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家常做可樂(lè )雞翅的做法
可樂(lè )雞翅是一道家常美味，以下是小編整理的家常做可樂(lè )雞翅的做法，歡迎參考閱讀！
主料
雞中翅10只
輔料
可樂(lè )適量
姜2片
蒜2瓣
小蔥少許
鹽適量
醬油1大勺
老抽1茶匙
料酒少許
1.準備所需材料。
2.雞中翅洗凈，用牙簽在雞翅扎些小洞。
3.姜、蒜、小蔥切碎。
4.將雞翅放盤(pán)內，再加入姜、蒜、小蔥。
5.然后加入鹽、醬油、老抽、料酒。
6.然后需要用手抓均腌制15分鐘。
7.先在鍋內倒入食用油小火燒熱。
8.然后再將腌制好的雞翅放入鍋內煎至。
9.加入適量的可樂(lè )燒開(kāi)，可樂(lè )和雞翅持平即可。
10.用小火燜至湯汁變濃時(shí)即可收火。
小貼士
煎雞翅時(shí)用小火，以免雞翅糊底，加入可樂(lè )之后，如果覺(jué)得顏色不夠深，可再添加少許老抽調調色。
燜雞翅時(shí)，應以慢火燜，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原有效的成分，也必須以長(cháng)時(shí)間燒煮才可溶化。
盡量買(mǎi)個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。
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