餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案（精選10篇）
為了確保工作或事情能有條不紊地開(kāi)展，時(shí)常需要預先制定一份周密的方案，方案是有很強可操作性的書(shū)面計劃。那么方案應該怎么制定才合適呢？下面是小編為大家收集的餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案，希望能夠幫助到大家。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案 1
一、活動(dòng)策劃的原則
1、必須在開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)的氣勢上營(yíng)造規模，追求熱烈氣氛和吸引力。
2、通過(guò)開(kāi)業(yè)慶典，吸引更多的消費者進(jìn)店，并爭取給首次光顧的消費者留下深刻的印象。
3、要有持續的促銷(xiāo)活動(dòng)，并使顧客有新鮮感。
4、促銷(xiāo)活動(dòng)要能讓顧客感到“實(shí)惠”，最終增加本專(zhuān)賣(mài)店的美譽(yù)度。
5、本項目策劃方案應該便于操作實(shí)施，并具有風(fēng)險可控性。
二、活動(dòng)的'目的
1、通過(guò)開(kāi)業(yè)活動(dòng)聚集人氣、吸引行人觀(guān)望，形成口碑宣傳、達到傳播的效果，進(jìn)一步擴大家家知品牌在一定范圍內的知名度、美譽(yù)度。
2、通過(guò)活動(dòng)吸引消費者進(jìn)店，爭取促成首次光顧門(mén)店的消費者購買(mǎi)。
三、宣傳策略
1、在主要街道懸掛大型戶(hù)外廣告或燈桿燈箱廣告，一般是短期廣告，靠近新店附近，主要是開(kāi)業(yè)專(zhuān)用，發(fā)布開(kāi)業(yè)時(shí)間及驚喜活動(dòng)內容，在開(kāi)業(yè)前后10天左右較合適。
2、開(kāi)業(yè)前一周：
�、傧蛏虡I(yè)集中區、重點(diǎn)街區或居民小區入戶(hù)發(fā)放dm傳單，主要是傳達開(kāi)業(yè)信息及開(kāi)業(yè)的驚喜活動(dòng)內容，刺激消費者參與和購買(mǎi)的欲望；
�、跅l件允許，可以找當地強勢報媒合作，進(jìn)行宣傳單夾帶宣傳。
�、劢�(jīng)費允許，也可通過(guò)報媒、電視進(jìn)行宣傳。
3、開(kāi)業(yè)前三天：加強推廣力度，利用短信平臺發(fā)布開(kāi)業(yè)信息，在商圈周?chē)胖蔑h空氣球，下懸開(kāi)業(yè)慶典條幅及新店鄰近街和主干道懸掛橫幅、營(yíng)造開(kāi)業(yè)氣氛，加強刺激過(guò)往的行人，為正式開(kāi)業(yè)慶典做預熱工作。
4、開(kāi)業(yè)當天，可在附近主要街道進(jìn)行游行宣傳，引起行人關(guān)注，發(fā)布開(kāi)業(yè)信息及活動(dòng)內容。
5、開(kāi)業(yè)后一周：持續開(kāi)業(yè)時(shí)的熱度，根據當地的消費習慣出臺新的促銷(xiāo)方案，確�？土髁亢弯N(xiāo)售量。
四、活動(dòng)項目設置
1、開(kāi)業(yè)慶典剪彩儀式。
2、促銷(xiāo)活動(dòng)。
五、活動(dòng)現場(chǎng)布置
1、新店門(mén)口拱門(mén)，飄空氣球、條幅及規格適當的豎條幅（從新店店所在樓棟上層懸掛而下）。
2、在新店門(mén)前沿街鋪紅地毯，地毯長(cháng)度為20米。
3、在新店大門(mén)左右兩邊擺放開(kāi)業(yè)慶典花藍。
4、開(kāi)業(yè)當天確保新店人手，員工著(zhù)家家知統一標準服裝站在新店門(mén)口兩側或入口處歡迎來(lái)賓，并隨客人進(jìn)店幫客人介紹及夾包等，盡量爭取一對一跟蹤（開(kāi)業(yè)前三天）。
5、音響、話(huà)筒配備并調試好。
六、開(kāi)業(yè)慶典儀式流程
9:30之前：現在布置完畢及音響調試9:30之前：所有活動(dòng)工作人員到齊。
9:30-10:00：公司部門(mén)主管等所有與會(huì )人員到齊，對現場(chǎng)進(jìn)行協(xié)調工作并為開(kāi)業(yè)現場(chǎng)增進(jìn)人氣。
10:00-10:30：大鼓敲起來(lái)、軍樂(lè )隊吹起來(lái)，以吸引過(guò)往行人，營(yíng)造現場(chǎng)人氣指數。10:30-11:00：慶典儀式正式開(kāi)始
由陸總簡(jiǎn)單宣布開(kāi)業(yè)儀式，并宣布舞獅表演開(kāi)始，同時(shí)領(lǐng)導、嘉賓們可參觀(guān)聚寶店在一片掌聲中開(kāi)始登場(chǎng)表演中國傳統節目“舞獅表演”。表演中獅子獻字（口中吐出家家知聚寶店、開(kāi)業(yè)大吉的字幕）11:10：活動(dòng)結束，新店照常營(yíng)業(yè)，現場(chǎng)售賣(mài)產(chǎn)品、營(yíng)業(yè)員宣傳促銷(xiāo)活動(dòng)（口中不時(shí)喊出促銷(xiāo)活動(dòng)內容），介紹會(huì )員卡優(yōu)惠等活動(dòng)繼續進(jìn)行。為持續聚寶店開(kāi)業(yè)時(shí)的購物熱潮，可將促銷(xiāo)活動(dòng)延續5-7天，目的在于提高進(jìn)店率和促進(jìn)銷(xiāo)售。
七、活動(dòng)開(kāi)始前應籌備的事項（活動(dòng)開(kāi)始前10天到位）
1、如需發(fā)布廣告，聯(lián)系當地的戶(hù)外媒體或電視、報刊媒體公司，溝通發(fā)布內容及價(jià)格洽談并簽定合同。
2、擬開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案、開(kāi)業(yè)禮品準備、促銷(xiāo)禮品準備。
3、聯(lián)系當地的舞獅表演隊、溝通表演時(shí)間及價(jià)格洽談并簽定合同。
4、剪彩的道具準備（紅色段帶、托盤(pán)、剪刀、白手套）。
5、紅地毯準備（租用或購買(mǎi)），新店開(kāi)業(yè)花籃采購并確保開(kāi)業(yè)當天正常到達門(mén)店。
6、主持人、領(lǐng)導發(fā)言稿、媒體通稿準備。
7、客戶(hù)資料卡準備，做好客戶(hù)資料建檔（針對開(kāi)業(yè)期間新開(kāi)會(huì )員卡用戶(hù)）。
八、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案設置
1、開(kāi)業(yè)中主題活動(dòng)：“時(shí)尚美食先鋒”大比拼活動(dòng)時(shí)間：1月1日—1月3日活動(dòng)地點(diǎn)：家家知聚寶店。
活動(dòng)目的：利用顧客博弈心理，刺激高端消費群體進(jìn)行攀比購買(mǎi)，增加營(yíng)業(yè)額；引入客戶(hù)diy概念，傳遞“新鮮健康美味”的產(chǎn)品訴求，借助新店開(kāi)業(yè)進(jìn)行品牌推廣。
獎項設置：時(shí)尚美食先鋒3名，送50元/人美食體驗券，另1月30日前可至聚寶店8折訂購一款生日蛋糕。
游戲規則：活動(dòng)期間，每天店內購物金額最高者（除生日蛋糕），即為當天的“時(shí)尚美食品先鋒”，憑購物憑證及身份證明至店內兌獎。
中獎公布：11月4日店頭pop公示，兌獎期一周。獎券規范：50元現金券，有效期3個(gè)月，所有店通用
2、開(kāi)業(yè)中促銷(xiāo)活動(dòng)。
主題活動(dòng)：“非常3+1慶新店開(kāi)業(yè)”酬賓活動(dòng)時(shí)間：1月1日—1月7日
活動(dòng)地點(diǎn)：聚寶店領(lǐng)銜推廣，蓮塘店作為同慶可縮短活動(dòng)周期�；顒�(dòng)目的：利用新店開(kāi)業(yè)的契機進(jìn)行一次整體銷(xiāo)售拉動(dòng)，兼顧追求時(shí)尚又注重實(shí)惠的潛在消費群體，促進(jìn)客戶(hù)購買(mǎi)欲，擴大消費群。
活動(dòng)規則：活動(dòng)期間，同樣產(chǎn)品（或同等價(jià)位產(chǎn)品，原價(jià)購買(mǎi)，特價(jià)及飲料除外）一次性購買(mǎi)3件即可加1元再購一件（同價(jià)位或低于同價(jià)位產(chǎn)品）。
3、會(huì )員優(yōu)惠宣傳：（擴大家家知會(huì )員影響，為新店積聚會(huì )員消費）搶先做會(huì )員，精彩不斷！
會(huì )員優(yōu)惠五重奏，實(shí)惠贏(yíng)到家！——會(huì )員購物永享9折優(yōu)惠。
另：會(huì )員可享受會(huì )員生日當天來(lái)家家知任意門(mén)店選購生日蛋糕可享受8.5折優(yōu)惠！
會(huì )員辦理流程：在家家知任一門(mén)店，填寫(xiě)會(huì )員申請表，一次性充值50元，另加5元工本費，可升級成為家家知會(huì )員，即可享受家家知各項會(huì )員優(yōu)惠；一次性充值100元，可免收工本費成為家家知會(huì )員，即可享受家家知各項會(huì )員優(yōu)惠。（開(kāi)業(yè)期間1.1-1.3免工本費，一次性充值50元即可申請成為家家知會(huì )員，另：1.開(kāi)卡后一次性充值100元即送10元現金券；2.新開(kāi)卡會(huì )員一次性充值100元即送15元現金券；）
會(huì )員優(yōu)惠一：會(huì )員憑會(huì )員卡來(lái)家家知任意門(mén)店消費均可享受9折優(yōu)惠（特價(jià)產(chǎn)品、飲料等指定商品除外）；
會(huì )員優(yōu)惠二：會(huì )員訂購生日蛋糕可享受8.9折優(yōu)惠；
會(huì )員優(yōu)惠三：會(huì )員生日當天訂購生日蛋糕可享受8.5折優(yōu)惠；
會(huì )員優(yōu)惠四：促銷(xiāo)活動(dòng)中，會(huì )員憑會(huì )員卡可享受指定商品折上折優(yōu)惠；
會(huì )員優(yōu)惠五：會(huì )員一次性充值500元，即可免費獲贈價(jià)值68元的鮮果生日蛋糕一個(gè)，多充多送。
4、開(kāi)業(yè)當天人氣聚集活動(dòng)：
為確保新店開(kāi)業(yè)當天現場(chǎng)人氣，活動(dòng)當天準備一大磅數生日蛋糕進(jìn)行現場(chǎng)試吃，用于積聚現場(chǎng)人氣及對家家知產(chǎn)品及門(mén)店入駐進(jìn)行推廣。
開(kāi)業(yè)第一天下午四點(diǎn)提供一個(gè)100磅的三層鐵架生日蛋糕進(jìn)行現場(chǎng)試吃活動(dòng)（具體制作由運營(yíng)部安排裱花主管進(jìn)行制作部分）。
5、其他促銷(xiāo)活動(dòng)：
a.家家知招牌蛋撻、老婆餅原價(jià)18元/打，開(kāi)業(yè)特價(jià)9元/打，每天（1.1-1.3）限量50打；
b.新店開(kāi)業(yè)期間生日蛋糕8折優(yōu)惠，開(kāi)業(yè)當月生日蛋糕（2p起）9折優(yōu)惠（非會(huì )員與會(huì )員同等折扣）；
c.全場(chǎng)手工餅干（西餅）買(mǎi)2送1（買(mǎi)高價(jià)位送低價(jià)位）。
九、平面物料設計及宣傳內容規劃
1、氣球門(mén)配橫幅：熱烈祝賀家家知聚寶店璀璨開(kāi)幕好禮巨獻
2、開(kāi)業(yè)巨幅：盛大開(kāi)業(yè)熱烈祝賀家家知聚寶店璀璨開(kāi)幕好禮巨獻
a.“時(shí)尚美食先鋒”大比拼（活動(dòng)期間，每天店內購物金額最高者（除生日蛋糕），即為當天的“時(shí)尚美食品先鋒”，憑購物憑證及身份證明至店內兌獎）；
b.“非常3+1慶新店開(kāi)業(yè)”酬賓（活動(dòng)期間，同樣產(chǎn)品一次性購買(mǎi)3件即可加1元再購一件）；
c.搶先做會(huì )員，精彩不斷�。ㄩ_(kāi)業(yè)期間免工本費，一次性充值50元即可申請成為家家知會(huì )員，另：1.開(kāi)卡后一次性充值100元即送10元現金券；2.新開(kāi)卡會(huì )員一次性充值100元即送15元現金券），永享會(huì )員優(yōu)惠！
d.進(jìn)店尊享更多優(yōu)惠。.3.dm單頁(yè)：（巨幅內容，配產(chǎn)品圖片，優(yōu)惠更詳細）；
4、臺卡：
a.宣傳會(huì )員內容。
b.開(kāi)業(yè)活動(dòng)宣傳“時(shí)尚美食先鋒”大比拼+“非常3+1慶新店開(kāi)業(yè)”酬賓；
5、促銷(xiāo)產(chǎn)品標識牌：各促銷(xiāo)產(chǎn)品促銷(xiāo)信息。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案 2
1.贈送客人古木制的點(diǎn)心盒
目的:讓就餐客人替我們來(lái)做廣告宣傳
策略：達到一定消費額的客戶(hù)應該贈送客人精美的點(diǎn)心一盒，最好是景泰藍、古木為外觀(guān)質(zhì)地。對于喜宴的客人可以贈送來(lái)消費的女客人一雙筷子，質(zhì)地也是景泰藍或古木。對于壽宴的客人可以贈送壽星老花瓶一對，每次用餐如果有女客人的話(huà)，達到一點(diǎn)消費數額，將贈送一個(gè)精美首飾盒。建議贈送活動(dòng)為期2個(gè)月，期間會(huì )經(jīng)過(guò)春節這個(gè)檔期，對于宣傳比較有利。寓意：筷子代表成雙成對，景泰藍花瓶代表平平安安。
費用：
禮盒：古木：120/盒景泰藍：110/盒
花瓶：古木：200/個(gè)景泰藍：180/個(gè)
首飾盒：古木：85/盒景泰藍：80/個(gè)
2.計劃2月份舉辦美食節活動(dòng)
目的：美食節是為了提升我們在地域的市場(chǎng)競爭優(yōu)勢，擴大社會(huì )影響力、提高社會(huì )美譽(yù)度，贏(yíng)得社會(huì )效益與經(jīng)濟效益雙贏(yíng)的重要手段。
策略：春節是我國民間最隆重、最熱鬧的`一個(gè)傳統節日，美食節的消費方式，可以采用自助的形式，期間可以邀請，周邊比較有影響力的公司企業(yè)、機關(guān)組織，前來(lái)優(yōu)惠用餐。
預期：通過(guò)美食節可以造成比較大的影響力，積攢下初期客戶(hù)。
費用：自助餐99/人
美食節費用：總終修改后在定
3.舉辦中國書(shū)法協(xié)會(huì )——“書(shū)筆會(huì )”活動(dòng)
目的：AAAA開(kāi)業(yè)不久，確實(shí)需要一批字畫(huà)來(lái)充實(shí)其中，顯其文化品位，舉辦這樣的活動(dòng)，可以很小開(kāi)支獲得一批“廉價(jià)書(shū)畫(huà)”。
策略：邀請中國書(shū)法協(xié)會(huì )成員前來(lái)用餐。
預期：通過(guò)舉辦這樣的書(shū)筆會(huì )，可以將參加筆會(huì )的書(shū)畫(huà)家長(cháng)期“籠住”讓他們替我們宣傳，如果定期組織這樣的活動(dòng)，將使AAAA文化含量得到長(cháng)期的提升，來(lái)消費的客人也會(huì )是高檔次、高品位人群。
費用：依照實(shí)際情況在定
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案 3
一、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年xx月XX日
二、活動(dòng)地點(diǎn)：
紫金港國際飯店
三、活動(dòng)組織機構：
顧問(wèn)：史磊活動(dòng)
總指揮：方案
總執行：周雄
方案操作實(shí)施：各部門(mén)負責人
四、活動(dòng)背景：
紫金港國際飯店是一家五星級酒店，餐飲部分的菜系品種有：西餐廳-綜合性自助餐、中餐廳溫臺菜，由于酒店剛城西市場(chǎng)做“美食節”活動(dòng)，一定要著(zhù)力對酒店特色海鮮這一特點(diǎn)進(jìn)行大力推廣宣傳，從而在消費者心目中形成高檔次、多元化、平民價(jià)位星級酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會(huì )對本酒店未來(lái)的'發(fā)展有極大的推動(dòng)。
五、活動(dòng)目的：
通過(guò)此次美食節活動(dòng)拉動(dòng)酒店人氣，讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。
六、活動(dòng)總主題：
《濃情秋意，盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節
七、活動(dòng)分主題：
活動(dòng)分為兩個(gè)部分組成。一部分：西餐部《美食記》亞太特色美食廣告詞：海闊天高云淡，蟹肥魚(yú)美蝦鮮二部分：中餐部《憶江南》溫臺特色美食廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景。
八、廣告基調：
精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享
九、活動(dòng)方案：
方案a：西餐部--西餐部---《美食記》海鮮美食節---活動(dòng)
1：活動(dòng)前一周自助餐168元/買(mǎi)一送一活動(dòng)
2：贈送半價(jià)
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案 4
一、目標市場(chǎng)地理環(huán)境
1、市場(chǎng)地理特點(diǎn)：區域的地貌，政治區域，城市的中心地帶。
2、市場(chǎng)氣候風(fēng)土特點(diǎn)：氣候條件與消費者的飲食習慣有著(zhù)極大潛在的關(guān)系。
二、行業(yè)環(huán)境分析
目標市場(chǎng)主要經(jīng)濟指標：
1、企業(yè)所在市場(chǎng)當年的國內生產(chǎn)總值，以及歷年的數據。
2、該市場(chǎng)的投資狀況。
3、對餐飲市場(chǎng)影響較大的旅游方面的數據，特別是一年來(lái)接待的游客數量，以及是呈發(fā)展趨勢還是衰退趨勢。
4、把當地城鎮居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費的收入比重，作為餐廳定價(jià)的參考依據。
5、全市人口統計數量，包括非農業(yè)人口及農業(yè)人口數量，用來(lái)預測餐廳的客流量的大小及該地居民的消費水平和消費能力。
6、消費者受教育程度。
7、消費者生活方式、飲食偏好習慣。
8、消費者人均收入。
產(chǎn)業(yè)環(huán)境：
1、商業(yè)繁盛情況。
2、商業(yè)化的趨勢與潛力。
3、地方xxxx優(yōu)惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情況。
社會(huì )環(huán)境：
1、當地風(fēng)俗習慣。
2、歷史文化。
3、民族結構。
4、國際交往，主要食品原料生產(chǎn)流通。
三、市場(chǎng)分析
1、經(jīng)濟指標：當地餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況、實(shí)力排列；所有制形式及所占的比重；營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)數量；從業(yè)人員數量。
2、分店所選市場(chǎng)的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)現狀：企業(yè)數量與競爭能力（是否已形成規模競爭？）；經(jīng)營(yíng)管理水平高低；經(jīng)營(yíng)檔次高低；菜系地位。
3、競爭對手分析：
A、傳統型競爭者現狀：數目、業(yè)績(jì)水平、營(yíng)業(yè)額、利潤收入統計分析；成功原因：管理水平先進(jìn)？服務(wù)優(yōu)秀？社會(huì )環(huán)境條件優(yōu)越？失敗原因：菜品出問(wèn)題？運行機制故障等？
B、傳統型競爭者優(yōu)勢：傳統優(yōu)勢；經(jīng)營(yíng)規模優(yōu)勢；位置優(yōu)勢；主打菜品優(yōu)勢。
C、新興高檔餐飲經(jīng)營(yíng)者：經(jīng)營(yíng)何種菜系？菜系取向？是否平民化、貴族化等。經(jīng)營(yíng)地段：哪一區，段，裝修的風(fēng)格特點(diǎn)及選用裝飾物件。經(jīng)營(yíng)狀況：營(yíng)業(yè)額、營(yíng)業(yè)利潤、就餐人數、訂餐數等。經(jīng)營(yíng)規模：店的面積、可容納客人數量。廳內面積分布等。
4、消費者分析：
A、該市場(chǎng)消費者飲食習慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。
B、該市場(chǎng)消費者的消費特點(diǎn)，包括消費者的消費意識，是否喜歡到餐廳就餐，個(gè)人或家庭的消費比例較之成都如何，消費水平的高低。
C、目標市場(chǎng)消費者分類(lèi)：xxxx、軍隊、企業(yè)、家庭消費（含婚宴）、游客。
5、在該地開(kāi)店的優(yōu)勢策略：
競爭策略：市場(chǎng)最佳切入點(diǎn)；營(yíng)銷(xiāo)策略：宣傳與客戶(hù)認同；培育顧客偏愛(ài)；建立�？途W(wǎng)絡(luò )關(guān)系。
選址優(yōu)化方案說(shuō)明
A、xxxx拆遷風(fēng)險防范
1、注意建筑物、街道拆遷與重建，避免盲目馬上建店。
2、確定酒樓位置務(wù)必向當地xxxx部門(mén)咨詢(xún)并獲得xxxx書(shū)面承諾。
3、避免在有產(chǎn)權爭議地段建店。
4、所有證照必須齊備并符合法律、政策手續。
B、本地商業(yè)狀況：注意收集和評估酒樓周?chē)虡I(yè)快速增長(cháng)的相關(guān)數據，并做出客觀(guān)準確評估。
C、競爭性質(zhì)評估：
1、提供同類(lèi)食品菜品服務(wù)的餐廳可能會(huì )導致直接的惡性競爭。
2、建店營(yíng)業(yè)初期避免直接的競爭。
D、規模與外觀(guān)：
1、停車(chē)場(chǎng)與其他設施應給予足夠規模容量。
2、餐廳以正方形或長(cháng)方形最好，其它除非空間大，與否不可取。
3、要考慮未來(lái)消費者的可接受能力。
E、地價(jià)：
1、注意考慮潛在價(jià)值與現實(shí)價(jià)值之綜合評估。
2、不論市中心或城郊，關(guān)鍵看消費住戶(hù)、流動(dòng)人數規模大小。
3、考慮地價(jià)上漲是否對營(yíng)業(yè)投入、產(chǎn)出產(chǎn)生較大影響。
F、能源供應：
1、所有選址必須具備“三通一平”標準，即水、電、氣三通。
2、水的.質(zhì)量。
3、注意作經(jīng)濟核算。
G、街道與交通：
1、是否是居民社區街道？
2、是否是商業(yè)街通道？
3、街道是否便利車(chē)輛來(lái)回通過(guò)和泊車(chē)？
4、是否吸引和便利旅游者來(lái)就餐？
H、旅游資源：根據旅游區域過(guò)往人多少，類(lèi)型選擇適當的酒樓位置。
I、商業(yè)與娛樂(lè )區關(guān)聯(lián)：
1、要考慮到購物中心、商業(yè)區、娛樂(lè )區的距離和方向。
2、距餐廳幾千米地方，能對餐廳推銷(xiāo)產(chǎn)生影響。
J、交通狀況：
1、統計數據來(lái)源，從公路管理系統或xxxx機關(guān)。
2、自己統計方式：以中午（周末）、晚上和周日為最佳時(shí)間做現場(chǎng)統計。
3、注意考慮坐公共汽車(chē)的人進(jìn)餐的因素。
4、注意行人與車(chē)輛流動(dòng)數據比較分析。
K、餐廳可見(jiàn)度：
1、餐廳酒樓位置可明顯看見(jiàn)程度，直接影響酒樓吸引力。
2、從每個(gè)角度都能通過(guò)眼睛獲得酒樓感性認識，視為最佳地址。
3、從駕車(chē)或徒步的方式來(lái)作客觀(guān)評估。
L、公共服務(wù)：
1、評估保安、防火、垃圾廢物處理和其他所需的服務(wù)。
2、同樣要評估服務(wù)設施、費用及質(zhì)量。
3、公共服務(wù)信息情況可從xxxx取得。
M、營(yíng)業(yè)面積：
1、面積標準800----5000平方米。
2、能充分滿(mǎn)足就餐服務(wù)需要，具備充分容納客人的吞吐能力。
3、既不能擁擠，又不能空位太大，避免資源浪費。
新開(kāi)店區域面積規劃參考：
A、顧客使用區域：
1、每餐位約1.5----2.5平方米。
2、空間包括：通道、停車(chē)處、侯餐區、大廳、雅間。
B、辦公前廳區域：前廳1/2、廚房1/3、或0.6----0.8平方米每餐位、辦公室1/50、庫房2/25、員工更衣1/25等。
員工定額參考：
6、餐飲前廳行政人員與服務(wù)人員比例為：10：1、服務(wù)人員大廳1人看2—4張臺、包間1桌配1---3名服務(wù)員、傳菜生1人傳10桌，根據距離廚房遠近而定。
7、廚房管理跨度為3—10人，一般13---15個(gè)餐位配1名烹飪生產(chǎn)人員，高檔的7—8個(gè)餐位配1名生產(chǎn)人員。冷菜廚師與白案廚師為1：1等。
月度成本預算表：、占營(yíng)業(yè)費用%比
工資19%、房租11%、水費1%、電費5%、燃料費6%、廣告宣傳費3%、洗滌費2%、員工宿舍8%、修理費2%、清潔衛生費2%、家具費0.5%、物料損耗4%、餐具損耗0.5%、汽車(chē)費用1.5%、停車(chē)費0.5%、勞動(dòng)保險3%、遞延資產(chǎn)攤銷(xiāo)30%、其它1%。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案 5
一、活動(dòng)目的：
為答謝新老客戶(hù)一直以來(lái)對我酒店的大力支持，利用春節新年的有利商機來(lái)回饋我們的新老客戶(hù)，以刺激其繼續消費，以達到我酒店營(yíng)業(yè)額的穩定性增長(cháng)，最終達到更好的贏(yíng)利目的。
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年1月1日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
中、西餐廳及客房
四、主題口號：
相約xxxx，相聚xx
五、活動(dòng)內容：
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1、凡春節當天在西餐消費的客戶(hù)均可獲贈奧運紀念卡一張（自行制作）。
2、春節當日一次性消費滿(mǎn)300元的客戶(hù)，均可獲贈西餐單人早餐券一張。
3、春節當日一次性消費滿(mǎn)600元的.客戶(hù)，可獲贈優(yōu)惠房券（憑此優(yōu)惠券可獲門(mén)市價(jià)6折優(yōu)惠）一張。
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1、凡春節當天在中餐消費的客戶(hù)均可獲贈紀念卡一張。
2、春節當天在中餐大廳消費的客戶(hù)，一次性消費滿(mǎn)500元可獲贈西餐早餐券一張。
3、包房一次性消費滿(mǎn)1000元，獲贈面值100元現金券（此現金券可在本酒店任營(yíng)業(yè)區消費）一張。
4、春節當日一次性消費滿(mǎn)xx元，即贈送貴賓卡一張。
5、春節當日在中餐一次性消費滿(mǎn)3000元，贈送標準客房一間一晚。
6、春節當日在中餐一次性消費滿(mǎn)xx元，可獲贈20xx年xx門(mén)票一張。
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1、凡春節當天在客房入住的客戶(hù)均可獲贈紀念卡一張。
2、春節當晚個(gè)人入住客房，一律按門(mén)市價(jià)8折優(yōu)惠，并贈送果籃一個(gè)及早餐券一張。
3、春節當晚一次性開(kāi)房滿(mǎn)8間者，送20xx年xx門(mén)票一張。
六、活動(dòng)廣告宣傳方式：
1、廣告宣傳：
�。�1）pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置酒店大門(mén)。內容為：相約xxxx，相聚xx！
�。�2）設計制作彩色宣傳單1000張（具體內容樣板另附）。
�。�3）設計制作西餐早餐券（西餐自帶有早餐券）。
�。�4）設計制作贈房券。
�。�5）設計制作現金券。
2、口碑宣傳：銷(xiāo)售部及營(yíng)業(yè)部，以銷(xiāo)售部為主，各營(yíng)業(yè)部為輔。
3、短信宣傳：銷(xiāo)售部及營(yíng)業(yè)部各部門(mén)經(jīng)理利用手機短信形式向客戶(hù)發(fā)送此次活動(dòng)信息，以達到宣傳，吸引客戶(hù)消費的作用。
七、場(chǎng)地布置：
1、酒店外圍：
�。�1）大門(mén)正對面綠色植物區，制作20xx年倒計時(shí)。
�。�2）酒店大門(mén)及西餐側門(mén)吊大紅燈籠，以襯托節日氣氛。
�。�3）酒店大門(mén)正對面，制作“春節快樂(lè )”裝飾。
2、大堂：酒店大堂擺放三個(gè)“x”展架（整個(gè)活動(dòng)內容）。
八、責任分工及完成時(shí)間：
1、總指揮：x總
2、總執行及總協(xié)調：x副總
3、布場(chǎng)（20xx年xx月xx日完成）：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，各部門(mén)配合。
4、策劃宣傳（20xx年xx月xx日前完成）：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部負責各類(lèi)廣告宣傳、票券的設計及制作。
6、采購（20xx年xx月xx日前完成）：財務(wù)部負責關(guān)于本次活動(dòng)的物品采購，美工跟進(jìn)。
注：門(mén)票需財務(wù)部跟進(jìn)落實(shí)，確保當日能順利把門(mén)票送到客人手中。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案 6
中秋節，是中國最為重要的傳統佳節之一，也是消費的高潮時(shí)期，由此引發(fā)了商界的促銷(xiāo)活動(dòng)高潮。那么，酒店該怎樣制定適合自己的中秋節促銷(xiāo)活動(dòng)方案呢?在20xx年中秋來(lái)臨之際，酒店用品為回饋客戶(hù)，分別為我們的客戶(hù)群(紅酒公司、酒店、超市等)量身打造了一系列中秋節促銷(xiāo)方案。以下是關(guān)于中秋節酒店促銷(xiāo)活動(dòng)方案的探討。酒店中秋節促銷(xiāo)飲食篇——團圓套餐一味的降價(jià)和打折已經(jīng)不新鮮了，關(guān)鍵是如何打得有親情味，有團員感。不妨考慮以下方案：
1.活動(dòng)期間，男女夫妻(情侶)訂中秋情侶套餐優(yōu)惠XXX元;
2.活動(dòng)期間，父母子女二代人訂中秋二代同堂團員套餐優(yōu)惠XXX元;
3.活動(dòng)期間，祖孫三代同堂訂購中秋三代同堂團員套餐優(yōu)惠XXX元;
4.活動(dòng)期間，四世同堂訂購中秋三代同堂團員套餐優(yōu)惠XXX元。
酒店中秋節送禮還是月餅好，在月餅價(jià)貴，人們不想掏錢(qián)買(mǎi)的`形勢下，酒店可和月餅制作方合作，大批量定制月餅。首先是價(jià)格上得到實(shí)惠，也滿(mǎn)足了顧客的需求，同時(shí)在月餅或月餅包裝禮盒上印上本酒店的logo，對酒店品牌也是一種營(yíng)銷(xiāo)。筆者有一位商友，她叫伍神連，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )找她定制月餅用來(lái)送禮的人絡(luò )繹不絕。
酒店中秋節促銷(xiāo)客房篇——團購。
不妨與團購網(wǎng)合作，尤其是地址略微偏僻的酒店。在互聯(lián)網(wǎng)是沒(méi)有地域限制的，通過(guò)與互聯(lián)網(wǎng)團購合作，低價(jià)促銷(xiāo)客房，有住宿自然也有飲食�？头坎毁嶅X(qián)，飲食總可以賺錢(qián)吧。而且也迎合了中秋的促銷(xiāo)活動(dòng)。
酒店中秋節促銷(xiāo)宣傳篇——微博猜燈謎。
好活動(dòng)也需要宣傳，您的宣傳還停留在發(fā)傳單掛橫幅的時(shí)代嗎?那就out了!利用互聯(lián)網(wǎng)吧!首選微博營(yíng)銷(xiāo)。通過(guò)微博發(fā)起中秋猜燈謎活動(dòng)，適當發(fā)些小獎品(譬如月餅、現金券、特價(jià)房等)，當然最好順帶發(fā)宴席優(yōu)惠券。不僅刺激了消費，還提高了品牌影響力。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案 7
活動(dòng)時(shí)間：
即日起至9月30日
活動(dòng)地點(diǎn)：
一樓中餐廳
活動(dòng)對象：
所有散臺顧客(包房與兩桌及以上包席除外)
活動(dòng)內容：
反正活動(dòng)期間進(jìn)店消費的散臺顧客，均可享受一下優(yōu)惠活動(dòng)
1、免費提供開(kāi)胃小碟
2、免費提供水果拼盤(pán)
3、每天一款特價(jià)菜
4、散臺消費100元贈送20元代金券
升學(xué)宴活動(dòng)方案活動(dòng)主題：海闊憑魚(yú)躍天高任鳥(niǎo)飛
活動(dòng)時(shí)間：
即日起至9月30日
活動(dòng)內容：：
活動(dòng)一：1、凡在本店預定升學(xué)宴5桌，標準達599元/席，每桌贈送飲料兩瓶
2、贈送啤酒兩件
活動(dòng)二：1、凡在本店預定升學(xué)宴10桌，標準達599元/席，贈送500元禮券大禮包一份
2、贈送豪標一間
3、贈送學(xué)子洗浴禮盒一套
活動(dòng)三：1、凡在本店預定升學(xué)宴20桌，標準達599元/席，贈送800元禮券大禮包一份
2、另外贈送豪標兩間
3、贈送學(xué)子高級密碼箱一個(gè)
備注：凡在本店舉辦升學(xué)宴的顧客，除參與以上優(yōu)惠活動(dòng)外，本店同時(shí)免費提供以下增值服務(wù)：
1、免費提供司儀主持
2、免費提供電子屏，滾動(dòng)播放祝福
3、免費提供POP站牌
4、免費提供音箱設備
5、免費提供簽到臺
6、免費提供平價(jià)酒水
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案 8
隨著(zhù)春節、情人節的慢慢淡去，本地餐飲業(yè)也開(kāi)始慢慢降溫，三八婦女節的腳步越來(lái)越近了，酒店、餐飲行業(yè)借助女性節日文化特點(diǎn)，利用節日營(yíng)銷(xiāo)，與顧客產(chǎn)生感情共鳴來(lái)完成促銷(xiāo)是必不可少的。
一、活動(dòng)時(shí)間：
3月8日
二、活動(dòng)內容：
餐飲部：推出綠色健康消費。
1、3月8日，當天在xx酒店消費的女性顧客每桌均可免費贈送一壺美容養顏飲料(核桃花生汁、玉米汁等等)。每位到店女性顧客均贈送康乃馨鮮花一支。
2、3月8日，當天生日的女性顧客，憑有效身份證，在xx酒店消費均可獲得酒店為你準備的生日禮物。(精美小禮品)，3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價(jià)。
3、3月8日，當天在xx消費的.女士團體，消費滿(mǎn)1000元以上，可享受8折優(yōu)惠。
4、凡當日消費的女性客戶(hù)可享受抽獎活動(dòng)一次，中獎率100%。(小禮品類(lèi))
5、凡當日消費的女性客人可在餐廳享受9折，并免費贈送精品水果盤(pán)一份。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案 9
餐廳感恩節感恩優(yōu)惠活動(dòng)，當顧客到吧臺結帳時(shí)，消費到一定的金額，收銀必須給顧客說(shuō)明，免費贈送顧客菜品照片（等于代金券）引導顧客的`二次消費心理，詳細內容請接著(zhù)往下看。
活動(dòng)主題：
xx餐飲公司，感恩節特別推出大型優(yōu)惠活動(dòng)
活動(dòng)日期：
11月25日——12月10日
活動(dòng)地點(diǎn)：
梅利烤鴨店
活動(dòng)內容：
吃188送，價(jià)值28元巴蜀宮爆雞一份。
吃288送，價(jià)值38元金牌鱸魚(yú)一份。
吃388送，價(jià)值48元白果明蝦球一份。
注：不允許累計，每桌只限贈送一份菜品。
凡參與此活動(dòng)的顧客，不得與婚宴、包桌及一切優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)使用，詳見(jiàn)店內海報。
最終解釋權歸梅利餐飲有限公司所有。
利用下面的宣傳方式進(jìn)行宣傳，吸引顧客的二次消費，當顧客到吧臺結帳時(shí)，消費到以上所說(shuō)的金額，收銀必須給顧客說(shuō)明，免費贈送顧客菜品照片（等于代金券）引導顧客的二次消費心理。
宣傳方式：
一、根據地域情況和本店會(huì )員顧客的覆蓋位置，進(jìn)行社區宣傳，利用社區宣傳欄投放平面廣告，xxx塊。
二、印刷5000份大度16開(kāi)宣傳頁(yè)，利用大河報夾報進(jìn)行宣傳。
三、制作大型戶(hù)外墻面噴繪一塊，主題突出活動(dòng)內容。
四、印制菜品照片，注明蓋章有效，（照片上面印上金額和王總簽名和廣告語(yǔ){美味——不容錯過(guò)}，背后蓋章）。
五、水牌上面畫(huà)上手繪pop，擺放在酒店門(mén)口，主題突出活動(dòng)內容。
六、門(mén)頭條幅制作一條，關(guān)于活動(dòng)內容的標語(yǔ)。
七、短信平臺信息10000條，活動(dòng)開(kāi)始之前發(fā)完（分批發(fā)送）。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案 10
一、活動(dòng)目的
通過(guò)6月xx日父親節前期和當天的宣傳，對用餐的顧客進(jìn)行溫馨提示和禮品贈送，以及給顧客提供其他的超值服務(wù)的系列行為，來(lái)感動(dòng)顧客并增加顧客對我們xx會(huì )館的情感關(guān)注，不斷聚焦麻辣風(fēng)，進(jìn)而提高我們的營(yíng)業(yè)額和顧客的回頭率以及對我們xx會(huì )館品牌的忠誠度。
通過(guò)我們的情感營(yíng)銷(xiāo)(提供超值服務(wù))不斷提高我們xx會(huì )館在該餐飲市場(chǎng)的占有率，不斷高于競爭對手。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月xx日
三、活動(dòng)地點(diǎn)
xx會(huì )館
四、活動(dòng)內容
1、父親節當天來(lái)我店用餐的`顧客都可以免費給父親打個(gè)電話(huà)，無(wú)論是市話(huà)、國內長(cháng)途。xx分鐘。
2、父親節當天來(lái)我店用餐的顧客都可有機會(huì )免費拍照一張，并免費寄到本人父親的手中。
3、父親節當天如有客人請本人父親來(lái)我店用餐，可享有如下優(yōu)：
(1)、免費合影一張;
(2)、送影框一個(gè);
(3)、送紀念父親節特制菜品xx份;
(4)、送禮品一份(領(lǐng)帶等)。
4、如果是請自己的父親用餐，除了可享受以上優(yōu)惠，還可以享受全單xx折優(yōu)惠。
5、父親節當天過(guò)生日的父親，我店免費提供父親節家庭套餐一桌供xx人以?xún)扔谩?/p>
五、宣傳與氛圍營(yíng)造
(一)、對外廣告宣傳。
1、做2期平面媒體廣告;
2、電視廣告2期;
3、網(wǎng)絡(luò )廣告;
4、高檔樓宇廣告。
(二)、短信群發(fā)。
短信內容：6月xx日父親節到了，麻辣風(fēng)全體員工祝福您的父親或身為父親的您健康快樂(lè )!當天生日的父親可享受免費家庭套餐!還有更多驚喜吶!訂餐電話(huà)：xx
(三)、通過(guò)店內外各種廣告(圖片和文字)在不同位置的布置，進(jìn)行全方位立體化的宣傳，在店內營(yíng)造出濃濃的父親節文化氛圍。具體工作布置如下：
1、店外水牌，第一次提示顧客。
2、店內廣告和氛圍營(yíng)造：
(1)、展架xx個(gè);
(2)、噴繪圖片xx張;
(3)、特制父親節菜單;
(4)、免費父親節家庭套餐;
(5)、臺面軟文;
(6)、背景音樂(lè )：陳紅的《�；丶铱纯础�，崔京浩和劉和剛兩個(gè)版本的《父親》循環(huán)播放;
(7)、員工問(wèn)候語(yǔ)：父親節快樂(lè )!等等對顧客進(jìn)行第二次第三次父親節提示，讓顧客產(chǎn)生父親節的情感或由此而想起了家鄉的父親或由此而想起自己做父親的艱辛與不易為后面的感動(dòng)做好鋪墊!
3、現場(chǎng)互動(dòng)：
(1)、送父子(女)連心菜品一份。祝福語(yǔ)：祝愿天下父子父女都永遠心連心、幸�？鞓�(lè )!
(2)、現場(chǎng)拍照。配音：各位領(lǐng)導，來(lái)來(lái)讓我們在父親節這個(gè)難忘的日子里留下這永恒的一瞬!到時(shí)我們給您送去或寄過(guò)去;
(3)、為現場(chǎng)的父親和天下父親敬上一杯祝福酒，祝酒詞：今天是父親節，�，F場(chǎng)的父親和遠在家鄉的父親節日快樂(lè )、身體健康!
(4)、(祝酒詞講完之后)說(shuō)：各位領(lǐng)導，我和我的助手一起為現場(chǎng)的父親和客人獻上一曲《父親》，再次祝您和您的父親節快樂(lè )身體健康!(將氛圍推向高潮)
六、注意事項
1、宣傳文稿、詞句感情表達要貼切、準確、到位，過(guò)則顯假，欠缺則無(wú)法與顧客產(chǎn)生情感共鳴，就很難感動(dòng)顧客。
2、對父親節活動(dòng)內容要進(jìn)行全員培訓，達到熟知的地步。
3、父親節優(yōu)惠活動(dòng)不能與其它優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)享有。
4、6.15父親節那天來(lái)我店過(guò)生日的父親必須提前預約。
5、當天在我店過(guò)生日的父親或在我店里請父親吃飯時(shí)，要組織管理層一起為父親說(shuō)句祝福的話(huà)語(yǔ)。
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