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紅酒柜的使用方法
紅酒柜是用來(lái)保存紅酒的酒柜，他具有恒溫、恒濕等特點(diǎn)。與酒窖的恒溫特性一樣，紅酒柜具有紅酒保存的理想環(huán)境。按制冷方式紅酒柜可分為:半導體電子酒柜，壓縮機電子酒柜兩大類(lèi)。紅酒柜的使用方法有哪些的呢，歡迎借鑒。
紅酒柜的使用方法
恒溫
溫度是儲藏葡萄酒的重要因素之一，同樣重要的是保持溫度的穩定性。酒的成份會(huì )隨溫度的高低變化而受影響，軟木塞也會(huì )隨溫度的變化而熱脹冷縮，特別是年久的彈性較差的軟木塞。絕大多數酒柜配備有提升內部溫度的加熱器或PTC，以至無(wú)論環(huán)境溫度如何變化，都可保持溫度穩定。柜內空氣也由內置風(fēng)扇的作用而確保酒柜內不同位置溫度分布的均勻和一致性。
各類(lèi)型葡萄酒存儲參考溫度
半甜、甜型紅葡萄酒14-16℃;干紅葡萄酒16-22℃;半干紅葡萄酒16-18℃;干白葡萄酒8-10℃;半干白葡萄酒8-12℃;半甜、甜白葡萄酒10-12℃;香檳(起泡葡萄酒)6-9℃。
振動(dòng)
頻繁的振動(dòng)會(huì )干擾葡萄酒沉淀物的穩定。沉淀物隨著(zhù)葡萄酒的儲存時(shí)間而自然產(chǎn)生，但可能因受振動(dòng)而重新變回到液態(tài)，受到抑制。另外振動(dòng)也能破壞酒的結構成份。酒柜箱體內的高科技靜音避震壓縮機制冷系統，配上防震橡膠墊圈，溫度控制更精確同時(shí)不產(chǎn)生凝露，精心呵護典藏名酒。
濕度
相對濕度在65%為長(cháng)久儲藏之最佳環(huán)境。但是，相對濕度能保持在55%和80%之間也算很好。如濕度偏低，空氣就通過(guò)變干的軟木塞進(jìn)入酒瓶而氧化葡萄酒，酒水也會(huì )滲入軟木塞;如濕度偏高會(huì )產(chǎn)生異味，同時(shí)損壞標簽。
紫外光
紫外線(xiàn)破壞有機化合物可使葡萄酒早熟或老化，尤其丹寧酸，它主要影響著(zhù)葡萄酒的芳香，味道以及結構，以致品嘗或聞起來(lái)猶如大蒜或濕羊毛的味道;因此葡萄酒最好儲藏在沒(méi)有光線(xiàn)的地方，尤其是對名貴的酒，注意避免陽(yáng)光，特別是照明燈光，因為這兩種光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而，我們的白色LED燈不僅是照明設備，因不含紫外線(xiàn)光波成為眾多藏酒愛(ài)好者的最佳選擇，它的另一個(gè)好處還在于不傳導熱量影響酒的溫度。
空氣流通
在潮濕的環(huán)境中，空氣的流通主要是防止細菌成長(cháng)。侵濕的軟木塞易產(chǎn)生有害氣味，強烈的氣味穿透軟木塞改變葡萄酒原有的品質(zhì)。箱內的風(fēng)扇吸收新鮮空氣，均勻疏散空氣防止滋生細菌。
紅酒柜的清潔：
1、為了安全請在清掃前將電源插頭拔掉。
2、請勿用有機溶劑、沸水、洗衣粉或酸等物質(zhì)清洗酒柜。不得損傷制冷回路。
3、清掃酒柜時(shí)需要使用軟布或海棉，蘸水或肥皂(無(wú)腐蝕性的中性清洗劑均可)。清洗后用干布擦凈，以防生銹。
4、清洗時(shí)不能用水沖洗酒柜;勿用硬毛刷、鋼絲清洗酒柜。
紅酒柜的保養：
1、每半年更換一次酒柜上方通氣孔的活性碳過(guò)濾器。
2、每?jì)赡昵謇硪淮卫淠?酒柜背面的金屬網(wǎng))上的灰塵。
3、每一至兩年更換一次層架，以防高濕度狀態(tài)下實(shí)木層架的變型同腐蝕對酒造成的安全隱患。
4、搬動(dòng)或清掃酒柜前請認真查看插頭是否已經(jīng)拔出。
5、每年徹底清洗一次酒柜，清洗前請先拔出插頭，并清空酒柜，然后用水輕輕擦洗柜體。
6、不施重壓于酒柜內外，不要在酒柜頂部臺面放置發(fā)熱器具和重物。
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