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《中華食文化》教學(xué)反思
作為一位剛到崗的教師，我們要在課堂教學(xué)中快速成長(cháng)，通過(guò)教學(xué)反思可以有效提升自己的教學(xué)能力，那么寫(xiě)教學(xué)反思需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編幫大家整理的《中華食文化》教學(xué)反思，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
《中華食文化》教學(xué)反思1
第一次參加優(yōu)質(zhì)課，心里很忐忑，再加上第一次執教品社課的公開(kāi)課，這忐忑就唱的更驚天動(dòng)地了。選課題的時(shí)候，我著(zhù)實(shí)犯了難，到底哪個(gè)課題更適合我呢？平日里就是個(gè)不折不扣的吃貨，還是選擇《中華飲食文化》這課吧。自己就是喜歡的吃的，孩子們也不會(huì )拒絕美食吧？不查不知道，一查嚇一跳。這中國的飲食文化用博大精深都不足以表達，我們每天雖然都離不開(kāi)“吃”。但食物的來(lái)源、食器的發(fā)展、飲食的習俗、八大菜系的特點(diǎn)等等是我們從來(lái)沒(méi)有涉及到的領(lǐng)域。自此也開(kāi)啟了個(gè)人品社教學(xué)生涯的第一篇。
一、關(guān)注學(xué)習內容生活化
品社課本就是與生活聯(lián)系及其密切的學(xué)科，要想上好品社課就必須關(guān)注教學(xué)內容的生活化。這是每個(gè)品社老師都知道的最基本常識，然而真正要實(shí)踐起來(lái)卻很難。在這節課中，為了能夠真正的讓學(xué)生走進(jìn)生活，走近美食，我設計了“暢聊家鄉味”、“美食爭霸賽”等環(huán)節，就是為了讓孩子在留心觀(guān)察和細心搜集資料中感受到美食的魅力和美食文化的源遠流長(cháng)，從而達到教學(xué)目標的達成。
品社課本就是從生活中來(lái)，它最后的落腳點(diǎn)也依舊是生活。所以個(gè)人認為，品社課就是要將生活中悟出的道理重新運用于今后的生活中去，不要給人一種虛無(wú)縹緲的感覺(jué)。
二、關(guān)注課堂探究性學(xué)習
這也是與語(yǔ)文學(xué)科最不同的一點(diǎn)吧。學(xué)生根據個(gè)人生活體驗和生活常識對現有的問(wèn)題進(jìn)行歸納、整理、反思，從而獲得新知識的一種學(xué)習方式。本節課，我的探究性學(xué)習內容為“八大菜系的特點(diǎn)”。在日常生活中，我們經(jīng)常與這八大菜系打交道，但卻不了解其根源，因此我設計了本環(huán)節。孩子們在學(xué)習的時(shí)候，有勁頭、有生活體驗。在探究學(xué)習過(guò)程中，孩子們既鍛煉了小組合作的能力，有對教材內容有了深度挖掘，實(shí)為一舉兩得。當然，在探究的過(guò)程中，既要放手給學(xué)生，又要適時(shí)點(diǎn)撥。使用科學(xué)合理的教學(xué)方法，這樣才能保證課堂上的有效探究，避免走馬觀(guān)花。
三、關(guān)注學(xué)生主體性
很多時(shí)候，品社課上都是我們老師的`獨角戲，很容易成為自己的戰場(chǎng)。學(xué)生只是木訥的聽(tīng)，實(shí)在是枯燥無(wú)味。為了避免這一現象產(chǎn)生，我設計了互動(dòng)小游戲“是真的嗎？”激發(fā)孩子對枯燥的食器的興趣，設計了“為家人點(diǎn)菜”這個(gè)環(huán)節，鍛煉孩子的動(dòng)手能力，課堂檢測孩子們對本節課的學(xué)習內容的掌握。人們常說(shuō)興趣是最好的老師。在這節課中，興趣這個(gè)老師的確讓人精神煥發(fā)。
由美食愛(ài)上了中國博大精深的傳統文化，由美食文化愛(ài)上了品社課，在這條與生活結緣的路上，我愿做個(gè)有心人，一路觀(guān)賞，一路收獲。
《中華食文化》教學(xué)反思2
《中華食文化》是人教版《品德與社會(huì )》五年級下冊第二單元第二個(gè)主題《吃穿住話(huà)古今》中的一個(gè)話(huà)題。本課通過(guò)講述“食”，透過(guò)歷史在我們現實(shí)生活中的積淀，引導學(xué)生探究歷史，探究我們生活中許多事情的來(lái)龍去脈，同時(shí)體驗和感悟我們祖先的智慧和創(chuàng )造。
反思本課的教學(xué)，我有以下收獲：
一、創(chuàng )設情境，拉近現實(shí)和歷史的距離。
《中華食文化》是個(gè)比較大的話(huà)題。吃不僅僅是為了充饑、品嘗美味，吃中還有人的智慧，吃中還有故事，如何上升到“食文化”的高度還有一定的難度。教學(xué)中，我采用小切口，大深入的方式，以?xún)和纳罱?jīng)驗作為歷史教學(xué)的基礎。學(xué)生身邊的一草一木、一人一事都是生活中進(jìn)行歷史教育的“活教材”。只有讓學(xué)生從對身邊事、身邊物的歷史追溯與關(guān)心了解中，學(xué)生才能尊重歷史，尊重地方的文化與傳統，萌發(fā)對歷史的感性認識，豐富對民族及國家的愛(ài)國主義情感。所以，教學(xué)時(shí)，我就從現實(shí)生活出發(fā)，了解了現代社會(huì )的“食”之后，再追根尋源，引發(fā)學(xué)生對于人類(lèi)在幾千年前的生活的思考。這樣一來(lái)，就拉近了現實(shí)和歷史的距離，不會(huì )顯得很脫節。
二、活動(dòng)多樣，發(fā)現食文化的智慧與魅力
活動(dòng)性是品德與社會(huì )這一新課程的特點(diǎn)，在品社教學(xué)中創(chuàng )設適宜的生活化教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生強化情感體驗，促進(jìn)知、情、意、行的和諧發(fā)展。確保學(xué)生通過(guò)活動(dòng)這個(gè)中介和載體，體驗和分享，幫助學(xué)生領(lǐng)悟、行為遷移和品質(zhì)內化。在活動(dòng)中體驗、感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。本課教學(xué)時(shí)設計了四個(gè)活動(dòng)：08奧運菜單推薦、猜菜名、食背后的故事、追溯古代飲食文化，給學(xué)生創(chuàng )設足夠的時(shí)間和空間，由學(xué)生宣傳、介紹中華食文化；同時(shí)我也有目的`地插入一些相關(guān)的素材（例如：錄像、圖片），穿針引線(xiàn)，使得課堂始終處于師生平等、共同探究學(xué)習的和諧氛圍中。
三、探究歷史，體驗學(xué)習歷史的方法。
歷史總是以一種過(guò)去時(shí)的姿態(tài)呈現在我們面前，它講述的是離學(xué)生生活久遠的時(shí)代發(fā)生的事件。那么人類(lèi)是怎樣了解歷史的呢？在這里，我也滲透探究歷史的方法。例如：在《吃穿住話(huà)古今（一）》這課中，教材就設置了一個(gè)問(wèn)題“最初的人類(lèi)，還不能把自己的歷史記載下來(lái)。人們是怎樣知道他們當時(shí)的生活的？”在這里，我引導學(xué)生思考、猜測遠古時(shí)代人們是怎樣生活的，從而得出結論：我們可以通過(guò)史書(shū)、成語(yǔ)、圖片、出土文物、歷史遺址等方面了解當時(shí)的歷史。
四、課后留白，培養學(xué)生歷史探究能力。
“品德與社會(huì )”教材為學(xué)生提供了一個(gè)精彩的對話(huà)文本。為學(xué)生的創(chuàng )造性發(fā)揮留有許多彈性空間。它尊重不同學(xué)生的情感體驗和思想觀(guān)點(diǎn)，倡導學(xué)生主動(dòng)參與、樂(lè )于探究、勤于動(dòng)手，培養學(xué)生搜集與處理信息、分析與解決問(wèn)題以及交流與合作的能力。再加上，五年級的學(xué)生已經(jīng)有了一定的社會(huì )、生活經(jīng)驗，我們?yōu)閷W(xué)生留有一定空間，讓他們自主合作學(xué)習，在交流中獲取知識，體驗情感。在上完《吃穿住話(huà)古今》這課后，我請學(xué)生自己去探究我國的飲食禮儀，發(fā)現其中的精妙之處，從而增進(jìn)民族自豪感，我想下節課一定能上得更貼近學(xué)生，更能走進(jìn)歷史！
教學(xué)是一門(mén)遺憾的藝術(shù)。教學(xué)過(guò)后，還是發(fā)現的一些不足之處。比如對于學(xué)生的發(fā)言，情感掌控得不是很好。還有一些古代的飲食制作工具其實(shí)也體現了古代勞動(dòng)人民的智慧，我想在課堂上應該多拓展這些內容。
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