酒店采購部崗位職責

酒店采購部崗位職責匯編15篇

　　隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務(wù)與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的酒店采購部崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店采購部崗位職責1

　　●主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經(jīng)理批準后組織實(shí)施，確保各項采購任務(wù)完成。

　　●調查研究各部門(mén)物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場(chǎng)變化情況，供需心中有數。指導并監督下屬開(kāi)展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購量。

　　●審核年度各部呈報的采購計劃，統籌策劃和確定采購內容。減少不必要的開(kāi)支，以有效的資金，保證最大的物資供應。

　　●要熟悉和掌握公司所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號、規格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對公司的物資采購和質(zhì)量要求負有領(lǐng)導責任。

　　●監督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執行和落實(shí)情況。

　　●按計劃完成各類(lèi)物資的采購任務(wù)，并在預算內盡量減少開(kāi)支。

　　●認真監督檢查各采購員的采購進(jìn)程及價(jià)格控制。

　　●在部門(mén)經(jīng)理例會(huì )上，定期匯報采購落實(shí)結果。

　　●每月初將上月的全部采購任務(wù)完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經(jīng)理及財務(wù)部經(jīng)理，以便于上級領(lǐng)導掌握全公司的`采購項目。

　　●督導采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵紀守法，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開(kāi)展業(yè)務(wù)往來(lái)。

　　●負責部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓，開(kāi)展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀(guān)念的教育，使所有員工適應市場(chǎng)經(jīng)濟的快速發(fā)展。

酒店采購部崗位職責2

　　1、負責原材料的采購，供應商的開(kāi)發(fā)與維護；

　　2、調查、分析和評估目標市場(chǎng)，對關(guān)鍵原材料進(jìn)行成本分析；

　　3、負責采購合同的.執行和跟蹤，制定采購計劃、報表等；

　　4、協(xié)助部門(mén)主管推進(jìn)各專(zhuān)項工作；

　　5、負責與技術(shù)、品質(zhì)部門(mén)針對有關(guān)問(wèn)題建立良好的溝通與協(xié)調。

酒店采購部崗位職責3

　　1、統計每日采購入庫數據及更新采購數據表格，制定日常采購計劃；

　　2、處理采購業(yè)務(wù)涉及的`合同及相關(guān)單據和統計歸檔；

　　3、處理資料的編寫(xiě)、錄入、統計歸檔；

　　4、新供應商的開(kāi)發(fā)工作，新品開(kāi)發(fā)，合同談判，價(jià)格商訂，費用談判；

　　5、上司交由其他事項；

酒店采購部崗位職責4

　　1、經(jīng)常了解市場(chǎng)最新價(jià)格并呈報給采購主管。

　　2、根據采購申請單詢(xún)價(jià)，做到貨比三家，并上報采購主管。

　　3、依據批準后的有效申購單實(shí)施購買(mǎi)，同時(shí)完成各項臨時(shí)性采購工作。

　　4、配合收貨部門(mén)對儀器、設備等物品的進(jìn)貨嚴格把關(guān)，對不符合要求的`物品負責調換退貨。

　　5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來(lái)源情況，同時(shí)必須具備酒店所需物品種類(lèi)品質(zhì)、種類(lèi)、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。

　　6、與收貨部門(mén)聯(lián)系確認訂購后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。

　　7、應及時(shí)向采購主管報告有關(guān)采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。

　　8、協(xié)助采購主管外出市場(chǎng)調查，為降低成本提供建設性的意見(jiàn)。

　　9、嚴格遵守財務(wù)制度，購進(jìn)的貨物辦理驗收手續，手續辦妥后盡快辦理報銷(xiāo)手續，以保證采購備用金的及時(shí)周轉。

　　10、做好采購主管交辦的其它工作。

酒店采購部崗位職責5

　　1、負責公司銷(xiāo)售鉆石的`價(jià)格指定工作；

　　2、根據公司要求定期維護更新鉆石價(jià)格；

　　3、負責市場(chǎng)鉆石價(jià)格市場(chǎng)變化趨勢調研和分析，完善定價(jià)機制；

　　4、根據公司銷(xiāo)售訂單數據及市場(chǎng)行情，給采購提供合理的采購建議；

　　5、完成領(lǐng)導交代的其它臨時(shí)工作。

酒店采購部崗位職責6

　　1、協(xié)助采購經(jīng)理進(jìn)行采購方面的工作；

　　2、管理采購合同及供應商文件資料，定期收集、建立供應商信息資源庫；

　　3、協(xié)助采購經(jīng)理進(jìn)行供應商的'聯(lián)絡(luò )、接待工作；

　　4、制作、編寫(xiě)各類(lèi)采購指標的統計報表；

　　5、負責制作并管理出入庫單據及其他倉庫管理單據；

　　6、完成領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)。

酒店采購部崗位職責7

　　1、全面負責酒店各項物資的.采購。

　　2、認真執行采購進(jìn)程及價(jià)格控制，每日向總經(jīng)理匯報采購進(jìn)度。

　　2、確保采購部門(mén)與其他部門(mén)密切合作，在給定的價(jià)格范圍內，采購合適的物品。

　　3、及時(shí)更新、了解市場(chǎng)信息，比值論價(jià)，降低采購成本，識別和開(kāi)發(fā)可靠的供貨渠道。

　　4、確保采購需求及時(shí)完成和采購質(zhì)量安全。

酒店采購部崗位職責8

　　1、根據業(yè)務(wù)部門(mén)的需要和酒店庫存情況，編制物資采購計劃以及季度、月度具體實(shí)施計劃。

　　2、嚴格遵守采購制度，審核各部門(mén)物資采購計劃，以及部門(mén)物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資采購工作。

　　3、熟悉和掌握酒店所需各類(lèi)物資的.名稱(chēng)、型號、規格等，檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求；處理物料采購過(guò)程中發(fā)生的各類(lèi)質(zhì)量問(wèn)題以及違約索賠。

　　4、熟練掌握供應鏈系統的基本操作，組織供應商做好餐飲原料的投標競價(jià)工作，會(huì )同餐飲部，確定各種原料的價(jià)格。

酒店采購部崗位職責9

　　1、直接對直管領(lǐng)導及酒店公司負責，全面主持酒店采購部工作，確保各項任務(wù)的順利完成。

　　2、審核年度采購計劃、二級計劃、采購項目，審查各部門(mén)領(lǐng)用物資數量，合理控制，減少庫存，減少損耗。

　　3、全面主持大宗商品的招標工作，訂購的業(yè)務(wù)洽談，督促協(xié)調財務(wù)收貨的`驗收及質(zhì)量把關(guān)，保證物資供應時(shí)間和品質(zhì)。

　　4、教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪污、不受賄。

　　5、按酒店計劃完成各類(lèi)物資采購及安全保管任務(wù)，盡可能在預算范圍內做到節支降耗。

　　6、加強對下屬員工素質(zhì)培訓，不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作能力。

酒店采購部崗位職責10

　　1、根據酒店管理集團的需求和市場(chǎng)預測制定采購策略和計劃，并報領(lǐng)導審批；

　　2、審批通過(guò)后，組織采購部門(mén)人員進(jìn)行實(shí)際采購工作，監督和控制采購進(jìn)度；

　　3、實(shí)時(shí)觀(guān)察市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，確定采購的時(shí)機；按時(shí)保質(zhì)完成酒店管理集團的采購任務(wù)；

　　4、制定和完善酒店管理集團的采購制度及采購流程，建立合理的采購流程；

　　5、參與大批量或重要的`商品采購，負責與供應商談判；

　　6、在日常事務(wù)中，注意減少企業(yè)成本和開(kāi)支，幫助集團獲得的利潤；監督采購過(guò)程，保證采購過(guò)程中無(wú)違反集團規定的情況；

　　7、負責采購部門(mén)的日常事務(wù)，建立優(yōu)秀團結的采購隊伍；

　　8、熟悉供應商情況，建立合理的供應鏈，并維系與供應商關(guān)系。

酒店采購部崗位職責11

　　1、制定采購的方針、策略、程序文件，經(jīng)管理當局批準后保證貫徹執行。

　　2、審批所有采購申請單、定貨單。

　　3、根據酒店需求與市場(chǎng)供應審定價(jià)格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的供應廠(chǎng)商，確定供應關(guān)系。

　　4、負責與廠(chǎng)商進(jìn)行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的`執行和落實(shí)。

　　5、負責組織市場(chǎng)調查研究，及時(shí)酒店提供市場(chǎng)信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類(lèi)采購任務(wù)，并在預算內盡量做到降低成本、節省開(kāi)支。

　　6、積極開(kāi)發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，擴大貨品國產(chǎn)化，負責國外定貨工作。

　　7、經(jīng)常檢查本部門(mén)執行經(jīng)濟、海關(guān)、檢疫、衛生等法律法規情況，及時(shí)處理發(fā)現的問(wèn)題。

酒店采購部崗位職責12

　　1）根據酒店管理公司采購分中心的要求和授權開(kāi)展采購工作；全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進(jìn)行；

　　2）與供應商建立良好的業(yè)務(wù)往來(lái)關(guān)系，不謀取私利，嚴把供應渠道，合理有效地完成酒店的采購工作；

　　3）了解市場(chǎng)信息，進(jìn)行比質(zhì)論價(jià)，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開(kāi)支；每3個(gè)月遞交一次食品進(jìn)貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時(shí)間內的上升或下降幅度；整理未完成的采購單，以書(shū)面的形式報財務(wù)經(jīng)理，并注明部門(mén)、內容、原因；

　　4）檢查和監督進(jìn)口物品的報送工作，做到手續齊全，資料齊備；服從分配，按時(shí)完成領(lǐng)導指派的各項工作；積極提出改進(jìn)工作的設想，協(xié)助財務(wù)部經(jīng)理做好酒店的采購工作；

　　5）根據酒店要求全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進(jìn)行，經(jīng)常了解市場(chǎng)信息，進(jìn)行比質(zhì)論價(jià)，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開(kāi)支，

　　6）熟悉和掌握賓館所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號、規格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地，與申購部門(mén)核實(shí)物資規格、型號、數量，避免出差錯；

　　7）熟悉各種物資的供應渠道和市場(chǎng)變化情況，了解各種物資的價(jià)格變動(dòng)，參與供應商的.供貨洽談，比質(zhì)論價(jià)，確保采購物品物美價(jià)廉；

　　8）每3個(gè)月遞交一次食品進(jìn)貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時(shí)間內的上升或下降幅度整理未完成的采購單，以書(shū)面的形式報財務(wù)經(jīng)理，并注明部門(mén)、內容、原因；

　　9）檢查和監督進(jìn)口物品的報送工作，做到手續齊全，資料齊備，積極提出改進(jìn)工作的設想；

　　10）匯總各部門(mén)的物品采購申請單，根據采購申請單完成酒店各類(lèi)零星物資的采購任務(wù)；根據廚師開(kāi)具的餐飲部原材料的采購清單向固定的供應商報單，督促供應商及時(shí)送貨；配合倉庫對物品進(jìn)行驗收，確保物品符合申購要求；

　　11）定期與成本控制、餐飲部門(mén)調查賓館常用物資、原材料的市場(chǎng)價(jià)格；與供應商建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系，完成酒店采購任務(wù)；

　　12）了解酒店所用物資的新產(chǎn)品的生產(chǎn)供應情況；

酒店采購部崗位職責13

　　1、采購需求：每月與事業(yè)部溝通確認所需供應商的計劃。了解事業(yè)部需求。

　　2、新供應商的采集

　　3、信息收集，為公司提供優(yōu)質(zhì)，性?xún)r(jià)比高的酒店資源，通過(guò)與各資源方溝通，熟練運用各大OTA平臺等，了解市場(chǎng)上競爭對手所用資源，發(fā)現新的或者優(yōu)質(zhì)的同檔次資源，及時(shí)推薦給事業(yè)部。

　　4、熟悉所在區域，酒店資源，比如酒店的房間數，酒店的價(jià)格，酒店檔次，酒店品牌等，信息。比如，昆明市場(chǎng)上目前攜程4鉆，5鉆的酒店有哪些是滿(mǎn)足旅行社需求的，價(jià)格在多少。做好資源儲備，當事業(yè)部需要時(shí)，就能脫口而出進(jìn)行推薦。

　　5、平時(shí)在多與資源方進(jìn)行走動(dòng)，通過(guò)溝通交流會(huì )有很大的收獲。

　　6、具備優(yōu)秀的`酒店談判能力，通過(guò)實(shí)地，暗訪(fǎng)的方式，能對酒店進(jìn)行準確的評估，運用談判手段，為公司發(fā)覺(jué)，優(yōu)質(zhì)低價(jià)，高性?xún)r(jià)比的酒店資源。

　　7、維護好供應商關(guān)系，保證公司在同樣量的基礎上拿的價(jià)格市場(chǎng)上為最低。

　　8、做好旺季控房工作。

酒店采購部崗位職責14

　　1、全面負責酒店籌備期各項物資的采購。

　　2、確保采購部門(mén)與其他部門(mén)密切合作，在給定的價(jià)格范圍內，采購合適的物品。

　　3、參加服務(wù)合同的商討。

　　4、識別和開(kāi)發(fā)可靠的供貨渠道。

　　5、每月開(kāi)展市場(chǎng)調查。

　　6、竭盡全力去獲取盡可能最合適的價(jià)格。

　　7、熟悉任何全國或全球的采購協(xié)議。

　　8、在采購物品前，確保所有的采購申請單/采購定單/市場(chǎng)采購單都完成并被批準。

　　9、確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。

　　10、協(xié)助應付賬款處理任何票據差異問(wèn)題。

　　11、直接管理所有采購和固定資產(chǎn)項目。

　　12、跟進(jìn)進(jìn)口，省內采購物品定單。

　　13、任何時(shí)候使自己舉止專(zhuān)業(yè)，體現集團及酒店的.高標準形象。

　　14、與酒店所有部門(mén)和供應商保持良好的工作關(guān)系。

　　15、加入酒店的項目工作組時(shí)，認真履行相應職責。

　　16、完成酒店管理層交代的其他任務(wù)。

酒店采購部崗位職責15

　　1、根據采購申請單詢(xún)價(jià)，做到貨比三家。

　　2、了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來(lái)源情況，同時(shí)必須具備酒店所需物品種類(lèi)品質(zhì)、種類(lèi)、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。

　　3、與收貨部門(mén)聯(lián)系確認訂購后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。

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