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農業(yè)院校市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)教學(xué)改革論文
摘要：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)在國內所有的高校均有開(kāi)設，作為農業(yè)院校內的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程，借助學(xué)校農科背景，多種教學(xué)方法綜合運用，針對農業(yè)和農產(chǎn)品的特性，在教學(xué)中引導學(xué)生思考農業(yè)領(lǐng)域中的營(yíng)銷(xiāo)策略運用，是農業(yè)大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)教學(xué)改革的一個(gè)重要課題。結合近些年來(lái)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)教學(xué)改革嘗試的心得體會(huì )，培養農科院校大學(xué)生支農愛(ài)農的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力。
關(guān)鍵詞：農業(yè)院校；市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)；教學(xué)改革
1農科院背景下對市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論的一些理解
目前國內幾乎所有的高等院校均開(kāi)設市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程，作為農科院校，我們針對經(jīng)濟管理類(lèi)的學(xué)生把市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)作為專(zhuān)業(yè)選修課開(kāi)設，對農科技術(shù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)，我們將市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)作為公共選修課開(kāi)設。由于在本科階段對市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)理論要求不高，很多學(xué)生感覺(jué)通俗易懂，所以無(wú)論是專(zhuān)業(yè)選修還是公共選修課，在學(xué)校都很受歡迎。但是針對農業(yè)院校背景下的學(xué)生，在進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)教學(xué)的過(guò)程中，要重視他們的學(xué)科背景，有選擇和側重地引導他們將市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論與他們的專(zhuān)業(yè)相結合。結合多年的教學(xué)，發(fā)現在教學(xué)中應該增加這樣一些思考。
1.1生產(chǎn)觀(guān)念和產(chǎn)品觀(guān)念的理解
在教材中，很多都認為生產(chǎn)觀(guān)念和產(chǎn)品觀(guān)念是很古老的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理哲學(xué)，已經(jīng)是昨日黃花，不再有用了。在我們農科院校的教學(xué)中，這兩個(gè)理論是這樣引導學(xué)生的：（1）對生產(chǎn)觀(guān)念的思考。首先要分析適用的前提條件，供給小于需求的條件是否具備，其次，降低生產(chǎn)成本能否擴大市場(chǎng)銷(xiāo)量或者在現有條件下減低成本是否可能以及帶來(lái)什么后果。在提出這樣的思考后，我發(fā)現學(xué)生的回答遠遠超出了我事先想到的。首先，我們針對農產(chǎn)品而言，生產(chǎn)觀(guān)念不太適合，因為農產(chǎn)品不會(huì )因為價(jià)格降低而帶來(lái)銷(xiāo)量的大幅度增加。但是其他類(lèi)別的產(chǎn)品可以實(shí)現，譬如格蘭仕公司采取成本領(lǐng)先戰略就讓自己的微波爐普及百姓的廚房。（2）對產(chǎn)品觀(guān)念的思考。有一些教科書(shū)里基本不提產(chǎn)品觀(guān)念，或者是一帶而過(guò)，但是根據目前中國的農產(chǎn)品消費市場(chǎng)，產(chǎn)品觀(guān)念對中國的農業(yè)和農產(chǎn)品更有一些啟發(fā)。當前中國的農產(chǎn)品不缺少低端產(chǎn)品，很多低端產(chǎn)品價(jià)格低也沒(méi)有市場(chǎng)，而高端農產(chǎn)品處于供不應求的狀態(tài)。但是如何保障農產(chǎn)品的安全優(yōu)質(zhì)是大家要去思考的問(wèn)題。
1.2薄利多銷(xiāo)價(jià)格策略的思考
教學(xué)中大量引入生活中的案例和通俗語(yǔ)言，可以讓學(xué)生對課程產(chǎn)生更好的理解力。在介紹薄利多銷(xiāo)策略的時(shí)候，就要討論農產(chǎn)品，典型的如大米能否運用這個(gè)策略。根據討論，在具體運用供求曲線(xiàn)圖、供給彈性和需求彈性作圖解釋農業(yè)中“谷賤傷民”的原理。通過(guò)這些思考，可以將學(xué)生的幾門(mén)相關(guān)課程銜接，加強理解和記憶。在教學(xué)中，不斷地把理論與現實(shí)想結合，找出相應的討論題目，經(jīng)過(guò)多次嘗試，很多學(xué)生不斷思考，在討論中產(chǎn)生一些思想的碰撞，既讓學(xué)生提高了理論的理解，也讓教師不斷豐富教學(xué)內容。
2多種教學(xué)方法綜合運用
由于市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的學(xué)科性質(zhì)，無(wú)論是國內教學(xué)還是國外教學(xué)，大家的共識就是培養學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力、理論聯(lián)系實(shí)際的能力，因此，多種多樣的教學(xué)方法都有人不斷嘗試，不斷總結和歸納。我們主要采取有以下幾種方法：
2.1典型案例分析法
就是在課堂上通過(guò)對一些典型案例進(jìn)行分析和討論，該方法不僅能夠加深學(xué)生對所學(xué)理論基礎知識的掌握和理解，而且還能夠進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的創(chuàng )造潛力，使之將理論和實(shí)際有效地結合到一起，這樣有利于知識與技能之間的轉化。
2.2參與式教學(xué)方法
參與式教學(xué)方法是目前國際上普遍倡導的一種進(jìn)行教學(xué)、培訓和研討的方法。這種方法是以學(xué)習者為中心，充分應用靈活多樣、直觀(guān)形象的教學(xué)手段，鼓勵學(xué)習者積極參與到教學(xué)的過(guò)程，成為其中的積極分子，加強教學(xué)者與學(xué)習者之間的信息交流和反饋，使學(xué)習者能深刻地領(lǐng)會(huì )和掌握所學(xué)的知識，并能將這種知識運用到實(shí)踐中去。因此，參與式教學(xué)是一種師生共同推進(jìn)教學(xué)的教學(xué)形式。
2.3任務(wù)驅動(dòng)教學(xué)法
它是一種建立在建構主義學(xué)習理論基礎上的教學(xué)法，它將以往以傳授知識為主的傳統教學(xué)理念，轉變?yōu)橐越鉀Q問(wèn)題、完成任務(wù)為主的多維互動(dòng)式的教學(xué)理念；將再現式教學(xué)轉變?yōu)樘骄渴綄W(xué)習，使學(xué)生處于積極的學(xué)習狀態(tài)，每一位學(xué)生都能根據自己對當前問(wèn)題的理解，運用共有的知識和自己特有的經(jīng)驗提出方案、解決問(wèn)題。任務(wù)驅動(dòng)教學(xué)法改變了以往“教師講，學(xué)生聽(tīng)”，以教定學(xué)的被動(dòng)教學(xué)模式，創(chuàng )造了以學(xué)定教、學(xué)生主動(dòng)參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng )新的新型學(xué)習模式。通過(guò)實(shí)踐發(fā)現“任務(wù)驅動(dòng)”法有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，培養學(xué)生的分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，提高學(xué)生自主學(xué)習及與他人協(xié)作的能力。在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，根據課程內容采取相應的教學(xué)方法授課，有效提高了課堂參與性和學(xué)生的學(xué)習興趣。作為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)教師，要時(shí)刻關(guān)注國內和省內企業(yè)的大型營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)、危機事件等，可以及時(shí)設置任務(wù)，讓學(xué)生關(guān)注和了解這些活動(dòng)和事件，并對企業(yè)做出的反應進(jìn)行討論、評價(jià)和不同觀(guān)點(diǎn)辯論。通過(guò)這樣的方式，我感受到在不同的專(zhuān)業(yè)背景下，學(xué)生們對相同事件的切入視角差別很大。也為我們以后組織課堂討論提供更多的建議參考。
3教學(xué)中融入農業(yè)相關(guān)知識和理念
目前國內的高校中，經(jīng)濟管理學(xué)院幾乎在所有學(xué)校都有，我們是農業(yè)大學(xué)內設置的經(jīng)濟管理學(xué)院，個(gè)人覺(jué)得應該加容更多的農科知識，才能讓我們的學(xué)生從個(gè)人素養方面有一定的獨特性�？陀^(guān)來(lái)講，我們與專(zhuān)門(mén)的財經(jīng)院校以及其他綜合類(lèi)大學(xué)相比，我們單純的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論教學(xué)與實(shí)踐和科研項目水平都沒(méi)有優(yōu)勢。但是我們具有的農科背景，是其他院校沒(méi)有的。學(xué)生在這樣的環(huán)境里學(xué)習4年，除了課程設置有一些農業(yè)科學(xué)方面的通論，還有就是校園里耳濡目染的農業(yè)科學(xué)技術(shù)氛圍，也讓他們在不知不覺(jué)中對農業(yè)中的很多知識銘刻在心。作為13億人口大國，農業(yè)發(fā)展、農產(chǎn)品數量和質(zhì)量的提升以及市場(chǎng)化程度，都將是國家發(fā)展的基礎。為了增強學(xué)生對農業(yè)和農產(chǎn)品特殊性的認識，我們在教學(xué)中組織了相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)。
3.1依托學(xué)校動(dòng)物科技學(xué)院，策劃校園奶吧
與動(dòng)物科技學(xué)院聯(lián)系，根據他們科研技術(shù)支持企業(yè)的牛奶產(chǎn)品，進(jìn)行大學(xué)生創(chuàng )意策劃，由于有了具體的產(chǎn)品，而且產(chǎn)品的科學(xué)監測數據和生產(chǎn)企業(yè)的地理位置等詳細信息。讓學(xué)生分小組進(jìn)行生產(chǎn)調查并策劃一個(gè)奶吧，具體包括奶吧的名稱(chēng)（含義）、Logo、設置地點(diǎn)，目標客群、價(jià)格目錄、店內設計風(fēng)格等。然后進(jìn)行分享，修改，最后作為平時(shí)成績(jì)記錄在案。通過(guò)這樣的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生們真正進(jìn)入市場(chǎng)環(huán)節，根據產(chǎn)品的特點(diǎn)，分析目標顧客群的需求，制定相應的營(yíng)銷(xiāo)策略。
3.2鼓勵和引導學(xué)生參與學(xué)校與企業(yè)合作的各種營(yíng)銷(xiāo)和微營(yíng)銷(xiāo)比賽
農業(yè)大學(xué)有很多科技成果與企業(yè)合作進(jìn)行轉化，一些企業(yè)也愿意和高校合作，支持大學(xué)生為他們的產(chǎn)品做宣傳、策劃以及銷(xiāo)售。因此，我們也有了很多接觸農業(yè)企業(yè)以及農產(chǎn)品的機會(huì )。我們近幾年先后參加了玫瑰鮮花餅、鮮花含片、辣木及相關(guān)產(chǎn)品、石斛、云南省地方雞等云南特色農產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)策劃以及銷(xiāo)售活動(dòng)。最近學(xué)校正在組織對云南宣威農產(chǎn)品的策劃，我們也在積極組織學(xué)生組團參加。
3.3組建大學(xué)生創(chuàng )業(yè)團隊進(jìn)行創(chuàng )業(yè)活動(dòng)
李總理發(fā)出“大眾創(chuàng )業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng )新”的號召，在全國形成“萬(wàn)眾創(chuàng )新”“人人創(chuàng )新”的新態(tài)勢。在農業(yè)大學(xué)，我們鼓勵學(xué)生創(chuàng )業(yè)，尤其是借助互聯(lián)網(wǎng)幫助農民銷(xiāo)售農產(chǎn)品。為了更好的帶動(dòng)學(xué)生并起到示范作用，我們幾個(gè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)老師分別組隊，在二年級、三年級挑選學(xué)生，組成4～6個(gè)人的創(chuàng )業(yè)小組，開(kāi)設網(wǎng)店，銷(xiāo)售云南的普洱茶、石斛、野生菌以及其他的土特產(chǎn)。因為學(xué)生會(huì )不斷的畢業(yè)，我們就不斷地在新的班級里挑選學(xué)生補充進(jìn)來(lái)，這樣就形成了一個(gè)相對穩定的創(chuàng )業(yè)團隊。高年級的同學(xué)帶著(zhù)低年級的同學(xué)一起經(jīng)營(yíng)網(wǎng)店，所有的收入扣除成本，就作為學(xué)生的勞務(wù)費發(fā)給他們。從2013年開(kāi)始，我們的創(chuàng )業(yè)團隊一直正常運轉�？傮w而言，在農業(yè)大學(xué)，我們的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)教學(xué)在完成教學(xué)大綱的基礎上，不斷把一些新的教學(xué)方法融入，案例討論、任務(wù)驅動(dòng)、游戲等都根據實(shí)際教學(xué)需要和遇到的一些市場(chǎng)重要變化進(jìn)行調整。學(xué)生在這門(mén)課程中不僅掌握了一些學(xué)科理論與方法，更多的是積累了一些重要的經(jīng)驗和教訓。在今后的教學(xué)中，我們還會(huì )不斷學(xué)習，探索出更適宜農科院校專(zhuān)業(yè)背景的應用型市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人才的方法。
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