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生物選修一知識點(diǎn)總結
總結就是把一個(gè)時(shí)段的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的總結，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，因此好好準備一份總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它的作用呢？下面是小編幫大家整理的生物選修一知識點(diǎn)總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
生物選修一知識點(diǎn)總結1
高中生物選修一是一門(mén)非常實(shí)用的課程，涵蓋了很多重要且有用的生物知識。這一門(mén)課程可以幫助我們更好地了解和理解生命的奧秘，同時(shí)也可以打下我們未來(lái)深入研究生物領(lǐng)域的基礎。在這篇文章中，我將分享我在學(xué)習高中生物選修一這門(mén)課程時(shí)的一些心得和筆記。
第一部分：細胞
細胞是生命的基本單位，也是高中生物選修一的第一個(gè)重點(diǎn)。在學(xué)習細胞時(shí)，我們需要了解細胞的結構和功能，以及細胞的分類(lèi)和發(fā)展。以下是我在學(xué)習細胞時(shí)掌握的主要知識點(diǎn)：
1.細胞的結構：細胞主要包含細胞膜、細胞質(zhì)、核和細胞器。細胞膜是細胞的保護層，細胞質(zhì)是細胞內物質(zhì)的基質(zhì)，核則是細胞的控制中心，而細胞器則是細胞內的各種功能結構。
2.細胞的功能：細胞和細胞器的不同結構賦予了它們不同的功能。例如，細胞膜可以控制物質(zhì)的進(jìn)出，線(xiàn)粒體則負責細胞內的能量合成。
3.細胞的分類(lèi)：細胞分為原核細胞和真核細胞兩種。原核細胞不含有細胞核，而真核細胞則另有細胞核，線(xiàn)粒體、葉綠體等細胞器。
4.細胞的發(fā)展：細胞可以通過(guò)有絲分裂和減數分裂兩種方式進(jìn)行分裂，不同方式適用于不同的細胞類(lèi)型和生命周期階段。
第二部分：遺傳學(xué)
遺傳學(xué)是生物學(xué)的重要分支之一，研究的是基因和遺傳信息的傳遞及其與外界環(huán)境相互作用的規律。以下是我在學(xué)習遺傳學(xué)時(shí)掌握的主要知識點(diǎn)：
1.遺傳物質(zhì)：遺傳物質(zhì)指的是DNA和RNA。DNA是形成基因的物質(zhì)，RNA作為信息傳導介質(zhì)可以將DNA信息轉化為蛋白質(zhì)。
2.基因：基因是遺傳信息的存儲單位，負責控制生物的形態(tài)、生理、生化和行為等屬性。
3.基因遺傳規律：基因遺傳規律可分為孟德?tīng)栠z傳規律、第一、第二遺傳規律以及非孟德?tīng)栠z傳規律。
4.染色體遺傳學(xué)：染色體遺傳學(xué)主要研究基因和染色體之間的關(guān)系，包括染色體的結構、數量和功能等。
第三部分：進(jìn)化論
進(jìn)化論是生物學(xué)的基石之一，是說(shuō)明生物體的起源、多樣性和演變的一種科學(xué)理論。以下是我在學(xué)習進(jìn)化論時(shí)掌握的.主要知識點(diǎn)：
1.自然選擇：自然選擇的規律是生物以循環(huán)繁殖的方式產(chǎn)生較多的備選隨機變異體，并通過(guò)變異集團在生長(cháng)、競爭、被選擇和殘存復制等環(huán)節中，讓優(yōu)秀的個(gè)體獲得生存的機會(huì )。
2.物種形成：物種形成是進(jìn)化的基本過(guò)程，包括隔離種群形成、基因頻率改變、各性別之間生殖失隔離快速變化等步驟。
3.角色生態(tài)學(xué)：生物在生態(tài)系統中發(fā)揮的功能包括食物鏈和生態(tài)地位等方面，角色生態(tài)學(xué)主要研究這方面的內容。
總體來(lái)說(shuō)，高中生物選修一是一門(mén)涉及層面廣泛、內容詳實(shí)的課程，需要我們具備比較扎實(shí)的生物基礎和思維方式。希望我們在學(xué)習這門(mén)課程時(shí)多加努力，不斷完善自己的學(xué)術(shù)素養，不斷深入探究生命的奧秘。
生物選修一知識點(diǎn)總結2
高中生物選修一是生物學(xué)的基礎課程，主要包括分子遺傳學(xué)、生態(tài)環(huán)境、生物技術(shù)等內容。以下是本人對這些知識點(diǎn)的總結筆記。
一、分子遺傳學(xué)
1.基因的本質(zhì)
基因是指生物體內控制遺傳信息遺傳的基本單位，是DNA分子的一部分�；蚓幋a了生物體內大量不同的蛋白質(zhì)，控制生物體形態(tài)、生長(cháng)、發(fā)育等方面的特征。
2.基因的遺傳方式
基因遺傳可以遵循孟德?tīng)栠z傳定律�；蛴袃蓚�(gè)等位基因，一個(gè)來(lái)自父親，一個(gè)來(lái)自母親。等位基因有顯性和隱性之分，顯性基因表達在生物體積極的特征上，隱性基因則被掩蓋。
3.基因的突變
基因突變是指基因序列發(fā)生變化。例如，可以發(fā)生點(diǎn)突變、插入突變和缺失突變等。這些突變可能導致基因的功能喪失、增加或變異等。
4.基因重組的發(fā)生
基因重組是指在有性繁殖中，基因在染色體上重新組合的過(guò)程。這個(gè)過(guò)程是通過(guò)染色體互換、重疊、基因轉移等方式實(shí)現的�；蛑亟M是生物遺傳多樣性的重要來(lái)源之一。
二、生態(tài)環(huán)境
1.生態(tài)系統的構成
生態(tài)系統是地球上所有生命體系的總稱(chēng)，包括生物群落、生態(tài)環(huán)境、生態(tài)地理和生物圈等。它是一個(gè)具有可持續性的相互作用和共存的系統。
2.生態(tài)平衡的維持
生態(tài)平衡是生態(tài)系統內部各種生物之間的協(xié)調和穩定狀態(tài)。生態(tài)平衡可以通過(guò)生態(tài)復原、保育、修復和污染防治等方式來(lái)實(shí)現。
3.生物多樣性的重要性
生物多樣性是指地球上各種生命體形成的豐富性和差異性。它有利于維護生態(tài)系統的穩定，保護生物資源和維護生態(tài)平衡。
4.環(huán)境污染的危害
環(huán)境污染會(huì )破壞生態(tài)系統，導致生物死亡、種群減少、生態(tài)平衡被破壞等。因此，防止環(huán)境污染至關(guān)重要。
三、生物技術(shù)
1.基因工程技術(shù)
基因工程技術(shù)是指通過(guò)DNA重組技術(shù)改變生物體的遺傳特征。這種技術(shù)在農業(yè)、藥物和生物學(xué)等領(lǐng)域有著(zhù)廣泛的應用。
2.克隆技術(shù)
克隆技術(shù)是指利用先進(jìn)的生物技術(shù)手段復制生物體的`一部分或全部，可以生產(chǎn)出與原始生物體相似的生物體。
3.生物芯片技術(shù)
生物芯片是一種具有微電子技術(shù)、生物學(xué)和計算機技術(shù)等特點(diǎn)的新型生物學(xué)工具，可以在生命科學(xué)研究和醫學(xué)領(lǐng)域中應用。
4.基因檢測技術(shù)
基因檢測技術(shù)是指通過(guò)檢測生物體的基因序列來(lái)診斷疾病，預測遺傳病的患病風(fēng)險以及其他基因信息的獲取等。
總結：
高中生物選修一是學(xué)習生物學(xué)基礎知識的重要課程。在分子遺傳學(xué)方面，我們學(xué)習了基因本質(zhì)、基因的遺傳方式和基因突變等。生態(tài)環(huán)境方面，我們了解到了生態(tài)系統構成、生態(tài)平衡和生物多樣性等。在生物技術(shù)方面，我們學(xué)習了基因工程技術(shù)、克隆技術(shù)、生物芯片技術(shù)以及基因檢測技術(shù)等。這些知識點(diǎn)的掌握將為我們今后的生物學(xué)研究和實(shí)踐工作打下堅實(shí)的基礎。
生物選修一知識點(diǎn)總結3
高中生物選修一是一門(mén)非常重要的學(xué)科，是生物學(xué)中重點(diǎn)、難點(diǎn)與熱點(diǎn)課程的體現。今天我們就來(lái)總結一下高中生物選修一的知識點(diǎn)，以便更好地備考與學(xué)習。
一、細胞生物學(xué)
細胞是生命的基本單位，是研究生物學(xué)中最基本的科學(xué)對象。細胞生物學(xué)是研究細胞的結構、功能、生理、化學(xué)、調控、分化和遺傳等方面的學(xué)科。
1. 細胞膜
細胞膜是細胞外圍的一個(gè)薄膜，由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和碳水化合物分子組成。它不僅可以保護細胞，還可以調節物質(zhì)的進(jìn)出，是細胞中極為重要的一部分。
2. 細胞器
細胞器就是細胞內的各種有具體功能的亞細胞結構，包括核、線(xiàn)粒體、內質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體等。它們各司其職，在細胞的代謝過(guò)程中發(fā)揮著(zhù)重要的作用。
3. 細胞分裂
細胞分裂是指一個(gè)細胞分裂成兩個(gè)或多個(gè)新的、功能相近或相同的細胞的過(guò)程。包括有絲分裂和無(wú)絲分裂兩大類(lèi)。它們是細胞生物學(xué)中的重要分支。
二、基因遺傳學(xué)
基因是指控制遺傳特征的基本遺傳單位。而遺傳是指父母的基因遺傳給下一代的過(guò)程�；蜻z傳學(xué)就是研究基因、遺傳和變異的學(xué)科。
1. 基因
基因是一段能夠編碼蛋白質(zhì)的遺傳物質(zhì)序列，它是控制生物遺傳特征的基本單位�；蛴胁煌慕M合方式，可以決定我們身體的各種基因型和表型。
2. 遺傳規律
遺傳規律是指遺傳過(guò)程中發(fā)現的幾個(gè)經(jīng)典規律，包括孟德?tīng)栠z傳規律、連鎖性遺傳規律和顯隱性遺傳規律等。這些規律揭示了基因在遺傳過(guò)程中的基本規律和特點(diǎn)。
3. DNA
DNA是指脫氧核糖核酸，是一種大分子生物物質(zhì)。它包含了生命的遺傳信息，并在每個(gè)細胞的核內以雙螺旋結構存在。DNA是基因遺傳學(xué)中最為重要的'一個(gè)分支。
三、生物進(jìn)化論
生物進(jìn)化論是指生物在長(cháng)時(shí)間的演化過(guò)程中出現的新種類(lèi)、新形態(tài)以及保持和改進(jìn)原有生命方式的進(jìn)程，包括了進(jìn)化的原理、進(jìn)化的證據等內容。
1. 自然選擇
自然選擇是指由于生存競爭中的不同生物之間的適應性?xún)?yōu)勢，導致了能夠生存下去的生物形態(tài)、特征得以保留和增強的過(guò)程。這是生物進(jìn)化過(guò)程中一種重要的推動(dòng)力。
2. 遺傳多樣性
遺傳多樣性是指在生物進(jìn)化過(guò)程中，由于生存環(huán)境、表型和基因變異等原因導致的物種間差異和變化。這對于生物進(jìn)化而言是非常關(guān)鍵的，因為這樣才能夠保證物種的適應性和生存率。
3. 生物進(jìn)化證據
生物進(jìn)化證據包括了化石記錄、生物地理學(xué)、遺傳學(xué)和生物形態(tài)學(xué)等方面。這些證據揭示了生命起源和進(jìn)化的發(fā)展歷程，也證明了進(jìn)化在生命界中的重要性。
以上就是高中生物選修一中重點(diǎn)的知識點(diǎn)總結。我們需要認真理解，結合實(shí)際學(xué)習，并努力掌握各個(gè)知識點(diǎn)的掌握方法和應用技巧。通過(guò)細致的學(xué)習和歸納總結，我們能夠更好地理解生命科學(xué)中的各種復雜理論和實(shí)際應用，掌握學(xué)科的核心思想和方法，更好地為未來(lái)的學(xué)習和研究打下堅實(shí)的基礎。
生物選修一知識點(diǎn)總結4
一、傳統發(fā)酵技術(shù)
1.果酒制作：
1)原理：酵母菌的無(wú)氧呼吸反應式：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。
2)菌種來(lái)源：附著(zhù)在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培養的酵母菌。
3)條件：18-25℃，密封，每隔一段時(shí)間放氣(CO2)
4)檢測：在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈灰綠色。
2、果醋制作：
1)原理：醋酸菌的有氧呼吸。
O2，糖源充足時(shí)，將糖分解成醋酸
O2充足，缺少糖源時(shí)，將乙醇變?yōu)橐胰�，再變�(yōu)榇姿帷?/p>
C2H5OH+O2CH3COOH+H2O
2)條件：30-35℃，適時(shí)通入無(wú)菌空氣。
3、腐乳制作：
1)菌種：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉(都是真菌)。
2)原理：毛霉產(chǎn)生的蛋白酶將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和aa;脂肪酶將脂肪水解為甘油和脂肪酸。
3)條件：15-18℃，保持一定的濕度。
4)菌種來(lái)源：空氣中的毛霉孢子或優(yōu)良毛霉菌種直接接種。
5)加鹽腌制時(shí)要逐層加鹽，隨層數加高而增加鹽量，鹽能抑制微生物的生長(cháng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。
4、泡菜制作：
1)原理：乳酸菌的無(wú)氧呼吸，反應式：C6H12O62C3H6O3+能量
2)制作過(guò)程：①將清水與鹽按質(zhì)量比4：1配制成鹽水，將鹽水煮沸冷卻。煮沸是為了殺滅雜菌，冷卻之后使用是為了保證乳酸菌等微生物的生命活動(dòng)不受影響。②將新鮮蔬菜放入鹽水中后，蓋好壇蓋。向壇蓋邊沿的水槽中注滿(mǎn)水，以保證乳酸菌發(fā)酵的無(wú)氧環(huán)境。
3)亞硝酸鹽含量的測定：
�、俜椒ǎ罕壬�；
�、谠恚涸邴}酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料。
二、微生物的培養與應用
1、培養基的種類(lèi)：按物理性質(zhì)分為固體培養基和液體培養基，按化學(xué)成分分為合成培養基和天然培養基，按用途分為選擇培養基和鑒別培養基。
2、培養基的成分一般都含有水、碳源、氮源、無(wú)機鹽P14
3、微生物在固體培養基表面生長(cháng)，可以形成肉眼可見(jiàn)的菌落。
4、培養基還需滿(mǎn)足微生物對PH、特殊營(yíng)養物質(zhì)以及O2的要求。
5、獲得純凈培養物的關(guān)鍵是防止外來(lái)雜菌的入侵。
6、常用滅菌方法有：灼燒滅菌，將接種工具如接種環(huán)、接種針滅菌；干熱滅菌：如玻璃器皿、金屬用具等需保持干燥的物品。高壓蒸汽滅菌：如培養基的滅菌。
7、用固體培養基對大腸桿菌純化培養，可分為兩步：制備培養基和純化大腸桿菌。
8、固體培養基的制備：計算→稱(chēng)量→溶化→滅菌→倒平板
9、微生物常用的接種方法：平板劃線(xiàn)法和稀釋涂布平板法。
10、平板劃線(xiàn)法是通過(guò)連續劃線(xiàn)，將菌種逐步稀釋分散到培養基表面，稀釋涂布平板法是將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋?zhuān)謩e涂布到培養基表面。當它們稀釋到一定程度后，微生物將分散成單個(gè)細胞，從而在培養基上形成單個(gè)菌落。
11、微生物的計數方法：活菌計數法、顯微鏡直接計數法、濾膜法。
12、活菌計數法就是當樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養基表面生長(cháng)的一個(gè)菌落，來(lái)源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌。通過(guò)統計平板上的菌落數，就能推測出樣品中大約含有多少個(gè)活菌。統計的菌落數往往比活菌的實(shí)際數目低。因為當兩個(gè)或多個(gè)細胞連在一起時(shí)，平板上觀(guān)察的只是一個(gè)菌落。
13、顯微鏡直接計數也是測定微生物數量的常用方法，但它包括了死亡的微生物。
14、設置對照的主要目的是排除實(shí)驗組中非測試因素對實(shí)驗結果的影響。提高實(shí)驗結果的可信度。①如何證明培養基是否受到污染：實(shí)驗組的`培養基中接種要培養的微生物，對照組中的培養基接種等量的蒸餾水(設置空白對照)。②如何證明某選擇培養基是否有選擇功能：實(shí)驗組中的培養基用該選擇培養基，對照組中培養基用普通培養基(牛肉膏蛋白胨培養基)。如果普通培養基的菌落數明顯大于選擇培養基中的數目，則說(shuō)明該選擇培養基有選擇功能。
15、如何分離分解尿素的細菌？培養基中以尿素為唯一氮源，加入酚紅指示劑，如果PH升高，指示劑變紅，可初步鑒定該菌能分解尿素。
16、如何分離分解纖維素的微生物？以纖維素為唯一碳源的培養基。
17、纖維素酶是一種復合酶，至少包括三組分：C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖。
18、篩選纖維素分解菌的方法：剛果紅染色法，其原理是剛果紅可以與像纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成紅色復合物，但并不和水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應。當纖維素被纖維素酶分解后，剛果紅—纖維素的復合物無(wú)法形成，培養基中會(huì )出現以纖維素分解菌為中心的透明圈。(產(chǎn)生了透明圈，說(shuō)明纖維素被分解了，說(shuō)明有纖維素分解菌)
三、植物組織培養
1、菊花組織培養一般選擇未開(kāi)花植株的莖上部新萌生的側枝。
2、常用的培養基是MS培養基：主要成分包括：大量元素：N、P、K、Ca、Mg、S;微量元素：B、Mn、Cu、Zn、Fe、Mo、I、Co;有機物：如甘氨酸、煙酸、肌醇、維生素以及蔗糖等，常常還要添加植物激素。
3、生長(cháng)素和細胞分裂素是啟動(dòng)細胞分裂、脫分化和再分化的關(guān)鍵激素。
1)按照不同的順序使用，會(huì )得到不同的實(shí)驗結果。
�、傧仁褂蒙L(cháng)素，后使用細胞分裂素：有利于細胞分裂，但細胞不分化；
�、谙仁褂眉毎至阉�，后使用生長(cháng)素：細胞既分裂也分化。
�、弁瑫r(shí)使用：分化頻率提高。
4、花粉是單倍體的生殖細胞，花粉的發(fā)育要經(jīng)歷小孢子四分體時(shí)期，單核期和雙核期等階段。
5、通過(guò)花藥培養產(chǎn)生花粉植株(單倍體植株)一般有兩種途徑，究竟是哪種途徑主要取決于培養基中激素的種類(lèi)及其濃度配比。
6、影響花藥培養的因素：材料的選擇和培養基的組成，此外，親本植株的生長(cháng)條件、材料的低溫預處理以及接種密度等都有影響。
7、月季的花藥培養一般選初花期，并且選擇單核期的花粉。選擇花藥時(shí)，一般通過(guò)鏡檢來(lái)確定花粉是否處于適宜的發(fā)育期。確定花粉發(fā)育時(shí)期的常用方法：醋酸洋紅法，某些植物的花粉細胞核不易著(zhù)色，需采用焙花青——鉻礬法，這種方法能將花粉細胞核染成藍黑色。
四、酶的研究與應用
1、果膠酶作用：分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，提高水果的出汁率，并使果汁變得澄清。
2、果膠酶并不特指某一種酶，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。
3、酶的活性可用單位時(shí)間內、單位體積中反應物的減少量或產(chǎn)物的增加量來(lái)表示。
4、目前常用的酶制劑有四類(lèi)：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中應用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。
5、加酶洗衣粉的作用原理：堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡容易從衣物上脫落。同樣道理，脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)。
6、固定化技術(shù)包括：包埋法、化學(xué)結合法和物理吸附法。一般來(lái)說(shuō)，酶更適合采用化學(xué)結合法和物理吸附法固定化，而細胞多采用包埋法固定化。因為細胞個(gè)大，而酶分子很��；個(gè)大的細胞難以被吸附或結合，而個(gè)小的酶容易從包埋材料中漏出。
7、固定化酵母細胞時(shí)，酵母細胞的活化用蒸餾水；配制海藻酸鈉溶液時(shí)，加熱要用小火，或者間斷加熱；要將海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，再加入活化的酵母細胞。CaCl2溶液有利于凝膠珠形成穩定的結構。
五、DNA和蛋白質(zhì)技術(shù)
1、提取生物大分子的基本思路是選用一定的物理或化學(xué)方法分離具有不同物理或化學(xué)性質(zhì)的生物大分子。
2、DNA溶解性：①DNA在不同濃度的NaCL溶液中溶解度不同。在0.14moL/L的NaCL溶液中，溶解度最小。②DNA不溶于酒精。
3、DNA對酶、高溫和洗滌劑的耐受性：因為酶有專(zhuān)一性，蛋白酶能水解蛋白質(zhì)，但對DNA沒(méi)有影響。DNA比較能耐高溫。洗滌劑能夠瓦解細胞膜，但對DNA無(wú)影響。
4、在沸水浴條件下，DNA遇二苯胺會(huì )被染成藍色。
5、提取DNA的材料一般用雞血而不用豬血，因為哺乳動(dòng)物(豬)成熟的紅細胞無(wú)細胞核，無(wú)DNA。
6、破碎雞血細胞時(shí)，可以加入一定量的蒸餾水，同時(shí)用玻璃棒攪拌，過(guò)濾后收集濾液即可。
7、為了純化提取的DNA，需要將濾液進(jìn)一步處理。在濾液中加入NaCL，使其濃度為2mol/L，過(guò)濾除去不溶的雜質(zhì)，再加入蒸餾水，使NaCL濃度為0.14mol/L，析出DNA，過(guò)濾除去溶液中的雜質(zhì)。
8、向溶解了DNA的NaCL溶液中加入體積分數為95%的冷卻的酒精溶液，目的是提取含雜質(zhì)更少的DNA。
9、PCR原理：DNA體外復制
10、PCR的條件：①一定的緩沖溶液；②DNA模板；③分別與兩條模板鏈相結合的兩種引物；④四種脫氧核苷酸；⑤耐熱的DNA聚合酶；⑥控制溫度的儀器設備。
11、為什么要引物？因為DNA聚合酶不能從頭開(kāi)始合成DNA，而只能從3′端延伸DNA鏈。DNA的合成方向總是從子鏈的5′端向3′端延伸。
12、PCR三步驟：變性、復性和延伸。在PCR循環(huán)之前，常要進(jìn)行一次預變性，以便增加大分子模板DNA徹底變性的概率。
13、PCR的結果：特異地復制處于兩個(gè)引物之間的DNA序列，使這段固定長(cháng)度的序列呈指數擴增。
14、DNA在260nm的紫外線(xiàn)波段有一強烈的吸收峰。
15、蛋白質(zhì)分離的方法：凝膠色譜法和電泳。
16、凝膠色譜法是根據相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法。相對分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)，移動(dòng)速度慢，后洗脫出來(lái)；相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)，移動(dòng)速度快，先洗脫出來(lái)。
17、電泳利用了待分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小形狀的不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實(shí)現各種分子的分離。
六、植物有效成分的提取
1、植物芳香油的提取方法：蒸餾、壓榨和萃取。
2、水蒸汽蒸餾法是利用水蒸汽將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物，冷卻后又重新分出油層和水層。如玫瑰油、薄荷油等(也可用萃取法)。
3、柑橘、檸檬芳香油的制備常使用壓榨法，因為水中蒸餾會(huì )導致原料焦糊和有效成分水解。
4、胡蘿卜素的提取一般用萃取法。萃取法是將粉碎、干燥的植物原料用有機溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機溶劑中，然后蒸發(fā)出有機溶劑，獲取純凈的植物芳香油。
5、石油醚具有較高的沸點(diǎn)，能充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶，所以適宜用作胡蘿卜素的萃取劑。
6、玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸汽一同蒸餾。故適用于蒸餾法。
7、玫瑰精油的油水混合物中加入NaCL目的是增加水層密度，使油水分層。分離油層后加無(wú)水Na2SO4，目的是除去水，再過(guò)濾去除Na2SO4。
8、橘皮壓榨前用石灰水浸泡，目的是破壞細胞結構、分解果膠、防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率。
9、胡蘿卜素是橘黃色結晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑，所以適于用萃取法。
10、萃取時(shí)采用水浴加熱，以防有機溶劑燃燒、爆炸。瓶口安裝回流冷凝裝置，以防止加熱時(shí)有機溶劑揮發(fā)。
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