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酒店員工學(xué)習心得
當我們經(jīng)過(guò)反思，對生活有了新的看法時(shí)，有這樣的時(shí)機，要好好記錄下來(lái)，這樣能夠讓人頭腦更加清醒，目標更加明確。那么心得體會(huì )到底應該怎么寫(xiě)呢？下面是小編幫大家整理的酒店員工學(xué)習心得，希望能夠幫助到大家。
酒店員工學(xué)習心得1
通過(guò)這階段培訓班的學(xué)習，使我體會(huì )到：“提高素質(zhì)，轉變觀(guān)念，增強責任，奉獻舞鋼�！边@十六個(gè)字的重要指導意義。這隨著(zhù)世界經(jīng)濟國度面臨著(zhù)競爭和挑戰，競爭與機遇并存，生存與發(fā)展同在。在這新的形勢下所轉變觀(guān)念，以人為本，建立我們企業(yè)的激勵機制，營(yíng)造我們的企業(yè)文化,發(fā)揮團隊精神，實(shí)現企業(yè)和個(gè)人價(jià)值的化，達到雙贏(yíng)共贏(yíng)。通過(guò)培訓我有了以下思考：
一、轉變觀(guān)念，提高認識，創(chuàng )新自我。轉變觀(guān)念，提高認識，創(chuàng )新自我。面臨著(zhù)多變的宏觀(guān)經(jīng)濟形勢，在我們現代化的企業(yè)管理中必須在認識上轉變計劃經(jīng)濟服務(wù)化的舊觀(guān)念、舊思想，市場(chǎng)經(jīng)濟全面落實(shí)市場(chǎng)經(jīng)濟優(yōu)勝劣汰的競爭格局，認識到我們企業(yè)改制的緊迫性、重要性和及時(shí)性，這就要求和指示告誡我們要有居安思危，居安思進(jìn)的憂(yōu)患意識，去適應變化，創(chuàng )新自我。創(chuàng )新觀(guān)念，創(chuàng )新技術(shù)，不要怨天尤人，多換腦子，下決心努力發(fā)生改變自己，只有轉變了觀(guān)念，提高了認識，能否找到屬于我們的“奶酪”，莫做慢火加熱的水中青蛙。
二、以人為本，營(yíng)造一個(gè)真正體現尊重知識，科學(xué)管理的機制和氛圍。以人為本，營(yíng)造一個(gè)真正體現尊重知識，科學(xué)管理的機制和氛圍。
1、加強激勵措施，提高薪酬待遇。薪酬結構要與企業(yè)發(fā)展的發(fā)展階段相匹配。尊重人才價(jià)值，確立知識就是個(gè)人財產(chǎn)的觀(guān)念，認識人本資源對企業(yè)價(jià)值和發(fā)展的重要性，全面指標體系規范地建立績(jì)效評估和薪酬體系，使運行機制激勵機制得到更好的體現。
2、建立公平、公正、公開(kāi)人才培養、提升和淘汰系統，創(chuàng )造金融人才脫穎而出的機制，營(yíng)造人才成長(cháng)的烘托環(huán)境和空間，充分發(fā)揮他們的.聰明才智，用好人才，留住人才，認識到未來(lái)化工企業(yè)企業(yè)的競爭是人才競爭
3、擴大專(zhuān)業(yè)人才的招聘計劃，提高人才結構的選配，整合和優(yōu)化建立企業(yè)人才的戰略伙伴關(guān)系。
4、好我們的員工進(jìn)行職業(yè)生涯和發(fā)展前景設計，優(yōu)化配置，使員工對企業(yè)有一種歸宿感，實(shí)現員工與企業(yè)共同價(jià)值的化，使企業(yè)通過(guò)企業(yè)人力資源價(jià)值鏈的管理模式，實(shí)現人力資本資產(chǎn)價(jià)值的增值，達到雙贏(yíng)多贏(yíng)。
5、加強培訓工作，提高增強員工的綜合素質(zhì)和工作技能，為員工設置一個(gè)不斷提高進(jìn)步的平臺，加強與員工的溝通與理解，為企業(yè)今后長(cháng)遠做好人才方面的儲備。
6、實(shí)行“換腦不換人”的人才戰略，給大家創(chuàng )造一個(gè)相對穩定的工作風(fēng)氣，體現領(lǐng)導“人人都是人才”的用人觀(guān)。
三、營(yíng)造和弘揚跨國企業(yè)文化，大大提高團隊協(xié)作精神。營(yíng)造和弘揚跨國企業(yè)文化，大大提高團隊協(xié)作精神。企業(yè)文化的核心是建立協(xié)力建立的價(jià)值觀(guān)，而使企業(yè)藝術(shù)使企業(yè)戰略的關(guān)鍵，決定著(zhù)一個(gè)企業(yè)是否健康發(fā)展，這就要求我們作為現代化的企業(yè)，不僅要在形式上突出我們的企業(yè)社會(huì )制度觀(guān)念，企業(yè)精神和宗旨，更重要的是如何始終持久的將文化深入員工心中，幫助員工實(shí)現自我價(jià)值的化真正做到以人為本，樹(shù)立員工的“共識、共和、共創(chuàng )、共享”的四個(gè)精神和“團結立身、創(chuàng )新立志、拼搏立業(yè)”的三立精神。只有讓企業(yè)文化真正貫穿我們的企業(yè)形象，文化設施，企業(yè)標示等的企業(yè)監督管理，與企業(yè)的每一個(gè)環(huán)節中，才能提高我們企業(yè)的團隊精神和凝聚力，形成我們形成企業(yè)員工的優(yōu)秀價(jià)值鏈和人文鏈。
通過(guò)本次培訓使自己吸取了新觀(guān)念、新知識和新方法，更加深切地體會(huì )和感受到在競爭市場(chǎng)日益白日化的今天，作為一名企業(yè)管理人員必須牢固引領(lǐng)企業(yè)為家需要的思想，必須著(zhù)力培養和打造自己的領(lǐng)導能力和管理能力，只有不斷的提高提升自己的管理水平和領(lǐng)導力，若想創(chuàng )造一個(gè)優(yōu)秀團隊，才能大幅提升組織的執行力，才能創(chuàng )造高績(jì)效的領(lǐng)導藝術(shù)。雖然短暫的培訓結束了，通過(guò)這次培訓，有了一定的收獲，但并使我更加認識到自己知識的使匱乏，必須把此次這次培訓做為一個(gè)新起點(diǎn)，強化學(xué)習力才能更好履職，才能不被時(shí)代拋棄。
酒店員工學(xué)習心得2
4月26日，南昌店停業(yè)裝修，在搬了兩天家當之后，為響應公司號召，迎戰五一，29號我們就奔赴了其他各姊妹店，椰子雞湯和到家（因為主要是在雞湯工 作，我就只寫(xiě)雞湯那邊的了）。也感謝公司的領(lǐng)導，能給我們這樣的一次機會(huì )，能到外面來(lái)學(xué)習，見(jiàn)識到更多更好的事物，積累我們的經(jīng)驗，也能夠從中取長(cháng)補短， 以后發(fā)揚我們的長(cháng)處。在這里也有幸能向您匯報一下我的體會(huì )與感想。
“寬敞又明亮，主人好客”這是我進(jìn)入椰子雞湯的第一感覺(jué)，說(shuō)起來(lái)可能也是因為跟雞湯的王玉秀助理之前打過(guò)交道，所以感覺(jué)還不錯，但是說(shuō)實(shí)話(huà)，王助理給 人的感覺(jué)親切又熱情。當你進(jìn)入餐廳她就熱情的招待你了，雖說(shuō)我們去學(xué)習而且還是長(cháng)達一兩個(gè)月的，但是還是感覺(jué)像真的客人一樣。第一印象給人的感覺(jué)如果是好 的話(huà)，那么回頭客肯定是成立的，一家餐廳如果能讓第一次來(lái)的客人記住，而且能讓他感覺(jué)很好，我覺(jué)得這就已是某種意義上的成功了。這就是我在來(lái)到雞湯之后的 學(xué)到的第一招，怎么讓客人在第一眼就喜歡上你的餐廳，答案就是熱情和真誠的笑臉。
贏(yíng)在細節，輸在格局。其實(shí)大部分的快餐廳，樓面的服務(wù)都是大同小異的，不存在難或者易，只是看你有心沒(méi)心去發(fā)現，發(fā)現這些大同小異中的小異，也就是細 節。每一位來(lái)消費的客人，接受服務(wù)其實(shí)有意無(wú)意都是抱有很多心理來(lái)的，有受尊敬的'心理，有接受好服務(wù)的心理，還有愛(ài)占小便宜的心理等，如果你把這些銘記于 心，那么服務(wù)時(shí)也就好下手了。從進(jìn)門(mén)開(kāi)始，就算是忙的時(shí)候，只要你能有人去接待，并且是熱心并正確的指引，那么就算是等一個(gè)小時(shí)才能吃上飯，客人也是愿意 等的。這個(gè)是在服務(wù)上面的，日常的管理上，五常法的要求要做好，而且是嚴格把關(guān)，各種常用的工具，要放在能方便拿到的地方，不常用的保管起來(lái)歸類(lèi)好，在實(shí) 際的營(yíng)業(yè)當中不會(huì )存在礙手礙腳，不方便拿取的問(wèn)題，各個(gè)區域合理規劃，餐具的安排與擺放、衛生清潔器具的安放、還有小到各個(gè)工作柜的內容，怎么順手怎么安 排才是最合理。
合作分工，消息互通。無(wú)論是中餐還是快餐，我相信，這兩點(diǎn)在工作中都是十分重要的，樓面、班地哩、廚房、后勤、甚至是倉庫，都要學(xué)會(huì )合作和相互協(xié)助， 實(shí)際工作中的每個(gè)服務(wù)其實(shí)與各個(gè)部門(mén)都是是息息相關(guān)的。一線(xiàn)服務(wù)的人員我想不論是誰(shuí)都會(huì )深有體會(huì )，那么對此我們就應該加強平時(shí)各個(gè)部門(mén)之間的溝通與交流， 讓樓面參與到廚房，廚房參與到樓面的服務(wù)當中來(lái)，但這并不是說(shuō)真的要親身參與，是說(shuō)要從頭到尾明白相互的工作流程是如何，在工作時(shí)才更便利，發(fā)生問(wèn)題時(shí)， 雙方都能直接應對。廚房每日沽清和急推的菜品每日提錢(qián)傳達給樓面，樓面把客人每天想要點(diǎn)的菜品記錄，好的點(diǎn)和不好的點(diǎn)都反饋給廚房，建議與投訴并存，樓面 盡量安排得合理，廚房盡力做到最好，爭取越做越和客人的口味，客人也就會(huì )越來(lái)越愛(ài)來(lái)。餐廳實(shí)際營(yíng)業(yè)過(guò)程當中，起碼要有一到兩個(gè)人，是要求要掌控全局的，了 解到各個(gè)部門(mén)的各種情況的，各個(gè)部門(mén)也要相應、及時(shí)的把剛剛發(fā)生問(wèn)題反饋給這一兩個(gè)人，再做出緊急應對時(shí)，你就會(huì )發(fā)現，這一兩個(gè)掌控全局的人其實(shí)是引領(lǐng)者 整個(gè)餐廳在正常的運轉，就比如在門(mén)口安排排位的助理或者是副總，雖然站在門(mén)口，但是時(shí)刻他都知道哪個(gè)區域的客人還很多，哪個(gè)區域的客人已經(jīng)快吃完了，正在 買(mǎi)單的客人又有多少，接下來(lái)可以安排幾桌，往后還可以安排幾桌，還有在內堂服務(wù)的副總，廚房的什么菜品即時(shí)沽清，哪里退菜可以補到哪里等等都全全掌握；通 過(guò)這樣的分工和合作，才能把事情做得有聲有色。
積極溝通，合理安排。服務(wù)行業(yè)的工作，溝通如果做好了，其他的事情也就會(huì )很順暢了，上級往下傳達，下級往上匯報，信息互通，什么事情都在相互理解的基 礎上進(jìn)行，你明白我要做的是什么，我明白你想要的是什么，一個(gè)眼神一個(gè)動(dòng)作意思就能傳達，那么這樣的團隊何愁工作做不完，效率不高呢？好的餐廳時(shí)不允許你 大聲當著(zhù)客人的面喧嘩的，在情況限制時(shí)就要求你快步走到你要傳達的人面前當面表達，但是如果平時(shí)進(jìn)行了良好溝通，配合默契，團隊之間也就少了很多麻煩，至 少在傳達上不會(huì )出現什么大失誤。中層管理者充分理解上級的安排并逐級安排下去，再往下各個(gè)服務(wù)人員也明白自己該做的不該做的，做好自己的本職，整個(gè)氛圍也 就營(yíng)造出來(lái)了。在每一次爭先創(chuàng )優(yōu)的背后都是每一個(gè)工作人員的辛勤付出，5月份雞湯的兩次創(chuàng )新，我們有目共睹，客流量相當的大，相應的工作強度也要比平時(shí)強，在那樣的工作強度下，大家還是很有干勁，那是因為每個(gè)人都知道自己的本職在哪，應該往哪個(gè)方向使勁，都說(shuō)機會(huì )是留給有準備的人的，放在這里也一樣適用，打贏(yíng)仗的也都是那些做足準備的。
以上就是我這兩個(gè)月以來(lái)的一些體會(huì )與感想，思緒不是很清晰，但是能想到的都寫(xiě)了，歡迎大家批評。
酒店員工學(xué)習心得3
在人們的常規印象里，對酒店服務(wù)的認識一般都局限在譬如服務(wù)工作人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和服務(wù)態(tài)度等無(wú)形提供服務(wù)行為上，殊不知像酒店環(huán)境衛生、基礎設施建設等諸如此類(lèi)有形實(shí)物產(chǎn)品也是酒店服務(wù)的重要組成部分。
本人所在的清遠恒大酒店就是這樣一個(gè)有形實(shí)物產(chǎn)品既存和無(wú)形產(chǎn)品與服務(wù)行為同時(shí)具備的酒店，在日常經(jīng)營(yíng)中，酒店通過(guò)這樣完善的滿(mǎn)足客人的需求，解決客人的問(wèn)題和困難，并締造價(jià)值和利潤。
酒店服務(wù)不僅僅表示酒店只需服務(wù)給賓客眾所周知最根本的使用價(jià)值，除了滿(mǎn)足客人最基本的基本要素需求以外，酒店還需要提供一些必要的促進(jìn)性，甚至是給客人提供額外和超值的享受，并使客人獲得意外的驚喜。值得注意的是，侍者服務(wù)人員向客人提供服務(wù)的方式和客人與服務(wù)人員之間的有效互動(dòng)。恒大酒店在保證最基本的核心產(chǎn)品服務(wù)之后，所做的支持延伸產(chǎn)品服務(wù)都擁護是值得肯定的，從而呈現出了服務(wù)客人與服務(wù)人員之間的良性循環(huán)。
在這五個(gè)月的實(shí)習體來(lái)中，對于旅館如何通過(guò)服務(wù)創(chuàng )造價(jià)值，我得出一些拙見(jiàn)。
首先，賓館必須保證你所提供給消費者的服務(wù)是有質(zhì)量的，所謂的服務(wù)質(zhì)量就是酒店以設備和實(shí)物產(chǎn)品為依托，所提供的勞務(wù)滿(mǎn)足客人在酒店期間綜合需求的程度。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)就是客人的滿(mǎn)足則表示程度、這是比較主觀(guān)的意識形態(tài)。酒店整體素質(zhì)大致由硬件會(huì )所質(zhì)量(如酒店設備設施和實(shí)物產(chǎn)品的質(zhì)量)、軟件質(zhì)量(對服務(wù)人員的服務(wù)一站式職業(yè)技能標準，勞動(dòng)者素質(zhì)，還有職業(yè)道德時(shí)代精神等)、環(huán)境質(zhì)量(酒店之中的自然和人文環(huán)境)和感知質(zhì)量(客人對服務(wù)質(zhì)量的期望值和親身體驗的服務(wù)質(zhì)量的比較)四部分組成。恒大酒店在前后三個(gè)基本構成中做得相當不錯，但是在最后一個(gè)感知質(zhì)量前面，的`確有待加強，這就需要消費者樹(shù)立正確的態(tài)度，也對服務(wù)人員在與客人過(guò)程中提出了一些挑戰。
其次，酒店在保證了服務(wù)質(zhì)量的前提下要努力提高自身的服務(wù)質(zhì)量。第一，酒店市場(chǎng)部門(mén)可以加強對市場(chǎng)的調研內容’調研程度，摸準顧客的需求，正所謂投其所好。第二，須要堅持服務(wù)質(zhì)量的適應性和適度性，這是不變的基礎。第三，要行業(yè)標準確保硬件設施達到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的國家標準，也是對上一階段的延續。第四，搭建有效的員工激勵機制，激勵機制的建立效果可能會(huì )事半功倍。第五，合理調整食客顧客對酒店的期望值，這在前面提到過(guò)是恒大酒店所面臨的一部分問(wèn)題。最后一點(diǎn)但并不代表不重要，是要對外宣傳與內部管理的一致性。
最后，酒店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中難免會(huì )遇到一些問(wèn)題，要求經(jīng)營(yíng)管理者運用良好的方式解決，力求把傷害跌至最低。這里要引進(jìn)服務(wù)質(zhì)量循環(huán)PDCA。簡(jiǎn)單講就是計劃分析找原因，嚴格實(shí)施計劃內容，檢查實(shí)施效果，鞏固措施進(jìn)行或繼續解決。個(gè)人認為這個(gè)方法對謀求解決酒店問(wèn)題很有認為幫助。
酒店員工學(xué)習心得4
外方管理酒店成功原因的經(jīng)營(yíng)除了在政策上有一定優(yōu)惠之外，其充分利用人力資源以獲得競爭的人力資源戰略也起著(zhù)舉足輕重的作用。目前中國東亞地區大陸由外方管理的主要幾大集團酒店，香格里拉、假日、喜來(lái)登、萬(wàn)豪、希爾頓等。外國酒店已由過(guò)去僅僅關(guān)注這些客人市場(chǎng)轉向國內和國際并重、由主要城市向一級二級城市邁進(jìn)、由沿海地區向內陸擴展，并開(kāi)始了對中國酒店業(yè)的多方位影響。其人力資源管理上其一值得借鑒的經(jīng)驗有以下幾點(diǎn)：
1.在用人制度上較為靈活、科學(xué)。有地方政府機構的支持，外方酒店在國際范圍內的人才聘用上沒(méi)有限制，由于實(shí)行合同制，人員約談的聘用和解聘比較靈活。尤其受裙帶關(guān)系影響較小，人員安排更為合理。
2.外方管理酒店普遍重視對員工方濟會(huì )的培訓。外方管理酒店都設有軸果的培訓部門(mén)，有些還建立專(zhuān)門(mén)的培訓學(xué)校，或者聯(lián)系有關(guān)院校對雇員成功進(jìn)行進(jìn)行培訓，通過(guò)培訓來(lái)提高員工素質(zhì)，從而減低酒店的競爭力。
3.在員工待遇上，我覺(jué)得外方管理酒店比較優(yōu)厚。在付給本地員工的工資基本上高于或持平本行業(yè)平均水平，而且在外地員工的獎勵開(kāi)發(fā)計劃上時(shí)上，根據自身經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)作出決定。而很多中方管理酒店由于投資主體原因投資往往需經(jīng)上級部門(mén)批準，企業(yè)難以獨立決策。
4.成功推行了人才本土化戰略。在20世紀80年代，旅館國內幾家主要酒店的外方人數曾達一百多人，占總員工數的10%左右。進(jìn)入90年代，隨著(zhù)中方管理高級人才的成熟，許多外方管理酒店已經(jīng)順利實(shí)現了人才本土化，成為外方管理酒店維持競爭力的核心戰略。
盡管由于實(shí)行了成熟的資源管理政策，使得大多數外力管理酒店在大陸市場(chǎng)上取得了較強的競爭力，但在外方管理酒店人力資源的實(shí)際管理當中，還存在著(zhù)一些問(wèn)題：
一、由文化差異招致困境的薪酬模式實(shí)施困難。個(gè)人業(yè)績(jì)付薪獎勵體系是國外酒店業(yè)中較為普遍的做法，它是通過(guò)對員工績(jì)效的有效為基礎，實(shí)現將薪酬助學(xué)金獎助學(xué)金與考核結果掛鉤的制度，能夠限度地調動(dòng)員工的管理工作積極性，發(fā)揮他們的潛能。
二、由員工素質(zhì)低引起的`服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題。盡管中國酒店從業(yè)人員的素質(zhì)有了較大的，但與國內外客人個(gè)性化的需求相比，酒店員工的素質(zhì)和技能還遠達到要求。主要原因是員工學(xué)歷研究生普遍偏低，沒(méi)有掌握必備的技能，如外語(yǔ);而且由于道德觀(guān)念的影響，大多數員工對本職工作沒(méi)有認同感，認為是伺候人的相關(guān)行業(yè)，缺乏相應的職業(yè)道德和職業(yè)陶冶修養，由此導致服務(wù)質(zhì)量、提供服務(wù)技能難以令人滿(mǎn)意-因此，酒店業(yè)員工素質(zhì)亟待提高。
三、由員工跳槽引起的人才流失問(wèn)題。由于外方管理酒店用人制度的開(kāi)放性與靈活性，使得員工同質(zhì)性一直較高，雖然到了90年代所下降，但另一種現象的存在也令人擔憂(yōu)，主要流失中高層員工，尤其是大學(xué)生減薪的比例極高，致使許多酒店人力資源部門(mén)在招聘員工時(shí)寧愿要職高生，也不愿要大學(xué)生。這對本身員工素質(zhì)不高的酒店業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是雪上加霜，惡性循環(huán)。
四、中方管理人才的真正成熟還需要很長(cháng)一段時(shí)間。雖然很多中方管理人才都具有比較豐富的實(shí)踐經(jīng)驗，但由于總體上受教育水平不高，在決策能力.管理能力和總體不但戰略的把握上還有待于進(jìn)一步提高。主要是缺少工作經(jīng)歷，對東西方制度和文化都有較深理解的高級人才。而且，一部分員工“服洋不服內”，也給中方管理人員開(kāi)展工作帶來(lái)了一定的障礙。
五、員工培訓往往達不到預期效果。多數員工沒(méi)有主動(dòng)要求培訓的意識，只是根據酒店的安排參加，這樣難免使培訓流于形式，難以達到市場(chǎng)預期的效果，只有從根本上解決培訓隊伍的四隊構成、培訓內容以及培訓投資計劃的安排。符合員工對培訓時(shí)間、內容和形式上的消費需求。方能才能調動(dòng)員工參加培訓的意愿，為酒店優(yōu)秀人才發(fā)展培養合格的人才。
六、由文化差異引起的管理中的中同摩擦。外方管理酒店中中外方員工關(guān)系從總體上來(lái)說(shuō)比較和諧，但也存在文化差異引發(fā)造成的問(wèn)題，不過(guò)好在外方管理人員在進(jìn)行跨文化培訓，使得由于文化差異所產(chǎn)生的矛盾降到較低的水平。
酒店留住員工并能激發(fā)員工的動(dòng)因可為：合理的薪酬、有發(fā)展力的職業(yè)前景、愉快的工作氛圍、不斷學(xué)習和提高的機會(huì )。因此，酒店人力資源管理者應抓好以下幾諸方面：
一、采用“性格特征聘用法”。員工選擇不當是導致員工跳槽、人員流失的首要目標原因，并直接導致酒店人力資源管理成本的上升。因此.酒店在選拔員工之時(shí)，應首先對空缺的職位進(jìn)行分析，按照崗位的不同選拔符合性格要求的員工。此外，任用那些充滿(mǎn)激情、快樂(lè )，友善的員工總是的選擇。
二、把核心能力植入人力資源體系，徹底改變傳統的薪酬設計理念。傳統的薪酬體系只能員工的不滿(mǎn)意，卻不能達到激勵員工的目的。
要恰當酒店的商業(yè)戰略，例如假日酒店大酒樓的商業(yè)戰略是“提高營(yíng)業(yè)額，使運營(yíng)成功，重新探索和統一機能，壯大酒店基礎，培養頂尖的企業(yè)文化，進(jìn)一步發(fā)掘戰略?xún)?yōu)勢地位”。然后證書(shū)對面試中發(fā)掘的對個(gè)人能力進(jìn)行認證，證實(shí)有助于酒店商業(yè)戰略的成功。再以把拆分核心能力與人力資源體系相整合，只有能力完全被擴充到所有體系中。包括招聘，培訓、績(jì)效考評、獎勵、領(lǐng)導力發(fā)展、繼承計劃和職業(yè)規劃，才能取得的成功。最后，制定以能力為基礎起草資薪體系，并將能力上新體制引入新員工的認識環(huán)境中，以明確酒店對他們的期望。
三，員工職業(yè)生涯規劃。酒店應該對每一位員工設計其職業(yè)發(fā)展發(fā)展規劃;尤其是對大學(xué)生等高素質(zhì)人才的職業(yè)發(fā)展要有一套明確的規劃方案，使能夠其足以看到未來(lái)發(fā)展的方向和目標。在招聘時(shí)，應該女教師選擇有潛質(zhì)并熱愛(ài)酒店工作的大學(xué)生，按照其自我中心和興趣愛(ài)好，分配到某個(gè)部門(mén)，給予其一段時(shí)間卡唐翁的黨政干部鍛煉，如果達到了特定的指標并通過(guò)評審，可以大幅提升到一定的職位，這樣，通過(guò)不斷的磨練和人才培養，將能為餐廳創(chuàng )造出優(yōu)秀的管理人才。培訓將有助于留住金融人才、激勵人才。
四、交叉培訓。交叉培訓是一種顧及員工通過(guò)接受額外服務(wù)技巧的培訓來(lái)滿(mǎn)足不止一個(gè)工作崗位需要的培訓方式，現已被更多的西方酒店作為保持人員素質(zhì)優(yōu)勢，提高服務(wù)質(zhì)量及技術(shù)實(shí)力的重要手段。實(shí)施更為交叉培訓有助于酒店更加有效的控制成本，在旅游旺季業(yè)務(wù)量突增高管或員工生病、休假以及顧客額外需求導致酒店內部出現工作缺位時(shí)能夠及時(shí)彌補。同時(shí)，還可以降低員工的跳槽率。
酒店員工學(xué)習心得5
首先非常感謝__X酒店給予我一個(gè)良好的學(xué)習機會(huì )和開(kāi)放平臺，還要感謝我表哥的同事對我的幫助和支持，我于四月三十日入職富佳酒店，時(shí)間雖然不長(cháng)，但傳授給我即便感覺(jué)到自己學(xué)到了很多東西，備受了很大的啟發(fā)，從中也產(chǎn)生了許多心得體會(huì )。
酒店行業(yè)，是一個(gè)擁有系統多個(gè)管理行政部門(mén)的復雜系統，對于剛剛入職不久的新人，我想多數學(xué)分析深入現場(chǎng)應該是快速學(xué)習的數學(xué)方法。多深入現場(chǎng)，其目的出發(fā)點(diǎn)是為了有效掌控第一手資料。對酒店所布置的工作執行管理控制的如何，只有深入現場(chǎng)才能知曉。比如，對掌握的其他信息控制及時(shí)分析和總結，這樣工作才能更根本無(wú)法具有針對性和有效性，這也是作為管理人員執行到現場(chǎng)、管理到現場(chǎng)、檢查到現場(chǎng)的重要充分體現。反之，對工作布置后的情況一知半解，久而久之，管理業(yè)務(wù)能力必定大打折扣。
多關(guān)注細節。關(guān)注細節，就是關(guān)注對客戶(hù)服務(wù)的品質(zhì)。首先，要有發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，對客戶(hù)的一舉手一投足，一顰一笑，一言一行，穿衣打扮等等，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都要細看，以達到秀的服務(wù)理念，同時(shí)發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)糾正;其次，發(fā)揮極好表率作用，對自身其要求從細節做起，要求到現場(chǎng)，服務(wù)到現場(chǎng)。其三，通過(guò)溝通、交流、改進(jìn)，不斷提高自己的服務(wù)理念，不斷在細節中體現對客戶(hù)服務(wù)的個(gè)性化、親情化，產(chǎn)生把服務(wù)形成當作親情的傳遞，融細節于點(diǎn)滴服務(wù)之中，讓服務(wù)生真正感受親情、愉悅和驚喜，讓細節發(fā)揮超值的作用。
快速解決問(wèn)題。酒店業(yè)一年365天，天天會(huì )遇到各種各樣的結構性問(wèn)題，快速處理或解決各類(lèi)問(wèn)題，是業(yè)務(wù)能力、溝通協(xié)調能力，以及責任心、
使命感的'體現，也是執行中工作效率高低最直接效率的反映，問(wèn)題處理得快，工作效率就高，反之，工作效率就低。
通過(guò)這較長(cháng)時(shí)間的學(xué)習，讓我對酒店有了相當更戲劇化的認識，真正感受到了酒店希爾頓酒店的活力與魅力，認識到作為一個(gè)酒店員工的應盡的義務(wù)和服務(wù)意識!在今后的工作當中，我將通過(guò)所學(xué)的知識靈活運用到酒店工作中，真正做到是酒店的滿(mǎn)意員工。我堅信富佳大酒店在我們大家的共同努力下，一定會(huì )創(chuàng )造新的輝煌!
酒店員工學(xué)習心得6
不知不覺(jué)，進(jìn)入XXX時(shí)尚酒店快一個(gè)月了，在這段時(shí)間中，在領(lǐng)導和同事們的關(guān)心幫助下，我勤奮踏實(shí)地完成了自己的本職工作，也順利完成了領(lǐng)導交辦的各項任務(wù)，自身在各方面都有所提升，但也有不足，需要將來(lái)不斷學(xué)習、不斷積累工作經(jīng)驗，運用所掌握的知識彌補自身還存在的缺陷。
在此，我向關(guān)心幫助過(guò)我的領(lǐng)導和同事們表示真誠的感謝！下面，我將自己這一個(gè)月的工作情況作簡(jiǎn)要總結：
一、負責公司打字復印、文件收發(fā)、資料、印章的使用和保管。
文件管理工作：根據工作需要，隨時(shí)制作各類(lèi)表格和文檔等，同時(shí)完成各部門(mén)交待的打印、復印、掃描的文件等。對公司所發(fā)放的通知及文件，及時(shí)做到上傳下達。
二、員工檔案資料建立。
1、本月期間我將公司員工檔案進(jìn)行了統一的整理，并進(jìn)行了電子檔案的詳細統計。
2、對各部門(mén)的員工檔案管理上，做到分別以紙版和電子版的備份，對資料不全的一律補齊，并做到及時(shí)更新。
3、及時(shí)更新通訊錄，以便于各位領(lǐng)導和員工備查使用。
三、負責員工考勤工作。
1、初到公司，由我負責公司的考勤統計工作。在執行過(guò)程中，我盡快適應公司的政策安排，盡可能做到實(shí)事求是地統計考勤，月末以考勤制度為依據制作工資表。
五、接待服務(wù)工作。
六、外來(lái)電話(huà)的接聽(tīng)。
九、公司內部其它事務(wù)性工作。
十、領(lǐng)導交辦的其它工作。
來(lái)梵爾賽時(shí)尚酒店這一個(gè)月學(xué)習了很多，收獲了很多�，F在我將自己這一個(gè)月的收獲和認識向領(lǐng)導做一下匯報。
一、懂得事情輕重緩急，做事較有條理。辦公室是企業(yè)運轉的'一個(gè)重要樞紐部門(mén)，對企業(yè)內外的許多工作進(jìn)行協(xié)調、溝通，做到上情下達，這就決定了辦公室工作繁雜的特點(diǎn)。每天除了本職工作外，還經(jīng)常有計劃之外的事情需要臨時(shí)處理，并且一般比較緊急，讓人不得不放心手頭的工作先去解決。
二、工作中雖然獲得了一定的成績(jì)，但不可避免的會(huì )發(fā)生錯誤，為了避免類(lèi)似錯誤的再次發(fā)生，在日常工作中不斷總結經(jīng)驗。并積極向領(lǐng)導、同事請教、學(xué)習。
三、大家能在同一公司上班并非易事。在日常工作中本人都能與同事相處融洽，同時(shí)也能夠積極的配合及協(xié)助其他部門(mén)完成工作。
四、工作收獲：
1、工作敏感度有所提高，能夠較積極地向領(lǐng)導匯報工作進(jìn)度與結果。
2、工作適應力逐步增強，對后期安排的工作，現已得心應手。
五、工作中存在的不足：
外來(lái)客人的接待和服務(wù)不夠熱情大方。做為辦公室文員，做好接待工作是自己的本份工作。由于本人在這方面沒(méi)有足夠的經(jīng)驗，每次接待都不是做得很好。在以后的接待工作中，力求能做到熱情周到，耐心細致。
接下來(lái)的工作計劃：會(huì )根據以上工作中存在的不足，不斷改進(jìn)，提高自我工作意識及工作效率，努力做好工作中的每一件事情！
酒店員工學(xué)習心得7
一、角色認知
明確認知運營(yíng)管理的最終目的：通過(guò)他人達到目標，這樣就必須認清3H理論的精髓：Hand(管事)、Head(管人)、Heart(管心)。
職業(yè)經(jīng)理人群面對如何理解公司的戰略，從而獲得支持;主動(dòng)發(fā)掘了解顧客的需求，真誠服務(wù)賓客;換位思考爭取與其他團隊間的配合，達成共識;如何有效的引領(lǐng)團隊成員，形成團隊積極向上的氛圍。管理者基于以上的企業(yè)認知才能最終完成角色及個(gè)人的目標。
明白自身角色定位的情況下，如何建立對上、對下、平行部門(mén)及外部系統的信任是管理者踏上成功之道的基礎。理清哪些行為是建立信任的正能量，哪些行為是破壞信任的負能量，管理者只有真正把握好才能處理好這些行為方式。簡(jiǎn)單舉例說(shuō)明對下級，員工能分好、壞嗎?不能，事實(shí)上企業(yè)不存在有跨國公司問(wèn)題的員工，一定是管理者看透沒(méi)有看清員工的需求。
管理者構筑如何取得企業(yè)的支持從而營(yíng)造“家”的感覺(jué)給予下屬?一定要以身作則、樂(lè )于付出，具有一定的奉獻精神，員工才會(huì )認可自己的上司、信任上司。對于這方面我作為一名管理者有深刻的認識：至誠贏(yíng)得信任。在實(shí)際工作生活中會(huì )，如何建立良好的人際關(guān)系應該從兩個(gè)方面和入手：一方面欠人情是值得的，另一方面如何還應該假如還的君臣，從而打造自己在事業(yè)圈、朋友圈的“個(gè)人影響力”。
二、溝通
關(guān)于溝通對于職業(yè)經(jīng)理人來(lái)說(shuō)并不陌生，可嚴格意義上來(lái)說(shuō)這一塊相當一部分谷正綱理解不夠、實(shí)際做的也并不出色。由此我印度引用孟加拉偉人甘地先生的名言“如果我們換上對手的鞋子看法并理解他們的立場(chǎng)，全世界上四分之三的上所痛苦和誤會(huì )將消失”;美國行政管理大師柯維博士的“知彼解己”“先去主動(dòng)理解己方，先尋求對方理解自己”。
溝通是合作中共贏(yíng)的手段和基礎，職業(yè)經(jīng)理人需要把握好兩條原則：一、己所不欲勿施于人;二、己所欲，亦勿施于人(吾之蜜糖、彼之砒霜)。在此基礎上我們職業(yè)經(jīng)理人才能更好、更深的領(lǐng)悟到溝通的內在含義及精髓。首先態(tài)度上我們要用開(kāi)放的思維=空杯心態(tài)，其次關(guān)注聽(tīng)、說(shuō)，溝通是雙向的重要信息傳遞，聽(tīng)完的環(huán)節注意高度搖搖頭概括內容，聽(tīng)明白對方要闡釋的深層次內容，要聽(tīng)明白對方的情緒，最后聽(tīng)明白對方真正的意圖，唯如此才能說(shuō)雙方溝通有了很好的基礎，否則會(huì )陷入雞同鴨講的尷尬難堪局面。聽(tīng)明白了，“說(shuō)”是溝通的回應方式，說(shuō)要一用陳述、二用問(wèn)的這種方式進(jìn)行，切記避免自傳式回應，注意溝通雙方肢體表現是重點(diǎn)。
職業(yè)經(jīng)理人對于溝通技巧需要掌握五個(gè)方針：一、維護尊嚴;二、同理心回應;三、探
這種學(xué)說(shuō)的心理學(xué)依據，就是人的知覺(jué)對于人的動(dòng)機的影響。他們指出，一個(gè)人不僅關(guān)心自己所得所失本身，而且除了關(guān)心與別人所得所失的關(guān)系。他們是以相對付出和相對報酬全面衡量自己的得失。如果得失比例和他人相比分界相當時(shí)，就會(huì )心理平靜，認為公平合理心情舒暢。比別人高則并令其興奮，是最有效的激勵，但有時(shí)過(guò)高會(huì )會(huì )帶來(lái)心虛，不安全感激增。低于別人時(shí)觸發(fā)不安全感，心理不平靜，甚至滿(mǎn)腹怨氣，工作不努力、消極怠工�？鬃铀^“不患寡而患不均”便是因為“不均”即“不安”，朱熹對此句的解釋是：“均，謂各得其分;安，謂上下相安�！比绻毟徊罹噙^(guò)于懸殊，社會(huì )便有可能分崩離析。當人們沮喪不公平待遇時(shí)，在心里會(huì )產(chǎn)生困惑，呈現緊張不安，導致行為行動(dòng)者下降，工作效率下降，甚至出現逆反行為。
個(gè)體為了消除不安，一般會(huì )出現以下一些行為措施：通過(guò)自我在我看來(lái)解釋達到自我安慰，更換對比對象，以獲得主觀(guān)的公平;采取一定行為，改變自己或他人的利弊狀況;發(fā)泄怨氣，制造矛盾;暫時(shí)忍耐或逃避。因此可以說(shuō)，公平理論所詮釋的正是“不患寡而患不均”所體現的公平與正義的思想。
第二種觀(guān)點(diǎn)：赫茨伯格理論;首先我們看一看激勵因素具體包括哪些方面a、獎金、b、培訓、c、休假福利、d、晉升;保健因素又包括哪些方面：a、工資、b、福利等、c、人文關(guān)懷(這方面早期心理因素歸結到激勵因素，新時(shí)期的員工基本來(lái)自獨生子女家庭，從一出生就受到受到家庭成員方方面面的養育，很自然將人文關(guān)懷當作一種保健利空因素，經(jīng)理人必須轉換思想適應新新人類(lèi)的思維方式，管理實(shí)踐中修正調整思路才能滿(mǎn)足當下員工對激勵的理解)。
他的理論主要體現出激勵充分反映風(fēng)險因素：有=滿(mǎn)意，沒(méi)有激勵在其他基本需求滿(mǎn)足的.情況下=滿(mǎn)意，對于保健因素，企業(yè)沒(méi)有提供=一定不滿(mǎn)意，有=正常，不會(huì )產(chǎn)生激勵所帶來(lái)的更少滿(mǎn)意度。鑒于此，他人激勵運用利潤率加薪、升值、贊美表?yè)P、認同表?yè)P等手段，職業(yè)經(jīng)理人結合自身的管理知行合一自然載體明白切入點(diǎn)。對不同的工作、不同的人、不同情況下要有不同的領(lǐng)導方式及激勵方式，具體可分為：
1、高能力低意愿的員工，激勵方法要點(diǎn)歸結：幫而不卸，加強雙向溝通，以聽(tīng)為主;尋找對方的關(guān)鍵心理資金需求點(diǎn);交流中沒(méi)法放棄對任務(wù)的要求，交流不能成為“談判”的狀態(tài)，目的在于心的互動(dòng)。
2、高自主性低能力的員工，激勵方法要點(diǎn)歸結:上級主導，提問(wèn)—反饋—鼓勵—叮囑的談話(huà)方式
交流過(guò)程體來(lái)不刻意關(guān)注對方的心態(tài)和情緒，而是通過(guò)問(wèn)答啟發(fā)特色強化對方的獨立思考能力，交出工作重點(diǎn)，在控管熱情的基礎上把關(guān)。
最后作為職業(yè)經(jīng)理人應該學(xué)會(huì )情緒，令人震驚管理實(shí)踐中產(chǎn)生負面情緒并不可怕，也是被允許的。表達情緒沒(méi)有正確和錯誤之分，關(guān)鍵在于如何挑選選取表達方式。作為政策面管理者可以選取幾種調節市場(chǎng)情緒的方式：控制沖動(dòng)、保持豁達、自信、樂(lè )觀(guān)、包容的心態(tài)，如此才能化解管理中產(chǎn)生的情緒。
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