怎樣自制必勝客雞翅

怎樣自制必勝客雞翅

長(cháng)期以來(lái)必勝客雞翅是我心目中好吃雞翅的代名詞，不油不膩，但雞翅皮又有一些脆脆的。自己不管用什么方子不管怎么腌制怎么烤制始終感覺(jué)在口感上少了點(diǎn)什么。最近無(wú)意中跟一美國朋友說(shuō)到，才知道原來(lái)必勝客雞翅并沒(méi)有多神秘，只不過(guò)在烤制中有一個(gè)手法我們一般沒(méi)有而已，就是在烤翅之前沾上薄薄的一層面粉先烤一次再刷上調料進(jìn)行第二次烤制,據他說(shuō)在美國他們家家都是這樣烤出不油不膩的脆皮雞翅，按照他說(shuō)的辦法試了一次，不管必勝客是不是真是這樣烤出來(lái)的，但是口感真是沒(méi)得說(shuō)呢!

食材

雞翅、面粉少許、醬油、蜂蜜、少許鹽、蒜粉、料酒少許、吃辣的加入少許辣椒油。

做法：

1 用醬油，少許蜂蜜，鹽，蒜粉，辣椒油，少許料酒將背面劃十字的雞翅腌制(隔夜更佳);

2 將1用廚房紙吸干水分后鋪上薄薄的一層面粉，越薄越好;

3 烤箱預熱220度，將雞翅放入中層上下火烤15-20分鐘后拿出;

4 將蜂蜜與水按1:2比例調制成蜂蜜水抹在3上;

5 將4入烤箱繼續烤10-20分鐘至表面烤干脆即可。(烤箱溫度與時(shí)間根據自己烤箱適當調節。)

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