酒店采購崗位職責

酒店采購崗位職責15篇

　　在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，各種崗位職責頻頻出現，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務(wù)與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的酒店采購崗位職責，希望對大家有所幫助。

酒店采購崗位職責1

　　1、負責酒店/項目各類(lèi)物資的采購，制定合理采購計劃，保障各類(lèi)采購物資的.及時(shí)供應。

　　2、負責各類(lèi)采購合同的訂立。

　　3、持續開(kāi)發(fā)和維護采購供應商渠道，建立采購供應商庫。

　　4、負責采購貨款付款、對帳等單據整理。

　　5、指導、協(xié)助、監督檢查酒店/項目庫房物資管理員定期做好采購物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。

　　6、協(xié)助做好保修、維修等售后服務(wù)工作。

酒店采購崗位職責2

　　1、制定采購的方針、策略、程序文件，經(jīng)管理當局批準后保證貫徹執行。

　　2、審批所有采購申請單、定貨單。

　　3、根據酒店需求與市場(chǎng)供應審定價(jià)格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的供應廠(chǎng)商，確定供應關(guān)系。

　　4、負責與廠(chǎng)商進(jìn)行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的.執行和落實(shí)。

　　5、負責組織市場(chǎng)調查研究，及時(shí)酒店提供市場(chǎng)信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類(lèi)采購任務(wù)，并在預算內盡量做到降低成本、節省開(kāi)支。

　　6、積極開(kāi)發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，擴大貨品國產(chǎn)化，負責國外定貨工作。

　　7、經(jīng)常檢查本部門(mén)執行經(jīng)濟、海關(guān)、檢疫、衛生等法律法規情況，及時(shí)處理發(fā)現的問(wèn)題。

酒店采購崗位職責3

　　1.合理安排屬下工作班次,全面安排采購計劃,保證采購工作和順利進(jìn)行。

　　2.與供應商建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系,完成酒店采購任務(wù)。

　　3.了解市場(chǎng)信息,比值論論價(jià),降低費用開(kāi)支。

　　4.檢查和監督進(jìn)口物品的報關(guān)工作,做到手續齊全,資料齊備。

酒店采購崗位職責4

　　[管理層級關(guān)系]

　　直接上級：采購部經(jīng)理

　　[崗位職責]執行采購部經(jīng)理的工作指令并報告工作。負責酒店物品采購工作和各種物品月度、季度、年度采購計劃的編制。熟悉酒店各部門(mén)對物品需用要求以及倉庫存貨情況，掌握物品市場(chǎng)的供應情況以及各類(lèi)物品的價(jià)格行情和信息。物品采購以采購計劃為依據，對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關(guān)手續齊全后方可實(shí)施采購。批量大的訂制物品要簽訂購貨合同，并嚴格審核合同條款報領(lǐng)導審批后方可實(shí)施訂貨。采購的物品要確保價(jià)格合理、質(zhì)量可靠，對不符合采購要求的物品負責辦理退貨或調換工作。與倉庫保管員經(jīng)常溝通，及時(shí)了解庫存情況，發(fā)現物品積壓現象即向采購部經(jīng)理匯報，及時(shí)采取措施，防止盲目采購而造成的庫存積壓。采購完畢，要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作，及時(shí)將發(fā)票、驗收單、入庫單一并交財務(wù)會(huì )計部辦理結清手續，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規章制度，服從采購部經(jīng)理的工作安排，保質(zhì)保量地完成各項采購任務(wù)。對各部門(mén)申購單和申購計劃做好價(jià)格的`估價(jià)，核價(jià)和填制工作，堅持貨比三家的規定，并報有關(guān)人員審批。

　　10、負責對所有物品的商標、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。

　　11、對酒店大修改造用材料，要求供貨商實(shí)行報價(jià)，報價(jià)單送總經(jīng)理審批。

　　12、采購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。

　　13、嚴格執行財務(wù)制度，把好購貨合同關(guān)，辦理好結賬手續，驗收入庫要

　　做到：貨物數量、質(zhì)量與采購要求相符。

酒店采購崗位職責5

　　1、負責區域星級酒店產(chǎn)品的談判與合作協(xié)議簽定，與對方建立戰略合作關(guān)系;

　　2、負責酒店的.上線(xiàn)和線(xiàn)下維護;

　　3、負責客戶(hù)的現場(chǎng)服務(wù)和軟硬件操作培訓和問(wèn)題解決;

　　4、保持良好的客戶(hù)關(guān)系，做好大客戶(hù)管理和維護工作。

酒店采購崗位職責6

　　1）根據酒店管理公司采購分中心的要求和授權開(kāi)展采購工作；全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進(jìn)行；

　　2）與供應商建立良好的業(yè)務(wù)往來(lái)關(guān)系，不謀取私利，嚴把供應渠道，合理有效地完成酒店的采購工作；

　　3）了解市場(chǎng)信息，進(jìn)行比質(zhì)論價(jià)，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開(kāi)支；每3個(gè)月遞交一次食品進(jìn)貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時(shí)間內的上升或下降幅度；整理未完成的采購單，以書(shū)面的形式報財務(wù)經(jīng)理，并注明部門(mén)、內容、原因；

　　4）檢查和監督進(jìn)口物品的報送工作，做到手續齊全，資料齊備；服從分配，按時(shí)完成領(lǐng)導指派的各項工作；積極提出改進(jìn)工作的設想，協(xié)助財務(wù)部經(jīng)理做好酒店的采購工作；

　　5）根據酒店要求全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進(jìn)行，經(jīng)常了解市場(chǎng)信息，進(jìn)行比質(zhì)論價(jià)，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開(kāi)支，

　　6）熟悉和掌握賓館所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號、規格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地，與申購部門(mén)核實(shí)物資規格、型號、數量，避免出差錯；

　　7）熟悉各種物資的供應渠道和市場(chǎng)變化情況，了解各種物資的價(jià)格變動(dòng)，參與供應商的供貨洽談，比質(zhì)論價(jià)，確保采購物品物美價(jià)廉；

　　8）每3個(gè)月遞交一次食品進(jìn)貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時(shí)間內的上升或下降幅度整理未完成的采購單，以書(shū)面的形式報財務(wù)經(jīng)理，并注明部門(mén)、內容、原因；

　　9）檢查和監督進(jìn)口物品的報送工作，做到手續齊全，資料齊備，積極提出改進(jìn)工作的設想；

　　10）匯總各部門(mén)的物品采購申請單，根據采購申請單完成酒店各類(lèi)零星物資的'采購任務(wù)；根據廚師開(kāi)具的餐飲部原材料的采購清單向固定的供應商報單，督促供應商及時(shí)送貨；配合倉庫對物品進(jìn)行驗收，確保物品符合申購要求；

　　11）定期與成本控制、餐飲部門(mén)調查賓館常用物資、原材料的市場(chǎng)價(jià)格；與供應商建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系，完成酒店采購任務(wù)；

　　12）了解酒店所用物資的新產(chǎn)品的生產(chǎn)供應情況；。

酒店采購崗位職責7

　　崗位名稱(chēng)：

采購經(jīng)理

　　直接上司：

總經(jīng)理

　　管理對象：

采購員、司機

　　具體職責：

　　1、根據酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)物資要求及消耗情況，編制酒店全年度的采購預算和采購計劃，報總經(jīng)理批準以后組織實(shí)施，確保各項采購任務(wù)的完成。

　　2、建立完整的采購檔案保存制度（包括供應商資料檔案、供應商質(zhì)量信譽(yù)檔案、物品的價(jià)格資料檔案）

　　3、負責與倉庫聯(lián)系，及時(shí)處理產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題，協(xié)調督促供應商及時(shí)送貨。

　　4、協(xié)助上司比較供應商的報價(jià)和整理供應商資料。

　　5、搜集各類(lèi)采購物料的樣板和安排供應商的示范工作。

　　6、配合倉庫對物品進(jìn)行驗收，確保物品符合申購的`要求。

　　7、對供應商的各種單據進(jìn)行審核和整理。

　　8、負責部屬人員的思想、業(yè)務(wù)知識培訓，開(kāi)展員工的職業(yè)道德、法制觀(guān)念教育，完成上級分配的其它工作。

　　素質(zhì)要求：

　　1、基本素質(zhì)：遵紀守法，有協(xié)調能力；有責任感，不以權謀私，保守業(yè)務(wù)機密。

　　2、自然條件：年齡25歲以上，品貌端正，待人和藹、

　　3、文化程度：中專(zhuān)以上。

　　4、語(yǔ)言能力：國語(yǔ)流利。

　　5、工作經(jīng)驗：具備3年以上酒店工作經(jīng)驗，兩年以上采購工作經(jīng)驗。

　　6、特殊要求：熟悉采購程序和采購內容。

酒店采購崗位職責8

　　工作職責:

　　1、建立及完善采購體系、采購管理制度、業(yè)務(wù)流程和質(zhì)量標準，保證采購工作的規范化管理;

　　2、負責采購市場(chǎng)調研、供應商管理、詢(xún)價(jià)管理、商品采購管理、應付貨款管理等工作公司采購運作系統;

　　3、制定采購規劃，編制供應商開(kāi)發(fā)計劃、采購計劃，并組織實(shí)施;

　　4、負責采購成本行控制，供應鏈安全，時(shí)刻關(guān)注公司庫存結構的.合理性;

　　5、管理和培訓所屬部門(mén)員工及其他相關(guān)員工，完善采購程序，提高整體采購效率;

　　6、監控項目物料的狀況，控制不合理的物資采購和消費;

　　任職資格:

　　1、有5年以上酒店運營(yíng)類(lèi)采購經(jīng)驗，有酒店開(kāi)業(yè)籌備經(jīng)歷優(yōu)先;

　　2、具有較強的溝通表達能力、協(xié)調能力、談判能力和成本意識;

　　3、熟悉相關(guān)法律法規、行業(yè)標準，熟悉相關(guān)定額標準;

　　4、熟悉采購、招投標流程，具有豐富的資源及采購渠道;

　　5、精通供應商管控體系、制度、流程建設。

酒店采購崗位職責9

　　崗位描述

　　負責整個(gè)賓館的食品和物品采購工作，并做好各使用部門(mén)的協(xié)調工作，遇到問(wèn)題及時(shí)向上級領(lǐng)導反映。

　　崗位職責

　　1、直接對部門(mén)經(jīng)理負責，完成賓館的日常食品、酒水及物品的采購，并確保采購計劃的完成。

　　2、對所負責的采購物品必須熟悉它的性能及應用，并且做到貨比三家。

　　3、遵守國家法律和賓館各項規章制度，不得與供應商發(fā)生任何私人關(guān)系，不得接受任何禮物和分成。

　　4、與各部門(mén)密切配合，保證食品、物品的采購，不得出現斷檔現象。

　　5、配合收貨部對食品、飲品及物品的進(jìn)貨嚴格把關(guān)，對不符合要求的堅決予以退貨，決不能將就驗收，損害賓館利益。

　　6、開(kāi)展市場(chǎng)調查，定期同成本、收貨、廚師長(cháng)等去市場(chǎng)了解行情信息，提出降低食品原材料采購成本的.措施和辦法。

　　7、做好食品、飲品、物品等的采購工作的資料管理和統計，保管好各部門(mén)的采購申請單、合同文本等。

　　8、完成各使用部門(mén)的零星和急需物品的采購任務(wù)，保質(zhì)保量完成工作。

　　9、完成上級領(lǐng)導指派的其它工作任務(wù)。

　　任職條件

　　1、工作踏實(shí)肯干，吃苦耐勞，老實(shí)本份。

　　2、具有星級賓館的采購經(jīng)驗和熟悉物品鑒別能力等方面知識。

　　3、熟悉當地市場(chǎng)行情和各種采購渠道。

　　4、身體健康，品貌端莊，精力充沛，年齡在30歲以上，限男性。

酒店采購崗位職責10

　　1、負責采購部的一切日常工作，確保各項采購供應任務(wù)的完成；

　　2、認真監督檢查各采購員的.采購進(jìn)度、質(zhì)量及價(jià)格的控制；

　　3、調查研究酒店各部門(mén)物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場(chǎng)變化情況；

　　4、熟悉和掌握酒店所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號、規格、單價(jià)、用途及產(chǎn)地，檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求；

　　5、與供應商建立良好的協(xié)作關(guān)系，訂立供貨合同，確保以最合理的價(jià)格購到的物資；

　　6、協(xié)助上級主持采購會(huì )議，及時(shí)解決存在的問(wèn)題，協(xié)調內外關(guān)系。

酒店采購崗位職責11

　　1、掌握采購部品制作、加工周期，能定制合理采購周期的酒店采購計劃；并對采購計劃的執行情況進(jìn)行跟蹤，及時(shí)反饋；

　　2、主持過(guò)大宗物資的招標業(yè)務(wù)洽談、定標工作，并檢查合同的執行和落實(shí)情況；

　　3、熟悉和掌握酒店所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號、單價(jià)、用途及產(chǎn)地，對酒店的物資采購要求和質(zhì)量負責，確保酒店采購計劃的正常執行，物資的.正常供應；

　　4、掌握供應商信息，熟悉物資市場(chǎng)價(jià)格，對采購限價(jià)可以提出合理化建議，多家聯(lián)系、詢(xún)價(jià)、比質(zhì)比價(jià)，及時(shí)優(yōu)質(zhì)完成詢(xún)價(jià)工作；

　　5、了解酒店采購物資樣品確認的流程；

　　6、編制或修訂酒店采購制度；

　　7、完成部門(mén)領(lǐng)導交代的其他工作

酒店采購崗位職責12

　　1、了解各部門(mén)物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應情況，掌握財務(wù)部及采購部對各種物資采購成本及采購資金控制要求，熟悉各種物資采購計劃。

　　2、各部門(mén)急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購，要做到按計劃采購，認真核實(shí)各部的.申購計劃，根據倉庫存貨情況，定出采購計劃，對定型、常用物資按庫存規定及時(shí)辦理，與倉管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計劃工作。

　　3、采購物品應做到價(jià)廉物美、擇優(yōu)錄取。時(shí)鮮、季節性物資如部門(mén)尚未提出申購計劃，應及時(shí)提供樣板、信息供經(jīng)營(yíng)部門(mén)參考選用。

　　4、采購物資應嚴格把好質(zhì)量關(guān)，對不符合質(zhì)量要求的要堅決拒收，根據銷(xiāo)售動(dòng)向和市場(chǎng)信息，積極爭取定購貨源，根據“暢銷(xiāo)多進(jìn)、滯銷(xiāo)不進(jìn)”的原則，保證貨源充足。

　　5、認真貫徹執行合同法，嚴格審核合同款項，訂購業(yè)務(wù)，必須上報經(jīng)理或主管級，研究后方可實(shí)施。

　　6、經(jīng)常到柜臺和倉庫了解商品銷(xiāo)售情況，以銷(xiāo)定購。積極組織適銷(xiāo)對路的貨源，防止盲目進(jìn)貨。盡量避免積壓商品，提高資金周轉率。經(jīng)常與倉庫保持聯(lián)系，了解庫存情況，對庫存商品要做到“了如指掌”和“心中有數”，有計劃、有步驟地安排好日常工作。

　　7、努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水平，接待來(lái)訪(fǎng)業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購時(shí)要注意維護公司的禮儀、利益和聲譽(yù)，不謀私利。

　　8、嚴格遵守財務(wù)制度、遵紀守法、不索賄、受賄，在平等互利下開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng)。購進(jìn)物資要盡量做到單據(發(fā)票)隨貨同行，交倉管員驗收，報賬手續要及時(shí)，不得隨意拖賬掛賬。

　　9、嚴格遵守《員工守則》及各項規章制度，服從采購主管分工安排。

酒店采購崗位職責13

　　崗位職責

　　執行采購部經(jīng)理的工作指令并報告工作。負責酒店物品采購工作和各種物品月度、季度、年度采購計劃的編制。熟悉酒店各部門(mén)對物品需用要求以及倉庫存貨情況，掌握物品市場(chǎng)的供應情況以及各類(lèi)物品的價(jià)格行情和信息。物品采購以采購計劃為依據，對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關(guān)手續齊全后方可實(shí)施采購。批量大的訂制物品要簽訂購貨合同，并嚴格審核合同條款報領(lǐng)導審批后方可實(shí)施訂貨。采購的物品要確保價(jià)格合理、質(zhì)量可靠，對不符合采購要求的物品負責辦理退貨或調換工作。與倉庫保管員經(jīng)常溝通，及時(shí)了解庫存情況，發(fā)現物品積壓現象即向采購部經(jīng)理匯報，及時(shí)采取措施，防止盲目采購而造成的庫存積壓。采購完畢，要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作，及時(shí)將發(fā)票、驗收單、入庫單一并交財務(wù)會(huì )計部辦理結清手續，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規章制度，服從采購部經(jīng)理的'工作安排，保質(zhì)保量地完成各項采購任務(wù)。對各部門(mén)申購單和申購計劃做好價(jià)格的估價(jià)，核價(jià)和填制工作，堅持貨比三家的規定，并報有關(guān)人員審批。

　　1、負責對所有物品的商標、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。

　　2、對酒店大修改造用材料，要求供貨商實(shí)行報價(jià)，報價(jià)單送總經(jīng)理審批。

　　3、采購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。

　　4、嚴格執行財務(wù)制度，把好購貨合同關(guān)，辦理好結賬手續，驗收入庫要

　　做到：貨物數量、質(zhì)量與采購要求相符。

酒店采購崗位職責14

　　1、制定采購的方針、策略、程序文件，保證貫徹執行；

　　2、審批所有采購申請單、定貨單；

　　3、根據酒店需求與市場(chǎng)供應審定價(jià)格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的`供應廠(chǎng)商，確定供應關(guān)系；

　　4、負責與廠(chǎng)商進(jìn)行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執行和落實(shí)；

　　5、負責組織研究，及時(shí)酒店提供市場(chǎng)信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類(lèi)采購任務(wù)，并在預算內盡量做到降低成本、節省開(kāi)支；

　　6、積極開(kāi)發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品；

酒店采購崗位職責15

　　職位描述：

　　【崗位職責】

　　1、負責評估、開(kāi)發(fā)和管理國內外酒店供應商（包括地接社、酒店、其他酒店資源者等）；

　　2、負責酒店資源采購的商務(wù)談判、風(fēng)險成本控制，并對合同簽訂及執行過(guò)程中的問(wèn)題有效管理；

　　3、收集和分析供應商信息及采購市場(chǎng)趨勢，制定有效的采購策略，建立穩定、有競爭力的供應渠道；

　　4、協(xié)助制訂和實(shí)施采購流程及相關(guān)政策，不斷拓展公司國內外合作范圍，發(fā)掘新資源；

　　5、充分了解、及時(shí)跟進(jìn)業(yè)務(wù)端需求，采購合適的國內外酒店資源，協(xié)助業(yè)務(wù)對酒店資源產(chǎn)品的銷(xiāo)售。

　　【職位要求】

　　1、本科及以上學(xué)歷，2年以上酒店資源采購經(jīng)驗，；有海外工作背景者優(yōu)先；

　　2、優(yōu)秀的溝通表能力和親和力，工作積極主動(dòng)，能適應海外出差并獨立開(kāi)展工作，能承受較大壓力；

　　3、英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力優(yōu)秀，同時(shí)掌握其他語(yǔ)種者優(yōu)先。

　　【好巧福利】

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