奶味面包的做法步驟有哪些

奶味面包的做法步驟有哪些

　　奶味面包的做法步驟

　　1. 將高粉、牛奶、糖、倒入面包機和面，和面我用機器和了三次，面包機是答應幫別人女兒做三個(gè)土雞蛋的生日蛋糕換來(lái)的。（會(huì )過(guò)日子吧？）嘿嘿！

　　2. 加入黃油再次和面。

　　3. 從面包機拿出面團放入烤箱進(jìn)行第一次發(fā)酵，大概發(fā)到2倍大小就可以了。

　　4. 發(fā)好后排出氣體，手工進(jìn)行揉面，然后均勻的分成小團，開(kāi)始整形、上烤盤(pán)，烤盤(pán)下面最好加一層錫紙。我是用電子稱(chēng)進(jìn)行了精確稱(chēng)量的，主要怕不會(huì )熟，另一個(gè)是同樣大小面團出來(lái)的顏色會(huì )很好看。

　　5. 面包表面刷上雞蛋液，撒上芝麻，然后進(jìn)行二次發(fā)酵，我發(fā)酵了大概30分鐘，這里要看面團是否發(fā)起來(lái)，這一步很重要，面包是否松軟，發(fā)酵一定要到位哦！

　　6. 發(fā)酵結束后拿出烤盤(pán)的面團，將烤箱180度預熱，10-15分鐘。然后直接進(jìn)行烘培就行了。

　　7. 出爐

　　8. 撒上用料理機打成粉的糖粉。

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