酒店客房管理制度

【必備】酒店客房管理制度

　　現如今，很多地方都會(huì )使用到制度，制度是一種要求大家共同遵守的規章或準則。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，以下是小編收集整理的酒店客房管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店客房管理制度1

　　一、目的

　　為提高酒店衛生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環(huán)境，特制定本規定。

　　二、內容

　　1．衛生管理包括個(gè)人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個(gè)方面。

　　2．每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進(jìn)行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。

　　3．專(zhuān)業(yè)衛生清理部門(mén)和人員對所負責的區域和工作項目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門(mén)及其人員。

　　4．個(gè)人衛生管理標準：

　�。�1）員工儀容儀表和個(gè)人衛生。

　�。�2）掌握必要的衛生知識。

　�。�3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

　　5．食品衛生管理標準參見(jiàn)《_______________》。

　　6．物品及設備衛生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。

　　7．衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專(zhuān)項檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。對檢查出的問(wèn)題，按照標準追究責任和進(jìn)行處罰。

　　三、考核

　　1．物品、設施設備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

　�。�1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問(wèn)題，每處給予_________—_________元的處罰。

　�。�2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛生問(wèn)題，每處給予_________—_________元的處罰。

　�。�3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛生問(wèn)題，每處給予_________-_________元的`處罰。

　　2．凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛生死角的，給予_________元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門(mén)警告或責任人過(guò)失處分。

　　3．在個(gè)人衛生和食品衛生方面違反規定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。

　　四、本規定自下發(fā)之日起執行。

酒店客房管理制度2

　　餐飲客房酒店管理制度是一套旨在規范酒店日常運營(yíng)、提升服務(wù)質(zhì)量、確�？蛻�(hù)滿(mǎn)意度和員工效率的規則體系。它涵蓋了人力資源管理、財務(wù)管理、衛生與安全、客戶(hù)服務(wù)、設施維護等多個(gè)方面。

　　內容概述：

　　1. 人力資源管理：包括招聘、培訓、績(jì)效評估、員工福利及激勵機制。

　　2. 財務(wù)管理：涉及預算制定、成本控制、收入管理與審計。

　　3. 衛生與安全：涵蓋食品安全、環(huán)境衛生、消防安全及應急處理程序。

　　4. 客戶(hù)服務(wù)：規定接待流程、投訴處理、個(gè)性化服務(wù)標準。

　　5. 設施維護：設定設備保養計劃、故障報告與維修流程。

　　6. 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與銷(xiāo)售：制定營(yíng)銷(xiāo)策略、價(jià)格政策、合作伙伴關(guān)系管理。

　　7. 內部溝通與協(xié)調：建立有效的信息傳遞渠道，促進(jìn)部門(mén)間合作。

酒店客房管理制度3

　　峨眉天頤溫泉度假大飯店房卡管理制度

　　一、房卡類(lèi)別

　　1、客房房卡分總控卡、領(lǐng)班卡、樓層卡、客人卡。

　　2、總控卡店級領(lǐng)導、客房相關(guān)管理人員持有（董事長(cháng)、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、客務(wù)總監、客房經(jīng)理）

　　3、領(lǐng)班卡由各樓層領(lǐng)辦持有

　　4、樓層卡各樓層員工持有

　　5、客人卡由前臺員工制作

　　注：若領(lǐng)班卡、樓層卡丟失或損壞，應立即上報部門(mén)，采取相應的措施（消磁和補辦），前臺要有補辦記錄，以免酒店遭受損失

　　二、客人卡的管理制度：

　　1、將客房匙交給客人前，前臺員工必須確認客人身份；

　　2、前臺原則上單人房每間只發(fā)放一條房匙，雙人房根據客人要求可發(fā)放兩條房匙，并在電腦中注明；

　　3、客人房卡遺失：

　　驗明客人身份和登記相符→說(shuō)明規定，向客人收取或從押金中扣除賠償費（30元）→重新制作l把新的鑰匙給客人→通知房務(wù)中心→使用管理卡到該房間插一次卡（做消磁處理），確保插卡前使用的鑰匙作廢。

　　4、客人鑰匙損壞：

　　A.驗卡→顯示房號和客人所報相同，且在期限內→重新制作l把鑰匙給客人，并向客人致歉。

　　B.如果卡號不能顯示或不能驗卡→驗明客人身份和登記相符→重新制作1把鑰匙給客人，并向客人致歉。

　　5、客人寄存鑰匙：

　　A.聽(tīng)清客人所報房號，請客人稍等→驗卡→顯示房號和客人所報一致，取房卡填寫(xiě)房號，鑰匙插入新房卡，放在寄存抽屜內→客人來(lái)取時(shí)，驗明身份后，交還鑰匙，將寫(xiě)房號的房卡撕毀。

　　B.如驗卡時(shí)，房號不能顯示，應先驗明身份，重新制作鑰匙，再進(jìn)行寄存。

　　C.如客人寄存時(shí)囑咐他人來(lái)取→填寫(xiě)留言單，請客人簽字確認→鑰匙、留言單放在房卡中存放于收銀抽屜內→領(lǐng)取時(shí)驗明身份→留言單保留在客帳內直至客人退房。

　　6、客人退房時(shí)，前臺員工應提醒客人交還房匙→如客人出示的鑰匙沒(méi)有房卡或押金單證明其房號，必須驗卡驗證無(wú)誤后，方可通知客房服務(wù)員查房并辦理退房手續。

　　7、退房時(shí)，客人將鑰匙留在房間：客房服務(wù)員查完房交到前臺。凡有折痕、斷裂、明顯污跡、壞的鑰匙，交前臺主管保管。

　　8、未經(jīng)登記客人許可，不得為任何來(lái)訪(fǎng)者開(kāi)啟客人房間或發(fā)卡給來(lái)訪(fǎng)者；

　　9、任何服務(wù)員如發(fā)現房卡遺留于公共場(chǎng)所，應立即交當值主管，送回前臺接待處處理；

　　10、客房服務(wù)員不得對客人以錯放鎖匙在房間內為由，隨便開(kāi)房門(mén)讓客人進(jìn)入，應即時(shí)打電話(huà)到前臺接待處核實(shí)客人身份，如有任何疑問(wèn)，應請客人到前臺接待處辦理補匙手續。

　　11、前臺服務(wù)員每班交接時(shí)，必須核對客人鑰匙數量。發(fā)現任何缺失必須上報并在交接本上作記錄。

　　10、所有IC卡上不能貼房號。

　　房卡管理制度

　　1、作為客房部的任何一員，如將總卡或是樓層卡丟失，就等于丟掉自己的這份工作，后果是不堪設想的，因為這關(guān)系到酒店和客人的財產(chǎn)安全和人生安全問(wèn)題；

　　2、所有持卡人都應做到卡不離人，不可將卡亂扔亂放，更不可將卡

　　隨便給部門(mén)以外的人去開(kāi)房門(mén)；

　　3、每天上下班或吃飯的時(shí)候，都應有交接卡的程序，做好交接的登記；

　　4、不可將卡帶離工作崗位，用餐或下班時(shí)應將卡交還房務(wù)中心保管；

　　5、每個(gè)持卡人都應愛(ài)護房卡，正確使用房卡。

　　敲門(mén)開(kāi)門(mén)程序

　　1、客房部任何持卡人都應養成，不管是任何房態(tài)（也就是說(shuō)：“不管是空房、住人房、鎖房還是維修房等等”）都應養成敲門(mén)報“服務(wù)員”的好習慣；

　　2、在開(kāi)房門(mén)前首先要時(shí)刻了解所要開(kāi)門(mén)的房間狀態(tài)（即：房態(tài)），一般除住人房而外，我們只需敲一次房門(mén)報“服務(wù)員”即可，而對住客房來(lái)講就不能簡(jiǎn)單化，不管此時(shí)房間是否有客或是無(wú)客，都應先按門(mén)鈴三下或再敲三次房門(mén)，然后報：“服務(wù)員”，同時(shí)耳朵要時(shí)刻關(guān)注房間有無(wú)動(dòng)靜（也就是說(shuō)：“是否聽(tīng)到有客人回應？”）；

　　3、不可不敲門(mén)直接就拿房卡開(kāi)門(mén)，或者是邊敲門(mén)邊插房卡開(kāi)門(mén)，還有任何人都不能抱有：“我以為房間沒(méi)有客人”的這種想法，而直接插卡開(kāi)門(mén)的.話(huà)，將會(huì )釀成大錯，這些可都是開(kāi)門(mén)的大忌；

　　4、開(kāi)門(mén)時(shí)要注意房卡芯片的朝向，同時(shí)要懂得識別電腦鎖信號燈所表示的意思，電腦鎖信號燈一般有以下四種表示意義：

　　A、房卡芯片朝向正確和設置房號和門(mén)牌號對得上，插入房卡電腦鎖會(huì )亮綠燈，你會(huì )聽(tīng)到“嘟”一聲，此時(shí)立即拔出房卡，此時(shí)又會(huì )聽(tīng)到電腦鎖內彈簧回彈的聲音，這時(shí)房門(mén)就可以打開(kāi)了；

　　B、房卡所設置的房號與門(mén)牌號對不上（也就是說(shuō)：“客人如果走錯房間”），或者是房卡超時(shí)和插卡不到位，此時(shí)電腦鎖會(huì )閃三下黃燈，房門(mén)是打不開(kāi)的；

　　C、任何房卡插反了，電腦鎖都會(huì )亮紅燈，抽出房卡紅燈立即熄滅，此時(shí)房門(mén)是打不開(kāi)的；

　　D、如果房間里面打上防盜栓的話(huà)，此時(shí)用總卡、樓層卡、賓客卡開(kāi)門(mén)，電腦鎖都會(huì )先亮黃燈，再亮紅燈，并且會(huì )有“嘟”一聲?shū)Q響；

　　E、不管你怎么插卡，電腦鎖都不會(huì )亮燈的話(huà)，表示電腦鎖沒(méi)有電了，就要采取措施更換電池，方可用卡開(kāi)門(mén)。

　　5、客房部任何持卡人都不能隨便用自己的卡去幫客人開(kāi)門(mén)，必須確認客人身份無(wú)誤后，方可用自己的卡幫客人開(kāi)門(mén)，一般客人開(kāi)不了門(mén)并要求幫其開(kāi)門(mén)有以下幾種情況：

　　A、客人有卡，沒(méi)歡迎卡，走錯房間；

　　B、客人有卡，有/無(wú)歡迎卡，但客人不會(huì )開(kāi)；

　　C、客人有卡，有/無(wú)歡迎卡，但卡已超時(shí)；

　　D、客人有卡，有/無(wú)歡迎卡，但電腦鎖沒(méi)電或壞了；

　　E、客人沒(méi)卡，有押金單；

　　F、客人沒(méi)卡，有歡迎卡，沒(méi)押金單；

　　G、客人沒(méi)卡，沒(méi)歡迎卡，也沒(méi)押金單；

　　不管以上這些情況如何我們都應遵循以下開(kāi)門(mén)程序：

　�、偈紫认蚩腿藛�(wèn)好，請客人出示房卡、歡迎卡或者是押金單—→②通過(guò)歡迎卡或押金單確認客人身份無(wú)誤后方可幫客人開(kāi)門(mén)—→③如果來(lái)客只有房卡，沒(méi)有歡迎卡和押金單，而卡開(kāi)不了門(mén)要叫幫開(kāi)門(mén)時(shí)怎么辦？有兩種做法：一是先詢(xún)問(wèn)客人姓名（最好是讓客人出示一下有效身份證件），然后問(wèn)房務(wù)中心客人姓名，如果確認相符后方可幫客人開(kāi)門(mén)，開(kāi)完門(mén)后必須第一時(shí)間將卡拿到前臺進(jìn)行讀卡確認送回給客人；二是可讓客人稍等片刻，立即將客人房卡拿到前臺讀卡確認無(wú)誤后，再幫客人開(kāi)門(mén)—→④如果客人沒(méi)有房卡、歡迎卡和押金單，或者是只有歡迎卡，可先詢(xún)問(wèn)來(lái)客姓名再向房務(wù)中心咨詢(xún)住客姓名，如果相符后，再請來(lái)客出示有效身份證明（身份證、回鄉證、臺胞證或者是駕駛證等），確認無(wú)誤后方可幫其開(kāi)門(mén)—→⑤如果當事人能認識或者是確定來(lái)客就是此房的住客，可直接幫客人開(kāi)門(mén)—→⑥前臺或者是房務(wù)中心已經(jīng)先確認了客人身份無(wú)誤后，通知開(kāi)門(mén)時(shí)可直接幫客人開(kāi)門(mén)—→⑦如果來(lái)客的身份與住客姓名不相符，是訪(fǎng)客的話(huà)，我們則應該讓來(lái)客稍等，立即通知前臺想辦法通知到住客，將來(lái)訪(fǎng)客人的情況告知住客，征得住客同意之后方可開(kāi)門(mén)給訪(fǎng)客，如果前臺無(wú)法聯(lián)系得到住客的話(huà)，切記不能隨便開(kāi)門(mén)給訪(fǎng)客，我們只能禮貌勸說(shuō)訪(fǎng)客，

　　讓其在大堂等候住客返回或者是叫訪(fǎng)客留下聯(lián)系方式，待住客返回后第一時(shí)間通知其再來(lái)訪(fǎng)。

　　客房部：

　　一、當客房服務(wù)人員在樓層遇有客人要求開(kāi)房門(mén)的要求時(shí)，應進(jìn)行如下操作：1、禮貌詢(xún)問(wèn)客人的姓名：“先生/小姐，請問(wèn)您怎么稱(chēng)呼�！保ㄐ鑶�(wèn)清客人全名）2、請客人稍等，同時(shí)與客房中心聯(lián)系核對。3、如接到服務(wù)中心通知與電腦相符，則請客人出示證件，核對無(wú)誤后為客人開(kāi)門(mén)。（應注意不要使用對講機，以免信息通過(guò)對講機泄露。）4、如接到服務(wù)中心通知與電腦不符，應對客人講：“對不起，先生/小姐，我們電腦的登記與您的名字不符，為了保證您房間的安全，麻煩您需要到前臺進(jìn)行確認，如果確認無(wú)誤，我將馬上為您開(kāi)門(mén)�！弊ⅲ喝缈腿瞬辉傅角芭_，則請當班主管到樓層進(jìn)行核對，程序同到前臺核對程序。

　　二、當客人致電客房服務(wù)中心要求開(kāi)房門(mén)時(shí)，文員應進(jìn)行如下操作：1、禮貌詢(xún)問(wèn)客人的姓名：“先生/小姐，請問(wèn)您怎么稱(chēng)呼�！保ㄐ鑶�(wèn)清客人全名）2 、請客人稍等，同時(shí)與客房服務(wù)中心電腦上的信息進(jìn)行核對。3、如與電腦相符，則請服務(wù)員到房門(mén)口按電腦信息與客人證件進(jìn)行核對，核對無(wú)誤后為客人開(kāi)門(mén)。4、如與電腦不符，應對客人講：“對不起，先生/小姐，我們電腦的登記與您的名字不符，為了保證您房間的安全，麻煩您需要到前臺進(jìn)行確認，如果確認無(wú)誤，我將馬上為您開(kāi)門(mén)�！�

　　二、如果客人的證件放在房間，可先替客人開(kāi)門(mén)將證件取出進(jìn)行核對。

　　三、客房服務(wù)中心、客房服務(wù)人員在接到前臺開(kāi)門(mén)通知時(shí)，必須要確認是否已核對證件，其他部門(mén)如：餐飲部、康體部等通知開(kāi)住客房門(mén)必須要核對清楚再開(kāi)。注意事項：

　　1、充分相信客人，不要以懷疑的口氣質(zhì)問(wèn)客人，應禮貌的請客人配合我們的工作。

　　2、堅持原則，如客人不悅應表示理解，但不要因為客人的急燥表現而違反應執行的操作程序。

　　3、應對客人申明：“我們是為了確保您住在我們酒店的安全，如果我們隨意的給陌生人開(kāi)門(mén)，相信您一定不會(huì )放心住在這里�！�

　　4、遇有特殊情況，需及時(shí)請示上級管理人員進(jìn)行處理。

酒店客房管理制度4

　　客房管理制度是酒店運營(yíng)的核心組成部分，它涵蓋了從房間清潔、維護保養、客戶(hù)服務(wù)到安全管理等多個(gè)環(huán)節，旨在確保酒店客房的高效運作，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度，并維護酒店的形象。

　　內容概述：

　　1. 房間清潔與維護：包括每日清潔程序、周期性深度清潔、設施設備的檢查與維護。

　　2. 客戶(hù)服務(wù)：涉及入住、退房流程，客戶(hù)投訴處理，以及特殊需求的滿(mǎn)足。

　　3. 安全管理：涵蓋消防設施的`定期檢查，客房安全制度的執行，以及應對緊急情況的預案。

　　4. 資源管理：如能源使用控制，物品損耗與補充，以及成本控制。

　　5. 員工培訓與考核：包括員工行為規范，專(zhuān)業(yè)技能培訓，以及績(jì)效評估。

酒店客房管理制度5

　　客房房間門(mén)鎖管理制度是酒店管理的核心組成部分，旨在確保賓客安全，維護酒店運營(yíng)秩序，防止非法入侵，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度。它涵蓋了門(mén)鎖的選擇、安裝、使用、維護和應急處理等多個(gè)環(huán)節。

　　內容概述：

　　1. 門(mén)鎖類(lèi)型與標準：明確門(mén)鎖應符合的`安全標準，如國際認證，以及選用的門(mén)鎖類(lèi)型（如電子磁卡鎖、指紋鎖等）。

　　2. 安裝規定：規定門(mén)鎖的正確安裝位置和程序，確保其功能正常。

　　3. 使用指導：為員工和客人提供門(mén)鎖操作指南，包括開(kāi)鎖、關(guān)鎖、更換卡等常見(jiàn)操作。

　　4. 維護保養：制定定期檢查和保養計劃，及時(shí)處理門(mén)鎖故障。

　　5. 應急處理：設立應急流程，應對門(mén)鎖故障、客人被鎖等情況。

　　6. 信息安全：保護客人的開(kāi)鎖信息，防止信息泄露。

　　7. 培訓與監督：對員工進(jìn)行門(mén)鎖操作培訓，確保他們熟悉相關(guān)制度。

酒店客房管理制度6

　　處罰制度:

　　為了提高管理的成效,調動(dòng)各級管理人員主動(dòng)性和積極性,增強其責任心和工作讀到檢查力度,更好地完成酒店及各部門(mén)的任務(wù),特制定此制度:

　　一、堅決執行逐級負責制,即經(jīng)理發(fā)現問(wèn)題處罰主管,主管發(fā)現問(wèn)題處罰領(lǐng)班,領(lǐng)班發(fā)現問(wèn)題處罰員工;不允許越級管理或越級匯報,越級處罰。

　　二、經(jīng)理(主管)發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)通知主管或服務(wù)中心文員(領(lǐng)班),收到通知后應及時(shí)整改,并由經(jīng)理(主管)做好記錄,工作完成后應及時(shí)向上級匯報后或在工作日志上注明,對于既無(wú)匯報又無(wú)注明者處罰2分。經(jīng)理(主管)于每日下班前再次檢查當日發(fā)現問(wèn)題的完成情況,對于未完成人按完成任務(wù)給予5分人處罰。

　　三、經(jīng)理(主管)對于頭一次發(fā)現的問(wèn)題給予提醒不處罰,對于同樣的問(wèn)題再次出現給予2分的處罰。

　　四、經(jīng)理(主管)每日根據昨日的工作檢查情況安排當日工作,對于昨日的工作未能及時(shí)完成者,按制度扣2分。

　　五、對于執行的表格應嚴格按制度執行,如未按制度執行且主管(領(lǐng)班)又未發(fā)現未及時(shí)督導的',給予直接領(lǐng)導2分的處罰。如服務(wù)員報告表的要求。

　　六、經(jīng)理發(fā)現下屬員工不講普通話(huà)的,給予主管2.5分的處罰;經(jīng)理(主管)發(fā)現下屬員工犯錯誤,視錯誤的輕重給予主管(領(lǐng)班)1-5分的督導不利的處罰。

　　七、服務(wù)中心表格如房態(tài)表、維修日統計、外借表,客衣交接本等表格認真填寫(xiě)。特別是房態(tài)更改表,應將所有15:00前退房寫(xiě)至上面,若發(fā)現退房房號在此表上未顯示按工作不到位扣2分。服務(wù)中心本班次人員應對各種表格做好監督檢查,若發(fā)現未簽還或未及時(shí)催還等現象發(fā)生,按工作不到位扣2分。

　　八、對于某些部位出現積塵,或垃圾較多(垃圾袋5個(gè),或煙頭10個(gè)),將對主管進(jìn)行2分的處罰。

　　九、服務(wù)中心衛生夜班每日打掃,經(jīng)理將一周內不定期檢查,發(fā)現衛生不到位,將給予2分處罰。

　　十、部門(mén)出現客人投訴或不滿(mǎn),給予主管2分的處罰。

　　十一、其他未按規定完成工作的,視情況給予2-5分的處罰。

　　十二、領(lǐng)班以上干部要以身作則(不允許將手機帶到工作崗位,只有自己做到,員工才能做到),為員工樹(shù)立榜樣。

　　獎勵制度:

　　1.本月所管轄員工未發(fā)生一般過(guò)失以上的過(guò)失,主管(領(lǐng)班)+2分。

　　2.得到總經(jīng)理表?yè)P,主管(領(lǐng)班)+2分

　　3.受到客人書(shū)面表?yè)P信(不包括友情提示卡上的)一封,主管(領(lǐng)班)+2分

　　4.積極提合理化建議,并實(shí)施有效者的。+2分

　　5.真誠報上發(fā)表文章。+2分

　　6.每月優(yōu)秀干部將考核分數、處罰情況作為參考,15日、29日領(lǐng)班以上會(huì )議召開(kāi)。

酒店客房管理制度7

　　客房房間管理制度主要涵蓋以下幾個(gè)方面：

　　1. 房間清潔與維護

　　2. 客房設施設備管理

　　3. 客房安全與隱私保護

　　4. 客房服務(wù)質(zhì)量標準

　　5. 客房預訂與入住流程

　　6. 員工職責與行為規范

　　內容概述：

　　1. 房間清潔與維護：包括日常清潔頻率、深度清潔周期、衛生標準、用品更換規定等。

　　2. 客房設施設備管理：涉及設施的保養、維修、更新，以及對異常情況的`處理機制。

　　3. 客房安全與隱私保護：包括防火防盜措施、客人隱私權保障、緊急情況應對預案等。

　　4. 客房服務(wù)質(zhì)量標準：設定服務(wù)態(tài)度、響應速度、溝通技巧等各項服務(wù)質(zhì)量指標。

　　5. 客房預訂與入住流程：明確預訂方式、入住手續、退房程序，確保流程順暢。

　　6. 員工職責與行為規范：明確員工在客房管理中的角色，以及職業(yè)道德和行為準則。

酒店客房管理制度8

　　1、健全衛生管理制度，建立完善的衛生管理檔案（衛生許可證申辦申請書(shū)，人員花名冊及健康證、培訓合格證取得時(shí)間，監督監測資料等），配備專(zhuān)人管理衛生工作。

　　2、必須亮證經(jīng)營(yíng)（衛生許可證），持證上崗（健康證、培訓合格證）。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，每年應進(jìn)行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

　　3、保持場(chǎng)所內、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開(kāi)窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專(zhuān)用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛生，專(zhuān)布專(zhuān)用，物見(jiàn)本色還要定期消毒�？照{器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)積塵。環(huán)境整潔、美觀(guān)，下水管通暢，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾，公用衛生間要每日清掃、消毒，設置能密閉的垃圾容器，采取切實(shí)可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設施。

　　4、從業(yè)人員應掌握本職工作所需的'衛生知識，應經(jīng)常保持個(gè)人衛生，勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā)，不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專(zhuān)人負責，做到一客一換、一消毒，長(cháng)住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

　　5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，徹底消滅室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　6、認真執行“法定傳染病報告”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報告”制度。

　　7、嚴格執行《公共場(chǎng)所衛生管理條例》，自覺(jué)接受衛生監督員和群眾的監督。

　　一、客房從業(yè)人員健康檢查、培訓及個(gè)人衛生制度

　　一、客房從業(yè)人員必須按規定取得有效健康證和衛生知識培訓合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。

　　二、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者)，活動(dòng)性肺結核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等)不準上崗。 客房從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告，患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。

　　三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時(shí)不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手。

　　四、保持個(gè)人衛生，勤洗手，勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。不得留長(cháng)指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場(chǎng)所內吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業(yè)人員應保持良好個(gè)人衛生，操作時(shí)應穿戴清潔的工作服，不得留長(cháng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

　　五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗，保持清潔。

　　六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間。

酒店客房管理制度9

　　酒店客房安全管理制度是確保酒店運營(yíng)安全、維護客戶(hù)權益的重要保障，涵蓋了消防安全、衛生安全、設施安全以及員工培訓等多個(gè)方面。

　　內容概述：

　　1. 消防安全管理：包括定期檢查消防設備，如滅火器、煙霧報警器、疏散指示標識等，確保其功能正常，并制定應急疏散預案。

　　2. 衛生安全管理：保證客房清潔衛生，定期進(jìn)行消毒處理，防止疾病傳播，同時(shí)監控食品和飲用水的'安全。

　　3. 設施安全：確�？头�?jì)入娖髟O備無(wú)安全隱患，定期維護保養，防止觸電、燙傷等事故。

　　4. 員工培訓：對員工進(jìn)行安全知識培訓，提高他們應對突發(fā)事件的能力，確保在緊急情況下能快速、準確地采取行動(dòng)。

　　5. 客戶(hù)隱私保護：設立嚴格的客房鑰匙管理和訪(fǎng)客登記制度，尊重并保護客人隱私。

　　6. 緊急情況處理：建立完善的應急響應機制，如遇火災、醫療急救等突發(fā)狀況，能迅速啟動(dòng)應對措施。

酒店客房管理制度10

　　客房部鑰匙管理制度是酒店管理的核心環(huán)節之一，它涵蓋了鑰匙的'發(fā)放、保管、回收、更換等全過(guò)程，旨在確�？头堪踩�，防止未經(jīng)授權的人員進(jìn)入，保護客人的隱私和財產(chǎn)安全。

　　內容概述：

　　1. 鑰匙分類(lèi)與編碼：明確各類(lèi)鑰匙的用途，如客房鑰匙、公共區域鑰匙、員工通道鑰匙等，并進(jìn)行編號，便于管理和追蹤。

　　2. 鑰匙發(fā)放：規定鑰匙的領(lǐng)取流程，只允許授權人員領(lǐng)取，并記錄領(lǐng)取人、領(lǐng)取時(shí)間及用途。

　　3. 鑰匙保管：設立專(zhuān)門(mén)的鑰匙存放處，由指定人員負責，確保鑰匙的安全存放。

　　4. 鑰匙使用：規范鑰匙的使用行為，禁止私配、轉借鑰匙，嚴禁非工作時(shí)間使用。

　　5. 鑰匙回收：制定鑰匙歸還制度，離職或換崗員工必須交回所有鑰匙。

　　6. 鑰匙丟失處理：規定鑰匙丟失后的報告程序和應急措施，如立即更換鎖芯，防止安全隱患。

　　7. 鑰匙更換：定期或根據需要更換鎖具，提高安全性。

酒店客房管理制度11

　　客房部衛生管理制度是酒店管理的核心部分，旨在確�？头康那鍧嵍�、舒適度和安全性，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度，維護酒店品牌形象。它涵蓋了日常清潔、消毒程序、員工培訓、質(zhì)量檢查和應急處理等多個(gè)方面。

　　內容概述：

　　1. 日常清潔規程：明確每日清掃房間的流程，包括更換床單、打掃衛生間、擦拭家具等。

　　2. 消毒標準：制定嚴格的消毒標準和頻率，特別是對于高接觸區域如門(mén)把手、開(kāi)關(guān)、遙控器等。

　　3. 員工培訓：定期對員工進(jìn)行衛生知識和技能的.培訓，提高他們的衛生意識和服務(wù)水平。

　　4. 質(zhì)量檢查：設立專(zhuān)門(mén)的質(zhì)量檢查機制，對客房清潔效果進(jìn)行監督和評估。

　　5. 應急處理：設定應對突發(fā)衛生事件的預案，如客房污染、客人健康問(wèn)題等。

酒店客房管理制度12

　　客房部管理制度是酒店運營(yíng)的核心組成部分，其主要作用在于確�？头糠�務(wù)的質(zhì)量與效率，維護酒店的形象，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度，同時(shí)有效管理客房部的人力資源和物資，降低運營(yíng)成本。通過(guò)規范的'工作流程和職責劃分，它能夠提高員工的工作效率，減少錯誤和遺漏，保證酒店的日常運營(yíng)順暢。

　　內容概述：

　　客房部管理制度主要包括以下幾個(gè)方面：

　　1. 崗位職責：明確每個(gè)職位的職責范圍，如客房服務(wù)員、清潔工、樓層主管等，確保每個(gè)人都清楚自己的工作內容和期望標準。

　　2. 工作流程：設定詳細的清潔、檢查、維修和客戶(hù)溝通流程，以確保服務(wù)質(zhì)量的一致性。

　　3. 培訓與發(fā)展：定期進(jìn)行員工培訓，提升專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)意識，為員工的職業(yè)發(fā)展提供路徑。

　　4. 質(zhì)量控制：設立質(zhì)量標準和檢查機制，對客房衛生、設施完好度等方面進(jìn)行監控。

　　5. 安全管理：制定安全操作規程，預防安全事故，保障員工和客戶(hù)的安全。

　　6. 物資管理：規范物資領(lǐng)用、保養和報修流程，控制成本，防止浪費。

　　7. 客戶(hù)服務(wù)：設定客戶(hù)服務(wù)標準，處理客戶(hù)投訴，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度。

酒店客房管理制度13

　　1.客房清潔準備工作：

　　檢查客房清潔車(chē)內的各類(lèi)布草、客用品、抹布、清潔用品等(包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑)是否齊備，然后將客房清潔車(chē)和地板清潔用具推至需清潔房門(mén)口并緊靠房門(mén)。

　　2.通風(fēng)換氣：

　　拉開(kāi)窗簾，開(kāi)啟空調及排氣系統，或開(kāi)窗通風(fēng)換氣。

　　3.清出不潔物品：

　　將客房供客人用的各類(lèi)布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開(kāi)水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。

　　4.整理床鋪：

　　從客房清潔車(chē)取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套， 最后鋪上床罩。

　　5.電話(huà)：清潔除塵：

　　用干凈抹布，從話(huà)簡(jiǎn)到機身電話(huà)抹干凈，然后用消毒劑對話(huà)筒進(jìn)行消 毒，或更換新的電話(huà)消毒膜(按產(chǎn)品設計要求定期更換)。

　　6.清潔家具及室內物品：

　　從房門(mén)開(kāi)始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內外、窗臺、燈 具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

　　7.清洗垃圾桶及煙灰盅：

　　將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。

　　8.地面清潔：

　　吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。

　　9.補充物品：

　　補充食品、飲料和各類(lèi)房?jì)瓤陀闷贰?/p>

　　10.清洗衛生間：

　　首先換上衛生間清洗專(zhuān)用衣，有條件的`酒店最好是設立衛生間清洗專(zhuān)人。然后按《旅業(yè)客房衛生間清潔操作規程》進(jìn)行。

　　11.客房杯具的洗消：

　　由專(zhuān)人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規程》在專(zhuān)用的杯具洗消間內進(jìn)行。

　　12.客房空調及排氣系統保潔：

　　(1)對空調系統的回風(fēng)口″出風(fēng)口和濾網(wǎng)進(jìn)行定期清潔。兩周內不少 于一次保潔，并保持于凈。

　　(2)對客房及其衛生間的排氣扇進(jìn)行定期清潔，兩周內不少于一次保潔，并保持干凈。

　　13.客房地毯保潔：

　　客房?jì)燃斑^(guò)道的地毯必須進(jìn)行定期清潔，應兩周不少于一次保潔，并保持干凈。

酒店客房管理制度14

　　客房部管理制度是酒店運營(yíng)管理的`核心部分，旨在確�？头糠�務(wù)的質(zhì)量、效率和客戶(hù)滿(mǎn)意度。其主要內容包括：

　　1. 客房清潔與維護

　　2. 客房設施管理

　　3. 客戶(hù)服務(wù)與溝通

　　4. 員工職責與培訓

　　5. 應急處理與安全規定

　　6. 效率與成本控制

　　內容概述：

　　1. 客房清潔與維護：詳細規定清潔程序、標準和頻率，包括房間衛生、布草更換、用品補充等。

　　2. 客房設施管理：涵蓋設施的日常檢查、故障報修、更新升級等方面，確保設施正常運行。

　　3. 客戶(hù)服務(wù)與溝通：規定服務(wù)態(tài)度、響應速度、投訴處理流程，提升客戶(hù)體驗。

　　4. 員工職責與培訓：明確各崗位職責，制定定期培訓計劃，提升員工專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)水平。

　　5. 應急處理與安全規定：設立應急預案，強化員工安全意識，確保突發(fā)事件的有效應對。

　　6. 效率與成本控制：通過(guò)優(yōu)化工作流程、合理庫存管理，降低成本，提高運營(yíng)效率。

酒店客房管理制度15

　　酒店客房服務(wù)員標準服務(wù)管理制度

　　1、不戴工牌、工牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜者；

　　2、服裝穿戴不整齊或不干凈者；

　　3、不按標準服務(wù)語(yǔ)言向客人服務(wù)者；

　　4、碰到客人或同事不問(wèn)好者（要問(wèn)早上好或上午好或下午好或晚上好）

　　5、不讓客人先上、下電梯者；

　　6、不按標準手勢敲門(mén)和不按標準語(yǔ)言與客人自報身份者；

　　7、與客人搶路和與客人搶電梯、樓梯者；

　　8、不回答客人問(wèn)候和詢(xún)問(wèn)者；

　　9、對客人詢(xún)問(wèn)酒店房?jì)r(jià)、房型、會(huì )員制度、服務(wù)范圍等酒店相關(guān)內容說(shuō)不知道、不清楚或說(shuō)錯者；

　　10、不知道、不熟悉消防通道或說(shuō)停電后客人通行線(xiàn)路者

　　以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發(fā)現一次給予記過(guò)處分一次，記過(guò)處分在季度績(jì)效工資分配時(shí)，每一次記過(guò)處分扣除每人平均績(jì)效工資的5%，三個(gè)月累計次數達到10次以上者，視情節給予換崗、辭退處分。

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