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白露節氣喝什么湯
大棗烏梅湯
原料：大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。
制作：將大棗、烏梅洗干凈，人沙鍋加水適量，文火煎取濃汁，兌入冰糖溶化即成。
功效：滋陰、益氣、斂汗。
應用：陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。
豬肺蟲(chóng)草湯
原料：豬肺250克，冬蟲(chóng)夏草15克，精鹽、味精各適量。
制作：先將豬肺除去血污，清洗干凈，切成小塊。將豬肺與冬蟲(chóng)夏草同入沙鍋，加水適量燉湯，待豬肺熟爛后，加入少許精鹽、味精調味，飲湯食肺。
用法：佐餐食用，適量。
功效：補肺腎、止咳喘。
應用：肺腎氣虛、氣陰兩虛所致的久咳干咳、胸痛咯血、氣短喘促、不相接續、動(dòng)則尤甚、聲音低怯、腰膝酸軟、尿隨咳出，以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。
鯽魚(yú)紅糖甜杏湯
原料：鯽魚(yú)1條(約500克)，甜杏仁12克，紅糖適量。
制作：先將鯽魚(yú)去掉鱗、腮，剖除內臟洗干凈，切成幾塊，將鯽魚(yú)與杏仁、紅糖一并熬湯，魚(yú)熟后即可飲湯食魚(yú)(可稍拌醬油)。
用法：食魚(yú)喝湯，適量。
功效：益氣健脾、滋陰理肺。
應用：慢性支氣管炎，癥屬氣陰虧虛型，癥見(jiàn)形體消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、氣短聲低喘促、咳劇或痰中夾有少量血絲者。
貝母甲魚(yú)
原料：活甲魚(yú)1只(約500～1000克)，川貝母5克，料酒、細蔥、花椒粉、味精、精鹽各適量。
制作：先將甲魚(yú)放人溫熱水中，使其排盡尿，然后剁去頭，剖除內臟，清洗干凈。將甲魚(yú)放入蒸缽中，加水適量，放人貝母、料酒、花椒粉、細蔥、味精、精鹽，以武火蒸熟即成。
用法：佐餐食用，適量。
功效：滋陰補肺、化痰止咳。
應用：陰虛所致久咳痰多、氣短喘促、夜臥盜汗、心煩口渴、低熱不退等。
南沙參煮蛋
原料：南沙參50克，雞蛋2個(gè)。
制作：將南沙參與雞蛋同入沙鍋，加水適量煎煮，待蛋熟后，取出剝去殼，再放入藥湯中稍煮即成，飲湯食蛋。
用法：佐餐食用，適量。
功效：滋陰、降火、止痛。
應用：陰液虧虛、虛火上炎所致的牙齒疼痛、紅腫不顯或無(wú)紅腫、口齦干燥等。
雙參酒
原料：西洋參30克，沙參20克，麥門(mén)冬20克，黃酒800克。
制作：將西洋參、沙參碎成小段，麥門(mén)冬碎細，共裝入小壇內，將黃酒全部倒人藥壇內，置爐上用文火煮魚(yú)眼沸，取下待冷，加蓋密封，置放于陰涼干燥處，每日搖動(dòng)數下，經(jīng)7天后開(kāi)封，加涼開(kāi)水200毫升，攪拌勻，再用細紗布過(guò)濾一遍，收入干凈瓶中。
用法：每日早、晚各用開(kāi)水送服10-20毫升。酒服盡后，將藥渣爆干為末，每次用開(kāi)水送服5克。
功效：滋陰益氣、生津潤燥。
應用：氣陰兩虛所致的心煩體倦、氣短汗出、口渴多飲、咽干唇焦、舌燥無(wú)津、小便短少、皮膚干燥、干咳少痰、大便燥結，以及熱性病后期形消體瘦、饑而不欲食、煩躁夜臥不寧等。
注意：脾胃陽(yáng)虛、寒濕內阻之脘腹脹滿(mǎn)、冷痛泄瀉、
食少苔膩者，不宜服;勿與藜蘆同用服，服用時(shí)若感味苦，可加適量冰糖。
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