酒店經(jīng)理崗位職責[優(yōu)選15篇]
在我們平凡的日常里,大家逐漸認識到崗位職責的重要性,崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍,職責是職務(wù)與責任的統一,由授權范圍和相應的責任兩部分組成。崗位職責到底怎么制定才合適呢?下面是小編整理的酒店經(jīng)理崗位職責,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
酒店經(jīng)理崗位職責1
1、在總經(jīng)理和市場(chǎng)銷(xiāo)售經(jīng)理的領(lǐng)導下負責酒店的市場(chǎng)開(kāi)發(fā),客源組織和酒店銷(xiāo)售工作
2、全力協(xié)助銷(xiāo)售部經(jīng)理負責協(xié)議客戶(hù)資源拓展及維護開(kāi)發(fā);
3、有一定酒店銷(xiāo)售經(jīng)驗及周浦本地協(xié)議客戶(hù)資源;
4、及時(shí)掌握國內外旅游市場(chǎng)動(dòng)態(tài),定期分析市場(chǎng)動(dòng)向、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢,擬定市場(chǎng)銷(xiāo)售計劃,報上級審批后組織實(shí)施。
5、協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系,加強橫向溝通,配合做好接待、銷(xiāo)售工作。
6、走訪(fǎng)西南片區客戶(hù),征求客戶(hù)意見(jiàn),分析銷(xiāo)售動(dòng)態(tài),根據市場(chǎng)變化提出改進(jìn)方案,把握酒店的`營(yíng)銷(xiāo)政策,提高酒店平均房?jì)r(jià)和市場(chǎng)占有率。
7、密切聯(lián)系國內外客戶(hù),了解市場(chǎng)供求情況,客戶(hù)意向和需求,積極參加國內外的旅游宣傳、促銷(xiāo)活動(dòng),與各地區客戶(hù)建立長(cháng)期穩定的良好合作關(guān)系,不斷開(kāi)拓新市場(chǎng),新客源。
酒店經(jīng)理崗位職責2
1、根據飯店經(jīng)營(yíng)管理的有關(guān)政策,負責制定房務(wù)部的營(yíng)運計劃,并組織實(shí)施,確保計劃的實(shí)現。
2、負責制定本部門(mén)各級人員的崗位責任制,明確各崗位的職責范圍和具體工作任務(wù);督導本部門(mén)遵守店紀店規,并嚴格按照服務(wù)的規范、標準和程序進(jìn)行服務(wù);負責本部門(mén)員工的聘用、專(zhuān)業(yè)培訓、落實(shí)員工評估制度,根據評估結果來(lái)激勵員工,注意培養有潛質(zhì)的員工,并及時(shí)提出員工的晉升,調職意見(jiàn);關(guān)注員工思想動(dòng)向,確保員工的工作保質(zhì)保量;每月核查滿(mǎn)試用期的員工名單,及時(shí)按要求寫(xiě)出工資調整表,負責每月工資核對及發(fā)放工作。
3、每天查閱有關(guān)報表和交班本,掌握客房預訂、銷(xiāo)售情況和客人動(dòng)態(tài);親自安排和檢查貴賓房,確保不出差錯,迎送貴賓,探望患病的賓客和長(cháng)住客;每天巡視檢查本部門(mén)的工作區域內的.清潔衛生工作,抽查客房并做好記錄,發(fā)現問(wèn)題,及時(shí)處理。
4、科學(xué)地制定房務(wù)預算支出,負責建立和完善客房各種物品、用品的消耗、管理、控制制度、制定各種設備保養措施,努力減少支出、降低成本。
5、負責賓客投訴處理,及時(shí)做好客人溝通協(xié)調工作,全力彌補可能產(chǎn)生的不良影響。
6、負責酒店客房資產(chǎn)管理,提出客房設置改造方案,協(xié)助工程部做好維修和更新改造。
7、負責協(xié)助客房安全管理,協(xié)助保安部做好安全防火工作,確保所有消防通道暢通無(wú)阻,消防器具完好無(wú)缺,保證客房和賓客的安全,杜絕安全事故的發(fā)生。
酒店經(jīng)理崗位職責3
1、編制部門(mén)年度工作計劃和費用預算;
2、編制部門(mén)崗位規范、操作規程及相關(guān)管理制度;
3、編制酒店設施設備維保計劃不能夠組織實(shí)施;
4、負責酒店安全管理和酒店應急預案的編制與修訂;
5、合理管控酒店的能耗,制定酒店能耗管控措施,并組織實(shí)施;
6、編制酒店消防演習計劃于方案,組織實(shí)施;
7、制訂酒店各項建筑、裝修工程規劃、預算及施工方案,經(jīng)批準后組織實(shí)施,并組織相關(guān)人員進(jìn)行檢查驗收,并參與外協(xié)單位的招標與協(xié)議洽談、簽訂。
8、制定部門(mén)內所有的培訓計劃及其工作的考核和評估方案,定期對員工的'業(yè)務(wù)技能,服務(wù)意識,基本素質(zhì)的培訓工作
酒店經(jīng)理崗位職責4
1、分工負責酒店工程技術(shù)管理及運營(yíng)保障工作,對總經(jīng)理負責。
2、組織制訂酒店工程技術(shù)管理規范和崗位操作規程,并督促仔細落實(shí)。
3、組織制訂酒店設施、設備維護保養安排,經(jīng)總經(jīng)理批準后組織實(shí)施。
4、常常深化生產(chǎn)一線(xiàn),檢查分管部門(mén)落實(shí)崗位責任制狀況,發(fā)覺(jué)問(wèn)題并剛好解決。
5、定期組織酒店平安檢查,仔細落實(shí)平安生產(chǎn)管理措施。
6、加強分管部門(mén)的`員工隊伍建設,培育一支適應酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展須要的、作風(fēng)過(guò)硬的工程技術(shù)骨干隊伍。
7、完成總經(jīng)理交辦的其他工作
酒店經(jīng)理崗位職責5
1、向總經(jīng)理負責。
2、負責督促、指導客房部的員工嚴格遵守酒店和部門(mén)的各項規章制度、嚴格按照崗位工作流程和服務(wù)標準實(shí)施服務(wù)。
3、督促、指導、檢查、培訓客房部的樓層主管、洗衣房、倉管、公共區域。
4、負責檢查貴賓房、迎送貴賓、探望患病的`賓客和長(cháng)住賓客,并負責接受賓客的投訴,努力消除可能產(chǎn)生的不良影響,在賓客中樹(shù)立酒店的良好形象。
5、收集賓客的各項意見(jiàn)與要求,以便及時(shí)發(fā)現問(wèn)題,不斷改進(jìn)工作,提高服務(wù)水準。
6、負責協(xié)調客房部各項工作,與各相關(guān)部門(mén)經(jīng)理搞好工作溝通與配合,并注意加強與酒店業(yè)同行之間的聯(lián)系與交流。
7、負責督促、檢查客房部管理區域內的安全防火工作,加強有關(guān)培訓,確保部門(mén)內每位員工對消防應急措施的熟悉了解,積極配合安保部保持所有消防通道暢通無(wú)阻,消防器具完好無(wú)缺,保證賓客生命和客房財產(chǎn)的安全。
8、監督、檢查、控制客房部各種物品、用品的消耗以及各種設備設施的使用情況。
9、協(xié)助工程部做好客房部各類(lèi)設備設施的維修保養工作,積極參與客房的改建、擴建工作。
10、關(guān)心部門(mén)內員工的思想、生活和業(yè)務(wù)水品的提高,不斷提高部門(mén)內員工的素質(zhì)。
酒店經(jīng)理崗位職責6
1。編制部門(mén)經(jīng)營(yíng)計劃及規范性文件
。1)組織編制餐飲部各項管理制度,報餐飲總監審核
。2)主持編制和完善餐飲部各種服務(wù)規范和工作程序
。3)組織恩熙營(yíng)業(yè)成本,制定餐飲部各項經(jīng)營(yíng)計劃與預算
2。部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理
。1)主持召開(kāi)部門(mén)例會(huì ),組織、協(xié)調、指揮和控制各營(yíng)業(yè)點(diǎn)準確貫徹實(shí)施各項餐飲經(jīng)營(yíng)計劃并控制費用預算
。2)負責本部門(mén)安全和日常的質(zhì)量管理工作,檢查和督促各部門(mén)嚴格按照工作規程和質(zhì)量標準進(jìn)行工作,解決工作中出現的問(wèn)題
。3)做好各餐廳、酒吧的內部協(xié)調工作及其他先關(guān)部門(mén)的溝通合作,尤其是協(xié)調好前臺服務(wù)與廚房生產(chǎn)單的關(guān)系
。4)審批與簽署本部門(mén)使用的一切物質(zhì)與用品申請
3。廚房的運營(yíng)管理
。1)督促行政總廚搞好食品衛生、成本核算、食品價(jià)格、供應標準等工作,積極支持對菜品的研究,不斷推陳出新
。2)審閱當日營(yíng)業(yè)報表,掌握當日食材供應和廚房準備工作情況,與行政總廚協(xié)調做好準備工作
。3)負責餐飲部的.設施、設備及廚房用具的管理,擬定各項設備的添置、更新和改造計劃,不斷完善服務(wù)項目
。4)督促行政總廚做好廚房衛生、安全工作,貫徹執行食品衛生制度,開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛、防火教育,確保廚房生產(chǎn)安全
4。各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)管理
。1)組織相關(guān)營(yíng)業(yè)點(diǎn)做好有關(guān)菜品、飲品的銷(xiāo)售工作
。2)開(kāi)餐時(shí),巡視各營(yíng)業(yè)點(diǎn)運轉情況,督導、檢查各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的服務(wù)質(zhì)量,廣泛征集客人意見(jiàn)和建議并組織落實(shí)改善
。3)及時(shí)、認真處理客人投訴與抱怨,與客人建立良好的關(guān)系
。4)按月進(jìn)行各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析,研究當月經(jīng)營(yíng)情況和預算控制情況,分析原因,提出改進(jìn)措施
。5)督促各營(yíng)業(yè)點(diǎn)經(jīng)理做好現場(chǎng)的衛生、安全工作,確保為客人提供清潔、舒適的用餐環(huán)境
。6)組織送餐經(jīng)理做好客房送餐與外賣(mài)服務(wù)工作
5。人員管理
。1)提名行政總廚、各營(yíng)業(yè)點(diǎn)負責人的任用,遞交餐飲總監審核
。2)協(xié)助制定餐飲部員工各項培訓計劃,對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓,不斷提高員工的服務(wù)技能和推銷(xiāo)技巧
。3)制定餐飲部各級管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標準,認真考核部門(mén)管理人員的日常工作業(yè)績(jì),以激發(fā)員工的士氣,調動(dòng)工作積極性。
酒店經(jīng)理崗位職責7
崗位職責:
1、以身作則,嚴格要求自己,在團隊中起到榜樣的作用;
2、積極體現的心態(tài)聽(tīng)取上級下達的各項任務(wù),并帶領(lǐng)員工不折不扣完成各項任務(wù),不抱怨、不議論;
3、輔助本區經(jīng)理完成上級下達的任務(wù)指標,并提出合理化建議;
4、本區經(jīng)理休息時(shí),在本區中要起到“領(lǐng)頭羊”的作用,合理分配工作人員,認真完成當月的所有工作;
5、、主動(dòng)幫助有需要幫助的員工,遇到事情第一個(gè)沖到前面;
6、制定本組每日的衛生計劃,并與員工共同完成;
7、服務(wù)過(guò)程與員工共同完成餐中所有服務(wù),并起到監督和指揮的作用;
8、監督員工在收餐過(guò)程中失誤之處,并及時(shí)給與糾正;
9、日常工作中監督員工的言談舉止,杜絕聚堆閑聊、玩手機、偷懶現象;
10、合理安排站位時(shí)間、倒班吃飯、午晚市交接;
11、觀(guān)察本組員工的思想狀態(tài),并及時(shí)上報經(jīng)理;
12、認真檢查每日開(kāi)、收市衛生,包括公共區域衛生和經(jīng)理安排的'細節衛生;
13、接待宴會(huì ),首先了解宴會(huì )性質(zhì)、時(shí)間、場(chǎng)地、桌數,準備不同宴會(huì )所需相應物品,宴會(huì )過(guò)程中與客溝通,了解客人需求,合理安排人員,如有特殊需求上報經(jīng)理;
14、兩位助理應經(jīng)常溝通,了解對方的人員需求,調整人員需上報經(jīng)理,經(jīng)理相應作出安排,兩個(gè)小組互相幫助,盡快把工作完成;
15、與各部門(mén)要有良好的溝通,禮貌待人。
酒店經(jīng)理崗位職責8
崗位職責:
1、代表業(yè)主協(xié)助并監督酒店的管理運營(yíng),并協(xié)調酒店管理方與業(yè)主方之間的利益關(guān)系,確保集團的合法權益得到體現;
2、酒店重要事項及時(shí)、完整和準確地向控股集團請示和匯報,建立健全請示報告制度;
3、參與酒店重大業(yè)務(wù)問(wèn)題的決策,協(xié)助酒店做好公共關(guān)系,履行企業(yè)的社會(huì )責任,營(yíng)造酒店良好、安全的經(jīng)營(yíng)環(huán)境;
4、參與酒店物業(yè)的交付驗收,審查酒店開(kāi)業(yè)和運營(yíng)的各項準備工作;
5、審核、評估酒店總經(jīng)理擬定的酒店年度經(jīng)營(yíng)、薪酬、營(yíng)銷(xiāo)預算和決算報告;
6、負責審核酒店財務(wù)及與財務(wù)相關(guān)的'各項工作流程及操作標準,保證各流程的合法、合理和可行性;監督檢查酒店會(huì )計核算、會(huì )計處理和成本控制的運作;參與酒店納稅籌劃及審計工作;
7、審核酒店各項財務(wù)報表、營(yíng)業(yè)報表、銷(xiāo)售報表、人事報表、合同合約和其他重要工作報表、報告,按時(shí)、如實(shí)地向控股集團匯報酒店的財務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)狀況,定期向控股集團提供專(zhuān)業(yè)評估意見(jiàn)。
任職資格:
1、至少5年以上星級酒店管理經(jīng)驗,形象氣質(zhì)佳,有市場(chǎng)銷(xiāo)售或管理團隊工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
2、熟悉酒店銷(xiāo)售管理業(yè)務(wù)流程,擁有一定客戶(hù)群體
3、具有良好的溝通和談判技巧,具有較強的判斷理解能力和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的領(lǐng)悟、詮釋能力;能敏銳地把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)方向;
4、具備良好的執行力、學(xué)習能力和抗壓能力;
5、有酒店籌備、建設、裝修等工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
酒店經(jīng)理崗位職責9
1、負責會(huì )員接待工作;
2、負責來(lái)訪(fǎng)來(lái)電客戶(hù)登記接待工作;
3、負責工作室后勤類(lèi)事務(wù)管理維護工作;
4、負責客戶(hù)投訴應急接待及處理
5、負責客戶(hù)檔案建立與管理
6、負責俱樂(lè )部運營(yíng)監督檢查
酒店經(jīng)理崗位職責10
(1)協(xié)助部門(mén)經(jīng)理完成質(zhì)量部門(mén)日常管理工作,通過(guò)有效的組織、計劃、協(xié)調和控制保證質(zhì)量目標被理解和達到;
(2)負責安排各檢驗檢測、產(chǎn)品維修環(huán)節的工作任務(wù),并監督完成情況;
(3)負責成品出廠(chǎng)合格證的簽發(fā);
(4)負責推動(dòng)生產(chǎn)、工程、技服環(huán)節質(zhì)量管理的.相關(guān)標準與規范的實(shí)施;
(5)負責組織事業(yè)部各二級部門(mén)制定內部操作規范與標準。
(6)負責檢測設備驗收、維護和管理,明確各設備的責任人;
(7)負責組織事業(yè)部人員的技能培訓計劃的制定和執行;
(8)負責協(xié)助研發(fā)部門(mén)對自主產(chǎn)品的改進(jìn)工作;
(9)定期在事業(yè)部范圍內組織儀器儀表、計量器具的檢定工作,并監督完成情況。
酒店經(jīng)理崗位職責11
按照工作程序和標準做好當地客戶(hù)開(kāi)發(fā)和維護工作。
按照公司市場(chǎng)部要求,做好當地的推廣宣傳和活動(dòng)策劃。
配合店總做好日常的價(jià)格管理工作。
做好與OTA合作商的日常溝通工作。
做好與當地其它行業(yè)的聯(lián)合宣傳、積分共享等BD合作工作。
按照公司收益管理策略,做好酒店收益管控,做到收益最大化。
對經(jīng)營(yíng)數據保持敏感,隨時(shí)關(guān)注,協(xié)助店總進(jìn)行數據收集、分析工作。
做好會(huì )員發(fā)展工作。
關(guān)注本地競爭對手的活動(dòng)跡象,及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)策略。
做好大客戶(hù)、VIP客人的接待工作。
其它市場(chǎng)部和店總交辦的'工作。
完成公司和門(mén)店制定的各項銷(xiāo)售任務(wù)指標。
酒店經(jīng)理崗位職責12
崗位職責:
1、負責酒店前臺的接待、收銀管理工作及對客服務(wù)工作,確保高效辦理客人的入住及退房;
2、制作部門(mén)相關(guān)規章制度、操作流程,傳遞給員工并嚴格執行;
3、建立部門(mén)文化,每天班前會(huì )及每周周例會(huì )嚴格執行;
4、制定新員工崗前培訓計劃和員工業(yè)務(wù)技能提升培訓計劃;
5、確保運營(yíng)期間設施設備的維修保養和正常運行,所需物品正常供應;
6、合理安排員工工作時(shí)間及工作內容,保證員工的工作狀態(tài)及精神達到狀態(tài);
7、嚴格執行上傳下達,確保信息的傳遞快速、準確;
8、建立前廳部知識庫(培訓資料、酒店文件、行業(yè)知識、其它知識、部門(mén)動(dòng)態(tài)信息、部門(mén)的會(huì )議記錄等);
9、督促、指導前臺的`預定工作,配合店長(cháng)做好房控工作;
10、定期整理前臺單據,并歸檔裝訂;
11、在保證高效標準的服務(wù)下,將客房的出租率、平均房?jì)r(jià)達到最大化;
12、保證每一個(gè)入住客人登記、上傳嚴格按照酒店業(yè)的治安管理條例執行;
13、保證前臺的每一筆賬務(wù)清晰、明了,確保無(wú)房態(tài)差異;
14、做好大型會(huì )議、團隊預抵、入住、預離準備工作及安排;
15、做好VIP入住的接待;
16、肩負大堂經(jīng)理職能,有效控制客人投訴,主動(dòng)發(fā)現及收集客人意見(jiàn),提前預防并及時(shí)處理客人的不滿(mǎn)情緒,確?腿藵M(mǎn)意離店;
17、根據前廳工作人員素質(zhì)、酒店店情、消費群體不斷優(yōu)化操作服務(wù)流程;
18、做好與銷(xiāo)售部、客房部等平行部門(mén)的溝通協(xié)調工作,確保工作的正常開(kāi)展;
19、負責所屬區域的安全工作,并承擔安全責任;
20、完成上級交辦的其他工作。
酒店經(jīng)理崗位職責13
崗位職責:
1、負責公司會(huì )計核算、財務(wù)預算、財務(wù)計劃、內部審計、成本控制、財務(wù)報告和投資分析等;
2、及時(shí)組織本部門(mén)完成各項有關(guān)涉稅業(yè)務(wù),負責與組織公司的資金管理工作,負責資金的調度與運營(yíng),提高資金的使用效率;
3、對重大投資項目和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的風(fēng)險評估、指導、跟蹤和財務(wù)風(fēng)險控制;
4、協(xié)調公司同銀行、工商、稅務(wù)等政府部門(mén)的關(guān)系,維護公司利益;
5、參與公司重要事項的分析和決策,為公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、業(yè)務(wù)發(fā)展及對外投資等事項提供財務(wù)方面的.分析和決策依據。
任職要求:
1、財務(wù)管理、會(huì )計或相關(guān)專(zhuān)業(yè),專(zhuān)科及以上學(xué)歷,會(huì )計師及以上職稱(chēng);
2、酒店、餐飲、娛樂(lè )等財務(wù)會(huì )計工作經(jīng)驗;
3、工作嚴謹、為人正直,勇于堅持原則;
4、具有高度的責任心和敬業(yè)精神,良好的溝通能力、職業(yè)素養、團隊協(xié)作能力及開(kāi)拓精神;
5、較強的成本管理、風(fēng)險控制和財務(wù)分析的能力。
酒店經(jīng)理崗位職責14
1、接受總經(jīng)理的領(lǐng)導,負責制定并具體實(shí)施酒店設備管理計劃和維修保養工作,管理整個(gè)工程部的員工。
2、籌劃各系統設備的管理制度,制訂和實(shí)施員工的崗位責任制度,制定各項規章制度并予以實(shí)施,努力保證酒店工程設備的正常運行。
3、制定本部門(mén)的組織機構和管理運行模式,使其操作快捷合理,并能有效地保障酒店設備、設施安全經(jīng)濟地運行和建筑、裝潢的完好。
4、總結和歸納運行和維修實(shí)踐、制定和審定設備、設施及建筑裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執行,保證酒店設施不斷完善,始終處于正常、完好狀態(tài)。
5、制定和審定員工培訓計劃,定期對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識、基本素質(zhì)的培訓。
6、全面負責工程部的節支運行、跟蹤、控制所有水、電、煤等的消耗并嚴格控制維修費用,保證酒店最大限度的節能、節支。
7、根據營(yíng)業(yè)情況和氣候及市場(chǎng)能源價(jià)格情況,提出節能運行的'計劃和運行維修費用預算。
8、負責協(xié)調和酒店相關(guān)的市政工程等業(yè)務(wù)部門(mén)的關(guān)系,以獲得良好的外部環(huán)境。
9、分析工程項目報價(jià)單,重大項目應組織人員討論并現場(chǎng)檢查施工質(zhì)量與進(jìn)度,對完工的項目組織人員進(jìn)行評估和驗收。
10、配合安消部搞好消防、安全工作。
11、建立完整的設備設施技術(shù)檔案和維修檔案。
酒店經(jīng)理崗位職責15
1、根據酒店市場(chǎng)銷(xiāo)售計劃,按照客源構成的比例要求,完成商社客戶(hù)、旅游團隊和散客的銷(xiāo)售任務(wù),完成銷(xiāo)售指標;
2、與客戶(hù)保持密切的業(yè)務(wù)聯(lián)系,按照不同的季節、不同市場(chǎng)情況提出不同的銷(xiāo)售價(jià)格;
3、分析客戶(hù)心理,了解客戶(hù)對酒店設施的`要求和各方面的需求,有針對性地進(jìn)行銷(xiāo)售,向公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理提供客戶(hù)信息;
4、積極地參加酒店舉辦的各種促銷(xiāo)活動(dòng),開(kāi)發(fā)新客戶(hù);
5、利用關(guān)工技巧和銷(xiāo)售技巧,廣交各界人士,擴大酒店影響。開(kāi)展有計劃的銷(xiāo)售活動(dòng),每次外出銷(xiāo)售,都必須寫(xiě)銷(xiāo)售報告,為每個(gè)客戶(hù)建立檔案,并有計劃地發(fā)展新客戶(hù)。
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酒店大堂經(jīng)理的崗位職責02-02