家鄉美食傳承的幾點(diǎn)思考作文

家鄉美食傳承的幾點(diǎn)思考作文

　　一、加強宣傳和推銷(xiāo)。我們可以通過(guò)媒體(網(wǎng)絡(luò )和報紙)介紹油面筋的制作方法和各種吃法。我們的傳統美食，以自產(chǎn)自銷(xiāo)為主，其實(shí)也可以走進(jìn)超市、食品市場(chǎng)，不要只成為土貨，應讓更多人的品嘗，成為老百姓桌上的家常便菜。

　　二、可以組織舉行一些風(fēng)俗節或活動(dòng)比賽。每一樣美食之所以能流傳下來(lái)，肯定有其一定的原因，也有其發(fā)展的過(guò)程。而這些內涵只有經(jīng)過(guò)一些活動(dòng)，才能讓大家了解。比如我們結合一些農村的風(fēng)俗節，讓大家了解油面筋的由來(lái)，它的寓意。并讓廣大市民參與油面筋的制作、品嘗過(guò)程;也可組織油面筋制作比賽，比制作速度、比色澤、比味美。使油面筋在制作和工藝上越來(lái)越好。

　　三、改進(jìn)和創(chuàng )新。繼承傳統固然不錯，但我們也要與時(shí)俱進(jìn)，讓傳統更好地發(fā)揚下去。比如油面筋，我們可以在陷料上做得更豐富些，除了經(jīng)典的筍干肉末陷，還可以增加更多品種，如咸菜筍絲、牛肉洋蔥等等;另外我們可以在儲存方式上稍做改進(jìn)�，F在的油面筋主要是通過(guò)速凍來(lái)儲存，那可以不可改進(jìn)為真空包裝呢?這樣一來(lái)保存時(shí)間長(cháng)，二來(lái)攜帶方便，也有利于我們的傳統美食走出家鄉，甚至走向世界。希望有一天，我們的傳統美食也能在異國他鄉發(fā)現它們的蹤影。

　　作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，飲食文化代表的已不只是食物本身，而是一系列的制作工藝和社會(huì )活動(dòng)，它是祖先留給我們的珍貴財富，這里面也有富陽(yáng)人的鄉愁。讓更多鮮為人知、瀕臨失傳的飲食類(lèi)文化項目受到保護和傳承，我想需要我們大家的努力!

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