酒店月工作總結

酒店月工作總結范文優(yōu)選[2篇]

　　總結就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓進(jìn)行一次全面系統的總結的書(shū)面材料，它能夠給人努力工作的動(dòng)力，不如靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )千篇一律呢？下面是小編為大家收集的酒店月工作總結范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

酒店月工作總結范文1

　　(1)經(jīng)營(yíng)情況

　　本月提前迎來(lái)平季，本月預算收入134500，是秉著(zhù)上月?tīng)I業(yè)額制定的預算，由于市場(chǎng)的不穩定，預算完成的有點(diǎn)艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預算本月?tīng)I業(yè)額134843元。

　　(2)員工工作情況

　　員工不斷學(xué)習，在各崗位上有不同程度的`提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習了三個(gè)月后，終于不負眾望全部學(xué)會(huì )使用瑞通系統。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現需要兩人才行，因此人員上有所變化，早餐兩人做，后廚人員有點(diǎn)捉襟見(jiàn)肘。與廚師長(cháng)研究表明我們的餐廳雖小，但是菜品種類(lèi)繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。

　　(3)人員編制配備

　　1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認真故經(jīng)黃總批準另招來(lái)一名洗碗工，現人員已經(jīng)到崗。

　　2.餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到30號就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員，現已到崗。

　　(4)營(yíng)銷(xiāo)情況

　　1.正餐。文苑文晟開(kāi)展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球，同時(shí)代金券更加直觀(guān)，效果喜人，引來(lái)大量客人。

　　2.早餐，采取賣(mài)出一張餐券給予相應提成的獎勵機制，有效提高前廳賣(mài)券積極性，大量提高用餐人數，同時(shí)，保證菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。

酒店月工作總結范文2

　　x月份忙碌的工作已經(jīng)過(guò)去，現根據部門(mén)x月份的工作情況將部門(mén)工作做如下總結：

　　本月部門(mén)的主題活動(dòng)為員工關(guān)心月，將如何提高對員工的關(guān)心作為本月的日常工作，通過(guò)解決員工工作和生活中的問(wèn)題作為出發(fā)點(diǎn)，并找員工談心，一些從實(shí)際出發(fā)。另外，本月企業(yè)結合市場(chǎng)情況和任務(wù)目標制定第三季度銷(xiāo)售任務(wù)目標和分解，通過(guò)合理的激勵機制來(lái)調動(dòng)部讓員工的積極性。

　　部門(mén)工作方面

　　(一)銷(xiāo)售部工作

　　1.市場(chǎng)調研，x月1日銷(xiāo)售價(jià)格的調整。

　　2.更新賓館網(wǎng)絡(luò )圖片。

　　3.宣傳推廣：早餐、會(huì )議室、洗衣房、接送機服務(wù)。

　　4.制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品。

　　5.微信信息推廣。

　　6.統計8月份訂房中心返傭。

　　7.催繳雅高達賬款。

　　8.審核統計日審單據。

　　9.訂房中心客人轉換。

　　10.銷(xiāo)售數據統計。

　　(二)前廳部工作

　　1.針對五一旺季，對前臺各員工進(jìn)行了銷(xiāo)售技巧的培訓，合理利用三角關(guān)系進(jìn)行售房，以更好的開(kāi)展工作。

　　2.早餐推出，前廳部大力宣傳，不僅加大了我們的營(yíng)業(yè)收入，也在我們售房時(shí)起到了很好的輔助作用。

　　3.配合好公安部門(mén)臨檢工作。

　　4.對前廳部各工作進(jìn)行檢查并提出要求，嚴格按制度執行。

　　5.新增服務(wù)：洗衣機、車(chē)隊，做好宣傳工作。

　　6.合理售房，房?jì)r(jià)靈活掌握，在保證收入的同時(shí)，提高出租率。

　　7.組織好每周一前廳部例會(huì )，聽(tīng)取員工的合理化建議，及時(shí)反映近期情況，及時(shí)解決。

　　8.為更好的開(kāi)展工作，與客房部溝通有償物品的事宜。

　　9.與銷(xiāo)售部配合好銷(xiāo)售，多聽(tīng)合理化建議，提高銷(xiāo)售技巧。

　　10.試工期員工轉正的考核工作

　　11.完成領(lǐng)導交代的其它事項。

　　(三)客房部工作

　　1.棉織品的分配及樓層更換工作。

　　2.完成了文晟、文苑的窗軌及陽(yáng)臺衛生工作。

　　3.為方便樓層員工，規范了樓層棉織間及庫房的棉織配量。

　　4.東地下室客房整理完畢。

　　5.加強了員工的`儀容儀表和禮節禮貌的培訓。

　　6.完成了兩賓館客房衛生間的計劃衛生。

　　7.完成了客房宿舍調整。

　　8.完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓。

　　9.文晟文苑新增客房消費商品。

　　(四)工程部工作

　　1.完成了文苑西地下室的改造裝修;

　　2.完成了文苑11F辦公室的改造裝修;

　　3.完成了文苑消毒間的改造裝修;

　　4.完成了文苑客房小庫房架子的制作;

　　5.對文苑LED顯示屏進(jìn)行了維修及更換顯卡，重新制定程序;

　　6.對文苑20xx、2210、2212房進(jìn)行了改造;

　　7.對文晟11F辦公室進(jìn)行了改造;

　　8.完成了文晟、文苑客房門(mén)鎖的更換及梯禁的安裝;

　　9.對文晟、文苑客房新舊空調進(jìn)行了統計;

　　10.文苑消毒間消毒池架子制作及投幣洗衣機安裝。

　　(五)保衛部工作

　　1.負責兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營(yíng)安全的前提，保安部在日常的工作中始終對賓館的重點(diǎn)設施和重點(diǎn)區域進(jìn)行檢查，堅持每?jì)尚�時(shí)巡邏一遍，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)通報，并通知賓館工程部。以確保安全無(wú)事故。

　　2.認真做好工作記錄，開(kāi)好每天的晨會(huì )，認真開(kāi)包檢查。

　　3.在五月份旅游旺季的到來(lái)，我們對院內的停放車(chē)輛規范，要求執勤人員的語(yǔ)言、動(dòng)作、行為有效的保證車(chē)輛出入有序，對閑雜人員，可疑人員進(jìn)行盤(pán)問(wèn)，確保兩賓館的正常經(jīng)營(yíng)，提供服務(wù)。

　　4.參加了東城區住宿業(yè)安全工作大會(huì )，并將會(huì )議內容給員工進(jìn)行了學(xué)習。

　　5.根據派出所相關(guān)規定和安排，對兩賓館11樓加強管理，做到了人走門(mén)關(guān)。

　　6.在五月旅游旺季人員流動(dòng)較大，我們加強對消防設備的檢查及維護，保證24小時(shí)監控室中控室有人值班，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)匯報和處理。

　　7.每半月組織一次消防設施設備的自查，對消火栓、應急燈、指示牌、滅火器、防火門(mén)等進(jìn)行檢查維護，保證消防系統的正常運行。

　　總的講，我們兩賓館成績(jì)是有目共睹的。但是，我們現在所面臨的最大挑戰就是服務(wù)質(zhì)量的再提高，經(jīng)營(yíng)策略的再提升。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地，這就需要我們賓館管理層和員工的共同努力了。我們要適應形勢的發(fā)展要求。工作部署和方法要符合滿(mǎn)足顧客的最大需求。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場(chǎng)，用我們的團結和拼搏開(kāi)拓新的利潤空間。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象。

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