【優(yōu)】酒店策劃方案5篇
為了確保事情或工作有效開(kāi)展，就需要我們事先制定方案，一份好的方案一定會(huì )注重受眾的參與性及互動(dòng)性。制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編為大家收集的酒店策劃方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店策劃方案1
一、重陽(yáng)節活動(dòng)主題
菊品為尚，情濃重陽(yáng)，禮敬老人送上溫馨送上健康
二、重陽(yáng)節活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月xx日
三、重陽(yáng)節餐廳氛圍
1、為配合重陽(yáng)節的氣氛，在正門(mén)外擺放大型菊花花壇，并在門(mén)外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚，情濃重陽(yáng)—餐廳賞菊會(huì )”的主題橫幅。
2、在正門(mén)入口處堆放九層的大型“重陽(yáng)糕”，配放小裝飾“燈”，取“步步登高”之意。
3、餐廳內張貼重陽(yáng)節主題吊旗。
4、在各樓層顯著(zhù)位置擺放不同品種的名貴菊花，供人賞聞。
四、重陽(yáng)節活動(dòng)背景
重陽(yáng)節，也是中國的“老人節”。近年的重陽(yáng)節，逐漸掀起了一股“團圓風(fēng)”�；丶腋謰屨f(shuō)說(shuō)知心話(huà)，陪辛勞了一輩子的父母出門(mén)走走，逛逛，漸漸成了重陽(yáng)節里兒女們送給父母最特別的禮物。因此，本方案主要從兒女孝順、合家歡樂(lè )的角度進(jìn)行活動(dòng)策劃的。
五、重陽(yáng)節活動(dòng)內容
活動(dòng)一：“情暖金秋”老年點(diǎn)餐特賣(mài)
活動(dòng)期間，餐廳準備好適合老人的`套餐，點(diǎn)套餐可進(jìn)行折扣優(yōu)惠。
活動(dòng)二：推出老年專(zhuān)用菜品
重陽(yáng)節推出適合老年人口味的菜點(diǎn)，時(shí)逢秋季養生的好時(shí)機，老店推出了養生佳品，及各色重陽(yáng)套餐。
活動(dòng)三：你敢來(lái)，我就敢送
1、重陽(yáng)節當天向60歲以上用餐的老人贈送養身滋補湯一份。
2、當天過(guò)生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長(cháng)壽面一份。
活動(dòng)四：舉辦“百叟宴”
凡年滿(mǎn)60歲以上(憑有效證件)的老年人可享受每位99元的“九九重陽(yáng)優(yōu)惠套餐”(僅限100人)，額滿(mǎn)為止。席間，有民樂(lè )、變臉、舞獅子等表演助興。
活動(dòng)五：“重陽(yáng)節”特價(jià)酬賓。
保健酒類(lèi)、保健品類(lèi)、保健食品類(lèi)，其它老年用品等統統七折
六、重陽(yáng)節媒體計劃
1、發(fā)傳單
2、通過(guò)
3、通過(guò)媒體發(fā)放廣告
酒店策劃方案2
在這個(gè)科技與規則彌漫的時(shí)代，人們渴望一種個(gè)性化的突破，尤其是在休閑消費中，這就要求酒店接待的一種轉型。在對目前酒店業(yè)發(fā)展現狀深入分析和深刻理解的基礎上，結合多年實(shí)戰經(jīng)驗，綠維創(chuàng )景提出“野奢酒店”的概念，并將其引入到現代酒店的規劃策劃設計中�！耙吧菥频辍�，因野而奢，能夠滿(mǎn)足時(shí)尚人群身體享受與心靈回歸的雙重追求，從而引領(lǐng)休閑接待的新時(shí)尚。
一、野奢酒店概念解析
野奢酒店是以山野、鄉野、郊野、田園等區域為背景，鄉土、原生態(tài)建筑為外觀(guān)，內部豪華奢侈的接待酒店，是近年國際新興的高端休閑旅游接待方式。這種在最原始、最荒野的地方修建的，與環(huán)境融為一體的豪華“帳篷”或“小屋”，能夠滿(mǎn)足高端消費者對于自然和奢侈的雙重欲求。綠維創(chuàng )景認為，野奢酒店是新一波追求舒適和奢侈的浪潮的開(kāi)始，它將建筑和自然結合在一起，將荒野的魅力同奢華的享受結合在一起，如此反差的消費方式能夠滿(mǎn)足當代人追求時(shí)尚、刺激、個(gè)性、私密空間的需求。
1、獨到之處
野：野奢酒店之“野”性之體現主要有兩方面：
一是地域選址一般在荒野、山野、鄉野之地；
二是表現手法的“狂野”，即在酒店的設計上要盡量的粗狂、狂野，表現的越野越有味，越能吸引消費者。
奢：野奢酒店打破了山野荒野之地物質(zhì)匱乏的觀(guān)念，即使是荒蕪人煙，也要享受豪華的物質(zhì)享受。如，空曠的草原或者沙漠野奢酒店，不僅要提供可口的美味、不間斷的熱水衛浴，還要有洞藏百年紅酒的豪華酒吧、環(huán)境優(yōu)雅的溫泉、熱鬧的雞尾酒會(huì )，以及幽靜的辦公環(huán)境和應有盡有的辦公設施。
二、野奢時(shí)尚酒店開(kāi)發(fā)需把握的幾個(gè)原則
1、野奢特色，引領(lǐng)時(shí)尚
野與奢是野奢酒店的靈魂，在酒店策劃過(guò)程中一定要把握核心，讓野奢酒店足夠的野，足夠的奢，使這種對比反差發(fā)揮到極致，引領(lǐng)時(shí)尚，走向潮流。這就要求野奢酒店的策劃與設計要做到精益求精，從選址、主題定位、設計、規劃、經(jīng)營(yíng)模式的選擇上都要圍繞“野奢”來(lái)展開(kāi)，凸顯特色。
2、市場(chǎng)導向
野奢酒店不僅僅是為了滿(mǎn)足某種消費需要，而是以此達到盈利目，這就需要對目標市場(chǎng)準確的分析和定位。野奢酒店的目標市場(chǎng)主要為都市高端消費階層，諸如國際政要、影視明星、企業(yè)高管、富豪等，其特點(diǎn)為：消費能力強，追求高品質(zhì)生活，私密性要求高，野奢酒店應把握其需要，以市場(chǎng)化的原則來(lái)經(jīng)營(yíng)。
3、推陳出新，持續發(fā)展
野奢酒店是一種大膽的創(chuàng )新，它引領(lǐng)時(shí)尚，帶動(dòng)酒店業(yè)的發(fā)展潮流，但這決不代表野奢酒店可以固步自封，而是應該不停的推出新穎的開(kāi)發(fā)思路，開(kāi)發(fā)以后也要不斷地在主題與包裝上創(chuàng )新，更要在經(jīng)營(yíng)模式上繼續突破。
三、野奢時(shí)尚酒店開(kāi)發(fā)的幾個(gè)思路探討
如何才能夠使野奢時(shí)尚酒店一鳴驚人，達到利益最大且長(cháng)久穩定發(fā)展？獨到創(chuàng )意的.開(kāi)發(fā)思路是關(guān)鍵。從選址、主題定位、設計到經(jīng)營(yíng)管理，野奢酒店都不能套用傳統模式，應根據具體實(shí)際而創(chuàng )意突破。以下為野奢時(shí)尚酒店的一些開(kāi)發(fā)思路，需要說(shuō)明的是，我們更多的是通過(guò)“野奢”的概念來(lái)思考，而不是簡(jiǎn)單地追求純粹“狂野”和“奢侈”的結合。
1、荒野變賣(mài)點(diǎn)，城郊開(kāi)出野奢酒店
“貧窮就是財富，荒涼也能賣(mài)錢(qián)”，這是綠維創(chuàng )景總設計師韓云峰的名言，而寧夏西北影視城就是在這樣的觀(guān)點(diǎn)下設計出來(lái)，并成為著(zhù)名旅游景點(diǎn)。
在城郊總有一些被遺忘的地方，或是某片灘涂以及周邊不乏情趣的河流和靜逸的湖泊，或是有著(zhù)茂密樹(shù)叢的小山，或是農家果園。若將這些資源充分的利用起來(lái)，打造優(yōu)美而私秘的環(huán)境，建設濱水酒店、森林豪華帳篷酒店、果莊野奢酒店，那么既可以合理利用資源，尤其是土地資源，優(yōu)化環(huán)境；又可提供都市野外郊游的度假場(chǎng)地；還能夠帶動(dòng)片區發(fā)展。
2、新農村建設視野下的野奢酒店
新農村建設是目前社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)，而鄉村旅游則是其中的重要內容。鄉村與野奢酒店的結合具有很強的現實(shí)意義。
鄉村天然就有著(zhù)純樸與自然的屬性，在旅游資源較好、周邊居民消費能力較強的鄉村，可依托田園、樹(shù)林、山地、草原、沙地、湖區等環(huán)境，開(kāi)發(fā)風(fēng)格與地域、民俗、歷史文化協(xié)調的鄉村野奢酒店，并配套建設高檔休閑游樂(lè )設施。野奢酒店與鄉村原有旅游環(huán)境應保持適當距離，形成互動(dòng)結構，并承接私秘性、時(shí)尚性較強的高端旅游接待，進(jìn)而形成高端消費氛圍，帶動(dòng)旅游地產(chǎn)的開(kāi)發(fā)。
3、打造休閑度假區中的亮點(diǎn)
休閑度假村是以康樂(lè )休閑為主的物業(yè)形式，主要依托秀美的環(huán)境及一體化的娛樂(lè )服務(wù)來(lái)博得消費者的青睞。近年來(lái)休閑度假區競爭激烈，要想脫穎而出，就需要不斷注入新鮮血液，挖掘特色產(chǎn)品。
野奢酒店作為新興的酒店類(lèi)型，“野”與“奢”的鮮明特征使其與眾不同，能夠滿(mǎn)足當代一些追求時(shí)尚潮流、追求個(gè)性消費、追求私密空間的消費群體的需求。在休閑度假區開(kāi)發(fā)一處風(fēng)格獨特的野奢酒店，即可成為一處新景點(diǎn)，又能提供高端私秘的時(shí)尚接待，提高品位的同時(shí)獲得利益，名利雙收。需要注意的是，這種野奢酒店，主題和風(fēng)格的策劃一定要獨特，越獨特越具有吸引力。
4、極致野奢酒店
以上思路是依托城市、鄉村、景區等資源，結合實(shí)際而演化的野奢酒店概念，而真正意義上的野奢酒店，“野”性發(fā)揮更加深刻，例如：未開(kāi)發(fā)海邊修建的海濱野奢酒店，法國的LeMaquis酒店是其典型代表；沙漠地帶或者黃土高原建造的城堡，古老的土坯墻下藏著(zhù)奢華設施；一望無(wú)際的草原上修建的豪華大帳，如我院設計的豪華水晶大帳，大帳主體由玻璃鋼穹頂和磚石圍墻組成，帳內是有溪流穿過(guò)，花鮮樹(shù)翠，四季如春，一副生機盎然的景象；樹(shù)林中修建的奢華農莊，美國加利福尼亞的SanYsidro農莊就是其代表。
成功野奢酒店的開(kāi)發(fā)，需要優(yōu)越的地理條件、新穎的主題、個(gè)性奇特的外形設計、一流的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售策劃，具備這些，消費者與商家的雙贏(yíng)便是水到渠成。
酒店策劃方案3
一、感恩節活動(dòng)主題
“傾情答謝新老顧客，西餐廳感恩月優(yōu)惠活動(dòng)大酬賓”
二、感恩節活動(dòng)時(shí)間
20年11月日至20年11月日
三、感恩節活動(dòng)地點(diǎn)
西餐廳
四、感恩節活動(dòng)內容
1、感恩節“感恩月優(yōu)惠”促銷(xiāo)活動(dòng)
西餐廳為了答謝廣大新老顧客對本店的支持，特將11月定為西餐廳的感恩月，并推出如下的菜品優(yōu)惠活動(dòng)：
1、在本月(11月)每天(1日至30日)中午11：00至13：00推出100元左右商務(wù)餐，各類(lèi)西式炒飯及沙拉奉送，營(yíng)養搭配合理，美味可口。同時(shí)大廳將每天推出4到5款特價(jià)菜成本銷(xiāo)售。
2、為了將感恩節節日氣氛做到濃厚，西餐廳對生日聚會(huì )與結婚紀念日等特殊意義的日子進(jìn)行了精心設計，過(guò)生日者將可以參與現場(chǎng)制作生日蛋糕并獲贈此款蛋糕，樂(lè )手演奏及燭光晚餐、鮮花等都可以提前預定，讓您的用餐充滿(mǎn)浪漫與驚喜!
3)在感恩節當天(11月日)推出特價(jià)感恩節晚宴套餐，在當晚7時(shí)至10時(shí)30分每位人民幣588元包括一杯博若萊酒或氣泡蘋(píng)果酒(美國人憑護照可享受8折優(yōu)惠)。
2、感恩節當天游戲活動(dòng)
1、蔓越桔競賽
蔓越桔競賽是把一個(gè)裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競賽者圍坐在周?chē)�，每人發(fā)給針線(xiàn)一份。比賽一開(kāi)始，參與者先穿針線(xiàn)，然后把蔓越桔一個(gè)個(gè)串起來(lái)，3分鐘一到;誰(shuí)串得最長(cháng)，誰(shuí)就得獎。至于串得最慢的人，將會(huì )收到一個(gè)特別的最差獎。
2、玉米游戲
游戲時(shí)，把五個(gè)玉米藏在餐廳的某個(gè)地方，由大家分頭去找，找到玉米的五個(gè)人參加比賽，其他人在一旁觀(guān)看。比賽開(kāi)始，五個(gè)人就迅速把玉米粒剝在一個(gè)碗里，誰(shuí)先剝完誰(shuí)得獎，然后由沒(méi)有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數量最接近的獎給一大包玉米花。
3、南瓜賽跑
比賽者用一把小勺推著(zhù)南瓜跑，規則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點(diǎn)者獲獎。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。
五、感恩節活動(dòng)準備
1、策劃部
全面負責此次“感恩月優(yōu)惠”活動(dòng)的.籌備、執行和監督，設計宣傳單;
2、客服部
編寫(xiě)手機短信內容，并將要發(fā)送短信的顧客號碼統計后交策劃部;
3、營(yíng)業(yè)部
進(jìn)行電話(huà)、短信宣傳，接受顧客預定感恩節當天的感恩節晚宴臺位;
4、保安部
安排人手，負責對此次活動(dòng)各類(lèi)裝飾物品的監管保護工作，直至活動(dòng)結束到物品回收入庫。
5、餐廳全體員工
餐廳所有人員加強對外宣傳餐廳舉辦的此次感恩節“感恩月優(yōu)惠”活動(dòng);感恩節當天任何部門(mén)任何人取消休假。
六、感恩節活動(dòng)宣傳推廣
1、宣傳單印刷：5000份(夾報派發(fā));
2、發(fā)送手機短信告之顧客“感恩月優(yōu)惠”活動(dòng);
3、餐廳門(mén)前廣告橫幅和廣告牌宣傳。
酒店策劃方案4
一、活動(dòng)目的
重陽(yáng)節歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的.大好時(shí)節，也是刺激消費者，拉動(dòng)消費的機會(huì )，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題：“關(guān)愛(ài)老人，我們給您送禮”
三、活動(dòng)對象：針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的重陽(yáng)節促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的照應不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間：10月12日——10月21日
五、活動(dòng)形式：打折;贈送;抽獎
六、活動(dòng)具體內容
1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送重陽(yáng)特別加菜。
2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶(hù)外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結，為促銷(xiāo)評估做準備。
酒店策劃方案5
每一個(gè)節日的到來(lái)，餐飲和酒店都有自己的規劃，這里我就把20xx年中秋節、國慶節酒店餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案策劃拿出來(lái)給大家分享下!以便各餐廳更好地開(kāi)展自己的促銷(xiāo)活動(dòng)!
促銷(xiāo)活動(dòng)方案一——中秋同歡喜，好禮送不停
一、活動(dòng)目的
中秋佳節歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節，也是刺激消費者，拉動(dòng)消費的最好機會(huì )，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題：“中秋同歡喜，好禮送不�！�
三、活動(dòng)對象：針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的照應不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間：9月12日——9月21日
五、活動(dòng)形式：打折;贈送;抽獎
六、活動(dòng)具體內容
1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶(hù)外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結，為促銷(xiāo)評估做準備
促銷(xiāo)活動(dòng)方案二——周年慶典——美食節
活動(dòng)時(shí)間：xx年9月6日——xx年9月10日
目的：不僅可以讓消費者花少錢(qián)吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤)。
要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動(dòng)形式：
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等
2、打折消費：
3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿(mǎn)100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費贈送飯菜：凡消費滿(mǎn)200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
促銷(xiāo)活動(dòng)方案三——中秋佳節——對酒*當歌*賞月念人生之多少良辰美景莫過(guò)于此
地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門(mén)前
場(chǎng)地布置：搭建一個(gè)臨時(shí)舞臺背景布幔一個(gè)進(jìn)口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。
活動(dòng)創(chuàng )意：
1、現場(chǎng)猜謎活動(dòng)：在活動(dòng)現場(chǎng)懸掛有謎語(yǔ)的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的'江南文化內涵。專(zhuān)設一個(gè)謎底臺。
2、演藝活動(dòng)策劃：
(1)有獎?wù)鞔饐?wèn)題：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問(wèn)題
(2)載歌載舞：覓歌舞團演出，另外，主持1-2名。
(3)穿插一些讓觀(guān)眾參加的《中秋贊歌》：邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無(wú)需整首演唱，歌曲不能重復，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵(100元或50元消費券)。
(4)拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開(kāi)支，進(jìn)而促進(jìn)利潤的增加。
(5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統一送至顧客手中。
廣告宣傳策略
一箭雙雕即通過(guò)一次廣告宣傳周年慶典和中秋促銷(xiāo)活動(dòng)在信息達到大眾的時(shí)候減少廣告費用
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