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酒店前臺獎懲規章制度優(yōu)秀
隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，我們可以接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準則和依據。想學(xué)習擬定制度卻不知道該請教誰(shuí)？下面是小編精心整理的酒店前臺獎懲規章制度優(yōu)秀，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店前臺獎懲規章制度優(yōu)秀1
一、處罰和獎勵原則
�。ㄒ唬┨幜P種類(lèi)分為：
1、行政處罰：告誡、警告、辭退。
2、經(jīng)濟處罰：各類(lèi)行政處罰附帶相應的經(jīng)濟處罰。
�、俑嬲]：罰款5～50元；
�、诰妫毫P款100～200元；
�、坜o退：只發(fā)放按出勤日計算的基本工資；
�。ǘ┆剟罘N類(lèi)分為：
1、行政獎勵：通報表?yè)P、嘉獎、晉級。
2、經(jīng)濟獎勵：各類(lèi)行政獎勵附帶相應的經(jīng)濟獎勵。
�、偻▓蟊�?yè)P：獎金50～100元；
�、诩为劊邯劷�150～300元；
�、蹠x級：原有崗位工資晉升一級（并不代表職位變動(dòng)）；
二、實(shí)施細則
�。ㄒ唬┨幜P細則：
告誡過(guò)失
1)由于工作失誤或不慎，引起客人不快的；
2)工作推諉、懈怠，工作被動(dòng)導致服務(wù)工作受影響；
3)在服務(wù)中漫不經(jīng)心；
4)沒(méi)有正當理由，未能很好的完成本職工作的；
5)工作時(shí)飲酒或睡覺(jué)；
6)為個(gè)人目的下班后在酒店逗留，影響他人正常工作的；
7)未經(jīng)許可，擅自在宿舍留宿外來(lái)人員的；
8)個(gè)人的儀容儀表沒(méi)有達到酒店要求；
9)不遵守員工宿舍規定；
10)不遵守酒店著(zhù)裝規定；
11)上下班不按時(shí)打卡或簽到；
12)無(wú)故遲到或早退20分鐘以?xún)鹊模?/p>
13)工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區游逛；
14)違反酒店禮貌規定；
15)擅自在公共場(chǎng)所制造噪音或有其它干擾他人的行為；
16)違反員工餐廳規定；
17)在上班時(shí)間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖；
18)隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衛生習慣；
19)不維護工作區域，員工宿舍，更衣室等地點(diǎn)的衛生；
20)未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區域（如：廚房等）；
21)報告工作時(shí)不誠實(shí)；
22)隨意使用酒店客人設施；
23)工作時(shí)干私活；
24)管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內合計3次以上告誡過(guò)失的；
25)管理干部發(fā)現員工過(guò)失不予糾正或隱瞞不報的；
26)管理干部的直接下屬有重大違紀現象的；
警告過(guò)失
1)由于違規操作或不慎造成財產(chǎn)輕度損失或客人投訴；
2)未經(jīng)許可隨意使用酒店電腦，國際/國內直撥電話(huà)或其它設備造成公司損失的；
3)未經(jīng)公司或客人許可進(jìn)入賓客房間；
4)未經(jīng)許可，擅自在客房?jì)冗^(guò)夜的（需同時(shí)繳納等額的房款）；
5)未經(jīng)許可在酒店兜售物品；
6)因粗心大意丟失酒店鑰匙；
7)未遵守酒店經(jīng)營(yíng)程序，導致酒店，客人或員工損失；
8)浪費酒店財物，如餐具，食品，紙張等；
9)制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語(yǔ)；
10)未經(jīng)許可更改工作班次；
11)未通知有關(guān)人員而無(wú)故缺勤一天，未對工作造成較大影響的'；
12)違反/拒絕接受酒店/主管的決定，指示，政策或工作程序；
13)不參加酒店或政府有關(guān)部門(mén)規定的定期體檢；
14)違反酒店/國家防火規定、安全政策等，未造成嚴重后果的；
15)進(jìn)出酒店時(shí)拒絕警衛檢查；
16)為其他員工打卡；
17)拿取/食用酒店或客人的食品或飲料，尚不構成盜竊的；
辭退過(guò)失
1)同客人吵架或當客人的面爭吵；
2)對客人粗魯或頂撞客人；
3)向客人索要或暗示希望得到小費；
4)為個(gè)人目的向客人多收或少收或更改帳單/收據；
5)欺騙或騷擾客人；
6)未經(jīng)許可復制酒店鑰匙；
7)未經(jīng)酒店許可受雇其它公司或從事其它工作；
8)在未通知的情況下，無(wú)故缺勤連續兩天或本月累計兩日；
9)故意不向酒店報告自己的傳染性疾��；
10)拾遺不交，據為已有，如現金等；
11)同酒店客人進(jìn)行個(gè)人交易，從而與飯店利益發(fā)生沖突；
12)組織或參與不道德活動(dòng)；
13)在酒店質(zhì)量監測活動(dòng)中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報、管理不善；
14)偷竊行為；
15)騷擾、欺辱，危害飯店客人或員工；
16)斗毆或慫恿打架斗毆；
17)從事任何違法活動(dòng)，如賭博等；
18)違反國家其它法令；
19)由于失職，造成酒店較大損失或賓客投訴的。
備注：
1、在告誡處分有效期內，重犯類(lèi)似錯誤將給予警告處分；
2、在警告處分有效期內，再犯任何錯誤將同時(shí)給予留店察看處分，崗位工資下調一級；
3、留店察看期間，有違紀現象的公司將對其進(jìn)行辭退處理；
4、處分的有效期：告誡1個(gè)月，警告3個(gè)月，留店察看6個(gè)月。
�。ǘ┆剟罴殑t：
通報表?yè)P
1)由于優(yōu)質(zhì)服務(wù)而得到賓客表?yè)P的；
2)一慣工作表現好，得到領(lǐng)導認可的；
3)拾金不昧；
4)連續三個(gè)月沒(méi)有違紀現象的；
5)積極參加文化和業(yè)務(wù)培訓，業(yè)務(wù)和文化考核達標并名列前三名的；
6)服務(wù)技能優(yōu)越，能夠其他帶領(lǐng)員工共同進(jìn)步的；
7)為維護社會(huì )公德和山莊秩序見(jiàn)義勇為的；
嘉獎
1)對酒店經(jīng)營(yíng)管理提出合理化建議，并證明行之有效的；
2)因能及時(shí)發(fā)現苗頭或采取相關(guān)措施，防止或避免了可能發(fā)生的事故或損害山莊的事件的；
3)見(jiàn)義勇為且為山莊挽回較大經(jīng)濟損失的；
4)在外派工作、有關(guān)競賽或評比中為酒店爭得顯著(zhù)榮譽(yù)的；
5)3個(gè)月內連續兩次以上受到通報表?yè)P的；
6)其他表現優(yōu)異或貢獻突出的；
晉級
1)發(fā)現事故苗頭或采取相應措施避免重大安全事故，為山莊挽回重大損失的；
2)1年內連續3次以上受到嘉獎的；
3)服務(wù)技能優(yōu)越、管理水平突出得到到賓客多次表?yè)P或事跡突出的；
4)本年度得到總公司嘉獎的。
酒店前臺獎懲規章制度優(yōu)秀2
1、不能主動(dòng)向賓客提供問(wèn)候服務(wù)的，每次扣5元；如能得到賓客書(shū)面表?yè)P的，獎勵10元。
2、當班期間擅自脫離崗位，未做交接的，每次扣20元。
3、夜班期間打瞌睡，睡覺(jué)的，每次扣10—20元。
4、當班期間看報紙，聊天等從事非工作事情的，每次扣10元
5、當班期間休息時(shí)不在指定位置而回宿舍的（有事情得到批準后除外），每次扣5—10元。
6、當班期間在酒店公共區域抽煙的，每次扣5元，并警告。
7、沒(méi)有按時(shí)控制空調，燈光，背景音樂(lè )等，三次以上扣10元。
8、沒(méi)有給進(jìn)出車(chē)輛發(fā)放停車(chē)證的（特殊情況除外），每次扣5元。
9、停車(chē)證和停車(chē)場(chǎng)車(chē)輛有差異的，每次扣5元。
10、寄存行李沒(méi)有客人簽名的，每次扣10元。
11、沒(méi)有在當班期間按時(shí)按路線(xiàn)巡樓的，每次扣5元。
12、索要客人小費的，每次扣小費額的兩倍，并警告處分。
13、雨傘等需要交接物品數目核實(shí)缺少時(shí)，按原價(jià)賠償。
14、前臺已提前通知叫車(chē)，但保安沒(méi)有按時(shí)叫的（特殊情況除外），每次扣5元，造成嚴重后果的另行處理。
15、對機房等重要場(chǎng)所沒(méi)有定時(shí)安全檢查，造成嚴重后果的另行處理。
16、住宿的員工應遵守宿舍制度按時(shí)回宿舍就寢，維護宿舍衛生，對破壞宿舍衛生環(huán)境及秩序的視情況進(jìn)行警告或罰款。
17、員工內部未經(jīng)允許私自換班，頂班的，每次扣10元。
18、每周培訓，例會(huì )未出席者（請假得批準者除外），每次扣10元。
19、因服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題而造成客人投訴的.，將扣20——50的績(jì)效獎，造成嚴重后果的，將扣50——100的績(jì)效獎。
20、每次業(yè)務(wù)知識考試不合格的員工，每次扣30元，連續3次不合格的，將作辭退處理。
21、每個(gè)月月底評選一名優(yōu)秀員工，獎勵100—200元。注：扣除的錢(qián)作為保安部活動(dòng)經(jīng)費用于獎勵工作表現較好的員工或組織活動(dòng)用。
酒店前臺獎懲規章制度優(yōu)秀3
1、熱愛(ài)本職工作，注重職業(yè)道德，自覺(jué)維護餐廳的聲譽(yù)，愛(ài)護酒店公共財產(chǎn)，必須服從管理人員的工作分配。
2、按時(shí)上下班，不遲到、早退，不離崗，不串崗，正常上班時(shí)間為上午9：30，下午5：30分，遲到罰5元，半小時(shí)后根據情況待遇高低處罰。
3、工作服穿戴整齊（工衣、工帽）保持干凈整潔，如發(fā)現不戴帽子的每次給予5元的罰款，工作服特臟不講究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罰10元。
4、廚房員工一律不準穿短褲、拖鞋上班，如發(fā)現每次給予10元的罰款。
5、廚房重地嚴禁抽煙，如發(fā)現一次每次罰5元，不準進(jìn)入大廳逗留、閑聊、吸煙等。
6、所有廚房員工必須節約用水、用電、油、煤氣等，注意消防安全，特別是值班人員要做到人走燈滅、水停、門(mén)關(guān)，所有廚房燃料關(guān)好閥門(mén)，各種菜式收撿好方可下班，如發(fā)現菜品誤撿、油閥沒(méi)關(guān)等現象，值班人員和主配一起處罰，每人次罰20元（主配罰10元），嚴重影響工作正常的'加倍處罰。
7、不準吵鬧、打架、拉幫結派，影響廚房整體的團結友好，不得偷竊和私拿餐廳或他人財產(chǎn)，如發(fā)現每人次罰20—200元（嚴重交給公安部門(mén)處理）。
8、各種成品或上桌的菜品，除了打荷員和炒菜師品嘗外，其它的廚房人員不得隨便品嘗，如發(fā)現一次給予20元的罰款。
9、廚房工作人員充分做好餐前準備，保證出品質(zhì)量，提高上菜速度。
10、煮飯勤雜工煮飯時(shí)要認真仔細，不能出現生飯的現象，避免飯里有砂、石頭等雜物，如有客人投訴，按情況是否嚴重給予5—50元的罰款。
11、配菜、洗菜保證蔬菜的情況干凈，按照一揀、二洗、三過(guò)清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜，如有各種蔬菜上桌被客人打下來(lái)，說(shuō)有蟲(chóng)、草、頭發(fā)、砂子、黃葉等雜物，一次給予10元罰款。
12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放，避免餐具損壞，打破現象，保證餐具清洗干凈衛生，損壞餐具按進(jìn)價(jià)賠償，自覺(jué)主動(dòng)報告管理人員打破的餐具，如不報加倍處罰。
以上罰款不是目的，為了本店生意興隆，不斷的擴大，敬請每位廚房員工自覺(jué)遵守以上規章制度。
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