酒店質(zhì)檢部職責

酒店質(zhì)檢部職責

酒店質(zhì)檢部職責1

　�。�1）依據國家人事勞動(dòng)的方針政策與法規，本酒店制定的.經(jīng)營(yíng)目標和管理要求，組織制定酒店人力資源開(kāi)發(fā)的長(cháng)遠規劃及年度計劃。

　�。�2）建立、健全酒店的人事考核、勞動(dòng)工資、員工福利、紀律管理、員工培訓等方面的各項規章制度，并組織實(shí)施。

　�。�3）合理設計酒店組織機構及崗位，負責掌握人力市場(chǎng)信息，平？人才供需關(guān)系，做好員工招聘、調配工作，做到人盡其才，才盡其用。

　�。�4）組織制定勞動(dòng)工資管理辦法及分配方案，嚴格工資基金管理。搞好員工福利及勞動(dòng)保護工作，改善員工工作環(huán)境與條件。

　�。�5）依據酒店經(jīng)營(yíng)目標，服務(wù)質(zhì)量。編制《酒店質(zhì)量檢查標準》及相關(guān)的規章制度，并協(xié)同各職能部門(mén)進(jìn)行質(zhì)量監督管理工作。定期作出質(zhì)檢報告及相關(guān)獎懲處理。

　�。�6）監督員工食堂管理、宿舍管理工作。

酒店質(zhì)檢部職責2

　　基本任務(wù)：

　　一、在總經(jīng)理辦公室的領(lǐng)導下，具體組織建立酒店管理體系，經(jīng)批準后組織落實(shí)。

　　二、每月進(jìn)行質(zhì)檢管理分析，向總經(jīng)理提交分析報告

　　三、制定質(zhì)檢部年度工作目標和工作計劃

　　四、制度質(zhì)檢部的工作程序和規章制度以及標準規范，批準后組織具體實(shí)施并監督檢查

　　五、每周對酒店衛生進(jìn)行一次全面徹底檢查，不少于二次抽查

　　六、每周對酒店各部門(mén)服務(wù)質(zhì)檢量進(jìn)行巡檢

　　七、對員工儀容、儀表、行為規范，工作紀律隨時(shí)抽查

　　八、每周統計客人投訴、分析原因后向上級匯報

　　九、檢查各部門(mén)對酒店規章制度的執行情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理

　　十、主持質(zhì)檢部例會(huì )，及時(shí)準確傳達上級指示精神

　　十一、指導、監督、檢查各項工作，掌握各部門(mén)工作情況和相關(guān)數據

　　十二、做好工作日志、保證質(zhì)量工作有計劃的進(jìn)行

　　十三、加強質(zhì)檢工作量化和數字化得管理

　　十四、檢查、巡視應占工作總量的2/3

　　責任：

　　一、對質(zhì)檢工作的真實(shí)性負責

　　二、對質(zhì)檢部掌管的酒店機密的.安全負責

　　三、對質(zhì)檢工作給酒店造成的影響負責

　　四、對質(zhì)檢部負責監督檢查的規章制度的實(shí)施負責

　　權限：

　　一、有對各部門(mén)的工作質(zhì)量和工作紀律的監督權

　　二、有對嚴重影響工作質(zhì)量的因素和行為的制止權，并有向總經(jīng)理匯報的權利

　　三、有對各部門(mén)規章制度執行的檢查權

　　四、有對酒店所有員工的儀容、儀表、服務(wù)規范、禮節、禮貌、舉止言行的檢查、監督權

　　五、有對各部門(mén)工作程序和標準的監督權

　　六、有對各部門(mén)衛生質(zhì)量的檢查監督權

　　七、有對廚房菜品質(zhì)量的檢察權

　　八、有對下級工作業(yè)績(jì)的考核權

酒店質(zhì)檢部職責3

　　質(zhì)檢部的職責是指對酒店員工、財物實(shí)施全面檢查。根據《酒店品質(zhì)檢查處罰條例》各部門(mén)工作流程標準，酒店各及《酒店獎懲條例》對酒店全體員工的、言行舉止、勞動(dòng)紀律、、清潔衛生、考勤、規章制度、工作落實(shí)情況、工作執行情況等方面實(shí)施質(zhì)量檢查，并有權當場(chǎng)開(kāi)具獎懲通知單。

　　1、對酒店各部門(mén)設施設備的使用和管理情況、安全保障、消防工作進(jìn)行監督。

　　2、每月對全體員工、管理人員，工作質(zhì)檢情況做出書(shū)面報告通知，并落實(shí)整改情況。

　　3、每周對各部門(mén)的工作任務(wù)落實(shí)情況、環(huán)境衛生情況、工作情況做出書(shū)面報告呈送辦公室。

　　4、各部門(mén)對員工的管理獎懲必須嚴格公正，不得欺上瞞下，嚴禁弄虛作假，打擊報復，經(jīng)質(zhì)檢部門(mén)調查了解有以上行為者，報辦公室受到加倍處罰。

　　5、接受辦公室的監督和領(lǐng)導，完成上級交辦的.其他各項臨時(shí)任務(wù)。

　　6、不定時(shí)巡視各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所及公共區域，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)與各部門(mén)溝通，以便于整改。

　　7、負責對服質(zhì)量的全面檢查、控制、記錄檢查情況，綜各部門(mén)服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量的考核。

　　8、聽(tīng)取收集客人對服務(wù)質(zhì)量的反映、調查、分析，檢查客人投訴的處理及發(fā)生的原因，定期編寫(xiě)報表。

　　9、負責做好酒店的重大質(zhì)檢工作，并做好總匯報，檢查落實(shí)情況。

　　10、督導酒店重大活動(dòng)的預先控制，現場(chǎng)監督，事后反饋，總結情況。

　　11、做好行政例會(huì )，管理人員會(huì )議事項安排，要求的落實(shí)檢查及督導。

　　12、定期或不定期的根據實(shí)際工作需要，制度專(zhuān)項檢查項目，以配合公司的正常營(yíng)業(yè)運作。

　　13、做好獎懲報告，及時(shí)把每日、每周、每月的獎勵單/過(guò)失單進(jìn)行匯總。注明金額及原因，每月的31號把月匯總表報酒店辦公室。

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