酒店部經(jīng)理崗位職責集合15篇
在現在的社會(huì )生活中，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。想學(xué)習制定崗位職責卻不知道該請教誰(shuí)？以下是小編精心整理的酒店部經(jīng)理崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店部經(jīng)理崗位職責1
1、接受總經(jīng)理的領(lǐng)導，治理整個(gè)工程部的員工。
2、制定本部門(mén)的組織機構和治理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設備、設施安全經(jīng)濟地運行和修建、裝潢的完好。
3、總結和回納運行和維修實(shí)踐、制定和審定設備、設施及修建裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執行，保證酒店設施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。
4、制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識、基本素養的.培訓。
5、全面負責工程部的節支運行、跟蹤、操縱所有水、電、氣等的消耗并嚴格操縱維修費用，保證酒店最大限度的節能、節支。
6、根據營(yíng)業(yè)情況和氣候及市場(chǎng)能源價(jià)格情況，提出節能運行的計劃和運行維修費用預算。
7、負責協(xié)調和酒店相關(guān)的市政工程等業(yè)務(wù)部門(mén)的關(guān)系，以獲得良好的外部環(huán)境。
8、主持部門(mén)工作例會(huì )，協(xié)調班組工作。
9、分析工程項目報價(jià)單，重大項目應組織人員討論并現場(chǎng)檢查施工質(zhì)量和進(jìn)度，對完工的項目組織人員進(jìn)行評估和驗收。
10、配合安消部搞好消防、安全工作。
11、考核值班工程師及維修主管和弱電主管對其工作做出指導和評估。
12、建立完整的設備設施技術(shù)檔案和維修檔案。
13、隨時(shí)接受并組織完成上級交辦的其它工作事項。
酒店部經(jīng)理崗位職責2
[管理層級關(guān)系]
直接上級：工程部經(jīng)理
[崗位職責]
1、負責土建、內外裝修工程現場(chǎng)施工的監督、維修和管理工作培訓、督導下屬技工確保工作順利完成
2、制訂建筑、裝飾、裝修的年度、季度、月、周維修計劃和工作標準報部門(mén)經(jīng)理審批
3、組織、實(shí)施對建筑裝修面和家具的保養工作
4、培訓裝修技工提高裝修技能保證裝修準確快捷達標
5、制訂裝修工技術(shù)考核標準報部門(mén)經(jīng)理審核
6、掌握裝修、裝飾最新發(fā)展動(dòng)態(tài)及時(shí)對酒店的`裝修裝飾改造提出可行性方案
7、與倉庫保管員密切配合裝訂裝飾、裝修材料儲備計劃
經(jīng)常對下屬員工進(jìn)行職業(yè)道德、專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識的培訓考核下屬員工的出勤情況合理調配下屬員工
酒店部經(jīng)理崗位職責3
1、根據公司管理要求，協(xié)助工程總監負責工程部的日常管理工作；
2、參與并負責公司酒店項目更新改造、新建、擴建工程，按國家規定認真負責或配合做好工程委托設計，施工招標、工程管理、竣工驗收、工程決算、圖檔整理、項目移交等管理工作。為酒店在建項目提供規劃方面指導，提供優(yōu)質(zhì)而又經(jīng)濟的裝備；
3、加強預算管理和成本核算，嚴格控制能源消耗，降低成本費用；對各種設施、設備進(jìn)行科學(xué)管理，堅持日常維護保養和計劃性維修，確保安全、經(jīng)濟的運行和延長(cháng)設施、設備使用壽命，節約維修費用；
4、掌握設備管理人員的技術(shù)業(yè)務(wù)狀況，關(guān)心設備管理人員的技術(shù)業(yè)務(wù)提高和更新，逐步使各級設備管理人員的水平向科學(xué)化、現代化管理方向發(fā)展；
5、負責協(xié)調和酒店相關(guān)的.市政工程等業(yè)務(wù)部門(mén)的關(guān)系，以獲得良好的外部環(huán)境。
酒店部經(jīng)理崗位職責4
[崗位職責]
1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導下全面負責和管理部門(mén)的日常工作貫徹落實(shí)酒店的各項規章制度保證各項工作順利進(jìn)行
2、制定部門(mén)工作計劃建立和健全部門(mén)管理制度、各崗位具體工作內容、職責規范、質(zhì)量標準并監督貫徹實(shí)施
3、分析經(jīng)營(yíng)狀態(tài)和市場(chǎng)發(fā)展趨勢全力開(kāi)發(fā)市場(chǎng)穩定已有客戶(hù)發(fā)展潛在客戶(hù)組織各分部門(mén)完成各項指標抓好財務(wù)管理及核算控制各項開(kāi)支提高經(jīng)濟效益
4、充分發(fā)揮各級管理人員及服務(wù)員的'工作積極性提高部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量做到獎勤罰懶職責分明
5、抓好下屬的思想教育工作制訂培訓計劃安排各種業(yè)務(wù)培訓使各項工作達到專(zhuān)業(yè)水平
6、參加酒店例會(huì )及其它有關(guān)會(huì )議主持部門(mén)例會(huì )聽(tīng)取匯報研究問(wèn)題布置任務(wù)
搞好部門(mén)內部的溝通與協(xié)作及本部門(mén)與其它部門(mén)的配合工作
酒店部經(jīng)理崗位職責5
1、根據業(yè)務(wù)部門(mén)的需要和酒店庫存情況，編制物資采購計劃以及季度、月度具體實(shí)施計劃。
2、嚴格遵守采購制度，審核各部門(mén)物資采購計劃，以及部門(mén)物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資采購工作。
3、熟悉和掌握酒店所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號、規格等，檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求；處理物料采購過(guò)程中發(fā)生的各類(lèi)質(zhì)量問(wèn)題以及違約索賠。
4、熟練掌握供應鏈系統的基本操作，組織供應商做好餐飲原料的.投標競價(jià)工作，會(huì )同餐飲部，確定各種原料的價(jià)格。
酒店部經(jīng)理崗位職責6
1、制定酒店各大系統設備選型建議書(shū)；
2、施工現場(chǎng)配合項目部各專(zhuān)業(yè)工程師進(jìn)行各系統設備的安裝、調試、驗收工作；
3、制定酒店工程部各崗位操作規范、管理制度；
4、提交酒店運行中設備節能降耗的建議和措施；
5、制定本部門(mén)最優(yōu)人力架構、績(jì)效考核方案；
酒店部經(jīng)理崗位職責7
直接上級：總經(jīng)理
直接下屬：客房經(jīng)理，前廳經(jīng)理，洗衣房經(jīng)理
職務(wù)說(shuō)明：負責監督、指導、協(xié)調、組織、控制全部房務(wù)工作，確保前廳、客房服務(wù)工作的高效率和高水準。
崗位職責
1、制定部門(mén)規章制度并貫徹執行，直接指揮每日的房務(wù)工作事宜。
2、制定嚴格的控制制度，以此衡量員工的狀況并確保酒店環(huán)境衛生及設備的保養。
3、負責主持房務(wù)部的所有會(huì )議，并參與其他有關(guān)會(huì )議。
4、嚴格執行房務(wù)部所規定的各種制度。
5、負責做好房務(wù)部年度預算。
6、負責培訓及監督指導房務(wù)部的所有職員，面試客房員工申請人。
7、負責安排每月月底的部門(mén)盤(pán)點(diǎn)工作及檢查。
8、處理顧客及本部門(mén)員工所發(fā)生的各種糾紛。
9、根據客房預訂情況，制定房務(wù)部輪值排班表及安排特別工作事項。
10、促成前廳和客房的密切配合，在適當的時(shí)候安排對客房進(jìn)行大清潔和維修操作。
11、視察每日預計到達的重要客人(VIP)房間及已經(jīng)住店的重要客人房間，抽查其他已出租房和空房的衛生與布置。
12、觀(guān)察屬下員工的工作行為及儀容儀表。
13、監察鑰匙的交收及儲存程序。
14、改進(jìn)及提高房間的清潔標準。
15、監察房間用品及清潔物料的消耗量。
16、監察失物處理之工作程序。
17、監察蟲(chóng)、鼠殺滅服務(wù)的控制。
18、監察美化及保護園林之工作。
19、探訪(fǎng)染病的`住客及長(cháng)住客。
20、完成總經(jīng)理安排的其他工作。
素質(zhì)要求
基本素質(zhì)：具有強烈的事業(yè)心、認真積極的工作態(tài)度。能夠妥善處理各種關(guān)系及矛盾。
自然條件：年齡在27歲以上，身體健康，五官端正，氣質(zhì)高雅。身高：男1.74~1.79
米;女1.60~1.69米。
文化程度：大本以上學(xué)歷。
英語(yǔ)水平：高級英語(yǔ)水平，能用英語(yǔ)處理日常公務(wù)。
工作經(jīng)驗：5年以上前臺管理和客房管理經(jīng)驗。
特殊要求：專(zhuān)業(yè)的溝通能力，系統豐富的管理理論，公正處理問(wèn)題，精力充沛，具備完成工作的組織能力、協(xié)調能力、應變能力和交際能力。有海外學(xué)歷及海外酒店管理經(jīng)驗 為佳。
酒店部經(jīng)理崗位職責8
1、編制部門(mén)年度工作計劃和費用預算;
2、編制部門(mén)崗位規范、操作規程及相關(guān)管理制度;
3、編制酒店設施設備維保計劃不能夠組織實(shí)施;
4、負責酒店安全管理和酒店應急預案的編制與修訂;
5、合理管控酒店的能耗，制定酒店能耗管控措施，并組織實(shí)施;
6、編制酒店消防演習計劃于方案，組織實(shí)施;
7、制訂酒店各項建筑、裝修工程規劃、預算及施工方案，經(jīng)批準后組織實(shí)施，并組織相關(guān)人員進(jìn)行檢查驗收，并參與外協(xié)單位的招標與協(xié)議洽談、簽訂。
8、制定部門(mén)內所有的培訓計劃及其工作的.考核和評估方案，定期對員工的業(yè)務(wù)技能，服務(wù)意識，基本素質(zhì)的培訓工作
酒店部經(jīng)理崗位職責9
1、從物業(yè)管理的角度對項目的各種設施、設備等方面提供專(zhuān)業(yè)建議。
2、執行公司標準化程序，指導分子公司工程日常與專(zhuān)項工作。
3、根據公司相關(guān)標準，指導、跟進(jìn)各項目前期介入工作的考核并負責現場(chǎng)工作的跟蹤與審核。
4、負責分管片區設備設施的接管驗收、工程各系統設備安全運行管理工作。
5、監管各項目設備設備的'年度保養計劃的執行，并督促、檢查、落實(shí)。推進(jìn)信息化的應用與監管;
6、對工程類(lèi)突發(fā)事件及設備重大缺陷，進(jìn)行檢查分析，提供預防改善措施和建議，確保事件及時(shí)、有效處理。
7、上行下達，完成領(lǐng)導交代的其他任務(wù)。
酒店部經(jīng)理崗位職責10
1.參與公司對客房經(jīng)營(yíng)管理方針政策與計劃的制定工作并負責組織實(shí)施，向總經(jīng)理負責。
2.督促、指導、管理客房員工按照崗位流程和服務(wù)標準實(shí)施服務(wù)，以確保能夠取得___的工作效果。
3.保持客房部管理、服務(wù)及衛生等工作的___狀態(tài)。
4.負責督促、檢查所在區域的`安全防火工作，加強有關(guān)培訓，保證人財物安全。
5.監督、檢查、控制客房部各種物品、消耗品以及各種設備設施的使用情況。
6.根據公司總體經(jīng)營(yíng)目標，與前廳部、銷(xiāo)售部___限度地提高客房收入和客房出租率,帶領(lǐng)本部門(mén)的管理團隊,執行公司的經(jīng)營(yíng)戰略,完成公司規定的計劃和指標。
酒店部經(jīng)理崗位職責11
1、堅決服從總經(jīng)理的統一指揮，認真執行其工作指令，一切管理行為向領(lǐng)導負責；
2、嚴格執行公司規章制度，認真履行其工作職責；
3、負責組織對人力資源發(fā)展、勞動(dòng)用工、勞動(dòng)力利用程度指標計劃的擬訂、檢查、修訂及執行；
4、負責制定公司人事管理制度。設計人事管理工作程序，研究、分析并提出改進(jìn)工作意見(jiàn)和建議；
5、負責對本部門(mén)工作目標的擬訂、執行及控制；
6、負責合理配置勞動(dòng)崗位控制勞動(dòng)力總量。組織勞動(dòng)定額編制，做好酒店各部門(mén)及有關(guān)崗位定員定編工作，結合實(shí)際，合理控制勞動(dòng)力總量及工資總額，及時(shí)組織定額的控制、分析、修訂、補充，確保勞動(dòng)定額的合理性和準確性，杜絕勞動(dòng)力的'浪費；
7、負責人事考核、考查工作。建立人事檔案資料庫，規范人才培養、考查選拔工作程序，組織定期或不定期的人事考證、考核、考查的選拔工作；
8、編制年度、季度、月度勞動(dòng)力平衡計劃和工資計劃。抓好勞動(dòng)力的合理流動(dòng)和安排；
酒店部經(jīng)理崗位職責12
1、根據營(yíng)業(yè)情況和氣候及市場(chǎng)能源價(jià)格情況，提出節能運行的計劃和運行維修費用預算。
2、負責協(xié)調和酒店相關(guān)的市政工程等業(yè)務(wù)部門(mén)的關(guān)系，以獲得良好的外部環(huán)境。
3、分析工程項目報價(jià)單，重大項目應組織人員討論并現場(chǎng)檢查施工質(zhì)量與進(jìn)度，對完工的`項目組織人員進(jìn)行評估和驗收。
4、配合安消部搞好消防、安全工作。
5、建立完整的設備設施技術(shù)檔案和維修檔案。
酒店部經(jīng)理崗位職責13
直接上級：總經(jīng)理
直接下屬：餐廳主管、辦公室秘書(shū)、酒水主管
職務(wù)說(shuō)明：全面負責制定各餐廳、酒水部工作計劃和經(jīng)營(yíng)預算，并組織落實(shí);督導各餐廳、酒水部及管事部的日常運作，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)，并進(jìn)行成本控制。
崗位職責
餐飲經(jīng)理負責酒店的餐飲服務(wù)管理及食品供應的各項工作。
1、制定年度、月度營(yíng)業(yè)計劃，領(lǐng)導全體員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標。分析和報告年度、月度的經(jīng)營(yíng)情況。
2、推廣飲食銷(xiāo)售，根據市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的.需要，制訂促銷(xiāo)計劃，如有特色的食品節、時(shí)令菜式及飲品等。
3、制訂服務(wù)標準和操作規程。檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規程、出品部門(mén)的食品(飲品)質(zhì)量及各項規章制度的執行情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。
4、控制食品和飲品的標準和規格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。
5、制訂服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓計劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點(diǎn)，推出新菜單，并有針對性地組織服務(wù)人員和廚師學(xué)習外單位的技術(shù)和經(jīng)驗。
6、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業(yè)務(wù)水平，開(kāi)展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過(guò)組織員工活動(dòng)，激發(fā)員工的積極性。
7、抓好設備、設施的維修保養工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。
8、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個(gè)人、環(huán)境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行食品衛生制度。開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
素質(zhì)要求
基本素質(zhì)：具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德。
自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅，男，年齡26歲以上。
文化程度：具有大學(xué)以上學(xué)歷或同等文化程度。
外語(yǔ)水平：具有國家四級以上英語(yǔ)水平，能與外賓用英語(yǔ)交談。
工作經(jīng)驗：有7年以上合資酒店管理經(jīng)驗，掌握餐飲各部門(mén)的崗位職責和工作程序;能夠根據市場(chǎng)變化和客人的需求，及時(shí)調整餐飲經(jīng)營(yíng)策略，善于組織和開(kāi)展各種食品展銷(xiāo)活動(dòng);并具有酒店預算管理知識，能編制餐飲部預算。
特殊要求：了解和執行政府有關(guān)飲食經(jīng)營(yíng)的法規制度。有犧牲精神，能夠吃苦，能承受工作壓力。無(wú)家庭拖累。
物業(yè)經(jīng)理人：
酒店部經(jīng)理崗位職責14
1、負責酒店籌備期與開(kāi)業(yè)期酒店的工程部管理工作;
2、保證酒店設施不斷完善，始終處于正常，完好狀態(tài);
3、及時(shí)解決各類(lèi)設備出現的故障和問(wèn)題，確保對客服務(wù)不受影響;
4、你將領(lǐng)導可持續性發(fā)展計劃;
5、負責工程部的.節支運行，保證酒店最大限度節能，節支;
6、為酒店日常管理提出有效的建議;
7、以結果為導向，努力實(shí)現短期、長(cháng)期目標。
酒店部經(jīng)理崗位職責15
1、策劃直屬各部門(mén)的工作，制定設備維修、保養周期計劃，檢查其落實(shí)情況。
2、檢查直屬部門(mén)員工進(jìn)行各級保養的情況。
3、檢查酒店各種設施、設備的技術(shù)狀況，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)處理。
4、檢查酒店各種平面是否有破損、壞、臟，若有，要及時(shí)組織人力進(jìn)行修復或翻新，確保酒店各項設施的正常運轉。
5、抓好技術(shù)改造工作，重點(diǎn)做好節能工作，發(fā)揮設備的'___效率。
6、注意抓好防火、防風(fēng)、防汛工作，保證酒店的安全。
7、合理安排、調配人力，保證水、電、氣、空調的正常供應。
8、關(guān)心員工的生活，注意工作方法，搞好培訓指導，不斷提高員工的技術(shù)水平和業(yè)務(wù)能力。
9、參加新增項目的談判、評審、報價(jià)及驗收工作，確保工程質(zhì)量達到設計標準。
10、處理好與供電局、自來(lái)水公司、熱力公司、天燃氣公司、市政等各有關(guān)單位的工作關(guān)系。
11、完成上級交辦的臨時(shí)或其他工作任務(wù)。
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