家常清燉雞湯的做法

家常清燉雞湯的做法

　　燉雞湯的時(shí)候要注意焯水，這樣能去掉很多血污以及油脂，另外就是燉的時(shí)候可以撇去上層浮油，這樣也會(huì )清淡很多。下面是小編收集整理的家常清燉雞湯的做法，希望對您有所幫助!

　　清燉雞湯的做法(一)

　　清燉雞湯食材準備

　　雞，干淮山片適量，玉竹適量，黨參，茯苓，薏仁，紅豆，杏仁，蜜棗少許，枸杞適量，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、雞清洗干凈，用沸水焯水一下;

　　2、所有的材料也用清水沖洗一下，枸杞要溫水泡一泡;

　　3、將雞放入壓力內膽中，加入足量的水，放入所有的配料;

　　4、蓋鍋后選擇相應的按鈕，例如營(yíng)養燉，燉雞，煲湯等按鍵;

　　5、燉好之后加入適量的.鹽調味即可。

　　小貼士

　　水要一次加足，電壓力鍋中途不方便加水。

　　清燉雞湯的做法(二)

　　清燉雞湯食材準備

　　烏雞1只，姜片適量，紅棗適量，桂圓3粒，枸杞適量，北芪少許，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將烏雞洗凈后斬塊，放入鍋中，加水和姜片煮開(kāi)焯去血水，然后洗凈;

　　2、北芪洗凈后剪成小片，紅棗洗凈去核，桂圓和枸杞洗凈待用;

　　3、燉鍋中放入雞塊，紅棗，北芪，桂圓和枸杞，然后加入開(kāi)水蓋上保鮮膜;

　　4、蒸鍋中水沸后放入鍋中，燉一個(gè)半小時(shí)左右即可。

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