酒店崗位職責

酒店崗位職責優(yōu)選[15篇]

　　在快速變化和不斷變革的今天，很多場(chǎng)合都離不了崗位職責，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務(wù)與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編為大家收集的酒店崗位職責，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

酒店崗位職責1

　　職責描述:

　　1、負責酒店內外區域的衛生保潔工作。

　　2、對于大理石、木制地板、地毯的清洗保養維護工作。

　　3、接受客房部經(jīng)理的'直接領(lǐng)導,高效完成工作任務(wù)。

　　任職要求:

　　1、具有2年以上酒店pa保潔崗位或保潔工作經(jīng)驗。

　　2、有較強的工作責任心和團隊精神。

　　3、了解大理石保養、木地板維護以及地攤洗滌等技術(shù)。

　　4、身體素質(zhì)良好,能夠勝任一定工作強度。

酒店崗位職責2

　　酒店前臺領(lǐng)班崗位職責要求

　　前 廳 部(崗位職責要求)

　　職務(wù):前臺領(lǐng)班 級別 領(lǐng)班

　　直接匯報對象:大堂副理/前廳部經(jīng)理/副經(jīng)理

　　批準:

　　管理對象:前臺收銀

　　職責概述、目標

　　負責前臺收銀的一切事務(wù),監督前臺收銀的工作,確保賬目的準確,按照酒店制定的程序及標準負責為客人安排結帳,記錄、維護、總計房間帳目等

　　職責分類(lèi):

　　人事

　　參加必要的會(huì )議及培訓;

　　負責本組人員排班和考勤,向下屬布置工作任務(wù);

　　確保部門(mén)內部良好的溝通交流、人際關(guān)系以及團隊合作精神;

　　執行部門(mén)會(huì )議及大堂副理決定的活動(dòng)計劃; 直接監督和協(xié)調前臺收銀的培訓效率和管理;

　　堅持在所有的前臺員工的著(zhù)裝、衛生、制服和儀容儀表管理上的高標準和獎懲制度。

　　產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量

　　負責前臺區域所有的活動(dòng)順利進(jìn)行;

　　監督前臺收銀按規定為離店客人辦理離店手續,收取押金,確定客人付賬方式,為客人兌換外幣,提供貴重物品寄存保險箱,處理退款,付款及帳戶(hù)轉移等服務(wù)項目;

　　催收已退未結的賬目,將未結帳目報告給大堂副理;

　　在交班本上記錄所發(fā)生的異常及重要的事情以備下一班跟進(jìn); 了解所有酒店發(fā)生的事件;

　　保持記錄所有房間的最新帳目,確�？腿嗽陔x店之前辦好所有帳目的手續;

　　與前臺其他員工做好協(xié)調工作,確保在客人退房前所有的電話(huà)帳單都列好并結帳;

　　無(wú)論客人什么時(shí)候有什么困難都要幫助客人解決; 利用客人反饋的意見(jiàn)及建議來(lái)提高我們的服務(wù)質(zhì)量;

　　將所有的建議或者投訴上報給主管,以盡快解決、實(shí)施; 總結經(jīng)理提出的以后要注意的問(wèn)題和情況上的要求; 督促員工在工作和午餐及晚餐之間的協(xié)調;

　　對電腦的程序十分了解,維持電腦的操作程序的正常運做,確保按照前臺操作程序定時(shí)打印報表;

　　在前廳的設備操作上,確保在員工使用時(shí)所有的設備都正常工作; 確定前廳經(jīng)理或管理層下達的任務(wù),按照前廳部經(jīng)理的'指示工作; 每月安排本組的備用品使用;おお

　　做好下屬的思想工作,調動(dòng)員工的積極性,高效率、高質(zhì)量地完成各項工作任務(wù);

　　財務(wù)

　　確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準; 對酒店的財政目標有了解并協(xié)助其發(fā)展計劃和實(shí)施; 通過(guò)有效的控制協(xié)助酒店完成財政計劃目標;

　　密切調查任何可能出現在夜間審核基礎上的帳戶(hù)差異。 銷(xiāo)售

　　抓住贏(yíng)得客人滿(mǎn)意的機會(huì )以為酒店贏(yíng)得回頭客的生意;

　　確保有效的推銷(xiāo)酒店的設施、服務(wù)及宣傳活動(dòng)以獲得最大的潛在利潤;

　　確保高效的酒店優(yōu)惠活動(dòng)的推銷(xiāo)和實(shí)施以獲得顧客的滿(mǎn)意并為酒店贏(yíng)得回頭客。

　　綜合

　　確保酒店的火警,衛生及安全程序的實(shí)施; 鼓勵環(huán)境管理的最高標準;

　　完成管理層指派的任何其他的職責和任務(wù); 按要求執行三班倒制度。

　　相關(guān)關(guān)系

　　內部: 為管理層的報告提供部門(mén)主管討論酒店操作的有效性和利益,討論系統程序的提高,解決前臺/收銀 /商務(wù)中心的不足的信息。 外部: 酒店顧客/訪(fǎng)客 確保顧客 / 訪(fǎng)客的滿(mǎn)意 素質(zhì)要求

　　教育背景: 酒店管理學(xué)校(高中以上學(xué)歷) 工作經(jīng)驗: 前臺收銀 (至少2-3年)

　　其他: 具有管理才能、領(lǐng)導才能、自主決斷能力、解決問(wèn)題能力等 簽名:

　　部門(mén)經(jīng)理 日期

　　執行總經(jīng)理 日期

　　執行人 日期

酒店崗位職責3

　　領(lǐng)班有權調配所屬員工的工作，可以對所轄范圍員工提出獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權；同時(shí)，領(lǐng)班也需要以身作則，搞好服務(wù)工作，為員工樹(shù)立高品質(zhì)服務(wù)的榜樣。下面，我們就針對酒店餐廳的領(lǐng)班這一崗位，分享他們主要的崗位職責和工作內容，希望對餐廳領(lǐng)班崗位職責的明確和工作的開(kāi)展有所幫助。

　　一、餐廳領(lǐng)班的崗位職責

　　餐廳領(lǐng)班的直接上級是餐廳經(jīng)理或部長(cháng)，管理的主要對象是餐廳的全體員工，其主要的崗位職責有：

　　1、每日班前看交接薄及留意當日公共區域主管提示。

　　2、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

　　3、檢查本班人員出勤情況、準備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當天的工作，紀律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向主管反映；

　　4、檢查所轄范圍的清潔保養效果。

　　5、隨時(shí)檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時(shí)進(jìn)行調整，發(fā)現異常情況及時(shí)匯報。

　　6、指導及評估下屬的工作質(zhì)量。

　　7、負責員工的業(yè)務(wù)培訓，提高他們的清潔保養技術(shù)。

　　8、完成上級布置的其他任務(wù)。

　　9、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標準和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標準的實(shí)施。

　　10、根據客情，負責本部門(mén)員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。

　　11、在營(yíng)業(yè)期間，負責對整個(gè)餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

　　12、負責實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。

　　13、妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類(lèi)問(wèn)題和客人的投訴，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

　　14、檢查結賬過(guò)程，指導員工正確為客人結賬。

　　15、督導服務(wù)員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時(shí)報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時(shí)補充所缺物品。

　　16、督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀(guān)舒適。

　　17、每星期一將上周的每個(gè)員工關(guān)于上述問(wèn)題匯總填寫(xiě)考核綜合表呈交部長(cháng)；

　　18、必須每日填寫(xiě)交接班記錄；

　　19、處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并向餐廳部長(cháng)匯報；

　　20、監督檢查所屬下級工作質(zhì)量、工作標準、服務(wù)態(tài)度等完成情況。

　　21、配合餐廳部長(cháng)對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工的專(zhuān)業(yè)知識和服務(wù)技巧；

　　22、做好本班組物品的使用、管理；

　　23、檢查員工秩序及各種規章制度的執行情況；

　　24、對員工進(jìn)行工作指導及現場(chǎng)培訓；

　　25、制定并組織完成定期大清掃計劃；

　　26、及時(shí)完成上級下達的指令或發(fā)現問(wèn)題脫離時(shí)匯報；

　　27、對上級做出的現場(chǎng)決定，應及時(shí)記錄并由上級本人簽字生效；

　　28、對以上各項的'情況應分別記入工作日志；

　　29、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客；

　　30、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷(xiāo)菜肴與酒水；

　　31、完成餐廳部長(cháng)臨時(shí)交辦的事項。

　　二、領(lǐng)班的工作內容

　　1、餐前準備工作

　�。�1）了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。

　�。�2）根據當天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作。

　�。�3）開(kāi)餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。

　�。�4）檢查工作人員的餐前準備工作是否完整；調味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門(mén)窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀(guān)；對不符合要求的要盡快做好。

　　2、開(kāi)餐期間工作

　�。�1）客人進(jìn)餐期間，領(lǐng)班要站在一定的位置，細心觀(guān)察，指揮值臺員為客人服務(wù)。

　�。�2）對重要的宴會(huì )和客人，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。

　�。�3）對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時(shí)報告經(jīng)理處理。

　�。�4）客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。

　�。�5）開(kāi)餐過(guò)程中，注意對部屬進(jìn)行考核，對服務(wù)好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進(jìn)行獎勵或批評。

　　3、收市后的工作

　�。�1）收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

　�。�2）布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規格擺臺，恢復餐廳完好狀態(tài)。

　�。�3）清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛生，保持餐廳的潔凈美觀(guān)。

　�。�4）部屬做完上述工作后，要進(jìn)行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。

　�。�5）將當天的工作情況及客人反映、開(kāi)餐中出現的問(wèn)題，重要宴會(huì )和客人進(jìn)餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報告當天工作。

酒店崗位職責4

　　1、做好餐廳經(jīng)理的助手,對上級分配的`工作任務(wù)要按時(shí)、按質(zhì)、按量完成;

　　2、發(fā)揮帶頭人的作用,對自己嚴格要求,對下屬熱情幫助,耐心輔導。每天搞好現場(chǎng)培訓,每天帶領(lǐng)屬下員工嚴格按操作規范進(jìn)行接待;

　　3、熟悉本餐廳�？�、貴客姓名或公司職務(wù)、飲食愛(ài)好。熟悉菜牌、酒水牌,熟記每天供應品種,向客人推廣廚房出品,征求意見(jiàn);

　　4、抓好員工的上下班、勞動(dòng)紀律、服務(wù)態(tài)度,了解員工的思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng);

　　5、落實(shí)做好每天的衛生工作,保持餐廳的整齊清潔;

　　6、開(kāi)餐前檢查餐臺擺設,臺椅定位情況,收餐后檢查餐柜內餐具備放情況;

　　7、當值領(lǐng)班落班前檢查廳、門(mén)電、空調開(kāi)關(guān),音響情況,做好安全和節電工作。

酒店崗位職責5

　　1、每日參加餐飲部例會(huì ),并于開(kāi)餐前召開(kāi)餐廳班前會(huì ),布置任務(wù)。

　　2、安排各領(lǐng)班班次,督導領(lǐng)班日常工作,檢查每位員工的儀容儀表。

　　3、與廚師長(cháng)合作,共同完成每月或每日的特選菜單。

　　4、控制全餐廳的經(jīng)營(yíng)情況,確保服務(wù)質(zhì)量。

　　5、按中餐特點(diǎn)適時(shí)擬出食品節建議,制定食品節計劃及餐廳裝飾計劃組織實(shí)施。

　　6、對重要客人及宴會(huì )客人予以特殊關(guān)注。

　　7、處理客人投訴,與客人溝通,征求客人反饋、建議。

　　8、負責餐廳人事安排及績(jì)效評估,按獎懲制度實(shí)施。

　　9、督導實(shí)施培訓,不斷提高餐廳服務(wù)員的專(zhuān)業(yè)技術(shù)和知識和服務(wù)技巧,改善服務(wù)態(tài)度。

　　10、負責餐廳硬件設施的'維護和更新。

　　11、做好與其它部門(mén)間的溝通和更新。

　　12、適時(shí)填寫(xiě)每日餐廳經(jīng)理日報表,將餐廳經(jīng)營(yíng)情況及一切特殊情況的發(fā)生,包括客人投訴,匯報給餐飲總監或總監助理。

酒店崗位職責6

　　1、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好日常事務(wù)工作，做好部門(mén)經(jīng)理的助手，努力完成經(jīng)理布置的各項工作任務(wù)，直接向部門(mén)經(jīng)理負責。

　　2、負責督導領(lǐng)班及隊員履行其職責，負責領(lǐng)班、隊員勞動(dòng)紀律、崗位職責、工作規范的考核，每月向經(jīng)理提供獎懲的依據。

　　3、統籌安排班組勞力，協(xié)助領(lǐng)班處理疑難問(wèn)題，發(fā)現緊急情況立即趕到現場(chǎng)處理。

　　4、熟悉酒店內外環(huán)境，布局結構，建設用材特點(diǎn)。熟悉消防設施（報警、噴淋、消防火藥味栓等）的功能、結構、數量、分布和完好狀況。每日巡查酒店，發(fā)現消防安全問(wèn)題及時(shí)與有關(guān)部門(mén)協(xié)商解決，重大隱患或解決不了的問(wèn)題及時(shí)匯報，采取措施。

　　5、定期對滅火設施、器材進(jìn)行檢查，監督維護保養制度的落實(shí)，保證消防設施、器材完好率達標。

　　6、協(xié)助各部門(mén)制定部門(mén)防火安全制度，檢查落實(shí)情況，加強重點(diǎn)部門(mén)，重點(diǎn)部位的'防火工作，加強危險品的管理，責任到人。

　　7、發(fā)現火警信號或接到火警報告，迅速到達現場(chǎng)，查清情況并及時(shí)將發(fā)火地點(diǎn)、火勢狀況，燃燒物質(zhì)及撲救情況及時(shí)向保安部經(jīng)理和有關(guān)領(lǐng)導匯報。

酒店崗位職責7

　　酒店人事培訓部經(jīng)理崗位職責:

　　1、協(xié)助總經(jīng)理制定、掌握、控制各部門(mén)定員、定編;

　　2、根據任務(wù)之需要,協(xié)同各部門(mén)辦理員工的招聘,為部門(mén)提供各類(lèi)員工;

　　3、協(xié)同各部門(mén)對員工進(jìn)行適當之各類(lèi)培訓及入職前的培訓;

　　4、記錄有關(guān)員工個(gè)人資料存檔;

　　5、統一管理和調整全酒店員工的`薪金變動(dòng),職務(wù)變動(dòng);

　　6、為員工辦理各種有關(guān)手續和證件(進(jìn)店、離店、調動(dòng)……)。

　　7、加強對酒店人事及培訓部管理研究,并整理成文字資料上交管理公司。

酒店崗位職責8

　　職責：

　　1.負責公司現金業(yè)務(wù)、銀行存款和其他資金明細，處理報銷(xiāo)單據的合規審核、粘貼憑單，保證賬實(shí)相符，并錄入記賬憑證

　　2.負責每日核對前臺賓客賬單、AR帳。

　　3.負責保管銀行回單卡、網(wǎng)銀盾等，及時(shí)領(lǐng)取銀行回單，協(xié)助會(huì )計做好各種賬務(wù)的處理工作，及上級交辦的相關(guān)工作

　　任職要求：

　　1.專(zhuān)科以上學(xué)歷，熟練使用賬務(wù)軟件及辦公軟件

　　2.有1年以上的.酒店出納工作經(jīng)驗，初級會(huì )計職稱(chēng)優(yōu)先。

　　3.工作責任心強，認真細致，人品好。

酒店崗位職責9

　　職責描述:

　　(1)結合集團戰略對酒店板塊發(fā)展及經(jīng)營(yíng)方針進(jìn)行定位，并完成組織架構搭建;

　　(2)參與制定酒店經(jīng)營(yíng)方針、發(fā)展方向和完善酒店的長(cháng)遠規劃;

　　(3)負責建立健全酒店運行機制及各項規章制度，協(xié)調各部門(mén)關(guān)系;

　　(4)負責研究并掌握市場(chǎng)變化及其發(fā)展趨勢;

　　(5)審定酒店板塊的.內部財務(wù)制度和分配方案，審定酒店預算、決算、更新改造和投資方案;

　　(6)審定酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案，不斷開(kāi)拓市場(chǎng)。

　　任職要求:

　　(1)30-35歲，本科以上學(xué)歷;

　　(2)具有5年以上大中型連鎖酒店管理經(jīng)驗，2年以上酒店集團管理經(jīng)驗;

　　(3)具有大中型連鎖酒店項目評估、籌建、經(jīng)營(yíng)相關(guān)工作經(jīng)驗;

　　(4)在國內大中型的連鎖酒店有過(guò)任職且任職過(guò)大區以上高層管理。

酒店崗位職責10

　　財務(wù)部(財務(wù)總監)

　　財務(wù)部籌建辦公室的設立;

　　包括：(1)辦公臺椅、必要的文件柜、保險柜、電腦設備等;

　　(2)秘書(shū)或文員的招聘并到職(屬于個(gè)別招聘);

　　2.根據本部門(mén)的實(shí)際情況，酒店的規模，制定財務(wù)部的組織架構圖及人員的編制;

　　3.設計并發(fā)外印刷一些籌建期間在財務(wù)制度上需用的表格;

　　根據酒店及當地的實(shí)際情況，與總經(jīng)理、人力資源總監一起研究。確定酒店開(kāi)業(yè)后的員工工資及福利待遇，籌建期間，培訓期間的員工工資及福利待遇。(先由人力資源經(jīng)理做大量的市場(chǎng)調查后才能確定);

　　4.為應付酒店籌建期間的財務(wù)運作的需要，需提前明確聘請出納及會(huì )計師，并爭取在籌建最初期到職;

　　5.制定出酒店開(kāi)業(yè)后(籌建期間也適用)，酒店各部門(mén)使用長(cháng)途電話(huà)及復印機的控制等程序與政策;

　　6.制定出籌建期間整個(gè)籌建辦采購物品的程序與政策，報銷(xiāo)的程序與政策;

　　7.在總經(jīng)理的指導下，制定出整個(gè)酒店從籌建到開(kāi)業(yè)前的行政費用、采購費用、員工福利待遇費用預算報集團;

　　8.制定本部門(mén)開(kāi)業(yè)需用的物品采購清單及印刷品印刷清單;

　　9.在總經(jīng)理的指導下，與人力資源總監研究、確定籌建期間員工的各種勞動(dòng)合同;

　　10.與集團及供應商研究酒店所購置的電腦系統，根據使用情況，提出改進(jìn)方案;

　　11.制定開(kāi)業(yè)前各種費用報表(每月);

　　12.到工地現場(chǎng)察看，并收集各部門(mén)的計劃，向酒店各部門(mén)、施工單位提交酒店開(kāi)業(yè)時(shí)所需用的電腦(如電腦房、前臺、餐廳及娛樂(lè )部收款)的安排位置及整個(gè)酒店所需電腦終端的數量;

　　13.根據酒店的實(shí)際情況，制定出各倉庫所需面積及數量的計劃報總經(jīng)理送至項目中心(與行政副總研究);

　　14.審核各部門(mén)制定的并報至財務(wù)部的營(yíng)運設備及用品采購計劃及印刷品印刷計劃;

　　15.跟催、協(xié)助申領(lǐng)酒店開(kāi)業(yè)時(shí)所必備的各種營(yíng)業(yè)執照、許可證等;

　　16.結合實(shí)際工作情況，制定開(kāi)業(yè)后酒店的財務(wù)制度及工作程序;

　　17.制定招聘部門(mén)員工的招聘計劃(結合整個(gè)酒店)，包括：招聘時(shí)間、地點(diǎn)、招聘標準、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等。(特別審核招聘廣告費、經(jīng)辦費等的費用);

　　18.實(shí)施員工的招聘、員工到職后展開(kāi)系統的培訓;

　　19.與各部門(mén)經(jīng)理討論部門(mén)之間工作銜接及工作標準、程序等(因為很多財務(wù)的規章制度、政策與程序是與各部門(mén)有關(guān)的);

　　20.對所有需采購的營(yíng)業(yè)設備及用品進(jìn)行多次報價(jià)并與各部門(mén)確定標準及款式(定樣);

　　21.審核酒店客房?jì)r(jià)格、餐飲價(jià)格及旅行社合同價(jià)格等(開(kāi)業(yè)后的);

　　22.確定開(kāi)業(yè)后各樣財務(wù)報表(分各部門(mén))的格式及標準;

　　23.督促餐飲成本會(huì )計部核算餐飲部交來(lái)的各種菜式份量構成表，確保餐飲部的食品及飲品成本控制在酒店當局規定之下;

　　24.制定整個(gè)開(kāi)業(yè)前的用款計劃，送酒店公司審批后交置業(yè)集團審批。(可按月或按15天);

　　25.審核各供應商報價(jià)，與酒店公司、總經(jīng)理確定供應商后， 并與之簽定采購合同，酒店開(kāi)業(yè)所需之營(yíng)運物品全面展開(kāi)采購;

　　26.審核各部門(mén)提交的部門(mén)營(yíng)業(yè)預算，在總經(jīng)理的指導下， 制定酒店開(kāi)業(yè)后一年的營(yíng)業(yè)預算并送置業(yè)集團審批;

　　27.計劃、安排開(kāi)業(yè)前采購的大量物品的儲存地;

　　28.制定開(kāi)業(yè)后員工的正式勞動(dòng)合同(與人力資源部在一起);

　　29.制定開(kāi)業(yè)后酒店工資明細項目;

　　30.對本部在培訓的員工進(jìn)行考核，檢查培訓效果;

　　31.檢查酒店所訂購之營(yíng)業(yè)用品，營(yíng)業(yè)設備及對內、對外印刷品的到貨情況;

　　32.加強員工的培訓，組織前臺接待收銀員進(jìn)行外幣兌換、鑒別及信用卡業(yè)務(wù)等的培訓;

　　33.完成酒店開(kāi)業(yè)后對內及對外的各種財務(wù)報表在電腦的建立并對有關(guān)員工進(jìn)行該項目的操作培訓;

　　34.結合整個(gè)酒店的計劃，制定出酒店開(kāi)業(yè)的整個(gè)開(kāi)業(yè)典禮的費用。并做好與之有關(guān)的準備工作;

　　35.理順、統籌好開(kāi)業(yè)前采購之營(yíng)運物品的驗收、建帳、存儲等工作;

　　36.與供應電腦的公司配合，徹底完成電腦系統的安裝調試，使整個(gè)系統能按酒店開(kāi)業(yè)之運作要求運行;

　　37.由電腦公司對前臺收款員，餐廳收款員，財務(wù)部有關(guān)人員進(jìn)行使用該套電腦的培訓;

　　38.檢查所有的營(yíng)業(yè)執照、許可證及工商稅務(wù)登記工作之完成情況;

　　39.做好開(kāi)業(yè)前各部門(mén)領(lǐng)取物品的出庫、記帳;

　　40.大約距離開(kāi)業(yè)二至三周，本部員工到酒店自己的工作崗位作試運作培訓，特別是收款員，一定要把所有的收費價(jià)格熟記下來(lái);

　　41.開(kāi)業(yè)典禮的準備及確保酒店內各種收費價(jià)格的正確性。

　　餐飲部 (餐飲部總監)

　　1.餐飲部辦公室的設立;

　　A.所有的辦公用品及辦公設備

　　B.秘書(shū)或文員的招聘及到職;

　　2.根據酒店的規模及經(jīng)營(yíng)方針，制定餐飲部的組織架構圖及人員編制， 送總經(jīng)理審批;

　　3.按照組織架構及人員編制，擬定招聘外職人員計。但這個(gè)計劃必須是 根據餐飲部 的整個(gè)經(jīng)營(yíng)方針，主要是一些技術(shù)部門(mén)(如廚師)等，并送總經(jīng)理審批;

　　4.與項目中心聯(lián)系(或通過(guò)工程經(jīng)理)取得餐飲部每個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的平面設計圖參閱;

　　5.到工地現場(chǎng)察看，檢查餐飲部?jì)炔拷?jīng)營(yíng)場(chǎng)所及后勤設施面積的比例是否合理，有修改的地方，擬定一份完整的建議書(shū)由總經(jīng)理交給項目中心;

　　6.如需要有外聘人員,則要擬定一份外聘人員的工資及福利待遇方案送酒店公司公司及總經(jīng)理審批報業(yè)主審批，并爭取盡快到職(特別是中西餐廚師長(cháng));

　　7.制定餐飲部在籌建期間的各項規章制度;

　　8.培訓文員，確定餐飲部籌建期間及開(kāi)業(yè)時(shí)各種發(fā)出及收入文件的歸類(lèi)、存檔方法;

　　9.制定本部門(mén)所有營(yíng)運設備、用品的采購清單及所有印刷品的印刷計劃并送總經(jīng)理及財務(wù)部審核;

　　10.對酒店所在城市作廣泛的市場(chǎng)調查，目的如下：

　　A.了解整個(gè)城市的消費能力，確定本部門(mén)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的檔次(市場(chǎng)定位);

　　B.了解整個(gè)餐飲市場(chǎng)中有哪些主要的競爭對手;

　　C.了解經(jīng)營(yíng)所需之用品、食品、飲品的貨源及價(jià)格;

　　11.與廚房設備供應商討論廚房設備的采購項目，標準及質(zhì)量(包括日、 西餐廚房);

　　12.根據各個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的特點(diǎn)，確定各餐廳或娛樂(lè )場(chǎng)所的中、英文 名字及標志;

　　13.制定整個(gè)餐飲部的經(jīng)營(yíng)方針政策，(如：成本率、客源比例、營(yíng)業(yè) 時(shí)間、經(jīng)營(yíng)手法等);

　　14.結合本部門(mén)的運作，編寫(xiě)一套餐飲的`操 作手冊(包括餐飲部的政策 與程序、工作職能及工作描述等);

　　15.編寫(xiě)及整理對本部員工培訓的內容及制 定課程安排;

　　16.制定招聘員工的計劃(結合整個(gè)酒店)，包括：招聘時(shí)間、職位、人數、對象、地點(diǎn)、復試的試題、錄取程序等;

　　17.實(shí)施員工的招聘，員工到職后分部門(mén)展開(kāi)有系統的培訓;

　　18.根據餐飲部的操作政策與程序，與各部門(mén)經(jīng)理討論部門(mén)之間工作銜接問(wèn)題;

　　19.編制餐飲部各餐廳的菜牌、酒水牌及制定有關(guān)收費價(jià)送總經(jīng)理審批;

　　20.編寫(xiě)各菜式份量，構成標準等，送財務(wù)部餐飲成本控制組計算成本;

　　21.與印刷商討論餐飲部所有菜牌、酒水牌等對客印刷品的款式、顏色、規模、構成，并爭取定稿印刷;

　　22.與財務(wù)部經(jīng)理(或采購部經(jīng)理)及供應商洽談，確定餐飲部各種采購物品的樣板;

　　23.與財務(wù)部經(jīng)理討論，確定開(kāi)業(yè)后餐飲部需財務(wù)部提供的各種報表的格式;

　　24.確定餐飲部各餐廳的招牌菜(即特色菜)，并編制成完整的資料交營(yíng)業(yè)推廣總監，結合酒店整體宣傳推廣;

　　25.制定酒店開(kāi)業(yè)后一年的餐飲部營(yíng)業(yè)預算;

　　26.對本部在培訓員工進(jìn)行考核，檢查培訓效果;

　　27.制定餐飲部接待重要客人的服務(wù)程序，并知會(huì )營(yíng)業(yè)推廣部;

　　28.制定酒店開(kāi)業(yè)一年內餐飲部的每月推廣計劃;

　　29.為廚房部員工的實(shí)務(wù)操作培訓準備場(chǎng)地、用具、用料;

　　30.制定采購餐料、醬料、干貨、酒水等的采購計劃并送財務(wù)部采購;

　　31.制定開(kāi)業(yè)后餐飲部的接待旅行團、會(huì )議餐價(jià)，并知會(huì )營(yíng)業(yè)推廣部;

　　32.制定出逐步接收各餐飲部門(mén)的工作計劃，特別是要制定接收檢查表;

　　33.采購物品到位，與財務(wù)部核實(shí)所到之貨物是不是所采購之貨物的全部，是否合乎樣板標準;

　　34.確定開(kāi)業(yè)后餐飲部各種會(huì )議召開(kāi)的內容及時(shí)間，并知會(huì )有關(guān)部門(mén)總監;

　　35.所有員工距開(kāi)業(yè)前一個(gè)月進(jìn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)務(wù)操作培訓(特別是廚房員工要試業(yè));

　　36.有餐飲部門(mén)進(jìn)行衛生清潔;

　　37.到倉庫領(lǐng)取開(kāi)業(yè)時(shí)整個(gè)餐飲部所需用之器皿、物品、食品及飲品等作好記錄，并擺設及妥善放存;

　　38.開(kāi)業(yè)典禮的準備工作。

　　人力資源部 (人力資源部總監)

　　1.人力資源部辦公室的設立

　　包括： A.辦公用品及辦公設備

　　B.秘書(shū)或文員的招聘及到職

　　2.根據本酒店的實(shí)際情況，制定本部門(mén)的組織架構圖及人員編制;

　　3.收集各部門(mén)制定的組織架構圖及人員編制方案，與總經(jīng)理等高層管理人員研究討論。制定出整個(gè)酒店的行政架構圖及人員編制方案，并送集團審批;

　　4.對當地酒店業(yè)員工工資及福利、待遇作大量的市場(chǎng)調查，與總經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理討論制定出酒店開(kāi)業(yè)后的各級員工的工資、福利、待遇以及籌建期間員工工資、福利、待遇等，并報酒店公司審批;報置業(yè)集團審批

　　5.設計出酒店開(kāi)業(yè)后需用的所有人事管理表格，交采購部作適量印刷(這些表格在籌建期間可適用);

　　6.制定整個(gè)酒店籌建期間，員工培訓期間的所用規章制度，特別是考勤制度;

　　7.與財務(wù)部討論制定出各階段、各級別員工的勞動(dòng)合同，并報勞動(dòng)局備案;

　　8.根據酒店的施工進(jìn)度，收集各部門(mén)的招聘員工計劃，編制出一套完整的招工方案，并送總經(jīng)理審批;

　　9.根據總經(jīng)理批簽之招工計劃完成下列準備工作：

　　A. 印刷員工職位申請表

　　B. 聯(lián)系報紙或電臺等作招聘廣告

　　C. 確定招工地點(diǎn)

　　D. 聯(lián)系并確定員工培訓地點(diǎn)

　　E. 編寫(xiě)招工程序分發(fā)至有關(guān)部門(mén)

　　10.草擬酒店《員工手冊》，反復與總經(jīng)理及各部門(mén)總監討論。定稿后，交財務(wù)部安排印刷，員工入職后人手一冊;

　　11.為應付員工招聘后的大量培訓工作，培訓部專(zhuān)員安排入職，并與總經(jīng)理、及各部門(mén)經(jīng)理討論，審理各部門(mén)的培訓計劃，并最后定案。培訓部經(jīng)理制定一套整體計劃：?jiǎn)T工入職培訓、英語(yǔ)培訓、管理人員培訓、秘書(shū)培訓等;

　　12.制定本部門(mén)開(kāi)業(yè)時(shí)需用的物品采購清單(特別是員工更衣柜、員工食堂、員工宿舍房、培訓器材等的采購);

　　13.與工程部經(jīng)理及項目中心、施工單位負責人到酒店工地現場(chǎng)察看員工更衣室、淋浴室、衛生間、員工食堂、倒班房等的面積及位置是否合理;

　　14.按計劃全面展開(kāi)員工招聘，經(jīng)多次考核員工被錄取后經(jīng)統一體檢合格后，與他們簽定培訓期合同;

　　15.安排對被錄取的員工進(jìn)行有系統的培訓(包括專(zhuān)業(yè)理論、專(zhuān)業(yè)操作及外語(yǔ));

　　16.與酒店總經(jīng)理、財務(wù)總監等研究確定員工的稅收保險購買(mǎi)等問(wèn)題;

　　17.制定開(kāi)業(yè)前、開(kāi)業(yè)后人力資源部(包括員工培訓)的費用預算;

　　18.聯(lián)系安排有關(guān)員工派外培訓的一切事宜;

　　19.制定整個(gè)酒店開(kāi)業(yè)前后的工資福利費用預算，交財務(wù)部及總經(jīng)理審批;

　　20.按部門(mén)設立員工個(gè)人檔案，并對管理人員以上或一些員工作外調;

　　21.編寫(xiě)人力資源部的操作手冊。(分人事部、培訓部);

　　22.人力資源部員工的培訓;

　　23.組織安排對培訓員先進(jìn)行考核，達標者方能成為酒店的正式員工;

　　24.組織、計劃、指導對員工飲堂的建立及運作。

　　前廳部 (前廳經(jīng)理)

　　1.前臺部籌建辦公室的設立;

　　包括：辦公用品及辦公設備;

　　2.與房務(wù)經(jīng)理工程部經(jīng)理聯(lián)系，取得前臺部所管轄范圍地平面設計圖，到酒店工地現場(chǎng)察看，對不合理的提出修改方案(特別是前臺柜臺，禮賓部柜臺，商務(wù)中心，康樂(lè )設施部門(mén)等)。特別了解電話(huà)機通訊設備的購買(mǎi)、安裝情況，向業(yè)主提供有理化建議;

　　3.制定本部門(mén)的組織架構圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經(jīng)理;

　　4.制定出酒店籌建期間車(chē)輛的使用制度及控制政策與程序;

　　5.制定出籌建期間前臺部的各項規章制度;

　　6.制定前臺部開(kāi)業(yè)需用的各種營(yíng)運設備，服務(wù)用品的采購計劃及印刷品的印刷清單，并提交至財務(wù)部。編寫(xiě)酒店的分機號碼安排，計算酒店電話(huà)機需求總數;

　　7.深切了解酒店的各種房間的設施、面積，與總經(jīng)理、營(yíng)業(yè)總監等討論確定本酒店的房間級別及經(jīng)營(yíng)方針、政策;

　　8.結合本部門(mén)的實(shí)際情況，編寫(xiě)出前臺的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個(gè)前臺部工作的政策與程序;

　　9.與財務(wù)部一起與電腦供應商研究酒店所購置的電腦系統對于前臺的實(shí)用程度，對不完善的地方提出改進(jìn)方案。深切了解酒店電話(huà)設備的配置情況，按各部門(mén)的使用要求編寫(xiě)酒店開(kāi)業(yè)后電話(huà)號碼表;

　　10.確定開(kāi)業(yè)后前臺部各種報表的格式并提交總經(jīng)理審閱;

　　11.編寫(xiě)整理培訓員工的培訓資料及制定課程安排;

　　12.制定招聘本部門(mén)員工(包括各分部門(mén)的經(jīng)理、主管等)的招聘計劃，包括：招聘人數、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等;

　　13.與各部門(mén)經(jīng)理討論開(kāi)業(yè)后前臺部與各部門(mén)之間的工作配合問(wèn)題;

　　14.收集各部門(mén)能向客人提供什么服務(wù)資料，編寫(xiě)酒店服務(wù)指南，送總經(jīng)理審批后由財務(wù)部安排外印刷，開(kāi)業(yè)時(shí)每間客房放置一本;

　　15.配合酒店的統一招聘，把前臺部的招聘工作落實(shí)，員工到職后展開(kāi)有系 統的培訓;

　　16.與財務(wù)部確定本部門(mén)采購物品的樣本(車(chē)隊的車(chē)輛采購落實(shí));

　　17.制定酒店開(kāi)業(yè)后一年內前臺部的費用預算及營(yíng)業(yè)收入預算，交財務(wù)總監(事前必先制定由前臺部管理的部門(mén)的有關(guān)收費價(jià)格);

　　18.安排對員工進(jìn)行三種特別培訓：

　　18.1對酒店電腦系統及磁卡鎖系統進(jìn)行如何使用之培訓;

　　2安排總機房人員進(jìn)行國際話(huà)務(wù)培訓;

　　3安排有關(guān)人員(包括大堂副經(jīng)理及接待部員工)對客人登記制度，要求公安局派人作專(zhuān)門(mén)培訓;

　　19.與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、餐飲部、管家部等討論接待重要客人的服務(wù)程序，報總經(jīng)理審批后歸入本部的工作政策與程序之文件中;Hotelier,108個(gè)酒店總經(jīng)理推薦的公眾號。

　　20.完成酒店開(kāi)業(yè)后各種報表在電腦的建立;

　　21.參與酒店各種房?jì)r(jià)的制定;

　　22.員工進(jìn)酒店現場(chǎng)，在本工作崗位進(jìn)行模擬操作培訓;

　　23.員工進(jìn)行本部門(mén)所屬區域的衛生清潔工作;

　　24.領(lǐng)取各種開(kāi)業(yè)需用之器材，物品。并作好記錄及儲存妥善;

　　25.酒店開(kāi)業(yè)典禮的準備工作。

　　管家部 (行政管家)

　　管家部籌建辦公室的設立(包括辦公用品、辦公器材);

　　2.向工程經(jīng)理索取管家部所管轄的范圍的平面設計圖并察看酒店施工現場(chǎng)的實(shí)際情況，如有不妥善之處應及時(shí)向有關(guān)人員提出更改方案并知會(huì )總經(jīng)理，督導項目中心盡快建立各種房間類(lèi)別的樣板房;

　　3.根據酒店的規模，制定本部門(mén)的組織架構圖及人員編制，送人力資源部及總經(jīng)理;

　　4.制定籌建期間管家部的各項規章制度;

　　5.根據酒店的規模，餐飲娛樂(lè )設施，員工總人數等計算洗衣房設備的需求量，列出采購清單報房務(wù)經(jīng)理提交總經(jīng)理;

　　6.制定本部門(mén)開(kāi)業(yè)需用的營(yíng)運設備、物品采購清單、所有印刷品的印刷計劃送財務(wù)部匯總;Hotelier,108個(gè)酒店總經(jīng)理推薦的公眾號。

　　7.根據各部門(mén)(特別是餐飲部)制定的并匯總到管家部的布草數量，整理出一份全酒店布草采購清單送財務(wù)部統一采購;

　　8.根據酒店的總人數及各部門(mén)、各級別的實(shí)際情況，制定整個(gè)酒店的制服采購清單送財務(wù)部;

　　9.結合本部門(mén)的實(shí)際情況、編寫(xiě)管家部開(kāi)業(yè)后的各級員工的工作職能、工作描述及整個(gè)管家部的工作政策與程序;

　　10.編寫(xiě)管家部對員工培訓的培訓內容及培訓課程安排(要分開(kāi)每個(gè)部分，如：樓層、洗衣房、公共衛生、布草房等);

　　11.制定本部門(mén)的招聘計劃(結合整個(gè)酒店)，包括職位、人數、招聘標準、初試、復試的試題、錄取程序等;

　　12.與各部門(mén)總監討論管家部與各部門(mén)之間的工作配合問(wèn)題(特別是與前臺部及餐飲部);

　　13.實(shí)施員工的招聘、員工到職后分部門(mén)對員工展開(kāi)有系統的培訓;

　　14.制定整個(gè)酒店開(kāi)業(yè)時(shí)需用之綠色植物及花卉數量，并與有關(guān)方面(供應商)洽談酒店以后上述植物的供應情況，并爭取簽定合同;

　　15.與財務(wù)部及供應商研究討論并確定管家部所采購之營(yíng)運設備、經(jīng)營(yíng)用品、清潔用品之樣板;

　　16.與各部門(mén)總監討論各部門(mén)、各級別之制服樣板，最后由總經(jīng)理審定;報業(yè)主審批

　　17.制定酒店開(kāi)業(yè)后一年內管家部的費用預算并提交財務(wù)部;

　　18.對在培訓的員工進(jìn)行考核，檢查培訓效果;

　　19.編制出一份接收整個(gè)管家部的驗收檢查表;

　　20.通過(guò)作大量的市場(chǎng)調查，制定洗衣房對客人洗衣的收費價(jià)格;

　　21檢查各種采購物品的到位情況，特別是員工制服，安排各部門(mén)員工身，有更改的及時(shí)提出方案;

　　22.跟催，檢查洗衣房設備到位及安裝情況。如設備安裝完畢，則安排供應商對洗衣房員工進(jìn)行操作設備的培訓;

　　23.接收、檢查本部所屬區域，列出有缺陷的地方清單交總經(jīng)理或業(yè)主處理;

　　24.安排本部員工到自己的工作崗位進(jìn)行衛生清潔(包括樓層服務(wù)員對客房的清潔，公共區域員工對公共區域，特別是大廳地面、柱等噴磨、拋光、打蠟等);

　　25.領(lǐng)取開(kāi)業(yè)所用的一切物品擺放、儲存并作好記錄;

　　26.各員工在本崗位進(jìn)行模擬演練;

　　27.開(kāi)業(yè)典禮的準備工作。

　　工程部 (工程經(jīng)理)

　　工程部籌建辦公室的設立(包括辦公用品、設備);

　　2.與酒店總經(jīng)理及酒店項目中心負責人聯(lián)系，索取整個(gè)酒店的所有設計圖紙(包 括土建、每層平面設計、裝修、各機電設備系統安裝);

　　3.根據施工單位提供的圖紙，到酒店施工現場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地察看，并按每個(gè)系統有規律地記錄實(shí)際施工與圖紙的差異，實(shí)際酒店的需求與圖紙的差異，向有關(guān)方面反映;

　　4.制定本部門(mén)的組織架構圖及人員編制提交總經(jīng)理;

　　5.征求各部門(mén)總監對酒店施工與原設計以及實(shí)際經(jīng)營(yíng)所需的差距提出建議，并整理成正規文件上報總經(jīng)理及有關(guān)部門(mén);

　　6.復制各部門(mén)所有的平面設計圖給每個(gè)部門(mén)總監，并按酒店的運作規律，各部門(mén)的要求，設計、安排酒店各后勤用地的位置(如辦公室、倉庫等);

　　7.根據施工工程進(jìn)度，可提前招聘各系統工程師，并放置于工地。實(shí)際了解本系統設備安裝線(xiàn)路等。并繪下線(xiàn)路圖，以便接收酒店后的使用、維修、保養;

　　8.跟催、督促項目中心或施工單位按開(kāi)業(yè)后的標準裝修樣板房，待業(yè)置業(yè)總經(jīng)理、項目中心總經(jīng)理，酒店總經(jīng)理等確認后所有客房才能裝修施工;

　　9.制定本部門(mén)開(kāi)業(yè)所需之物品及維修工具的采購清單、工程部所需印刷品之印刷計劃送財務(wù)部匯總;

　　10.制定工程部籌建期間的規章制度及開(kāi)業(yè)后各系統、各級別員工的職能、工作描述及整個(gè)工程部工作政策與程序;

　　11.制定培訓員工的培訓計劃及課程安排;

　　12.制定招聘員工的計劃：包括職位、人數、標準、初試、復試的試題、錄取程序等;

　　13.跟催各機電系統的設備安裝情況，及時(shí)向酒店有關(guān)領(lǐng)導及部門(mén)總監匯報工程進(jìn)度;

　　14.員工招聘，但除系統工程師外，所有工程人員可在開(kāi)業(yè)前二個(gè)月才入職;

　　15.制定酒店開(kāi)業(yè)后一年內工程部總的費用預算(包括全酒店每月用水、電、煤氣、維修費用、員工工資等);

　　16.制定接收整個(gè)酒店的驗收檢查表(分每個(gè)部門(mén)、每個(gè)系統等)

　　17.與各部門(mén)經(jīng)理討論開(kāi)業(yè)后工程部與各部門(mén)的工作配合問(wèn)題;

　　18.根據施工進(jìn)度及酒店開(kāi)業(yè)時(shí)間逐步驗收下列機電設備：

　　1機梯

　　2供電系統

　　18.3濕式消防系統、煙感消防系統、消防主機、消防聯(lián)動(dòng)柜：加壓風(fēng)機、排煙風(fēng)機

　　18.4驗收空調系統

　　18.5驗收鍋爐蒸汽系統

　　18.6驗收供、排水系統

　　18.7驗收樓宇自控系統

　　18.8驗收總機房

　　18.9衛星天線(xiàn)、閉路電視、背景音樂(lè )、廣播系統

　　18.10保安監控系統

　　18.11煤氣調壓站及煤氣系統

　　19.開(kāi)業(yè)前的準備

　　19.1員工到酒店現場(chǎng)熟識環(huán)境及現場(chǎng)培訓;

　　19.2領(lǐng)取開(kāi)業(yè)時(shí)必需之物品及維修工具并妥善存放及作記錄;

　　19.3確保各機電設備正常運行;

　　20.協(xié)助各部門(mén)接收酒店各部分;

　　21.開(kāi)業(yè)典禮的準備工作;

　　21.開(kāi)業(yè)前，繪制出一套按酒店實(shí)際裝修、施工及機電設備安裝的線(xiàn)路圖存入工程部資料保管室保管。

　　保安部 (保安部經(jīng)理)

　　保安部籌建辦公室的設立;

　　2.與工程經(jīng)理一起，到酒店施工現場(chǎng)察看，了解酒店的規模、配套部門(mén)、總體布局等;

　　3.制定本部門(mén)的組織架構圖及人員編制送總經(jīng)理審批;

　　4.制定本部門(mén)籌建期間的各項規章制度;

　　5.向工程經(jīng)理索取酒店總體布局圖及每層平面設計圖。制定酒店各部門(mén)開(kāi)業(yè)后遇火警的緊急疏散安全通道及疏散路線(xiàn)圖;

　　6.制定酒店開(kāi)業(yè)后各保安崗位的設置安排;

　　7.編寫(xiě)酒店的《火警行動(dòng)手冊》——內容就是酒店開(kāi)業(yè)后發(fā)生火警時(shí)各部門(mén)、各崗位的員工行動(dòng)程序標準及要求。編寫(xiě)完畢后送總經(jīng)理審批后發(fā)外印刷，每位入職之員工人手一冊;

　　8.編寫(xiě)保安部各級員工的工作職責、工作描述，及整個(gè)保安部運作的工作標準及程序;

　　9.制定整個(gè)保安部的開(kāi)業(yè)所需器械、物品(特別是消防器材)的采購清單及印刷品印刷計劃送財務(wù)部匯總;

　　10.編寫(xiě)培訓消防員及保安員的培訓資料及課程安排;

　　11.制定本部門(mén)的招聘計劃。包括職位、人數、招聘標準、初試、復試的試題、錄取程序等;

　　12.與工程經(jīng)理及設備供應商了解整個(gè)酒店的消防系統及監控系統設備的安裝及使用情況;

　　13.制定保安部開(kāi)業(yè)后一年內的費用預算報總經(jīng)理;

　　14.實(shí)施員工的招聘，錄取后分保安員及消防員，展開(kāi)系統的專(zhuān)業(yè)知識培訓;

　　15.與酒店所在地區公安局及消防局負責人取得聯(lián)系，為酒店開(kāi)業(yè)辦理有關(guān)手續及登記;

　　16.安排公安局有關(guān)人員對酒店全體員工進(jìn)行安全知識培訓。安排消防局有關(guān)人員對員工進(jìn)行消防知識培訓;

　　17.當工程部或其它部門(mén)開(kāi)始接收酒店時(shí)，派保安員對酒店進(jìn)行保衛;

　　18.與工程經(jīng)理一起驗收酒店的消防系統設備，保安監控系統設備，并安排供應商對本部員工進(jìn)行使用該設備的培訓;

　　19.領(lǐng)取酒店開(kāi)業(yè)時(shí)所需之物品，特別是消防滅火器材、滅火設備放置于酒店各層固定且合理的位置，并請接受部門(mén)負責人簽收;

　　20.對酒店的停車(chē)場(chǎng)之管理，設立系統及程序，提交總經(jīng)理審批;21.酒店開(kāi)業(yè)前，組織一次全酒店的“火警演習”;

　　22.開(kāi)業(yè)典禮的準備。

　　市場(chǎng)推廣及銷(xiāo)售部 (市場(chǎng)推廣及銷(xiāo)售總監)

　　市場(chǎng)推廣及銷(xiāo)售部籌建辦公室的設立;

　　包括：辦公用品及辦公設備、美術(shù)設計師、秘書(shū)的招聘;

　　2.與工程部經(jīng)理聯(lián)系，確定銷(xiāo)售部位置及平面設計圖，到酒店現場(chǎng)察看，對不合理的提出修改方案;

　　3.制定本部門(mén)的組織架構圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經(jīng)理，并開(kāi)始招聘主要人員如商務(wù)、旅游銷(xiāo)售經(jīng)理及公關(guān)經(jīng)理(可考慮從對手酒店挖掘人才);

　　4.制定出酒店籌建期銷(xiāo)售部工作計劃及控制政策與程序;

　　5.確定本部門(mén)各種表格及標準合同。

　　6.制定銷(xiāo)售部開(kāi)業(yè)需用的各種設備、用品的采購計劃及印刷品清單，并提交至財務(wù)部;

　　7.深切了解酒店的各種房間的設施、面積及酒店所有設施，與總經(jīng)理、客務(wù)總監、餐飲總監、財務(wù)總監等討論確定本酒店的房間級別及經(jīng)營(yíng)方針、政策;

　　8.結合本部門(mén)的實(shí)際情況，編寫(xiě)出銷(xiāo)售部的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個(gè)銷(xiāo)售部工作的政策與程序;

　　9.開(kāi)始進(jìn)行大量當地酒店市場(chǎng)及商務(wù)、旅游、餐飲、娛樂(lè )等市場(chǎng)調查,收取各種材料，建立完整市場(chǎng)調查檔案庫，完全了解當地市場(chǎng)狀況;

　　10.結合本酒店實(shí)際情況，與總經(jīng)理、各部門(mén)經(jīng)理等研究，確定酒店市場(chǎng)定位、客源結構、經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)目標、確定本酒店的主要競爭對手等，并制訂酒店各種房?jì)r(jià)結構(包括餐飲部分)，完成酒店開(kāi)業(yè)市場(chǎng)推廣計劃及預算(MARKETING PLAN)，提交總經(jīng)理審批;

　　11.確定開(kāi)業(yè)前后酒店各種印刷品，包括：宣傳冊、單張、推廣小冊子等，并安排發(fā)外印刷;

　　12.編寫(xiě)整理培訓員工的培訓資料及制定課程 安排(注意必須安排與前臺及餐飲部的交叉培訓);

　　13.制定招聘本部門(mén)員工的招聘計劃，包括：招聘人數、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等;(需考慮盡量從對手酒店招募有經(jīng)驗及客源的人員)

　　14.建立銷(xiāo)售部檔案管理系統及市場(chǎng)預測程序。

　　15.與各對手酒店銷(xiāo)售部及當地媒體及主要旅游業(yè)建立良好關(guān)系，以便日后順利開(kāi)展工作;

　　16.與財務(wù)經(jīng)理、客務(wù)經(jīng)理及前臺經(jīng)理協(xié)商，完善團體接待程序及控制方案(特別考慮對銷(xiāo)售、前臺、收銀等人員的監控方案);

　　17.制訂籌建期及開(kāi)業(yè)推廣銷(xiāo)售方案及預算，確定市場(chǎng)推廣計劃、銷(xiāo)售計 劃、公關(guān)廣告計劃等，對銷(xiāo)售人員進(jìn)行客源市場(chǎng)劃分及工作安排，并確定相關(guān)促銷(xiāo)方案(必須包括商務(wù)、政府部門(mén)、銀行業(yè)、旅游業(yè)等);

　　18.至少在酒店開(kāi)業(yè)前3個(gè)月，根據計劃全面展開(kāi)大量市場(chǎng)推廣及銷(xiāo)售工作，包括郵寄、傳真、電子郵件、因特網(wǎng)、電視及報紙廣告、國際及國內旅游展銷(xiāo)會(huì )等，簽訂大量商務(wù)及旅游業(yè)和約，為酒店試業(yè)及開(kāi)業(yè)奠定客源基礎，以期在市場(chǎng)競爭中掌握主動(dòng)。

　　19.與客務(wù)部、餐飲部討論接待重要客人的服務(wù)程序，報總經(jīng)理審批后歸入本部的工作政策與程序之文件中;

　　20.與電腦部、前臺及財務(wù)部完成酒店開(kāi)業(yè)后各種報表及數據在酒店電腦 系統的建立，特別是市場(chǎng)部所需的各種統計數據;

　　21.與各部門(mén)協(xié)調，籌辦酒店開(kāi)業(yè)典禮，確認佳賓名單及安排接待程序，進(jìn)行彩排;

　　22.酒店開(kāi)業(yè)典禮并準備感謝信及建立聯(lián)系。

　　公共關(guān)系部 (隸屬市場(chǎng)推廣及銷(xiāo)售總監)

　　1.與市場(chǎng)推廣及銷(xiāo)售總監及總經(jīng)理確定酒店標志、字體，酒店主體色調、所有客房、餐飲娛樂(lè )部門(mén)設施的的標志、名稱(chēng)，酒店內部各種指示牌的設計圖案(CI OR VI設計)等，報總經(jīng)理審批;

　　2.了解當地廣告、印刷市場(chǎng)情況;

　　3.協(xié)助各部門(mén)美術(shù)制作，包括所有酒店對客印刷品及宣傳品;

　　4.設計酒店報紙、電視廣告，及主要口岸廣告牌;

　　5.參與籌建期酒店內部裝飾及擺設設計;

　　6.與本地及主要客源城市各宣傳媒體、政府部門(mén)等建立良好合作關(guān)系，提供各種酒店消息，爭取籌建期多見(jiàn)報多暴光，提高酒店良性知名度;

　　7.按酒店規定的預算，列出酒店各種宣傳廣告所需媒體及費用明細報市場(chǎng)推廣及銷(xiāo)售總監和總經(jīng)理審批。

　　8.設計及審定酒店各種印刷品的顏色及排版等，報市場(chǎng)推廣及銷(xiāo)售總監和執行總經(jīng)理審批。

　　9.策劃酒店開(kāi)業(yè)典禮的整個(gè)程序，預算被邀請參加典禮之政府部門(mén)及其它人員名單，待審批后負責與銷(xiāo)售部派發(fā)請柬。

　　10.指導策劃安排開(kāi)業(yè)典禮的所有裝飾及場(chǎng)地布置等。

酒店崗位職責11

　　1、能嫻熟使用現行定額或清單計價(jià)編制工程預結算，針對項目編制成本方案，進(jìn)行成本核算與分析；

　　2、編制材料選購申請，作好過(guò)程中項目成本掌握工作，按時(shí)完成工程簽證、結算，整理工程預結算資料，做好資料的記錄歸檔工作；

　　3、參加選購工程材料和設備，負責工程材料分析，復核材料價(jià)差，收集和把握技術(shù)變更、材料代換記錄，并隨時(shí)做好造價(jià)測算，為領(lǐng)導決策供應科學(xué)依據；

　　4、完成工程造價(jià)的經(jīng)濟分析，準時(shí)完成工程決算資料的.歸檔；

　　5、跟蹤合同履約狀況，審核安裝造價(jià)成本掌握方案及成本分解結構，有效掌握工程安裝造價(jià)成本等工作。

酒店崗位職責12

　　一、崗位名稱(chēng)：

　　水工

　　二、直接上級：

　　維修領(lǐng)班

　　三、直接下級：

　　四、崗位職責：

　　1、嚴格按工作程序，保證請修單指定的工作及時(shí)、準確地完成。

　　2、負責酒店給排水系統管道、閥門(mén)及其輔件的維修保養。

　　3、負責蒸汽系統的管道、閥門(mén)、消防水龍頭、消防栓、泵及其輔件的維修保養。

　　4、負責客房衛生潔具如：淋浴頭、洗臉盆、水龍頭、馬桶、地漏等設備設施的維修保養。

　　5、負責各廚房、洗衣場(chǎng)的水龍頭、進(jìn)排水管道、地漏等設施的維修、保養。

　　6、酒店內建筑及所有場(chǎng)地的地下管道、地漏和陰井的清理、疏通。

　　7、負責制冷系統裝置的冷凍水、冷卻水、主管道、閥門(mén)及輔件維修保養。

　　8、負責煤氣主管道、閥門(mén)及輔件的維修保養。

　　9、負責酒店生活水池、消防水池的清洗，樓層水箱、膨脹水箱及輔件等的.維修保養。

　　10、按維修保養計劃對上述系統進(jìn)行維護、保養。

　　11、完成上級交辦的其他工作事項。

　　12、負責各班次按設備巡檢制度進(jìn)行檢檢。

　　13、統計每天酒店的水量、煤氣的能耗日報表。

　　五、任職條件：

　　1、有強烈的事業(yè)心和責任感，行為舉止文明禮貌。熟悉掌握酒店對客服務(wù)的要求，以及給排水系統和輔件的基礎知識。

　　2、掌握水暖系統及設備、一般水力機械、各種閥門(mén)等的結構和功用，并具有較強的實(shí)際操作能力。

　　3、具有高中以上文化或中技畢業(yè)學(xué)歷，從事給排水系統設備安裝、維修工作3年以上。

　　4、身體健康，精力充沛。

酒店崗位職責13

　　【崗位職責】

　　1、確保酒店24小時(shí)安全監控,并做異常情況記錄。

　　2、遇到突發(fā)事件要及時(shí)做監控錄像。

　　【工作內容】

　　1、閉路電視監控是酒店消防設施中的重要組成,在領(lǐng)班的領(lǐng)導下主要負責對酒店要害部位以及可疑人、物進(jìn)行追蹤、監控。

　　2、要求當值人員始終保持高度的警覺(jué)性,密切注視、監控要害部位的情況,認真做好監控工作;

　　3、認真執行保安部分配的任務(wù),落實(shí)保安部制定的各項措施,及時(shí)發(fā)現治安、消防突發(fā)事故。發(fā)現可疑物品和“陌生人”的可疑行為第一時(shí)間通知值班領(lǐng)班或經(jīng)理,協(xié)助進(jìn)行實(shí)地追蹤;

　　4、給特別貴賓(ⅵp)住所通道實(shí)行全天候監控,對進(jìn)出人員進(jìn)行必要的記錄,實(shí)行專(zhuān)人專(zhuān)機,以防不測,確保(vip)的絕對安全,發(fā)現情況及時(shí)處理,以彌補設施不足。

　　5、做好員工違例監控和記錄,并將違例記錄遞交保安部經(jīng)理,做好監控設備的保養工作,不得隨意移動(dòng)設備位置和變動(dòng)設備性能,發(fā)現故障隱患及時(shí)報告。

　　6、保持值班室電話(huà)線(xiàn)路暢通,嚴格遵守監控室制度,嚴禁在監控室打私人電話(huà),閑聊,抽煙或做工作無(wú)關(guān)的事宜;隨時(shí)保持和外部各崗聯(lián)絡(luò ),做好工作日志并隨時(shí)向上級報告。

　　7、嚴格執行和遵守酒店各項規章制度,不得擅自離崗,不準當班睡覺(jué)。

　　8、電視監控人員的崗位責任是監控屏幕情況,隨時(shí)向上級報告屏幕上出現的可疑情況,

　　9、熟悉掌握監視設備系統的操作規程,嚴格按照規程操作,發(fā)現監視設備異常故障,應立即報告當班領(lǐng)班、主管、不得擅自擺弄:

　　10、密切監視屏幕情況,發(fā)現可疑情況立即定點(diǎn)錄像,并做好記錄,及時(shí)報告領(lǐng)班、部門(mén)經(jīng)理。

　　11、做好設備的維護并做好登記工作;

　　12、交接班時(shí),交班人應將當班時(shí)發(fā)現或需注意的屏幕情況告訴接班人員,應檢查設備運行和清潔情況,以保證設備一直處于良好的工作狀態(tài);

　　13、做好機房的衛生、對講機充電等工作,對保安部經(jīng)理交辦的任務(wù),在本職范圍內認真完成;

　　14、機房重地,未經(jīng)批準非值班人員不準入內;

　　15、要嚴守保密制度,做好安全保密工作;

　　16、要認真填寫(xiě)值班記錄,詳細記錄本班所發(fā)現的'重要情況簽字后方能離開(kāi)監控崗位;

　　17、保存好工作記錄和錄相資料:

　　18、嚴格遵守安全操作規程,經(jīng)常保持監控室設備的清潔干凈,保持室內衛生;

　　19、守護消防設備設施,注意維護和保養;

　　20、熟記酒店的消防預案。

　　任職條件:

　　1、具有高中文化水平:

　　2、有較強的保密意識和組織紀律性;

　　3、熟悉監控的工作程序,并有處理突發(fā)事件的能力;

　　4、熟悉酒店的相關(guān)工作程序;

　　5、24小時(shí)監控值班員最佳年齡為25-40歲。

酒店崗位職責14

　　1、負責公司前臺接待。

　　2、根據客人需要，為其介紹房間類(lèi)型及收費方式。

　　3、確認入住后，仔細核對期有效證件（身份證、護照、駕駛證、港澳通行證、士兵/軍官證）后，掃描并錄入電腦存檔。

　　4、確認客人的入住天數，向客人明列其需要繳納的.押金（對于長(cháng)住客，盡量多收押金）或是房租，確定支付方式。

　　5、向住客開(kāi)押金單/收據、住房通知單以及房卡，最后溫馨提示房客賓館里的注意事項。

酒店崗位職責15

　　1、根據總經(jīng)理授權,依據國家旅游局關(guān)于五星級酒店評分標準、《酒店員工手冊》、《酒店獎懲條例》等各項規章制度以及崗位職責和服務(wù)規范對酒店各崗位進(jìn)行督導檢查。

　　2、建立三級督導檢查系統,即①主管級②部門(mén)經(jīng)理級③酒店級質(zhì)量檢查代表總經(jīng)理行使督導職權。

　　3、建立督導檢查制度,采用常規檢查、抽查、專(zhuān)項檢查、夜查和暗查的方式。每天按酒店的統一質(zhì)量標準進(jìn)行檢查,檢查結果隨時(shí)通報總經(jīng)理,人力資源部和各有關(guān)部門(mén)經(jīng)理,同時(shí)記入《檢查日報表》,作為獎懲制度的重要依據。

　　4、完成《每周服務(wù)質(zhì)量簡(jiǎn)報》、每月員工《獎罰明細表》。各部門(mén)《違例情況分析表》、每季度各部門(mén)經(jīng)理綜合考核分累計工作和每月各部門(mén)《員工評估表》的集中抽查工作。根據各種數據統計表,加以分析,并提出改進(jìn)方案和建議。對質(zhì)量方面的.重大事故草擬專(zhuān)題案例報告,上報酒店總經(jīng)理,并作為培訓資料交培訓主任。發(fā)現問(wèn)題做到'三不放過(guò)',即:(1)對發(fā)生的問(wèn)題沒(méi)有搞清楚不放過(guò);(2)違紀者對錯誤沒(méi)有認識不放過(guò);(3)未對當事人按酒店規定進(jìn)行正確處理不放過(guò)。

　　5、每日收集和整理《客人意見(jiàn)反饋表》,進(jìn)行分析,提出改進(jìn)意見(jiàn),第二天早晨報送總經(jīng)理。

　　6、負責建立酒店質(zhì)量管理和質(zhì)量檢查檔案。

　　7、負責每年衛生許可證的辦理。

　　8、完成上級領(lǐng)導交辦的其它工作。

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