酒店消防安全制度[集合]
在現在的社會(huì )生活中，很多地方都會(huì )使用到制度，制度具有合理性和合法性分配功能。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編為大家收集的酒店消防安全制度，歡迎大家分享。
![酒店消防安全制度[集合]](https://p.9136.com/00/l/cffbb7c007_5fbf7eddc6a73.jpg)
酒店消防安全制度 篇1
第一章總則
第一條為了加強消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產(chǎn)安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發(fā)生，做好應付各種突發(fā)事件的準備，減少火災損失，根據有關(guān)法律、法規和公司《消防安全管理制度》，結合飯店實(shí)際，特制訂本制度。
第二章消防組織機構
第二條單位成立消防領(lǐng)導小組
成員如下：
組長(cháng)：利元勝總經(jīng)理
副組長(cháng)：彭小艷經(jīng)理、賀強保安隊長(cháng)
成員：安全主管及其他各部門(mén)經(jīng)理
第三條消防領(lǐng)導小組主要職責：
1、貫徹執行《消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規定》，落實(shí)“預防為主，防消結合”的方針和上級的有關(guān)規定。
2、組織制定消防安全規章制度和滅火預案。
3、組織落實(shí)消防安全責任制和消防安全崗位責任制。
4、立足自防自救，對員工進(jìn)行防火安全教育，領(lǐng)導義務(wù)消防隊，組織消防演習。
5、布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門(mén)報告消防工作。
6、定期組織防火檢查，及時(shí)消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設施處于完好狀態(tài)。
第三章消防安全主管主要職責
1、在經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責酒店內部的消防工作。
2、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，完善本酒店的'消防管理制度。
3、有計劃開(kāi)展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。
第四章員工消防安全職責
1、酒店員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消防隊和消防演練、火災應急演練。
2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法。
3、牢記消防中心電話(huà)號碼“119”，救火時(shí)必須無(wú)條件聽(tīng)從消防中心和現場(chǎng)指揮員的指揮。
4、嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周?chē)�，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5、如發(fā)現異色、異聲、異味，須及時(shí)報告上級有關(guān)領(lǐng)導，并采取相應措施進(jìn)行處理。
6、當發(fā)生火災火警時(shí)，首先保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。
第五章防火管理制度
酒店（含院內）動(dòng)用明火必須執行下述規定：
1、在酒店內任何部位動(dòng)用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防主管必須到現場(chǎng)檢查，一切防火措施齊全后填寫(xiě)審批單，明確時(shí)間、地點(diǎn)、原因、方式、責任人、防護人和防護措施，經(jīng)經(jīng)理批準后方可動(dòng)用。
2、明火作業(yè)現場(chǎng)必須保證有兩人以上，其中一人負責監護，嚴禁一人進(jìn)行明火作業(yè)。
3、作業(yè)完成離開(kāi)現場(chǎng)時(shí)，作業(yè)人和監護人要認真檢查，確認火種完全熄滅不能復燃后方可離開(kāi)。
酒店消防安全制度 篇2
餐廳（廚房）是重點(diǎn)防火安全部門(mén)，人員集中流量大，為了加強管理，確保安全，制定本消防安全制度。
一、定期對廚房工作人員進(jìn)行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器性能和使用方法，會(huì )報火警，會(huì )撲救初起火災，會(huì )逃生自救。所有廚房員工上崗前必須進(jìn)行《燃氣使用操作規程》，《餐廳（廚房）消防安全制度》培訓合格，嚴格按照餐廳安全管理制度要求進(jìn)行崗位操作。
二、餐廳（廚房）要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的維修工，經(jīng)常對餐廳（廚房）的水、電、煤氣管道、閥門(mén)及爐具進(jìn)行檢查，非專(zhuān)業(yè)人員不準擅自接、改拆電線(xiàn)、煤氣管道和電源、氣源。
三、消防器材配備足夠，完好有效，放在固定的位置。不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，安全警示標志醒目。
四、進(jìn)入廚房人員嚴禁攜帶有毒、易燃、易爆物品，禁止在廚房?jì)冗M(jìn)行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的操作。
五、不準在餐廳（廚房）內亂扔煙頭、火柴棒，工作人員不準在庫房、操作間區域吸煙。
六、每次開(kāi)爐前，必須按《燃氣操作規程》，先檢查廚房所有燃氣閥門(mén)，確認全部關(guān)閉無(wú)誤后，與交班記錄核對，查看廚房（包括明檔）區域無(wú)異常情況后。再按操作規范使用。
七、廚房工作人員下班時(shí)，要認真檢查廚房區域安全情況，關(guān)閉門(mén)窗。切斷不用電源。拔出廚房機械、電器插頭（雪柜除外）。全部煤氣閥門(mén)，并做下班安檢記錄。
八、廚房員工要嚴格按照安全操作規程使用明火，每班上、下班時(shí)都要對全部煤氣管道、管道閥門(mén)、爐具開(kāi)關(guān)、凈化排風(fēng)系統電源箱檢查一次并做安檢記錄，發(fā)現故障及時(shí)匯報。
九、廚房工程施工需要使用明火、用電時(shí)，必須經(jīng)過(guò)嚴格的'申報審批程序，有專(zhuān)人負責安全的監控下使用。
十、每天專(zhuān)人進(jìn)行安全巡查，每周組織人員進(jìn)行安全檢查，每月25日前組織管理人員進(jìn)行安全大檢查。
酒店消防安全制度 篇3
遵照“預防為主、防消結合”的消防工作方針和“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”的原則，根據《中華人民共和國消防法》和《北京市消防條例》、《北京市消防安全責任監督管理辦法》等有關(guān)消防管理工作的規定，結合酒店具體工作，制定以下制度。
�。ㄒ唬┓阑鹭熑沃�
根據《中華人民共和國消防法》和《北京市消防安全責任監督管理辦法》中第五條對企事業(yè)單位要認真實(shí)行防火責任制的要求，酒店成立防火安全委員會(huì )，各部（室）成立防火安全小組，班組設立防火安全員，真正做到防火工作任務(wù)明確，層層有人抓，處處有人管。
1、防火職責：
按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，認真貫徹上級有關(guān)消防安全工作的指示、規定，把安全防火工作作為日常管理工作的頭等重要大事；
�。ǎ保┙M織好本單位的防火宣傳教育工作；
�。ǎ玻┲贫ǚ阑鸢踩贫群陀嘘P(guān)消防安全管理的規定并組織實(shí)施；
�。ǎ常┙M織防火安全檢查，切實(shí)消除火險隱患和不安全因素；
�。ǎ矗┙M織義務(wù)消防隊，加強管理教育和培訓，保證他們有充足的訓練時(shí)間和必要的工作條件；
�。ǎ担⿲频臧l(fā)生的火災、火險事故，積極組織職工進(jìn)行撲救，并領(lǐng)導、監督、查明發(fā)生的原因，弄清事故責任者。
2、酒店防火安全委員會(huì )的職責：
�。ǎ保└鶕觊L(cháng)的指示，認真貫徹上級有關(guān)消防安全工作的指示規定，執行消防法規，制定有關(guān)防火安全制度和工作計劃，做好防火宣傳教育工作；
�。ǎ玻┟吭陆M織召開(kāi)一次防火安全委員會(huì )會(huì )議，研究布置酒店消防工作，消除火險隱患和不安全因素；
�。ǎ常┒ㄆ诮M織消防安全大檢查；
�。ǎ矗⿵娀x務(wù)消防隊的管理，做好義務(wù)消防隊的培訓工作；
�。ǎ担┙M織制定防火安全制度和消防安全管理的規定，并認真檢查落實(shí)；
�。ǎ叮⿲频臧l(fā)生的火災、火險事故，積極組織撲救，制定改進(jìn)措施，提出處理意見(jiàn)，并請酒店導批準；
�。ǎ罚⿲频攴阑鸸ぷ鬟M(jìn)行評估，實(shí)施獎懲。
3、各部（室）防火負責人的職責：
�。ǎ保┱J真貫徹“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”消防工作原則，各部門(mén)經(jīng)理是該部門(mén)防火工作的當然負責人；
�。ǎ玻﹫绦猩霞壪罊C關(guān)及酒店防火安全委員會(huì )有關(guān)防火的指示規定，將防火安全管理工作列入本部門(mén)的日常管理工作之中；
�。ǎ常┙M織本部門(mén)職工的防火宣傳教育工作；
心呈上級主管部門(mén)審核落實(shí)；
�。�4）經(jīng)常進(jìn)行防火安全檢查，分析研究部門(mén)安全防火方面的情況；
�。�5）經(jīng)常向所屬部門(mén)和酒店義務(wù)消防隊員反映和報告有關(guān)消防方面的情況；
�。�6）一旦發(fā)生火情，積極撲救，協(xié)助公安、消防部門(mén)保護現場(chǎng)，查明原因；
�。�7）有權制止違反消防制度的一切行為，并及時(shí)逐級報告。
3、紀律和要求：
�。ǎ保┫狸爢T要有嚴格的組織紀律性，要積極參加消防技能訓練和消防知識學(xué)習；
�。ǎ玻┫狸爢T在遇到火災時(shí)，要挺身而出，奮力撲救，保護賓客和員工的安全；
4、消防隊員和各部門(mén)義務(wù)消防小組要保持相對穩定，不宜隨便調動(dòng)，確需變換者，應及時(shí)調整補充，并報保衛部備查。
�。ㄈ�、防火巡查、檢查制度
為了能夠做好酒店安全工作，有效預防安全事故的發(fā)生，通過(guò)排查及時(shí)解決存在安全隱患，落實(shí)安全責任，確保安全。制定隱患排查制度如下：
�。ㄒ唬╇[患排查的方式
1、每日保安人員對酒店的公共區域、重點(diǎn)部位等部位每2小時(shí)進(jìn)行1次巡視檢查；
2、每周酒店各部門(mén)經(jīng)理組成聯(lián)合檢查小組，對酒店的重點(diǎn)部位、外包等部位進(jìn)行隱患排查；
3、每月由保衛部、工程部對酒店消防系統、報警系統、監控系統、應急救援設備設施、重點(diǎn)部位等進(jìn)行隱患排查；
4、重大節日、活動(dòng)前夕由酒店店長(cháng)帶隊對酒店進(jìn)行隱患排查；
�。ǘ╇[患排查內容
1、檢查各消防通道是否暢通，無(wú)雜物堆放影響疏散；
2、檢查酒店內安全出口燈、疏散指示燈是否完好，斷電后是否能夠正常使用；
3、檢查消防泵，噴淋泵是否能夠抽上水，并保證水壓不低于4帕；
4、檢查消防泵內水槍、水袋、軟盤(pán)是否完好無(wú)缺，并檢查消防泵是否有水；
5、檢查廚房煙道是否油跡過(guò)多，易引發(fā)火災；
6、檢查各煤氣表（罐）房，禁止存有雜物，開(kāi)關(guān)和煤氣軟管是否完好；
7、檢查酒店各部位電線(xiàn)是否老化或亂拉、亂接電源，禁止使用不合格電線(xiàn)或插座；
8、檢查消防聯(lián)動(dòng)系統是否正常使用，運行良好；
9、檢查報警系統是否正常使用，運行良好；
10、檢查手動(dòng)報警裝置是否完好有效；
11、檢查消防廣播是否能夠正常啟動(dòng)；
12、檢查防火卷簾門(mén)是否能夠正常啟動(dòng)；
13、檢查防煙設施是否能夠正常啟動(dòng)；
14、檢查安全標識是否完好和缺少；
15、檢查庫房禁止存放易燃易爆物品；
�。ㄈ╇[患排查工作要求
1、參加隱患排查工作人員要對酒店高度負責，在排查過(guò)程中不走過(guò)場(chǎng)，及時(shí)發(fā)現安全隱患，不留死角。
2、排查中發(fā)現安全隱患要及時(shí)向酒店領(lǐng)導匯報，責成相關(guān)部門(mén)整改落實(shí)。
3、隱患整改情況要及時(shí)進(jìn)行復查。
4、隱患排查要做好記錄。
�。ㄋ模�、動(dòng)用明火安全管理規定
凡經(jīng)批準用火的重要部位，動(dòng)火前要做到“七不準”，動(dòng)火中要做到“四必須”，動(dòng)火后要做到“一清理”，即：
動(dòng)火前：
1、防火、滅火設施不落實(shí)，不準動(dòng)用明火。
2、現場(chǎng)的易燃易爆雜物未清除不準動(dòng)用明火。
3、不可移動(dòng)的易燃結構未采取安全防范措施不準動(dòng)用明火。
4、凡裝過(guò)油類(lèi)等易燃液體的容器、管道，未洗刷干凈、排除殘存的油漬，不準動(dòng)用明火。
5、儲存有易燃易爆物品的房間、倉庫和場(chǎng)所，不準動(dòng)用明火。
6、在高空進(jìn)行焊接或切割作業(yè)中，下面的.可燃物品未清理或未采取安全防護措施的不準動(dòng)用
明火。
7、未有配備相應的滅火器材不準動(dòng)用明火。
動(dòng)火中：
1、必須有指定的現場(chǎng)安全防火負責人。
2、用火人員必須嚴格執行安全操作規程。
3、現場(chǎng)安全負責人和用火人員必須經(jīng)常注意動(dòng)火情況，發(fā)現不安全隱患，要立即停止用火。
4、發(fā)生火災、爆炸事故時(shí)，必須及時(shí)組織撲救。
動(dòng)火后：
用火人員和現場(chǎng)安全負責人在用火后，應徹底清理現場(chǎng)火種后方能離開(kāi)。
�。ㄎ澹�、員工防火制度
1、嚴禁攜帶易燃易爆物品進(jìn)入酒店各區域或辦公室。
2、未經(jīng)保衛部批準，不準在辦公室或其它工作場(chǎng)所動(dòng)火，不準使用燃油、酒精、液化燃氣等灶具或其它加熱設備（廚房除外）。
3、不準隨地丟煙頭、火柴棒。
4、不準在安全走火通道堆放物品或作其它用途。
5、禁止在安全危險標志區燃放煙花爆竹。
6、不準在倉庫、機房、等處吸煙、用火。
7、非酒店專(zhuān)業(yè)電工，不準擅自接拉或拆除電線(xiàn)、電源插座。
8、下班時(shí)，要認真檢查工作場(chǎng)所是否有未熄滅煙頭等火種，關(guān)好門(mén)窗，切斷電源后方可離開(kāi)。
9、重點(diǎn)部位（鍋爐房、煤氣房、配電房、廚房等）值班人員，要堅守崗位，不得擅離職守，防止火災發(fā)生。
10、廚房工作人員，每周檢查一次氣體管道、閥門(mén)、開(kāi)關(guān)、電源、爐頭等，發(fā)現故障及時(shí)通知工程部維修。
11、如果發(fā)生火警，應立即通知消防中心或總機房，就近拿取滅火器滅火。
�。�、消防器材管理保養制度
1、酒店的消防器材由安保人員每天檢查一次，每日填寫(xiě)一次檢查表格；檢查包括：各類(lèi)滅火器材，安全出口指示牌，應急燈，消防栓，消防門(mén)，消防通道、煙感 器等。
2、檢查保養：清潔各類(lèi)滅火器材的衛生，檢查出口指示牌，應急燈是否正常，消防門(mén)是否自動(dòng)關(guān)閉，消防通道是否暢通等。
3、把每次檢查出的故障及時(shí)報工程部進(jìn)行維修，阻塞消防通道的物品要及時(shí)通知所管轄部門(mén)清理。
4、所有滅火器由消防中心人員檢查后每年檢測一次，發(fā)現漏氣、氣壓不夠，及時(shí)充氣，確保消防器材的完好狀態(tài)。
�。ㄆ撸�、賓客防火須知
1、嚴禁攜帶易燃、易爆等化學(xué)物品及充壓容器進(jìn)入酒店。
2、禁止在酒店內使用燃油、酒精或液化石油氣等灶具和各種加熱設備。
3、請勿在電梯內和床上吸煙，禁止隨地亂扔煙頭、火柴棒。
4、嚴禁在酒店范圍內放煙花、爆竹。
5、未經(jīng)酒店保衛部批準，不得在客房?jì)劝惭b復印機、傳真機及家用電器。
6、如發(fā)生火警及其它意外事件時(shí)，請勿驚慌，應撥打酒店的報警電話(huà)或及時(shí)向服務(wù)人員報告，從安全防火通道迅速撤散。
如違犯上述須知要求，釀成火警、火災事故者，負責賠償全部經(jīng)濟損失，對造成嚴重后果者，由司法部門(mén)追究刑事責任。
�。ò耍�、消防管理處罰規定
第一條：為加強本酒店消防管理工作，保護酒店、客人及員工的生命財產(chǎn)安全，根據《中華人民共和國消防法》及實(shí)施細則，結合本酒店實(shí)際情況，特制定本規定。
第二條：凡在本酒店范圍內發(fā)生的違反消防管理行為，除依照《中華人民共和國刑法》和《中華人民共和國治安管理處罰條例》的規定，追究刑事責任或治安處罰外，適用本規定。
第三條：有以下違反消防管理規定行為者，尚未造成嚴重后果的，處以警告及500元以下的罰款。
1、違反消防安全規定，在有禁火標志或存放易燃易爆化學(xué)物品的場(chǎng)所使用明火、電熱器具或攜帶火種進(jìn)入以上場(chǎng)所。
2、指使或命令他人違反消防安全規定冒險作業(yè)。
3、不具有專(zhuān)業(yè)合格證進(jìn)行電工操作、電、氣焊以及使用易燃易爆化學(xué)用品。
4、負責監控用火、用電和使用危險物品的人員擅離職守。
5、損壞消防器材、設備、設施（按價(jià)賠償后進(jìn)行處罰）。
6、未到酒店消防中心辦理用火手續，在酒店內擅自用火作業(yè)。
7、未經(jīng)保衛部門(mén)批準，擅自在酒店范圍內燃放煙花炮竹、燒香拜神。
9、未經(jīng)保衛部門(mén)批準，攜帶易燃易爆物品進(jìn)入酒店。
10、外包、租賃單位或個(gè)人未辦施工許可證，擅自施工、裝修等。
11、在施工現場(chǎng)吸煙或違反施工安全管理規定。
12、在工作崗位擅離職守或違章操作造成輕微火險事故。
13、拒絕、刁難酒店消防人員進(jìn)行消防監督檢查。
14、隱瞞火災事故真相或提供假情況。
15、在消防通道堆放物品，阻塞消防通道。
16、在酒店內違章用火造成消防系統報警。
17、其它輕微行為。
�。ň牛�、庫房防火安全制度
1、為保障酒店財產(chǎn)安全和倉庫正常工作秩序，特制定本規定。
2、嚴禁在倉庫內動(dòng)用明火，嚴禁吸煙。在明顯部位設置禁煙、禁火標志。易燃、易爆、易自燃物品要單獨存放。
3、庫房照明不準使用碘鎢燈和超過(guò)60瓦以上的白熾燈；庫房?jì)炔粶试O置移動(dòng)式照明燈具，照明燈具下方不準堆放物品。
4、庫房照明燈具及線(xiàn)路必須符合消防規定，禁止亂拉亂設臨時(shí)電源線(xiàn)。
5、庫房貨物碼放要整齊，垛與垛間距不小于1米，垛與墻的間距不小于0.5米，垛與梁、柱的間距不小于0.3米，主要通道的寬度不應少于1.5米，物品與照明燈具的水平間距不小于0.5米。
6、庫房禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，不準采用可燃材料做隔斷墻。
7、庫房保管員下班前要進(jìn)行防火安全檢查，確無(wú)問(wèn)題后，關(guān)閉電源鎖門(mén)離庫。
8、確保庫內滅火器材清潔、有效，會(huì )正確使用滅火器。
9、發(fā)現火情應速撥酒店火警專(zhuān)用電話(huà)。
�。ㄊ�、裝修．施工消防管理制度
1．凡酒店范圍內進(jìn)行的改建．裝修等施工項目，工程的設計，建筑材料的選用，施工組織方案，消防措施等須報消防監督部門(mén)批準后，方可施工。
2．施工單位進(jìn)場(chǎng)施工之前，必須與酒店簽定消防安全責任書(shū)，施工現場(chǎng)的消防安全，由施工單位負責，酒店保衛部門(mén)應督促施工單位做好消防安全工作。
3．施工單位進(jìn)場(chǎng)施工時(shí)，必須先到保衛部門(mén)辦理進(jìn)場(chǎng)施工登記，施工單位必須嚴格遵守〈〈酒店消防安全管理制度〉〉，并確定一名施工現場(chǎng)防火負責人，全面負責施工現場(chǎng)的消防安全工作。
4．施工中使用的電器設備必須符合消防安全，嚴格防火措施，禁止違章作業(yè)，電源部分須在酒店電工的協(xié)助下接電源。
5．施工現場(chǎng)使用明火時(shí)，必須事先向保衛部門(mén)辦理審批手續，領(lǐng)取動(dòng)火證方可作業(yè)，操作電．氣焊割的人員必須是正式焊工，操作現場(chǎng)必須按照動(dòng)用明火安全管理規定操作。 6．施工中需使用汽油．脫漆劑等易燃物品時(shí)，必須符合《易燃易爆化學(xué)物品消防安全監督管理辦法》的規定，易燃品要有專(zhuān)用庫房，由專(zhuān)人保管，不得將易燃易爆物品存放在施工現場(chǎng)內。
7．施工中不準大面積使用脫漆劑等易燃液體，盡可能不在現場(chǎng)進(jìn)行噴漆作業(yè)。如必須在現場(chǎng)噴漆時(shí)，要有良好的通風(fēng)和防止明火的措施。
8．施工中使用易燃易爆化學(xué)物品，應限額領(lǐng)料，隨用隨領(lǐng)，禁止在作業(yè)場(chǎng)所分裝．調料；禁止在工程現場(chǎng)使用液化石油氣鋼瓶．電爐．乙炔發(fā)生器等。
9．工程施工如果影響原有消防設施．設備的使用功能時(shí)，須事先報消防監督機關(guān)同意，并采取措施，保證事故報警和滅火功能。
10．施工的堆料和垃圾不得圈占消防設備及消防通道，不得堵塞走廊．樓梯和疏散通道。
酒店消防安全制度 篇4
制定本制度的目的是為了增強酒店員工和賓客的消防安全意識，提高全體人員做好消防安全工作的自覺(jué)性，使他們自覺(jué)學(xué)習防火滅火知識，掌握防火滅火以及逃生自救的技能，真正做到“四懂、四會(huì )”，即：懂得火災的危險性、懂得預防火災的措施、懂得火災撲救方法、懂得火場(chǎng)逃生的辦法。
全體員工應做到會(huì )報火警、會(huì )用消防器材、會(huì )撲救初起火災、會(huì )組織人員疏散�！八臅�(huì )”。
一、酒店消防安全“三級”培訓制度。
對招收的新員工在上崗之前，必須經(jīng)過(guò)“三級”消防安全培訓方可上崗。
一級：酒店保安部配合人力資源部，指派專(zhuān)職人員對新員工進(jìn)行全面、系統的培訓，培訓期間各部門(mén)應積極配合協(xié)助，不得無(wú)故缺課或中途離場(chǎng)。
培訓內容：1、安全防火基礎常識，報警滅火的基本措施，安全疏散和逃生的技巧;2、錄象教學(xué);3、實(shí)戰演習和演練。
二級：酒店部門(mén)間對新員工針對部門(mén)間的特點(diǎn)和服務(wù)性質(zhì)進(jìn)行防火安全教育，使其熟悉、了解本部門(mén)消防安全責任制及消防重點(diǎn)要害部位，此項由部門(mén)經(jīng)理組織實(shí)施。
三級：班組崗位上對新員工結合本崗位的特點(diǎn)有針對性地進(jìn)行培訓，使其盡快熟悉環(huán)境，掌握消防設施的位置和消防安全的工作程序，此項由主管或領(lǐng)班組織實(shí)施。
二、酒店的消防安全宣傳教育。
1、對酒店全體工作人員的消防安全宣傳教育。
對酒店的全體工作人員應進(jìn)行經(jīng)常性的宣傳教育，使每個(gè)員工都懂得防火、滅火的重要性和火災的危險性，了解和掌握有關(guān)消防法規和消防常識，會(huì )逃生自救，會(huì )使用消防器材。
2、對崗位人員的消防安全宣傳教育。
辦公區域的工作人員及酒店前廳、客房、餐飲的服務(wù)人員，對設備維修人員、消防監控中心等重點(diǎn)要害部位工作人員開(kāi)展專(zhuān)門(mén)性的消防安全教育，并結合各崗位的特點(diǎn)，使其掌握基本的防火、滅火知識及技能。
3、對大酒店賓客的消防安全宣傳教育。
(1)表明酒店經(jīng)理對消防安全工作的態(tài)度。
如寫(xiě)給客房的專(zhuān)函(中、英文)
尊敬的女士先生：
承蒙諸位光臨本酒店，我們深表歡迎!
為了各位客人的安全，本酒店特編制了消防安全須知，請諸位閱讀。請配合我們的工作人員，做好消防安全工作。
請注意防火，不要在客房?jì)却娣乓兹家妆盎瘜W(xué)物品，不要在床上吸煙，不要違章在客房?jì)仁褂秒娖鞯取?/p>
謝謝合作!
值班經(jīng)理：
(2)服務(wù)人員向客人技術(shù)介紹酒店的消防安全情況，使之心中有數，一旦發(fā)生火災時(shí)能做好充分的.思想準備。
(3)向客人介紹酒店的安全疏散路線(xiàn)。
A、請查看房門(mén)內側的安全疏散路線(xiàn)圖，確認自己房間的位置和樓內四個(gè)安全通道。
B、無(wú)論從哪個(gè)房間出來(lái)，都可按照疏散標志，走向疏散標志，走向疏散出口，請您步行驗證。
C、請檢查備用手電筒存放的位置。
D、如您對有的安全事項不明白，請查詢(xún)服務(wù)臺。
E、向客人介紹發(fā)生火警時(shí)的注意事項。
a發(fā)生火警時(shí)要冷靜、不要慌亂。
b請立即與服務(wù)臺或消防監控中心聯(lián)系。
c及時(shí)向周?chē)娜送▓蠡鹁闆r。
d離開(kāi)房間時(shí)請關(guān)上房門(mén)。
e有人還留在房間時(shí)請迅速報告。
F、向客人介紹安全疏散事項：聽(tīng)從服務(wù)員的引導和指揮，勿乘用電梯;用濕毛巾掩住口鼻，沿墻壁向與煙氣相反方向的安全通道口躬身行走，在房頂避難時(shí)，應注意風(fēng)向，免受煙氣侵害等。
總之，消防安全宣傳教育采取多種多樣的形式，用有線(xiàn)電視、廣播、散發(fā)文字材料、書(shū)寫(xiě)板報等方式進(jìn)行宣傳，并將與客人有關(guān)的消防安全要求匯編成冊，以《賓客須知》的形式分發(fā)到各客房、餐廳的每個(gè)餐桌，供客人自行翻閱。
酒店消防安全制度 篇5
目的：
保證空調給排水設備設施及系統安全運行,防止發(fā)生火災事故.
范圍：
本制度適用于本項目管理范圍內所有空調給排水系統、機房。
職責：
工程部經(jīng)理及專(zhuān)業(yè)負責人負責本制度執行情況的監督。
各崗位員工按照本制度執行。
制度：
1.嚴格執行運行設備的各項規章制度，嚴格遵守消防安全管理制度。
2.非空調值班人員不得隨便進(jìn)入空調機房；外單位人員進(jìn)入機房須部門(mén)經(jīng)理授權同意，值班人員對來(lái)訪(fǎng)人員進(jìn)行登記記錄；
3.房?jì)葒澜逊乓兹�、易爆物品，嚴禁吸煙�?/p>
4.值班人員嚴格執行對機房鑰匙的管理規定，不得將鑰匙隨便交給他人；
5.值班人員按操作規程進(jìn)行操作，嚴禁違章操作；
6.定期對重點(diǎn)設施及部位進(jìn)行檢查，嚴防跑、冒、滴、漏，出現異�，F象及時(shí)處理；
7.空調值班人員要熟知本站消防設施及使用要求，并隨時(shí)檢查滅火器材的`有效性、安全性、可靠性，定期維護消防設施；
8.定時(shí)巡視并記錄，發(fā)現不安全隱患及時(shí)上報主管領(lǐng)導并作好記錄；
9.機房?jì)刃枰獎?dòng)火施工時(shí)，必須嚴格遵守有關(guān)規定，辦理相關(guān)手續。施工作業(yè)前，清理動(dòng)火現場(chǎng)周?chē)目扇嘉�，備妥消防器材后方可施工�?/p>
10.機房?jì)认榔鞑膽胖糜行�，嚴禁私自挪用和破壞�?/p>
11.當動(dòng)用電、氣焊設備工作時(shí)要符合大廈的動(dòng)火規定，由施工負責人到保衛部辦理動(dòng)用明火許可證，由專(zhuān)業(yè)人員操作，穿戴好安全防護用具，動(dòng)火前確定周?chē)h(huán)境安全后方可開(kāi)始工作。操作過(guò)程中應始終有專(zhuān)人現場(chǎng)看護，并配備滅火器，嚴禁與易燃工種同時(shí)操作。
12.當動(dòng)用鉆床、手鉆等設備時(shí)，除要做好防觸電等措施外，還應嚴禁周?chē)庞幸兹�、易揮發(fā)的油料、清潔劑、擦布、油絲棉等，還應遠離電器。
13.不準將易燃、易揮發(fā)、易爆等危險物品隨意帶入機房，或將廢油、廢稀料倒入地溝內。
14.嚴禁將油料、稀料、清潔劑等危險物品遺放在設備上。
15.機房環(huán)境潮濕時(shí)，應嚴格注意照明電器設備的安全用電防止漏電及短路現象發(fā)生。
16.當火警發(fā)生時(shí)要及時(shí)采取緊急措施，防止事故的進(jìn)一步擴大和蔓延（在保證人身安全的前提下），禁止莽動(dòng)和盲動(dòng)。及時(shí)通知上級和中控室，并及時(shí)關(guān)閉所有空調設備，切斷冷水主機及水泵電源。保護好現場(chǎng)做好詳細事故記錄。
酒店消防安全制度 篇6
1.切莫亂扔煙頭和火種。
2.室內裝修裝飾不宜采用易燃可燃材料。
3.消防栓關(guān)系公共安全，切勿損壞、圈占或埋壓。
4.愛(ài)護消防器材，掌握常用消防器材的使用方法。
5.切勿攜帶易燃易爆物品進(jìn)入公共場(chǎng)所、乘坐公共交通工
6.進(jìn)入公共場(chǎng)所要注意觀(guān)察消防標志，記住疏散方向。
7.在任何情況下都要保持疏散通道暢通。
8.任何人發(fā)現危及公共消防安全的.行為，都可向公安消防部門(mén)或值勤公安人員舉報。
9.生活用火要特別小心，火源附近不要放置可燃、易燃物品。
10.發(fā)現煤氣泄漏，速關(guān)閥門(mén)，打開(kāi)門(mén)窗，切勿觸動(dòng)電器開(kāi)關(guān)和使用明火。
11.電器線(xiàn)路破舊老化要及時(shí)修理更換。
12.電路保險絲(片)熔斷，切勿用銅線(xiàn)鐵線(xiàn)代替。
13.不能超負荷用電。
14.發(fā)現火災速打報警電話(huà)119，消防隊救火不收費。
15.了解火場(chǎng)情況的人，應及時(shí)將火場(chǎng)內被困人員及易燃易爆物品情況告訴消防人員。
16.火災襲來(lái)時(shí)要迅速疏散逃生，不要貪戀財物。
17.必須穿過(guò)濃煙逃生時(shí)，應盡量用浸濕的衣物披裹身體，捂住口鼻，貼近地面。
18.身上著(zhù)火，可就地打滾，或用厚重衣物覆蓋壓滅火苗。 19.大火封門(mén)無(wú)法逃生時(shí)；可用浸濕的被褥、衣物等堵塞門(mén)縫，潑水降溫，呼救待援。
酒店消防安全制度 篇7
一、預案制定：
滅火和應急疏散預案應包括下列內容：
1、單位的基本情況，包括單位的占地面積、建筑面積、建筑等級、生產(chǎn)性質(zhì)、消防水源、消防設施及單位周?chē)h(huán)境。
2、假設起火部位包括起火時(shí)間、原因及危及附近建筑物火設施等危險程度：燃燒物質(zhì)、面積及火勢可能蔓延的方向，火災損失及人員傷亡情況等。
3、組織機構，包括火場(chǎng)指揮部，通訊聯(lián)絡(luò )組，滅火行動(dòng)組，疏散引導組，醫療救護組，警戒組等。
4、明確各組的任務(wù)，組織程序及措施和各級指揮員及參戰人員的職責。
5、繪制假設火災部位及周?chē)h(huán)境的平面圖，圖中應表明消防水源情況，各組所在位置和撲救火災，疏散人員（物品）行動(dòng)路線(xiàn)。
二、演練時(shí)間：
根據61號令的規定，滅火和應急疏散預案。至少每半年組織一次演練，并結合實(shí)際，不斷完善預案。
三、方法和要求：
1、在組織消防演練時(shí)，事前要向本單位領(lǐng)導報告，許可后，方可進(jìn)行演練，有關(guān)領(lǐng)導和部門(mén)應給予大力支持。
2、消防演練時(shí)，應在假設火災現場(chǎng)設置明顯標志，火場(chǎng)指揮員和參加人員應佩帶標志。
3、舉行消防演練時(shí)，應周密計劃，嚴肅認真，盡量不影響工作。
�。ㄊ模�、燃氣、電氣設備檢查管理制度
1、安裝和維修電氣設備必須由專(zhuān)門(mén)電工按規定進(jìn)行實(shí)施，新設、增設、更換電氣設備必須 經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)檢驗合格后投入使用。
2、電氣設備和線(xiàn)路要定期檢修，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告，及時(shí)處理。
3、儲存燃氣的庫房，應嚴格按照消防規范要求采取防火、防爆、防靜電措施。
4、保衛部對提供和使用燃氣的部門(mén)，實(shí)行定期和不定期的抽查，對抽查的結果應記錄存檔。5、對使用燃氣和電氣設備的有關(guān)人員，單位應定期進(jìn)行教育培訓，以提高有關(guān)人員的消防 安全意識。
6、每年對避雷裝置進(jìn)行全面檢測。對防靜電設施進(jìn)行定期檢測。
�。ㄊ澹┠甓认腊踩ぷ饔媱�
�。ǜ鶕稒C關(guān)、團體、企業(yè)事業(yè)單位消防安全管理規定》第六條第二項“將消防工作與本單位的生產(chǎn)、科研、經(jīng)營(yíng)、管理等活動(dòng)統籌安排，批準實(shí)施年度消防工作計劃”單位應制定年度消防工作計劃。）
一、指導思想：
堅持安全第一、預防為主、防消結合的方針，認真貫徹執行國家各項消防法律法規、《中華人命共和國消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規定》（61號令）以及上級部門(mén)有關(guān)消防安全工作的規定，強化監管，深化整治，夯實(shí)基礎，細化責任，嚴格執行，進(jìn)一步完善酒店消防安全工作，不斷提高酒店消防安全水平，建立消防安全長(cháng)效機制，確保酒店長(cháng)周期安全運行。
二、控制隱患：
無(wú)崗位責任死亡事故；
無(wú)重大泄漏、中毒事故；
無(wú)重大火災或爆炸事故；
無(wú)負主要責任的重大交通事故和公共安全事故；
無(wú)重大傷亡事故；
一般事故造成的直接經(jīng)濟損失≤4000（現價(jià)）；
人員傷亡率控制在1‰（年均）以下。
三、工作要點(diǎn)：
1、通過(guò)提高技術(shù)促進(jìn)酒店消防安全系數的提高，實(shí)施酒店設別設施的安全運轉系數，故障率≤15起年均。
2、繼續抓好消防安全設備設施的管理，對本酒店消防安全設備設施定期進(jìn)行檢驗，并做好檢驗和試驗記錄，對檢驗有缺陷的設備及時(shí)停用，有計劃地更換相應的設備或管線(xiàn)。
3、進(jìn)一步完善消防安全隱患的監控措施，在可能會(huì )存有消防安全隱患的關(guān)鍵要害部位，增設醒目的安全標識，加強保衛巡視。
4、進(jìn)一步完善消防安全的目標責任制管理，細化消防安全目標考核辦法，層層簽訂消防安全責任書(shū)，落實(shí)到每個(gè)崗位、每個(gè)人。
5、認真開(kāi)展消防安全工作，對照《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規定》（61號令）完善酒店各項消防安全管理制度、按時(shí)完成、改進(jìn)各項各項消防安全工作，力爭實(shí)現全年無(wú)一起消防安全事故發(fā)生。
6、嚴格執行《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規定》（61號令），落實(shí)消防安全責任，保證消防安全所必須的投入，做到各項措施的認真落實(shí)。
7、認真抓好酒店各崗位的消防安全工作管理，單位領(lǐng)導和相關(guān)管理部門(mén)加強監控、巡視、檢查力度，特殊時(shí)期酒店領(lǐng)導或消防安全工作負責人必須堅守崗位，確保酒店各崗位安全運轉無(wú)消防安全事故發(fā)生。
�。ㄊ�、消防設備維護檢查
火災自動(dòng)報警系統的定期檢查
1、每日檢查
每日應檢查集中報警控制器和區域報警控制器的功能是否正常。檢查方法：有自檢、巡檢功能，可通過(guò)搬動(dòng)自檢、巡檢開(kāi)關(guān)來(lái)檢查其功能是否正常。沒(méi)有自檢、巡檢功能的，也可采用給一只探測器加煙(或加溫)的方法使探測器報警，來(lái)檢查集中報警控制器或區域報警控制器的功能是否正常。同時(shí)檢查復位、消音、故障報警的'功能是否正常。如發(fā)現不正常，應在日登記表中記錄并及時(shí)處理。
2、季度試驗和檢查
每季度對火災自動(dòng)報警系統的功能應作下列試驗和檢查
(一)、按生產(chǎn)廠(chǎng)家說(shuō)明書(shū)的要求，用專(zhuān)用加煙(或加溫)等試驗器分期分批試驗探測器的動(dòng)作是否正常，確認燈顯示是否清晰。試驗中發(fā)現有故障或失效的探測器應及時(shí)拆換。
(二)、檢驗火災自動(dòng)報警裝置的聲、光顯示是否正常。在實(shí)際操作試驗時(shí)，可一次全部進(jìn)行試驗，也可部分進(jìn)行試驗。但試驗前一定要做好妥善安排，以防止不應有的恐慌或混亂。
(三)、自動(dòng)噴水系統管網(wǎng)上的水流指示器、壓力開(kāi)關(guān)等是電動(dòng)報警裝置，應試驗他們的報警功能、信號顯示是否正常。
(四)對備用電源進(jìn)行1—2次充放電試驗，1—3次主電源和備用電源自動(dòng)轉換試驗，檢查其功能是否正常。具體試驗方法：切斷主電源，看是否自動(dòng)轉換到備用電源供電，備用電源指示燈是否亮燈，4h后，再恢復主電源供電，看是否自動(dòng)轉換，再檢查一下備用電源是否正常充電。
(五)、有聯(lián)動(dòng)控制功能的系統，應用自動(dòng)或手動(dòng)檢查消防控制設備的控制顯示功能是否正常。
(六)、強制消防電梯停于首層試驗。如條件許可，客梯和貨梯也應切除外選，接通內選，進(jìn)行一次強制電梯停首層試驗。
(七)、消防通信設備應進(jìn)行消防控制室與所設置的所有對講電話(huà)通話(huà)試驗，電話(huà)插孔通話(huà)試驗，通話(huà)應暢通，語(yǔ)音應清楚。
(八)、檢查所有的手動(dòng)、自動(dòng)轉換開(kāi)關(guān)，如電源轉換開(kāi)關(guān)、滅火轉換開(kāi)關(guān)、防排煙、防火門(mén)、防火卷簾門(mén)轉換開(kāi)關(guān)、警報轉換開(kāi)關(guān)、應急照明轉換開(kāi)關(guān)等是否正常。
(九)、進(jìn)行強切非消防電源功能試驗。
(十)、檢查備品備件、專(zhuān)用工具及加煙、加溫試驗器等是否齊備，并處于安全無(wú)損和適當保護狀態(tài)。
(十一)、直觀(guān)檢查所有消防用電設備的動(dòng)力線(xiàn)、控制線(xiàn)、報警信號傳輸線(xiàn)、接地線(xiàn)、接線(xiàn)盒及設備等是否處于安全無(wú)損狀態(tài)。
(十二)、巡視檢查探測器、手動(dòng)報警按鈕和指示裝置的位置是否準確，有無(wú)缺漏、脫落和丟失，每個(gè)探測器的下方及周?chē)鞣较�，手�?dòng)報警按鈕的周?chē)欠窳舫鲆幎ǖ目瞻卓臻g。
(十三)、可燃氣體探測器應按生產(chǎn)廠(chǎng)家說(shuō)明書(shū)的要求進(jìn)行試驗和檢查。
3、年度檢查試驗
每年對火災自動(dòng)報警系統的功能應作全面檢查試驗，并填寫(xiě)年檢登記表。
自動(dòng)噴水滅火系統的定期檢查
1、日常檢查
系統在使用中，應每日定期進(jìn)行檢查，檢查內容包括：
(一)、水源的水量和水壓。
(二)、消防泵動(dòng)力。消防水泵應每天運轉一次。若采用自動(dòng)控制時(shí)，應模擬自動(dòng)控制參數進(jìn)行啟動(dòng)運轉，每次運轉易為5min。
(三)、報警閥各部件的工作狀態(tài)。每天巡檢一切供水總控制閥、報警控制閥及配件，進(jìn)行外觀(guān)檢查，保證系統處于無(wú)故障狀態(tài)。
(四)、自動(dòng)充氣裝置的工作狀態(tài)(如氣壓水罐、增壓水灌)。
2、定期檢查
除日常檢查時(shí)，應每月對系統進(jìn)行一次定期檢查
(一)、噴頭。每月檢查一次噴頭外觀(guān)，噴頭外表應清潔，尤其是感溫元件部分，對輕質(zhì)粉塵可用空氣吹除或用軟布擦凈；對含有污垢的噴頭應將其分批拆換，集中清理，但不能用酸堿溶液或熱水洗擦。
(二)、報警閥。每月檢查一次室外閥門(mén)井中的控制閥，保證閥門(mén)處于開(kāi)啟狀態(tài)。對報警閥進(jìn)行開(kāi)閥檢驗，觀(guān)察閥門(mén)開(kāi)啟性能和密封性能，以及水力警鈴、延遲器的性能。此試驗可通過(guò)末端裝置進(jìn)行。如發(fā)現閥門(mén)開(kāi)啟不通暢或密封不嚴，可拆開(kāi)閥門(mén)檢查，視情況調換閥瓣密封件。對安裝的壓力表要定期檢驗。
(三)、管路。檢查系統管路有無(wú)腐蝕滲漏，濕式系統管路內的水應定期排空、沖洗。對水霧系統管路中的過(guò)濾裝置應定期清掃。如發(fā)現管路中有沉積物，應進(jìn)行沖洗。
(四)、水源。每月檢查一次貯存消防用水的水池、消防水箱，核對水位以及消防水不被他用的技術(shù)措施，發(fā)現故障，及時(shí)進(jìn)行修理。檢查消防泵的啟動(dòng)、吸水、流量和揚程，利用報警控制閥旁的泄放實(shí)驗閥進(jìn)行一次供水試驗，驗證系統供水能力。
(五)、每月檢查一次水泵接合器的接口及其部件，保證接口完好、無(wú)滲漏、有悶蓋。
(六)、每月對水流指示器試驗一次，利用末端裝置實(shí)驗閥排水，檢查其能否及時(shí)報警。
(七)、檢查火災探測報警裝置和壓力開(kāi)關(guān)、水流指示器的工作狀態(tài)。如發(fā)現故障及時(shí)調換或檢修。
3、年度檢查
(一)、每?jì)赡陮λO備應維修一次，進(jìn)行修補和重新油漆。
(二)、每?jì)赡陮ο浪脩怏w維修一次。
(三)、自動(dòng)噴水系統每年應進(jìn)行一次可靠性評價(jià)，并對施工驗收、日常管理維護、修理情況進(jìn)行總結。
室內消火拴系統定期檢查
室內消火拴箱應經(jīng)常保持清潔、干燥，防止銹蝕、碰傷和其它損壞。每半年至少進(jìn)行一次全面檢查維修。檢查要求為
(一)、消火拴和消防卷盤(pán)供水閘閥不應有滲漏現象。
(二)、消防水槍、水帶、消防卷盤(pán)及全部附件應齊全良好，卷盤(pán)轉動(dòng)靈活。
(三)、報警按鈕、指示燈及控制線(xiàn)路功能正常，無(wú)故障。
(四)、消火拴箱及箱內配裝的消防部件的外觀(guān)無(wú)破損、涂層無(wú)脫落，箱門(mén)玻璃完好無(wú)缺。
(五)、消火拴、供水閥門(mén)及消防卷盤(pán)等所有轉動(dòng)部位應定期加注潤滑油。
消防安全疏散設施的定期檢查
消防安全疏散設施包括疏散通道、安全出口、疏散樓梯、防火門(mén)、防火卷簾門(mén)、疏散指示、應急照明燈具等設施。應按照有關(guān)規范配備相應數量的消防安全疏散設施，并建檔管理。
1、每日對安全疏散設施進(jìn)行巡查，發(fā)現有以下問(wèn)題之一的，應立即整改。
(1)、占用疏散通道。
(2)、堵塞安全出口。
(3)、鎖閉疏散門(mén)。
(4)、在疏散樓梯上堆放物品。
(5)、破壞、覆蓋、挪用疏散指示標示、應急照明燈具。
2、每月對疏散指示和應急照明燈具的性能進(jìn)行檢測，發(fā)現故障及時(shí)更換或維修。
3、每月對防火卷簾門(mén)和防火門(mén)的開(kāi)啟情況進(jìn)行檢查，發(fā)現開(kāi)啟不靈活、閉門(mén)器損壞等故障及時(shí)維修。
4、每月進(jìn)行一次電源切換試驗，以檢測疏散指示和應急照明的完好率，并根據實(shí)際情況進(jìn)行調整。
滅火器材的定期檢查
每日應對滅火器進(jìn)行檢查，確保其始終處于完好狀態(tài)
1、外觀(guān)檢查
(一)、檢查滅火器鉛封是否完好。滅火器已經(jīng)開(kāi)啟后即使噴出不多，也必須按規定要求在充裝。充裝后應作密封試驗并牢固鉛封
(二)、檢查壓力表指針是否在綠色區域，如指針在紅色區域，應查明原因，檢修后重新灌裝
(三)、檢查可見(jiàn)部位防腐層的完好程度，輕度脫落的應及時(shí)補好，明顯腐蝕的應送消防專(zhuān)業(yè)維修部門(mén)進(jìn)行耐壓試驗，合格者再進(jìn)行防腐處理
(四)、檢查滅火器可見(jiàn)零件是否完整；有無(wú)變形、松動(dòng)、銹蝕(如壓桿)和損壞，裝配是否合理
(五)、檢查噴嘴是否通暢，如有堵塞應及時(shí)疏通
2、定期檢查
(一)、每半年應對滅火器的重量和壓力進(jìn)行一次徹底檢查，并應及時(shí)充填
(二)、對干粉滅火器每年檢查一次出粉管、進(jìn)氣管、噴管、噴嘴和噴槍等部分有無(wú)干粉堵塞，出粉管防潮堵、膜是否破裂。筒體內干粉是否結塊。
(三)、滅火器應進(jìn)行水壓試驗，一般5年一次,每年一次。加壓試驗合格方可繼續使用，并標注檢查日期
(四)、檢查滅火器放置環(huán)境及放置位置是否符合設計要求，滅火器的保護措施是否正常
酒店消防安全制度 篇8
1、各部門(mén)、各班組的責任人和服務(wù)人員每天要結合服務(wù)工作對所負責的區域進(jìn)行檢查巡視，發(fā)現不安全因素及時(shí)處理和報告。
2、每月由保安部組織專(zhuān)門(mén)人員，對全酒店各部門(mén)進(jìn)行一次全面安全檢查。
3、重大節日前夕或有重大接待活動(dòng)時(shí)，又酒店防火安全委員會(huì )組織全面檢查。
4、負責消防安全負責人對各部門(mén)、各部位的'安全情況隨時(shí)可進(jìn)行監督檢查，各部門(mén)領(lǐng)導要矛以支持和合作。
5、公安機關(guān)、消防監督機關(guān)來(lái)酒店進(jìn)行安全檢查時(shí)，個(gè)部門(mén)要如實(shí)匯報情況，矛以協(xié)作。
6、每次安全檢查情況，公司總監辦要認真記錄登記，建立安全檢查檔案。對經(jīng)查發(fā)現的不安全隱患，要及時(shí)發(fā)出隱患通知書(shū)，限期整改。
7、個(gè)部門(mén)對組在的不安全隱患，按要求期限認真整改，一時(shí)解決不了的，要及時(shí)報告總經(jīng)理并抄總監辦，同時(shí)，必須采取臨時(shí)安全措施，保證安全。
8、酒店對安全檢查，依據《中華人民共和國消防法》矛以處罰，促進(jìn)安全防火工作的發(fā)展。
酒店消防安全制度 篇9
第一章、總則
火災時(shí)時(shí)刻刻對酒店的安全構成巨大的威脅。目前，國內外酒店對消防工作越來(lái)越重視。福海大酒店投入了大量的資金用于酒店的消防系統。對酒店消防工作起到積極的作用。但是酒店的消防工作應以預防為主,為了做好應付各種突發(fā)事件的準備，根據酒店的現實(shí)情況，制定本規定。
第二章、職責
第—節
消防領(lǐng)導組職責
l、認真執行消防法規，搞好消防安全工作。
2、認真組織制定消防規章制度和滅火預案。
3、組織實(shí)施消防安全責任制和消防安全崗位責任制。
4、立足自防自救，對員工進(jìn)行防火安全教育、領(lǐng)導義務(wù)消防隊，組織消防演習。
5、布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門(mén)報告消防工作。
6、組織防火檢查，消除火險隱患。
7、積極組織人員撲救火災事故。
第二節
消防隊職責
1、貫徹執行消防工作要求，搞好消防宣傳工作。
2、不斷進(jìn)行防火檢查，消除火險隱患。
3、熟悉本酒店各重點(diǎn)部位，熟悉消防設施的性能及操作方法。
4、積極參加各項消防活動(dòng)。
5、積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員，保護現場(chǎng)。
6、在有關(guān)領(lǐng)導的授權下，積極追查火火發(fā)生原因。
第三節
消防部門(mén)經(jīng)理職責
1、把防火工作納入本部門(mén)工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時(shí)處理和整改隱患。
2、根據本部門(mén)具體性質(zhì)，制定具體的崗位防火規定。
3、落實(shí)轄區內，消防設施防火器材的管理責任制。
4、當火災發(fā)生時(shí)，迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn)，搞好善后工作。
5在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，追查火災事故原因，對肇事者提出處理意見(jiàn)。
第四節
安全部經(jīng)理職責
1、負責領(lǐng)導本部門(mén)的消防安全工作，具體落實(shí)防火工作有關(guān)規定和要求。
2、在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責酒店內部的消防工作。
3、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門(mén)的人員分工，完善酒店的消防管理制度。
4、建立健全各級義務(wù)消防組織，有計劃開(kāi)展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。
5、組織好防火救災教育及防火安全檢查，建立防火檔案和制定滅火作戰計劃，確定重點(diǎn)，制定措施。監督落實(shí)隱患整改方案。
6、加強防火工作目標管理，建立健全動(dòng)用明火請示審批手續，對違反消防規定的重大問(wèn)題，要當場(chǎng)制止，嚴肅追查責任人。
7、密切協(xié)作，認真追查火災事故的原因。
8、相互配合，搞好新員工的消防安全教育。
9、定期進(jìn)行消防安全檢查。
10、監督各部門(mén)搞好消防工作。
第五節
消防主管員職責
1、認真貫徹執行國家和酒店制定的消防安全工作的有關(guān)政策法規，結合酒店的實(shí)際情況開(kāi)展消防工作。
2、制定布置消防工作的計劃安排，督導下屬工作。
3、定期召開(kāi)消防例會(huì )，傳達貫徹安全部的決定和指令。
4、負責組織檢查、監督各部門(mén)防火安全措施的落實(shí)，消除火險隱患，檢查消防器材、設備的管理工作。
5、經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育，檢查員工是否自覺(jué)遵守防火制度和安全操作規程。
6、負責建立健全本部門(mén)消防組織，對本部門(mén)消防員，應該排好班次，保證每個(gè)班次都有消防員在崗。
7、負責協(xié)助有關(guān)部門(mén)調查火災原因，對直接責任者提出本部門(mén)處理意見(jiàn)。
8、組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散
第六節
消防監控員職責
1、熟練掌握消防設備操作規程。
2、對機器設備的各種顯示都能迅速做出判斷。
3、發(fā)現火警后能及時(shí)上報并采取相應措施。
4、嚴格服從上級領(lǐng)導的指令，認真完成上級領(lǐng)導指派的臨時(shí)任務(wù)。
5、認真檢查設備，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報。
6、做好交接班記錄。
第三章、消防要求
1、員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加消防活動(dòng)。
2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法，必須知道消防器材的保養措施。
3、消防中心電話(huà)號碼“119”，救火時(shí)必須無(wú)條件聽(tīng)從消防中心和現場(chǎng)指揮員的指揮。
4、嚴禁員工將貨物堆放在消火栓、滅火器的周?chē)�。嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5、如發(fā)現異色、異聲、異味，須及時(shí)報告上級有關(guān)領(lǐng)導，并采取相應措施進(jìn)行處理。
6、當發(fā)生火災火警時(shí)，首先保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況向消防中心報告。報告時(shí)要講明地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火勢情況、本人姓名、工牌號，并積極采取措施，利用附近的火火器，進(jìn)行初期火災撲救，關(guān)閉電源，積極疏散酒店內的顧客，有人受傷，先救人，后救火。
第四章、防火管理
1、無(wú)論本酒店、外單位及施工單位，如果要動(dòng)火都必須告知安全部消防控制中心，嚴格遵守消防動(dòng)火規定，并配備相應數量的滅火器材。
2、重點(diǎn)部位動(dòng)火須由經(jīng)理簽字。動(dòng)火時(shí)，安全警衛人員必須在場(chǎng)監護。
3、嚴禁在防火通道、樓梯口內堆放貨物，疏散標志和出口指示標志應完好，應急照明設施必須保證正常。
4、嚴禁施工單位將易燃、易爆物品帶進(jìn)酒店范圍內，如施工單位確需使用，應報安全部消防監控中心及工程部，征得有關(guān)人員同意后方可使用。
5、倉庫內禁止煙火，不準亂拉臨時(shí)電線(xiàn)，不準使用加熱設備。倉庫照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。物品入庫時(shí)，防止夾帶火種。入庫后，保安人員要經(jīng)常巡視檢查。
6、進(jìn)行油炸食品、電烤食品電動(dòng)機注意控制油溫、油量，防止油鍋著(zhù)火。
7、變電所、配電室、空調機房等地，不準存放易燃易爆和化學(xué)物品，嚴禁吸煙。
8、生鮮處所有的.排油煙機及管道，應定期清理油垢，在清理衛生時(shí)，不得將水噴淋到電源插座和開(kāi)關(guān)上，防止電源短路引發(fā)火災。
第五章、消防設備的使用與維護
1、嚴格維護消防設備，要定期派人協(xié)助消防人員進(jìn)行檢測，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，以保證設備的完好狀態(tài)。
2、房間內的煙感探測器需每年清潔檢測。
3、要每年排放一次噴淋管網(wǎng)內的水，使噴淋系統管網(wǎng)內的水形成活水。
4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動(dòng)報警按鈕每月檢查一次。
5、配備的輕便手提式ABC干粉滅火器及滅火推車(chē)，擺放位置須明顯易取，任何部門(mén)及個(gè)人不得隨意挪動(dòng)。
6、滅火器由部門(mén)派專(zhuān)人負責保管及外表衛生清潔，ABC干粉滅火器每?jì)赡暧上乐行慕?jīng)過(guò)測試更換一次。
第六章、制度
第一節三級防火制度
1、一級檢查由各部門(mén)主管實(shí)施
A、員工必須每日自檢本崗位的消防安全情況，排除隱患，不能解決的隱患要及時(shí)上報，若發(fā)現問(wèn)題又不及時(shí)解決，由此而發(fā)生火災事故時(shí)，由各部門(mén)主管及員工本人負責。
B、各部門(mén)主管要將每日自檢的結果做好記錄。
C、負責維護、保養本部門(mén)轄區內滅火器材及其他消防設施，不得有損壞，放空的現象發(fā)生。
2、二級檢查由各部門(mén)經(jīng)理實(shí)施
A、各部門(mén)經(jīng)理，每周應組織對本責任區域內的設備、物品，特別是易燃易爆物品進(jìn)行嚴格檢查，發(fā)現問(wèn)題妥善處理。
B、檢查本部門(mén)一級消防安全工作的落實(shí)情況。
C、組織處理本部門(mén)的火災隱患，做到及時(shí)整改，定期給本部門(mén)員工進(jìn)行消防安全教育。
3、三級檢查由總經(jīng)理領(lǐng)導組織實(shí)施
A、每月由總經(jīng)理或委托安全部經(jīng)理對各部門(mén)進(jìn)行重點(diǎn)檢查或抽查，檢查前不予以通知。
B、檢查的主要內容應是各部門(mén)貫徹、落實(shí)消防安全工作的執行情況，重點(diǎn)部門(mén)的防火管理制度的執行情況。
第二節防火安全檢查制度
1、實(shí)行三級防火檢查制度，班組結合交接班每日進(jìn)行檢查。各部門(mén)每周進(jìn)行檢查一次。安全部會(huì )同各部門(mén)一月檢查一次。酒店每季度和重大節日要組織有關(guān)部門(mén)進(jìn)行檢查。
2、除定期檢查之外，要著(zhù)重加強夜間巡邏檢查，夜間各當值主管人員要重點(diǎn)檢查電源、火源，并注意其它異常情況及時(shí)堵塞漏洞，消除隱患。
3、每次檢查中查出的火險隱患要詳細登記，逐條研究，限期整改，對一時(shí)難以整改的問(wèn)題，要及時(shí)上報，同時(shí)采取防范措施。
第三節火險隱患整改制度
1、杜絕“老檢查、老不改”的老大難問(wèn)題，應清醒認識到遲改不如早改，使火險隱患整改工作落到實(shí)處。
2、對一時(shí)解決不了的火險隱患，應逐件登記由酒店安全領(lǐng)導小組制定整改計劃，并采取臨時(shí)措施，定專(zhuān)人負責，確保安全。限期整改，并要建立立案、銷(xiāo)案制度，改一件，銷(xiāo)一件。
3、對消防監督機關(guān)下達的火險隱患整改通知書(shū)，要及時(shí)研究落實(shí)，按時(shí)復函，回告。各部門(mén)對安全部的火險隱患通知單也要研究落實(shí)，如本部門(mén)解決不了，要上報酒店領(lǐng)導，酒店領(lǐng)導同消防安全小組成員共同研究處理。
第四節電器設備管理制度
1、電工必須嚴格執行電工手冊的規定，并結合酒店防火要求，進(jìn)行各種安裝維修工作，不得違反操作規程。
2、安裝和維修電器設備，必須由專(zhuān)門(mén)電工按規定進(jìn)行施工。
3、電器設備和線(xiàn)路不準超負荷使用。接頭要牢固，絕緣要良好。禁止使用不合格的保險裝置。
4、所有電器設備和線(xiàn)路要定期檢修，并建立維修制度。發(fā)現可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線(xiàn)絕緣損壞等情況必須立即修理。
第五節客房防火制度
1、認真貫徹執行《消防法》的各項防火安全制度。
2、客房服務(wù)員要結合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時(shí)注意火源、火種，如發(fā)現未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾袋內以防著(zhù)火。
3、對房間內配備的電器應按規定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問(wèn)題及時(shí)采取措施外，要立即通知工程部檢修，并報安全部。
4、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽(tīng)或已帶入的客人，應及時(shí)報告安全部。
5、要及時(shí)清理房間的可燃物品。如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門(mén)制定的住宿防火規定的，要及時(shí)報告安全部。
6、服務(wù)員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，滅火器存放的位置不得隨意移動(dòng)，并維護好轄區內一切消防設施、設備。
7、在遇有火情時(shí)，應按應急方案采取滅火行動(dòng)，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現場(chǎng)和客人的財產(chǎn)安全。
第六節前廳防火制度
1、前廳工作人員要隨時(shí)注意、發(fā)現并制止賓客將易燃易爆物品、化學(xué)劇毒、放射性物質(zhì)帶進(jìn)酒店區域內，如客人不聽(tīng)勸阻，應立即報告值班經(jīng)理和安全部。
2、要隨時(shí)注意客人扔掉的煙頭、火柴棒，發(fā)現后應及時(shí)處理。
3、所有人員必須會(huì )使用滅火器材，熟記就近滅火器材的存放位置，并做好保養和監護工作，發(fā)現有人挪動(dòng)立即制止并報酒店安全部。
4、不準堆放廢紙、雜物，嚴禁在行李寄存處休息。
5、發(fā)生火警后要對客人進(jìn)行安撫，穩定客人的情緒防止出現混亂。
6、發(fā)生火情時(shí)，要及時(shí)報警并采取應急措施。
第七節餐廳防火制度
1、在餐飲服務(wù)中，要注意客人吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰，火柴棒掉在煙缸外，在撒收臺布時(shí)必須拿到后臺，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火災。在清掃垃圾時(shí)，要將煙灰缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進(jìn)垃圾桶內。
2、餐廳的出入門(mén)及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門(mén)鑰匙要有專(zhuān)人管理，以備一旦有事時(shí)使用。
3、餐廳要對各種電器設備經(jīng)常注意檢查，如發(fā)現短路、打火、跑電、漏電、超負荷等，應及時(shí)通知電工進(jìn)行檢修處理。
4、工作人員要學(xué)會(huì )使用所備滅火器材，保持器材清潔，出現火情時(shí)按指令疏散客人并積極參加撲救。
第八節廚房防火制度
1、廚房在使用各種爐灶時(shí)，必須遵守操作規程，并要有專(zhuān)人負責，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告工程部。
2、廚房?jì)雀鞣N電器設備的安裝使用必須符合防火要求，嚴禁超負荷運行，且絕緣要求良好，接點(diǎn)要牢固，要有合格的保險裝置。廚房增設電器，要有工程部派人安裝并報安全部備案。
3、廚房在煉油、炸食品和烘烤食品時(shí)，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過(guò)高，油鍋放油不宜過(guò)滿(mǎn)，嚴防溢鍋著(zhù)火，引起火災。
4、廚房的各種燃氣爐灶，烤箱關(guān)火時(shí)必須按操作規程操作(先點(diǎn)火后開(kāi)氣)，不準往灶火眼內倒置各種雜物，以防堵塞火眼發(fā)生事故。
5、經(jīng)常清理通風(fēng)、排煙道，做到人走關(guān)閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要半年清除一次。
6、在點(diǎn)燃煤氣時(shí)，要使用點(diǎn)火棒并設專(zhuān)人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴禁離開(kāi)崗位。若發(fā)生煤氣失火，應先關(guān)氣、后滅火。
7、廚房工作人員應熟悉滅火器材的使用和存放位置，不得隨意挪動(dòng)和損壞。
8、一旦發(fā)生火情要沉著(zhù)、冷靜，及時(shí)報警和撲救。
第七章、宣傳與培訓
1、要以各種形式進(jìn)行滅火救援項目的技術(shù)比賽，從而達到具有強烈的消防意識，提高消防技術(shù)素質(zhì)的目的。
2、各崗位新員工，上崗前要按工種進(jìn)行消防培訓，不合格者不能上崗。上崗后還要參加消防中心組織的不定期考核，其成績(jì)作為評估員工工作情況的一項標準。
3、各部門(mén)都要積極組織員工參加各種消防學(xué)習和演練活動(dòng)。
酒店消防安全制度 篇10
1、須嚴格執行柴油、液化氣灶具使用管理規定，確�；馉t在完好狀態(tài)下使用。
2、要經(jīng)常檢查爐灶各部位，發(fā)現閥門(mén)堵塞、失靈、膠管老化破損等情況要立即停用修理。
3、爐灶使用過(guò)程中不能離人，如有人找、接電話(huà)、去洗手間時(shí)，必須把爐火熄滅，發(fā)現漏油立即關(guān)閉角閥和爐灶開(kāi)關(guān)，并立即通知工程部。
4、廚房?jì)确胖媚ú嫉膾旒芑驍R板應遠離爐灶，以免抹布掉在爐灶上引起火災。
5、油炸食品時(shí)，油不得放的過(guò)滿(mǎn)，防止溢出。
6、經(jīng)常清理煙囪油漬，防止起火，下班后應檢查所有區域，切斷電源、氣源、火源后方可離開(kāi)。
7、廚房?jì)仁褂玫慕g肉機等電動(dòng)機械設備不得過(guò)載運行并防止電氣設備線(xiàn)路受潮。
8、必須熟知各種滅火器的.性能、使用方法和擺放位置，掌握必要的應急程序，懂得疏散和逃生技巧。
9、愛(ài)護消防設備，保持設備清潔。
酒店消防安全制度 篇11
高星級酒店
規章制度
編號：SD/POL/020
內容：消防安全工作考評和獎懲制度
部門(mén)：安全部
生效日期：20xx年1月1日
批準：
目的：將消防安全責任落實(shí)到部門(mén)、班組及個(gè)人，確保人人都認真作好消防工作。
為了嚴格執行各項消防法律法規制度，將各項消防責任落實(shí)到各個(gè)部位、各位員工，切實(shí)做好消防工作，保障酒店消防安全，制訂本制度。
一、獎勵，在消防安全工作中有下列先進(jìn)事跡這一的部門(mén)、人員：
1、對消防工作一貫重視，認真貫徹執行各項防火安全制度的；
2、經(jīng)常進(jìn)行消防檢查，及時(shí)發(fā)現并排除火險隱患的；
3、積極參加消防培訓活動(dòng)，并提出合理化建議的；
4、敢于制止違反防火制度及安全操作規程的；
5、維護和保養消防設施、消防器材成績(jì)顯著(zhù)的；
6、及時(shí)開(kāi)展消防宣傳，所屬員工未有違反消防安全制度的；
7、及時(shí)迅速將火災消除在萌芽狀態(tài)，避免火災發(fā)生的；
8、發(fā)生火災時(shí)，積極勇敢參加滅火戰斗的。
二、懲罰
1、有下列違反消防規定行為之一的，除勒令立即停止違章外對直接責任人及有關(guān)負責人處50-100元罰款及警告。
A、違章使用明火作業(yè)或者在具有火災、爆炸危險的場(chǎng)所吸煙，尚未造成后果的；
B、違反消防安全操作規程尚未引起事故的；
C、將安全出口上鎖或占用、堵塞疏散樓梯、通道的；
D、未經(jīng)工程部及消防中心同意私自亂拉亂接電線(xiàn)，私自增加電器設備的；
E、消防重點(diǎn)部位值班人員脫崗、離崗、睡崗的；
F、私自將消防器材挪作與撲救火災及搶險以外用途的；
G、不按照《火險隱患整改通知書(shū)》的內容及規定限期消除火險隱患的.；
H、違章關(guān)閉消防設施、切斷消防電源的；
I、謊報火警或者損壞消防電話(huà)及其它消防設施、設備、消防安全標志的。
2、有下列違反消防管理行為之一者，將對直接責任人、有關(guān)責任人處于降職、留店查看、辭退等處罰并直到追究刑事責任。
A、違章反消防安全操作規程，拒不改正的，尚未造成火災事故的；
B、發(fā)現火警不報告，不處理聽(tīng)之任之引發(fā)火災事故的；
C、違章使用明火，在具有火災、爆炸場(chǎng)所吸煙造成火災事故的；
D、撲救火災時(shí)，畏縮不前、退卻或延誤的。
以上獎勵或處罰由本部門(mén)或保安部提出，報消防安全領(lǐng)導小組批準后實(shí)施。
酒店消防安全制度 篇12
第一章總則
第一條
為了加強酒店的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產(chǎn)安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發(fā)生。做好應付各種突發(fā)事件的準備，減少火災損失，根據有關(guān)法律、法規和公司《消防安全管理制度》，結合賓館實(shí)際，特制訂本制度。
第二章消防組織機構
第二條
酒店成立消防領(lǐng)導小組。成員如下：
組長(cháng)：賓館經(jīng)理
副組長(cháng)：賓館副經(jīng)理
成員：安全主管及其他各部門(mén)經(jīng)理
第三條
消防領(lǐng)導小組主要職責：
1.貫徹執行《消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規定》，落實(shí)“預防為主，防消結合”的方針和上級的有關(guān)規定。
2.組織制定消防安全規章制度和滅火預案。
3.組織落實(shí)消防安全責任制和消防安全崗位責任制。
4.立足自防自救，對員工進(jìn)行防火安全教育，領(lǐng)導義務(wù)消防隊，組織消防演習。
5.布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門(mén)報告消防工作。
6.定期組織防火檢查，及時(shí)消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設施處于完好狀態(tài)。
第四條
根據公司規定，賓館組建義務(wù)消防分隊，由副經(jīng)理任隊長(cháng)，隊員從在崗職工中選取。
第五條
義務(wù)消防分隊主要職責：
1.貫徹執行賓館消防工作要求，負責消防知識的普及。
2.按規定進(jìn)行防火檢查，消除火險隱患。
3.了解本單位的重點(diǎn)防火部位和滅火方法。了解建筑物的結構、消防水源及消防設施和滅火器材的配備分布情況。
4.火災初起時(shí)要積極組織人員疏散和實(shí)施滅火，并及時(shí)報告公司領(lǐng)導。
5.熟悉火災應急處置預案，火情嚴重時(shí)立即撥打火警“119”電話(huà)報警。
6.做到“三懂”、“三會(huì )”和“四能”(“三懂”即：懂本崗位的火災危險性，懂得火災的預防措施，懂得火災的撲救方法;
“三會(huì )”即：會(huì )報火警，會(huì )使用滅火器材，會(huì )撲救初起火災;“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時(shí)發(fā)現整改隱患，能有效撲救初起火災)。
第三章消防安全負責制
第六條
酒店消防安全實(shí)行逐級負責、分工負責、專(zhuān)業(yè)負責、崗位負責。
第七條
各部門(mén)經(jīng)理消防安全崗位職責：
1.負責領(lǐng)導本部門(mén)的消防安全工作，具體落實(shí)防火工作有關(guān)規定和要求。
2.把防火工作納入本部門(mén)工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時(shí)處理和整改隱患。
3.落實(shí)轄區內，消防設施和器材的管理責任。
4.一旦發(fā)生火災時(shí)，要迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn)，搞好善后工作。
第八條
消防安全主管主要職責：
1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責賓館內部的消防工作。
2.認真傳達、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。
3.建立健全義務(wù)消防組織，有計劃開(kāi)展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。
4.建立防火檔案，確定重點(diǎn)，制定措施。
5.加強防火工作日常管理，建立健全動(dòng)用明火請示審批手續，對違反賓館消防規定的重大問(wèn)題，要當場(chǎng)制止，嚴肅追查責任者。
6.負責組織檢查、監督各部門(mén)防火安全措施的落實(shí)，消除火險隱患，監督落實(shí)隱患整改工作。
7.定期檢查消防設備、設施、器材，進(jìn)行規定的維護保養，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告和組織維修，保持消防設備、設施、器材狀態(tài)良好。
8.經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺(jué)遵守防火制度和安全操作規程。
9.負責制定火災應急預案和組織演練，組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散，協(xié)助有關(guān)部門(mén)調查火災原因，對直接責任者提出處理意見(jiàn)。
第九條
領(lǐng)班主要職責：
1.結合本班的具體情況，經(jīng)常進(jìn)行防火宣傳教育.自覺(jué)遵守防火制度和安全技術(shù)操作規程。
2.熟悉管轄范圍內的防火重點(diǎn)和消防報警系統、設備、器材配備情況，達到“三懂”、“三會(huì )”和“四能”。
3.每日定期進(jìn)行防火檢查、巡視，發(fā)現隱患及時(shí)處理，不能處理的要立即上報上級主管。
4.定期檢查巡視管轄范圍內的消防報警系統、設備和器材，確保各項功能正常。
5.發(fā)現火情要及時(shí)組織本班人員積極撲救初起火災。
第十條
總臺服務(wù)員(消防報警系統監控員)職責：
1.熟練掌握消防報警系統操作規程，會(huì )看火情位置，會(huì )手動(dòng)復位，能看懂打印出來(lái)的信息。
2.對機器設備的各種顯示都能迅速做出判斷。
3.每日檢查消防報警系統，保證其處于正常工作狀態(tài)，發(fā)現異常及時(shí)報告消防主管。
4.交接班時(shí)要交接消防報警系統并做好交接班記錄。
5.發(fā)現火警要立即上報并采取相應措施。
第十一條
員工消防安全職責：
1.酒店員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消防隊和消防演練、火災應急演練。
2.熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法。
3.牢記消防中心電話(huà)號碼“119”，救火時(shí)必須無(wú)條件聽(tīng)從消防中心和現場(chǎng)指揮員的指揮。
4.嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周?chē)�，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5.如發(fā)現異色、異聲、異味，須及時(shí)報告上級有關(guān)領(lǐng)導，并采取相應措施進(jìn)行處理。
6.當發(fā)生火災火警時(shí)，首先保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。
第四章防火管理制度
第十二條
酒店(含院內)動(dòng)用明火必須執行下述規定：
1.在酒店內任何部位動(dòng)用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防主管必須到現場(chǎng)檢查，一切防火措施齊全后填寫(xiě)審批單，明確時(shí)間、地點(diǎn)、原因、方式、責任人、防護人和防護措施，經(jīng)經(jīng)理批準后方可動(dòng)用。
2.明火作業(yè)現場(chǎng)必須保證有兩人以上，其中一人負責監護，嚴禁一人進(jìn)行明火作業(yè)。
3.作業(yè)完成離開(kāi)現場(chǎng)時(shí)，作業(yè)人和監護人要認真檢查，確認火種完全熄滅不能復燃后方可離開(kāi)。
4.動(dòng)火作業(yè)過(guò)程中應嚴格遵守動(dòng)火證上的各項規定，消防主管和工程負責人要經(jīng)常檢查規定執行情況，發(fā)現問(wèn)題處罰作業(yè)人。
5.工程量較大需要簽訂合同時(shí)合同中應有動(dòng)用明火的有關(guān)規定和責任。
第十三條電器設備防火管理規定：
1.除廚房外，賓館內其他部位均不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等)，特殊情況須經(jīng)消防主管同意后方可使用。
2.安裝和維修電器設備，必須由專(zhuān)門(mén)電工按規定進(jìn)行施工，新設備增設、更換必須安全主管檢查后方可使用。
3.電器設備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護器上，線(xiàn)路不準超負荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁止使用不合格的保險裝置。
4.所有電器設備和線(xiàn)路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線(xiàn)絕緣損壞等情況必須立即修理。
5.禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，客房使用的熱水器必須帶溫控裝置。
6.配電柜應有專(zhuān)人負責，定期檢查，保持清潔干燥、狀態(tài)良好。
第十四條包廂防火制度：
1.酒店服務(wù)員要結合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時(shí)注意火源、火種，如發(fā)現未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾袋內，以防著(zhù)火。
2.對房間內配備的電器應按規定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問(wèn)題除及時(shí)采取措施外，要立即通知有關(guān)部門(mén)檢修，并報安全主管。
3.要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽(tīng)或已帶入的'客人，應及時(shí)報告部門(mén)經(jīng)理。
4.要及時(shí)清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等，減少起火隱患。
5.要經(jīng)常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時(shí)斷電。
6.服務(wù)員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無(wú)起火因素，要做到“五勤”(勤轉、勤看、勤查、勤聞、勤說(shuō))，尤其對飲酒過(guò)量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災。
7.餐廳的出入門(mén)及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門(mén)鑰匙要有專(zhuān)人管理，以備一旦有事時(shí)使用。
8.領(lǐng)班要對各種電器設備經(jīng)常檢查，如發(fā)現短路、打火、跑電、漏電、超負荷等應及時(shí)報告部門(mén)經(jīng)理。
第十六條廚房防火制度：
1.廚房在使用各種爐灶時(shí)，必須遵守操作規程，并要有專(zhuān)人負責，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告部門(mén)主管。
2.廚房?jì)雀鞣N電器設備的安裝使用必須符合防火要求，廚房增設電器，要經(jīng)過(guò)安全主管同意并備案。
3.廚房在作油炸食品和烘烤食品時(shí)，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過(guò)高，油鍋放油不宜過(guò)滿(mǎn)，嚴防溢鍋著(zhù)火，引起火災。
4.廚房的各種燃氣爐灶，在點(diǎn)燃煤氣時(shí)，要使用點(diǎn)火棒并設專(zhuān)人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴禁離開(kāi)崗位。若發(fā)生煤氣失火，應先關(guān)氣后滅火。
5.經(jīng)常清理通風(fēng)、排煙道，做到人走關(guān)閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要三個(gè)月清除一次。
第十七條庫房防火制度：
1.倉庫內禁止煙火，不準亂拉臨時(shí)電線(xiàn)，不準使用加熱設備。
2.倉庫照明應使用60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。
3.物品入庫時(shí)，防止夾帶火種，入庫后物品應按“五距”要求碼放(頂距：貨垛距頂50厘米。燈距：貨物距燈50厘米。墻距：貨垛距墻50厘米至80厘米。柱距：垛與柱子10至20厘米。垛距：垛與垛之間100厘米，主要通道其間距不應小于1.5米)。
4.要保持庫內通道和入口的暢通，消防器材要放在指定地點(diǎn)，不得隨意挪動(dòng)，在消防器材一米范圍內不能堆放物品。
5.庫房?jì)炔粶试O辦公室、休息室，不準住人，不準用可燃材料搭建隔層。
6.每天下班前要進(jìn)行防火安全檢查，做到人走燈滅，鎖門(mén)。
第十八條
酒店員工吸煙必須遵守賓館有關(guān)規定。賓館內所有公共場(chǎng)所應設置專(zhuān)供賓客使用的煙灰缸，發(fā)現有丟落在地上的煙頭和火柴棒要及時(shí)清理，以免留下火種。
第十九條
嚴禁將易燃易爆物品帶入咖啡館，放煙花爆竹應經(jīng)過(guò)消防主管同意，同時(shí)要在院內燃放并有專(zhuān)人負責。
第二十條
酒店所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，一旦發(fā)生火情時(shí)，應按應急方案采取滅火行動(dòng)，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現場(chǎng)和客人的財產(chǎn)安全。
第五章消防設施、設備、器材的管理
第二十一條
酒店消防設施、設備、器材必須實(shí)行統一管理，由消防安全主管負責制定辦法，組織實(shí)施。
第二十二條
消防器材應設在使用方便的地方，不準隨意搬動(dòng)或亂堆亂放，消防設施器材周?chē)�，消防通道，走廊要保持清潔，不準堆放任何物品，確保通道的暢通。
第二十三條
各部門(mén)對轄區內的消防設施、設備、器材要愛(ài)護，保持清潔，除發(fā)生火災外，任何人不準擅自動(dòng)用。
第二十四條
消防設施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副經(jīng)理掌握外，每班至少還要有兩名人員熟煉掌握，保證一旦發(fā)生火情時(shí)能迅速正確操作使用。
第二十五條
消防設施、設備、器材的維護檢測規定：
1.消防設施、設備、器材的維護檢測由消防安全主管具體。
2.自動(dòng)報警系統、消防井、加壓泵、消火栓、手動(dòng)報警按鈕每月檢查一次
(手動(dòng)和自動(dòng)分別檢查)，消火栓每季試放一次。
3.煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。
4.滅火器到達使用期限時(shí)，由消防主管負責聯(lián)系更換。
第六章消防宣傳與培訓
第二十六條
消防宣傳與培訓工作由消防主管負責。要制定計劃，組織落實(shí)。
第二十七條
宣傳與培訓的主要規定如下：
1.每月組織一次集中教育，培訓消防安全有關(guān)知識。
2.充分利用墻報、圖片等媒體，推廣普及各種消防知識。
3.各崗位新員工，上崗前要按工種進(jìn)行消防培訓，不合格者不能上崗。
4.各部門(mén)都要積極組織員工參加各種消防學(xué)習和演練活動(dòng)。
第七章應急預案
第二十八條
消防領(lǐng)導小組是賓館火災應急預案領(lǐng)導小組�；馂膽狈桨敢话銘▓缶c接警、成立救災指揮部、通報、組織滅火、疏散與救護、安全警戒等內容。
第二十九條
當消防報警系統發(fā)出警報信號后，值班人員應立即查清報警地點(diǎn)、位置，如確認起火，要立即撥打“119”報警。報警時(shí)口齒要清晰，詳細說(shuō)明起火地點(diǎn)、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務(wù)部門(mén)、工號、電話(huà)號碼等。同時(shí)立即報告賓館經(jīng)理。
第三十條
火災應急預案領(lǐng)導小組立即投入救火指揮工作，主要職責是：
1.根據火勢情況組織人員疏散。
2.掌握火勢發(fā)展情況及時(shí)調集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務(wù)。
3.消防隊到達后，及時(shí)向火場(chǎng)總指揮報告情況、服從統一指揮。
第三十一條
疏散和救護：
1.疏散就是按事先規定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進(jìn)行，就必須明確分工，把責任落實(shí)到樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊隊員。
2.樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊員在帶領(lǐng)客人疏散時(shí)，必須逐房清理，不讓一人遺漏。
3.在餐廳等人員較多場(chǎng)所，管理人員應分工負責，按照不同出口，盡快將賓客疏散到安全區域。
4.疏散中，前臺經(jīng)理(或管理人員)應攜帶好電腦提供的當天客人情況，認真清點(diǎn)客人人數并年看護安慰好客人。
5.員工集結后要清點(diǎn)人數，財務(wù)部門(mén)攜帶現金和貴重物品轉移到指定地點(diǎn)。
6.在疏散的同時(shí)，一些與消防有關(guān)的重要部門(mén)則必須堅守崗位/照常運轉。
7.賓館的每一名員工，必須掌握科學(xué)的疏散次序。要先疏散著(zhù)火房間，后疏散著(zhù)火房間相鄰房間;要先疏散著(zhù)火層以上層面，后疏散著(zhù)火層以下層面;要護送行動(dòng)不便人員疏散。
第三十二條
在消防隊未到現場(chǎng)前，火災應急預案領(lǐng)導組要根據火情組織滅火或滅火有關(guān)工作：
1.根據火勢情況指揮切斷電源、可燃氣源。
2.派出人員關(guān)閉著(zhù)火層防火分區的防火門(mén)，阻止火勢蔓延。
3.疏散、搶救傷員，指揮參戰人員實(shí)施滅火。
4.組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況。
5.及時(shí)匯報火情。
第三十三條
一旦發(fā)生火情，賓館要組織有關(guān)人員加強安全警戒工作，主要任務(wù)是：
1.不準無(wú)關(guān)人員進(jìn)入賓館。
2.指導疏散人員離開(kāi)大樓。
3.看管好疏散物品。
第三十四條
應急預案每年至少組織一次演練，使之成為在緊急情況下能夠迅速實(shí)施、配合默契的消防程式。演練工作由消防主管制定計劃，報公司安全生產(chǎn)部批準后組織實(shí)施。
第八章附則
第三十五條
本辦法所有規定均納入各級管理人員檢查范疇并進(jìn)行嚴格考核。
酒店消防安全制度 篇13
一、目的
在完善酒店以經(jīng)理負責制為主要內容的經(jīng)營(yíng)管理機制的基礎上，充分調動(dòng)下屬部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理人員積極性，充分挖掘人力資源潛力;建立酒店對下屬部門(mén)的經(jīng)營(yíng)目標責任考核體系，以加強酒店對下屬部門(mén)的有效監控;推動(dòng)下屬部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理工作逐步向理性、科學(xué)、精細和規范的方向發(fā)展，用科學(xué)的指標評價(jià)體系替代粗線(xiàn)條的考評;推動(dòng)下屬部門(mén)管理手段和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的轉變，增強下屬部門(mén)管理層的責任意識和經(jīng)營(yíng)管理能力。特制訂本年度經(jīng)營(yíng)目標責任書(shū)。
二、經(jīng)營(yíng)目標
1、20xx年度考核期間：20xx年12月26日至20xx年12月25日。
2、全年實(shí)現經(jīng)營(yíng)盈余xxx萬(wàn)。(不含酒店固定資產(chǎn)折舊)
三、管理目標
1、提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。
2、做好營(yíng)業(yè)，穩定客源的'同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新客源。
3、嚴格遵守酒店的各項規章制度高標準嚴要求使酒店各部門(mén)上下團結一致，齊心協(xié)力開(kāi)創(chuàng )良好的局面。
4、樹(shù)立廉潔自律的風(fēng)氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。
5、不斷完善管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。
6、營(yíng)造寬松、向上、自律、高效、有序、團結、互愛(ài)的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。
7、完善員工標準操作流程體系：定量分解服務(wù)流程，總結出郡琳服務(wù)要求標準，形成工作守則;
8、完善的員工考核體系：征求員工意見(jiàn)，力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬;
9、制定全年員工培訓方案，保障服務(wù)水平提升：全年各部門(mén)員工培訓不低于4次，每季度培訓1次為強制性考核指標;
10、擬定員工內部晉升體系：普通員工/經(jīng)理人員培養方案。
四、營(yíng)銷(xiāo)管理目標
1、制定全年營(yíng)銷(xiāo)框架對重大節日提前2-3個(gè)月擬出銷(xiāo)售方案，2、對婚宴、壽宴重新規劃與禮儀公司合作，圍繞增值服務(wù)擬出郡琳酒店婚、壽宴框架方案;
3、客戶(hù)管理方案老客戶(hù)維護，(特別是協(xié)議客戶(hù))新客戶(hù)開(kāi)發(fā)目標，擬定酒店重點(diǎn)消費客戶(hù)群及服務(wù)辦法(主力消費客戶(hù)，可考定期舉行活動(dòng)穩定這一客戶(hù)群)，每季度寫(xiě)出客戶(hù)消費情況分析報告;
4、全年新增項目創(chuàng )新計劃
第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂(lè )特色服務(wù))，第二是營(yíng)銷(xiāo)(銷(xiāo)售方式/理念)，第三是服務(wù)(個(gè)性/特色/增值)。
五、設施設備管理目標
保證各部門(mén)設施設備干凈、正常運行，對各營(yíng)運部門(mén)進(jìn)行監督;
六、安全目標
1、全年火災損失控制在1000.00元以下;
2、全年盜竊事故應控制在兩次及以下;
3、全年無(wú)食品中毒事件發(fā)生;
4、全年設備運行事故損失控制在3000.00元以下;
5、全年經(jīng)營(yíng)無(wú)死亡、重傷事故。
XXX大酒店董事長(cháng)：
日期：20xx年1月1日
XXX大酒店總經(jīng)理第一負責人：
日期：20xx年1月1日
【酒店消防安全制度】相關(guān)文章：
酒店消防安全制度06-02
酒店消防安全制度02-22
[集合]酒店消防安全制度08-06
酒店消防安全制度15篇02-22
酒店消防安全管理制度08-01
酒店消防安全制度通用【15篇】08-24
[熱門(mén)]酒店消防安全制度15篇08-23
酒店消防安全管理規章制度10-19
酒店消防安全制度(匯總13篇)11-08