刨鹽魚(yú)的做法

刨鹽魚(yú)的做法

　　導語(yǔ)：魚(yú)類(lèi)是我們平常生活中非常喜歡的一種十五。它富含高蛋白，以及其他多種營(yíng)養物質(zhì)。今天小編就在此給大家介紹刨鹽魚(yú)的做法，希望大家喜歡。

　　刨鹽魚(yú)的做法

　　食材：

　　鲅魚(yú)              500g克

　　鹽                      適量

　　姜                      適量

　　油                      適量

　　蒜                      適量

　　干紅椒                適量

　　蒸魚(yú)豉油            適量

　　做法步驟

　　1.將鲅魚(yú)洗凈去臟去頭，切成三塊，表面劃花刀，抹上鹽，放冰箱冷藏一天。

　　2.腌好的魚(yú)抹干水份，入油鍋中煎。

　　3.至兩面金黃盛出。

　　4.姜切絲，蒜切片，紅椒切絲。

　　5.利用煎魚(yú)剩的油，放入姜、干紅椒、蒜炒香。

　　6.入煎好的.鲅魚(yú)。

　　7.將兩勺蒸魚(yú)豉油放入碗中，加適量水調好備用。

　　8.分三次在鍋中淋上調好的碗汁，直至湯汁收盡出鍋

　　9.擺盤(pán)即可。

　　小貼士

　　腌制食品不要過(guò)多攝入。

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