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關(guān)于高星級酒店的財務(wù)戰略管理的論文
隨著(zhù)近幾年旅游業(yè)的發(fā)展，酒店受其影響，有很大程度的發(fā)展，但同時(shí)新增的酒店數量也在不斷攀升，再加之外資酒店的大量進(jìn)入，使得酒店行業(yè)的競爭日益激烈。高星級酒店要想在此種局面下，打好持久勝利之戰，就要認清形勢，轉換經(jīng)營(yíng)管理模式，實(shí)行財務(wù)戰略管理，制定切實(shí)有效的收入、成本實(shí)行戰略管理方案，并收集行業(yè)信息、對手信息，對企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)做適當的調整，優(yōu)化業(yè)務(wù)活動(dòng)、提高服務(wù)質(zhì)量，以使酒店得到廣大人民群眾的青睞，推動(dòng)高星級酒店持續、健康、穩定的發(fā)展。
一、高星級酒店財務(wù)戰略管理實(shí)施的重要性
1.為高星級酒店提供內外部信息
在酒店行業(yè)競爭日益激烈的情況下，高星級酒店要想利于不敗之地，就要有絕對的優(yōu)勢，在行業(yè)競爭中有較強的競爭力，如此才能良好的發(fā)展。而財務(wù)戰略管理的實(shí)施，則可以為高星級酒店收集內部信息、競爭者信息以及市場(chǎng)環(huán)境信息，并基于市場(chǎng)環(huán)境及發(fā)展趨勢，分析比較競爭對手戰略?xún)?yōu)勢和劣勢，進(jìn)而明確本酒店在市場(chǎng)競爭中的地位、優(yōu)勢、劣勢，進(jìn)而提出切實(shí)有效的財務(wù)戰略管理方案，合理地開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提升酒店的競爭力，如此可以使酒店立于不敗之地。所以，高星級酒店財務(wù)戰略管理的有效實(shí)施是非常重要的。
2.為酒店投資決策提供長(cháng)期動(dòng)態(tài)信息
高星級酒店具有投資巨大且回收期長(cháng)的特點(diǎn)，如若在投資決策上出現錯誤，將會(huì )使酒店遭受重創(chuàng )，經(jīng)濟財產(chǎn)損失嚴重。所以，酒店投資決策的制定與實(shí)施一定要慎重進(jìn)行。而高星級酒店財務(wù)戰略管理的實(shí)施，則可以在酒店經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，實(shí)時(shí)地監督和控制，使得酒店決策者掌握現金流量、回收期、資金報酬率等方面的動(dòng)態(tài)信息，促使決策者根據動(dòng)態(tài)信息，合理的進(jìn)行階段性裝修或改造，并保證酒店依舊能夠正常經(jīng)營(yíng)，使高星級酒店良好的發(fā)展。所以，高星級酒店財務(wù)戰略管理的實(shí)施，可以為酒店提供動(dòng)態(tài)信息，使酒店制定正確的、合理的投資戰略決策，推動(dòng)酒店良好發(fā)展。
3.保障酒店全面戰略管理的有效實(shí)行
財務(wù)戰略管理的實(shí)施，可以支撐高星級酒店全面戰略管理的實(shí)施，使得酒店制定適合的戰略目標，為酒店發(fā)展指明方向;提出切實(shí)可行的收入、成本戰略管理方案，有效落實(shí)戰略管理;將企業(yè)決策過(guò)程與外部環(huán)境有機聯(lián)系在一起，適當地調整戰略決策;優(yōu)化酒店業(yè)績(jì)評價(jià)制度，使酒店各項業(yè)務(wù)優(yōu)質(zhì)落實(shí)，如此酒店將呈現良好的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)與服務(wù)，使得酒店優(yōu)勢增強，在競爭激烈的市場(chǎng)環(huán)境中良好發(fā)展。
二、高星級酒店財務(wù)戰略管理現狀分析
基于以上內容，可以確定在競爭激烈的局面下，高星級酒店財務(wù)戰略管理的有效實(shí)施顯得尤為重要。但從目前我國高星級酒店財務(wù)戰略管理現狀來(lái)看，財務(wù)戰略管理在實(shí)施中存在諸多問(wèn)題，具體表現為：
1.盲目追求銷(xiāo)售收入
從近些年國內高星級酒店經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，酒店過(guò)分且盲目追求銷(xiāo)售收入的情況尤為嚴重。其實(shí)，在酒店行業(yè)中，酒店經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售及財務(wù)管理實(shí)施的過(guò)程中容易出現鴻溝，導致兩者銜接不佳，如此就造成了銷(xiāo)售量大時(shí)利潤不高，并且隨著(zhù)銷(xiāo)售量的不斷攀升，酒店還可能出現虧損的情況。所以，一些酒店領(lǐng)導或管理者為了支撐整個(gè)酒店持續運營(yíng)，往往過(guò)度追求銷(xiāo)售收入，忽視酒店財務(wù)戰略管理的規劃與實(shí)施。究其原因，主要是酒店領(lǐng)導或管理者的財務(wù)戰略及風(fēng)險意識不強，使其對財務(wù)戰略管理的了解不夠深入，相應的財務(wù)戰略管理的作用不被領(lǐng)導或管理者所知，因此酒店領(lǐng)導或管理者就只會(huì )采用其他的方式來(lái)謀求銷(xiāo)售收入，如優(yōu)惠活動(dòng)、增值服務(wù)、禮品贈送等。
2.資源利用不合理
高星級酒店要在經(jīng)營(yíng)及服務(wù)等方面做到位，給客戶(hù)提供賓至如歸的感覺(jué)，就要高度重視酒店房間用品的提供及相關(guān)服務(wù)的提供，如此酒店需要在餐飲、日常用品及各種服務(wù)上下功夫。但一些高星級酒店財務(wù)戰略管理不善，并未對酒店資源予以合理規劃，在加之餐飲、日常用品、服裝等方面需要采購的東西較多，容易在酒店物品采購和使用中，出現資金浪費的情況。在物品采購方面，因為市面上蔬菜、食品、配料、酒水、香皂、被子、拖鞋等物品的價(jià)格不同，再加上需要采購的品種多、數量多，很容易出現物品質(zhì)量不佳或物品成本浪費等。在庫存方面，如若不做好物品的合理利用，容易出現物品過(guò)期、物品變質(zhì)、物品積壓等情況，造成酒店資源浪費。
三、強化高星級酒店財務(wù)戰略管理的有效措施
針對當前高星級酒店財務(wù)戰略管理存在諸多問(wèn)題的情況，應當采取切實(shí)有效的措施來(lái)優(yōu)化財務(wù)戰略管理，使其在高星級酒店中充分發(fā)揮作用，促進(jìn)高星級酒店在競爭激烈的市場(chǎng)環(huán)境中良好發(fā)展。
1.創(chuàng )新財務(wù)管理運營(yíng)理念
在經(jīng)濟全球化進(jìn)程不斷加快的背景下，高星級酒店應當積極且有效地推行財務(wù)戰略管理，轉變酒店經(jīng)營(yíng)理念，提高酒店經(jīng)營(yíng)水平，優(yōu)化酒店服務(wù)水平，使高星級酒店逐步走出國門(mén)，走向國際。當然，實(shí)現這一目的，需要高星級酒店領(lǐng)導及管理者轉變過(guò)度追求銷(xiāo)售收入的思想，打破傳統觀(guān)念的束縛，樹(shù)立先進(jìn)的、創(chuàng )新的運營(yíng)觀(guān)念，高度重視財務(wù)戰略管理的實(shí)施，加強現金流及資本的運用，使酒店現金流有效運用，提高資金效率，創(chuàng )造更多經(jīng)濟效益，促使高星級酒店在雄厚的資金支持下，建設更多連鎖酒店，推動(dòng)高星級酒店逐步向國際化發(fā)展。所以，高星級酒店應當重新認識和了解財務(wù)戰略管理，轉變思想，構建與時(shí)俱進(jìn)的、先進(jìn)的運營(yíng)理念，大力推行財務(wù)戰略管理。
2.強化財務(wù)戰略成本的控制
降低消耗、節約費用，側重核算產(chǎn)品成本是傳統財務(wù)成本管理的主要出發(fā)點(diǎn)，其已經(jīng)越來(lái)越不適用于高星級酒店中。在現代化今天，市場(chǎng)競爭尤為激烈，優(yōu)勝劣汰的局面，給高星級酒店帶來(lái)巨大挑戰與困難，高星級酒店要想戰勝困難，需要強化財務(wù)戰略管理，尤其財務(wù)戰略成本控制，壓縮酒店成本，提高利潤空間，增強酒店的競爭實(shí)力。那么，如何加強財務(wù)戰略成本控制?首先，酒店應當高度關(guān)注酒店成本消耗及業(yè)績(jì)，了解酒店利潤空間;再對酒店成本進(jìn)行深入分析，全面了解酒店成本結構。其次，結合市場(chǎng)環(huán)境及酒店成本結構，提出切實(shí)可行的成本控制方案，優(yōu)化酒店資源利用，降低酒店成本。
3.建立完善的財務(wù)危機預警體系
在市場(chǎng)環(huán)境變化大、行業(yè)競爭激烈的情況下，高星級酒店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中容易出現財務(wù)風(fēng)險，如若不加以控制，容易給酒店帶來(lái)嚴重的經(jīng)濟損失。為了避免此種情況發(fā)生，酒店在實(shí)施財務(wù)戰略管理的過(guò)程中，還要制定完善的財務(wù)危機預警體系，即從酒店自身經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)及各指標，確定敏感性財務(wù)指標及相關(guān)數值集合體，從而建立敏感性較強的財務(wù)預警體系，實(shí)時(shí)監控酒店財務(wù)，一旦發(fā)現不良狀況，及時(shí)對酒店財務(wù)予以調整和控制，避免酒店財務(wù)風(fēng)險發(fā)生。
四、結束語(yǔ)
在高星級酒店財務(wù)戰略管理存在諸多問(wèn)題的情況下，應當通過(guò)創(chuàng )新財務(wù)管理運營(yíng)理念、強化財務(wù)戰略成本的控制、建立完善的財務(wù)危機預警體系等措施，優(yōu)化財務(wù)戰略管理，使其在酒店中充分發(fā)揮作用，促進(jìn)高星級酒店良好發(fā)展。
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