酒店前臺服務(wù)教案

酒店前臺服務(wù)教案

　　作為一名專(zhuān)為他人授業(yè)解惑的人民教師，常常需要準備教案，編寫(xiě)教案助于積累教學(xué)經(jīng)驗，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。那么優(yōu)秀的教案是什么樣的呢？以下是小編幫大家整理的酒店前臺服務(wù)教案，希望對大家有所幫助。

　　問(wèn)題一：教學(xué)目標是什么

　　1）了解酒店入住登記等及相關(guān)流程的口語(yǔ)表達方式

　　2）能夠迅速、準確地聽(tīng)懂客人的要求

　　3）運用以敬語(yǔ)為特征的酒店日語(yǔ)為顧客提供服務(wù)

　　問(wèn)題二：教學(xué)重點(diǎn)，難點(diǎn)是什么？

　　教學(xué)重點(diǎn)：幫助學(xué)生掌握酒店前臺服務(wù)的工作流程及日語(yǔ)口語(yǔ)表達。

　　教學(xué)難點(diǎn)：1.如何讓學(xué)生正確理解敬語(yǔ)并準確運用于酒店前臺辦理登記入住。2. 設置合理的情景，再現前臺辦理入住登記時(shí)的酒店日語(yǔ)使用規范，并將所學(xué)內容運用到實(shí)踐中。

　　問(wèn)題三：教學(xué)重難點(diǎn)的依據是什么？解決教學(xué)重難點(diǎn)的方法有哪些？如何突破？

　　依據：1. 教材和課程標準。教學(xué)重難點(diǎn)首先要吃透課程標準，只有明確了這門(mén)課程的完整知識體系框架和教學(xué)目標，并把課程標準、教材整合起來(lái)，才能科學(xué)確定本節課的教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)。2. 學(xué)生實(shí)際。學(xué)生是課程學(xué)習的主體，在教學(xué)重處于中心地位。因此我們要了解和研究學(xué)生，要了解學(xué)生原有的知識和技能的狀況，了解他們的興趣、需要和思想狀況，了解他們的學(xué)習方法和學(xué)習習慣。

　　解決方法：1. 利用相關(guān)圖片、視頻和動(dòng)畫(huà)等形式呈現教學(xué)難點(diǎn)，增強學(xué)生的學(xué)習興趣；2. 在微課中發(fā)布實(shí)操任務(wù)，使學(xué)生在課后能夠操練，并通過(guò)云平臺檢查任務(wù)的質(zhì)量獲得教學(xué)效果。

　　問(wèn)題四：教學(xué)方法有哪些？

　　1. 任務(wù)驅動(dòng)法：微課中布置作業(yè)，讓學(xué)生通過(guò)藍墨云班課上傳自己人機對話(huà)音頻轉文字材料，以檢驗學(xué)習效果。

　　2. 情景教學(xué)法：微課中設置了以酒店前臺為情景的動(dòng)畫(huà)和實(shí)景視頻，讓學(xué)生能夠在模擬情景中學(xué)習酒店前臺辦理入住時(shí)的流程和準確的語(yǔ)言表達方式。

　　問(wèn)題五：課前準備（分教師，學(xué)生活動(dòng)）

　　問(wèn)題六：何如合理使用微課用于輔助教學(xué)？

　　現代教學(xué)理念的核心是以“學(xué)生為中心”突出學(xué)生的主體地位，以學(xué)為主，突出學(xué)中做。教師是指導、輔導、幫助的作用，微課短小精悍，適合學(xué)生在課前進(jìn)行自主學(xué)習，教師在微課中發(fā)布操練任務(wù)，讓學(xué)生能夠將完成的作業(yè)發(fā)布到云平臺，便于教師評價(jià)和學(xué)生互評。

　　問(wèn)題七：本微課制作的理論依據是什么？

　　日語(yǔ)學(xué)習的規律符合建構主義教學(xué)理論，即學(xué)習者在對外部的感知（實(shí)踐）中建構對于意義的理解。維果斯基的“最近發(fā)展區”理論從認知的角度解釋了學(xué)者現有能力和潛在能力的區別，所以教學(xué)應著(zhù)眼于學(xué)生的最近發(fā)展區，充分調動(dòng)學(xué)生的積極性，發(fā)揮其潛能。而微課作為課前自主學(xué)習的內容，學(xué)生可以自主調節學(xué)習進(jìn)程，適應自己的“最近發(fā)展區”，通過(guò)完成實(shí)操任務(wù)獲得對意義的建構。教學(xué)對象為高職學(xué)生，視覺(jué)型學(xué)習者占多數，微課中圖片、動(dòng)畫(huà)視頻和實(shí)景視頻的呈現方式更容易讓教學(xué)對象產(chǎn)生學(xué)習興趣，獲得良好的學(xué)習效果。

　　問(wèn)題八：教學(xué)難點(diǎn)的依據是什么?重點(diǎn)難點(diǎn)怎樣突破？用技術(shù)如何實(shí)現教學(xué)目標？（同問(wèn)題三）

　　1）微課短小精悍，一個(gè)議題，一個(gè)重點(diǎn)，都是針對學(xué)生學(xué)習中的疑難問(wèn)題設計，非常適合學(xué)生自學(xué)。2）時(shí)間和地點(diǎn)可以選擇，有很大的自主空間，只要有學(xué)習的愿望即可實(shí)現。3）適應不同的學(xué)生，視頻播放快慢課一調節，讓不同程度的學(xué)生根據的自己的基礎和接受程度控制視頻的快慢。4）由于視頻可以反復播放，使那些平時(shí)反應慢的又羞于發(fā)問(wèn)的學(xué)生能夠從容的反復觀(guān)看，從而完成學(xué)習任務(wù)。

　　問(wèn)題九：教學(xué)反思是什么？

　　教學(xué)對象為高職應用日語(yǔ)專(zhuān)業(yè)二年級下學(xué)期學(xué)生。他們學(xué)習主動(dòng)性普遍不高，視聽(tīng)學(xué)習者偏多，善于運用信息技術(shù)進(jìn)行學(xué)習，任務(wù)驅動(dòng)式教學(xué)更符合他們的實(shí)際情況。

　　通過(guò)微課的學(xué)習，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習興趣，為之后的課堂教學(xué)提高了效率，增強了應用能力，提高了教學(xué)水平和教學(xué)效率。

　　通過(guò)課后習題的發(fā)布以及學(xué)生作業(yè)的作答情況，發(fā)現大部分學(xué)生對日語(yǔ)敬語(yǔ)的使用仍存在大量的問(wèn)題，部分學(xué)生關(guān)注點(diǎn)過(guò)多的集中在微課的畫(huà)面上，有喧賓奪主之感。反映出目前教師在課堂中對于微課的利用率不夠，學(xué)生對微課的了解和作用知之甚少，教師在之后的教學(xué)過(guò)程中加強微課的利用度，將理論知識在微課中提前解決，從而增加技能課的課堂實(shí)操訓練。

　　問(wèn)題十：結合本次微課設計，你的學(xué)習情境創(chuàng )設對學(xué)生知識內化起到的作用？

　　首先，創(chuàng )設情境有利于學(xué)生循著(zhù)知識產(chǎn)生的脈絡(luò )去準確把握學(xué)習內容。在具體情境下，通過(guò)操練，學(xué)生了解了前臺辦理登記入住的具體流程和步驟，更清楚自己要去解決什么問(wèn)題以及如何去解決。

　　其次，創(chuàng )設教學(xué)情境還能夠幫助學(xué)生順利實(shí)現知識的遷移和應用。通過(guò)酒店前臺模擬情境中的學(xué)習，學(xué)生可以清晰地感知前臺服務(wù)員能夠解決什么類(lèi)型的具體問(wèn)題，又能從整體上把握問(wèn)題依存的情境，這樣，學(xué)生就能夠牢固地掌握知識應用的條件及其變式，從而靈活地遷移和應用學(xué)到的知識。

　　再次，創(chuàng )設教學(xué)情境有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，在學(xué)習中產(chǎn)生比較強烈的情感共鳴，增強他們的情感體驗，讓學(xué)生充分體驗前臺在辦理入住登記時(shí)日語(yǔ)的規范使用。

　　問(wèn)題十一：將信息技術(shù)與教學(xué)相融合，作為一個(gè)教師，你覺(jué)得難點(diǎn)的在哪里？

　　教學(xué)內容是根本，信息技術(shù)是手段，信息技術(shù)與教學(xué)相“融合”，難點(diǎn)在無(wú)形的“滲透”，潤物細無(wú)聲的“融合”，而不是過(guò)分地夸大和突出技術(shù)，難在如何恰當、合理的使用，因為技術(shù)是用來(lái)服務(wù)于教學(xué)的，如何“恰如其分”地應用技術(shù)是關(guān)鍵。

　　問(wèn)題十二：微課對課堂的作用是什么？為了達到什么教學(xué)效果？

　　作用：微課是課堂教學(xué)課前準備部分的教學(xué)內容或混合式教學(xué)法中線(xiàn)上教學(xué)部分，目的是讓學(xué)生通過(guò)云平臺進(jìn)行微課學(xué)習，從而對課堂授課內容有初步的了解，為課堂教學(xué)打好基礎，做好準備。

　　教學(xué)效果：1. 通過(guò)圖片，動(dòng)畫(huà)、和視頻來(lái)激發(fā)學(xué)生學(xué)習興趣；2. 通過(guò)創(chuàng )建對話(huà)情境來(lái)加深學(xué)生對入住登記的流程和日語(yǔ)中敬語(yǔ)使用的理解；3.通過(guò)微課發(fā)布任務(wù)，學(xué)生領(lǐng)取任務(wù)后課下進(jìn)行實(shí)操并上傳作業(yè)至云平臺，來(lái)實(shí)現交流和互評。

　　問(wèn)題十三：本微課對專(zhuān)業(yè)目標的達成、學(xué)生綜合素質(zhì)達成的作用是什么？

　　實(shí)施微課能促進(jìn)學(xué)生有效自主學(xué)習主要體現在：1、提供學(xué)生自主學(xué)習的環(huán)境；2、能更好的滿(mǎn)足學(xué)生對知識點(diǎn)的個(gè)性化學(xué)習；3、學(xué)生可按需選擇學(xué)習，既可查缺補漏，又能強化鞏固知識；4、是學(xué)生課外延伸的個(gè)性化閱讀和學(xué)習的最好載體；5、是傳統課堂學(xué)習的一種重要補充和拓展；6、內容被永久保存，可供查閱和修正。

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