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淺談酒店營(yíng)運模式
目前中國酒店行業(yè)的市場(chǎng)競爭非常激烈，在微利的狀況下，很多酒店還采取降價(jià)銷(xiāo)售，使得酒店業(yè)的主要產(chǎn)品利潤源受到極大的限制。
因此眾多酒店紛紛開(kāi)始實(shí)施產(chǎn)品差異化戰略，積極尋求市場(chǎng)空檔，提升酒店的經(jīng)濟實(shí)力，從經(jīng)營(yíng)增長(cháng)上謀求酒店的利潤增長(cháng)。
經(jīng)營(yíng)增長(cháng)盈利模式主要是指酒店采取傳統的以銷(xiāo)售酒店住宿、娛樂(lè )、餐飲、會(huì )議等主打產(chǎn)品，在產(chǎn)品功能調整和提升基礎上，實(shí)施專(zhuān)業(yè)化服務(wù)、信息化操作，并根據顧客的需求提供人性化的解決方案，實(shí)現產(chǎn)品的高品質(zhì)和顧客的高滿(mǎn)意度，最終實(shí)現酒店盈利的模式。
依靠客房、餐飲等獲得收入是早期酒店盈利的主要模式，隨著(zhù)酒店業(yè)的不斷成熟和發(fā)展行業(yè)競爭的加劇，傳統的盈利模式受到嚴重的威脅。
經(jīng)營(yíng)增長(cháng)盈利模式
目前中國酒店行業(yè)的市場(chǎng)競爭非常激烈，在微利的狀況下，很多酒店還采取降價(jià)銷(xiāo)售，使得酒店業(yè)的主要產(chǎn)品利潤源受到極大的限制。
因此眾多酒店紛紛開(kāi)始實(shí)施產(chǎn)品差異化戰略，積極尋求市場(chǎng)空檔，提升酒店的經(jīng)濟實(shí)力，從經(jīng)營(yíng)增長(cháng)上謀求酒店的利潤增長(cháng)。
經(jīng)營(yíng)增長(cháng)盈利模式主要是指酒店采取傳統的以銷(xiāo)售酒店住宿、娛樂(lè )、餐飲、會(huì )議等主打產(chǎn)品，在產(chǎn)品功能調整和提升基礎上，實(shí)施專(zhuān)業(yè)化服務(wù)、信息化操作，并根據顧客的需求提供人性化的解決方案，實(shí)現產(chǎn)品的高品質(zhì)和顧客的高滿(mǎn)意度，最終實(shí)現酒店盈利的模式。
依靠客房、餐飲等獲得收入是早期酒店盈利的主要模式，隨著(zhù)酒店業(yè)的不斷成熟和發(fā)展行業(yè)競爭的加劇，傳統的盈利模式受到嚴重的威脅。
資本營(yíng)運盈利模式
資本營(yíng)運是企業(yè)走外部成長(cháng)道路的主要途徑，以促進(jìn)資本增值、利潤最大化為目的，以?xún)r(jià)值形態(tài)為特征與產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)進(jìn)行互補，通過(guò)對生產(chǎn)要素的優(yōu)化配置和資產(chǎn)結構的動(dòng)態(tài)調整等，對資產(chǎn)進(jìn)行綜合運營(yíng)，實(shí)現計劃利潤目標。
資本營(yíng)運的目的就是通過(guò)優(yōu)化資本結構或者壯大資本實(shí)力來(lái)增強酒店的競爭力，從而增強酒店的盈利能力。
酒店資本營(yíng)運的重要基礎便是有完善的市場(chǎng)經(jīng)濟體制和資本市場(chǎng)制度，資本營(yíng)運主要的客體對象是企業(yè)資本，并且大部分資本運營(yíng)行為是通過(guò)金融工具在資本市場(chǎng)中實(shí)現的。如：酒店股權的收購。因此，一個(gè)開(kāi)放性、自由化、有深度的資本市場(chǎng)是酒店實(shí)施資本營(yíng)運盈利模式所必不可少的外界基礎條件之一。
酒店資本營(yíng)運盈利模式需要通過(guò)資本不斷的流動(dòng)來(lái)實(shí)現合理配置和增值。資本的閑置是對資本的極大浪費和流失。
一方面，資本營(yíng)運要求通過(guò)資本形態(tài)的變化盤(pán)活沉淀、閑置、利用率低下的資本存量，使資本不斷地流動(dòng)到報酬率高的產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品上，優(yōu)化資本的組合質(zhì)量，達到資本有效增值和酒店盈利的目的。
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