《海底撈你學(xué)不會(huì )》讀后感
當細細地品讀完一本名著(zhù)后，相信你一定有很多值得分享的收獲，是時(shí)候抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)讀后感了。但是讀后感有什么要求呢？以下是小編收集整理的《海底撈你學(xué)不會(huì )》讀后感，歡迎大家分享。
《海底撈你學(xué)不會(huì )》讀后感1
當我拿起《海底撈你學(xué)不會(huì )》這本書(shū)后，就不想再放下，總想著(zhù)抓緊一切時(shí)間趕緊把它看完，這本書(shū)帶給我太多的感觸。作者黃鐵鷹透過(guò)一個(gè)個(gè)員工在海底撈工作的一些日常鎖事，來(lái)表達海底撈的管理理念，真可謂是深入淺出。
海底撈員工的職業(yè)精神、領(lǐng)導的管理理念等等讓我看后精神為之一振，覺(jué)得能工作在這樣的環(huán)境之下是一種幸運。對比之下想到青銀為我們提供的工作與生活環(huán)境更是滿(mǎn)足。
在青銀處工作，領(lǐng)導總是不斷提供舞臺讓我們表現自己，成就自己。只要你想學(xué)習，你愿意學(xué)習，那么青銀為我們提供的“崗位練兵”這個(gè)舞臺，就可以很好的現個(gè)人的業(yè)務(wù)水平，從而最大限度的表現自我。
青銀要求職工學(xué)習不是一時(shí)的，而是要時(shí)時(shí)刻刻的學(xué)習，現在我們的閱覽室24小時(shí)開(kāi)放，自助式服務(wù)，讓職工自己靈活撐控學(xué)習時(shí)間，這是一件多么幸福的事情啊。想想在領(lǐng)導沒(méi)有要求“讀好書(shū)、好讀書(shū)”前，我也只是偶去讀書(shū)，可是自從有了這個(gè)活動(dòng)，從最初的強制性，到現在閑暇之余讀讀書(shū)或是帶著(zhù)孩子去書(shū)店看看書(shū)，這樣的轉變成為了一種習慣，讀書(shū)總是能給我帶來(lái)不一樣的沖擊，真的像我們的青銀學(xué)習理念說(shuō)的那樣，“學(xué)以養德、學(xué)以明智、學(xué)以致用、學(xué)以立業(yè)”。只有通過(guò)學(xué)習，才能不斷提高自身的素質(zhì)和品德修養，才能提升工作能力，成就事業(yè)，實(shí)現我們的人生價(jià)值。
“讓員工嚴格遵守制度和流程，其實(shí)等于雇用一個(gè)人的雙手，而沒(méi)有雇用他的`大腦。這是最虧本的生意，因為任何一個(gè)人都不可能像機器不走樣地重復一個(gè)動(dòng)作。人最值錢(qián)的是大腦，大腦能創(chuàng )造、能解決流程和制度不能解決的問(wèn)題！”這是站在一個(gè)商人的角底上來(lái)闡述個(gè)性發(fā)展也很重要，近年來(lái)，青銀不只是重視對職工的管理，更是注重創(chuàng )新，人人都可以參與，人人都可以提出自己的想法。只要有想法，有行動(dòng)，就會(huì )支持我們去完成創(chuàng )新，這更是展現個(gè)人才能的一個(gè)大平臺。
與海底撈的員工想比我們幸福太多，單位為我們提供了良好的辦公環(huán)境，更是為我們提供著(zhù)豐富的娛樂(lè )設施。還讓我們感受到了像家人一樣的關(guān)愛(ài)，每到中考季，總會(huì )為家有考生職工給予相應的照顧。有這樣的領(lǐng)導這樣的工作環(huán)境，我們還有什么理由不像海底撈的員工們一樣，熱愛(ài)我們的工作，為我們的工作付出努力，為我們美好的明天去拼搏去奮斗！
《海底撈你學(xué)不會(huì )》讀后感2
任何企業(yè)文化和規章制度，沒(méi)有對錯與好壞之分，只有適用與不適用之分，適合自己的才是最好的。簡(jiǎn)單的看了一下《海底撈你學(xué)不會(huì )》這本書(shū)，感覺(jué)挺不可思議的，一群大多數來(lái)之農村的小伙伴，文化水平普遍在初中水平，卻把餐飲服務(wù)業(yè)做到行業(yè)的標桿，這簡(jiǎn)直就是一個(gè)奇跡。
究竟是什么原因呢？
我覺(jué)得海底撈在員工價(jià)值和客戶(hù)價(jià)值方面做的特別好。因為公司做好了員工價(jià)值，員工就會(huì )非常努力的工作，更加用心的做事，從而給客戶(hù)帶來(lái)更好的服務(wù)體驗，為客戶(hù)創(chuàng )造更多的價(jià)值。
我沒(méi)有去海底撈吃過(guò)火鍋，但是當我了解到他們的服務(wù)，我還真的是想去體驗一下無(wú)微不至的服務(wù)水平。在你等餐的時(shí)候，他們會(huì )提供免費水果，茶水，免費美甲，免費上網(wǎng)，免費玩牌，免費手機充電，免費擦鞋。在你用餐時(shí)，還會(huì )送一些手機套，熱毛巾，套袖，圍裙，頭發(fā)皮筋。
此時(shí)我就在想，為什么我們電商行業(yè)，不可以向海底撈學(xué)習這種顧客至上的'服務(wù)理念呢！有時(shí)把一個(gè)細節問(wèn)題做好，就能留下一些忠實(shí)的客戶(hù)。之前我買(mǎi)過(guò)三只松鼠的零食，發(fā)現他們包裝的特別結實(shí)，寶貝都是是真空包裝（畢竟是食品，讓人感覺(jué)更加安全衛生），箱子外面有防偷盜的膠帶（再也不用擔心快遞大哥也是個(gè)吃貨了），而且包裹上還有一個(gè)印著(zhù)公司logo的開(kāi)箱器，以前我開(kāi)箱都是很暴力的呢，現在我也成了斯文人了。
最讓我感動(dòng)的是，包裹外面貼著(zhù)一個(gè)便簽（蘭濤是我們三只松鼠很重要的一位顧客，麻煩快遞大哥微笑著(zhù)雙手送給他），是純手工寫(xiě)的哦！以前我覺(jué)得商家說(shuō)顧客是上帝是在忽悠，這次我感覺(jué)自己真的做了一次上帝，不是在鬧眼子哦。三只松鼠在顧客體驗這一塊做的比較好，有時(shí)即使這家店鋪的寶貝比其他店鋪稍微貴一點(diǎn)點(diǎn)，我也愿意在這家店鋪購買(mǎi)，因為我很享受這種網(wǎng)購的過(guò)程和結果。
在競爭如此激烈的電商行業(yè)，想要脫穎而出，不能僅僅依靠低價(jià)促銷(xiāo)生存，我們要采取差異化的策略。提高產(chǎn)品的附加值，給顧帶來(lái)更好的用戶(hù)體驗。從店鋪瀏覽，產(chǎn)品咨詢(xún)，交談成交，支付流程，包裝發(fā)貨，物流配送，評價(jià)等等過(guò)程中，有很多細節地方都需要我們去努力做好。營(yíng)銷(xiāo)是使推銷(xiāo)成為多余，在這條道路上，對于我們電商人而言，還是任重道遠。
最后我想強調一點(diǎn)的是產(chǎn)品品質(zhì)的重要性。顧客購買(mǎi)我們的寶貝最終目的還是要滿(mǎn)足用戶(hù)需求，所以需要我們不斷的去優(yōu)化自己的產(chǎn)品。有人說(shuō)：“小米手機是靠饑餓營(yíng)銷(xiāo)成功的”
我個(gè)人認為這個(gè)不是根本原因，如果小米手機做的很稀爛，即使價(jià)格再便宜，相信大家也不會(huì )購買(mǎi)。電商行業(yè)產(chǎn)品是根基，我們做店鋪設計，營(yíng)銷(xiāo)推廣，服務(wù)物流，客戶(hù)黏性等等的成果都是基于優(yōu)秀的產(chǎn)品。千萬(wàn)不要降低產(chǎn)品品質(zhì)去做短期的盈利行為，這如同飲鴆止渴，最終會(huì )砸了自己苦心經(jīng)營(yíng)的品牌。
《海底撈你學(xué)不會(huì )》讀后感3
餐飲服務(wù)行業(yè)，在古代，屬于‘勤’行，要求從業(yè)人員腦勤、眼勤、嘴勤、手勤、腳勤。這個(gè)行業(yè)普遍存在的問(wèn)題就是：?jiǎn)T工的勞動(dòng)時(shí)間長(cháng)、強度大，工作環(huán)境復雜，而受教育程度普遍偏低，人員流動(dòng)性大。因此，對管理者而言，人員管理如何進(jìn)行始終是老大難問(wèn)題。
海底撈是個(gè)火鍋連鎖店，也屬于餐飲服務(wù)行業(yè)。它的故事居然被知名作家黃鐵鷹寫(xiě)成了一本書(shū)，還得到了大批優(yōu)秀企業(yè)家的大力推薦，主要源于它獨樹(shù)一幟提出了‘以職工的成長(cháng)促進(jìn)企業(yè)的成長(cháng)，以職工的滿(mǎn)意促進(jìn)顧客的滿(mǎn)意’的新型管理思路，生動(dòng)的體現了的企業(yè)文化對員工思想的重新塑造和管理藝術(shù)對員工行為的深刻影響。
從企業(yè)發(fā)展的角度看，一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)，他一定是以?xún)?yōu)秀的企業(yè)文化為基礎，把企業(yè)的發(fā)展目標和員工的發(fā)展目標有機的結合起來(lái)。只有用先進(jìn)的企業(yè)文化培養出的優(yōu)秀的職工，才能持續不斷的為社會(huì )提供出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，從而為企業(yè)創(chuàng )造出更高的品牌美譽(yù)度和社會(huì )貢獻率。海底撈的管理者正是通過(guò)一系列的管理措施，達到了將‘顧客滿(mǎn)意’作為員工工作和企業(yè)發(fā)展后勁的重要指標�！艡唷�，體現企業(yè)對員工的信任；通過(guò)透明公正的后備干部使用規則，明確了企業(yè)發(fā)展的越好，員工的.機會(huì )越多，而員工中的佼佼者會(huì )有更大的發(fā)展空間。
從職工的職業(yè)前景看，成長(cháng)空間的改變，給員工極大的動(dòng)力，使員工真正感到生活不只有眼前的茍且，還有詩(shī)和遠方。從而把一個(gè)個(gè)給我多少錢(qián)，我干多少活的打工者，改變成把工作當成事業(yè)干，工作起來(lái)有責任心、有夢(mèng)想、有激情、有創(chuàng )造力的企業(yè)合作者。在企業(yè)感到被尊重，被信任的員工，必定會(huì )發(fā)自?xún)刃牡脑敢馀轭櫩头⻊?wù)，想方設法讓顧客滿(mǎn)意，會(huì )在遵守規則的前提下，做到無(wú)須外界監督，實(shí)現自我管理，逐步成長(cháng)為具有工匠精神的服務(wù)人員。
世上沒(méi)有無(wú)源之水，無(wú)本之木，顧客滿(mǎn)意是職工滿(mǎn)意的自然結果，職工滿(mǎn)意才能帶來(lái)顧客滿(mǎn)意。通過(guò)《海底撈你學(xué)不會(huì )》我更深刻的理解了青銀的厚德文化，隨著(zhù)“滿(mǎn)意在青銀”活動(dòng)的不斷深入，收費人員更深切的感受到了青銀大家庭的溫暖。青銀給了我們一個(gè)可以盡情施展自己才華的舞臺，使廣大職工在工作、生活、學(xué)習等各方面，都感到前行有路，后顧無(wú)憂(yōu)，青銀為職工提供了優(yōu)質(zhì)服務(wù)，職工更加熱愛(ài)工作；職工為社會(huì )提供了優(yōu)質(zhì)服務(wù)，社會(huì )更加和諧美好，這就是我們青銀人努力工作的意義所在吧。
《海底撈你學(xué)不會(huì )》讀后感4
管理最終是管人，沒(méi)有人就沒(méi)有管理。人盡管有同樣的共性，但恰恰是人的特殊性，才使人成為不同的人，這就是“性相近，習相遠”的道理。正是這些不同的人，構成了不同的企業(yè)，因此世界上沒(méi)有兩個(gè)同樣的人，世界上也沒(méi)有兩個(gè)同樣的企業(yè)；也因此，管理永遠是具體的！
這是我讀完《海底撈你學(xué)不會(huì )》印象最深的`地方。世界就是這么神奇，人與人看著(zhù)都挺像但做起具體事來(lái)都不一樣，企業(yè)與企業(yè)同質(zhì)化很?chē)乐氐唧w操控企業(yè)的人也不一樣，永遠都需要具體問(wèn)題具體分析。每一件事情處理的結果都會(huì )影響著(zhù)身邊人的思維方式和價(jià)值趨向，這些又都會(huì )造成周?chē)h(huán)境的變化，綜合所有因素，對待每一件事、人、環(huán)境就都變的紛繁復雜。
具體到事就要精益求精。目的地無(wú)論多遠，按正確的路線(xiàn)，一條路接著(zhù)一條路的走，一個(gè)彎接著(zhù)一個(gè)彎的拐，路線(xiàn)規劃詳細就能夠到達。方向是結果，路線(xiàn)是過(guò)程，只有明確方向，具體措施清楚，步驟詳細，事就容易做，更能做成功。正如我們制定的任務(wù)清單，每個(gè)崗位，每個(gè)環(huán)節，每道工序、每項工作都要按照“做什么、為什么做、誰(shuí)來(lái)做、怎么做、做到什么程度、誰(shuí)來(lái)監督檢查、怎樣整頓改進(jìn)、如何獎勵懲戒”以精細化的態(tài)度做好每項事情。
具體到人就要人盡其才。一個(gè)單位，一個(gè)組織，最有用的資產(chǎn)就是人，每個(gè)人都有著(zhù)不同的能力，尺有所短，寸有所長(cháng)，重視每一個(gè)人的價(jià)值，讓他們有發(fā)揮才能的舞臺，樂(lè )于將自己的熱情和才能奉獻到工作中，為工作注入自己的一份力量。更要引導每個(gè)人多發(fā)現自己的長(cháng)處，運用自己的長(cháng)處，強化自己的優(yōu)勢，結合實(shí)際工作情況提升工作效率，創(chuàng )新工作方法，增強單位競爭力。
具體到環(huán)境就要以德為先。一個(gè)集體的風(fēng)氣最重要的就是品德，品德是土壤與根基，決定著(zhù)所有人的生存環(huán)境，是單位發(fā)展的關(guān)鍵所在。職業(yè)道德、家庭美德、社會(huì )公德都深深地影響著(zhù)每一個(gè)人，指導著(zhù)做人的原則，做事的標準，行為的規范，為單位創(chuàng )造著(zhù)無(wú)形的價(jià)值，有利于形成忠誠、敬業(yè)、感恩、包容、奉獻的品質(zhì)。
管理是具體的，也可以說(shuō)是精細的，人性化的，不是泛泛而談，也不是一朝一夕，是循序漸進(jìn)的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程可以是一直向好，也可能是向壞，關(guān)鍵在于每件具體事與事的導向作用，也在于人的努力，也在于堅持正確的方向，總之，引導被管理者踏踏實(shí)實(shí)做事，勤勤懇懇做人，總是錯不了的。
《海底撈你學(xué)不會(huì )》讀后感5
在步入經(jīng)管這個(gè)專(zhuān)業(yè)之前，在聽(tīng)教授講完管理學(xué)的第一課之前，我從來(lái)沒(méi)有關(guān)注過(guò)企業(yè)管理類(lèi)的書(shū)籍，更不用說(shuō)知道什么《海底撈你學(xué)不會(huì )》了，盡管它是20xx年最火的暢銷(xiāo)書(shū)之一。然而，在課上聽(tīng)完教授的一番介紹后，我對海底撈產(chǎn)生了濃厚的興趣。于是，我買(mǎi)了本海底撈，開(kāi)始走進(jìn)海底撈。
海底撈是一家火鍋店，源于四川一個(gè)普普通通的麻辣燙店。老板張勇以其過(guò)人的膽識和獨特的`理念將海底撈推向了中國餐飲業(yè)的大舞臺。如今，海底撈的分店已經(jīng)遍布各大城市，在北京，海底撈是最火的飯店之一，排隊兩小時(shí)吃頓火鍋很常見(jiàn)。要說(shuō)海底撈為什么這么火，并不是它的底料多么特殊，也不是因為它多么物美價(jià)廉（很貴很貴~），而是它那超乎你的想象人性化服務(wù)。在此就不多言，反正你能想到的、想不到的服務(wù)都能在海底撈享受到。
看完這本書(shū)后，你要問(wèn)我為什么海底撈會(huì )成功，我會(huì )告訴你，這是一次有把握的的勝利。放給其他任何人同樣的資源，打死我都不認為有第二個(gè)張勇敢這么干。張勇是個(gè)能透視人性的家伙，他知道一個(gè)人想要的是什么。他知道，人活著(zhù)要有尊嚴，任何人都不想無(wú)尊嚴地活。于是，他給農民工租公寓�。ū本〇|四環(huán)內），不讓他們露宿街頭或是住地下室。用書(shū)中的一句話(huà)說(shuō)就是：把人當人對待。其實(shí)最讓我驚奇的事并不在此，而是張勇對員工高度的信任。信任是尊重的最好體現。在海底撈，每個(gè)服務(wù)員都擁有包括免單權在內的自主權，只要服務(wù)員覺(jué)得有必要，加菜、換菜、免單，都是可以的。這其中也體現了張勇時(shí)刻以顧客為上的理念。因為，絕大多數情況下，真正與客人面對面溝通的是服務(wù)員。然而，我對此政策的最初看法，卻是認為張勇真大膽。你就不怕遇上貪圖私利的服務(wù)員把店賠光？你就這么放心你的員工？事實(shí)證明，我多慮了。因為張勇太強大了，他深諳人之初，性本善的古訓，他知道人性是善良的，尤其是在民風(fēng)淳樸的農村，這種人性并沒(méi)有被物欲污染。你對他們好，他們沒(méi)理由背叛你。此外，張勇建立了一套獨特的職位升遷機制，其中最大特點(diǎn)便是任何人都必須從服務(wù)員干起，表現得好才有可能升職。這在很大程度上也保證了服務(wù)員的工作積極性，也就讓他們更愿意為海底撈做事。高明！當然，我還是堅持認為這是一次冒險，因為書(shū)中也確實(shí)提到有員工因為濫用權利而被開(kāi)除，只不過(guò)張勇把風(fēng)險降到了最低，讓自己的成功更有把握。
其他一些東西，我就不多說(shuō)了，大家有機會(huì )可以自己親身體驗一下海底撈。我想說(shuō)的是，不止是辦企業(yè)要這樣，生活中我們都該學(xué)會(huì )尊重別人，信任別人。同時(shí)，努力、踏實(shí)地學(xué)習和工作，是我們通向成功的必經(jīng)之路。
《海底撈你學(xué)不會(huì )》讀后感6
高管局“全面學(xué)習、全員學(xué)習”的活動(dòng)正在如火如荼的開(kāi)展著(zhù)，我在工作之余也加強自身的學(xué)習提高，閱讀了管理處推薦的《海底撈你學(xué)不會(huì )》一書(shū)，雖然還未將全書(shū)閱讀完，但是給我帶來(lái)的感觸已經(jīng)很多，作者用對話(huà)的方式，向人們闡述了海底撈精神，不得不說(shuō)，海底撈的管理制度各企業(yè)文化確實(shí)讓人佩服，職工的敬業(yè)精神也讓人感嘆。我曾經(jīng)在海底撈用過(guò)餐，確實(shí)如書(shū)中寫(xiě)的那樣，職工敬業(yè)熱情，環(huán)境優(yōu)雅舒適，可以說(shuō)在海底撈用餐，不單單是味覺(jué)的盛宴，還有全身心的享受，而這其中給我印象最深的就是——服務(wù)。
海底撈的服務(wù)堪稱(chēng)完美，最顯著(zhù)的特點(diǎn)就是積極主動(dòng)、細致全面。在那里用餐，服務(wù)員會(huì )想到你的前面，做到你的前面，即便是在門(mén)口等候就餐的人，海底撈也會(huì )為其提供休息的'位置和小吃，讓顧客不會(huì )覺(jué)得冷落。這不禁讓我聯(lián)想到自己的工作，高速公路已經(jīng)定性為服務(wù)行業(yè)，我們的任務(wù)就是為過(guò)往的司乘提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，青銀高速的職工，接受單位厚德文化的熏陶，在思想上已經(jīng)樹(shù)立了為司乘人員服務(wù)的意識，修車(chē)換胎、提供燃油、道路指引這些已經(jīng)成為青銀人的家常便飯。
秉承管理處“用戶(hù)至上、細致周到、持續改進(jìn)、追求完美”的服務(wù)理念，我們的服務(wù)已從被動(dòng)向主動(dòng)轉變，車(chē)輛�？渴召M站口，班長(cháng)會(huì )主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)是否需要幫助；高速封閉車(chē)輛滯留，收費站會(huì )主動(dòng)為司乘提供方便食品和開(kāi)水，這些都體現著(zhù)青銀人服務(wù)意識的提升。
作為一名辦公室人員，如何更主動(dòng)的服務(wù)一線(xiàn)，成為我所思考的問(wèn)題，將被動(dòng)服務(wù)變?yōu)橹鲃?dòng)服務(wù)，提升服務(wù)意識，提高服務(wù)品質(zhì)。及時(shí)發(fā)現一線(xiàn)員工的需求，第一時(shí)間去處理解決，就好比剛剛過(guò)去的高考，管理處要求職工子女有參加高考的單位給予適當的照顧，當時(shí)我通知了各班組長(cháng)，職工有需要幫助的提出來(lái)，現在看來(lái)這就是被動(dòng)服務(wù)，以后再遇到這種情況，我會(huì )主動(dòng)地去問(wèn)詢(xún)那些符合條件的職工，而不是等著(zhù)他們說(shuō)出來(lái)。
海底撈的服務(wù)讓人敬佩，然而并非無(wú)法超越，我們交通系統同樣有著(zhù)優(yōu)秀的典范，比如：郭娜陸地航空班、石安高速的春雨服務(wù)等，如今青銀厚德文化和“滿(mǎn)意青銀”建設也嶄露頭角�！坝兄菊�、事竟成，破釜沉舟，百二秦關(guān)終屬楚；苦心人、天不負，臥薪嘗膽，三千越甲可吞吳�！蔽覀円獔远ㄐ拍�，樹(shù)立主動(dòng)服務(wù)意識，學(xué)習海底撈，超越海底撈，最終實(shí)現“滿(mǎn)意在青銀”的目標。
《海底撈你學(xué)不會(huì )》讀后感7
一個(gè)月前我剛高中畢業(yè)，，我只明白在學(xué)校的生活的確是最單純的，但對于社會(huì )的認識我僅僅限于最表層。今日花了一天的時(shí)間拜讀了《海底撈你學(xué)不會(huì )》這本書(shū)，不能說(shuō)自我對企業(yè)的全方位理解很全面，但還是比較深刻。
文章的開(kāi)篇就寫(xiě)到，有人說(shuō)80后，90后是垮掉的一代，可是海底撈的80后，90后卻早早成了社會(huì )的棟梁。沒(méi)錯，絕大多數的80，90后多為獨生子女，相對父母那個(gè)時(shí)代我們得到的物質(zhì)生活應當是不可比擬的，我們不為吃穿愁，我們都有機會(huì )理解高等教育，可是我們海底撈的80，90后呢，他們都來(lái)自偏遠的農村，他們家境不好，教育程度不高，為了改善家庭狀況他們被迫到城里打工從而減輕家里的負擔。他們都面臨著(zhù)生存條件的艱苦，而海底撈卻收留了這個(gè)特殊的群體，讓他們找到自信，重塑新的人生觀(guān)。
企業(yè)分工中最核心的問(wèn)題就是一旦分工后，如何配合，可能涉及到的一系列邊緣問(wèn)題由誰(shuí)負責。說(shuō)實(shí)話(huà)任何一個(gè)成功或失敗都是環(huán)環(huán)相扣的，過(guò)失并不是由哪一個(gè)部門(mén)或哪個(gè)人造成。就像上次校長(cháng)說(shuō)一位學(xué)生把書(shū)掉在學(xué)校了，學(xué)生家長(cháng)打電話(huà)到學(xué)校所有部門(mén)，卻沒(méi)有一個(gè)人告訴她其實(shí)書(shū)就在教室，無(wú)疑，家長(cháng)肯定十分生氣，這個(gè)時(shí)候我們不能推及到到底是哪個(gè)的錯，我們每個(gè)人都有職責，我們每個(gè)人都應當反思。這事說(shuō)通俗一點(diǎn)就正如打麻將一樣，任何工作都不是單打獨斗，要的是團體配合。有一句話(huà)說(shuō)得很對，打麻將的人那真叫用心感受，所以我們在工作中發(fā)揚一半的麻將精神想必會(huì )給自我和企業(yè)帶來(lái)不一樣的收獲。
俗話(huà)說(shuō)上天對每個(gè)人都是公平的，可是這個(gè)公平很多時(shí)候是要靠后天去創(chuàng )造的。海底撈的員工就是和很多城里人不一樣，兩者一開(kāi)始的`命運就是截然相反的�？墒撬麄兠靼滓粋�(gè)道理，他們雖然不能選擇出身，但他們能選擇不斷學(xué)習，從而改變命運。文章寫(xiě)到一位叫謝英的農村婦女，她沒(méi)讀過(guò)什么書(shū)，所以文化程度相對較低，起初只能勝任傳菜員的工作，之后被調到做員工餐，謝英沒(méi)有做飯經(jīng)歷，面臨被開(kāi)除的危險她不斷學(xué)習和琢磨，最終得到了大家的認可。真是因為她的勤勤懇懇，對待工作一絲不茍加之其不斷學(xué)習追求上進(jìn)的精神得到了老板的賞識最終提拔她當了大堂經(jīng)理，此刻已是一家小區的經(jīng)理。所謂人是活的，環(huán)境是死的，自我長(cháng)了一身資本，為什么不努力多學(xué)幾樣為自我創(chuàng )造更幸福的生活。
《海底撈你學(xué)不會(huì )》讀后感8
選擇這本書(shū)其實(shí)非常偶然，當時(shí)我在博庫書(shū)城尋找想要購買(mǎi)的人物傳記的時(shí)候，經(jīng)過(guò)一個(gè)轉交時(shí)發(fā)現了這本書(shū)。因為近期剛吃了火鍋所以看到這本名后很好奇地就拿起翻閱起來(lái)，結果沒(méi)忍住讀了好幾章，最后因為時(shí)間原因（書(shū)店9點(diǎn)30關(guān)門(mén)）我干脆買(mǎi)回來(lái)細細品讀。
這本書(shū)和我之前讀的《馬云傳》、《任正非傳》的視角不同，從第三人視角出發(fā)對海底撈的盈利模式、創(chuàng )業(yè)歷程進(jìn)行了剖析。讓我比較意外的是海底撈的創(chuàng )始人張勇和大多數接觸過(guò)的創(chuàng )始人的最大區別就是張勇的文化是初中畢業(yè)，沒(méi)有創(chuàng )業(yè)資本，也沒(méi)有足夠的人脈，海底撈的注冊資本僅僅8000元，比任正非的華為的一半還少，起初人員+老板總共才4人。按張勇的話(huà)：“海底撈的客戶(hù)是一桌一桌抓的�！蔽覀�(gè)人的理解應該是海底撈對每一桌的客人實(shí)行差異化服務(wù)。這本書(shū)我花了一周的時(shí)間，讀完后我對張勇佩服有佳，我大致分享下他的整個(gè)創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷。
海底撈最初的注冊資本僅僅8000元，員工加老板一共4人，餐館面積不大，也只能放下4張桌子。但是他們的.服務(wù)很特別，思路也很新穎，當時(shí)首創(chuàng )了四川第一家串串火鍋，這是他從麻辣燙的靈感而來(lái)。憑借過(guò)人的口碑，張勇賺到了他的第二桶金（第一桶是賣(mài)麻辣燙），之后他們擴大了面積，招聘了更多的人員，逐步走上正規。接下來(lái)是研制海底撈湯底，海底撈的所有醬料都是自己研發(fā)的，菜品都是統一采購配送。按理說(shuō)一個(gè)餐飲企業(yè)的技術(shù)含量是很低的（零門(mén)檻準入），并且市場(chǎng)上同類(lèi)型的火鍋店有很多，但為何海底撈獨樹(shù)一幟？我每次去吃海底撈都要排很久。張勇的成功之處不僅在于火鍋的口味，更重要的是他的經(jīng)營(yíng)之道。
海底撈的服務(wù)員和其他餐飲店的服務(wù)員最大的區別就是“權利”，海底撈的服務(wù)員會(huì )根據每桌客戶(hù)的實(shí)際情況給予一定“優(yōu)惠”，比如客戶(hù)生日了，會(huì )額外贈送一個(gè)菜，或者給客戶(hù)一個(gè)折扣，做的更精致的會(huì )當場(chǎng)跑到隔壁蛋糕店現場(chǎng)給客戶(hù)購買(mǎi)一個(gè)蛋糕。海底撈的員工大部分都是同一個(gè)村子或者臨近村子的人，通過(guò)老帶新模式迅速培養出符合海底撈要求的員工。
讀完這本書(shū)后讓我的最大體會(huì )就是張勇在企業(yè)上的放權，這對餐飲企業(yè)是非常大的考驗，因為采購的一個(gè)輕微小動(dòng)作分分鐘都可以讓老板損失幾萬(wàn)元。所以海底撈的模式是很多餐飲企業(yè)都無(wú)法學(xué)會(huì )的，即使學(xué)會(huì )了，也堅持不下去。海底撈創(chuàng )造了餐飲企業(yè)的一個(gè)奇跡，那就是差異化服務(wù)，這個(gè)理念一般在金融行業(yè)會(huì )比較常見(jiàn)，而餐飲往往拼殺更多的是口味和價(jià)格。
海底撈的模式估計是無(wú)法學(xué)會(huì )了，但是張勇放權的勇氣是值得學(xué)習和借鑒的，如果未來(lái)想在餐飲行業(yè)創(chuàng )業(yè)，首先得考慮該如何適度“放權”。
《海底撈你學(xué)不會(huì )》讀后感9
《海底撈你學(xué)不會(huì )》這本書(shū)是我在朋友的推薦下所讀，它是黃海鷹所作，全文圍繞著(zhù)為什么海底撈得以成為中國餐飲業(yè)的黑馬，以及它的魅力所在。
我在一日午后將其讀完，讓我感觸很深，因為一個(gè)不起眼的麻辣燙店能做到今天這個(gè)地步，不得不叫人佩服。文章是用一段段小故事分別介紹了海底撈火鍋的服務(wù)創(chuàng )新，績(jì)效激勵及授權機制等幾方面內容，大量引用了基層員工的作品和原話(huà)，很具體生動(dòng)。我印象最深的就是海底撈最開(kāi)始的建立和服務(wù)口碑，老板張勇當初在四川簡(jiǎn)陽(yáng)縣城支起了四張桌子以賣(mài)麻辣燙為生,而且不會(huì )熬湯、不會(huì )炒料,連毛肚是什么都不知道，在這樣的情況下,只有微笑服務(wù)一點(diǎn),上菜速度快一點(diǎn),讓客人多一點(diǎn)滿(mǎn)意,才能生存下來(lái),一年下來(lái)串了20萬(wàn)串麻辣燙,掙了一萬(wàn)塊錢(qián)。在最初的艱苦環(huán)境下,慢慢挺過(guò)來(lái)了,而且后面做的越來(lái)越好,這與他的勤勞和不怕吃苦的精神是分不開(kāi)的,如果遇到其他人很有可能早就放棄了。而且海底撈雇的員工多數都是來(lái)自農村的,學(xué)歷不高,見(jiàn)識也不多,但是他們有一種不怕吃苦的精神,一種想通過(guò)雙手改變命運的態(tài)度,所以他們成功了。作為一個(gè)餐飲行業(yè),作為一個(gè)服務(wù)行業(yè),好的服務(wù)自然起到關(guān)鍵的作用,海底撈的服務(wù)可謂做的比五星級的`酒店還要好,在他們那里吃過(guò)飯的人,很愿意再次體驗一下他們精致并附有創(chuàng )意的服務(wù)，甚至第二次、第三次、第四次……服務(wù)員一個(gè)真誠的微笑,一句關(guān)心問(wèn)候都會(huì )使客人心里感到無(wú)比溫暖。
雖然大家都在談如何服務(wù),談客戶(hù)的滿(mǎn)意度，但真正能把服務(wù)做好，不是說(shuō)出來(lái)的,而是一點(diǎn)一滴、一朝一夕、堅持、磨練、創(chuàng )新出來(lái)的。當今社會(huì )是一個(gè)急劇變化的社會(huì ),每個(gè)人的思想都會(huì )隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步不斷發(fā)生變化,每個(gè)人的需求品味都越來(lái)越高,越來(lái)越優(yōu)異,越來(lái)越特別。所以抓住客戶(hù)的需求,創(chuàng )造出個(gè)性化的服務(wù)在競爭行業(yè)中有著(zhù)至關(guān)重要的作用,海底撈就是餐飲業(yè)中的佼佼者。
再聯(lián)系到我們自己，作為一名收費人員，我們的服務(wù)對象就是司乘，海底撈的成功是我們服務(wù)行業(yè)所需學(xué)習的，現如今高速公路已不再新鮮，越來(lái)越多的人出行選擇高速，高速通車(chē)里程也越來(lái)越長(cháng)，路網(wǎng)也越來(lái)越發(fā)達密集，20xx年還新出臺了撤省界收費站的相關(guān)政策，所以我們要學(xué)習的內容也在不斷更新，這就需要我們不怕吃苦，多去專(zhuān)研。結合自身的特點(diǎn)和優(yōu)勢，努力創(chuàng )造出更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這才是我們當下最需要做到的。
《海底撈你學(xué)不會(huì )》讀后感10
海底撈，是一個(gè)人們耳熟能詳的名字，以前總感嘆它里面的服務(wù)人員態(tài)度好，又有耐心，這兩天看了《海底撈你學(xué)不會(huì )》這本書(shū)，才發(fā)現其實(shí)里面真的有很多學(xué)問(wèn)，包括服務(wù)人員身上的很多品質(zhì)和精神，都值得我們去學(xué)習和思考。
第一，要有樂(lè )觀(guān)、主動(dòng)的態(tài)度。
去過(guò)海底撈的人都知道，他們的工作人員每天都是微笑服務(wù)，無(wú)論是說(shuō)話(huà)還是傾聽(tīng)，都是面帶微笑，眼神中傳達出誠懇和歡迎你的意思，看似是一個(gè)很輕松的差事，但其實(shí)他們的工作強度很大，服務(wù)人員每天要站立將近10個(gè)小時(shí)，傳菜員每天行走的距離不少于10公里，他們很多人腳上都長(cháng)了水泡、腳氣等各種各樣的“職業(yè)病”，但他們不怨天，不尤人，用積極樂(lè )觀(guān)的辦法去應對，并永遠充滿(mǎn)著(zhù)對自己的工作的自豪與驕傲。工作是固定的，但是態(tài)度是可以轉變的，主動(dòng)面對每一項任務(wù)，用樂(lè )觀(guān)向上的態(tài)度去對待，將壓力和負能量轉化成動(dòng)力，工作起來(lái)就沒(méi)有那么多苦和累了。
第二，要對工作的認真負責。
海底撈不僅可以到店里吃，還可以送火鍋外賣(mài)到家里，吃完以后，服務(wù)人員連垃圾也會(huì )收走，正是這樣一群有責任心的'人，造就了現在的海底撈，形成了一個(gè)很多時(shí)候其他餐廳都冷清只有他們家需要排隊的局面。我們工作中很多時(shí)候都是瑣碎的小事，也不像科研一樣要有高超的科學(xué)技術(shù)水平，需要的只是我們認真去對待，看似簡(jiǎn)單的一項工作，怎樣能比別人完成的更好，才是我們需要思考的。多一份認真，把責任放心上，細節的地方做到位，才能做到規范有序，準確無(wú)誤。
第三，要達到極高的工作效率。
海底撈的大部分工作人員都“快如飛，猛如虎”，“快如飛”是指上菜都是用跑的，個(gè)個(gè)腳步輕盈，健步如飛，能夠在客人多的轉不開(kāi)身時(shí)，以極快的速度“鉆”到客人前面去送菜；“猛如虎”指的是他們擦桌子時(shí)干凈利索，眨眼的功夫就把桌子收拾好了，就像變魔術(shù)一樣。其實(shí)這就是一種連鎖反應，他們動(dòng)作快，客人們吃飯的進(jìn)度也就快，翻桌率也跟著(zhù)提高了，每天接待的客人多了，他們的績(jì)效很顯然的就增加了。俗話(huà)說(shuō)時(shí)間就像海綿里的水，擠擠總會(huì )有的，如果在我們日常工作中也有這樣的工作效率，那么會(huì )節約更多的時(shí)間，會(huì )有更多的空閑去提升自己各方面的專(zhuān)業(yè)技能和能力。
用積極、樂(lè )觀(guān)、向上的態(tài)度認真對待工作，把工作當成一種熱愛(ài)，才是我們每個(gè)人該有的“職業(yè)精神”，才能夠把本職工作做到最好。
《海底撈你學(xué)不會(huì )》讀后感11
一個(gè)月前我剛高中畢業(yè)，，我只知道在學(xué)校的生活的確是最單純的，但對于社會(huì )的認識我僅僅限于最表層。今天花了一天的時(shí)間拜讀了《海底撈你學(xué)不會(huì )》這本書(shū)，不能說(shuō)自己對企業(yè)的全方位理解很全面，但還是比較深刻。
文章的開(kāi)篇就寫(xiě)到，有人說(shuō)80后，90后是垮掉的一代，可是海底撈的80后，90后卻早早成了社會(huì )的棟梁。沒(méi)錯，絕大多數的80，90后多為獨生子女，相對父母那個(gè)時(shí)代我們得到的物質(zhì)生活應該是不可比擬的，我們不為吃穿愁，我們都有機會(huì )接受高等教育，可是我們海底撈的80，90后呢，他們都來(lái)自偏遠的農村，他們家境不好，教育程度不高，為了改善家庭狀況他們被迫到城里打工從而減輕家里的.負擔。他們都面臨著(zhù)生存條件的艱苦，而海底撈卻收留了這個(gè)特殊的群體，讓他們找到自信，重塑新的人生觀(guān)。
企業(yè)分工中最核心的問(wèn)題就是一旦分工后，如何配合，可能涉及到的一系列邊緣問(wèn)題由誰(shuí)負責。說(shuō)實(shí)話(huà)任何一個(gè)成功或失敗都是環(huán)環(huán)相扣的，過(guò)失并不是由哪一個(gè)部門(mén)或哪個(gè)人造成。就像上次校長(cháng)說(shuō)一位學(xué)生把書(shū)掉在學(xué)校了，學(xué)生家長(cháng)打電話(huà)到學(xué)校所有部門(mén)，卻沒(méi)有一個(gè)人告訴她其實(shí)書(shū)就在教室，無(wú)疑，家長(cháng)肯定非常生氣，這個(gè)時(shí)候我們不能推及到到底是哪個(gè)的錯，我們每個(gè)人都有責任，我們每個(gè)人都應該反思。這事說(shuō)通俗一點(diǎn)就正如打麻將一樣，任何工作都不是單打獨斗，要的是集體配合。有一句話(huà)說(shuō)得很對，打麻將的人那真叫用心感受，所以我們在工作中發(fā)揚一半的麻將精神想必會(huì )給自己和企業(yè)帶來(lái)不一樣的收獲。
俗話(huà)說(shuō)上天對每個(gè)人都是公平的，可是這個(gè)公平很多時(shí)候是要靠后天去創(chuàng )造的。海底撈的員工就是和很多城里人不一樣，兩者一開(kāi)始的命運就是截然相反的�？墒撬麄兠靼滓粋�(gè)道理，他們雖然不能選擇出身，但他們能選擇不斷學(xué)習，從而改變命運。文章寫(xiě)到一位叫謝英的農村婦女，她沒(méi)讀過(guò)什么書(shū)，所以文化程度相對較低，起初只能勝任傳菜員的工作，后來(lái)被調到做員工餐，謝英沒(méi)有做飯經(jīng)歷，面臨被開(kāi)除的危險她不斷學(xué)習和琢磨，終于得到了大家的認可。真是因為她的勤勤懇懇，對待工作一絲不茍加之其不斷學(xué)習追求上進(jìn)的精神得到了老板的賞識最后提拔她當了大堂經(jīng)理，現在已是一家小區的經(jīng)理。所謂人是活的，環(huán)境是死的，自己長(cháng)了一身資本，為什么不努力多學(xué)幾樣為自己創(chuàng )造更幸福的生活。
《海底撈你學(xué)不會(huì )》讀后感12
連著(zhù)多日終于把《海底撈，你學(xué)不會(huì )》讀完了，從這里面我學(xué)到了很多知識，現在分享給大家。
首先是海底撈的——模式
任何一種商業(yè)模式，都有一個(gè)基本的前提，即要有巨大的市場(chǎng)想象空間，也就是市場(chǎng)的容量要足夠大。餐飲業(yè)作為一個(gè)傳統而永恒的行業(yè)，市場(chǎng)容量足夠大，可持續性特點(diǎn)也較強，顧客吃完一次，如果感覺(jué)好，過(guò)一段時(shí)間還會(huì )繼續消費。海底撈的發(fā)展模式也很大程度上依托于他的行業(yè)特性，充分享受了餐飲行業(yè)的特點(diǎn)，給他提供了無(wú)限擴張的可能性。
再次是海底撈的——服務(wù)
海底撈專(zhuān)注于“服務(wù)”。從書(shū)中我可以很強烈的感受到他的企業(yè)氛圍，從員工的福利建設，層級管理、績(jì)效晉升最后落實(shí)到客戶(hù)的終端服務(wù)感受。海底撈的最終目的是在于通過(guò)服務(wù)品質(zhì)能讓用餐者感受到家的溫暖，而海底撈抓住了捷徑就是通過(guò)給員工創(chuàng )造一個(gè)良好的家庭氛圍，讓他們感受到家的快樂(lè )，然后讓客戶(hù)最終感受到家的.溫暖。
當其他餐飲企業(yè)都在搞服務(wù)標準化的時(shí)候，海底撈反其道而行之，一心一意從顧客的角度出發(fā)，用心體貼的提供個(gè)性化服務(wù)，為此甚至是偏執式的堅持：對顧客像家人一樣好，甚至服務(wù)到讓你“煩”。
海底撈為顧客創(chuàng )造的是一種幸福感，顧客感到幸福了，則“心”就給你了，把消費者的心智模式牢牢抓住，就成功了。一不小心，海底撈做了一個(gè)“消費服務(wù)感覺(jué)”領(lǐng)域的第一品牌。
差異化的服務(wù)在我們行業(yè)是一道獨特的風(fēng)景，差異化的服務(wù)源于我們行業(yè)的自主性。我們的家政服務(wù)，缺少一個(gè)標準化得服務(wù)流程，這個(gè)服務(wù)規范我們正在致力于制定，但是我們更重要要致力的就是將一個(gè)復雜的服務(wù)項目簡(jiǎn)單化，明晰化，讓我們的客戶(hù)有更直接的感染。
最后是海底撈的——管理
任何管理都需要激勵與監控；不同的管理方式，源于對人性的不同假設。在現實(shí)中，每個(gè)管理者都會(huì )根據自己對人性的判斷，從而選擇一些東西。好的管理一定是以激勵為主，監控為輔，這樣才能讓大部分員工感到被信任。人被信任了，就會(huì )“士為知己者死”，管理就事半功倍。壞的管理一定是監控為主，激勵為輔，用防賊的方式監控員工。人被看低了，士氣自然就低，管理就會(huì )事倍功半。所以我們要特別學(xué)習海底撈對于來(lái)自一線(xiàn)農村的管理經(jīng)驗，對于這些員工更重要的是以理服人，以情動(dòng)心，用真誠打動(dòng)員工，保證人員穩定性。管理、服務(wù)方式具有差異性，這是我們在市場(chǎng)競爭中有占有唯一的先機。
其實(shí)上述海底撈，可以聯(lián)想到我們公司，他們是餐飲業(yè)，而我們是汽車(chē)行業(yè)，要想在這個(gè)行業(yè)里邊立住腳跟，我們也是從模式到服務(wù)，先是打造自己，然后再做出屬于自己的品牌效應，道理其實(shí)是一樣的。
將復雜的事情簡(jiǎn)單化，將簡(jiǎn)單的事情細節化，這樣就會(huì )慢慢成就未來(lái)的成功。
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