酒店客房衛生管理制度

酒店客房衛生管理制度

　　在現實(shí)社會(huì )中，制度使用的情況越來(lái)越多，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范或一定的規格。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編幫大家整理的酒店客房衛生管理制度，希望對大家有所幫助。

酒店客房衛生管理制度1

　　1、客房?jì)刃l生間應清潔衛生、無(wú)異味，面盆、浴盆、馬桶每日清洗消毒，并保持清潔。

　　2、客房衛生的清潔消毒必須嚴格按照程序進(jìn)行，清潔客房衛生所使用的清潔布等工具應明顯區分。

　　3、所使用的床單、枕套、被套等公共用品按3：1的`數量準備，并應做到一客一用一消毒。

　　4、所使用的口杯、茶具應做到一客一用一消毒。杯具清潔后在紅外線(xiàn)消毒柜內消毒15—20分鐘。

　　5、杯具洗消間內清潔衛生，杯具消毒嚴格按照“一沖、二洗、三消毒、四保潔”的程序進(jìn)行。已消毒的杯具必須及時(shí)放置在保潔柜內，防止二次污染。保潔柜內只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。并有詳細的消毒記錄。

　　6、設置專(zhuān)用布草間；布草間保持整潔衛生，有專(zhuān)人管理；已消毒布草及時(shí)放置在密閉的保潔柜內，布草間內不得存放其他物品。

　　7、客用化妝品不得自行灌裝，洗發(fā)、沐浴用品應符合《化妝品衛生監督條例》的規定。

　　8、客房?jì)茸龊貌∶缴�物防治工作，配備防蚊、防蠅、防蟑螂、防鼠設施。

酒店客房衛生管理制度2

　　1、客房部應設有專(zhuān)用消毒柜和顧客用品保潔柜。

　　2、客房臥具（床單、被套、枕套）要一客一換。長(cháng)住客人的臥具每?jì)商旄鼡Q一次。

　　3、客房?jì)鹊腵口杯在每日清潔時(shí)，要放在消毒液中浸泡二十分鐘，或放入消毒柜中進(jìn)行消毒。

　　4、在清潔衛生間墻壁和恭桶時(shí)，要用已配比好的消毒劑先噴灑消毒，再進(jìn)行衛生清潔。

　　5、抹布要專(zhuān)布專(zhuān)用，并定期消毒。

　　6、定期清洗空調過(guò)濾網(wǎng)，保持空調內、外部清潔無(wú)積塵。

　　7、采取有效措施徹底杜絕室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　8、認真做好每日的消毒工作記錄。

　　附：常用消毒種類(lèi)及方法：

　�。ㄒ唬┪锢硐�毒法：

　　1、煮沸消毒100°c時(shí)間：3—5分鐘

　　2、蒸汽消毒95°c時(shí)間：不少于15分鐘

　　3、遠紅外線(xiàn)餐具消毒箱消毒時(shí)間：15—20分鐘

　�。ǘ�）化學(xué)消毒法：

　　常用化學(xué)消毒法有84消毒液消毒法。消毒液與水的配比為：1：200，消毒時(shí)間不少于5分鐘。

酒店客房衛生管理制度3

　　第一條為使客房及客房環(huán)境衛生標準化和衛生服務(wù)的規范化，為客人提供一個(gè)清潔衛生、舒適方便的住房環(huán)境，根據酒店衛生管理制度特制定本規定。

　　第二條客房部所有員工在做公共衛生清掃工作時(shí)，必須執行本規定。

　　房間清潔次序

　　第三條一般情況下應按照下列次序：

　　VIP房—掛牌清潔房間—住房—長(cháng)住房—走房—空房。

　　第四條若開(kāi)房較緊張，次序稍作變動(dòng)：

　　VIP房—掛牌清潔房間—走房—住房—長(cháng)住房—空房。

　　第五條VIP房的衛生應在接到通知或客人離開(kāi)房間以后，第一時(shí)間打掃。

　　衛生班應聽(tīng)從臺班的安排，不得一意孤行，貪圖方便。

　　房間衛生操作規程

　　為方便記憶，我們將整個(gè)操作程序劃分為八個(gè)字，即"進(jìn)"、"撤"、"鋪"、"洗"、"補"、"吸"、"檢"。

　　第六條"進(jìn)"

　�。�1）輕輕敲門(mén)三次，每次三下，每次隔2～3秒鐘。

　�。�2）報稱(chēng)"HOUSEKEEPING"。

　�。�3）緩緩把門(mén)推開(kāi)，把"正在清潔"牌掛于門(mén)鎖上。

　　第七條"撤"

　�。�1）把小墊毯放在衛生間門(mén)口。

　�。�2）清潔籃擺放于云石臺靠門(mén)一邊。

　�。�3）同時(shí)帶入二濕一干三條抹布。

　�。�4）用垃圾桶收衛生間內垃圾。

　�。�5）把客人用過(guò)的"四巾"（面巾、方巾、浴巾、地腳巾）卷好放在衛生間門(mén)口。

　�。�6）用清潔劑均勻地噴一次"三缸"（洗手盆、抽水馬桶、浴缸）。

　�。�7）進(jìn)房把空調開(kāi)大，關(guān)臺燈、床頭燈、落地燈，拉開(kāi)窗簾。

　�。�8）用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。

　�。�9）撤床單，一張張地撤（注意不要夾帶客人的睡衣和其他物品）。

　�。�10）摺絲棉被（向內三摺，橫向三摺，齊口向門(mén)外）。

　�。�11）若房?jì)扔兴筒突蚣哟苍O備，需要來(lái)回再走一次。第八條"鋪"

　�。�1）將倒干凈的垃圾桶及煙灰缸拿到衛生間內沖洗并抹干凈，然后放回房間原處。

　�。�2）拿床單和枕套進(jìn)房?jì)蠕伌玻ㄤ伌惨�按規定程序，兩張一齊鋪）。

　�。�3）鋪完床之后，順帶把水杯、茶具等撤到布草車(chē)上。管理制度|衛生管理

　　第九條"抹"

　�。�1）從門(mén)外門(mén)鈴開(kāi)始抹起至門(mén)框。

　�。�2）按順時(shí)針?lè )较蚰�，由上到下，由里到外，抹一圈（邊角位及底部均要抹到。�?/p>

　�。�3）物品要按規格擺放。

　�。�4）燈泡、鏡面、電視機要用干布抹。

　�。�5）抹的過(guò)程中應默記待補充的物品。

　�。�6）抹陽(yáng)臺玻璃臺、陽(yáng)臺地板。

　　第十條"洗"

　�。�1）將用過(guò)的皂頭、浴液、發(fā)液瓶放進(jìn)清潔籃。

　�。�2）洗干凈的抹布，其中一條濕抹布留下抹衛生間地板。

　�。�3）用清潔劑全面噴一次"三缸"，用手刷刷洗臉盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然后用花灑放水沖洗。

　�。�4）用毛球洗馬桶（注意二塊蓋板及底座的.衛生）。

　�。�5）用干布抹干凈衛生間水漬（由鏡開(kāi)始，順時(shí)針抹一次，注意小金屬器要發(fā)亮）。

　�。�6）要默記衛生間需補充的物品。

　　第十一條"補"

　�。�1）補充衛生間內備品，面巾紙和卷紙要摺好角。

　�。�2）用濕抹布抹干凈地板，撤走清潔籃及小墊毯。

　�。�3）補充房?jì)任锲罚ㄗ⒁飧鞣N物品均需按規格擺好）。

　�。�4）補充杯具。

　　第十二條"吸"

　�。�1）先從陽(yáng)臺吸起，注意吸陽(yáng)臺門(mén)軌。

　�。�2）吸地毯要順紋向同一方向推把。

　�。�3）吸邊角位（咖啡臺底，梳妝凳底，床頭柜底）。

　�。�4）吸衛生間地板（注意吸地板上的頭發(fā)）。

　�。�5）吸塵機用完之后繞好放于布草車(chē)側面。

　　第十三條"檢"

　�。�1）空調撥到適當位置上。

　�。�2）檢查窗簾、床鋪是否整齊，地毯是否有雜物。

　�。�3）檢查衛生間鏡、"三缸"、小金屬器是否光潔。

　�。�4）關(guān)總開(kāi)關(guān)，關(guān)門(mén)，取回"正在清潔"牌。

　　第十四條住房和走房操作程序基本一樣，一般情況下，住房不要求每天更換香皂，但要視香皂的使用程度而定。長(cháng)住房每日均要求補充日常的易耗品。

酒店客房衛生管理制度4

　　一、清潔衛生的標準和要求

　　做到七無(wú)、六潔、兩消毒、一干凈。

　　1、七無(wú)：無(wú)六害、無(wú)積塵、無(wú)雜物、無(wú)異味、無(wú)污漬、無(wú)不衛生死角。

　　2、六潔：室內外環(huán)境清潔，床上用品清潔，家具設備清潔，衛生間清潔，工作間、儲物室清潔，服務(wù)員工作服清潔。

　　3、兩消毒：茶具飲具消毒、衛生潔具消毒。

　　4、一干凈：服務(wù)員個(gè)人衛生干凈。

　　5、客房衛生每天上午全面清潔一次。

　　6、環(huán)境衛生：包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛生間、工作間、儲物室等，實(shí)行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵，隨臟隨清潔。

　　7、床上用品做到一客一換，旅客退房要更換被套、枕套、床單等，常住房的布草至少三天一換，隨臟隨換。

　　8、茶具、飲具在客房的每天撤換，在公共區域的每客一換，撤換出來(lái)的`茶具飲具要實(shí)行一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管。

　　9、個(gè)人衛生做到三勤，勤洗澡、理發(fā)、勤洗手，剪指甲，勤換衣服。

　　10、定期噴藥物滅害，發(fā)現六害及時(shí)處理。

　　二、客房衛生整理操作的原則：

　　先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛生間、環(huán)形整理，注意墻邊角。

　　三、客房衛生清掃的步驟：

　　1、房間清潔順序有以下10項（開(kāi)、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關(guān)）：

　　開(kāi)：開(kāi)門(mén)、開(kāi)窗及窗簾

　　撤：撤出用過(guò)的用品、用具、倒去茶水

　　掃：掃蜘蛛網(wǎng)、塵圬、清去所有垃圾雜物

　　鋪：鋪設床上用品

　　抹：抹家具、設備

　　擺：按陳設布置的要求補充好擺設用品、用具

　　洗：洗衛生間

　　吸：吸塵

　　看：清潔完后看衛生和陳設布置的效果

　　關(guān)：關(guān)窗、窗簾、關(guān)燈、關(guān)門(mén)

　　2、客房衛生間的整理規程有以下7項（撤、沖、擦、洗、抹、封、補、）：

　　撤：撤出布草及用過(guò)的用品、用具、清去垃圾雜物

　　沖：用水沖潔具瓷片等

　　擦：用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等

　　洗：洗去泡沫、污水

　　抹：抹干凈所有的設備物件

　　封：進(jìn)行消毒封馬桶蓋

　　補：補充衛生間用品并擺放好

　　要注意：衛生間清理工具洗臉盆和馬桶的不能混用。

酒店客房衛生管理制度5

　　目的：為了全面加強客房清潔衛生管理工作，確保向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環(huán)境，特制定本制度。

　　說(shuō)明：客房部衛生管理包括個(gè)人衛生管理、物品及設備衛生管理和整體環(huán)境衛生管理三個(gè)方面；每位員工都對自己的衛生工作范圍負責，管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任�？头坎繄猿肿龊妹咳涨鍧嵭l生全面檢查工作，要按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專(zhuān)項檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。如檢查發(fā)現問(wèn)題，按嚴格按照《玉林賓館服務(wù)質(zhì)量檢查細則》的相關(guān)條款追究相關(guān)人員責任和進(jìn)行處罰。

　　一、個(gè)人衛生

　　1、所有員工必須掌握必要的衛生知識和清潔衛生常識。

　　2、所有員工要求身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

　　3、每一位員工都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進(jìn)行清理的責任。

　　4、員工著(zhù)本崗位制服、穿規定的工作鞋上崗，要求制服干凈、整潔。

　　5、男性員工不得留長(cháng)發(fā)，側不過(guò)耳，后不過(guò)領(lǐng)；不留小胡子、大鬢角。女性員工長(cháng)發(fā)上崗前必須盤(pán)起。

　　6、上班必須面容整潔、大方、精神飽滿(mǎn)。

　　7、養成良好的衛生習慣

　　1）要做到四勤，即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗手；

　　2）工作時(shí)間禁止吸煙、喝酒、吃零食、不許在工作崗位上用餐；

　　3）不對著(zhù)別人打噴嚏，打哈欠，不隨地吐痰；

　　4）工作中要克服摳耳、挖鼻、揉眼睛、搔頭發(fā)、剔牙、搔癢的壞毛��；

　　5）自覺(jué)愛(ài)護客房區域衛生，不隨地吐痰和亂扔垃圾，發(fā)現地面有雜物應及時(shí)清理。

　　二、客房衛生管理制度

　　1、客房通道等公共區域每天至少清潔一次。

　　2、所有房間要求每天清潔一次，桌椅、電視等各種家具設備每天擦拭，要求無(wú)灰塵、無(wú)污跡。（空房也必須進(jìn)行全面的抹塵）。

　　3、地毯每日吸塵，做到整潔衛生，無(wú)塵屑。每4個(gè)月或視情況干洗或水洗一次，無(wú)污跡、無(wú)積塵。地毯洗滌后，要開(kāi)窗通風(fēng)，及時(shí)散發(fā)洗滌劑異味。

　　4、客用布草必須做到一客一換，（客人退房后）客人用過(guò)的布草（床單、枕套、浴巾、面巾、被套等）每天都必須撤下更換；

　　5、床單、被套、枕套、毛巾等棉織品柔軟舒適，無(wú)污漬、無(wú)破損。

　　6、茶杯、漱口杯等杯具客人使用后必須撤出消毒間清洗消毒，要求更換消毒，擦拭干凈，無(wú)水跡、無(wú)手印。未經(jīng)消毒的杯具一律不許配進(jìn)客房。

　　7、每天客人用過(guò)的浴缸、面盆及坐廁必須用清潔劑刷洗干凈，清洗后要抹干水跡且進(jìn)行全消毒，要求做到清潔衛生、無(wú)污漬、無(wú)水跡、無(wú)異味。

　　8、刷洗浴盆、面盆采用短柄刷，刷洗坐廁采用長(cháng)柄刷，刷子一定要區分開(kāi)，禁止混放在一起。

　　9、每天房間內的一次性消耗品都必須補充，客人使用后的'拖鞋每天清洗消毒。

　　10、所有清潔工具、用品和清潔劑必須單獨存放并分功能單獨使用，用具用品使用后必須進(jìn)行全面的清潔整理并歸類(lèi)存放。

　　11、客房所提供的飲用水和配售品必須是正規廠(chǎng)家生產(chǎn)并有qs標志并且是在保質(zhì)期內的。

　　12、服務(wù)員每天工作完畢后，應該：

　　1）、將工作車(chē)上垃圾桶內垃圾倒掉；

　　2）、把臟的布草從布草袋撤出，清點(diǎn)好并通知布草員收��；3）、清潔工作車(chē)；

　　4）、整理并清潔布草間；

　　5）、清潔吸塵機。

　　三、客房部清潔衛生管理標準

　　1、十無(wú)

　　a：四壁無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)

　　b：地面無(wú)雜物、紙屑、果皮

　　c：床單、被套、枕套、布草無(wú)污跡和破損、毛發(fā)d：衛生間清潔無(wú)積水、無(wú)異味、無(wú)毛發(fā)、無(wú)污漬e：金屬把手無(wú)污漬、水印

　　f：家具無(wú)污漬、殘缺

　　g：燈具無(wú)灰塵、破損

　　h：杯具、水壺無(wú)污漬

　　i：無(wú)老鼠、蚊子、蒼蠅、蟑螂、螞蟻j：房?jì)葻o(wú)浮塵、無(wú)布毛，無(wú)衛生無(wú)死角2、六凈

　　a：四壁凈b：地面凈c：家俱凈d：床上凈e：衛生潔具凈f：配備物品凈

　　四、客房衛生間清潔消毒規定

　　1、清潔要求

　　1）、先上后下，即先清掃房頂與墻壁，后清掃（洗）臺面與地面；2）、先清掃，再清潔，后消毒；

　　3）、先以污染最輕處開(kāi)始，即面盆——浴盆——便盆2、工具準備

　　1）、按面盆——浴盆——便盆設置形狀、手柄長(cháng)短、顏色不同的三把清洗刷；

　　2）、按面盆——浴盆——便盆設置顏色不同的潔凈、已消毒的三塊抹布；

　　3）、一個(gè)清潔籃、一個(gè)消毒用的噴壺；

　　3、步驟

　　1）、啟動(dòng)通風(fēng)設施，取走衛生間內的所有物品和廢棄物；

　　2）、清掃房頂、墻壁和臺面；

　　3）、用專(zhuān)用工具洗滌臉盆，從臉盆上口逐步往底部清洗；

　　4）、用專(zhuān)用工具洗滌浴盆，先盆外后盆內，從上口逐步往盆底清洗；

　　5）、用專(zhuān)用工具洗滌便盆，先從盆蓋開(kāi)始，再洗便盆外面，從便盆口往底部清洗；

　　6）、用每公斤含有效氯濃度為250—300毫克的消毒液，按臉盆——浴盆——便盆順序對三缸進(jìn)行噴灑，消毒30分鐘后，用消過(guò)毒的抹布擦干或清水沖凈后再用干凈且消過(guò)毒的抹布抹干；

　　4、注意事項

　　1）、遵守操作順序；

　　2）、通風(fēng)系統完好，保持空氣清新；

　　3）、三缸清洗工具應在清潔籃內分開(kāi)保管，各工具要專(zhuān)用。

　　五、塑料拖鞋操作規定

　　1、每天從房間撤換出來(lái)的拖鞋由各樓層服務(wù)員集中收到本樓層的工作間，清點(diǎn)好數量，作好記錄，由倉管把拖鞋送到洗消處清洗消毒。

　　2、由倉管員安排時(shí)間進(jìn)行清洗，清洗程序是：

　�。╝）、把拖鞋放到清洗池里，加水加洗潔精，用刷子刷洗干凈。

　�。╞）、將拖鞋放到消毒池里，按消毒粉說(shuō)明書(shū)上的要求加水加消毒粉浸泡十五分鐘。

　�。╟）、將拖鞋放到過(guò)濾池，把消毒好的拖鞋用清水沖洗過(guò)濾，放在拖鞋架上風(fēng)干。

　�。╠）、將風(fēng)干的拖鞋進(jìn)行包裝，并檢查拖鞋是否干凈，有無(wú)破損。

　　3、由倉管員把消毒過(guò)的拖鞋按定量放到樓層工作間，并作好記錄。

　　4、當班領(lǐng)班檢查清洗拖鞋的質(zhì)量，如不符合要求要返工，如有質(zhì)量問(wèn)題，作好記錄，不達衛生標準的進(jìn)行考核。

　　5、主管每天要抽查拖鞋清洗質(zhì)量，并做好檢查工作。

酒店客房衛生管理制度6

　　1、健全衛生管理制度，建立完善的衛生管理檔案（衛生許可證申辦申請書(shū)，人員花名冊及健康證、培訓合格證取得時(shí)間，監督監測資料等），配備專(zhuān)人管理衛生工作。

　　2、必須亮證經(jīng)營(yíng)（衛生許可證），持證上崗（健康證、培訓合格證）。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，每年應進(jìn)行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

　　3、保持場(chǎng)所內、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開(kāi)窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的.日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專(zhuān)用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛生，專(zhuān)布專(zhuān)用，物見(jiàn)本色還要定期消毒�？照{器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)積塵。環(huán)境整潔、美觀(guān)，下水管通暢，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾，公用衛生間要每日清掃、消毒，設置能密閉的垃圾容器，采取切實(shí)可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設施。

　　4、從業(yè)人員應掌握本職工作所需的衛生知識，應經(jīng)常保持個(gè)人衛生，勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā)，不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專(zhuān)人負責，做到一客一換、一消毒，長(cháng)住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

　　5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，徹底消滅室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　6、認真執行“法定傳染病報告”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報告”制度。

　　7、嚴格執行《公共場(chǎng)所衛生管理條例》，自覺(jué)接受衛生監督員和群眾的監督。

　　一、客房從業(yè)人員健康檢查、培訓及個(gè)人衛生制度

　　一、客房從業(yè)人員必須按規定取得有效健康證和衛生知識培訓合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。

　　二、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染�。ò�括病毒攜帶者），活動(dòng)性肺結核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛生的疾�。ǜ篂a、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等）不準上崗�？头繌臉I(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告，患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。

　　三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時(shí)不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手。

　　四、保持個(gè)人衛生，勤洗手，勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。不得留長(cháng)指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場(chǎng)所內吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業(yè)人員應保持良好個(gè)人衛生，操作時(shí)應穿戴清潔的工作服，不得留長(cháng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

　　五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗，保持清潔。

　　六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間。

酒店客房衛生管理制度7

　　1、客房清潔準備工作：

　　檢查客房清潔車(chē)內的各類(lèi)布草、客用品、抹布、清潔用品等（包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑）是否齊備，然后將客房清潔車(chē)和地板清潔用具推至需清潔房門(mén)口并緊靠房門(mén)。

　　2、通風(fēng)換氣：

　　拉開(kāi)窗簾，開(kāi)啟空調及排氣系統，或開(kāi)窗通風(fēng)換氣。

　　3、清出不潔物品：

　　將客房供客人用的各類(lèi)布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開(kāi)水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。

　　4、整理床鋪：

　　從客房清潔車(chē)取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最后鋪上床罩。

　　5、電話(huà)：清潔除塵：

　　用干凈抹布，從話(huà)簡(jiǎn)到機身電話(huà)抹干凈，然后用消毒劑對話(huà)筒進(jìn)行消毒，或更換新的.電話(huà)消毒膜（按產(chǎn)品設計要求定期更換）。

　　6、清潔家具及室內物品：

　　從房門(mén)開(kāi)始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內外、窗臺、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

　　7、清洗垃圾桶及煙灰盅：

　　將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。

　　8、地面清潔：

　　吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。

　　9、補充物品：

　　補充食品、飲料和各類(lèi)房?jì)瓤陀闷贰?/p>

　　10、清洗衛生間：

　　首先換上衛生間清洗專(zhuān)用衣，有條件的酒店最好是設立衛生間清洗專(zhuān)人。然后按《旅業(yè)客房衛生間清潔操作規程》進(jìn)行。

　　11、客房杯具的洗消：

　　由專(zhuān)人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規程》在專(zhuān)用的杯具洗消間內進(jìn)行。

　　12、客房空調及排氣系統保潔：

　�。�1）對空調系統的回風(fēng)口″出風(fēng)口和濾網(wǎng)進(jìn)行定期清潔。兩周內不少于一次保潔，并保持于凈。

　�。�2）對客房及其衛生間的排氣扇進(jìn)行定期清潔，兩周內不少于一次保潔，并保持干凈。

　　13、客房地毯保潔：

　　客房?jì)燃斑^(guò)道的地毯必須進(jìn)行定期清潔，應兩周不少于一次保潔，并保持干凈。

酒店客房衛生管理制度8

　　一、目的

　　為提高酒店衛生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環(huán)境，特制定本規定。

　　二、內容

　　1．衛生管理包括個(gè)人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個(gè)方面。

　　2．每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進(jìn)行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。

　　3．專(zhuān)業(yè)衛生清理部門(mén)和人員對所負責的區域和工作項目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門(mén)及其人員。

　　4．個(gè)人衛生管理標準：

　�。�1）員工儀容儀表和個(gè)人衛生。

　�。�2）掌握必要的衛生知識。

　�。�3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

　　5．食品衛生管理標準參見(jiàn)《_______________》。

　　6．物品及設備衛生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。

　　7．衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專(zhuān)項檢查、暗查、暗訪(fǎng)的.方式進(jìn)行。對檢查出的問(wèn)題，按照標準追究責任和進(jìn)行處罰。

　　三、考核

　　1．物品、設施設備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

　�。�1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問(wèn)題，每處給予_________—_________元的處罰。

　�。�2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛生問(wèn)題，每處給予_________—_________元的處罰。

　�。�3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛生問(wèn)題，每處給予_________-_________元的處罰。

　　2．凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛生死角的，給予_________元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門(mén)警告或責任人過(guò)失處分。

　　3．在個(gè)人衛生和食品衛生方面違反規定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。

　　四、本規定自下發(fā)之日起執行。

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