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酒店人事管理制度（通用14篇）
在日新月異的現代社會(huì )中，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準則和依據。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編為大家整理的酒店人事管理制度（通用14篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店人事管理制度 1
酒店的內部，有多項管理制度，在人事管理方面從員工的招聘，到入職培訓再到員工的離職等方面，都要有規范的人事管理制度。以下整理了酒店的人事管理制度的資料，可供參考。
一、員工的招聘
�。ㄒ唬┍揪频甑挠霉ひ哉衅笧橹�，招聘人員可分為酒店合同工和臨時(shí)工。
�。ǘ┱衅溉藛T必須按擬定的用工條件、要求（如個(gè)人素質(zhì)、管理能力、工種、業(yè)務(wù)和知識水平等），嚴格挑選，并經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)面試認可。
二、招聘原則
�。ㄒ唬┮蚴略O職，因崗擇人；
�。ǘ┫鹊陜�，后店外；先本市，后外地；
�。ㄈ┕_(kāi)招聘平等競爭，擇優(yōu)錄用。
三、招聘條件
�。ㄒ唬⿲W(xué)歷要求：
1、前廳、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)、收銀一線(xiàn)人員須具有高中以上學(xué)歷。
2、一般服務(wù)員須具有初中以上學(xué)歷。
3、特殊崗位須具有相應的等級職稱(chēng)。
4、國家規定必須持證上崗的崗位，須有相應的資格證書(shū)。
�。ǘ┠挲g要求：
1、一線(xiàn)管理人員35歲以下。
2、一般服務(wù)員18———25歲。
3、后勤員工可放寬至45歲。
4、如特殊崗位聘用離退休人員年齡可適當放寬。
�。ㄈ┥眢w要求：
1、健康、無(wú)傳染性疾病，五官端正、反映靈敏、無(wú)不良嗜好、雙眼視力良好。
2、身高：男1.60米——1.80米女：1.50米——1.70米。
3、無(wú)犯罪記錄。
四、招聘管理程序
�。ㄒ唬┯霉げ块T(mén)根據本部門(mén)已定人員編制及經(jīng)營(yíng)管理情況，部門(mén)經(jīng)理有權向辦公室提出用人申請，并隨文附上錄用人員條件標準。用工部門(mén)必須提前十五天至一個(gè)月作好本部門(mén)的用工招聘計劃，及時(shí)向辦公室提出詳細的用人申請報告。
�。ǘ┺k公室按酒店各部的人員已定編制，對所有用工申請進(jìn)行審核。如用工部門(mén)提出的用人申請超編，辦公室則應視情況呈總經(jīng)理審批。辦公室一般自接到部門(mén)提出的用人申請之日起一個(gè)星期內給用人部門(mén)做出必要的答復。
�。ㄈ┱衅腹ぷ鞅仨殘猿帧叭稳宋ㄙt”的原則，實(shí)行公開(kāi)招聘、內部推薦或由酒店部門(mén)內部轉調的形式進(jìn)行招聘，用工部門(mén)也可以采取此形式向辦公室推薦有關(guān)合適人選。
�。ㄋ模┌幢揪频耆耸鹿芾硪蠹坝霉げ块T(mén)需要，辦公室酌情安排有關(guān)部門(mén)對應聘人員實(shí)行文化和專(zhuān)業(yè)技能考核，并會(huì )同用工部門(mén)對應聘人員進(jìn)行面試。
�。ㄎ澹┱衅覆块T(mén)主管以上管理人員，必須由總經(jīng)理親自面試并簽批后方可錄用。招聘部門(mén)主管以下員工，由辦公室與用工部門(mén)聯(lián)合進(jìn)行面試，并寫(xiě)出面試意見(jiàn)，合格后擇優(yōu)錄取，辦公室按規定辦理有關(guān)聘用手續。
�。┧袖浫〉膯T工，必須經(jīng)酒店辦公室和用工部門(mén)進(jìn)行必要的崗前培訓和酒店基礎知識課程的訓練才能上崗工作。特殊情況的可考慮邊上崗邊培訓。
�。ㄆ撸┬聠T工需經(jīng)過(guò)一到三個(gè)月的試用，符合錄用條件者將會(huì )成為酒店正式員工，由所在部門(mén)做出鑒定，并報請辦公室辦理勞動(dòng)合同。
五、招聘計劃制訂：
辦公室根據用人部門(mén)編制的計劃，作為招聘工作開(kāi)展的依據，如部門(mén)因工作需要增加編制或減少編制需向辦公室提出申請，報總經(jīng)理批準方可實(shí)施。
六、員工入職程序：
凡經(jīng)面試、體檢和政審合格被錄用者，需按如下程序辦理入職手續：
�。ㄒ唬┬聠T工需交物品：
1、交驗身份證原件，交身份證復印件1份；
2、交驗文憑原件，交文憑復印件1份；
3、交驗相應技能、資格證書(shū)原件，交復印件1份；
4、交一寸免冠照片五張；
5、交齊服裝押金100元；
6、交健康證原件。
�。ǘ┬聠T工領(lǐng)取物品：
1、員工手冊
2、工號牌；
3、宿舍鑰匙；（住宿員工）；
4、制服等；
�。ㄈ┯赊k公室組織進(jìn)行三天的'入店培訓（此三天無(wú)薪），培訓內容包括員工手冊、酒店常識、禮節禮貌、店規店紀等。由保安部配合培訓消防安全常識，然后交至部門(mén)。如特殊情況可先安排上崗后、再及時(shí)補充培訓。
七、試用與轉正
�。ㄒ唬┬聠T工試用期為1—3個(gè)月，具體由用工部門(mén)根據新員工試用期間在遵守勞動(dòng)紀律、工作能力等方面的表現，向辦公室建議轉正日期。新員工試用不滿(mǎn)1月，因特殊原因需要提前轉正的，由部門(mén)提出申請報辦公室審批后呈總經(jīng)理審批。
�。ǘ┬聠T工在試用期間，受到記過(guò)以上處分的，試用即行終止。新員工在試用期屆滿(mǎn)10天前，所在部門(mén)應當到辦公室領(lǐng)取《員工工作表現評估表》，經(jīng)本部門(mén)領(lǐng)導審批后交辦公室。對于試用期表現出色的員工，辦公室在參考用工部門(mén)意見(jiàn)后，可提前通知其填寫(xiě)《員工工作表現評估表》，經(jīng)相關(guān)部門(mén)審批后辦理轉正手續。
�。ㄈ﹩T工轉正后享受酒店的各項福利待遇。
�。ㄋ模﹩T工在崗期間，應當嚴格遵守《員工手冊》有關(guān)內容及酒店的各項規章制度，按要求參加酒店組織的培訓和考核工作。
八、勞動(dòng)合同
員工轉正后，酒店與其鑒定勞動(dòng)合同。勞動(dòng)合同作為人事檔案的主要組成部分，由辦公室負責保管。
九、經(jīng)理級以上管理人員的任免
對經(jīng)理級以上人員的任命應當通過(guò)文件向董事會(huì )審批，并向酒店各部門(mén)公布并頒發(fā)“任命書(shū)”，任期一般為一年。
人事變動(dòng)規定
酒店各部門(mén)在日常經(jīng)營(yíng)管理中涉及員工（包括管理人員）的調整晉升、降級、辭退等人事變動(dòng)，必須根據實(shí)際情況首先由主管部門(mén)通過(guò)提出。重要的人事變動(dòng)必須呈報總經(jīng)理批準，辦公室按有關(guān)規定具體執行。
一、員工的調整和晉升
�。ㄒ唬└鶕频旯芾硇枰蓪频陜炔繂T工進(jìn)行調整使用。部門(mén)經(jīng)理或主管，可以根據部門(mén)工作的需要，對本部門(mén)員工（主要是同工種內的員工）進(jìn)行必要的調整使用。
�。ǘ┛绻しN、跨部門(mén)員工的調動(dòng)，可由本人或其所在部門(mén)提出申請，先填妥人事調動(dòng)表格，經(jīng)調動(dòng)雙方部門(mén)經(jīng)理加署意見(jiàn)，交辦公室研究同意后，由辦公室辦理調動(dòng)手續。原則上，辦公室自接到部門(mén)提交的人事變動(dòng)申請之日起，五天內向部門(mén)做出答復。
�。ㄈ┎块T(mén)主管級以上管理人員及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的調動(dòng)，需經(jīng)總經(jīng)理批準。部門(mén)主管以下級別員工的調動(dòng)，由辦公室審批即可。
�。ㄋ模└鞑块T(mén)內部的正常調動(dòng)，只要不涉及員工職級和工資的，可由主管部門(mén)經(jīng)理批準自行調動(dòng)，并報辦公室備案。
�。ㄎ澹﹩T工的晉升，由主管部門(mén)提出書(shū)面報告、部門(mén)經(jīng)理簽署意見(jiàn)報辦公室審核，經(jīng)總經(jīng)理批準后方可生效。
�。⿻x升后一個(gè)月屬試用期，試用期滿(mǎn)后如勝任該職者，則由酒店按級別正式聘任。經(jīng)理級以上管理人員的聘任由總經(jīng)理簽署發(fā)文。有特殊貢獻或成績(jì)優(yōu)異的員工的跳級晉升，需經(jīng)總經(jīng)理批準，辦公室按規定辦理晉升手續。
�。ㄆ撸└鶕䥺T工的工作表現和完成任務(wù)的情況，部門(mén)經(jīng)理及主管有權對所管轄的員工做出評估，向辦公室提議調整該員工工資，辦公室呈總經(jīng)理審批。
二、員工的離職、退職
員工在合同期內因有特殊情況需要辭職時(shí)，必須提前三十天以書(shū)面形式向所在部門(mén)提出申請，部門(mén)批準交辦公室審核批準后方可生效。員工提出請求批準后，必須在準許的三十天后離職并辦理手續，提前申請是為了給酒店以必要的人事調整時(shí)間，否則辭職員工須交付相應的違約金，代替提前申請擅自離店行為的懲罰，申請離職員工在手續尚未辦妥之前，作為酒店之員工，工作要求及標準不變，否則有不利于工作者，酒店將嚴肅處理。
�。ㄒ唬┺k理程序：
1、由員工本人向經(jīng)理提出書(shū)面申請；
2、員工所在部門(mén)經(jīng)理必須及時(shí)向辦公室報告并由部門(mén)填寫(xiě)相關(guān)表格，經(jīng)批準后備案（辦公室自收到申請之日起計算，三十天后準許離職）；
3、根據辦公室開(kāi)具的表格員工做好交接工作，把屬于酒店的財物歸還有關(guān)部門(mén)，并由接收人簽字；
4、辦公室確認交接并辦理離職手續；
5、員工持收據及辦公室開(kāi)出的結算單到財務(wù)部結帳。
�。ǘ┎脝T、辭退與除名處理：
1、酒店因業(yè)務(wù)變更或某些原因產(chǎn)生冗員、決定裁減時(shí)，提前三十天通知其所在部門(mén)及有關(guān)員工。
2、員工因違反酒店有關(guān)紀律及規章制度，或在用工期間不符合本酒店的用工標準，部門(mén)可向辦公室提出辭退意見(jiàn)，辦公室參照本《細則》第二章第二條規定做出處理。
3、員工因嚴重違反酒店有關(guān)紀律規定和國家有關(guān)法令，使用部門(mén)可視情節輕重，給予必要的處分，直至向辦公室提出辭退或除名處理。
4、辭退及除名的處理程序：各部門(mén)對被辭退或除名的員工，按《員工手冊》的具體規定做出書(shū)面意見(jiàn)，報辦公室審核后呈總經(jīng)理批準，由辦公室按本《細則》第二章第二條辦法辦理。
員工工資、福利、考勤管理規定
一、員工工資
�。ㄒ唬┚频旰贤さ墓べY由基本工資、技能津貼、績(jì)效工資、工齡工資等四部分構成。
�。ǘ┚频瓯匾獣r(shí)可根據營(yíng)業(yè)狀況考慮按年度調整員工工資。
�。ㄈ┚频昶刚埐块T(mén)經(jīng)理級以上管理人員及技術(shù)骨干，其工資標準可通過(guò)協(xié)商擬定（原則上不超過(guò)規定工資標準的范圍）。但擬定的工資標準必須由總經(jīng)理簽署認可。受聘人員的其它待遇以合同形式確定。
�。ㄋ模┛记诤蛦T工工資發(fā)放程序：
1、工資應嚴格按照員工的考勤計發(fā)。主管部門(mén)負責本部門(mén)員工的考勤，準確作好有關(guān)記錄，隨時(shí)抽查員工的考勤情況。每月末，由各部門(mén)匯總后報辦公室復審。
2、辦公室按各部門(mén)上交的考勤匯總后，按國家和酒店有關(guān)的工資考勤管理規定進(jìn)行審核。
3、辦公室做好全店員工工資表后，經(jīng)辦公室經(jīng)理審核并在總表上簽字，于每月六日前交財務(wù)部復審，最后呈送總經(jīng)理簽批。
4、財務(wù)每月十五日按鑒批制好的《員工工資表》發(fā)放員工工資。
二、假期
�。ㄒ唬┌凑諊鴦�(wù)院規定，員工每年可享受十天法定假期（元旦一天、國際勞動(dòng)節三天、國慶節三天、春節三天）。
�。ǘ┬菁僭斠�(jiàn)酒店《員工手冊》假期規定。
�。ㄈ┗榧�、產(chǎn)假、計劃生育假、探親假及慰唁假按照國家有關(guān)規定辦理。
�。ㄋ模﹩T工的病假須有區級以上醫院或由酒店指定的醫院出具的急診證明和病假證明，并有所在部門(mén)經(jīng)理簽字審批才有效，否則按曠工處理。凡休病假者不發(fā)全勤獎金，具體由辦公室嚴格掌握。
1、酒店員工“急診”病假單在兩天以上者，酒店僅承認第一天病假有效，員工必須在第二天知會(huì )所屬部門(mén)，經(jīng)理同意后方可繼續休病假，否則一律當曠工處理。
2、若有特殊情況請假兩天以上者，須經(jīng)本部門(mén)經(jīng)理批準，未經(jīng)批準一律當曠工處理。請假三天以上者，須經(jīng)總經(jīng)理批準，由辦公室統一辦理。事假按天數扣發(fā)工資。
3、部門(mén)經(jīng)理以上人員病假須報總經(jīng)理批準。
4、申請各類(lèi)假期，均需填寫(xiě)“假期申請表”，按權限審批交辦公室統一辦理。
�。ㄎ澹┏@總經(jīng)理批準外，年假不得積累至下一年度。
�。┓伯斈晔芰粲貌炜刺幏只蚴苄淌戮辛粽�，不得享受當年年假待遇。
�。ㄆ撸┚频旰贤し枪t療期超過(guò)一個(gè)月或患上其它疾病不能從事酒店業(yè)工作的，按國家規定予以辭退。
�。ò耍﹩T工因工負傷，視傷勢送醫務(wù)室或有關(guān)醫院治療，并立即報部門(mén)經(jīng)理、總監，及時(shí)填寫(xiě)《工傷報告表格》，報辦公室審批備案。
�。ň牛┓惨蚬へ搨蛩劳鲋畣T工將按國家有關(guān)勞動(dòng)保護條例和規定辦理。
員工培訓制度
第一節總則
一、為了科學(xué)、規范做好酒店培訓工作，達到增進(jìn)溝通，提高員工的專(zhuān)業(yè)技能和綜合素質(zhì)，增強酒店的綜合競爭力，提高員工的職業(yè)安全保障的目的，特制定本制度。
二、本制度是酒店關(guān)于溝通、職業(yè)規劃和培訓工作的基本制度。
三、酒店開(kāi)展培訓工作的具體目標是：
�。ㄒ唬┘訌娢伖す芾�，提高員工的工作效率；
�。ǘ└倪M(jìn)員工的工作表現；
�。ㄈ閱T工未來(lái)發(fā)展和工作調整做好準備；
�。ㄋ模┦箚T工有晉升和發(fā)展的資格與機會(huì )；
�。ㄎ澹p少意外事故發(fā)生，培育安全的工作習慣；
�。┨岣邔�(zhuān)業(yè)技術(shù)水平；
�。ㄆ撸┳屝聠T工很快了解酒店并適應新崗位；
�。ò耍┳尭鲘徫粏T工之間相互了解和理解；
�。ň牛┡嘤龁T工的領(lǐng)導和指導能力，以便酒店擴充時(shí)，指導新員工；
第二節溝通
一、酒店與員工、各級領(lǐng)導與員工及員工之間的溝通，有利于酒店各項政令的暢通，有利于增強團隊精神，有利于提高酒店的戰斗力和競爭力。
二、辦公室應當通過(guò)開(kāi)設信箱，舉辦各種座談會(huì )、聯(lián)誼會(huì )、文娛活動(dòng)來(lái)增進(jìn)員工之間的溝通和理解。
三、辦公室應當通過(guò)舉辦“對話(huà)”活動(dòng)，為員工提供與酒店領(lǐng)導（特別是董事長(cháng)和總監）面對面交流的機會(huì )。
第三節職業(yè)規劃
辦公室應當在與各崗位員工充分溝通的基礎上，積極開(kāi)展調研工作，結合酒店和員工的實(shí)際，為員工設計制定適宜的職業(yè)生涯規劃，并在培訓實(shí)施及日常管理中積極促成規劃的落實(shí)。
第四節入職前培訓
一、新進(jìn)酒店的員工或員工就職于新崗位前，必須參加辦公室舉辦的培訓班。
二、員工就職于新崗位前應當接受該崗位隸屬關(guān)系、基本規章制度及有關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)的培訓。
三、上述培訓結束，應當進(jìn)行考核，考核成績(jì)是確定員工崗位技能工資的重要依據之一；特殊需要，員工未參加就職前培訓直接上崗的，應當在一月內接受培訓。
酒店人事管理制度 2
酒店流程管理制度是對酒店日常運營(yíng)各個(gè)環(huán)節進(jìn)行規范和優(yōu)化的重要工具，它涵蓋了從預訂、入住、服務(wù)、退房到客戶(hù)反饋的全過(guò)程。這一制度旨在提升服務(wù)質(zhì)量，提高效率，確�？蛻�(hù)滿(mǎn)意度，并為員工提供明確的工作指引。
內容概述：
1、預訂管理：明確預訂方式、確認程序、取消政策及特殊需求處理。
2、入住流程：規范接待、登記、房間分配、鑰匙發(fā)放等環(huán)節。
3、客房服務(wù)：規定清潔、維護、用品補充的'標準和頻率。
4、餐飲服務(wù)：涵蓋早餐、餐飲預訂、特殊飲食需求的處理。
5、娛樂(lè )設施管理：規定開(kāi)放時(shí)間、使用規則、安全措施等。
6、客戶(hù)關(guān)系管理：處理投訴、建議，保持良好溝通。
7、退房流程：簡(jiǎn)化結賬、延遲退房處理、客戶(hù)滿(mǎn)意度調查。
8、應急處理：制定突發(fā)事件應對策略，如火災、醫療急救等。
9、員工培訓：定期進(jìn)行服務(wù)技能和流程知識的培訓。
10、數據分析：收集和分析運營(yíng)數據，持續改進(jìn)流程。
酒店人事管理制度 3
一、目的
為保證酒店及員工的安全和利益，完善酒店員工人事檔案的建立和保管，特制定《人事檔案管理制度》。
二、檔案的建立
1、收集建立檔案相關(guān)資料，并對資料進(jìn)行審核。
2、根據檔案內容、類(lèi)型，確定檔案的.具體歸放位置。
3、把新建檔案編號、歸類(lèi)，補齊檔案名稱(chēng)及相關(guān)資料，存檔。
三、檔案的保管
1、環(huán)境要求。檔案存放位置必須保持干燥、通風(fēng)，并經(jīng)常采取防蟲(chóng)、防腐措施。
2、定期的對存檔檔案進(jìn)行更新，以保證檔案庫以及每份檔案的完整性及真實(shí)性。
3、嚴格遵守檔案查閱規定，按規定辦理相關(guān)查閱手續。
四、檔案的核查
1、定期對存檔檔案的儲存環(huán)境、存放位置安全進(jìn)行核查。
2、如遇下列情況時(shí)，應對檔案進(jìn)行核查，以及時(shí)補充和完善檔案資料。
A、突發(fā)事件之后，如天災、遺失等情況。
B、發(fā)生自然損壞之后，如發(fā)霉、蟲(chóng)咬等情況。
C、對某份檔案發(fā)生疑問(wèn)時(shí)，如不確定某份檔案是否存在時(shí)。
五、檔案的查閱或借出
1、如有需要對檔案進(jìn)行查詢(xún)，必須經(jīng)檔案管理人員同意，并在指定的地點(diǎn)進(jìn)行查詢(xún)。
2、如需要把檔案借出，經(jīng)行政人事部經(jīng)理同意后，在檔案轉移簿上進(jìn)行登記，詳細注明借出人部門(mén)、名字，借出時(shí)間，以及歸還時(shí)間，并簽名確認。
3、如要查閱或借出管理人員檔案，需上報總辦，經(jīng)董事會(huì )同意后，方可辦理相關(guān)手續。
酒店人事管理制度 4
酒店采購管理制度是對酒店日常運營(yíng)中物資和服務(wù)采購行為的規范和指導，旨在確保酒店運營(yíng)效率和成本控制，提升服務(wù)質(zhì)量，保障食品安全與衛生標準，同時(shí)維護酒店品牌形象。
內容概述：
1、供應商管理：建立合格供應商名錄，定期評估供應商的'資質(zhì)、質(zhì)量、價(jià)格和服務(wù)，確保供應鏈的穩定性。
2、采購流程：明確從需求提出、審批、詢(xún)價(jià)、談判、簽訂合同到驗收付款的整個(gè)流程，保證采購活動(dòng)的合規性和透明度。
3、預算控制：設定各部門(mén)的采購預算，監控采購支出，防止超支和浪費。
4、庫存管理：優(yōu)化庫存水平，避免過(guò)度庫存造成的資金占用和過(guò)期損耗。
5、質(zhì)量控制：制定嚴格的驗收標準，確保采購物品符合酒店的服務(wù)質(zhì)量和安全要求。
6、合同管理：規范合同簽訂、執行和糾紛處理，保護酒店的合法權益。
酒店人事管理制度 5
——聘用規定
一、員工類(lèi)別：
1、實(shí)習生：旅游學(xué)校學(xué)生或者同類(lèi)學(xué)生被酒店接受為實(shí)習生。實(shí)習期一般為6—10個(gè)月。酒店不與實(shí)習生簽訂勞動(dòng)合同，只簽訂實(shí)習協(xié)議。實(shí)習期滿(mǎn)后，經(jīng)考核合格的實(shí)習生在正式錄用時(shí)可免實(shí)習期。
2、臨時(shí)工：酒店可以根據需要聘用臨時(shí)工。臨時(shí)工的聘用期將按照酒店需要而定或與該工作同期結束。
3，、試用期員工：酒店按照試用期條件錄用的新員工。在試用期結束時(shí)需要經(jīng)過(guò)考核，使用不合格者將不予錄用。部門(mén)經(jīng)理可根據員工的工作情況和業(yè)務(wù)技能，提出延長(cháng)或者縮短使用期（延長(cháng)最長(cháng)為3個(gè)月），若員工再達不到工作要求，工作將被終止。
4、正式員工：經(jīng)過(guò)試用合格的將轉為正式員工。，享有正式員工的待遇。
5、特聘人員：酒店根據工作和發(fā)展需要，聘請經(jīng)驗豐富的酒店高級管理人員和具有專(zhuān)業(yè)技能的人員。特聘人員的面試和待遇由總經(jīng)理批準及簽訂特聘協(xié)議。
二、合同期限/續簽合同
1、合同期限：合同期限一般為一年，試用期滿(mǎn)一般為2個(gè)月，合格后，試用期將構成合同的一部分。
2、續簽合同：合同期滿(mǎn)前，根據員工具體表現，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理審批報總辦核準。
三：?jiǎn)T工招聘：
酒店所有員工招聘、解聘工作都由總辦負責（總經(jīng)理辦公室簡(jiǎn)稱(chēng)總辦），并報總經(jīng)理審批，其他部門(mén)及人員都無(wú)權辦理。
部門(mén)需增補人員，在部門(mén)編制內的報總辦，由總辦負責招聘。部門(mén)經(jīng)理可參加面試，超出編制的應報總經(jīng)理審批，批準后交總辦負責。
酒店員工招聘采用公開(kāi)招聘，公平競爭，擇優(yōu)錄用的方法。凡具有相關(guān)文化程度，專(zhuān)業(yè)知識或工作技能，身體健康的人員，均可向酒店咨詢(xún)和申請相關(guān)職位。
求職者到酒店求職，需提供有關(guān)證件，如：身份證，學(xué)歷證，技術(shù)等級證，健康證，流動(dòng)人口計劃生育證（非市區人口）等。如實(shí)填寫(xiě)《職位申請表》所列各欄目，并愿意承擔《職位申請表》所列之責任。員工身份、地址、電話(huà)、婚姻關(guān)系等個(gè)人資料如有變動(dòng)，應立即通知總辦，若因提供資料正確或者不詳造成個(gè)人損失，一概由其本人負責。
酒店錄用的員工，必須接受業(yè)務(wù)考核，資歷審查及體格檢查。身體健康條件合格的，經(jīng)總辦和用人部門(mén)面試后，報總經(jīng)理審批，審批合格后方可錄用。
員工聘用后需定期檢查身體，如發(fā)現患有不適宜服務(wù)工作的疾病應立即停止其工作。在規定醫療期內痊愈的，經(jīng)出示縣級以上醫療機構的有效證明后方可申請復職。不能痊愈的可終止聘用。
酒店所有人員一律實(shí)行試用制度。試用期一般為1—3個(gè)月（按工種不同）。期滿(mǎn)合格后，雙方正式簽訂勞動(dòng)合同，不合格的`取消錄用資格或者延長(cháng)試用期，用人部門(mén)或總辦有權根據員工的具體表現和業(yè)務(wù)能力情況延長(cháng)或者縮短試用期，以不超過(guò)3個(gè)月為限。但如實(shí)習期滿(mǎn)或者原從事酒店行業(yè)，富有工作經(jīng)驗的，可免試用期。
四、新員工入店手續：
1、酒店錄用的員工，由總辦負責填寫(xiě)《人事變動(dòng)通知單》通知用人部門(mén)。
2、員工被酒店錄用后，需繳納崗前培訓費50和崗位培訓費300元。崗前培訓費概不退還。崗前培訓費，員工在酒店服務(wù)期滿(mǎn)一年（含試用期）以上辭職的，在辦妥手續后，可退還其繳納的全部崗位培訓費；服務(wù)期滿(mǎn)半年未滿(mǎn)一年的，在辦妥手續后，可退還其繳納的崗位培訓費50%；服務(wù)期滿(mǎn)三個(gè)月未滿(mǎn)半年的，在辦妥手續后，可退還其繳納的崗位培訓費得30%；服務(wù)氣未滿(mǎn)三個(gè)月或者未辦妥辭職手續的，崗位培訓費不予退還。
3、新員工如因經(jīng)濟困難，未能一次性繳清崗位培訓費的，須向總辦提出書(shū)面申請，經(jīng)總辦批準后從工資中扣除。但崗前培訓費必須入職前一次性繳清。所有費用均由財務(wù)部收取或扣發(fā)。
4、新員工入職前必須接受身體檢查，同時(shí)按照酒店從業(yè)人員的健康要求，進(jìn)行定期檢查，所有費用由個(gè)人支付。
5、新員工入職時(shí)，免費領(lǐng)取員工工號牌，更衣柜鑰匙，《員工手冊》。如遺失損壞需繳納每項10元后方可補辦。工號牌如屬自然損壞，可以根據舊的更換新的工號牌。
6、新員工入職時(shí)，免費領(lǐng)取員工制服2套，制服一律不得穿戴出酒店。離職時(shí)應將干凈的制服退還酒店，如有認為損壞，應照價(jià)賠償。
7、試用期員工不享受獎金待遇和任何假期。
五、員工辭職：
1、酒店員工在試用期內有權提出辭職，但必須提前一周向酒店提出書(shū)面申請，經(jīng)批準后方可辦理離店手續。
2、酒店員工在合同期內需要辭職的，必須提前一個(gè)月向酒店提出書(shū)面申請，并經(jīng)所在部門(mén)經(jīng)理和總辦批準后方可生效。主管或主管以上人員，須由總經(jīng)理批準。
3、員工辭職申請經(jīng)批準后，應按規定辦理離職手續。
�。�1）向所在部門(mén)辦理工作移交手續，交清與工作有關(guān)的一切資料，錢(qián)財，帳目。事宜等；
�。�2）到財務(wù)部結清所有財務(wù)帳務(wù)；
�。�3）到保安部辦理手續；
�。�4）到總辦辦理《員工手冊》，員工宿舍，工號牌，制服等的退還手續。
4、員工辭職未提前一個(gè)月提出書(shū)面申請的，可以提前辦理離職手續，但要以一個(gè)月工資作為補償。如未經(jīng)批準擅自離崗者，酒店有權要求其返回工作崗位，并責令其補償所造成的損失。
5、如屬在職培訓或外派培訓的員工，在合同期內提出辭職的，須參照培訓協(xié)議書(shū)賠償酒店所造成的損失。
6、一般員工辭職的由總辦批準，部門(mén)以上的管理人員，部門(mén)文員，技術(shù)工種，外聘人員辭職的由總經(jīng)理批準。
7、按規定可退還員工的崗位培訓費的審批權限和辭職審批權限相一致。
六、解聘、辭退：
1、酒店員工在試用期內被發(fā)現不符合酒店崗位要求時(shí)，酒店有權給予辭退和不發(fā)放任何補償金。
2、員工在職期間如違反《勞動(dòng)合同》《員工手冊》及酒店其他規章制度的，按規定隨時(shí)無(wú)償與其解除勞動(dòng)合同，被勸退，開(kāi)除者將不予任何補償金，如嚴重損壞酒店利益的，酒店將保留法律上追回損失的權利。
3、凡因觸犯國家法律被拘留或者判刑的員工一律開(kāi)除。
4、非因公受傷或患病的員工，在酒店規定的醫療期滿(mǎn)后依然無(wú)法工作的，酒店將根據員工在酒店的工作年限，酌情發(fā)放補償金。
5、酒店因經(jīng)營(yíng)情況需要裁員時(shí)，總辦將提前30天通知員工本人，或增發(fā)30天的工資作為補償。
6、各部門(mén)給予員工辭退或者開(kāi)除處分的，因填寫(xiě)《處罰通知單》，并經(jīng)被解聘辭退人員的確認簽字，說(shuō)明理由報總辦，經(jīng)總經(jīng)理審批后，方可辦理離職手續。
7、由于酒店經(jīng)營(yíng)情況而需要裁員時(shí)被解聘的，員工的崗位培訓費全部退還；由于違反《勞動(dòng)合同》《員工手冊》或者酒店其他規章制度而被解聘或者開(kāi)除的員工，崗位培訓費一律不予退還；崗位員工在試用期內由于不符合崗位要求被辭退的，酒店將根據員工的具體表現，酌情退還部分或者全部崗位培訓費。
8、按規定可退還員工的崗位培訓費的審批權限和解聘，辭退審批權限相一致。
七、人事變動(dòng)程序：
1、新員工試用期滿(mǎn)定級，降級，升級，調動(dòng)工資的崗位級別都將隨人事而變動(dòng)。
2、任何形式的變動(dòng)，都要填寫(xiě)《人事變動(dòng)通知書(shū)》和《考情表》，經(jīng)相關(guān)人員批準后，交總辦備案。
3、人事變動(dòng)審批權限：?jiǎn)T工定級初級以下，由部門(mén)經(jīng)理、總辦主任審批；員工定級初以上，由部門(mén)經(jīng)理、總辦主任、總經(jīng)理審批；越級定級、特殊工種定級，由部門(mén)經(jīng)理、總辦主任、總經(jīng)理審批。
人事管理制度
——考勤規定
工作時(shí)間：
酒店每年365天營(yíng)業(yè)，每天24小時(shí)營(yíng)業(yè)。
員工工作時(shí)間每日8小時(shí)（不包括用餐時(shí)間），每月享有休息日兩天，實(shí)行輪休制度。
酒店因營(yíng)業(yè)需要設多種工作班次，不向某一員工提供任何特殊班次。
員工按照部門(mén)制定的工作排班表工作，未經(jīng)許可不得擅自調班，否則按曠工處理。
加班、加點(diǎn)和積休、調休
加班是指員工在規定休息日，因工作需要來(lái)上班的時(shí)間。加點(diǎn)是指因工作量太多不能按時(shí)完成的而超過(guò)的工作時(shí)間。
工作任務(wù)因在工作時(shí)間內完成，但因個(gè)人因素未完成，在工作時(shí)間結束后繼續完成的，不可視為加班。
加班、加點(diǎn)都應事先經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準，否則不予計算，各部門(mén)應盡力做好勞動(dòng)力的合理安排，嚴格控制加班加點(diǎn)。
加班、加點(diǎn)原則上按照等量時(shí)間安排補休，且應在此30天內補休完成。但因無(wú)法安排補休，員工加班一天，員工按日工資100%比例支付；國家法定日加班，按日工資200%支付；加點(diǎn)按月累計計算，當月累計不到4小時(shí)不予計算；當月累計4小時(shí)按日工資半天計算，以此類(lèi)推。
各部門(mén)考勤人員應及時(shí)填寫(xiě)加班、加點(diǎn)統計表，寫(xiě)明時(shí)間、姓名、天數、點(diǎn)數、原因，于每月底造表由部門(mén)經(jīng)理簽字交由總辦審批。
員工的確有原因需要積休、調休的，各部門(mén)經(jīng)理可根據工作情況安排，決定是否同意其積休或者調休。積休、調休原則上不可以超月份進(jìn)行。
考勤制度：
除另行規定外，所有員工上下班都進(jìn)行打卡制度，記錄卡片即為員工的個(gè)人考勤記錄，是薪酬計算的正確依據。
考勤結算日為：每月1日到當月最后一日。
酒店人事管理制度 6
酒店基本管理制度是一套全面規范酒店日常運營(yíng)的規則體系，它涵蓋了員工管理、服務(wù)標準、財務(wù)管理、安全管理等多個(gè)層面，旨在提升服務(wù)質(zhì)量，確保酒店運營(yíng)效率，維護品牌形象。
內容概述：
1、員工管理：包括招聘流程、崗位職責、培訓制度、績(jì)效考核、福利待遇等方面，確保員工的工作積極性和專(zhuān)業(yè)水平。
2、服務(wù)標準：定義各類(lèi)服務(wù)流程，如前臺接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等，保證服務(wù)質(zhì)量的'一致性和高標準。
3、財務(wù)管理：規定財務(wù)報表的編制、審核、分析流程，以及成本控制、預算管理、收入管理等，確保財務(wù)健康。
4、安全管理：制定消防安全、食品安全、客人隱私保護等規定，保障酒店安全運營(yíng)。
5、設備設施管理：包括設備維護保養、故障處理、更新升級等，確保設施正常運行。
6、客戶(hù)關(guān)系管理：規定客戶(hù)投訴處理機制，以及客戶(hù)滿(mǎn)意度調查和反饋處理流程。
7、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略：涵蓋定價(jià)策略、促銷(xiāo)活動(dòng)、合作伙伴關(guān)系等方面，推動(dòng)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展。
酒店人事管理制度 7
酒店采購管理制度是確保酒店運營(yíng)效率和經(jīng)濟效益的關(guān)鍵環(huán)節，其主要作用在于規范采購行為，控制成本，保證服務(wù)質(zhì)量，以及防范潛在的財務(wù)風(fēng)險。通過(guò)有效的采購管理，酒店能夠精準預測需求，合理安排庫存，降低采購成本，提高資金周轉率，并確保食材的新鮮度和質(zhì)量，從而提升客戶(hù)滿(mǎn)意度。
內容概述：
1、需求預測與計劃：準確預測酒店的物資和服務(wù)需求，制定合理的采購計劃。
2、供應商管理：篩選優(yōu)質(zhì)供應商，建立長(cháng)期合作關(guān)系，確保供應的穩定性和質(zhì)量。
3、價(jià)格與合同管理：談判采購價(jià)格，簽訂明確的`采購合同，保障雙方權益。
4、庫存控制：實(shí)施有效的庫存管理策略，避免過(guò)度庫存或缺貨情況。
5、驗收與質(zhì)量管理：對采購物品進(jìn)行嚴格驗收，確保符合酒店標準。
6、采購流程監控：設定規范的采購流程，防止不合規行為，確保采購透明度。
7、財務(wù)審計與成本分析：定期進(jìn)行采購活動(dòng)的財務(wù)審計，分析成本，提出改進(jìn)措施。
酒店人事管理制度 8
本《采購酒店管理制度》旨在規范酒店的采購行為，提高運營(yíng)效率，降低成本，確保酒店服務(wù)質(zhì)量和客戶(hù)滿(mǎn)意度。主要內容包括以下幾個(gè)方面：
1、采購職責劃分；
2、采購流程管理；
3、供應商評估與管理；
4、合同簽訂與執行；
5、庫存控制與盤(pán)點(diǎn)；
6、質(zhì)量監控與問(wèn)題處理；
7、成本控制與預算管理。
內容概述：
1、采購職責劃分：明確采購部門(mén)、財務(wù)部門(mén)、運營(yíng)部門(mén)等在采購過(guò)程中的`角色和責任。
2、采購流程管理：規定從需求提出、市場(chǎng)調研、比價(jià)議價(jià)到采購決策的詳細步驟。
3、供應商評估與管理：設定供應商選擇標準，定期進(jìn)行績(jì)效評估，并建立良好的合作關(guān)系。
4、合同簽訂與執行：規范合同條款，確保合同執行的公正公平，防范法律風(fēng)險。
5、庫存控制與盤(pán)點(diǎn)：設定合理的庫存水平，定期進(jìn)行庫存盤(pán)點(diǎn)，防止浪費和損失。
6、質(zhì)量監控與問(wèn)題處理：設立質(zhì)量檢查機制，及時(shí)處理質(zhì)量問(wèn)題，保證服務(wù)質(zhì)量。
7、成本控制與預算管理：制定采購預算，監控采購成本，優(yōu)化成本結構。
酒店人事管理制度 9
酒店能源管理制度是一項旨在優(yōu)化能源使用，降低運營(yíng)成本，提高能源效率，同時(shí)保護環(huán)境的管理策略。它涵蓋了酒店日常運營(yíng)中的各個(gè)方面，包括但不限于：
1、能源采購與供應管理
2、設備能效標準與維護
3、能源消耗監測與記錄
4、員工節能培訓與行為規范
5、綠色建筑設計與改造
6、應急能源計劃與管理
內容概述：
1、能源采購與供應管理：確保酒店所使用的能源來(lái)源可靠，價(jià)格合理，并符合環(huán)保標準。
2、設備能效：定期檢查和維護設備，確保其運行在最佳能效狀態(tài)，如空調、照明系統、廚房設備等。
3、能耗監控：建立完善的能耗監測系統，定期分析數據，識別高耗能環(huán)節，制定改進(jìn)措施。
4、員工教育：通過(guò)培訓提高員工的`節能意識，鼓勵他們在日常工作中實(shí)踐節能行為。
5、綠色建筑：在建筑設計和改造中，考慮能源效率，如使用節能材料，優(yōu)化隔熱和采光設計。
6、應急能源計劃：應對突發(fā)情況，如停電，制定備用能源方案，保證酒店服務(wù)的連續性。
酒店人事管理制度 10
酒店人力管理制度是對酒店人力資源進(jìn)行有效管理和優(yōu)化配置的一套規則和程序，旨在提高工作效率，提升服務(wù)質(zhì)量，保障員工權益，實(shí)現酒店的經(jīng)營(yíng)目標。內容主要包括以下幾個(gè)方面：
1、員工招聘與選拔；
2、培訓與發(fā)展；
3、職位描述與職責；
4、績(jì)效管理；
5、薪酬與福利；
6、員工關(guān)系與勞動(dòng)法規遵從；
7、離職與退休管理。
內容概述：
1、員工招聘與選拔：明確招聘流程，設定崗位要求，制定面試標準，確保公平公正地選拔合適的'人才。
2、培訓與發(fā)展：規劃員工職業(yè)發(fā)展路徑，提供技能培訓，提升員工專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平。
3、職位描述與職責：清晰定義每個(gè)職位的職責和權限，確保員工了解其工作內容和期望。
4、績(jì)效管理：設立績(jì)效評估體系，定期進(jìn)行考核，激勵員工提升工作表現。
5、薪酬與福利：制定薪酬策略，提供競爭性的薪資待遇和福利，保持員工滿(mǎn)意度。
6、員工關(guān)系與勞動(dòng)法規遵從：遵守勞動(dòng)法規，維護良好的勞資關(guān)系，處理員工糾紛。
7、離職與退休管理：規范離職程序，處理好員工離職后的交接工作，為退休員工提供必要的關(guān)懷。
酒店人事管理制度 11
物業(yè)管理人事管理制度是規范物業(yè)企業(yè)人力資源管理的'重要文件，它涵蓋了員工招聘、培訓、考核、薪酬福利、勞動(dòng)關(guān)系等多個(gè)方面，旨在確保人力資源的有效配置和高效運行。
內容概述：
1、招聘管理：規定招聘流程、崗位職責描述、面試評估標準等，保證公平公正的選拔人才。
2、培訓與發(fā)展：設立員工入職培訓、技能提升培訓和職業(yè)發(fā)展規劃，提升員工綜合素質(zhì)。
3、考核制度：制定績(jì)效考核標準，定期進(jìn)行員工工作表現評估，作為晉升、調薪的依據。
4、薪酬福利：設定薪資結構、福利政策，確保員工待遇公平合理，激勵員工積極性。
5、勞動(dòng)關(guān)系：明確勞動(dòng)合同條款、工時(shí)制度、假期安排，保障員工合法權益。
6、員工行為規范：規定員工行為準則，強調職業(yè)道德、服務(wù)態(tài)度和團隊合作精神。
7、離職管理：設定離職程序，處理好員工離職后的交接事宜，維護公司正常運營(yíng)。
酒店人事管理制度 12
酒店宿舍管理制度是確保員工住宿環(huán)境有序、安全和舒適的'重要管理工具。它旨在維護宿舍的衛生、紀律和和諧，提高員工的工作效率，降低因住宿問(wèn)題引發(fā)的矛盾，提升員工滿(mǎn)意度，從而增強團隊凝聚力和整體服務(wù)質(zhì)量。
內容概述：
1、宿舍分配：根據員工職務(wù)、性別、工作班次等因素公平分配宿舍。
2、衛生規定：制定每日清潔任務(wù)，定期檢查，保持宿舍干凈整潔。
3、紀律管理：設定入住時(shí)間、訪(fǎng)客政策、噪音限制等規則，保障員工休息權益。
4、資產(chǎn)保護：明確個(gè)人財物及公共設施的使用和保管責任。
5、應急處理：設立應急預案，如火災、醫療急救等，確保員工安全。
6、投訴與建議：建立反饋機制，及時(shí)解決住宿問(wèn)題，優(yōu)化管理制度。
酒店人事管理制度 13
酒店培訓管理制度是確保員工具備專(zhuān)業(yè)素養和服務(wù)水平的關(guān)鍵環(huán)節，旨在提升員工能力，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度，推動(dòng)酒店業(yè)務(wù)持續發(fā)展。其主要內容包括以下幾個(gè)方面：
1、培訓目標設定：明確培訓的目的，如提升服務(wù)質(zhì)量、增強團隊協(xié)作、提高工作效率等。
2、培訓內容規劃：涵蓋酒店運營(yíng)的各個(gè)方面，如客戶(hù)服務(wù)、餐飲服務(wù)、客房管理、安全知識等。
3、培訓方式選擇：包括入職培訓、定期培訓、技能提升培訓等，結合理論教學(xué)和實(shí)踐操作。
4、培訓師資選定：選拔有經(jīng)驗的內部講師或聘請外部專(zhuān)家進(jìn)行授課。
5、培訓效果評估：通過(guò)考核、反饋、觀(guān)察等方式，評估培訓效果和員工進(jìn)步。
6、培訓制度執行與監督：確保培訓計劃的實(shí)施，及時(shí)調整和完善培訓策略。
內容概述：
1、新員工入職培訓：介紹酒店文化、工作流程和基本技能。
2、在職員工培訓：針對工作中出現的`問(wèn)題，提供針對性的培訓和指導。
3、領(lǐng)導力培訓：培養管理層人員的決策能力、團隊建設能力和溝通技巧。
4、客戶(hù)服務(wù)培訓：強調禮貌、專(zhuān)業(yè)和個(gè)性化服務(wù)，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度。
5、專(zhuān)題培訓：針對行業(yè)變化或新技術(shù)，進(jìn)行短期的專(zhuān)項培訓。
6、持續教育：鼓勵員工自我提升，提供學(xué)習資源和支持。
酒店人事管理制度 14
人事管理管理制度是企業(yè)運營(yíng)的核心組成部分，旨在確保人力資源的有效配置和高效運作。它涵蓋了招聘、培訓、考核、激勵、福利、員工關(guān)系等多個(gè)環(huán)節，以實(shí)現組織目標和個(gè)人發(fā)展之間的.平衡。
內容概述：
1、招聘與選拔：明確職位需求，制定公正透明的招聘流程，包括簡(jiǎn)歷篩選、面試評估、背景調查等。
2、培訓與發(fā)展：設計個(gè)性化的職業(yè)發(fā)展路徑，提供內部和外部培訓機會(huì )，提升員工技能和知識。
3、績(jì)效管理：建立科學(xué)的績(jì)效評估體系，定期進(jìn)行考核，將結果用于晉升、薪酬調整等決策。
4、薪酬與福利：制定公平的薪酬政策，結合市場(chǎng)水平和公司財務(wù)狀況，提供競爭力的福利待遇。
5、員工關(guān)系：維護良好的勞資關(guān)系，處理員工的投訴和糾紛，促進(jìn)內部溝通和團隊建設。
6、人才保留：通過(guò)職業(yè)規劃、激勵機制等方式，鼓勵員工長(cháng)期服務(wù)，減少人才流失。
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