星級酒店考察報告

星級酒店考察報告范文

　　在我們平凡的日常里，我們都不可避免地要接觸到報告，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要避免篇幅過(guò)長(cháng)。我們應當如何寫(xiě)報告呢？以下是小編幫大家整理的星級酒店考察報告范文，歡迎閱讀與收藏。

星級酒店考察報告范文1

　　一、酒店的劣勢

　　1、總體銷(xiāo)售力度不足

　　在考察中我們發(fā)現，該酒店的客房出租率大約為30%（據前臺及銷(xiāo)售部員工介紹），餐飲銷(xiāo)售情況更為慘淡。下午13:00至15:00期間，五樓中餐廳僅有5桌客人，約20人；晚餐時(shí)段在意大利餐廳用餐的客人也只有4到5桌，約10多人；晚上9點(diǎn)左右，五樓中餐廳也僅見(jiàn)到4桌客人，不到20人。只有廣場(chǎng)咖啡廳的就餐人數較多（晚上8點(diǎn)左右），上座率估計達到70%。

　　這種現象與該酒店的整體促銷(xiāo)力度不足有直接關(guān)聯(lián)。主要原因體現在如下四個(gè)方面：

　　(1)對于酒店集團而言，目前尚未制定出一個(gè)全球性的整體銷(xiāo)售計劃（至少從實(shí)際操作來(lái)看是如此）。在該酒店開(kāi)業(yè)時(shí)，并未像“麥當勞”、“肯德基”那樣在全球范圍內進(jìn)行廣泛的銷(xiāo)售宣傳。因此，酒店在開(kāi)業(yè)初期的社會(huì )知名度較低。

　　(2)該酒店已營(yíng)業(yè)一個(gè)多月，至今仍未制定整體銷(xiāo)售策略。銷(xiāo)售主管表示，每天下班后，不知道第二天該做什么。酒店在本市的市場(chǎng)定位不夠明確，目前定位于中高檔消費群體，但實(shí)際上其未打折的門(mén)市價(jià)格應屬于高檔消費群體。酒店也未計劃對目標市場(chǎng)進(jìn)行相應調整。

　　(3)宣傳推廣不夠，在媒體上宣傳的次數太少。

　　(4)銷(xiāo)售人員在工作中面臨諸多干擾，導致情緒低落。具體表現為在陪同客人參觀(guān)客房時(shí)未能重點(diǎn)推薦酒店的主要房型——俱樂(lè )部樓層、行政房和商務(wù)房；銷(xiāo)售活動(dòng)也受到外方管理人員由于對中國國情及本市習慣不甚了解而做出的決策影響；此外，銷(xiāo)售活動(dòng)還受到業(yè)主單位過(guò)于具體的.干預，例如對婚宴價(jià)格規定不得低于1000元/桌。

　　2、餐飲服務(wù)存在致命弱點(diǎn)

　　(1)中餐廳的菜品缺乏特色，制作粗糙，導致客人稀少，餐廳顯得冷清，人氣不旺，這與廚師的烹飪技藝密切相關(guān)。

　　(2)西餐定位不準。菜品品質(zhì)較高，較為正宗，但分量偏大，不符合中國人口味。餐廳環(huán)境不夠雅致，椅子為淺色且餐位布局雜亂，顯得不夠高檔，整體色彩、裝飾及燈光設計缺乏變化，顯得單調。環(huán)境與菜品與較高的價(jià)格不匹配，難以吸引顧客。

　　3、服務(wù)質(zhì)量不夠穩定

　　(1)服務(wù)的一致性較差，如面對客人打招呼的方法不一，服務(wù)的及時(shí)性不夠。

　　(2)美容美發(fā)服務(wù)與酒店整體環(huán)境不協(xié)調，服務(wù)質(zhì)量欠佳。

　　4、酒店整體培訓不到位

　　酒店服務(wù)質(zhì)量不穩定的主要原因是培訓不足。雖然在開(kāi)業(yè)前進(jìn)行了一段時(shí)間的培訓，但自開(kāi)業(yè)以來(lái)，由于忙于日常服務(wù)，未能持續開(kāi)展系統性的培訓，僅在班前會(huì )議上針對具體問(wèn)題進(jìn)行簡(jiǎn)單講解。此外，酒店員工大多未接受過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓，其中一部分是剛從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，缺乏酒店服務(wù)經(jīng)驗。因此，酒店的培訓工作顯得十分薄弱。

　　另外，與培訓緊密結合的督導系統也顯得較為薄弱。管理人員雖在場(chǎng)，但并未發(fā)揮督導作用，同時(shí)也缺乏考核機制。

　　5、客房硬件存在嚴重的隔音問(wèn)題。

　　主要是指相鄰的兩個(gè)房間隔音效果不佳，目前只能分隔銷(xiāo)售，以免客人因此產(chǎn)生投訴。因此，總共238間客房目前只開(kāi)放了一半。

　　6、人員素質(zhì)存在缺陷

　　酒店外籍管理人員占比較大，例如總經(jīng)理為奧地利人，銷(xiāo)售總監為新西蘭人，多數部門(mén)總監也都是外籍人士。由于他們對本地酒店市場(chǎng)的了解有限，在決策過(guò)程中難免會(huì )出現一些偏差，或是與實(shí)際情況不符，或是與中國籍管理人員溝通不暢等問(wèn)題，在一定程度上影響了酒店的協(xié)調發(fā)展。

　　7、業(yè)主與管理方存在不協(xié)調的地方

　　業(yè)主對管理方的具體業(yè)務(wù)干預過(guò)多，影響了酒店的工作效率、員工士氣和銷(xiāo)售策略，進(jìn)而制約了多個(gè)部門(mén)的效能發(fā)揮。

　　二、酒店的優(yōu)勢

　　1、客房硬件在本市乃至全國都是一流的

　　這方面比S大飯店優(yōu)越。如客房?jì)仍O有飲用水系統，衛生間配備緊急呼救“SOS”按鈕，客房寬敞、明亮、整潔、布局合理，床鋪及床上用品舒適，這是新客房設施的優(yōu)勢。

　　2、服務(wù)員總體表現積極、熱情、友善，特別是前臺工作人員，他們對客人十分熱忱，面帶微笑，主動(dòng)服務(wù)，讓客人感到親切和安心。

　　3、保安系統管理有力度，讓客人感到安全。

　　如電梯間由鑰匙卡控制客人上樓的層數，乘電梯上15層以上（客房區域）需插鑰匙卡，無(wú)鑰匙卡則只能上至14層及以下未設客房的樓層。住15-22層客房的客人無(wú)法上至23層以上的客房區域。保安部（或工程部）對電梯間的情況密切關(guān)注，一旦發(fā)現異�；蚩梢汕闆r，立即使用對講機與電梯內的客人聯(lián)系。例如：若我們與另一位住客同乘一組電梯上樓，但對方多次嘗試將鑰匙卡插入并按下22層按鈕而電梯無(wú)反應（可能因鑰匙卡已過(guò)期），隨后我們使用自己的鑰匙卡時(shí)，電梯有反應。此時(shí)，電梯內的對講廣播響起，服務(wù)員詢(xún)問(wèn)：“發(fā)生什么問(wèn)題了嗎？需要幫助嗎？”

　　4、個(gè)性化服務(wù)做得比較好。

　　若前臺能夠將客人姓氏自動(dòng)傳輸至總機及賓客服務(wù)熱線(xiàn)的電腦系統中，當客人致電總機或賓客服務(wù)熱線(xiàn)時(shí)，工作人員便可立即以姓氏稱(chēng)呼客人，如“王先生”，從而讓客人感受到尊重與舒適。然而，目前客人信息尚未能及時(shí)傳遞至餐廳和大堂副理處。

　　5、店內信息反饋很快。

　　我們入住客房后發(fā)現由于鑰匙卡操作不當，導致房間斷電，誤以為是燈泡出了問(wèn)題，于是分別致電總機和賓客服務(wù)熱線(xiàn)。接聽(tīng)電話(huà)的人很快便以“李先生”相稱(chēng)，顯示了他們迅速的信息反饋。此外，前臺工作人員有意識地記錄下客人的喜好及提出的建議或意見(jiàn)；銷(xiāo)售部人員也十分重視客人提供的反饋。在西餐廳用餐期間，我們與銷(xiāo)售部的張小姐進(jìn)行了交談，提及了一些菜品的問(wèn)題，張小姐隨即用手機聯(lián)系了餐飲總監（因為總監是新西蘭人，所以使用英文），希望他能親自到西餐廳聽(tīng)取我們的意見(jiàn)。但由于總監正在外會(huì )客未能如愿，但他指示張小姐詳細記錄我們的意見(jiàn)，并于次日匯報給他，同時(shí)表示第二天邀請我們喝咖啡。

　　6、大堂副理應對非常得體。

　　在美容美發(fā)廳消費時(shí)，遇到一些簽單上的問(wèn)題：正當準備簽單之際，前臺來(lái)電告知，押金余額不足，僅剩200元，無(wú)法繼續簽單，擔心我們若再有其他消費會(huì )導致押金不足（其意在防止我們欠賬）。然而，最終還是完成了簽單。之后，大堂副理致電房間，解釋道：“如果您方便的話(huà)，可以前往前臺補交押金，這樣更便于您晚上如有其他消費。如果不補交也沒(méi)關(guān)系，您可以等到明天一并結清�！绷硗�，曾兩次致電大堂副理詢(xún)問(wèn)相關(guān)問(wèn)題，比如“為何21樓的客人不能上到24樓進(jìn)行消費？”這類(lèi)較為棘手的問(wèn)題，他都能恰當地回應。此外，廣場(chǎng)咖啡廳提供的自助餐菜品豐富，環(huán)境舒適，價(jià)格合理，頗受客人歡迎，是餐飲部中最受歡迎的餐廳之一。

星級酒店考察報告范文2

　　一、酒店的劣勢

　　1、總體銷(xiāo)售力度不足

　　在考察中我們發(fā)現，該酒店的客房出租率大約為30%（據前臺及銷(xiāo)售部員工介紹），餐飲銷(xiāo)售情況更為慘淡。下午13:00至15:00期間，五樓中餐廳僅有5桌客人，約20人；晚餐時(shí)段在意大利餐廳用餐的客人也只有4到5桌，約10多人；晚上9點(diǎn)左右，五樓中餐廳也僅見(jiàn)到4桌客人，不到20人。只有廣場(chǎng)咖啡廳的就餐人數較多（晚上8點(diǎn)左右），上座率估計達到70%。

　　這種現象與該酒店的整體促銷(xiāo)力度不足有直接關(guān)聯(lián)。主要原因體現在如下四個(gè)方面：

　　(1)對于酒店集團而言，目前尚未制定出一個(gè)全球性的整體銷(xiāo)售計劃（至少從實(shí)際操作來(lái)看是如此）。在該酒店開(kāi)業(yè)時(shí)，并未像“麥當勞”、“肯德基”那樣在全球范圍內進(jìn)行廣泛的銷(xiāo)售宣傳。因此，酒店在開(kāi)業(yè)初期的社會(huì )知名度較低。

　　(2)該酒店已營(yíng)業(yè)一個(gè)多月，至今仍未制定整體銷(xiāo)售策略。銷(xiāo)售主管表示，每天下班后，不知道第二天該做什么。酒店在本市的市場(chǎng)定位不夠明確，目前定位于中高檔消費群體，但實(shí)際上其未打折的門(mén)市價(jià)格應屬于高檔消費群體。酒店也未計劃對目標市場(chǎng)進(jìn)行相應調整。

　　(3)宣傳推廣不夠，在媒體上宣傳的次數太少。

　　(4)銷(xiāo)售人員在工作中面臨諸多干擾，導致情緒低落。具體表現為在陪同客人參觀(guān)客房時(shí)未能重點(diǎn)推薦酒店的主要房型——俱樂(lè )部樓層、行政房和商務(wù)房；銷(xiāo)售活動(dòng)也受到外方管理人員由于對中國國情及本市習慣不甚了解而做出的決策影響；此外，銷(xiāo)售活動(dòng)還受到業(yè)主單位過(guò)于具體的干預，例如對婚宴價(jià)格規定不得低于1000元/桌。

　　2、餐飲服務(wù)存在致命弱點(diǎn)

　　(1)中餐廳的菜品缺乏特色，制作粗糙，導致客人稀少，餐廳顯得冷清，人氣不旺，這與廚師的烹飪技藝密切相關(guān)。

　　(2)西餐定位不準。菜品品質(zhì)較高，較為正宗，但分量偏大，不符合中國人口味。餐廳環(huán)境不夠雅致，椅子為淺色且餐位布局雜亂，顯得不夠高檔，整體色彩、裝飾及燈光設計缺乏變化，顯得單調。環(huán)境與菜品與較高的價(jià)格不匹配，難以吸引顧客。

　　3、服務(wù)質(zhì)量不夠穩定

　　(1)服務(wù)的一致性較差，如面對客人打招呼的方法不一，服務(wù)的及時(shí)性不夠。

　　(2)美容美發(fā)服務(wù)與酒店整體環(huán)境不協(xié)調，服務(wù)質(zhì)量欠佳。

　　4、酒店整體培訓不到位

　　酒店服務(wù)質(zhì)量不穩定的主要原因是培訓不足。雖然在開(kāi)業(yè)前進(jìn)行了一段時(shí)間的培訓，但自開(kāi)業(yè)以來(lái)，由于忙于日常服務(wù)，未能持續開(kāi)展系統性的培訓，僅在班前會(huì )議上針對具體問(wèn)題進(jìn)行簡(jiǎn)單講解。此外，酒店員工大多未接受過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓，其中一部分是剛從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，缺乏酒店服務(wù)經(jīng)驗。因此，酒店的培訓工作顯得十分薄弱。

　　另外，與培訓緊密結合的督導系統也顯得較為薄弱。管理人員雖在場(chǎng)，但并未發(fā)揮督導作用，同時(shí)也缺乏考核機制。

　　5、客房硬件存在嚴重的隔音問(wèn)題。

　　主要是指相鄰的兩個(gè)房間隔音效果不佳，目前只能分隔銷(xiāo)售，以免客人因此產(chǎn)生投訴。因此，總共238間客房目前只開(kāi)放了一半。

　　6、人員素質(zhì)存在缺陷

　　酒店外籍管理人員占比較大，例如總經(jīng)理為奧地利人，銷(xiāo)售總監為新西蘭人，多數部門(mén)總監也都是外籍人士。由于他們對本地酒店市場(chǎng)的了解有限，在決策過(guò)程中難免會(huì )出現一些偏差，或是與實(shí)際情況不符，或是與中國籍管理人員溝通不暢等問(wèn)題，在一定程度上影響了酒店的協(xié)調發(fā)展。

　　7、業(yè)主與管理方存在不協(xié)調的地方

　　業(yè)主對管理方的具體業(yè)務(wù)干預過(guò)多，影響了酒店的工作效率、員工士氣和銷(xiāo)售策略，進(jìn)而制約了多個(gè)部門(mén)的效能發(fā)揮。

　　二、酒店的優(yōu)勢

　　1、客房硬件在本市乃至全國都是一流的

　　這方面比S大飯店優(yōu)越。如客房?jì)仍O有飲用水系統，衛生間配備緊急呼救“SOS”按鈕，客房寬敞、明亮、整潔、布局合理，床鋪及床上用品舒適，這是新客房設施的優(yōu)勢。

　　2、服務(wù)員總體表現積極、熱情、友善，特別是前臺工作人員，他們對客人十分熱忱，面帶微笑，主動(dòng)服務(wù)，讓客人感到親切和安心。

　　3、保安系統管理有力度，讓客人感到安全。

　　如電梯間由鑰匙卡控制客人上樓的層數，乘電梯上15層以上（客房區域）需插鑰匙卡，無(wú)鑰匙卡則只能上至14層及以下未設客房的樓層。住15-22層客房的客人無(wú)法上至23層以上的'客房區域。保安部（或工程部）對電梯間的情況密切關(guān)注，一旦發(fā)現異�；蚩梢汕闆r，立即使用對講機與電梯內的客人聯(lián)系。例如：若我們與另一位住客同乘一組電梯上樓，但對方多次嘗試將鑰匙卡插入并按下22層按鈕而電梯無(wú)反應（可能因鑰匙卡已過(guò)期），隨后我們使用自己的鑰匙卡時(shí)，電梯有反應。此時(shí)，電梯內的對講廣播響起，服務(wù)員詢(xún)問(wèn)：“發(fā)生什么問(wèn)題了嗎？需要幫助嗎？”

　　4、個(gè)性化服務(wù)做得比較好。

　　如前臺能將客人姓氏自動(dòng)傳輸至總機和賓客服務(wù)熱線(xiàn)的電腦系統中，當客人致電總機或賓客服務(wù)熱線(xiàn)時(shí)，工作人員可立即以姓氏稱(chēng)呼客人，如“王先生”，使客人感受到尊重與舒適。但遺憾的是，客人信息未能及時(shí)同步至餐廳和大堂副理等處。

　　5、店內信息反饋很快。

　　我們入住客房后發(fā)現由于鑰匙卡操作不當，導致房間斷電，誤以為是燈泡出了問(wèn)題，于是分別致電總機和賓客服務(wù)熱線(xiàn)。接聽(tīng)電話(huà)的人很快便以“李先生”相稱(chēng)，顯示了他們迅速的信息反饋。此外，前臺工作人員有意識地記錄下客人的喜好及提出的建議或意見(jiàn)；銷(xiāo)售部人員也十分重視客人提供的反饋。在西餐廳用餐期間，我們與銷(xiāo)售部的張小姐進(jìn)行了交談，提及了一些菜品的問(wèn)題，張小姐隨即用手機聯(lián)系了餐飲總監（因為總監是新西蘭人，所以使用英文），希望他能親自到西餐廳聽(tīng)取我們的意見(jiàn)。但由于總監正在外會(huì )客未能如愿，但他指示張小姐詳細記錄我們的意見(jiàn)，并于次日匯報給他，同時(shí)表示第二天邀請我們喝咖啡。

　　6、大堂副理應對非常得體。

　　在美容美發(fā)廳消費時(shí)，遇到一些簽單上的問(wèn)題：正當準備簽單之際，前臺來(lái)電告知，押金余額不足，僅剩200元，無(wú)法繼續簽單，擔心我們若再有其他消費會(huì )導致押金不足（其意在防止我們欠賬）。然而，最終還是完成了簽單。之后，大堂副理致電房間，解釋道：“如果您方便的話(huà)，可以前往前臺補交押金，這樣更便于您晚上如有其他消費。如果不補交也沒(méi)關(guān)系，您可以等到明天一并結清�！绷硗�，曾兩次致電大堂副理詢(xún)問(wèn)相關(guān)問(wèn)題，比如“為何21樓的客人不能上到24樓進(jìn)行消費？”這類(lèi)較為棘手的問(wèn)題，他都能恰當地回應。此外，廣場(chǎng)咖啡廳提供的自助餐菜品豐富，環(huán)境舒適，價(jià)格合理，頗受客人歡迎，是餐飲部中最受歡迎的餐廳之一。

星級酒店考察報告范文3

　　一、酒店的劣勢

　　1、總體銷(xiāo)售力度不足

　　在考察中我們發(fā)現，該酒店的客房出租率大約為30%（據前臺及銷(xiāo)售部員工介紹），餐飲銷(xiāo)售情況更為慘淡。下午13:00至15:00期間，五樓中餐廳僅有5桌客人，約20人；晚餐時(shí)段在意大利餐廳用餐的客人也只有4到5桌，約10多人；晚上9點(diǎn)左右，五樓中餐廳也僅見(jiàn)到4桌客人，不到20人。只有廣場(chǎng)咖啡廳的就餐人數較多（晚上8點(diǎn)左右），上座率估計達到70%。

　　這種現象與該酒店的整體促銷(xiāo)力度不足有直接關(guān)聯(lián)。主要原因體現在如下四個(gè)方面：

　　(1)對于酒店集團而言，目前尚未制定出一個(gè)全球性的整體銷(xiāo)售計劃（至少從實(shí)際操作來(lái)看是如此）。在該酒店開(kāi)業(yè)時(shí)，并未像“麥當勞”、“肯德基”那樣在全球范圍內進(jìn)行廣泛的銷(xiāo)售宣傳。因此，酒店在開(kāi)業(yè)初期的社會(huì )知名度較低。

　　(2)該酒店已營(yíng)業(yè)一個(gè)多月，至今仍未制定整體銷(xiāo)售策略。銷(xiāo)售主管表示，每天下班后，不知道第二天該做什么。酒店在本市的市場(chǎng)定位不夠明確，目前定位于中高檔消費群體，但實(shí)際上其未打折的門(mén)市價(jià)格應屬于高檔消費群體。酒店也未計劃對目標市場(chǎng)進(jìn)行相應調整。

　　(3)宣傳推廣不夠，在媒體上宣傳的次數太少。

　　(4)銷(xiāo)售人員在工作中面臨諸多干擾，導致情緒低落。具體表現為在陪同客人參觀(guān)客房時(shí)未能重點(diǎn)推薦酒店的主要房型——俱樂(lè )部樓層、行政房和商務(wù)房；銷(xiāo)售活動(dòng)也受到外方管理人員由于對中國國情及本市習慣不甚了解而做出的決策影響；此外，銷(xiāo)售活動(dòng)還受到業(yè)主單位過(guò)于具體的干預，例如對婚宴價(jià)格規定不得低于1000元/桌。

　　2、餐飲服務(wù)存在致命弱點(diǎn)

　　(1)中餐廳的菜品缺乏特色，制作粗糙，導致客人稀少，餐廳顯得冷清，人氣不旺，這與廚師的烹飪技藝密切相關(guān)。

　　(2)西餐定位不準。菜品品質(zhì)較高，較為正宗，但分量偏大，不符合中國人口味。餐廳環(huán)境不夠雅致，椅子為淺色且餐位布局雜亂，顯得不夠高檔，整體色彩、裝飾及燈光設計缺乏變化，顯得單調。環(huán)境與菜品與較高的價(jià)格不匹配，難以吸引顧客。

　　3、服務(wù)質(zhì)量不夠穩定

　　(1)服務(wù)的一致性較差，如面對客人打招呼的方法不一，服務(wù)的及時(shí)性不夠。

　　(2)美容美發(fā)服務(wù)與酒店整體環(huán)境不協(xié)調，服務(wù)質(zhì)量欠佳。

　　4、酒店整體培訓不到位

　　酒店服務(wù)質(zhì)量不穩定的主要原因是培訓不足。雖然在開(kāi)業(yè)前進(jìn)行了一段時(shí)間的`培訓，但自開(kāi)業(yè)以來(lái)，由于忙于日常服務(wù)，未能持續開(kāi)展系統性的培訓，僅在班前會(huì )議上針對具體問(wèn)題進(jìn)行簡(jiǎn)單講解。此外，酒店員工大多未接受過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓，其中一部分是剛從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，缺乏酒店服務(wù)經(jīng)驗。因此，酒店的培訓工作顯得十分薄弱。

　　另外，與培訓緊密結合的督導系統也顯得較為薄弱。管理人員雖在場(chǎng)，但并未發(fā)揮督導作用，同時(shí)也缺乏考核機制。

　　5、客房硬件存在嚴重的隔音問(wèn)題。

　　主要是指相鄰的兩個(gè)房間隔音效果不佳，目前只能分隔銷(xiāo)售，以免客人因此產(chǎn)生投訴。因此，總共238間客房目前只開(kāi)放了一半。

　　6、人員素質(zhì)存在缺陷

　　酒店外籍管理人員占比較大，例如總經(jīng)理為奧地利人，銷(xiāo)售總監為新西蘭人，多數部門(mén)總監也都是外籍人士。由于他們對本地酒店市場(chǎng)的了解有限，在決策過(guò)程中難免會(huì )出現一些偏差，或是與實(shí)際情況不符，或是與中國籍管理人員溝通不暢等問(wèn)題，在一定程度上影響了酒店的協(xié)調發(fā)展。

　　7、業(yè)主與管理方存在不協(xié)調的地方

　　業(yè)主對管理方的具體業(yè)務(wù)干預過(guò)多，影響了酒店的工作效率、員工士氣和銷(xiāo)售策略，進(jìn)而制約了多個(gè)部門(mén)的效能發(fā)揮。

　　二、酒店的優(yōu)勢

　　1、客房硬件在本市乃至全國都是一流的

　　這方面比S大飯店優(yōu)越。如客房?jì)仍O有飲水系統，衛生間配備緊急呼叫“SOS”按鈕，客房寬敞、明亮、整潔、布局合理，床鋪及床上用品舒適，這是新客房設施的優(yōu)勢。

　　2、服務(wù)員總體表現積極、熱情、友善，特別是前臺工作人員，他們對客人十分熱忱，面帶微笑，主動(dòng)服務(wù)，讓客人感到親切和安心。

　　3、保安系統管理有力度，讓客人感到安全。

　　如電梯間由鑰匙卡控制客人上樓的層數，乘電梯上15層以上（客房區域）需插鑰匙卡，無(wú)鑰匙卡則只能上至14層及以下未設客房的樓層。住15-22層客房的客人無(wú)法上至23層以上的客房區域。保安部（或工程部）對電梯間的情況密切關(guān)注，一旦發(fā)現異�；蚩梢汕闆r，立即使用對講機與電梯內的客人聯(lián)系。例如：若我們與另一位住客同乘一組電梯上樓，但對方多次嘗試將鑰匙卡插入并按下22層按鈕而電梯無(wú)反應（可能因鑰匙卡已過(guò)期），隨后我們使用自己的鑰匙卡時(shí)，電梯有反應。此時(shí)，電梯內的對講廣播響起，服務(wù)員詢(xún)問(wèn)：“發(fā)生什么問(wèn)題了嗎？需要幫助嗎？”

　　4、個(gè)性化服務(wù)做得比較好。

　　如前臺能將客人姓氏自動(dòng)傳輸至總機和賓客服務(wù)熱線(xiàn)的電腦系統中，當客人致電總機或賓客服務(wù)熱線(xiàn)時(shí)，工作人員可立即以姓氏稱(chēng)呼客人，如“王先生”，使客人感受到尊重與舒適。但遺憾的是，客人信息未能及時(shí)同步至餐廳和大堂副理等處。

　　5、店內信息反饋很快。

　　我們入住客房后發(fā)現由于鑰匙卡操作不當，導致房間斷電，誤以為是燈泡出了問(wèn)題，于是分別致電總機和賓客服務(wù)熱線(xiàn)。接聽(tīng)電話(huà)的人很快便以“李先生”相稱(chēng)，顯示了他們迅速的信息反饋。此外，前臺工作人員有意識地記錄下客人的喜好及提出的建議或意見(jiàn)；銷(xiāo)售部人員也十分重視客人提供的反饋。在西餐廳用餐期間，我們與銷(xiāo)售部的張小姐進(jìn)行了交談，提及了一些菜品的問(wèn)題，張小姐隨即用手機聯(lián)系了餐飲總監（因為總監是新西蘭人，所以使用英文），希望他能親自到西餐廳聽(tīng)取我們的意見(jiàn)。但由于總監正在外會(huì )客未能如愿，但他指示張小姐詳細記錄我們的意見(jiàn)，并于次日匯報給他，同時(shí)表示第二天邀請我們喝咖啡。

　　6、大堂副理應對非常得體。

　　在美容美發(fā)廳消費時(shí)，遇到一些簽單上的問(wèn)題：正當準備簽單之際，前臺來(lái)電告知，押金余額不足，僅剩200元，無(wú)法繼續簽單，擔心我們若再有其他消費會(huì )導致押金不足（其意在防止我們欠賬）。然而，最終還是完成了簽單。之后，大堂副理致電房間，解釋道：“如果您方便的話(huà)，可以前往前臺補交押金，這樣更便于您晚上如有其他消費。如果不補交也沒(méi)關(guān)系，您可以等到明天一并結清�！绷硗�，曾兩次致電大堂副理詢(xún)問(wèn)相關(guān)問(wèn)題，比如“為何21樓的客人不能上到24樓進(jìn)行消費？”這類(lèi)較為棘手的問(wèn)題，他都能恰當地回應。此外，廣場(chǎng)咖啡廳提供的自助餐菜品豐富，環(huán)境舒適，價(jià)格合理，頗受客人歡迎，是餐飲部中最受歡迎的餐廳之一。

星級酒店考察報告范文4

　　11月3日12時(shí)至11月4日上午7時(shí)，兩位客人入住了一家國際知名連鎖品牌的五星級酒店（該酒店開(kāi)業(yè)僅半年），進(jìn)行了一天的考察。通過(guò)與酒店前臺、銷(xiāo)售、客房、餐飲及美容等部門(mén)工作人員的交流，并在酒店各處進(jìn)行細致觀(guān)察，他們獲得了一些極具參考價(jià)值的考察結果。

　　一、酒店的劣勢

　　1、總體銷(xiāo)售力度不足

　　在考察中我們發(fā)現該酒店的客房出租率在30%左右（據前臺及銷(xiāo)售部服務(wù)員介紹），餐飲銷(xiāo)售狀況更差，下午13:00時(shí)至15:00時(shí)，在五樓中餐廳就餐的客人共計才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐廳就餐的人數也只有四、五桌，客人10余人，晚9時(shí)許在五樓中餐廳也僅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在廣場(chǎng)咖啡廳的就餐人數較多（晚8時(shí)），上座率估計有70%。

　　這種現象與該酒店的整體促銷(xiāo)力度不足有直接關(guān)聯(lián)。主要原因體現在如下四個(gè)方面：

　�。�1）對于酒店，整個(gè)酒店集團沒(méi)有一個(gè)全球性的銷(xiāo)售總體計劃（至少目前沒(méi)有看到實(shí)際的行動(dòng)）。在該酒店開(kāi)業(yè)時(shí)沒(méi)有象“麥當勞”、“肯德基”開(kāi)新店一樣在全球展開(kāi)銷(xiāo)售宣傳活動(dòng)。以至酒店在開(kāi)業(yè)初期，社會(huì )知名度很低。

　�。�2）該酒店已運營(yíng)一月有余，至今仍未制定整體銷(xiāo)售策略。銷(xiāo)售主管表示，每天下班后，他都不清楚第二天的工作重點(diǎn)。酒店在本市的市場(chǎng)定位不夠明確，目前定位于中高檔消費群體，但其未打折的門(mén)市價(jià)實(shí)際上應屬于高檔消費群體。此外，酒店也未考慮對目標市場(chǎng)進(jìn)行相應調整。

　�。�3）宣傳推廣不夠，在媒體上宣傳的次數太少。

　�。�4）銷(xiāo)售人員面對多種干擾，情緒較為低落。具體表現為在陪同客人參觀(guān)客房時(shí)未能重點(diǎn)推薦酒店的主要房型——俱樂(lè )部樓層、行政和商務(wù)房；銷(xiāo)售活動(dòng)受到外方管理人員因對中國國情及本市習慣缺乏了解而做出決策的影響；此外，銷(xiāo)售活動(dòng)也受到業(yè)主單位過(guò)于具體的干預，例如對婚宴價(jià)格規定不得低于1000元/桌等。

　　2、餐飲服務(wù)存在致命弱點(diǎn)

　�。�1）中餐廳的菜品缺乏特色，制作粗糙，導致客人稀少，餐廳顯得冷清，這與廚師的烹飪技藝不高有關(guān)。

　�。�2）西餐定位不準。西餐菜品品質(zhì)不錯，較為正宗，但分量偏大，不符合中國人的飲食習慣。餐廳環(huán)境不夠雅致，椅子為淺色且餐位布局雜亂，顯得檔次不足，整體裝飾、色彩和燈光缺乏變化，顯得單調。環(huán)境與菜品與較高的價(jià)格不匹配，難以吸引顧客。

　　3、服務(wù)質(zhì)量不夠穩定

　�。�1）服務(wù)的一致性較差，如面對客人打招呼的方法不一，服務(wù)的.及時(shí)性不夠。

　�。�2）美容美發(fā)服務(wù)與酒店整體環(huán)境不協(xié)調，服務(wù)質(zhì)量欠佳。

　　4、酒店整體培訓不到位

　　酒店服務(wù)質(zhì)量不穩定的主要原因是培訓不足。雖然在開(kāi)業(yè)前進(jìn)行了一段時(shí)間的培訓，但自開(kāi)業(yè)以來(lái)，由于忙于日常服務(wù)，未能持續開(kāi)展系統性的培訓，僅在班前會(huì )議上針對具體問(wèn)題進(jìn)行簡(jiǎn)單講解。此外，酒店員工大多未接受過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓，其中一部分是剛從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，缺乏酒店服務(wù)經(jīng)驗。因此，酒店的培訓工作顯得十分薄弱。

　　另外，與培訓緊密結合的督導系統也顯得較為薄弱。管理人員雖在場(chǎng)，但并未發(fā)揮督導作用，同時(shí)也缺乏考核機制。

　　5、客房硬件存在嚴重的隔音問(wèn)題。

　　主要是指相鄰的兩個(gè)房間隔音效果不佳，目前只能分隔銷(xiāo)售，以免客人因此產(chǎn)生投訴。因此，總共238間客房目前只開(kāi)放了一半。

　　6、人員素質(zhì)存在缺陷

　　酒店外籍管理人員占比較大，例如總經(jīng)理為奧地利人，銷(xiāo)售總監為新西蘭人，多數部門(mén)總監也都是外籍人士。由于他們對本地酒店市場(chǎng)的了解有限，在決策過(guò)程中難免會(huì )出現一些偏差，或是與實(shí)際情況不符，或是與中國籍管理人員溝通不暢等問(wèn)題，在一定程度上影響了酒店的協(xié)調發(fā)展。

　　7、業(yè)主與管理方存在不協(xié)調的地方

　　業(yè)主對管理方的具體業(yè)務(wù)干預過(guò)多，影響了酒店的工作效率、員工士氣和銷(xiāo)售策略，進(jìn)而制約了多個(gè)部門(mén)的效能發(fā)揮。

　　二、酒店的優(yōu)勢

　　1、客房硬件在本市乃至全國都是一流的

　　這方面比S大飯店優(yōu)越。如客房?jì)仍O有飲水系統，衛生間配備緊急呼叫“SOS”按鈕，客房寬敞、明亮、整潔、布局合理，床鋪及床上用品舒適，這是新客房設施的優(yōu)勢。

　　2、總體感覺(jué)服務(wù)員面對客人時(shí)主動(dòng)、熱情、友善

　　尤其是前臺，對客人熱情、微笑、主動(dòng)。給客人有一種親切感、安全感。

　　3、保安系統管理有力度，讓客人感到安全。

　　如電梯間里由鑰匙卡控制客人上樓的層數，入住15層以上的客房需使用鑰匙卡，無(wú)鑰匙卡者只能抵達14層及以下無(wú)客房的樓層。若住客房間位于15至22層，也無(wú)法前往23層以上的客房區域。此外，保安部或工程部對電梯間狀況極為關(guān)注，一旦發(fā)現異�；蚩梢汕闆r，會(huì )立即通過(guò)對講機與電梯內的客人聯(lián)系。例如：當我們與另一位住客一同乘坐電梯上樓，但對方多次嘗試用鑰匙卡刷22層卻未成功（可能是由于鑰匙卡已過(guò)期）。隨后，我們用自己的鑰匙卡刷卡后電梯才有了反應，此時(shí)電梯內的對講廣播響起，工作人員詢(xún)問(wèn)“是否遇到問(wèn)題，需要幫助嗎？”

　　4、個(gè)性化服務(wù)做得比較好。

　　如前臺能將客人姓氏自動(dòng)傳輸至總機和賓客服務(wù)熱線(xiàn)的電腦系統中，當客人致電總機或賓客服務(wù)熱線(xiàn)時(shí)，工作人員可立即以姓氏稱(chēng)呼客人，如“王先生”，使客人感受到尊重與舒適。但遺憾的是，客人信息未能及時(shí)同步至餐廳和大堂副理等處。

　　5、店內信息反饋很快。

　　我們進(jìn)入客房后發(fā)現由于鑰匙卡取電操作不當，導致房間斷電，誤以為是燈泡的問(wèn)題。于是我們分別致電總機和賓客服務(wù)熱線(xiàn)，接聽(tīng)電話(huà)的人迅速以“張先生”稱(chēng)呼我們。前臺服務(wù)員也十分細心地記錄了我們的喜好信息及提出的建議和意見(jiàn)。在西餐廳用餐時(shí)，我們與銷(xiāo)售部的李小姐交談，提出了幾個(gè)關(guān)于菜品的問(wèn)題，李小姐隨即用手機聯(lián)系了餐飲總監（因為總監是外國人，所以她用英文溝通）。她希望餐飲總監能親自到西餐廳聽(tīng)取我們的意見(jiàn)，但由于總監正在接待客人未能前來(lái)。不過(guò)，總監指示李小姐詳細記錄我們的意見(jiàn)，并于次日轉交給他，同時(shí)表示第二天邀請我們喝咖啡。

　　6、大堂副理應對非常得體。

　　我們在美容美發(fā)廳消費時(shí)因簽單發(fā)生一些問(wèn)題：正要簽單時(shí)，前臺打來(lái)電話(huà)說(shuō)，押金不夠，僅剩200元，不能再簽，怕我們今晚如果再有其他消費致使押金不夠（其言外之意是怕我們逃帳），不過(guò)后來(lái)還是簽了。過(guò)后大堂副理打電話(huà)到房間，解釋說(shuō)“如果您方便的話(huà)可以到前臺續交押金，這樣也便于今晚再有其他消費，如果不去續也可以，到明天一起結帳交齊�！绷碛袃纱未螂娫�(huà)給大堂副理詢(xún)問(wèn)一些問(wèn)題，如“為什么21樓的客人就不能上到24樓去消費？”等比較難解釋的問(wèn)題，他均能很有分寸地回答

　　另外，廣場(chǎng)咖啡廳的自助餐菜品、環(huán)境、價(jià)格都不錯，客人較多，是餐飲部最有人氣的餐廳。

　　三、考察總體 評價(jià)

　　酒店位于本市繁華的商業(yè)區，地理位置極佳。酒店的整體設施一流，內部空間寬敞、明亮、典雅、氣派，服務(wù)質(zhì)量良好，員工熱情友好，注重個(gè)性化服務(wù)和客人反饋。

　　總的來(lái)說(shuō)，酒店在短期內尚且無(wú)法對本市S大飯店構成威脅。但如果該酒店提升管理水平，注重服務(wù)的每個(gè)細節，未來(lái)可能會(huì )帶來(lái)一定威脅。相對而言，酒店的客房有一定競爭力，但這主要取決于當前的價(jià)格策略，若該酒店恢復原定的門(mén)市價(jià)，則會(huì )喪失所有競爭優(yōu)勢。至于餐飲服務(wù)，目前并無(wú)明顯競爭力，如果不更換負責人或進(jìn)行根本性調整，現狀在短期內難以改善。

星級酒店考察報告范文5

　　11月3日12時(shí)許至11月4日上午7時(shí)，客二人入住酒店（國際連鎖品牌五星級大酒店,剛開(kāi)業(yè)半年），進(jìn)行為期一天的考察活動(dòng)。經(jīng)過(guò)與該酒店前臺、銷(xiāo)售、客房、餐飲、美容等服務(wù)區域的相關(guān)人員接觸，并在酒店內多處觀(guān)察，得出了一些很有參考價(jià)值的考察發(fā)現。

　　一、酒店的劣勢

　　1、

　　總體銷(xiāo)售力度不足

　　在考察中我們發(fā)現該酒店的客房出租率在30%左右（據前臺及銷(xiāo)售部服務(wù)員介紹），餐飲銷(xiāo)售狀況更差，下午13:00時(shí)至15:00時(shí)，在五樓中餐廳就餐的客人共計才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐廳就餐的人數也只有四、五桌，客人10余人，晚9時(shí)許在五樓中餐廳也僅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在廣場(chǎng)咖啡廳的就餐人數較多（晚8時(shí)），上座率估計有70%。

　　這種現象與該酒店的總體銷(xiāo)售力度不夠有直接關(guān)系。主要原因表現在如下四個(gè)方面：

　�。�1）對于酒店，整個(gè)酒店集團沒(méi)有一個(gè)全球性的銷(xiāo)售總體計劃（至少目前沒(méi)有看到實(shí)際的行動(dòng)）。在該酒店開(kāi)業(yè)時(shí)沒(méi)有象“麥當勞”、“肯德基”開(kāi)新店一樣在全球展開(kāi)銷(xiāo)售宣傳活動(dòng)。以至酒店在開(kāi)業(yè)初期，社會(huì )知名度很低。

　�。�2）該酒店已開(kāi)業(yè)一月余，至今無(wú)總體銷(xiāo)售戰略，銷(xiāo)售主管說(shuō)，今天工作結束后，不知明天該干什么。該飯店在本市的市場(chǎng)定位不夠準確，目前定位于中高檔消費群體，但酒店價(jià)格（未打折的門(mén)市價(jià)）在本市實(shí)際應歸屬于高檔消費群體。酒店也沒(méi)有計劃對目標市場(chǎng)做相應的調整考慮。

　�。�3）宣傳推廣不夠，在媒體上宣傳的次數太少。

　�。�4）銷(xiāo)售人員受到各種干擾的情況較多，情緒不高。具體表現在帶客人參觀(guān)客房時(shí)沒(méi)有主推酒店的主要房型——俱樂(lè )部樓層、行政、商務(wù)房；銷(xiāo)售活動(dòng)受到外方管理人員因不了解中國國情及本市習慣而做出決定的影響；另外，銷(xiāo)售活動(dòng)還受到業(yè)主單位過(guò)于具體的干預，如對婚宴價(jià)格規定不能低于1000元/桌等。

　　2、餐飲服務(wù)存在致命弱點(diǎn)

　�。�1）中餐廳菜品沒(méi)有特色，制作粗糙，導致客人很少，餐廳顯得冷清，人氣不旺，這與廚師的烹調水平有關(guān)。

　�。�2）西餐定位不準。西餐菜品不錯，比較正宗，但份量太大，不符合中國人口味。餐廳環(huán)境不夠優(yōu)雅，椅子呈淺白色且餐位擺放形式雜亂，顯得不夠檔次，整個(gè)餐廳色彩、裝飾、燈光缺乏變化，不生動(dòng)。環(huán)境和菜品與過(guò)高的價(jià)格不協(xié)調，無(wú)法吸引客人。

　　3、服務(wù)質(zhì)量不夠穩定

　�。�1）服務(wù)的一致性較差，如面對客人打招呼的方法不一，服務(wù)的及時(shí)性不夠。

　�。�2）美容美發(fā)服務(wù)與酒店整體環(huán)境不協(xié)調，服務(wù)質(zhì)量欠佳。

　　4、酒店整體培訓不到位

　　服務(wù)質(zhì)量不穩定的原因主要是培訓不到位。酒店開(kāi)業(yè)前做了一陣子培訓，但開(kāi)業(yè)以來(lái)因忙于具體的服務(wù)而沒(méi)有再做系統的培訓，只是在班前點(diǎn)名會(huì )上就事論事地講一些發(fā)生過(guò)的問(wèn)題。另外，酒店多數員工受到的專(zhuān)門(mén)培訓不多，員工中有一部分是剛從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，酒店服務(wù)經(jīng)驗不足。因此酒店的培訓工作顯得很薄弱。

　　另外，與培訓緊密聯(lián)系的督導系統也顯得很弱。管理人員在現場(chǎng)，但沒(méi)有起到督導作用，也沒(méi)有考核系統。

　　5、客房硬件存在嚴重的隔音問(wèn)題。

　　主要是指相鄰的.兩個(gè)房間隔音效果不好，目前只能盡量隔間出售，以免除客人因此發(fā)生的投訴。因此，總共238間客房目前只有一半能出租。

　　6、人員素質(zhì)存在缺陷

　　酒店外方管理人員較多，如總經(jīng)理是奧地利人，銷(xiāo)售總監是新西蘭人，各部門(mén)總監絕大多數是外國人，他們均未深入了解本市的酒店市場(chǎng)，因此在決策時(shí)不可避免地出現一些偏差，或與現實(shí)相悖，或與中方管理人員溝通不暢等，在一定時(shí)期內制約了酒店的協(xié)調發(fā)展。

　　7、業(yè)主與管理方存在不協(xié)調的地方

　　業(yè)主對管理方的具體業(yè)務(wù)干預過(guò)多，影響了酒店的工作效率、員工情緒和銷(xiāo)售策略。這直接影響了多個(gè)部門(mén)的能力的發(fā)揮。

　　二、酒店的優(yōu)勢

　　1、客房硬件在本市乃至全國都是一流的

　　這方面比s大飯店好。如客房里有飲用水系統，衛生間有緊急呼救“sos”按鈕，客房寬敞、明亮、整潔、布局合理，床及床上用品舒適，這是新的客房設施的優(yōu)勢。

　　2、總體感覺(jué)服務(wù)員面對客人時(shí)主動(dòng)、熱情、友善

　　尤其是前臺，對客人熱情、微笑、主動(dòng)。給客人有一種親切感、安全感。

　　3、保安系統管理有力度，讓客人感到安全。

　　如電梯間里由鑰匙卡控制客人上樓的層數，乘電梯上15層以上（客房區域）需要插鑰匙卡，如沒(méi)有鑰匙卡只能上到14層及以下沒(méi)有客房的樓層，住15-22層客房的客人不能上到23層以上客房區域；還有，保安部（或工程部）對電梯間的情況監視非常重視，發(fā)()現問(wèn)題或可疑情況馬上打開(kāi)對講機與電梯間的客人通話(huà)。如：我們與另一住房客人同乘一組電梯上樓，但對方反復將鑰匙卡插入鑰匙孔并按22層時(shí)電梯沒(méi)有反應（電梯不予確認，可能是鑰匙卡過(guò)期），當用我們的鑰匙卡時(shí)電梯有反應，這時(shí)電梯轎廂里的對講廣播響了，服務(wù)員問(wèn)“發(fā)生了什么問(wèn)題，需要幫助嗎？”

　　4、個(gè)性化服務(wù)做得比較好。

　　如

　　前臺能將客人姓氏自動(dòng)傳到總機、賓客服務(wù)的電腦控制系統中，當客人打電話(huà)到總機或賓客服務(wù)熱線(xiàn)時(shí)，對方馬上以姓氏稱(chēng)謂客人，如“王先生”，使客人感受到被尊重而非常舒服。美中不足的是客人信息沒(méi)有及時(shí)傳遞給餐廳、大堂副理等處。

　　5、店內信息反饋很快。

　　我們進(jìn)入客房后發(fā)現鑰匙卡取電的操作不當，導致房間沒(méi)有電，我們以為是燈泡有問(wèn)題，便分別打電話(huà)給總機和賓客服務(wù)熱線(xiàn)，接電人即以“王先生”稱(chēng)呼，可見(jiàn)其信息反饋之快。另外前臺服務(wù)員有意識地記錄客人的喜好信息和反映的意見(jiàn)、建議；銷(xiāo)售部人員對客人反饋的信息也非常重視。我們在西餐廳就餐時(shí)與銷(xiāo)售部王小姐交流，提出一些菜品問(wèn)題，王小姐立即用手機打電話(huà)給餐飲總監（用英語(yǔ)，因總監是新西蘭人），想讓餐飲總監親自來(lái)西餐廳聽(tīng)我們的意見(jiàn)，后因總監在外會(huì )客而未果，但其指示王小姐將我們的意見(jiàn)詳細記錄，次日給他，并表示第二天請我們喝咖啡。

　　6、大堂副理應對非常得體。

　　我們在美容美發(fā)廳消費時(shí)因簽單發(fā)生一些問(wèn)題：正要簽單時(shí)，前臺打來(lái)電話(huà)說(shuō)，押金不夠，僅剩200元，不能再簽，怕我們今晚如果再有其他消費致使押金不夠（其言外之意是怕我們逃帳），不過(guò)后來(lái)還是簽了。過(guò)后大堂副理打電話(huà)到房間，解釋說(shuō)“如果您方便的話(huà)可以到前臺續交押金，這樣也便于今晚再有其他消費，如果不去續也可以，到明天一起結帳交齊�！绷碛袃纱未螂娫�(huà)給大堂副理詢(xún)問(wèn)一些問(wèn)題，如“為什么21樓的客人就不能上到24樓去消費？”等比較難解釋的問(wèn)題，他均能很有分寸地回答另外，廣場(chǎng)咖啡廳的自助餐菜品、環(huán)境、價(jià)格都不錯，客人較多，是餐飲部最有人氣的餐廳。

　　三、考察總體評價(jià)

　　酒店地處本市繁華商業(yè)街區，地理位置優(yōu)越。酒店整體硬件很好，酒店內寬敞、明亮、高貴、氣派，服務(wù)質(zhì)量尚可，服務(wù)熱情、親切、安全，關(guān)注個(gè)性化服務(wù)和客人反饋信息。

　　總的來(lái)說(shuō)，酒店短期內無(wú)法對本市s大飯店造成威脅。但如果該酒店加強管理，把服務(wù)的每一個(gè)細節做好的話(huà)，將來(lái)會(huì )造成一定的威脅。相對來(lái)說(shuō)，客房比較有競爭力，但其競爭力與目前定價(jià)有很大關(guān)系，如果該酒店恢復到既定的門(mén)市價(jià)格，則無(wú)任何競爭優(yōu)勢。餐飲服務(wù)沒(méi)有競爭優(yōu)勢，如不能換人的話(huà)，目前的狀況難以改變，至少短期內無(wú)法改變。

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