采購管理的基本要求

采購管理的基本要求

現在的采購職位大多為企業(yè)采購，替企業(yè)采購用于生產(chǎn)的機器、設備、工具、零件等原材料或半成品，因而相對有較強的專(zhuān)業(yè)性。所以一般而言，工科相 對于文科來(lái)說(shuō)更適合做采購，工科的知識可以作為采購的基礎。聘才網(wǎng)而采購中用到的財務(wù)知識是可以在短時(shí)間內掌握的，而具備財務(wù)知識的文科生則很難在短 時(shí)間內掌握機器設備等采購品的要求。

采購員的基本能力要求

1、知識要求

a、商品的基礎知識

b、管理科學(xué)知識

c、專(zhuān)業(yè)知識

2、社交方面的能力：與人良好、有效的溝通

3、具備市場(chǎng)調研、分析對比的能力

采購時(shí)往往要貨比三家，挑出條件最合適的廠(chǎng)家來(lái)進(jìn)行合作

4、吃苦耐勞，工作細心

采購員的崗位職責/工作職責

1、了解各部門(mén)原料需求及各種原料的市場(chǎng)供應情況，掌握財務(wù)部及采購部對各種原料采購成本及采購資金控制要求，熟悉各種原料采購計劃。

2、認真核對各部門(mén)的申購計劃，保證庫房正常儲備量，防止原料積壓，對定型、常用原料按庫存規定及時(shí)辦理，做好原料使用的周期性計劃工作。

3、盡量做到單據或發(fā)票隨貨同行，一并交倉庫管理員驗收，如因托收或省外原料單據不能隨貨同行，應預先根據合同的數量，通知倉庫管理員做好收貨準備。

4、真落實(shí)各項進(jìn)貨合同的數量、質(zhì)量、規格和性能，把好進(jìn)貨關(guān)，杜絕假冒偽劣商品對酒店的損害。

采購的基本原則

采購決策應該以正確的商業(yè)導向為基礎，兼顧對其他部門(mén)的影響，并以適應企業(yè)內部要求為主要目的。故應遵循以下幾點(diǎn)原則：

1.全局效應

制定采購決策時(shí)需考慮決策對于諸如生產(chǎn)計劃、物料管理和運輸等活動(dòng)的影響同時(shí)需要以平衡企業(yè)總成本為基礎，不能僅以采購業(yè)績(jì)的最優(yōu)為目標將其孤立地制定。要做出采購決策，必須考慮所有受其影響的領(lǐng)域，并使用一種跨職能的且以團隊為基礎的方法，這樣一來(lái)，采購決策與供應戰略只有與所有同領(lǐng)域和相關(guān)的管理者緊密合作才能有效發(fā)揮作用。

2.商業(yè)原則

如要發(fā)展一個(gè)采購和供應的戰略，就必須對企業(yè)經(jīng)營(yíng)的方針有全面的理解及認知。需要考慮公司的目標市場(chǎng)、市場(chǎng)中未來(lái)的主要發(fā)展情況、企業(yè)在未來(lái)面臨的競爭、在制定價(jià)格政策時(shí)的方針等等。這些都對采購和供應戰略起到?jīng)Q定性的作用。

3.適用性原則

采購部門(mén)對于內部用戶(hù)提出的采購申請應該主動(dòng)適應，更應當有能力提出其他符合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際的、更為節約的采購方案最終與用戶(hù)進(jìn)行有效的溝通，始終如一地追求提高企業(yè)所購買(mǎi)的產(chǎn)品和服務(wù)的性?xún)r(jià)比。采購部門(mén)應能夠提出現有的產(chǎn)品設計及所使用原料或部件的備選方案及優(yōu)質(zhì)備選供應商。

通俗地講，就是既有效率又有效果地完成采購管理工作的一個(gè)系列行為、技巧和能力。下面我們看一個(gè)案例：

某大型連鎖超市的小王是連鎖總部的采購員，專(zhuān)門(mén)負責采購方便面。最近，他正和一家僅次于康師傅的方便面企業(yè)討價(jià)還價(jià)談判第二次進(jìn)貨的價(jià)格，此時(shí)他并沒(méi)有注意到一場(chǎng)方便面危機已經(jīng)降臨，自己也掉入了賣(mài)方陷阱。

一個(gè)月前，小王在這家方便面公司提供的超低價(jià)引誘下，頭腦一熱一口吃下了一大坨方便面，這些方便面立刻導致30多家大型門(mén)店嚴重壓庫，超市方面只得組織專(zhuān)門(mén)促銷(xiāo)力量來(lái)解決這一難題，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的努力這家企業(yè)的方便面總算剛剛售完。由于嚴重壓庫其他企業(yè)的方便面貨品進(jìn)不來(lái)了，但是這一情況卻沒(méi)有引起小王的重視。

出現壓庫情況后，各門(mén)店對小王的評價(jià)非常不好，說(shuō)他是“業(yè)余采購”水平。小王的上司也趕緊提醒他，方便面別一次購入太多。眼看這種方便面已經(jīng)接近緩沖庫存的底線(xiàn)，而小王上司和門(mén)店經(jīng)理也都沒(méi)有催促再進(jìn)這個(gè)牌子的方便面，小王心想：領(lǐng)導們對這個(gè)牌子的印象不行啊，談判的優(yōu)勢在我這邊，如果老李不愿意提供更優(yōu)惠價(jià)格，我只好引入新的牌子，將老李方便面掃地出門(mén)。

誰(shuí)知提出降低采購量和降低采購價(jià)格的要求，談判對手老李就一口回絕了他，“不行，你想都別想”。對此，小王滿(mǎn)不在乎的說(shuō)：“那就這樣吧，等你下次再來(lái)找我的時(shí)候，我會(huì )以更低的價(jià)格多買(mǎi)一些吧，可以嗎?”聽(tīng)完小王的話(huà)，老李說(shuō)：“你下周別來(lái)求我”，然后轉身離開(kāi)。

一周以后，上司電話(huà)里責怪到：下面門(mén)店經(jīng)理已經(jīng)哇啦哇啦叫了，老李的方便面很暢銷(xiāo)，有20幾家門(mén)店斷貨，你這是怎么回事啊?趕緊上貨!可見(jiàn)，如今的小王已經(jīng)被問(wèn)題包圍，他做錯了什么?

采購工作有5個(gè)基本原則：即適時(shí)、適質(zhì)、適量、適價(jià)、適地，可見(jiàn)價(jià)格在采購策略中不是唯一關(guān)鍵的因素。從超市供貨方老李的履約能力上看，還是很專(zhuān)業(yè)的。為了將方便面打入這家連鎖超市，他從別的供貨商哪里打聽(tīng)到“小王只認價(jià)格”，為了迎合小王急于立功的心態(tài)，他向上級領(lǐng)導申請了極低的進(jìn)場(chǎng)價(jià)，這招果然有效，小王見(jiàn)有利可圖，一激動(dòng)就與老李簽定了一個(gè)“量?jì)r(jià)掛鉤”的采購協(xié)議，并且一次就大手筆地買(mǎi)下了老李斤千噸方便面。

采購合同一經(jīng)生效，老李連續作戰幾天幾夜迅速將超市門(mén)店的食品倉庫鋪滿(mǎn)，使得其它牌子的方便面進(jìn)不來(lái)，于是老李的方便面嚴重壓庫。而老李壓庫恐怕也離不開(kāi)各店主管、庫管以及保安的支持，所以老李的人際技能也非常老道。這一點(diǎn)也非常值得小王學(xué)習。

小王的采購工作沒(méi)有做好，如果讓股神巴菲特來(lái)做小王的工作，他能出色完成方便面采購任務(wù)嗎?當然不能。其實(shí)，采購商品與買(mǎi)股票是一樣的道理。在巴菲特的投資方略里，有一條重要的原則——叫做“不熟不做”，就是不投資自己不懂的企業(yè)。也就是“永遠不要做自己不懂的事情�！蓖顿Y如此，采購亦如此。

采購第一原則——永遠不要忘記，在談判中的每一分鐘，要一直持懷疑態(tài)度，顯得對所談的事情缺乏熱情，或者不愿意做出決定。

采購第二原則——對供應商第一次提出的條件，要么不接受，要么持反對意見(jiàn)。采購員的反應應該是：“什么?”或者“你該不是開(kāi)玩笑吧?”，從而使對方產(chǎn)生心理負擔，降低談判標準和期望。

采購第三原則——永遠要求那些不可能的事情。對于要談判的事，要求越離譜越好，說(shuō)不定供應商會(huì )答應呢?這些不可能的要求有助于獲得更大的操作空間，獲得讓步的空間。最終通過(guò)小的讓步，讓對手感覺(jué)自己已經(jīng)從談判中“得到了好處”。

采購第四原則——告訴供應商：“你需要做得更好”。不斷重復這個(gè)說(shuō)法，直到供應商開(kāi)始認為自己現在做得真的很差;在采購的眼中，這些供應商永遠不可能做到最好。

采購第五原則——把事情拖到下一次解決。在談判要結束時(shí)，采購員要聲稱(chēng)須由上級經(jīng)理決定，為自己爭取到更多的時(shí)間來(lái)考慮拒絕或重新考慮一份方案。80%的談判在最后的20%時(shí)間取得成效，在談判開(kāi)始時(shí)提出的要求可以被忽略。

國際化供應鏈管理專(zhuān)家張仲豪老師的《如何降低采購成本及談判技巧實(shí)踐互動(dòng)》課程通過(guò)全面預算管理掌控公司經(jīng)營(yíng)全局，如何成功實(shí)施全面預算管理，如何跟蹤全面預算管理的執行情況等成為現代管理者的必修課。

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