花式面點(diǎn)制作方法

花式面點(diǎn)制作方法

　　面點(diǎn)是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類(lèi)豐富、風(fēng)味多樣著(zhù)稱(chēng)于世。一起來(lái)看看花式面點(diǎn)制作方法吧！

　　花樣饅頭

　　1.將面粉裝到盆子里。

　　2.準備好酵母、白糖和牛奶。

　　3.白糖和酵母一起放到碗里。

　　4.牛奶稍稍加熱倒進(jìn)碗里將酵母和白糖化開(kāi)。

　　5.面粉和少許鹽混合，淋入酵母水，用筷子攪拌成絮狀。

　　6.將面粉揉成光滑的面團。

　　7.蓋上濕布靜置2個(gè)小時(shí)，讓其發(fā)酵。

　　8.兩個(gè)小時(shí)后，發(fā)酵好的面團，拉開(kāi)會(huì )看到很多洞。

　　9.將發(fā)酵好的面團再進(jìn)行揉搓，將空氣全部排出后搓成長(cháng)條切成小塊。

　　10.做兩個(gè)刺猬饅頭。

　　11.再做兩朵小花。

　　12.做好的饅頭進(jìn)行二次發(fā)酵，上鍋蒸熟即可。

　　花樣棗饅頭

　　1.將面和好發(fā)至一倍大

　　2.把面分成小劑子，搓成長(cháng)條

　　3.把搓好的長(cháng)條搟成片

　　4.在搟好的長(cháng)片的一頭放上棗

　　5.然后從一頭卷起

　　6.一直卷到另一頭

　　7.拿一根筷子在中間往下壓一下，就成了一個(gè)花樣的饅頭

　　8.第二個(gè)的做法，同樣是把劑子搓成長(cháng)條

　　9.然后在兩頭各放上一顆紅棗，向相反的方向卷

　　10.一直卷到如圖

　　11.然后用筷子夾一下

　　12.做好的花樣

　　13.開(kāi)始上鍋蒸

　　14.蒸好的棗饅頭