清燉連魚(yú)的家常做法

清燉連魚(yú)的家常做法

　　引導語(yǔ)：怎樣在家里做一份清燉鰱魚(yú)呢？接下來(lái)是小編為你帶來(lái)收集整理的文章，歡迎閱讀！

　　食材明細

　　鰱魚(yú)1000g

　　蔥適量

　　姜適量

　　香菜20g

　　泡紅椒20g

　　油適量

　　鹽適量

　　醬油適量

　　料酒適量

　　糖適量

　　醋適量

　　家常燉鰱魚(yú)的做法步驟

　　1、魚(yú)清洗凈，除去魚(yú)鱗和內臟。

　　2、用刀在魚(yú)正反兩面劃幾刀，用鹽、料酒、醬油涂抹，腌十分鐘。

　　3、蔥姜切好備用。

　　4、鍋中倒入適量油，燒熱。

　　5、用手抓住魚(yú)尾，從頭開(kāi)始慢慢放入油中炸制。

　　6、等到一面定型后翻到另一面。

　　7、兩面呈現金黃色即可。

　　8、倒入適量醬油。

　　9、加入醋和料酒。

　　10、往鍋中注入適量水，大概沒(méi)過(guò)魚(yú)的位置。

　　11、加入適量白糖和鹽調勻。

　　12、放入切好的蔥和姜。

　　13、蓋上鍋蓋，燉30分鐘左右湯汁收干即可。

　　14、出鍋撒上香菜和泡紅椒即可。

　　小竅門(mén)

　　1.可以在炸的時(shí)候裹些淀粉，味道也很好。

　　2.魚(yú)要事先腌一會(huì )，會(huì )很好入味。

【清燉連魚(yú)的家常做法】相關(guān)文章：

清燉大鲅魚(yú)的家常做法03-22

家常魚(yú)的做法07-03

家常老板魚(yú)的做法07-03

魚(yú)籽的家常做法07-04

酥魚(yú)的家常做法07-04

清燉魚(yú)的家常做法（通用5篇）02-11

糖醋魚(yú)的家常做法07-04

黃花魚(yú)的家常做法07-04

蒜爆魚(yú)的家常做法07-04

茄汁魚(yú)的家常做法07-04