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大酒店吧員崗位工作職責
在現在的社會(huì )生活中，崗位職責使用的頻率越來(lái)越高，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。我們該怎么制定崗位職責呢？下面是小編幫大家整理的大酒店吧員崗位工作職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
大酒店吧員崗位工作職責1
為配合酒店工作能有序、順利的開(kāi)展，高效處理工作問(wèn)題，特對酒店吧員制定如下工作職責：
1、負責水柜酒水、酒櫥和其他商品聽(tīng)擺設、儲藏；
2、各種酒水明碼標價(jià)，字跡清晰美觀(guān)；
3、熟悉各類(lèi)酒不和其他商品的名稱(chēng)、價(jià)格、型號、產(chǎn)地和特點(diǎn)等；
4、主動(dòng)招呼客人，為客人詳細介紹酒水；
5、嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，不賣(mài)過(guò)期變質(zhì)的`食品；
6、搞好各處的清潔衛生，及時(shí)清理各種破爛瓶、罐及包裝物等；
7、每日清點(diǎn)出售物品，做好各種賬目的登記；
8、認真細致地填寫(xiě)每日銷(xiāo)售報表。
大酒店吧員崗位工作職責2
為配合酒店工作能有序、順利的開(kāi)展，高效處理工作問(wèn)題，特對酒店吧員制定如下工作職責：
�。�1）對吧臺領(lǐng)班負責，接受其監督與檢查。
�。�2）每天根據銷(xiāo)售狀況從倉庫提取所需酒水。
�。�3）做好吧臺內衛生工作。檢查吧臺各種設施是否完好。
�。�4）按要求做好餐前準備工作。
�。�5）按照要求和標準為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的'出品服務(wù)。
�。�6）精通業(yè)務(wù)，熟悉榨汁、果拼、咖啡的制做及服務(wù)方法；熟悉酒水的特性。飲用的方法和服務(wù)方式，掌握技巧，做好酒水和推銷(xiāo)工作。
�。�7）與服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系，懂得飲食衛生知識嚴格按食品衛生要求操作。
�。�8）配合吧臺領(lǐng)班嚴格控制成本，嚴防浪費及失竊，做到每月一盤(pán)，每日一清。
大酒店吧員崗位工作職責3
為配合酒店工作能有序、順利的開(kāi)展，高效處理工作問(wèn)題，特對酒店吧員制定如下工作職責：
�。�1）對吧臺領(lǐng)班負責，接受其監督與檢查。
�。�2）每天根據銷(xiāo)售狀況從倉庫提取所需酒水。
�。�3）做好吧臺內衛生工作。檢查吧臺各種設施是否完好。
�。�4）按要求做好餐前準備工作。
�。�5）按照要求和標準為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的出品服務(wù)。
�。�6）精通業(yè)務(wù)，熟悉榨汁、果拼、咖啡的'制做及服務(wù)方法；熟悉酒水的特性。飲用的方法和服務(wù)方式，掌握技巧，做好酒水和推銷(xiāo)工作。
�。�7）與服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系，懂得飲食衛生知識嚴格按食品衛生要求操作。
�。�8）配合吧臺領(lǐng)班嚴格控制成本，嚴防浪費及失竊，做到每月一盤(pán)，每日一清。
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