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最佳人力資源典范企業(yè)：快消：餐飲活躍 日化平淡
2012年4月快速消費品行業(yè)的職位需求總額為12萬(wàn)個(gè)，與上月相比基本持平，保持在了較高的位置。
食品飲料行業(yè)形勢喜人
經(jīng)濟不振，對地產(chǎn)、家電和服裝等帶來(lái)了負面影響，但是對餐飲卻可能帶來(lái)更大的收入。麥當勞股價(jià)今年創(chuàng )下102美元的新紀錄。一季度全球同店銷(xiāo)售額增長(cháng)7.3%，所有地區均有所增長(cháng)。
可口可樂(lè )(Coca-Cola Co.)去年在中國的飲料銷(xiāo)售額增長(cháng)了13%，而在2012年第一季度的盈利增長(cháng)也超過(guò)預期，全球銷(xiāo)量增長(cháng)5%，所有地區的銷(xiāo)量均有所增長(cháng)，其中中國、印度與俄羅斯等新興市場(chǎng)的增長(cháng)更為迅速，可口可樂(lè )計劃在2015年之前的三年里向公司的中國業(yè)務(wù)投資40億美元。
星巴克發(fā)布的2012財年第一季度財報顯示，第一季度凈利潤為3.821億美元，同比增長(cháng)10%。每股收益50美分，超出市場(chǎng)預期。營(yíng)收為34億美元，同比增長(cháng)16%，創(chuàng )歷史新高。與此同時(shí)，星巴克還上調了2012財年全年的盈利預期，同時(shí)稱(chēng)其計劃在全球范圍內新開(kāi)更多連鎖店，且新開(kāi)連鎖店的數量多于公司此前預期。
另外包括卡夫食品、好時(shí)等財報顯示第一季度的營(yíng)收均有增長(cháng)，百威英博一季盈利更是飆升75%。盡管之中有一部分原因是因為產(chǎn)品的提價(jià)，但在如今經(jīng)濟不好的大形勢下，低價(jià)格的快消可以說(shuō)是散發(fā)出了強大的生命力，消費從房子等“不能承受之重”轉移到了可以輕易重復購買(mǎi)的食品飲料等。而隨之帶來(lái)的是食品飲料行業(yè)人才招聘的上升，包括銷(xiāo)售、渠道、品牌塑造、培訓等方面人才深受追捧。
營(yíng)銷(xiāo)人員一直以來(lái)都是市場(chǎng)的缺口，占著(zhù)較大的比重，一線(xiàn)人員包括促銷(xiāo)員/導購、銷(xiāo)售代表、銷(xiāo)售經(jīng)理等因流動(dòng)性較高是各個(gè)公司所大量需求的，而譬如銷(xiāo)售管理、渠道銷(xiāo)售經(jīng)理、地區銷(xiāo)售經(jīng)理、KA銷(xiāo)售主管等要求較高，大多要求受過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、人員管理、產(chǎn)品知識等方面的培訓，有至少2年以上的相關(guān)工作經(jīng)驗等。
人才是品牌塑造的最大資本，快速消費品因其直接面對消費者的特性，必須在市場(chǎng)上建立知名度，這多依賴(lài)于品牌經(jīng)理等所起的良性作用，對于品牌經(jīng)理的要求也普遍較高，包括例如4年以上工作經(jīng)驗，有服務(wù)國際性品牌的公關(guān)公司經(jīng)驗者優(yōu)先，具備較強的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃經(jīng)驗及良好的市場(chǎng)敏銳度，具備良好的市場(chǎng)拓展、項目協(xié)調和統籌策劃能力，了解市場(chǎng)規律，熟悉行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現狀，具備較強的溝通談判能力和組織協(xié)調能力等。
此外， 此起彼伏的食品危機也使得質(zhì)量管理和質(zhì)量控制方面的人才更趨緊俏。為了培養更好的銷(xiāo)售推廣人才創(chuàng )造更高的業(yè)績(jì)，培訓講師也是一大熱門(mén)，大多要求具備專(zhuān)業(yè)知識及多年工作經(jīng)驗，能夠獨立地開(kāi)展培訓課程等。
日化企業(yè)濃濃寒意
從2012財年第一季度美股發(fā)布的財報來(lái)看，除聯(lián)合利華和雅詩(shī)蘭黛盈利增長(cháng)5%之外，其它日化企業(yè)可謂數字慘淡，寶潔凈盈利下降16%，雅芳凈盈利銳減82%，露華濃凈盈利下降18%。拜爾斯道夫集團最近的財季報告也顯示，其總體銷(xiāo)量輕微下跌至13.7億歐元，凈利潤則大幅減少24%至7600萬(wàn)歐元，原料成本上漲、經(jīng)營(yíng)成本增加、競爭加劇也是導致拜爾斯道夫集團化妝品利潤下滑的主要原因。面對如此糟糕的大環(huán)境，日化企業(yè)們跟風(fēng)漲價(jià)、下調預期之外，也進(jìn)行著(zhù)人員“瘦身”。
寶潔在今年先后兩次宣布裁員非生產(chǎn)部門(mén)共計5700人，其中包括營(yíng)銷(xiāo)推廣人員。寶潔方面還強調，大規模裁員在將來(lái)仍會(huì )繼續發(fā)生。另外，德國日化巨頭集團將在未來(lái)4年內簡(jiǎn)化公司結構和不同市場(chǎng)的決策渠道，屆時(shí)將有1000名員工受此影響，其中包括德國本土的230人，業(yè)內人士分析這可能意味著(zhù)裁員。另外，該戰略計劃包括剝離妮維雅彩妝系列、重組中國市場(chǎng)業(yè)務(wù)等步驟在內。
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