酒店工作總結報告
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結論的書(shū)面材料，它能夠給人努力工作的動(dòng)力，因此好好準備一份總結吧。那么你真的懂得怎么寫(xiě)總結嗎？以下是小編為大家整理的酒店工作總結報告，歡迎大家分享。
酒店工作總結報告 篇1
XX年是吳都大酒店轉制運營(yíng)的第二年，是我就任行政辦公室副主任的第一年，在xxx董事長(cháng)和xxx總經(jīng)理的正確領(lǐng)導下和各部門(mén)的大力配合下，一年來(lái)自己克服事情繁雜、人員短缺、業(yè)務(wù)不熟等困難，不斷自我加壓，不斷接受挑戰，盡全力完成了本職工作。
辦公室工作對我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作領(lǐng)域，作為辦公室的負責人，自己清醒地認識到，辦公室是總經(jīng)理直接領(lǐng)導下的綜合管理機構，是承上啟下、聯(lián)系各部門(mén)的紐帶，既是指揮員又是戰斗員，是領(lǐng)導意志、意見(jiàn)的體現，也是基層問(wèn)題的反饋者。辦公室的工作千頭萬(wàn)緒，有文書(shū)處理、檔案管理、文件批轉、會(huì )議安排、會(huì )議紀要、迎來(lái)送往、車(chē)輛管理、及后勤保障等，各項職能都是為領(lǐng)導決策提供服務(wù)。
一、勤于工作，努力抓好各項工作
(一)做好文字處理、會(huì )議文檔工作 1、協(xié)助領(lǐng)導做好行政管理工作，做好各項會(huì )議會(huì )前準備，做到及時(shí)、有效，并對文件資料進(jìn)行整理歸檔。負責會(huì )議的記錄、整理和會(huì )議紀要提煉，并對會(huì )議有關(guān)決議進(jìn)行實(shí)施和督辦。
2、認真做好酒店的文字工作，信息上報和檔案管理等工作。
3、對酒店收到的各類(lèi)文件，做好收發(fā)、落實(shí)和登記工作，及時(shí)報請領(lǐng)導閱示，并做好跟進(jìn)和資料歸檔工作。
(二)完善部門(mén)的工作程序和規章制度 1、完善部門(mén)工作程序。XX年酒店邊經(jīng)營(yíng)、邊完善、邊提高，不斷在實(shí)踐和具體操作中調整、修改和規范程序，制定了切實(shí)可行的工作程序。
2、建立會(huì )議制度和檢查制度。規范了晨會(huì )制度、行政值班經(jīng)理制度、財務(wù)分析會(huì )議制度、銷(xiāo)售分析會(huì )議制度、采購例會(huì )制度、工程維修協(xié)調會(huì )制度，同時(shí)對每次會(huì )議的召集人、內容、會(huì )議記錄進(jìn)行了規定。
(三)做好車(chē)輛保障工作 在車(chē)輛管理方面嚴格遵守車(chē)輛管理制度和安全責任制，針對酒店車(chē)輛緊張的情況，制定車(chē)輛使用管理規定，合理調節用車(chē)秩序，做到車(chē)輛使用有序，并對車(chē)輛勤檢修、勤保養、勤清洗，培訓司機熟練掌握車(chē)輛技術(shù)性能，有故障及時(shí)排除，使車(chē)輛始終處于良好狀態(tài)。
二、存在的問(wèn)題和不足
主要表現在：第一，辦公室工作對我而言是一個(gè)新的崗位，許多工作我都是邊干邊摸索，以致工作起來(lái)不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高;第二，有些工作還不夠過(guò)細，一些工作協(xié)調的不是十分到位;第三，自己在一些事情的處理上，思路不夠開(kāi)闊，眼界不遠，考慮不夠周全。
同時(shí)，還有一些管理不到位的地方需要向領(lǐng)導匯報。
1、員工食堂問(wèn)題。食堂的協(xié)議不夠完善，導致對食堂管理約束力部強。
2、用工荒問(wèn)題，每月都感覺(jué)人手不足，調度比較吃力，希望能夠制定合理的獎懲制度來(lái)留住老員工好員工。
3、員工業(yè)余文體活動(dòng)基本沒(méi)有，導致員工之間的團結互助精神稀缺。
4、各部門(mén)領(lǐng)導之間的配合不夠，溝通太少，在以后的工作中應當增加中層干部之間的交流活動(dòng)。
5、各部門(mén)人員的崗位職責應當繼續學(xué)習，分清職權大小，不要遇到問(wèn)題都互相推，最合理的管理方式就是制度人，不是人管人，這樣對整個(gè)酒店管理才有利。
6、酒店新老員工的'培訓任務(wù)也是相當嚴峻，沒(méi)有好的服務(wù)，就沒(méi)有好的利潤，錢(qián)是靠大家共同拼搏積攢起來(lái)的。
7、各種協(xié)議的簽訂都有多思考，壞人做在前頭，對以后的管理工作會(huì )有積極的影響。
對照標準，總結經(jīng)驗，還有很多工作有待改進(jìn)，我想只要正確對待，努力改進(jìn)，工作就會(huì )做的更好，能力也會(huì )逐步提高。
在新的一年里，我將更加努力工作，自覺(jué)學(xué)習，不斷豐富、充實(shí)自己，秉承更嚴、更高、更好的指導思想，以實(shí)實(shí)在在干事，干實(shí)實(shí)在在事的工作作風(fēng)，認真干好每一項工作，以己之長(cháng)服務(wù)酒店，以己之能回報酒店。
以上是我一年來(lái)工作學(xué)習的情況，謝謝!
酒店工作總結報告 篇2
在過(guò)去的半年里，銷(xiāo)售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導及其它部門(mén)的密切配合下，基本完成了酒店20xx年的工作任務(wù)。部門(mén)的工作也逐漸步入成熟。在這半年里我們具體工作內容如下：
1、對外銷(xiāo)售與接待工作
首先銷(xiāo)售部經(jīng)過(guò)了這半年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷(xiāo)售工作，拓展了自己的市場(chǎng)。把商大酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，提高了酒店的知名度，爭取做到限度為酒店創(chuàng )造經(jīng)濟效益。
根據年初的工作計劃認真的落實(shí)每一項，20xx年銷(xiāo)售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì )議的銷(xiāo)售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷(xiāo)售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷(xiāo)售力度，拜訪(fǎng)重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據季節的不同制定不同的銷(xiāo)售方案，有針對xxx的走訪(fǎng)客戶(hù)，比如旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪(fǎng)與溝通，12月份至1月份大部分摩托車(chē)會(huì )議召開(kāi)，我們及時(shí)的與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷(xiāo)售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶(hù)檔案時(shí)，分類(lèi)定期的回訪(fǎng)，同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，截止年底共簽署協(xié)議454份。
20xx年、月份我到酒店擔任銷(xiāo)售部經(jīng)理，xx年酒店正式掛牌三星，這對銷(xiāo)售部提供對外宣傳籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次，有利于酒店的銷(xiāo)售工作。
隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò )的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過(guò)網(wǎng)絡(luò )公司提高酒店整體的入住率�，F共與54家網(wǎng)絡(luò )訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò )合作協(xié)議。我們對重要的'網(wǎng)絡(luò )公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò )詳細了解商大酒店，比如攜程、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò )公司；同時(shí)在這半年里我們接待了多家摩托車(chē)公司、電器司、乳業(yè)中醫藥大學(xué)，鐵道與環(huán)球國旅等三十多個(gè)大中小型會(huì )議，對于每個(gè)會(huì )議的接待，所有部門(mén)都能夠認真的配合銷(xiāo)售部，圓滿(mǎn)完成會(huì )議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導及員工對我們銷(xiāo)售部工作的支持。
2、對內管理
酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷(xiāo)售部負責網(wǎng)站的維護和網(wǎng)頁(yè)內容的更新，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行宣傳擴大影響力，并及時(shí)準確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎。
3、不足之處
1）、對外銷(xiāo)售需加強，現在我們散客相對比較少。
2）、對會(huì )議信息得不到及時(shí)的了解。
3）、在接待工作中有時(shí)不夠仔細，在一些細節上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。
4）、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準確；影響了酒店整體的銷(xiāo)售與接待，在今后的工作要認真細致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
酒店工作總結報告 篇3
20xx年已過(guò)大半，又是工作總結時(shí)，我承擔著(zhù)本酒店應付賬款兼文員的工作。在日常的工作中，大多數的內容都體現在精密又繁鎖的數據上，這是一個(gè)需要細心和耐心的工作。下面我對這半年的工作進(jìn)行一個(gè)總結。
一、主要工作情況總結。
1、應付帳款方面，我主要是負責一些付款項目的統計申請和記賬工作。
記賬：各類(lèi)原材料入庫單的歸類(lèi)整理并記賬。
付款申請：每月應付供應商貨款進(jìn)行統計和申請。
審核工作：將發(fā)票、入庫單、送貨單、采購申請單一同進(jìn)行審核，確保信息的完整性和真實(shí)性。
在應付賬款的工作中，我的工作內容并不是很多，但是在日常的工作中審核工作一定要做到細致和完整。從對入庫單和送貨單的核對無(wú)誤后與采購申請單進(jìn)行核對，發(fā)現單據與用友數據不符時(shí)及時(shí)進(jìn)行詢(xún)問(wèn)和糾正。同樣，對于供貨方開(kāi)局的發(fā)票也要進(jìn)行嚴密的審核，其中包括審核金額、公章、開(kāi)具發(fā)票所屬地區以及銀行賬戶(hù)號等信息等，如有疑問(wèn)，及時(shí)與對方聯(lián)系并及時(shí)更正。
2、文員方面，我主要工作內容是處理本部門(mén)日常事務(wù)和配合其他部門(mén)的工作。
在日常的工作中，主要負責擬發(fā)本部門(mén)的相關(guān)文書(shū)，做會(huì )議紀要；對本部門(mén)人員的考勤進(jìn)行監督，記錄加班、調班和請假等；完成領(lǐng)導交辦的其它事項。
二、工作心得
以上簡(jiǎn)單的概括了我的日常工作，一兩個(gè)字便可以將其說(shuō)完。這是我來(lái)到這里工作的第一個(gè)半年。在這半年里，讓我實(shí)現了從一個(gè)剛走出大學(xué)的學(xué)生到一個(gè)財務(wù)人員的轉變。在這段時(shí)間里，對于我從未接觸過(guò)的這項工作，曾經(jīng)在工作中產(chǎn)生了很多疑問(wèn)，通過(guò)領(lǐng)導的細心指導和部門(mén)同事的熱心提點(diǎn)，讓我逐漸的適應了這里的工作。財務(wù)工作不僅責任重大，而且有不少學(xué)問(wèn)和技術(shù)技能，需要好好學(xué)習才能掌握。下面我說(shuō)一下工作中的收獲和不足。
1、工作中的收獲：
能夠較好地完成本職工作；懂得事情輕重緩急，做事較有條理；與同事相處融洽，能夠較好的配合及協(xié)助領(lǐng)導完成工作；工作適應力逐步增強，對后期安排的工作，現已逐漸得心應手。
2、工作中存在的不足：
工作細心度仍有所欠缺；工作效率雖有所提高，但感覺(jué)有時(shí)各部
門(mén)之間及本部門(mén)人員間的配合仍有所欠缺，工作效率不是很高。
三、本人的工作的.綜合能力還有待提高，有以下幾點(diǎn)：
1、工作經(jīng)驗要不斷積累：在這半年的工作中，有時(shí)候會(huì )因為對公司內很多實(shí)際工作的流程不甚了解，沒(méi)有充分做好在一段時(shí)期內的工作規劃，并缺乏對突發(fā)事件的即時(shí)處理能力。實(shí)際工作經(jīng)驗只是停留在了一定的水平之上且增長(cháng)緩慢。以后我會(huì )多去主動(dòng)接觸、嘗試一些以前沒(méi)接觸過(guò)的任務(wù)，對自己不懂的問(wèn)題做到及時(shí)地詢(xún)問(wèn)這方面經(jīng)驗多的領(lǐng)導及同事，多向領(lǐng)導及同事學(xué)習他們的經(jīng)驗。使自己多些鍛煉的機會(huì )，讓自己在工作中不斷積累新的經(jīng)驗，這樣在今后的工作中才能快速成長(cháng)起來(lái)。
2、溝通技巧有待增強：在工作中遇到一些自己不明白的問(wèn)題時(shí)，很少能做到與領(lǐng)導及時(shí)有效的溝通，耽誤了工作的完成時(shí)間。今后我會(huì )在這方面多加注意，逐步改變自身的在溝通上不敢去說(shuō)的習慣，養成以工作完成度為重心的溝通技巧。
四、接下來(lái)的工作計劃：
會(huì )根據以上工作中存在的不足，不斷改進(jìn)，提高自我工作意識及工作效率，努力做好工作中的每一件事情�？偟膩�(lái)說(shuō)這些日子以來(lái)工作是較為認真負責的，但其中還是存在著(zhù)些許的不足，工作的確也不夠仔細認真，但是我有信心和決心去改掉這些缺點(diǎn)不斷的去進(jìn)行自我完善。非常感謝公司領(lǐng)導及同事們對我工作的支持與肯定，相信在以后工作中的我，會(huì )在這個(gè)崗位上做得更好。
以上是我對自己已一些缺點(diǎn)的總結及今后在工作中應如何去做好工作的想法，我會(huì )在今后的工作中用自己的實(shí)際行動(dòng)來(lái)做好每一天的工作，請各位領(lǐng)導及同事在今后的工作中多多批評指正，我會(huì )努力成長(cháng)為一名對公司有用的人才。
酒店工作總結報告 篇4
各位親愛(ài)的伙伴：
大家好!今天我們回首過(guò)去總結20xx年的工作，放眼未來(lái)規劃20xx年的全景工作，首先我謹代表公司董事會(huì )和廈門(mén)***公司全體成員向大家致謝，向默默無(wú)聞奉獻在酒店一線(xiàn)的全體員工表示衷心的感謝，向辛勤工作、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的謝意，向長(cháng)期工作在外、東奔西跑的營(yíng)銷(xiāo)人員致以崇高的敬意。感謝大家在過(guò)去的一年里，在全體員工的共同努力下，通過(guò)大家辛勤的工作和無(wú)私的奉獻，圓滿(mǎn)完成了公司的營(yíng)業(yè)任務(wù)指標，為公司的發(fā)展作出了積極的貢獻�；厥走^(guò)去的一年，酒店在集團王董、詹董的領(lǐng)導下，緊緊圍繞“一個(gè)中心、兩個(gè)重點(diǎn)”為依據，即“以顧客為中心、重管理樹(shù)形象、重發(fā)展控成本”，全年總營(yíng)業(yè)額元，出租客房間數間，平均房?jì)r(jià)元，出租率%，總結今年的主要工作如下：
一、以顧客為中心：
“顧客就是上帝、顧客就是朋友”一年來(lái)我們結合以顧客的需要為目標、以顧客的滿(mǎn)意為標準，但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現出來(lái)的，要付諸行動(dòng)從多方面著(zhù)手：通過(guò)各崗位設立賓客意見(jiàn)建議表、實(shí)時(shí)跟進(jìn)網(wǎng)絡(luò )賓客的意見(jiàn)建議和不定時(shí)的拜訪(fǎng)制度充分了解顧客的需求，并針對不同的問(wèn)題和反饋的意見(jiàn)給予處理和反饋，并努力在多方面上提高員工素質(zhì)，如每月不少于四次的內部培訓，聘請老師對于前臺員工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的培訓等，并努力提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結合。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的`滿(mǎn)意度來(lái)衡量我們的成績(jì)。只有讓顧客滿(mǎn)意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來(lái)進(jìn)行，力爭更多的“滿(mǎn)意+驚喜”
二、重管理樹(shù)形象、重發(fā)展控成本：
1、管理就是從細節開(kāi)始，首先我們調整了內部的組織架構，將前廳部和銷(xiāo)售部合并為營(yíng)銷(xiāo)部，后勤部門(mén)即保安部、人事部和工程部統一合并為行政部，客房房調整了逯經(jīng)理為客房部經(jīng)理，通過(guò)組織架構的合并縮減了人員成本。
2、加強了日常工作管理制度，通過(guò)酒店各部門(mén)規章制度的制定，嚴格落實(shí)，從而規范了各崗位的制度，使之更加規范化;
3、嚴格落實(shí)消防、公安和工商系統的各項要求，全年共舉辦消防培訓兩次，接受公安局和工商領(lǐng)導檢查不少于十次;
4、對外，我們通過(guò)發(fā)放的士帶客提成獎勵方案的的士卡片，并在酒店邊上制作了酒店指引牌，提升了酒店的宣傳力度和知名度;
5、同居委會(huì )和物業(yè)管理處協(xié)調處理了酒店門(mén)口跳舞一事，使之我們的客人有了一個(gè)更安靜的休息場(chǎng)所;
6、在員工管理方面，樹(shù)立員工家的歸屬感，并落實(shí)到日常的工作管理當中去，一方面要求行政部定期舉行員工生日活動(dòng)，另一方面不定期舉辦員工的集體活動(dòng)，如外出燒烤、集體出游、羽毛球比賽等，通過(guò)一系列的活動(dòng)，提升了員工對酒店的認可度，也提現了酒店對員工的關(guān)懷;
7、在服務(wù)方面：提升服務(wù)細節，如接/送機服務(wù)，送果盤(pán)服務(wù)、客房限額免洗衣服務(wù)等。通過(guò)這一細節的服務(wù)，大大提升了賓客的滿(mǎn)意度;
8、在酒店發(fā)展方面，一方面制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策，另一方面也加大了酒店的促銷(xiāo)力度，如會(huì )員的充值獎勵、鐘點(diǎn)房的住滿(mǎn)五次送一次等，通過(guò)這一系列的優(yōu)惠政策，大大提升了散客、網(wǎng)絡(luò )和會(huì )員的銷(xiāo)售額，從原來(lái)占營(yíng)業(yè)額的8%左右提升到了15%左右，進(jìn)一步提升了酒店的知名度。
9、在成本控制方面，一方面要求各部門(mén)制定并嚴格執行了相關(guān)的節能方案，如燈光的控制、低值易耗品的控管和回收等，另一方面要求各部門(mén)嚴格把控所有物品的采購和報廢制度，其次對酒店用電較大的區域，如大堂的水池射燈和鎢絲燈進(jìn)行改造、關(guān)閉了客房衛生間的部分射燈等，從而節省了一些不必要的浪費現象;
三、存著(zhù)的不足之處：
一年來(lái)我們做的有很多，其主要的目的就是希望能夠提升我們的營(yíng)業(yè)利潤，并努力為員工創(chuàng )造一個(gè)良好、溫馨的工作環(huán)境，回首過(guò)去的一年我們的不足還有很多很多：
1、各部門(mén)的執行能力和管控能力相對不足：一方面各部門(mén)負責人在執行酒店相關(guān)規定和制度時(shí)，比較隨意，不會(huì )用心并重視酒店的相關(guān)指令等;另一方面各部門(mén)員工在執行酒店相關(guān)規章制度時(shí)，缺乏持之以恒的工作態(tài)度，以致很多方面無(wú)法長(cháng)期有效地執行下去;
2、對客服務(wù)的不足：“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”這個(gè)道理相信很多員工都能理解和明白，但是在服務(wù)的過(guò)程中很多員工往往就疏于對這些細節的日常養成，如服務(wù)的不及時(shí)，不到位，不親切等，導致大多的客人對于我們的服務(wù)一直無(wú)法給予肯定，這也必將是我們今后所要努力和完善的;
3、日常維護工作的不足：主要體現在工程和酒店設備的維護方面，一方面由于工程人員的不足和水平限制，導致我店的日常維護制度較難以執行，也因此各個(gè)區域的硬件方面都出現了或大或小的問(wèn)題，修補工作無(wú)法及時(shí)，很多時(shí)候又要請外援，以致客戶(hù)對于我們的硬件方面總有些美中不足;
4、保安日常維護方面：整體保安的人員素質(zhì)和服務(wù)有待于進(jìn)一步提高，一方面服務(wù)的意識還不夠積極主動(dòng)，另一方面對于車(chē)場(chǎng)和日常工作區域的管控還需加強，一年來(lái)發(fā)生過(guò)了三次保安人員同客人吵架的現象，也因為對車(chē)輛管控的不到位導致客人車(chē)輛損壞和投訴等;
5、后勤保障工作方面：日常工作的組織能力和后勤保障能力還需進(jìn)一步加強，如員工的每次活動(dòng)要善于安排和總結，以致在下次的活動(dòng)中能更好地奠定基礎。其次對于員工的關(guān)心、關(guān)愛(ài)還遠遠不夠，我們一直在講只有服務(wù)好我們的員工，員工才能更好地服務(wù)好我們的客人，在今后的工作中不管行政部還是各部門(mén)負責人要多關(guān)心員工，盡可能地幫助和解決員工在工作和生活中所遇到的困難，努力營(yíng)造一個(gè)溫馨的工作氛圍;
6、服務(wù)的標準和意識整體有待于提升：很多員工在服務(wù)過(guò)程中往往很計較和在意相等的利益關(guān)系，凡事總是很在意個(gè)人的利益問(wèn)題，無(wú)法同我們整個(gè)團隊融為一體，例如，個(gè)別員工在賣(mài)房或做房時(shí)，若有提成其態(tài)度就表現得特別積極，反之，態(tài)度就一落千丈，這一方面很不可取，也因此會(huì )影響了我們整體的服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)的定律是100-1=0的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項服務(wù)。
酒店工作總結報告 篇5
尊敬的各位領(lǐng)導、同事們、你們好：
玉壺光轉、物換星移。我們帶著(zhù)自信與喜悅走進(jìn)了充滿(mǎn)希望的XX年�；仡欉^(guò)去的一年，所走過(guò)的路程，心中感慨萬(wàn)千。因為XX年對于我們工程來(lái)說(shuō)，可算是充滿(mǎn)了艱辛與挑戰的一年，下面我就把XX年度的工作向在座的各位領(lǐng)導及同事們做以總結與匯報：
一、 規范管理，建設過(guò)硬的后勤保障團隊
由于我們工程部是一支較年輕的隊伍，大多人員都沒(méi)有從沒(méi)過(guò)酒店的維修工作，缺少實(shí)際工作經(jīng)驗，因此我組織員工們，進(jìn)行技能及行為規范培訓，培養他們高度的責任感和自信心。使他們懂得只要努力工作，工作就會(huì )帶給他們足夠的尊嚴和實(shí)現自我的滿(mǎn)足感。鼓勵他們不斷的提高技能超越自我，并且在年底我組織員工們進(jìn)行了一次非常有意義的娛樂(lè )活動(dòng)，通過(guò)掰腕子，增強體質(zhì)增加員工們之間的感情交流，通過(guò)行走有軌電車(chē)，增加了員工們之間的合作默契。通過(guò)猜謎語(yǔ)促使員工們開(kāi)發(fā)智力，善于動(dòng)腦。通過(guò)形體比劃猜詞組，使員工們懂得只有互相協(xié)作才能取得成功。通過(guò)多種培訓。使他們在各個(gè)方面都有了長(cháng)促的進(jìn)步。在工作中克服了一個(gè)又一個(gè)的困難。解決了一個(gè)又一個(gè)的難題。同時(shí)我們建立了各項規章制度。要求每名員工必須做到克盡職守。
但是因為我們工程部是后勤部門(mén)，所做的工作是很少為人所知的，甚至有些人對我們的工作不以為然，持有偏見(jiàn)，認為我們不是營(yíng)業(yè)部門(mén)，不能直接為酒店創(chuàng )效益，只能花錢(qián)，為此，我時(shí)常告誡我的員工說(shuō)：“只要我們努力工作，做到勤儉節約，保障設備、設施完好為客人提供一個(gè)良好而又舒適的環(huán)境，就是為酒店創(chuàng )效益”，在這種思想指導下使我們的員工對各部門(mén)的設備、設施成功的維修了上萬(wàn)次
二、 工程部的職責
如果將酒店比做一個(gè)人，我們工程部好比是一個(gè)人的心臟，而我們工程部的水、電、油、暖就好比是向各個(gè)部門(mén)輸送的血液、氧氣和營(yíng)養，無(wú)論任何一個(gè)環(huán)節出現問(wèn)題，都將會(huì )給酒店帶來(lái)無(wú)法挽回的經(jīng)濟損失，直接影響酒店的聲譽(yù)和形象。為此我們建立了巡檢制度，發(fā)現問(wèn)題急時(shí)解決，把一切事故都消滅在萌芽狀態(tài)之中，例如：今年冬天進(jìn)九以來(lái)，我們接到餐飲部門(mén)的投訴，說(shuō)我們酒店來(lái)用餐的客人普遍都反映室內溫度不夠，空調吹冷風(fēng)的問(wèn)題。得知這一情況后我們大家經(jīng)過(guò)仔細的分析和認真研究，發(fā)現是由于鐵路鍋爐房提供的熱源溫度過(guò)低，也因為我們的換熱系統由于老化而造成的換熱效率降低所至，針對這一問(wèn)題，將怎樣解決呢？我經(jīng)過(guò)反復思考后，果斷的做出決定，把低區的換熱罐，改造為空調系統換熱，把鐵路鍋爐房供應僅有的50多度熱能，全部轉換出來(lái)，從而達到空調所需要的溫度，確保各部門(mén)正常營(yíng)業(yè)。
三、 節能降耗，向固有的設備要效益
節水：有一段時(shí)期，我們經(jīng)常發(fā)現低區供水系統不正常，時(shí)常有丟水的現象。我們通過(guò)對地溝管網(wǎng)進(jìn)行了實(shí)地考查發(fā)現系統上出現了問(wèn)題，為使這一問(wèn)題能得到很好的解決，我們將原來(lái)直起供水，改造成變頻恒壓供水，并對水箱增加了電磁閥控制，其中水位控制器是利用一些廢舊門(mén)的電路板改造而成的，這樣即保證了水壓的平穩供應，而每個(gè)月又可節約用水1500噸。
節電：酒店在裝修期間為了提高視覺(jué)效果并為客人營(yíng)造舒適的就餐環(huán)境，我們增加了排風(fēng)設備，同時(shí)使用了大量的高功率的光源，但是開(kāi)業(yè)后每月的電量與以往相比增加了百分之0.42在這種情況下，我常常在想怎樣工作才能既不影響光照度又能把電量降下來(lái)呢？經(jīng)大家集思廣益，最后決定將91間客房的'地燈，臺燈由原來(lái)40瓦蘑菇泡改成11瓦節能燈，把40瓦床頭燈改成25瓦燭光泡，這樣可節約8.8千瓦，據此我們又把一至三層的格柵燈由原來(lái)的50瓦降至35瓦可節電2.2千瓦，而同時(shí)我們又把停車(chē)場(chǎng)的10盞400瓦鈉燈，降至3盞，可節電，3.88千瓦，通過(guò)采取這些措施，使耗電量比開(kāi)業(yè)初期降低了百分之0.13。
降耗：由于客房的小冰箱以全部超過(guò)保修期，而每次制冷裝置維修都是由廠(chǎng)家更換，全套的制冷裝置，成本是160元，那么90多臺冰箱要這樣下去，是必造成很大的費用，我們的助理工程師諸英春師傅，通過(guò)在網(wǎng)上查閱大量的技術(shù)資料以冰箱經(jīng)過(guò)反復試驗，終于找出問(wèn)題的關(guān)鍵所在，只要更換制冷片即可解決問(wèn)題，其成本只需要26.5元，僅此一項，就可節約1萬(wàn)多元�？墒菑N房的冰箱又給我們帶來(lái)了新的問(wèn)題，由于蒸發(fā)器泄漏，無(wú)法修補。如果因此而報廢非�？上�，重新購買(mǎi)則需要幾千元，為降低成本，節約資金，我們經(jīng)過(guò)認真仔細的研究決定，用紫鋼管制做蒸發(fā)器。將其固定在物品架上，既不破壞箱體又增加了制冷量，類(lèi)似這種情況的冰箱我們修復了三臺，為酒店節約資金一萬(wàn)兩千余元。
四、 發(fā)揚團隊精神、展示多技能本領(lǐng)
1、在次客房裝修過(guò)程中，原計劃只是進(jìn)行刮大白和換壁紙但是在實(shí)施過(guò)程中，卻發(fā)現很多樓層的棚項都有開(kāi)裂和起層的現象，特別是8層、9層的棚面已經(jīng)脫落下來(lái)，如果要要重新做水泥灰層，則需要有有段時(shí)間的養生期，而且是既費人才又費物力。在這種情況下，我們馬上向領(lǐng)導請示，并說(shuō)明如果由我們自己有石膏板吊棚，不但可以省時(shí)，還可以在人力上節約一大筆資金，領(lǐng)導經(jīng)過(guò)了認真的研究，最終采納了我的薦意，還有就是在每層樓裝修前，我們工程部負責必須將室內所有的家具全部保護起來(lái)，并且把所有的電器設施全部拆除，等裝修結束后，再將其全部重新恢復。當時(shí)在我們電工少，工期又緊的情況下，我們在工作中不怕苦，不怕累，敢闖、敢干而得名的小老虎領(lǐng)班王鐵巖，帶領(lǐng)兩名倒班電工，不分白天，黑夜，加班加點(diǎn)，按時(shí)完成了工作任務(wù)。
2、為了維護我們酒店的勞動(dòng)紀律，加強院內的保安措施，領(lǐng)導決定由我們工程部負責在后院建一所房屋來(lái)做為保安辦公室我們接到這個(gè)任務(wù)后，大家群策群力，各自發(fā)揮了自己的特長(cháng)，只用了六、七天時(shí)間，就將保安辦公室成功的砌筑起來(lái)了，并得到了領(lǐng)導的贊賞。
3、在十月份的消防檢查中，消防部門(mén)提出了我們油、汽路管線(xiàn)的材料不合乎標準，需要進(jìn)行改造。這了不影響正常營(yíng)業(yè)，必須利用晚市后的時(shí)間開(kāi)始做業(yè)。將原鋁朔管線(xiàn)全部改為鍍鋅管線(xiàn)，我們的王鐵巖、官子新、丁振忠三位同志，在不影響白天上班的情況下，連續工作了3個(gè)通宵，將所有的油、氣路管線(xiàn)全部改造完畢。順利地通過(guò)了消防部門(mén)的檢查驗證。
五、 上下同心，團結協(xié)作，展示應變能力
12月19日這天，酒店的其它工作人員跟平時(shí)一樣，陸續地走進(jìn)酒店按部就班，準備開(kāi)始工作的時(shí)候 ，誰(shuí)也不會(huì )想到，此時(shí)，工程部的全體人員早已提前兩個(gè)多小時(shí)到崗，此刻正處于緊張的工作狀態(tài)中，因為市供電局在幾天前就下達了一個(gè)因為要進(jìn)行線(xiàn)路改造，需對鐵源酒店以北方路段停止供電一天的通知，時(shí)間是12月19日早7時(shí)~晚5時(shí)當時(shí)我們接到這通知后馬上向領(lǐng)導進(jìn)行匯報和請示，為避免酒店的聲譽(yù)受影響，為體現酒店的人性化服務(wù)，酒店領(lǐng)導經(jīng)過(guò)認真研究，決定租用一臺發(fā)電車(chē)來(lái)保證酒店各部門(mén)的正常營(yíng)業(yè)。但由于所租用的發(fā)電車(chē)200千瓦的功率難以滿(mǎn)足酒店所有設備的用電需求，我們工程部召開(kāi)了緊急會(huì )議，經(jīng)過(guò)仔細地計劃和周密的分析，制定了兩套應急方案，決定對各部門(mén)和一部分的設備限電管制，工程部的人員全體出動(dòng)，分別派專(zhuān)人進(jìn)行死看死守，并對大家講明了，如果稍有疏忽，有較大的電流使用，就會(huì )造成直接經(jīng)濟損失或發(fā)電車(chē)因滿(mǎn)負荷超載而停止發(fā)電。不但燒毀發(fā)電車(chē)，還會(huì )使酒店癱瘓，蒙受經(jīng)濟損失的嚴重后果。所以我們大家一定要聽(tīng)從指揮，各負其責，確保發(fā)電工作的順利進(jìn)行。但a、b、c三項電流一直處于不平衡狀態(tài)，尤其是b項，總是特別接近滿(mǎn)負荷，我們的人員就分別到各部門(mén)不斷的進(jìn)行電流調定。就這樣，在這個(gè)上午總算了有驚無(wú)險的平安度過(guò)，到了下午四點(diǎn)鐘，就在規定的送電時(shí)間既將要到的時(shí)候，大家逐漸放松緊張心情的時(shí)候，我們又接到通知，由于改線(xiàn)路工作進(jìn)行的不順利，停電時(shí)間將繼續順延。此時(shí)，大家的心情又進(jìn)入了緊張狀態(tài)，因為既將要面臨的是晚間用電高峰的開(kāi)始。因此我們馬上又召開(kāi)會(huì )議制訂了三套應急方案。為了減少酒店的經(jīng)濟損失，經(jīng)過(guò)了更加周密、嚴謹的布置計劃，在對又一部分設備進(jìn)行停止使用的同時(shí)，我們大膽地開(kāi)啟亮化系統，用以制造鐵源酒店沒(méi)有停電的聲勢，來(lái)贏(yíng)得客源。就這樣堅持到了凌晨?jì)牲c(diǎn)，修改線(xiàn)路的工作才成功的結束了，開(kāi)始了正式供電，這時(shí)我們大家才深深的松了一口氣，拖著(zhù)疲憊的身體離開(kāi)了酒店。這次發(fā)電工作前后經(jīng)歷了18個(gè)小時(shí)，所停電的時(shí)間之久和面積之大，是我們沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的。正是由于各部門(mén)的積極配合和我們工程部集體的智慧和力量，才使我們圓滿(mǎn)地完成了這次發(fā)電任務(wù)。
六、 XX年中工作的不足之處
XX年的工作已經(jīng)告一段落，有成績(jì)也有不足因為我的性情比較耿直，有時(shí)難免還有此急躁，所說(shuō)出來(lái)的話(huà)就會(huì )容易傷人， 這勢必會(huì )給工作帶來(lái)不必要的麻煩。在今后的工作中，我將調整好自己的心態(tài)，努力掌握電器方面的知識，在工作和學(xué)習中不斷地善自己，進(jìn)一步提高工程部的服務(wù)標準和員工的技能，為在XX年更好的為各部門(mén)服務(wù)，打下了良好的基礎。
七、XX年工作計劃
我們已擬定了在XX年將要計劃實(shí)施的幾個(gè)專(zhuān)項工程：
1、為保證全酒店的空調，能在夏季正常使用，我們要對空 調機組進(jìn)行全面地大修。
2、我們酒店的水資源受外界的控制，為防止因外界停水給酒店帶來(lái)的經(jīng)濟損失，我們準備制做一個(gè)儲備水箱。
3、按市局的要求，也為了確�？腿说慕�(jīng)濟財產(chǎn)不受損失，我們要為客戶(hù)的每個(gè)樓層都要安裝上監控系統。
4、各部門(mén)所使用的電量免遭非議，我們準備為各部門(mén)分增設電表，以便于監控。
5、客房裝修期間所有0a房的外墻均已損壞，我們決定為0a房的外墻全部重新粘貼瓷磚，即保證了形象、美觀(guān)，又能預防雨水從窗口侵入。
以上的幾項工作計劃不是很全面，還需要在實(shí)施中逐步的進(jìn)行完善。最后我要對工程部的全體同事們說(shuō)：“你們辛苦了！我非常感謝你們！因為是你們的支持給了我自信與勇氣！是你們的付出 成就了我們的希望和夢(mèng)想，我要贊美你們吃苦耐勞的精神�！痹谛碌囊荒昀镂覀円欢〞�(huì )再創(chuàng )佳績(jì)。
酒店工作總結報告 篇6
20xx酒店前臺工作總結與計劃：歲月如梭，轉眼又快迎來(lái)了新的一年。在即將過(guò)去的20xx年里，我在公司領(lǐng)導是同事的關(guān)心和熱情幫助下，順利完成了前臺接待相應的工作�，F在對20、年的工作作出總結。
一、前臺工作的基本內容。
前臺的工作是一個(gè)需要有耐心和責任心的崗位，熱誠、積極的工作態(tài)度很重要。20xx年11月，我開(kāi)始從事前臺接待工作，深知接待人員是展示公司形象的第一人。在工作中，嚴格按照公司的要求，工裝上崗，五官清秀。熱情對待每一個(gè)來(lái)訪(fǎng)客戶(hù)，并熱心的指引到相關(guān)的辦公室。為公司提供了方便，也為客戶(hù)提供了方便。接電話(huà)時(shí)，做到耐心聽(tīng)客戶(hù)的詢(xún)問(wèn)，并力所能及的.作出相應的解答。
二、前臺工作的經(jīng)驗和教訓。
在到xxx企業(yè)工作前，雖然也有過(guò)前臺接待的工作經(jīng)驗，但是，還是需要不斷學(xué)習和努力的。比如綜合素質(zhì)方面，責任心和事業(yè)心有待進(jìn)一步提高，服務(wù)觀(guān)念有待進(jìn)一步深入。在工作期間，讓我學(xué)會(huì )的如何更好的溝通，如何踏實(shí)的積極進(jìn)取。
三、前臺工作的下一步計劃。
基于對前臺接待工作的熱愛(ài)，我會(huì )嚴格要求自己不但要遵守公司的相關(guān)工作制度，還要更積極踏實(shí)的對待工作。努力提高工作素質(zhì)，加強對工作的責任心和事業(yè)心。我將進(jìn)一步更好的展示自己的優(yōu)點(diǎn)，克服不足，揚長(cháng)避短。與公司及同事團結一致，為公司創(chuàng )造更好的工作業(yè)績(jì)！
前臺之所以被稱(chēng)之為“前臺”，我想，在做好此項工作之前，首先應該對這個(gè)職位有個(gè)正確的認識，才有可能更好地發(fā)揮自己的潛力去做好它，完善它。我覺(jué)得前臺，不能單從字面上去理解它，認為它只是公司門(mén)面，只要外表裝飾得漂亮就夠了，而忽略了它的內在，這恰恰是最重要的東西。前臺作為公司整體形象的最直觀(guān)體現，前臺人員對來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)人員所說(shuō)的每一句話(huà)、做的每一動(dòng)作都會(huì )給對方留下深刻的印象，他們的印象不僅是對前臺服務(wù)人員的印象，更是對公司整體的印象，所以前臺服務(wù)人員在工作的過(guò)程中扮演著(zhù)相當重要的角色。
前臺是公司幾乎所有信息的集中地，也是信息流通的主要窗口。通過(guò)在前臺工作的實(shí)習，可有利于新員工對公司內部組織結構的迅速了解，也有利于加強對公司新老客戶(hù)的認識。作為前臺人員，我覺(jué)得前臺人員在處理這些信息的過(guò)程中，要注意多聽(tīng)多想多看，因為只有這樣，才能在接收到某一信息時(shí)就能迅速地做出反應。比如，在多聽(tīng)上，要注意傾聽(tīng)辦公室里是否有同事正在講電話(huà)，當有電話(huà)進(jìn)來(lái)找這位同事時(shí)，就能迅速的將這一信息傳達給對方，針對事情的急緩，做出合理處理；在多想上，要注意聯(lián)系自己所觀(guān)察聽(tīng)到的信息，多想想有尺度的去處理來(lái)電人員的信息。；在多看上，要時(shí)刻注意觀(guān)察公司內部人員的流動(dòng)情況等。
酒店工作總結報告 篇7
20xx年以來(lái)，**賓館在公司各級領(lǐng)導的關(guān)懷和支持下，賓館領(lǐng)導班子帶領(lǐng)全體員工緊緊圍繞年初提出的工作思路和目標努力奮斗著(zhù)，今年面對目前國家八項規定及形勢，服務(wù)行業(yè)面臨巨大壓力，且定位高端服務(wù)的石油賓館受到了前所未有的沖擊，經(jīng)營(yíng)收入直線(xiàn)下降。但是**賓館始終以堅持開(kāi)拓市場(chǎng)為導向、精細化管理提升服務(wù)為抓手，狠抓經(jīng)營(yíng)管理，克服各種不利因素，團結一心，不斷總結經(jīng)驗和提升服務(wù)質(zhì)量接收挑戰，現將賓館20xx年全年工作匯報如下：
一、20xx年經(jīng)營(yíng)收入情況
1、收入完成情況：截止到**月底賓館共完成銷(xiāo)售收入***萬(wàn)元，比計劃數***萬(wàn)元多完成了***萬(wàn)元，實(shí)際到賬數****萬(wàn)元。比上年同期數*****萬(wàn)元增加了***萬(wàn)元。其中客房收入***萬(wàn)元；比上年同期數***萬(wàn)元收入增加了***萬(wàn)元，（其中：住宿增加了***萬(wàn)元，商務(wù)增加了***萬(wàn)元,小商品增加了***萬(wàn)元,會(huì )務(wù)費增加了***萬(wàn)元,其它費用增加了***萬(wàn)元）。餐廳收入***萬(wàn)元，和上年同期數***萬(wàn)元收入增加了***萬(wàn)元，（其中：餐費增加***萬(wàn)元、酒水增加**萬(wàn)元,茶水增加**萬(wàn)元。
2、成本完成情況：截止到**月份累計發(fā)生成本***萬(wàn)元，比計劃數***萬(wàn)元結余***萬(wàn)元，比上年同期數****萬(wàn)元結余***萬(wàn)元.
20xx年實(shí)際發(fā)生成本：
1）、固定費用發(fā)生情況
截止**月底，固定費用累計發(fā)生***萬(wàn)元，與計劃數***萬(wàn)元相同，完成計劃數的100 %。.
2）、變動(dòng)費用發(fā)生情況
截止***月底，變動(dòng)費用累計發(fā)生***萬(wàn)元，比計劃數***萬(wàn)元結余***萬(wàn)元，完成計劃數的****%；其中：材料費實(shí)際累計發(fā)生***萬(wàn)元，燃料費***萬(wàn)元，動(dòng)力費****萬(wàn)元，取暖費***萬(wàn)元，維修費***萬(wàn)元 ,其他費用***萬(wàn)元
�。�1）直接材料***萬(wàn)元，比計劃***萬(wàn)元結余***萬(wàn)元，結余計劃的***％；比上年同期****萬(wàn)元結余****萬(wàn)元。原因：1、就餐率低于往年，收入減少成本費用必然減少。2、各部門(mén)增強了成本節約意識。
�。�2）天然氣費***萬(wàn)元，比計劃***萬(wàn)元結余***萬(wàn)元，比上年同期**萬(wàn)元結余***萬(wàn)元；
�。�3）動(dòng)力：電費***萬(wàn)元，比計劃***萬(wàn)元結余***萬(wàn)元，比上年同期***萬(wàn)元結余***萬(wàn)元；水費***萬(wàn)元比計劃數***萬(wàn)元超出***萬(wàn)元，比上年同期***萬(wàn)元節余***萬(wàn)元。
3、利潤分析：截止到**月份實(shí)現利潤****萬(wàn)元，比計劃數****萬(wàn)元增虧***萬(wàn)元；比上年同期數***萬(wàn)元增虧***萬(wàn)元。
4、應收帳款余額***萬(wàn)元；到賬率為***%。
5、入住率、餐飲毛利率及接待人次
�、倏头恐�**月份平均入住率**%,比計劃數高了***個(gè)百分點(diǎn)，和去年同期相比高了***個(gè)百分點(diǎn)。
�、诰C合毛利率：房務(wù)部平均毛利率是***％比計劃***%高出***個(gè)百分點(diǎn)，比上年同期***%相同。餐飲平均毛利率是**%比計劃***%低***個(gè)百分點(diǎn)，與上年同期***%高出***個(gè)百分點(diǎn)。
�、劢哟藬凳�***人次，其中客房接待***人次，餐廳接待人數***人次。和上年同期相比接待減少了***人次，客房增加了***人次，餐廳增加***人次。
二、主要工作
盡管今年形勢嚴峻，賓館面臨巨大壓力，***賓館在上級領(lǐng)導的幫助支持下，全體員工共同努力，毫不氣餒，團結一心，努力工作尋找突破口，為實(shí)現完成經(jīng)營(yíng)任務(wù)而努力奮斗。
1、對各項規章制度、應急預案、績(jì)效考核細則進(jìn)行梳理進(jìn)行留精去粗。規范各崗位的服務(wù)用語(yǔ)共計***條，進(jìn)一步細化崗位職責、提高對客服務(wù)質(zhì)量，圓滿(mǎn)完成崗位責任制大檢查和體系內部審核活動(dòng)，加強了三基工作。
2、定期開(kāi)展“管理提升”活動(dòng)、“五型班組節能創(chuàng )效” 活動(dòng)、“雙十”讀書(shū)學(xué)習活動(dòng)、“千人千元創(chuàng )百萬(wàn)”活動(dòng)及“黨的群眾教育路線(xiàn)學(xué)習”等活動(dòng)的落實(shí)。
3、執行首問(wèn)責任制實(shí)施，整理了“應知應會(huì )”知識的資料，加強督導檢查，遵循“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責、誰(shuí)執行、誰(shuí)負責”的原則開(kāi)展各項工作，確保每項工作有人抓有人管，使問(wèn)題的處理件件有著(zhù)落，件件有回音，杜絕扯皮推諉現象。
4、開(kāi)展員工調查、評估、制定崗位需求培訓計劃，采取對員工集中培訓、專(zhuān)項培訓、個(gè)別指導培訓等方式，賓館全年共培訓****個(gè)課時(shí)。崗位練兵**次提高了員工整體技能。
5、加強黨工團建設，全年規范支部工作程序，完善支部檔案，開(kāi)展入黨積極分子培訓**次�！捌咭弧逼陂g，組織新老黨員開(kāi)展在黨旗下重溫誓詞，每周持續開(kāi)展黨的群眾路線(xiàn)教育實(shí)踐活動(dòng)學(xué)習，黨員撰寫(xiě)讀書(shū)筆記和學(xué)習心得**篇，集體討論自我評價(jià)和自我批評**次，組織黨員觀(guān)看腐倡廉教育片**部，從而提高黨員的思想政治素質(zhì)，發(fā)揮黨員作用。
6、工會(huì )及青年支部在部門(mén)中定期開(kāi)展各項活動(dòng)，把企業(yè)文化建設、公益活動(dòng)以及創(chuàng )建文明窗口相結合。全年開(kāi)展五型班組節能降耗活動(dòng)、“雙十”學(xué)習讀書(shū)活動(dòng)，千人千元創(chuàng )百萬(wàn)等活動(dòng)，組織安全演講比賽**次、崗位講述活動(dòng)**次、工經(jīng)驗分享會(huì )**次、員工才藝展**次。座談會(huì )及不定期到各部門(mén)開(kāi)展員工意見(jiàn)及員工心聲征詢(xún)活動(dòng)共**人次，并組織探望病困職工**人，調動(dòng)了員工的.積極性，發(fā)揮員工創(chuàng )新能力和創(chuàng )效能力增強凝聚力。
7、加大全員營(yíng)銷(xiāo)手段。根據目前形勢、中央規定、集團公司要求，賓館及時(shí)調整思路、統一思想、制定措施，在確保正常接待的基礎上將重心轉到私人宴會(huì )及滿(mǎn)月，婚宴等，1-**月私人婚宴比去年同期增加了***萬(wàn)元。整理協(xié)議客史檔案，加強走訪(fǎng)協(xié)議單位的銷(xiāo)售工作，及時(shí)回訪(fǎng)協(xié)議客戶(hù)。完善補充了詳細的客戶(hù)檔案，建立客人喜好與習慣臺賬，并保留每次接待的菜單，便于今后接待作為依據。組織全員銷(xiāo)售，制定銷(xiāo)售獎勵機制，并把銷(xiāo)售任務(wù)與全員掛鉤，全員全年銷(xiāo)售***次，銷(xiāo)售金額***多萬(wàn)元。賓館還創(chuàng )新思路，積極想辦法推薦“金點(diǎn)子”，如制定單點(diǎn)平價(jià)菜譜并推陳出新面對大眾消費者，抓住高考時(shí)節推廣謝師宴，細心編排每天早餐食譜積極提高早餐質(zhì)量以客代餐。為了加大銷(xiāo)售賓館餐飲取消最低消費，由原來(lái)每人最低消費標準降低到無(wú)最低消費。同時(shí)針對文明餐桌杜絕浪費推出小火鍋、*人套餐、*人套餐、*人套餐及單點(diǎn)平價(jià)菜系列。
8、開(kāi)源節流，降本增效。年初賓館特制訂五型班組節能降耗計劃和任務(wù)，號召全體員工杜絕一切浪費樹(shù)立“節能降耗意識，做好成本控制。賓館從采購原材料、審核宴會(huì )菜單、回收一次性低值易耗品重復使用、降低洗滌費、控制零星采購及餐飲毛利率超標、利用廢舊紙張再次打印內部資
酒店工作總結報告 篇8
20xx年即將過(guò)去，回顧一年來(lái)工程部在公司領(lǐng)導的正確指導下，在其他部門(mén)的積極配合和大力支持下，通過(guò)部門(mén)全體員工的努力，圓滿(mǎn)完成了工程部這一年的各項工作和領(lǐng)導交辦的各項臨時(shí)任務(wù)，確保了公司設備安全正常地運行，保證了公司水電氣能源的正常供給，同時(shí)在節能減排降耗工作中做出了一定的成績(jì)。為總結經(jīng)驗，查找不足，推動(dòng)明年工作再上新臺階，更好的完成工程部的各項任務(wù)，從以下幾方面做總結：
一、完成的主要工作:
1、 貴賓會(huì )墻體，地腳線(xiàn)維修，夜總會(huì )消防門(mén)，凈化水，機房改造。
2、 五F空調機組清洗維護，1—5F空調過(guò)濾網(wǎng)清洗，指控開(kāi)關(guān)檢查。
3、 對所有隱蔽工程及配電柜，線(xiàn)路進(jìn)行檢查，有隱患的線(xiàn)路加以整改。
4、 外墻燈源字體，西門(mén)，南門(mén)，停車(chē)場(chǎng)，石材，東面花臺，各樓層景觀(guān)池維修。
5、 大池循環(huán)泵加熱系統，過(guò)濾砂缸，凈化水系統，中水系統的維修改造
6、 更換男女賓淋浴噴頭，觸摸開(kāi)關(guān)，消防設施，及各部門(mén)的員工宿舍，日常維修。
7、 安裝西門(mén)，貨運小吊籃。
8、 5月份工程部組織培訓
9、 完成4樓包房的改造
10、 完成整個(gè)公司的空調系統改造
11、 完成公司圣誕節的場(chǎng)景布置和撤除。
二、部門(mén)管理工作
俗話(huà)說(shuō)：“沒(méi)有規矩，不成方圓”。按照公司的規章制度和工程部各崗的.崗位職責為準則，加強對部門(mén)的管理，在公司領(lǐng)導和部門(mén)經(jīng)理的帶領(lǐng)下認真組織部門(mén)員工學(xué)習公司下發(fā)的文件，加強員工的禮節禮貌，在日常工作中，落實(shí)崗位職責，要求工程部人員多作現場(chǎng)巡查，抓工作的落實(shí)，如檢查一到五樓的設備運行情況，檢查安全操作情況，節能情況;抓工作進(jìn)度、工作質(zhì)量和任務(wù)完成情況;登記設備運行情況和工作記錄。在制度管人的模式下，加強了工程人員的責任心，部門(mén)的工作效率、勞動(dòng)紀律都有了較大的改進(jìn)和提高。
三、存在的問(wèn)題
1.部門(mén)之間協(xié)調不夠，有時(shí)維修不夠及時(shí)，部門(mén)人員的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平和工作積極性有待提高。
2.由于時(shí)間原因公司很多設備設施成就腐爛，四月份處理里了一部分，還有很多地方待處理。
3. 在節能降耗工作方面，單靠工程部一個(gè)部門(mén)來(lái)管理是不夠的，需要各部門(mén)的管理人員加強管理，需要公司的全體人員都具有節能意識。少數部門(mén)還沒(méi)有足夠的節能意識，如用水龍頭敞放;下班后，設備電源未關(guān);有待進(jìn)一步加強管理和提高每個(gè)員工的節能意識，尋找新的節能途徑，把節能減排貫穿于全年的管理之中。
4.由于前期施工的不完善，各樓層吊頂上線(xiàn)路、管道很混亂，特別是夜總會(huì )吊頂，存在很大的安全隱患。
5、各區域防水問(wèn)題：現在很多衛生間都存在漏水的問(wèn)題，今年處理了一部分，但還有很打一部分沒(méi)有處理。
四、20xx年工作計劃
1. 工程部把進(jìn)一步加強節能管理工作作為一件大事來(lái)抓，強節能降耗管理與控制，各部門(mén)設節能監督員。
2. 定期對公司設備專(zhuān)項安全檢查計劃，定期配電柜進(jìn)行安全檢修、除塵，對重點(diǎn)運行設備進(jìn)行一班一次的安全巡查，發(fā)現事故苗頭，立刻處理。
3.處理各區域漏水問(wèn)題
4.對各樓層吊頂進(jìn)行整改。
5.成工程部日常維修和計劃維修工作。
酒店工作總結報告 篇9
本人于2016年到酒店工作，同時(shí)分管保安部，在管理保安部期間，感受與感觸頗多。特別在2016年這個(gè)歡笑與苦難并舉的一年，從年初南方冰凍災害到汶川大地震都說(shuō)明預防的重要性與一些事情的不可預見(jiàn)性確實(shí)讓人防不勝防，措手不及。而振奮人心的大事要算奧運的盛大開(kāi)幕，從一副副的畫(huà)面中我們可以看到祖國的強大與繁榮與身為中國人的自豪。但做消防與治安工作的我們也無(wú)不為奧運捏上一把汗，因為鳥(niǎo)巢最初設計方案上消防安全是很難得到保證的，但中國為了讓世界人們刮目相看，最大限度保證設計上達到消防要求。在此基礎上采取積極、有效、主動(dòng)、客觀(guān)與對待可預見(jiàn)性消防安全事故的防范措施中以防不測。在這一點(diǎn)上我個(gè)人覺(jué)得是值得我們所有人學(xué)習與吸取的，接下來(lái)將我工作中的一些工作內容與想法進(jìn)行闡述，其中也結合了其他管理方式與方法用在消防與治安工作上，因為我相信一點(diǎn)，沒(méi)有最好的管理模式只有最合適的管理方法。
一、 消防工作
1、根據市消防支隊指示，要求制定出定期對酒店的各項安全設施進(jìn)行檢查，并做好記錄。對檢查出的不合格項目及時(shí)整改到位，在巡邏過(guò)程中發(fā)現已損壞的消防設備及時(shí)進(jìn)行報損更換，相關(guān)經(jīng)費進(jìn)行特批，將消防做到壞必修、損必換。同時(shí)在今年消防自檢時(shí)發(fā)現的`一批過(guò)期的防毒面具進(jìn)行及時(shí)更換。
2、因酒店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中人員調動(dòng)比較大，在年初的工作中我明確提出更新酒店防火委員會(huì )，修訂制定防火緊急疏散預案，并嚴格按照消防安全工作“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，與各部門(mén)重新簽訂三級防火責任狀，將防消工作做到責任到人。同時(shí)以酒店各部門(mén)經(jīng)理為值班經(jīng)理，實(shí)行輪換值班制度，有效的處理緊急突發(fā)事件解決的效率，將消防治安安全工作做到現場(chǎng)處理、及時(shí)解決。
3、自酒店集團成立安全穩定辦公室以來(lái)，積極配合安穩辦的工作，做到有錯就改、有漏就補，并在近期按安穩辦要求對酒店各種機房、倉庫、及重點(diǎn)防火部門(mén)外張貼（機房重地、禁止吸煙）標語(yǔ)以防止意外事件。并在節前或有重大接待任務(wù)時(shí)，增加檢查頻率，杜絕不安全事故的發(fā)生。
4、在具有完善的設備基礎和嫻熟的消防技能的保障下，今年酒店從未發(fā)生過(guò)一起任何類(lèi)型的火災，雖目前未獲得任何榮譽(yù)，但我店很榮幸的圓滿(mǎn)完成了今年的安全指標。
二、監控管理
重視酒店監控室，監控中心是發(fā)現酒店各種隱患和事故的眼睛，是發(fā)現各種情況的反饋第一窗口。為更好的對消防治安工作進(jìn)行有效的監視與控制，在組織消防安全自檢第一季度，對酒店各處檢查結果發(fā)現一些監視區域外還有死角，針對這一現象立即要求整改到位，在短短一個(gè)星期中完成這一項目，在相關(guān)工作進(jìn)行要求后另增加增加了一臺dvr機，更換視頻探頭15個(gè)，保證了對監控區域的監視力度。今年以來(lái)，因管理到位與監控人員對工作的認真負責的態(tài)度，第一時(shí)間發(fā)現了幾起意外事件，因發(fā)現及時(shí)、處理得當、保障有力，在未造成事故的情況下得到了有效的控制。包括一些一號門(mén)客人強行說(shuō)車(chē)輛在酒店被劃傷后經(jīng)監控錄像被證實(shí)該車(chē)不是在酒店被傷等事件都有力的說(shuō)明良好的設備運行才可以保證酒店的生命、財產(chǎn)得到有效的保障，當然相關(guān)的人員也是功不可沒(méi)。為保證酒店的安全系數，保安部對酒店能夠全面巡查，我部今年又增加了巡更次數與巡邏區域，以便使隊員能夠更加細致的將巡更工作做到實(shí)處。
三、培訓工作
在落實(shí)各項硬件工作后講人員綜合素質(zhì)與分配問(wèn)題也放在工作日程中進(jìn)行調整，不但堅持新進(jìn)員工崗位培訓制度，而且還必須采取崗位熟悉后再進(jìn)行全面考核的方式來(lái)提高員工的精神面貌、職業(yè)道德、服務(wù)技能、服務(wù)規范用語(yǔ)，敬業(yè)愛(ài)崗精神及團結協(xié)作精神，以及“嚴教不如身教”和“嚴格管理、規范操作”的工作要求，并派酒店管理人員到紫晶參加袁儀教授講的課程對部門(mén)其他隊員進(jìn)行宣講，從中學(xué)習得到更多與自身工作有關(guān)的經(jīng)驗與知識使員工的自身處事能力與工作態(tài)度得到了提升。
1、以季度考核的模式對監控中心工作人員進(jìn)行監控系統技能操作培訓與考核，在進(jìn)行考核后監控人員表現出即能熟練運用各種操作方法與技能進(jìn)行相關(guān)運用，又能體現出沉穩、嫻熟的實(shí)質(zhì)能力。
2、重點(diǎn)對一、二號門(mén)進(jìn)行站姿、治安知識、突發(fā)處理學(xué)習，以便能將一些問(wèn)題靠自身的能力解決。
3、嚴格自律，多做工作，少說(shuō)空話(huà)，多干實(shí)事，盡職盡責，忠于職守踏實(shí)工作，爭取對酒店做出更大貢獻
酒店工作總結報告 篇10
前臺之所以被稱(chēng)之為“前臺”，我想，在做好此項工作之前，首先應該對這個(gè)職位有個(gè)正確的認識，才有可能更好地發(fā)揮自己的潛力去做好它，完善它。我覺(jué)得前臺，不能單從字面上去理解它，認為它只是公司門(mén)面，只要外表裝飾得漂亮就夠了，而忽略了它的內在，這恰恰是最重要的東西。前臺作為公司整體形象的最直觀(guān)體現，前臺人員對來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)人員所說(shuō)的每一句話(huà)、做的每一動(dòng)作都會(huì )給對方留下深刻的印象，他們的印象不僅是對前臺服務(wù)人員的印象，更是對公司整體的印象，所以前臺服務(wù)人員在工作的過(guò)程中扮演著(zhù)相當重要的角色。
(一)前臺是公司幾乎所有信息的集中地，也是信息流通的主要窗口。通過(guò)在前臺工作的實(shí)習，可有利于新員工對公司內部組織結構的迅速了解，也有利于加強對公司新老客戶(hù)的認識。作為前臺人員，我覺(jué)得前臺人員在處理這些信息的過(guò)程中，要注意多聽(tīng)多想多看，因為只有這樣，才能在接收到某一信息時(shí)就能迅速地做出反應。比如，在多聽(tīng)上，要注意傾聽(tīng)辦公室里是否有同事正在講電話(huà)，當有電話(huà)進(jìn)來(lái)找這位同事時(shí)，就能迅速的將這一信息傳達給對方，針對事情的急緩，做出合理處理;在多想上，要注意聯(lián)系自己所觀(guān)察聽(tīng)到的信息，多想想有尺度的去處理來(lái)電人員的信息。;在多看上，要時(shí)刻注意觀(guān)察公司部人員的流動(dòng)情況等。
(二) 前臺的服務(wù)對象具有復雜多樣性，大到公司老板、重要客戶(hù)，小到送水員、清潔工，而針對這些不同客戶(hù)卻只有一種營(yíng)銷(xiāo)方式，那就是直銷(xiāo)。因此，在工作過(guò)程中，前臺人員一定要注意自己的言行舉止，因為自己所做的每一細節都代表著(zhù)公司形象，所以對待每一客戶(hù)都要認真對待，以同樣的熱情、周到的服務(wù)去為客戶(hù)服務(wù)，讓客戶(hù)對自己、對公司都留下美好而且深刻的印象。在這一過(guò)程中，我覺(jué)得同等對待很重要，因為在工作的過(guò)程中有很多時(shí)候都是很難在第一時(shí)間就分清對方的身份，特別是在電話(huà)或與來(lái)訪(fǎng)人員溝通的過(guò)程中，所以只有保持用熱情積極的態(tài)度、周到的服務(wù)去對待每一位客戶(hù)，才能做到盡善盡美，才能讓雙方都能在溝通中享受到快樂(lè )。
(三) 前臺的`工作紛繁蕪雜，在這些混雜的工作過(guò)程中要善于總結，勤于思考，在不斷的學(xué)習過(guò)程中逐步提高自己，將這些繁雜的事情逐步的程序化，一體化。對自己處理不當的事情要及時(shí)的改正，努力不再犯同樣的錯誤，其實(shí)這些東西說(shuō)起來(lái)都很容易，但在實(shí)際的工作中真正要做到這點(diǎn)卻不是件容易的事，所以在跟進(jìn)工作的過(guò)程中，也要注意跟進(jìn)自己。在做許多事情的時(shí)候要多站在對方的角度去考慮問(wèn)題，盡可能的做到讓自己的服務(wù)對象滿(mǎn)意!
酒店工作總結報告 篇11
在當前，快捷酒店--這種新型消費經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所在中國各大中型城市正在不斷的投入運營(yíng)。而隨著(zhù)快捷酒店發(fā)展規模的不斷擴大，消防安全問(wèn)題另人日益擔憂(yōu)，因為快捷酒店其自身特點(diǎn)是：空間有限、空氣對流差、溫度上升快，且煙霧極大，容易彌漫在整個(gè)空間，使相關(guān)人員難以疏散，為了防止和減少酒店的安全問(wèn)題，因此采取必要的有效手段是勢在必行的。
一、快捷酒店的火災危險性
1、空間狹小蔓延快
快捷酒店空間相對狹小，出口較少，密封性好，通風(fēng)條件較差。一旦發(fā)生火災，燃燒釋放出的熱量在封閉性強的空間迅速聚積，使火場(chǎng)溫度急劇上升，極易引燃周?chē)锲菲泛推渌镔|(zhì)。
2、安全疏散困難多
�。�1）濃煙使能見(jiàn)度縮短。當濃煙彌漫能見(jiàn)度小于3米時(shí)，很難找到安全出口，受困人員易驚慌失措，造成疏散困難。
�。�2）一氧化碳和有毒煙氣含量高�？旖菥频晟唐反蟛糠质腔w、皮革、橡膠等可燃、有毒物品。燃燒會(huì )產(chǎn)生大量一氧化碳和有毒煙氣，都可使人致命。
�。�3）由于多數快捷酒店是由原舊房改造而來(lái)的，存在疏散通道狹、部分防火分區無(wú)直通地面出口，受困人員易產(chǎn)生恐懼心理，從而引發(fā)混亂情況。
3、撲救行動(dòng)困難大
�。�1）快捷酒店由于空間狹小，出口少，火災一旦發(fā)生，滅火消防隊員行動(dòng)不便，疏散人員和物資的方向極易發(fā)生沖突，撲救難于迅速和有效展開(kāi)。
�。�2）快捷酒店一般來(lái)說(shuō)排水功能較差，因此不能大量用水。并且大都無(wú)通信保證措施，使火災撲救中的通信設備無(wú)法發(fā)揮應有作用，易使指揮受阻。
二、快捷酒店的火災預防措施
快捷酒店的火災預防應標本兼治，著(zhù)重把好防火設計關(guān)和消防安全管理關(guān)。具體來(lái)說(shuō)，應采取以下至關(guān)重要的具體措施滿(mǎn)足其具體防火要求：
1、客房設置安全要求
快捷酒店客房要按照《建筑設計防火規范》的有關(guān)規定，合理確定防火間距�？旖菥频甑膬妊b修材料應全部采用非燃燒材料�？旖菥频甑淖冸�、發(fā)電設施，不宜布置在出口�？旖菥频杲ㄖ牧系哪突鸬燃墤獮橐患�，采用的建筑構件應是耐燃的。
2、酒店疏散安全要求
快捷酒店的安全疏散，關(guān)系到賓客和酒店人員生命安全，因此在防火設計時(shí)，必須高度重視，并滿(mǎn)足以下要求：
�。�1）安全出口的數量：每個(gè)快捷酒店安全出口數量不應少于兩個(gè)
�。�2）安全出口之間的距離：安全出口宜按不同方向分散設置，當受條件限制不得不同方向設置時(shí)，兩個(gè)出口之間的距離不應小于5m。
�。�3）安全疏散距離：房間內最遠點(diǎn)至該房間門(mén)的距離不應大于15m；房間門(mén)至最近安全出口或防火墻上防火門(mén)的最大距離不超過(guò)40m，位于袋形走道或盡端的房間時(shí)應為20m。
�。�4）疏散樓梯：當快捷酒店為3層及3層以上，或室內外高差大于10m時(shí)，應設置防煙樓梯間；當快捷酒店為二層且實(shí)內外高差小于10m時(shí)，應設置封閉樓梯間，疏散樓梯間在各層的位置不能改變。
�。�5）疏散指示標志和事故照明燈具齊全。
�。�6）酒店廣播在火災事故發(fā)生時(shí)能得到有效地利用。
3、自動(dòng)消防系統的安全要求
公安部《消防改革與發(fā)展綱要》特別指出：酒店的消防安全，主要靠完善的防火設計和自身消防設施，提高自防自救能力。為了對快捷酒店火災能做到早期發(fā)現，早期報警，早期和及時(shí)撲救，酒店應設置火災自動(dòng)報警設施。設置固定滅火裝置應采用消防栓和自動(dòng)噴水滅火系統兩大類(lèi)。
三、快捷酒店消防安全管理要求
1、強化主體意識，全面落實(shí)逐級防火安全責任制
快捷酒店作為法人單位，必須堅決貫徹落實(shí)“誰(shuí)主管誰(shuí)負責、誰(shuí)經(jīng)營(yíng)誰(shuí)負責、誰(shuí)主辦誰(shuí)負責”的原則，逐級層層簽訂防火安全責任書(shū)，將各自的'責任具體明確、細化。
2、建立健全制度，嚴格約束酒店員工自身行為
據相關(guān)資料報道，我國火災事故的發(fā)生其直接原因，絕大多數又是由人的不安全行為導致的。因此，必須通過(guò)建立健全各項安全制度，約束員工的自身行為，使快捷酒店消防安全工作走向科學(xué)有序的軌道。
總結：搞好快捷酒店消防安全工作，必須以人為本，通過(guò)建立健全各項安全制度，嚴格約束每個(gè)員工的自身行為酒店工作人員要注重和加強快捷酒店火災的學(xué)習，掌握更多的撲救火災的經(jīng)驗、教訓；一旦火災來(lái)臨時(shí)要根據火場(chǎng)實(shí)際及火災變化情況，占領(lǐng)有利水源，有效地部署人力，靈活的運用各種滅火措施，戰勝火災。
酒店工作總結報告 篇12
自今年三月接手前廳部并兼職pa的工作對我是個(gè)不小的挑戰，在進(jìn)入工作狀態(tài)之前，一是對工作環(huán)境熟悉及與員工的相互認識，有目的地減少陌生感，迅速把自己融入到九鑫這個(gè)大家庭當中。
二是在對酒店的管理模式和客源結構有了基本了解后，適度調整自身狀態(tài)和管理方式，初步建立與新老員工之間，與部門(mén)之間良好的合作關(guān)系。
第三是配合老師的培訓，強化規劃化管理和程序化操作，以期達到服務(wù)質(zhì)量明顯提高的要求。
至于前面兩點(diǎn)，相信憑多年的酒店從業(yè)經(jīng)驗和謙和的個(gè)性已迅速進(jìn)入到了這個(gè)圈子里，關(guān)鍵的第三步通過(guò)50天的培訓，部門(mén)員工在禮節禮貌；儀表儀容及崗位技能方面都有了一定的進(jìn)步，但說(shuō)到員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)的可塑性；部門(mén)工作的高效性上來(lái)，又是一個(gè)任重而道遠的目標。
一 總臺工作總結
總臺這一年來(lái)的工作，從人員上來(lái)說(shuō)來(lái)來(lái)去去而且新手較多，從開(kāi)業(yè)到現在人員就幾乎沒(méi)有整齊過(guò)，雖然工作還算基本開(kāi)展了下去，但不盡如人意的地方還是很多，表現在對客服務(wù)方面有這么幾點(diǎn)，一是缺乏主動(dòng)熱情服務(wù)意識，沒(méi)有耐煩心，態(tài)度生硬，二是責任感差，比如對于賓客的訴求只是簡(jiǎn)單的告之責任點(diǎn)，很少去了解和督促事件的結果，往往因怠慢客人而遭到投訴，體現在工作上就是不細心，如對賬目的處理就比較粗心大意，因為大意修修改改，三是團結協(xié)作不夠，尤其在于其他部門(mén)的工作配合還不到位，甚至還發(fā)生過(guò)言詞激烈的爭執，四是勞動(dòng)紀律一般，脫崗現象嚴重。
造成這些問(wèn)題的出現，客觀(guān)上看可能因為人手緊，上班時(shí)間長(cháng)，容易疲勞，長(cháng)期會(huì )造成情緒上的不穩定，這種情況下為穩定隊伍有些制度也沒(méi)有嚴格執行。主觀(guān)上還是存在疏于思想管教，過(guò)分袒護其不符合規范的行為，總臺服務(wù)要求的謙恭；耐心；微笑；周到和迅速的服務(wù)標準做的也沒(méi)有預計的好，所以這一塊需要提升的空間還很大。
從總臺現有的接待員工作情況看
二 運營(yíng)情況
三 20xx年工作計劃
由于九鑫山莊所具有的特殊性，既承擔政務(wù)接待，又承擔主管上級單位的接待，還面對社會(huì )游客開(kāi)放，展望20xx年，隨著(zhù)一號樓改造完成，九鑫山莊已經(jīng)整體向高規格酒店看齊了，為了有與之配套的前臺服務(wù)隊伍，總臺的工作要做如下調整，
1；考慮到本酒店的性質(zhì)，規模和業(yè)務(wù)量，為保證前臺的工作效益以及方便顧客，正確設立前廳部組織機構及人員編制。
2；對酒店服務(wù)工作的性質(zhì)而言，每一項具體的工作都有其具體的特殊技能要求,規范崗位工作細則和服務(wù)流程，除了客觀(guān)衡量員工合格與否，也是指導員工工作是否達到最低要求的依據條文。
3；對客服務(wù)是一項整體性和系統性的工作，不是一個(gè)人或一個(gè)部門(mén)就能做到的，為了保證經(jīng)營(yíng)與管理的成功，就必須強調整體運作，主管要掌握有效溝通的方法和技巧，做好部門(mén)內與外，橫與縱的溝通協(xié)調，靠整合優(yōu)化來(lái)實(shí)現高效的服務(wù)。
4；加強內部管理，嚴格各項工作指標和規章制度，杜絕員工的麻痹思想，加強安全防范意識，節能減排意識，
5；結合酒店軟/硬件更新，加強客戶(hù)拜訪(fǎng)工作以及完善客史檔案系統。對酒店可投資性客戶(hù)做到熟悉，明確反映出來(lái)自客人的集中性問(wèn)題，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)，密切與客人聯(lián)系促進(jìn)感情交流，保證一定的客戶(hù)群。
6；建立酒店營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)通訊網(wǎng)，重點(diǎn)之一就是建立完善的客史檔案，按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì )議接待客戶(hù)，有發(fā)展潛力的客戶(hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細記錄客戶(hù)所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費額等，保持與政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商界人士等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，在歲末年終或重大節假日及客戶(hù)的生日，通過(guò)電話(huà)，發(fā)送信息等平臺為客戶(hù)送去我們的祝福。以及酒店有重大活動(dòng)時(shí)邀請客戶(hù)參加，
7；培訓工作的`重點(diǎn)除了規范服務(wù)程序，更要注重培養愛(ài)崗敬業(yè)；團結奉獻精神以及禮儀姿態(tài)等能表現出一個(gè)人良好的綜合素質(zhì)這些方面來(lái)。
pa的工作總結會(huì )難一點(diǎn)，因為我自己就是個(gè)新手，剛開(kāi)始的時(shí)候有的人是會(huì )有一些抵觸，在這種情況下，必須盡快形成一個(gè)團隊的凝聚力，為了具有個(gè)人感召力，我愿意去嘗試他們的具體工作，所以一直處在邊看邊干邊學(xué)的過(guò)程，年紀大的人嘴會(huì )比較零碎一點(diǎn)，但只要自己放的下架子，以身作則親自動(dòng)手做出表率，是可以樹(shù)立起一種威信的。
事實(shí)證明，以柔克鋼的管理手段還是行之有效的。比如在工資標準公布后，由于沒(méi)有達到大家預期標準，很多人思想波動(dòng)是很大的，當然為了安撫低落和不滿(mǎn)的情緒，我也代大家陳述了想法，作為員工的代言人和上級的執行者，我的兩難得到了領(lǐng)導的寬容在此深感欣慰。
經(jīng)過(guò)老師的培訓和在許總的指導下，pa的整體工作有條不紊的展開(kāi)，完善了各項工作要求和建立了操作程序以及管理制度，領(lǐng)導出于對工作嚴格規范的要求，有時(shí)候會(huì )直截了當指出工作中的不足，剛開(kāi)始會(huì )使我感到非常難堪，但只要你對工作是真正上了心，你會(huì )發(fā)現自己犯的錯其實(shí)是很明顯的。
完美是一種理想主義，精益求精才是態(tài)度。
四 嚴以律己，改正不足
作為半年多來(lái)的工作回顧，希望在今后的工作中，從以下四個(gè)方面來(lái)改正自己不足之處，以便更好更順利的開(kāi)展工作。
一在工作中要善于理解別人，包容別人，保持進(jìn)取心，注重培養自己多方面的能力素質(zhì)，爭取成為本職工作方面的能手。
二工作上要有高度責任心，建立更加流暢的溝通渠道。
三要經(jīng)常站在別人的立場(chǎng)上觀(guān)察自己，實(shí)事求是的對待自己，感于尋找自己的弱點(diǎn)和承認工作中的不足。
四加強內部管理，調動(dòng)員工的積極性，通過(guò)大家共同努力，把我們的公共區域變得更加溫馨、整潔。
五 提高管理者素質(zhì)
酒店是一個(gè)青春職場(chǎng)，酒店服務(wù)應該是充滿(mǎn)愉悅和朝氣的，在工作中能保持一顆快樂(lè )的心，這樣的狀態(tài)服務(wù)才有質(zhì)的飛躍，在此基礎上既要團結協(xié)作，各項工作才能順利開(kāi)展；又要有序競爭，服務(wù)質(zhì)量才能提高，為此；
1管理人員要有大局觀(guān)。
2管理人員要有承擔責任的勇氣
3管理人員要盡力做到公平；公正和公開(kāi)
4管理人員要有調動(dòng)員工積極性的能力俗話(huà)說(shuō)細節決定成敗，酒店管理無(wú)大事，做好小事，才能成就大事，服務(wù)質(zhì)量的高低取決于細節工作的程度，只有將細節工作做到位客人才能感受到服務(wù)的存在，這一點(diǎn)在山莊決策層的管理體系中得到了充分的體會(huì )。 1 2 3
六 其他建議
1每月一次部門(mén)協(xié)調會(huì )或大型接待前后的籌備與總結會(huì )。
2每周一次管理人員參加的衛生大檢查
3每周各部門(mén)評1名服務(wù)之星，得星最多的月底既為優(yōu)秀員工，
4定期舉行技能比武優(yōu)勝者加評估分
5設員工活動(dòng)室或開(kāi)展文體活動(dòng)
6設店訊欄
7員工因考勤扣除那部分工資返回部門(mén)作為活動(dòng)資金
8設意見(jiàn)箱
9員工生日送小禮物
酒店工作總結報告 篇13
在酒店總辦的正確指導和各兄弟部門(mén)的通力合作及全力支持下，財務(wù)部全體員工，團結一致圓滿(mǎn)的完成了酒店20xx年上半年度的會(huì )計核算、成本核算、資產(chǎn)管理、報表報送、財務(wù)計劃、財務(wù)分析、費用管理、資金籌措和帳務(wù)匯算等多項工作任務(wù)；通過(guò)樹(shù)立“為公司節約每一分錢(qián)”的觀(guān)念，通過(guò)堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節約成本”的工作原則，充分發(fā)揮了財務(wù)工作在酒店管理中的重要作用。上半年度，通過(guò)“分散調查，集中定價(jià)”管理制度，加強了對采購成本的控制，取得了一定的成績(jì)，各出品部的成本也得到了有效的控制�，F對我部20xx年上半年工作匯報如下：
一、 部門(mén)人事培訓方面
財務(wù)編制54人，上半年度離職16人，新入職16人，目前，財務(wù)部在職人數為49人，缺編5人。在20xx年上半年，本部人員一直都處于不穩定狀態(tài)，其中因私人問(wèn)題及工資待遇問(wèn)題，員工思想波動(dòng)較大，流動(dòng)率較高，招工也較困難，熟手的員工更難招聘。在這種情況下，本部主要采用內部調動(dòng)的形式，提拔培訓基層員工擔任，總帳會(huì )計、成控主管、成本會(huì )計、應付會(huì )計、審計主管等重要崗位都是從內部調動(dòng)，培訓工作的難度較大，因員工的適應能力有一個(gè)過(guò)程，故有較多的工作已有所滯后。收銀部的人員中也有部分是剛剛從學(xué)校出來(lái)實(shí)習、工作，沒(méi)有任何的工作經(jīng)驗；承受能力也較差。面對壓力，本部通過(guò)思想工作與崗位培訓工作兩手抓，通過(guò)發(fā)動(dòng)員工加班加點(diǎn)來(lái)完成工作。上半年度，在全體人員的共同努力下，充分發(fā)揮團隊精神，大力倡導“責任明晰、恪盡職守、敢于負責、忠于企業(yè)”的責任文化，使員工樹(shù)立正確的崗位責任價(jià)值觀(guān)，讓責任理念融入人心，讓文化意識落地生根，正是責任心造就了員工的自律，促使員工自覺(jué)地在工作中精益求精，在平凡的工作中脫穎而出，在不斷提高員工業(yè)務(wù)知識的同時(shí)，按時(shí)按質(zhì)完成上級安排各項工作及本職工作。
二、 部門(mén)重點(diǎn)工作落實(shí)情況
為響應總辦節能降耗的號召，20xx年度，采購成本的控制工作將列為財務(wù)部的主抓工作，財務(wù)部在做好日常成本管理工作外，也加大了市場(chǎng)信息的采集工作，如在每月月底均組織了各大廚房負責人對蔬菜類(lèi)、牛肉類(lèi)、凍品類(lèi)及各類(lèi)餐料進(jìn)行了市場(chǎng)調查，再集中組織使用部門(mén)與供應商進(jìn)行協(xié)商定價(jià)等。
目前，各固定供應商的價(jià)格都在可控范圍內。而餐料方面就特別的明顯，20xx年上半年度，在各出品部門(mén)的配合下，通過(guò)“分散調查，集中定價(jià)”這種模式，打破了餐料供應說(shuō)了算，價(jià)格長(cháng)期只升不趺的格局，餐料的采購價(jià)格比以往全面下降。經(jīng)過(guò)明查暗訪(fǎng)，凍品類(lèi)、干貨類(lèi)也出現了價(jià)格差�？傓k的高度重視下，通過(guò)聯(lián)合出品部，有效地控制了采購成本。酒店各部在面對20xx年出現的通脹壓力下，各出品部的綜合成本率依然能保持與上年同期持平且略有下降。其中中餐部成績(jì)最為顯著(zhù)，數據顯示，20xx年上年度1-6月份中餐綜合成本率為42.67%，20xx年上半年度綜合成本為35.28%，兩者對比下降了7.39個(gè)百分點(diǎn)。排除收入下降因素影響，成本實(shí)際節約了94萬(wàn)元。
在稅務(wù)工作中我們克服了許多困難，在政策收緊，報告要求變動(dòng)的情況下，本部通過(guò)積極向國、地稅局相關(guān)人員請教相關(guān)的稅務(wù)知識，同時(shí)也查閱大量的財務(wù)資料，順利完成并通過(guò)了企業(yè)所得稅納稅清繳工作。通過(guò)對稅務(wù)籌劃的學(xué)習，提高了每月納稅申報工作的質(zhì)量，并且熟練掌握了統計局、稅務(wù)局各項報表的填制工作。
20xx年上半年度，具體工作落實(shí)以下：
1、 元月主要完成了20xx年度的年度報表、各類(lèi)股東報表、各類(lèi)評優(yōu)資料及獎金的計算發(fā)放等，在春節期間，為做好新年早茶的收款工作，收銀部在排班及人員安排上進(jìn)行了精心的籌劃，并對中餐收銀員進(jìn)行了電腦系統操作培訓，手工計價(jià)算單培訓，應急方案培訓等，保證了值班人員的工作質(zhì)量及解決了休假人員的后顧之憂(yōu)。
2、 二月份一年一度的稅務(wù)查帳工作又已開(kāi)始，為配合會(huì )計師事務(wù)所的查帳征收工作，本部完成了各項帳務(wù)的整理及資料歸集工作，同時(shí)做好了資金的動(dòng)作計劃及員工借款和準備工作。
3、 三月份，財務(wù)部在按時(shí)完成各項財務(wù)報表、資金收支、會(huì )計核算、財務(wù)分析、成本費用核算、應收帳款管理、發(fā)票上報及稅務(wù)清繳等日常工作的同時(shí)，會(huì )計部主要配合會(huì )計事務(wù)所進(jìn)行20xx年度的匯算清繳工作及跟進(jìn)后續工作（補充資料），完成及跟進(jìn)了20xx年度廣東省“重合同守信用”的申請工作，出納室完成了20xx年度的員工借款工作、《廣東省酒類(lèi)零售許可證》相關(guān)資料填報換證工作（3月x日已順利換取新證）及酒店保險到期車(chē)輛的續保工作等。收銀部完成了廣交會(huì )期間的英語(yǔ)培訓及業(yè)務(wù)培訓工作。為響應總辦全落實(shí)質(zhì)量管理的號召，財務(wù)部以各分部主管為成員，成立了財務(wù)部的質(zhì)量管理小組，組織了相關(guān)成員學(xué)習了相關(guān)質(zhì)量管理條例，借而提高各分部的質(zhì)量管理意識，在工作之余不定期地對各分部進(jìn)行檢查，對存在問(wèn)題進(jìn)行跟進(jìn)等。
4、 四月份財務(wù)部跟進(jìn)了酒店環(huán)保及節能規劃報告所需各類(lèi)數據及資料（此工作內容較多，數據歷時(shí)跨度大，相關(guān)部部門(mén)所需資料也較模糊，所以耗用的時(shí)間也較多，后來(lái)經(jīng)過(guò)往來(lái)多次取數才完成）、完成了20xx年度酒店營(yíng)業(yè)執照及組織機構代碼證年審工作。加強了應收工作的跟進(jìn)，對一些超過(guò)三個(gè)月未結帳單位采取了上門(mén)催款并發(fā)出催款函。配合了**實(shí)業(yè)及***wv公司年審所需的各類(lèi)資料及跟進(jìn)了貴賓樓報建的有關(guān)資料（如各類(lèi)資信證明書(shū)、股東會(huì )決議及項目保險） ，春交會(huì )期間合理安排收銀人員，全面跟進(jìn)了廣交會(huì )的結帳接待工作，今年的外幣兌換較上年同期大幅增加，但在大堂副理的密切協(xié)助下零失誤完成了廣交會(huì )的接待工作。
5、 五月份全力配合***稅務(wù)師事務(wù)所順利完成了20xx年度酒店及**服務(wù)咨詢(xún)有限公司稅審報告，及網(wǎng)上申報工作，完成了20xx年房產(chǎn)稅、土地使用稅納稅申請。在此同時(shí)：為提高財務(wù)人員的消防安全意識，在保安部的支持指導下，聯(lián)合總辦、營(yíng)銷(xiāo)及組織了各分部進(jìn)行消防培訓演習。為配合酒店質(zhì)量檢查，提高財務(wù)人員的服務(wù)意識及工作質(zhì)量，本部還不定期地組織各分部主管進(jìn)行自查自檢自測工作，且對工程倉材料進(jìn)行搬遷，完成了用品倉與原工程倉的并倉整理工作，進(jìn)而舒緩了用品倉和管事倉的存貨的保管壓力，也降低了兩個(gè)倉的消防隱患。另一方面，為節約成本，組織與各出品部門(mén)多次外出進(jìn)行市場(chǎng)信息調查，通過(guò)“分散調查，集中定價(jià)”的模式，各類(lèi)原材料的采購價(jià)格均得到了一定的控制，在各出品部門(mén)的努力下，酒店各出品成本均得到了有效控制。
6、 六月份，圍繞總辦“全心獻服務(wù)， 因禮更精彩”活動(dòng)，財務(wù)制定相關(guān)活動(dòng)方案，組織全體員工進(jìn)行課堂式學(xué)習，實(shí)操訓練等�；顒�(dòng)基本達到了既定目標。另一方面，為完成總辦分配的月餅銷(xiāo)售任務(wù)，在六月份，本部發(fā)動(dòng)全體員工，積極聯(lián)系潛在客戶(hù)。在全體員工的努力下，財務(wù)部在 6月份完成3284盒，完成了任務(wù)的91%。財務(wù)部在完成日常工作的同時(shí)，跟進(jìn)了：
�、僭嘛炂钡腵入庫及發(fā)放工作。
�、谌ε浜辖y計局完成“廣東省法治化國際化營(yíng)商環(huán)境問(wèn)卷調查（酒店業(yè)）”，配合地稅完成“20xx年重點(diǎn)稅源企業(yè)分行業(yè)類(lèi)型調查表”等。
�、蹖π氯肼殕T工進(jìn)行崗前培訓工作。
�、芡瓿闪烁魇浙y點(diǎn)月餅券領(lǐng)取結存數跟蹤及系統的審核工作。
�、莞M(jìn)了各部門(mén)的月餅銷(xiāo)售數量的統計及完成任務(wù)情況的數據跟蹤工作。
�、尥瓿�**公司營(yíng)業(yè)執照20xx年度的年檢、公共場(chǎng)所衛生許可證及桑拿經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所備案證明及換證工作。
�、咄瓿闪�***管理公司帳務(wù)的交接工作等。在此同時(shí)六月份開(kāi)展了半年度的資產(chǎn)大盤(pán)點(diǎn)工作，本次盤(pán)點(diǎn)工作在酒店各兄弟部門(mén)的大力配合及支持下，得以順利完成。資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)報告將在7月份完成。
三、 存在的問(wèn)題及建議
1、 人員的招聘依然困難，經(jīng)過(guò)溝通了解人員流動(dòng)率大及招工困難的主要原因，工資待遇偏低占大部份比例，經(jīng)調查，五星級酒店財務(wù)分部主管的工資均在4000元/月或以上。更多的是，本酒店從內部培養人才后，到期其它酒店任更好的職位。以本酒店前幾任的總帳會(huì )計為例，離職后均在新的酒店中任會(huì )計經(jīng)理一職，工資均有6000元以上。當然，員工的流動(dòng)為正�，F象，但人員的更替，帶給財務(wù)的是更多的內部信息的流失，工作環(huán)節的交替脫節。
2、 20xx年上半年，實(shí)行了“分散調查，集中定價(jià)”后，采購價(jià)格雖有一定下降，但此這只能針對長(cháng)期合作的供應商。而酒店采購員的現金操控過(guò)多，自購物品量過(guò)大，各種環(huán)節難以控制，采購員與供應商的關(guān)系難以變成酒店與供應商的關(guān)系，不利于酒店長(cháng)遠發(fā)展。本部建議盡量減少自購，酒店多與供應商變成合作伙伴關(guān)系，從而實(shí)現物美價(jià)廉的目標，進(jìn)而有效控制采購成本。
3、 目前，酒店月均掛賬消費的金額為163.83萬(wàn)元，占營(yíng)業(yè)收入總額的22.12%，較正常。但目前有幾個(gè)較難收款的單位，分別是：**村委會(huì )xx年前的掛賬款至今仍有0.99萬(wàn)元未結賬；**模具20xx年7至8月份消費的掛賬款至今仍有0.13萬(wàn)元未結；**紙業(yè)于20xx年x月份的消費款至今仍有掛賬款1.04萬(wàn)元未結等。
酒店工作總結報告 篇14
不知不覺(jué)，進(jìn)入梵爾賽時(shí)尚酒店快一個(gè)月了，在這段時(shí)間中，在領(lǐng)導和同事們的關(guān)心幫助下，我勤奮踏實(shí)地完成了自己的本職工作，也順利完成了領(lǐng)導交辦的各項任務(wù)，自身在各方面都有所提升，但也有不足，需要將來(lái)不斷學(xué)習、不斷積累工作經(jīng)驗，運用所掌握的知識彌補自身還存在的缺陷。
在此，我向關(guān)心幫助過(guò)我的領(lǐng)導和同事們表示真誠的感謝!下面，我將自己這一個(gè)月的工作情況作簡(jiǎn)要總結：
一、負責公司打字復印、文件收發(fā)、資料、印章的'使用和保管。
1、文件管理工作：根據工作需要，隨時(shí)制作各類(lèi)表格和文檔等，同時(shí)完成各部門(mén)交待的打印、復印、掃描的文件等。對公司所發(fā)放的通知及文件，及時(shí)做到上傳下達。
二、員工檔案資料建立。
1、本月期間我將公司員工檔案進(jìn)行了統一的整理，并進(jìn)行了電子檔案的詳細統計。
2、對各部門(mén)的員工檔案管理上，做到分別以紙版和電子版的備份，對資料不全的一律補齊，并做到及時(shí)更新。
3、及時(shí)更新通訊錄，以便于各位領(lǐng)導和員工備查使用。
三、負責員工考勤工作。
1、初到公司，由我負責公司的考勤統計工作。在執行過(guò)程中，我盡快適應公司的政策安排，盡可能做到實(shí)事求是地統計考勤，月末以考勤制度為依據制作工資表。
四、接待服務(wù)工作。
五、外來(lái)電話(huà)的接聽(tīng)。
六、公司內部其它事務(wù)性工作。
七、領(lǐng)導交辦的其它工作。
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