

　　4、服從廚師長(cháng)調動(dòng)，維護好廚房器具。

　　5、經(jīng)常巡視，發(fā)現臟物及時(shí)清理，保證餐桌地面干凈。餐后按衛生要求清理衛生。

酒店員工崗位職責14

　　1、切配員應檢查食品原料，不得使用變質(zhì)、過(guò)期食品，在丟棄前應報告給茶樓主管。

　　2、蔬菜類(lèi)原料要去凈雜菜、枯葉、泥沙、雜物，按照不同的要去削皮、去筋、籽。葉類(lèi)蔬菜至少清洗兩遍、瓜類(lèi)（土豆等）去皮后至少清洗一遍。

　　3、豆腐、魔芋類(lèi)至少要漂洗一遍。

　　4、肉類(lèi)制品加工前一定要仔細清洗，并拆卸削剔，并置于專(zhuān)門(mén)的`容器內等待加工。

　　5、肉制品放置冰箱前，應置于容器內，熟肉還應覆蓋上保鮮膜。

　　6、密切配合烹飪方法，精細加工，保證刀工處理符合要求，切配出的原料應整齊、均勻、規則。

　　7、合理下刀，減少廢料，合理搭配，物盡其用，避免浪費。

　　8、保持操作臺清潔衛生，物品擺放整齊有序。臺面油污要及時(shí)清理。鍋、碗、瓢、盆用后應定點(diǎn)存放，不得亂置。

　　9、嚴格保持菜刀、菜板、盛具生熟分工，嚴禁混用。

　　10、嚴格區分洗碗巾（濕洗巾和擦干布）和抹桌布、擦手布，不得交叉混用。

　　11、餐盤(pán)和勺筷首洗應用洗潔精水去油去污，二遍用熱水淋洗，再用專(zhuān)用擦干布擦干后，置于消毒柜內，消毒15分鐘。

　　12、加工過(guò)程中使用的塑料盆、不銹鋼盆等應分門(mén)別類(lèi)、區分使用。

　　13、以上規程如有違反，將視情況酌情予以經(jīng)濟處罰。如有客人表?yè)P，也將酌情予以經(jīng)濟獎勵。

酒店員工崗位職責15

　　代理廚師長(cháng)：

　　職責：負責監督后廚部所有工作及各崗位工作安排。

　　主廚：

　　職責：負責炒鍋工作及菜品質(zhì)量、創(chuàng )新。

　　荷臺：

　　職責：荷王主要負責部分食材的初加工，菜品餐具的盤(pán)飾及荷臺各項工作監督、管理，加工原料的保管。其余兩人負責各種小料的配備及爐灶、荷案及地面、毛巾的衛生。

　　上雜：

　　職責：各類(lèi)蒸菜的加工及所用原料的配備，蒸飯車(chē)、保鮮柜、x板、刨肉機、毛巾等衛生。

　　涼菜間：

　　職責：主廚負責涼菜總加工，菜品花樣、創(chuàng )新、質(zhì)量，監督各項工作，管理專(zhuān)間人員，保x各項工作正常運行。中工和小工負責切配原料各處的`衛生情況。

　　面點(diǎn)間：

　　職責：主廚負責面點(diǎn)總加工，面點(diǎn)創(chuàng )新、花樣、質(zhì)量及各項工作監督、管理。中工配合主廚完成各項工作及衛生情況（所有灶具、x箱、地面、毛巾）。

　　砧板：

　　職責：砧板負責人負責各項工作安排，原料準備、菜品、肉品、海鮮、水產(chǎn)品管理，衛生監督管理及各個(gè)冷柜，x柜的管理。二砧負責各類(lèi)肉品及所在崗位的職責，配合負責人各項工作。學(xué)徒服從工作安排及衛生情況，嚴禁頂撞。

　　粗加工間：

　　職責：張成榮負責各類(lèi)肉品情況及粗加工處理。顧秀玲負責各類(lèi)菜品情況，擇撿、保管各種蔬菜，保x無(wú)壞菜等情況，兩人共同負責粗加工的各項衛生情況。

　　洗碗間：

　　職責：各種餐具的清洗、擺放，餐具柜、地面等專(zhuān)間的衛生。

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