食品行業(yè)員工守則

食品行業(yè)員工守則

　　一、總則

　　為嚴明紀律，獎勵先進(jìn)，處罰落后，調動(dòng)員工積極性，提高工作效益和經(jīng)濟效益，制訂本制度。對員工的獎懲實(shí)行以精神鼓勵和思想教育為主、經(jīng)濟獎懲為輔的原則。為了規范公司在職員工的工作行為，切實(shí)保障公司的正常規范運作，明確公司對各類(lèi)功過(guò)行為的處理措施，特制定本制度。本制度適于公司全體員工。

　　二、工作原則

　　1、以事實(shí)為依據，以書(shū)面材料為基礎，以客觀(guān)調查為主要工作方法。

　　2、以制度為準繩，依法辦事，客觀(guān)公正。

　　3、互相監督，獎懲相宜，充分發(fā)揮各級干部的管理功效

　　4、逐級審批，保障效率和公平，保障餐廳與員工利益的平衡

　　5、認真維護制度的嚴肅性，遵守國家有關(guān)的法律法規，避免不必要的勞動(dòng)糾紛。

　　三、違紀行為

　　1、擅離崗位，無(wú)故脫崗、無(wú)故曠工。（曠工一天扣三天工資曠工三天按自動(dòng)離職處理）。

　　2、儀容儀表不符合要求，服裝不整，不修指甲。

　　3、姿態(tài)不端正，營(yíng)業(yè)區內勾肩搭背。

　　5、不用熱情口吻迎接客人。

　　6、領(lǐng)班交接班不清楚或忘了移交。

　　7、不按要求使用、擺放托盤(pán)。

　　8、醬料、調料瓶未跟上或跟錯。

　　9、違反調班（假）規定。

　　10、上班做私人事情。

　　11、對客人指手劃腳，品頭論足。

　　12、對賓客不禮貌，與客人爭辨。

　　13、與客人爭吵，把個(gè)人情緒帶入工作中。

　　15、妨害工作秩序或違反安全衛生工作守則。

　　16、工作時(shí)間內躺臥、睡覺(jué)，隨意撥打電話(huà)。

　　18、上班時(shí)間私自喧嘩者，扎堆聊天影響工作、看電視。

　　19、無(wú)故遲到或早退。

　　20、餐具、杯具沒(méi)有按要求輕拿輕放，放出噪音影響客人用餐。

　　21、餐具、杯具、等器皿，洗滌不干凈。

　　22、用公司杯具、用具、餐具筷子作私人使用或做其他用途。

　　23、洗碗工不按要求操作。

　　25、用對講機開(kāi)玩笑。

　　26、無(wú)節能意識，造成浪費。

　　27、餐廳規定回收的物品沒(méi)有回收。

　　28、做衛生粗心大意，導致衛生不達標。

　　29、餐廳營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內沒(méi)有及時(shí)和客人及上司打招呼。

　　30、不按要求開(kāi)關(guān)電源。

　　31、垃圾桶裝滿(mǎn)，長(cháng)時(shí)間未倒。

　　32、在規定時(shí)間內未完成上級下達的任務(wù)。不執行上級工作安排或欺騙上司。

　　35、不參加會(huì )議及培訓。（連天或請假兩天以上含兩天可以不參加）

　　36、未經(jīng)允許亂用客用毛巾、席巾擦轉盤(pán)擦椅子及擦杯子或作他用。

　　38、工作時(shí)間私接私打電話(huà)（除主管級以上）。

　　39、未將本職工作做好，引起投訴或損失。

　　40、傳菜員將菜送錯臺，服務(wù)員不仔細檢查。（共同賠償，菜價(jià)按68%計算）

　　41、工作粗心大意，打爛器皿，態(tài)度傲慢。（并照價(jià)賠償）

　　42、迎賓將客人帶錯餐位引起客人投訴、對客人不禮貌。

　　43、餐具洗刷及保管不適當和丟失則照價(jià)賠償，布草（口水布等）交接數量不清楚。

　　45、當班時(shí)外出不請示上級。

　　46、消極怠工、心不在焉、行為動(dòng)作散慢、或工作態(tài)度惡劣、頂撞上司。

　　47、員工拿餐廳物品出去當私人使用。（嚴重的追究刑事責任）。

　　48、劃單員漏劃或錯劃。（造成經(jīng)濟損失的賠償相應的經(jīng)濟責任）。

　　49、點(diǎn)菜人員點(diǎn)錯菜或下錯單。（造成損失賠償相應的經(jīng)濟損失）。

　　50、買(mǎi)單人員不將簽單客戶(hù)寫(xiě)清楚，如單位、電話(huà)、姓名等，（造成死單者本人要負責）。

　　51、上菜或撤菜盤(pán)因自身失誤損壞公物。（并賠償相應的損失。）

　　52、營(yíng)業(yè)時(shí)間內，管理人員監督不到位。在本部門(mén)、本區域、發(fā)生員工違紀現象或投訴。

　　53、搞小圈子，挑撥離間或重傷同事。

　　55、撕值班記錄本、各類(lèi)交接本。

　　56、發(fā)生在你身邊偷吃的現象不阻止或不舉報。（視為包庇行為，接受同等處理）

　　57、偷公司任何物品解雇，向他人泄露公司商業(yè)情報。（嚴重送往派出所，并賠償相應的經(jīng)濟責任）。

　　58、毀壞公司文件及公共設施。（并照價(jià)賠償）。

　　59、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所及宿舍撿到客人或同事物品不上交。（經(jīng)發(fā)現解雇）

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