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酒店前臺的禮儀
酒店前臺的禮儀1
服務(wù)禮儀是各服務(wù)行業(yè)人員必備的素質(zhì)和基本條件。有關(guān)酒店前臺服務(wù)禮儀，歡迎大家一起來(lái)借鑒一下！
服務(wù)禮儀
a 按規定著(zhù)裝，服裝挺括整齊，皮鞋光亮。
b 佩帶胸卡，位置規范。
c 頭發(fā)整齊、美觀(guān)，黑發(fā)長(cháng)不及領(lǐng)，男不留胡須，女不留寸頭。
d 不戴首飾(結婚戒指除外)，女員工須化淡妝。
e 崗位有人。
f 站姿端正，精神狀態(tài)良好。
g 接待客人熱情主動(dòng)，有問(wèn)候，有微笑，用客人的姓名稱(chēng)呼客人，語(yǔ)言規范，語(yǔ)音清晰。
h 身體語(yǔ)言符合規范。
酒店周邊信息
熟悉了解每個(gè)酒店的周邊信息，包括銀行、醫院、商場(chǎng)、車(chē)站、娛樂(lè )場(chǎng)所、餐館等等。
酒店內部信息
包括酒店總機號碼、傳真號碼、郵政編號、各個(gè)分機號碼、餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間、價(jià)格，還包括酒店房間種類(lèi)、價(jià)格等等。
酒店推出優(yōu)惠措施的內容
a）熟悉會(huì )員卡的優(yōu)惠措施
b）節假日酒店推出的活動(dòng)
商務(wù)中心各類(lèi)服務(wù)項目的收費標準
a復印、 b傳真、 c打字、 d打印
其他信息
6)會(huì )員卡的各類(lèi)信息
7)客房信息
包括客房?jì)鹊脑O施、設備、房型、間數、朝向、面積等
8)客房?jì)任锲返氖褂梅椒?/p>
包括電視機、吹風(fēng)機、熱水壺、電話(huà)撥號等
9)客房?jì)雀鞣N物品的價(jià)格
包括床上用品、衛生間布草、茶具、房間內硬件設施等等
10)前臺所用系統
包括酒店HMIS、電話(huà)計費系統、公安傳輸系統、門(mén)鎖系統、銀行pos機系統
11)酒店前臺專(zhuān)用術(shù)語(yǔ)
12)護照、信用卡、外幣
熟悉了解各個(gè)國家的護照，港澳同胞回鄉證、臺胞證等。
熟悉各類(lèi)信用卡，如美國運通卡、VISA卡、JCB卡、DC卡、長(cháng)城卡、牡丹卡等。
人民幣、外幣堅決在酒店內不允許兌換，但如果客人暫時(shí)用外幣做為押金，總臺服務(wù)員必須把外幣的號碼寫(xiě)在押金單上，讓客人簽名確認，并妥善保管好�？偱_服務(wù)員要了解美金、日元、歐元、英鎊等常見(jiàn)外幣的真假識別方法(原則上不允許客人將外幣作為押金在總臺使用)。
13)POS機的使用
POS機作為信用卡使用時(shí)的'必備設備，總臺員工要熟悉它的各種使用方法。如預授權、預授權完成、熟悉各家銀行預售權解凍時(shí)間、消費、取消、結算等。
14)帳務(wù)處理
結帳、欠款離店、應收帳務(wù)是總臺員工必須掌握的知識，在實(shí)際工作中要注意的地方，以及他們的操作流程，前廳服務(wù)員在進(jìn)行帳務(wù)處理時(shí)要認真、仔細、準確地進(jìn)行操作，以免給客人和酒店帶來(lái)不必要的損失。
前臺接待員基本儀容儀表禮儀
頭發(fā)
男：頭發(fā)不得油膩和有頭皮，而且不得過(guò)長(cháng)(留酒店規定的長(cháng)度)。
女：頭發(fā)梳洗整齊,長(cháng)發(fā)要捆綁好，不得戴太夸張的發(fā)飾，只宜輕巧大方的發(fā)飾,頭發(fā)不得掩蓋眼部或臉部。
臉部
男：不得蓄須，臉部要清爽宜人，口氣清新。
女：不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修飾，淡掃娥眉，輕涂口紅，輕抹胭脂便可。
手部
男：不得留指甲、指甲要清潔，指甲內不得藏污垢。
女：不得留太長(cháng)指甲，不宜涂鮮紅指甲油，指甲油只可用淡色的。
腳部
男：清潔的鞋襪、鞋子每天上班前要擦亮。
女：清潔的鞋襪，不得穿有色的襪，要穿酒店規定的襪色，鞋子每天上班前要擦亮。
氣味
男：保持身體氣味清新，不得有異味。
女：不得用強烈香料(香水)。
酒店前臺的禮儀2
一、酒店前臺電話(huà)禮儀
1、物品準備
在平時(shí)我們上班的時(shí)候就應該在電話(huà)旁邊準備好紙和筆，方便記錄顧客電話(huà)內容。
2、左手拿話(huà)筒
大多數人習慣用右手拿起電話(huà)聽(tīng)筒，但是，在與顧客進(jìn)行電話(huà)溝通過(guò)程中往往需要做必要的文字記錄。在寫(xiě)字的時(shí)候一般會(huì )將話(huà)筒夾在肩膀上面，這樣，電話(huà)很容易夾不住而掉下來(lái)發(fā)出刺耳的聲音，從而給顧客帶來(lái)不適。
為了消除這種不良現象，應提倡用左手拿聽(tīng)筒，右手寫(xiě)字或操縱電腦，這樣就可以輕松自如的達到與顧客溝通的目的。
3、接聽(tīng)時(shí)間
在電話(huà)鈴響三聲之內接聽(tīng)，如果有事情耽誤了接聽(tīng)電話(huà)的時(shí)間，在接到顧客電話(huà)時(shí)應該首先向其道歉。
4、保持正確的姿態(tài)
接聽(tīng)電話(huà)過(guò)程中應該始終保持正確的姿勢。一般情況下，當人的身體稍微下沉，丹田受到壓迫時(shí)容易導致丹田的聲音無(wú)法發(fā)出;大部分人講話(huà)所使用的是胸腔，這樣容易口干舌燥，如果運用丹田的聲音，不但可以使聲音具有磁性，而且不會(huì )傷害喉嚨。
因此，保持端坐的姿勢，尤其不要趴在桌面邊緣，這樣可以使聲音自然、流暢和動(dòng)聽(tīng)。此外，保持笑臉也能夠使來(lái)電者感受到你的愉悅。
5、重復電話(huà)內容
電話(huà)接聽(tīng)完畢之前，不要忘記復誦一遍來(lái)電的要點(diǎn)，防止記錄錯誤或者偏差而帶來(lái)的誤會(huì )，使整個(gè)上班的效率更高。例如，應該對會(huì )面時(shí)間、地點(diǎn)、聯(lián)系電話(huà)、區域號碼等各方面的信息進(jìn)行核查校對，盡可能地避免錯誤。
6、道謝
最后向顧客道謝是基本的禮貌，來(lái)者是客，以客為尊，千萬(wàn)不要因為電話(huà)顧客不直接面對而認為可以不用搭理他們。還有就是切記在電話(huà)結束之后要讓顧客先收線(xiàn)掛電話(huà)，我們再掛掉電話(huà)。
二、酒店前臺接待服務(wù)禮儀規范
1、形象禮儀規范
禮貌待客、熱情服務(wù)還不夠，酒店前臺接待人員還要注意自己形象禮儀規范，男士頭發(fā)不可過(guò)長(cháng)，頭發(fā)不得油膩和有頭皮;女士頭發(fā)梳洗整齊,長(cháng)發(fā)要捆綁好，不得戴太夸張的發(fā)飾，只宜輕巧大方的發(fā)飾,頭發(fā)不得掩蓋眼部或臉部。
面部修飾：男士不得蓄須，臉部要清爽宜人，口氣清新。女士上崗要化淡妝，但是不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修飾，淡掃娥眉，輕涂口紅，輕抹胭脂便可。
身體修飾：不得留長(cháng)指甲，女士不能涂鮮艷的指甲油;要經(jīng)常洗澡，身上不得有異味，不能?chē)娞嗟南闼?/p>
2、儀態(tài)禮儀規范
酒店前臺接待人員是酒店的;形象代言人;或稱(chēng)酒店的;門(mén)面;。因此要求前臺接待小姐坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神風(fēng)貌。前臺接待人員在上班中要注意你的站姿、坐姿、體態(tài)語(yǔ)、目光和微笑等;在上班的時(shí)候，常帶著(zhù)自然的笑容，表現出和藹可親的態(tài)度，能令顧客覺(jué)得容易接近。不得故作小動(dòng)作，打哈欠要掩著(zhù)口部，不要作出搔癢、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的動(dòng)作。
不得表現懶散情緒，站姿要端正，不得搖擺身體，不得倚傍墻、柜而立或蹲在地上，不可歪頭歪身，及扮鬼臉作怪動(dòng)作。用詞適當，不可得罪顧客，亦無(wú)須阿諛?lè )畛�，聲線(xiàn)要溫和，不可過(guò)大或過(guò)小，要清楚表達所要說(shuō)的話(huà);要始終保持微笑。
3、接待禮儀規范
顧客來(lái)到柜臺前，馬上放下正在處理的文件，禮貌的問(wèn)安，表現出曾受過(guò)專(zhuān)業(yè)訓練的風(fēng)采，稱(chēng)職及有能力為顧客服務(wù)。
對顧客的咨詢(xún)，應細心傾聽(tīng)后再做解答。解答問(wèn)題要耐心，不能準確解答的應表示歉意;對不起，請稍等，我幫您問(wèn)一下;，問(wèn)完要向顧客反饋。
酒店服務(wù)禮儀——服務(wù)員禮儀
一、基本要求
(1)儀表
上班時(shí)間應著(zhù)規定的制服。衣服要整齊干凈，注意保持衣服袖口、領(lǐng)口處的清潔。衣服應扣的扣子要扣好，衣服的襯里不可露出，不要挽袖子卷褲腿。要佩戴標志卡。男、女服務(wù)員均以深色皮鞋為宜，襪子顏色要略深于皮鞋顏色。
(2)儀容
男服務(wù)員不留大鬢角，后面的頭發(fā)不能長(cháng)到衣領(lǐng)，不留胡須，常修面;女服務(wù)員的頭發(fā)不可長(cháng)到披肩。但必須化淡妝，不準佩戴任何首飾，不準留長(cháng)指甲、涂指甲油。不得抹刺激性的香水。
(3)儀態(tài)
餐廳服務(wù)人員的站姿應是端莊、挺拔，體現出優(yōu)美和典雅。坐姿要端正，表現出坐的高貴和嫻雅。步態(tài)應輕盈、穩健。一般要靠右行走，不能走中間，不可跑步，不可與顧客搶道。接待顧客時(shí)，手勢的運用要規范和適度，談話(huà)中手勢不宜過(guò)多，動(dòng)作不宜過(guò)大。如為顧客指點(diǎn)方向時(shí)應正確采用“直臂式”，請顧客進(jìn)入時(shí)應用“橫擺式”等。同時(shí)需要注意手勢運用時(shí)要和面部表情及身體各部分協(xié)調配合，以免顯得出硬，給顧客造成誤解。
(4)態(tài)度
服務(wù)人員在接待中要熱情適度，耐心周到，對賓客的態(tài)度反映敏感，虛心聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，遇事要冷靜、沉著(zhù)、表情要含蓄大方。自控能力要強，使自己保持良好的心態(tài)。
二、領(lǐng)臺
領(lǐng)臺服務(wù)人員包括：門(mén)衛禮儀服務(wù)人員和引領(lǐng)服務(wù)人員。領(lǐng)臺服務(wù)人員營(yíng)業(yè)前一定要了解本店的概況和當天預約的顧客情況，做好儀容、儀表和精神準備，營(yíng)業(yè)前站在餐廳門(mén)口兩側或里面，便于環(huán)顧四周位置，等待迎接顧客。
顧客到來(lái)時(shí)要熱情相迎，主動(dòng)問(wèn)候。在引領(lǐng)顧客時(shí)，應問(wèn)清是否預約、幾位，然后把顧客引到合適的座位。這主要根據顧客的.身份、年齡等來(lái)判定。賓客就餐完畢離開(kāi)時(shí)，要有禮貌地歡送，并致告別語(yǔ)，目送賓客離開(kāi)。
三、值臺
值臺人員服務(wù)禮儀主要包括開(kāi)菜、點(diǎn)菜、斟酒、派菜、分菜時(shí)的服務(wù)禮儀。
顧客被引到餐桌前，要主動(dòng)問(wèn)好，并給顧客拉椅讓座，遞香巾。遞香巾時(shí)，可雙手捏住香巾并解遞到顧客面前，也可用不銹鋼夾夾起香巾送給顧客。
顧客如點(diǎn)飲料，飲料應放在顧客的右側，然后打開(kāi)飲料瓶蓋。同時(shí)需注意要用右手握瓶，露出商標，左手托瓶子上端，將飲料徐徐倒入飲料杯中，不宜倒得太滿(mǎn)，也不可倒太快。拉開(kāi)易拉罐時(shí)，不要將罐口沖向顧客，如顧客沒(méi)點(diǎn)飲料，則一定要上茶，茶杯放在墊盤(pán)上，輕輕放于桌上，把茶杯把手轉向顧客右手方向。
顧客如預先沒(méi)有定菜，值臺服務(wù)人員要站在主賓的左側，躬身雙手將菜單遞上，請顧客點(diǎn)菜。點(diǎn)菜時(shí)可適當地向好顧客推薦本店名菜。菜單一般先遞給主賓、女賓或者長(cháng)者。點(diǎn)好的菜名應準確迅速地記在菜單上，一式兩份，一分送給廚臺值班，一份送給帳臺買(mǎi)單。
快開(kāi)席時(shí)，值臺服務(wù)人員應將主賓、主人的口布從水標內取出遞給他們圍上，從第一道菜開(kāi)始，值臺服務(wù)員應為顧客斟上第一杯酒。斟酒、分類(lèi)的須序是：男主賓、女主賓，從正主位左側開(kāi)始，按順時(shí)針?lè )较蛑鹞徽寰�，最后再斟主位。當主人、主賓祝酒、講話(huà)時(shí)，服務(wù)員應停止一切活動(dòng)，站一適當位置。斟酒時(shí)，應先斟烈性酒，后是果酒、啤酒、汽水飲料。
服務(wù)人員在斟酒、上菜、分菜時(shí)，左臂應搭一塊干凈餐巾，以備擦酒滴、飲料滴等用，但不可擦自己的手。斟酒時(shí)，一般右手拿酒瓶，左手拿杯徐徐倒入，特別是啤酒，開(kāi)始倒要把瓶口放到杯的正中內快點(diǎn)倒入，一面倒，一面把瓶口慢慢移向杯邊，而且倒得速度也由快變慢，以防啤灑的泡沫上升溢杯。啤酒倒好一般以7分液體，2分泡沫為好。
四、走菜
走菜主要指上菜、端菜、撤換餐具。
(1)上菜，一般在十分鐘內把涼菜送上臺，二十分鐘內把熱菜送上臺。上菜要求快，特別是午餐。主食由服務(wù)員用右手放于顧客的左側。最后一道菜是湯，飯后上茶。
上菜時(shí)動(dòng)作要輕、穩，看準方向，擺放平穩，不可碰倒酒杯餐具等。上菜還要講究藝術(shù)。服務(wù)員要根據菜的不同顏色擺成協(xié)調的圖案。凡是花式冷盤(pán)，如孔雀、鳳凰等冷盤(pán)，以及整雞、鴨、魚(yú)的頭部要朝著(zhù)主賓。上好菜后，服務(wù)員退后一步，站穩后報上菜名。
(2)端菜一定要用托盤(pán)，不可用手直接端拿，更不允許大姆指按住盤(pán)邊或插入盤(pán)內。端菜的姿態(tài)是既穩又美，具體要求是用五指和手掌托起，托盤(pán)不過(guò)耳，托盤(pán)不能太低，托盤(pán)邊太靠近于耳及頭發(fā)是不雅的，重托時(shí)可用另一只手扶著(zhù)托盤(pán)。
(3)撤換餐具時(shí)要先征得顧客同意。撤換時(shí)一定要小心，不可弄倒其他新上的菜、湯。撤換的餐具要從一般顧客的右側平端出去。如果菜湯不小心撒在同性顧客的身上，可親自為其揩凈，如撒在異性顧客身上，則只可遞上毛巾，并表示歉意。
五、帳臺
主要包括收款、買(mǎi)單、轉帳時(shí)的禮儀。
買(mǎi)單，當把顧客用餐的細目送到收款臺后，帳臺服務(wù)人員一定要準確、迅速地把食品的單價(jià)標上，一并合計好用款總數。合計好后，在顧客用畢主餐飲茶時(shí)，由值臺服務(wù)員用托盤(pán)將帳單送到顧客面前，并且應站到負責買(mǎi)單顧客的右后側，輕聲告之，然后用錢(qián)夾把錢(qián)放進(jìn)托盤(pán)送回帳臺，并把找回的余款送到買(mǎi)單顧客面前，敘說(shuō)清楚。
六、廚臺
上崗前首先要整理上班環(huán)境衛生和個(gè)人衛生。廚臺衛生主要包括：廚臺、砧板、刀、地面和墻壁衛生。廚臺要清潔、整齊、美觀(guān)。服務(wù)員要徹底洗手，梳理頭發(fā)，整理面容，戴上上班帽，穿上白上衣，系上圍裙，上班服一定清潔。在操作時(shí)，一定要養成良好的衛生習慣。如不用袖子擦臉、擦汗，不能在上班現場(chǎng)打噴嚏等，也不允許邊操作、邊吸煙等等。
買(mǎi)單時(shí)如顧客轉帳，一定請顧客填定賬號并簽字。賬臺服務(wù)人員一般正坐在賬臺內，可戴兩只套袖。坐姿要嫻雅、自如、端莊、大方，面帶微笑。
酒店服務(wù)禮儀——儀態(tài)禮儀
一、站姿
1、站姿應自然挺拔,頭部端正,下額微收,兩眼平視前方,面帶微笑。
2、身體直立,應把重心放在兩腳中間,雙腳自然分開(kāi)位置基本與肩同寬.不可出現內八字或外八字,要挺胸收腹,兩肩放平。
3、雙臂自然下垂,雙手應交叉于背后,左手輕握右手的手腕,右手成半握拳狀,力度適中,手臂放松.左手手背墊與臀部肌肉上方,兩腿應繃直,如因長(cháng)時(shí)間站立感覺(jué)疲勞時(shí),可左右調整身體重心,但上身應保持直立。
4、當與顧客距離2米時(shí)，就應主動(dòng)鞠躬問(wèn)好。與顧客交流時(shí)，應與顧客保持60公分-1米距離，目光應注視在顧客的三角區內，不可上下打量顧客。若顧客的身高較底或聲音較小，應上前站在顧客的左側仔細聆聽(tīng)。
5、為顧客指引方向時(shí)，應站在顧客的一側用同側的手為顧客指引，盡量引導顧客正視其想要去的地方。
6、站行李臺時(shí),應在電腦位置,面向大堂站立,不得趴、靠、撐在行李臺上,顧客距離2米時(shí)就應該主動(dòng)問(wèn)好(您好、您好,請慢走!)。
7、站在側門(mén)時(shí),應在側門(mén)內側,與側門(mén)保持90°站立,如顧客進(jìn)出距離2米時(shí)拉門(mén)迎送進(jìn)出店顧客,身體前傾30°鞠躬向顧客問(wèn)好(您好、您好,請慢走!),除上班外不得隨意走動(dòng),隨時(shí)為顧客提供服務(wù)。
8、站門(mén)童崗時(shí),應于大堂轉門(mén)外右側站立,除上班外不得隨意走動(dòng)
1) 有車(chē)輛時(shí):應做停車(chē)手勢,指引車(chē)輛停在適當位置,主動(dòng)上前開(kāi)門(mén)、問(wèn)好(您好、您好,請慢走!),并指引大門(mén)方向,后返回原崗位。
2) 無(wú)車(chē)輛時(shí):距離顧客2米時(shí)應鞠躬問(wèn)好(您好、您好,請慢走!),并指引大門(mén)方向,后返回原崗位。
3) 在顧客有行李的情況下,都應主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)顧客是否需要幫助!(XX您好,請問(wèn)需要幫助您嗎?)
9、在公共區域等候顧客
1)顧客C/I時(shí)應在顧客后方1.5米 - 2米處站立等候,站在行李旁,保證站姿與行李安全。多個(gè)行李員等候時(shí)，應保持在同一直線(xiàn)上。
2)在大堂其它地方時(shí),若時(shí)間過(guò)長(cháng)應主動(dòng)詢(xún)問(wèn)顧客是否可以將行李先存放于禮賓部。
3)在電梯內應在電梯按鈕旁站立，將行李車(chē)放在電梯內一邊，向進(jìn)出電梯顧客問(wèn)好并幫助控制電梯(您好，請問(wèn)您要到哪個(gè)樓層?)，進(jìn)出電梯時(shí)，應為顧客護梯，請顧客先行“您的樓層到了，您請�！�。如帶顧客進(jìn)電梯或單獨進(jìn)電梯，遇到電梯內有顧客應問(wèn)好“不好意思，打攪了�！�
4)在樓層等候顧客應在顧客左身后1.5米處站立，將行李放于身邊靠墻的位置，保證行李安全。
5)客房門(mén)口等候時(shí)，應站立于房門(mén)口貓眼正前方，以便顧客確認員工身份，將行李車(chē)放于房門(mén)正前方，不得阻礙顧客通行，按一聲門(mén)鈴，隔三秒敲門(mén)三聲，報“bell service您好，行李員”，待顧客同意后方可進(jìn)入房間為顧客提供服務(wù)。
二、走姿
1、行走時(shí)上體要保持正直，重心放準,身體重心可稍向前傾，頭部要端正，雙目平視，肩部放松。身體協(xié)調,兩臂自然擺動(dòng)，行走時(shí)步伐要穩健。
2、方向明確;兩腳行走線(xiàn)跡應相對為直線(xiàn)，不要內八字走路，或者過(guò)分地外八字走路，足跡在前方一線(xiàn)兩側。
3、步幅不要過(guò)大，步速不要過(guò)快。步幅適中(自己的腿長(cháng));速度均勻(60-100步每分鐘)
4、迎面遇見(jiàn)顧客時(shí)，員工應主動(dòng)靠右邊行走，并向顧客問(wèn)候。
5、所有員工在飯店內行走，一律靠右而行，兩人以上列隊行走，不得與顧客搶道，絕不可氣喘吁吁或因動(dòng)作過(guò)急導致身體失衡沖撞了顧客。
6、上下樓梯時(shí)，腰要挺、背要直、頭要正、收腹挺胸、臀部微收，不要手扶樓梯扶手。
7、陪同引導中：本人所處的位置(位于顧客的左前方1米左右);協(xié)調的速度(以顧客的速度為標準);及時(shí)的關(guān)照提醒(拐角、樓梯、或道路坎坷、照明不佳處);正確的體位(路途中回答、指引時(shí))。
酒店服務(wù)禮儀——酒店職業(yè)用語(yǔ)
1、七聲十七字：
七聲：來(lái)有迎聲、去有送聲、服務(wù)賓客有稱(chēng)呼聲、顧客表?yè)P有致謝聲、顧客批評打擾顧客有致歉聲、顧客欠安有問(wèn)候聲、顧客交辦事宜有回聲。
十七字：您、您好、謝謝、請、對不起、再見(jiàn)、歡迎再次光臨。
2、服務(wù)語(yǔ)言的原則：
(1) 主動(dòng)(2)熱情(3)真誠，特別是在語(yǔ)言交往中必定要真誠。(4)平等(5)友好(6)靈活
3、服務(wù)語(yǔ)言的要求：
(1) 明晰準確(2)簡(jiǎn)明準確(3)態(tài)度和藹(4)當好參謀
4、禮貌服務(wù)用語(yǔ)的正確使用：
(1) 首先學(xué)好用日常禮貌用語(yǔ)：
久仰 拜訪(fǎng) 留步 勞駕 借光 請教 賜教 光臨 高壽
失陪 恭候 包涵 打擾 久違 拜托 告辭 請問(wèn) 多謝
(2) 注意說(shuō)話(huà)時(shí)的舉止：
與賓客說(shuō)話(huà)時(shí)，應站立著(zhù)始終保持微笑，用友好的目光關(guān)注對方，隨時(shí)察覺(jué)對方對服務(wù)的要求，同時(shí)認真聽(tīng)取賓客的陳述，以示尊重，切忌口沫飛濺、手舞足蹈。
(3) 注意說(shuō)話(huà)時(shí)的語(yǔ)氣、語(yǔ)調和語(yǔ)速。
(4) 注意選擇適當的詞語(yǔ)：例如用餐——吃飯、一共幾位賓客——一共幾個(gè)人、貴姓尊姓怎么稱(chēng)呼——你叫什么
(5) 注意語(yǔ)言要簡(jiǎn)練，中心要突出。
(6) 注意避免機械性的使用禮貌用語(yǔ)。
(7) 注意不同語(yǔ)言在表達上的差別：例如：祝您一路平安——祝您一路順風(fēng)(飛機受風(fēng)的影響)。
5、禮貌服務(wù)用語(yǔ)：
(1) 歡迎語(yǔ)：歡迎光臨、歡迎您來(lái)這里就餐、歡迎您到——酒店來(lái);
(2) 問(wèn)候語(yǔ)：早上好、中午好、下午好、晚上好、晚安、先生好、太太好、女士好、您好 ;
(3) 祝賀語(yǔ)：祝您生日快樂(lè )、節日快樂(lè )、新年快樂(lè )、圣誕快樂(lè )
(4) 征詢(xún)語(yǔ)：請問(wèn)您有什么事情?我能為您做些什么嗎?您的事情我馬上就辦，您還有別的事情嗎?請問(wèn)您還需要別的嗎?您還有其它需要嗎?
(5) 答應語(yǔ)：是的、好的、我明白了、我知道了;請稍等、請稍候;馬上就到、這是我應該做得;照顧不周的地方請多多指教(原諒);
(6) 道歉語(yǔ)：實(shí)在對不起，請您原諒;打擾您了請原諒;感謝您的提醒對不起這我是的錯誤(過(guò)失);對不起讓您久等了;對此向您表示歉意;
(7) 指路用語(yǔ)：請往這邊走，先生請在這里上樓(下樓)請跟我來(lái) ;
(8) 答謝語(yǔ)：感謝您的光臨、能為您服務(wù)感到非常高興(榮幸)、感謝您的支持 ;
(9) 告別語(yǔ)：再見(jiàn)歡迎再次光臨;祝您一路平安;請走好歡迎再來(lái);非常感謝歡迎再次光臨;
(10)電話(huà)用語(yǔ)：您好——先生女士;我該怎樣稱(chēng)呼您?請問(wèn)您貴姓?請問(wèn)您找哪一位?請不要掛斷。
酒店服務(wù)禮儀——其他注意事項
1、究個(gè)人衛生。著(zhù)裝整潔、無(wú)污損，并使自己的頭部、手等部位保持清潔。為顧客提供服務(wù)時(shí)，做到舉止得體、自然。
2、悉菜肴酒水。當顧客對菜肴、酒水不甚了解時(shí)，應及時(shí)給予詳細的解釋?zhuān)⑦m當地給出合理的點(diǎn)餐建議，不可一問(wèn)三不知、答非所問(wèn)。
3、尊重顧客選擇。顧客點(diǎn)餐時(shí)，不反復推薦顧客不點(diǎn)的菜肴、酒水等。尊重顧客的宗教、民族習慣，對于第一次來(lái)就餐的顧客，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否有忌口或其他的用餐習慣。
4、服務(wù)熱情細致。在接到顧客訂餐時(shí)，認真記錄來(lái)顧客數和用餐時(shí)間，并問(wèn)清是否需要吸煙區或視野良好的座位;當顧客進(jìn)入餐館，熱情、主動(dòng)地將顧客帶到座位;在為顧客提供服務(wù)時(shí)，遵循先女賓后男賓、先顧客后主人、先長(cháng)輩后晚輩、先兒童后成人等原則;顧客離去時(shí)，提醒顧客不要遺忘所帶物品，并表示感謝，歡迎再次光臨。
5、不要當著(zhù)顧客的面挖鼻孔、掏耳朵、脫鞋、更衣，不對熟悉的顧客指點(diǎn)、拉扯等。
6、顧客點(diǎn)餐時(shí)，可適當介紹推薦本餐館的特色飲食，顧客所點(diǎn)菜肴夠用時(shí)，應主動(dòng)提醒，切忌故意誘導顧客點(diǎn)菜過(guò)多，造成浪費。
7、結賬時(shí)，宜低聲向結賬者報出所收、找的錢(qián)數。
酒店前臺的禮儀3
女士在莊重的儀式上、在重要會(huì )議和會(huì )談中、以及出席正式宴請等場(chǎng)合，都要求著(zhù)裝端莊得體，符合禮儀。
下面就介紹正式場(chǎng)合女士的著(zhù)裝要求：
上衣的著(zhù)裝要求：女士正裝上衣講究平整和挺括，較少使用飾物和花邊進(jìn)行點(diǎn)綴，穿著(zhù)時(shí)要求紐扣應全部系上。
襯衫的著(zhù)裝要求：女士正裝襯衫以選擇單色為最佳。女士穿著(zhù)襯衫還應注意以下事項：襯衫的下擺應掖入裙腰之內而不要懸垂于外，也不要在腰間打結;襯衫的紐扣除最上面一�？梢圆幌瞪�，其他紐扣均應系好;穿著(zhù)西裝套裙時(shí)不要脫下上衣而直接外穿襯衫。襯衫之內應當穿著(zhù)內衣且內衣不能顯露出來(lái)。
裙子的著(zhù)裝要求：女士正裝裙子以窄裙為主，年輕女性的'裙子可選擇下擺可在膝蓋以上3cm-6cm，但不可太短;中老年女性的裙子則應選擇下擺在膝蓋以下3厘米左右。裙子里應穿著(zhù)襯裙。真皮或仿皮的西裝套裙不宜在正式場(chǎng)合上穿著(zhù)。
鞋襪的穿著(zhù)要求：女士正式場(chǎng)合的鞋子應選擇是高跟鞋或是中跟鞋。襪子應選擇高筒襪或是連褲襪。鞋襪款式應選擇以簡(jiǎn)單為主，顏色應與西裝套裙相搭配。
女士正式場(chǎng)合著(zhù)裝一些需要特別注意的地方：
a.衣服不宜過(guò)于暴露或透明，衣服尺寸也不要過(guò)于短小和緊身，否則會(huì )給人以不穩重的感覺(jué)。
b.內衣不能外露，更不能外穿。穿著(zhù)褲子或裙子時(shí)，不要明顯透出內褲的輪廓，文胸的肩帶注意不能露在衣服外面。
c.女士穿裙服時(shí)穿著(zhù)絲襪，能增強腿部的美感。腿較粗的女士最好選擇深色的襪子，腿較細的女士則適合穿淺色的襪子。穿著(zhù)絲襪時(shí)，襪口不能露于裙子外面。不要選擇鮮艷、有明顯花紋或網(wǎng)格的絲襪。
酒店前臺的禮儀4
首先是我們接聽(tīng)電話(huà)的一些標準：我們接聽(tīng)電話(huà)時(shí)聲音要柔和，要簡(jiǎn)潔明了;不可以使用地方方言，要用普通話(huà);只要接到了電話(huà)，我們就要負責到底，直到問(wèn)題解決為止;接電話(huà)時(shí)左手接電話(huà)，右手記錄，禁止把電話(huà)夾在肩膀上。
然后是程序，電話(huà)響三聲內接聽(tīng)電話(huà)，以充分的體現我們的辦事效率，超過(guò)三聲跟客人道歉，如”抱歉，讓您久等了“。
接通電話(huà)之后，我們首先要說(shuō)明自己是酒店哪個(gè)部門(mén)的，也就是報位。
接下來(lái)是為客人服務(wù)，如”有什么可以幫您“，注意在問(wèn)候客人是不能用喂，喂，喂。我們可以用你好來(lái)代替。
之后呢是聆聽(tīng)客人的要求，記錄要點(diǎn)，如姓名，電話(huà)，房號，到店時(shí)間，離店時(shí)間等。
客人說(shuō)完自己的要求后，我們再重復一遍客人的要求，這是為了避免我們出錯。
最后就是終止電話(huà)，我們首先要問(wèn)一下客人有沒(méi)有其他需求，如”其他還有什么可以幫您的嗎“要是沒(méi)有的話(huà)我們在終止電話(huà)。
在撥打電話(huà)時(shí)：首先我們要組織好自己的語(yǔ)言，電話(huà)接通后我們要問(wèn)候對方;表明自己的身份，再確認客人的身份后轉入正題。
前臺接待服務(wù)禮儀規范
1、形象禮儀規范
禮貌待客、熱情服務(wù)還不夠，酒店前臺接待人員還要注意自己形象禮儀規范，男士頭發(fā)不可過(guò)長(cháng)，頭發(fā)不得油膩和有頭皮；女士頭發(fā)梳洗整齊,長(cháng)發(fā)要捆綁好，不得戴太夸張的發(fā)飾，只宜輕巧大方的發(fā)飾,頭發(fā)不得掩蓋眼部或臉部。
面部修飾：男士不得蓄須，臉部要清爽宜人，口氣清新。女士上崗要化淡妝，但是不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修飾，淡掃娥眉，輕涂口紅，輕抹胭脂便可。
身體修飾：不得留長(cháng)指甲，女士不能涂鮮艷的指甲油；要經(jīng)常洗澡，身上不得有異味，不能?chē)娞嗟南闼?/p>
2、儀態(tài)禮儀規范
酒店前臺接待人員是酒店的“形象代言人”或稱(chēng)酒店的'“門(mén)面”。因此要求前臺接待小姐坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神風(fēng)貌。
前臺接待人員在工作中要注意你的站姿、坐姿、體態(tài)語(yǔ)、目光和微笑等；在工作的時(shí)候，常帶著(zhù)自然的笑容，表現出和藹可親的態(tài)度，能令客人覺(jué)得容易接近。不得故作小動(dòng)作，打哈欠要掩著(zhù)口部，不要作出搔癢、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的動(dòng)作。
不得表現懶散情緒，站姿要端正，不得搖擺身體，不得倚傍墻、柜而立或蹲在地上，不可歪頭歪身，及扮鬼臉作怪動(dòng)作。用詞適當，不可得罪客人，亦無(wú)須阿諛?lè )畛�，聲線(xiàn)要溫和，不可過(guò)大或過(guò)小，要清楚表達所要說(shuō)的話(huà)；要始終保持微笑。
3、接待禮儀規范
客人來(lái)到柜臺前，馬上放下正在處理的文件，禮貌的問(wèn)安，表現出曾受過(guò)專(zhuān)業(yè)訓練的風(fēng)采，稱(chēng)職及有能力為客人服務(wù)。
對客人的咨詢(xún)，應細心傾聽(tīng)后再做解答。解答問(wèn)題要耐心，不能準確解答的應表示歉意“對不起，請稍等，我幫您問(wèn)一下”，問(wèn)完要向客人反饋。
酒店前臺的禮儀5
酒店前臺接待禮儀之個(gè)人形象
酒店前臺接待禮儀人員，必須著(zhù)裝整潔、大方、面帶微笑、主動(dòng)熱情、講究禮儀、禮貌、彬彬有禮地接待客人。而且頭腦反應靈敏、記憶準確、表情自然、留意客人表情，注意客人動(dòng)作，掌握客人心理。
許多酒店規定：前廳服務(wù)員上崗前要洗頭、剪指甲、保證無(wú)胡須、頭型大方；化妝輕淡、樸素雅致；不使用有顏色指甲油及濃味香水等。前廳服務(wù)員的儀表、儀容、禮儀、禮貌直接影響酒店的形象，關(guān)系到服務(wù)質(zhì)量、客人的心理活動(dòng)，甚至影響到酒店的經(jīng)濟效益。也就是說(shuō)，酒店前廳服務(wù)員首先在儀表、儀態(tài)上給客人形成一個(gè)管理有素、經(jīng)營(yíng)有方的印象，從而覺(jué)得受到尊重并且感到能在這樣的酒店里住宿是一種榮耀，因此愿意再次光臨。
酒店前臺接待禮儀之語(yǔ)言規范
前廳服務(wù)員不僅應有良好的儀容、儀表，而且必須具備優(yōu)美的語(yǔ)言，令人愉快的聲調，恰當的內容和靈活策略的語(yǔ)言技巧。這樣，前廳的服務(wù)就顯得生機勃勃。前廳服務(wù)員必須掌握一兩門(mén)外語(yǔ)的基本會(huì )話(huà)，發(fā)音標準，表達準確。
酒店前臺接待禮儀之應變能力
應變能力是前廳服務(wù)員所應該具備的特殊服務(wù)技能與素質(zhì)。因為客人來(lái)自全國各地或異國他鄉，不同的生活習慣、不同的知識與修養都會(huì )有不同的表現；酒店在經(jīng)營(yíng)中也會(huì )出現失竊、火災以及賬目失控等特殊的情況，前廳服務(wù)員只有具備應變能力，才能妥善處理好這些特殊問(wèn)題。
在任何情況下，前廳服務(wù)員都應沉著(zhù)冷靜，采用靈活多變的方法，處理好每件特殊的事件。
酒店前臺接待禮儀之團隊合作精神
前廳的每一位員工都應該意識到前廳就是酒店的一個(gè)“舞臺”，每個(gè)人都在扮演一個(gè)特定的角色,要想演好這場(chǎng)戲，需要員工的集體合作。
當接待員忙于接待時(shí)或因特殊情況離開(kāi)工作崗位時(shí)，其他員工必須能夠替代其工作，共同使客人滿(mǎn)意，個(gè)人的意見(jiàn)或恩怨決不能表現到工作中來(lái)，否則會(huì )破壞整個(gè)酒店的形象.酒店產(chǎn)品的核心就是提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而禮貌、禮節是酒店服務(wù)的內容和基礎，酒店服務(wù)離不開(kāi)禮儀，禮節，而前臺接待人員是酒店形象的代表，更離不開(kāi)禮儀知識了。
酒店前臺禮儀禮貌培訓是說(shuō)，前臺員工是酒店的先鋒部隊，也往往是酒店客人首先接觸的員工，所以前臺員工在禮儀禮貌方面要不斷的檢點(diǎn)和警惕，員工的一舉一動(dòng)代表了酒店的形象及聲譽(yù)。更由于前臺職員是處于備受矚目的環(huán)境之中，客人往往可以從前臺員工的操作情況看出酒店的管理水平。
酒店前臺基本儀容禮儀
制服要完整清潔及稱(chēng)身，不得穿臟或有皺折的衣服
男員工頭發(fā)不得油膩和有頭皮，而且不得過(guò)長(cháng)（留酒店規定的長(cháng)度）。女員工頭發(fā)梳洗整齊，長(cháng)發(fā)要捆綁好，不得戴太夸張的發(fā)飾，只宜輕巧大方的發(fā)飾，頭發(fā)不得掩蓋眼部或臉部。男員工不得蓄須，臉部要清爽宜人，口氣清新。女員工不得抹太多
胭脂水粉，只宜稍作修飾，淡掃娥眉，輕涂口紅，輕抹胭脂便可。
男員工不得留指甲，指甲要清潔，指甲內不得藏污垢。女員工不得留太長(cháng)指甲，不宜涂鮮紅指甲油，指甲油只可用淡色的。
男員工要保持清潔的鞋襪、鞋子每天上班前要擦亮。女員工也要保持清潔的鞋襪，不得穿有色的襪，要穿酒店規定的襪色，鞋子每天上班前要擦亮。
男員工要保持身體氣味清新，不得有異味；女員工不得用強烈香料（香水）。 酒店前臺員工應有之儀容及禮貌
在工作的時(shí)候，常帶著(zhù)自然的笑容，表現出和藹可親的態(tài)度，能令客人覺(jué)得容易接近。
不得故作小動(dòng)作（永遠是成熟、穩重），打哈欠要掩著(zhù)口部，不要做出搔癢、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的動(dòng)作。
工作時(shí)不得咀嚼香口膠，吸煙及吃東西。
不得嫌客人嚕蘇，應耐心地為客人服務(wù)。在處理柜臺文件工作時(shí)，還要不時(shí)留意周?chē)h(huán)境，以免客人站在柜臺片刻，員工還蒙然不知。
客人來(lái)到柜臺前，馬上放下正在處理的文件，禮貌的問(wèn)安，表現出曾受過(guò)專(zhuān)業(yè)訓練的風(fēng)采，稱(chēng)職及能力的為客人服務(wù)。
留心傾聽(tīng)客人的問(wèn)題，不能隨意中斷客人的敘述，然后再清楚的解答，以免答非所問(wèn)，如遇到問(wèn)題不懂作答時(shí)，應該說(shuō)：“請稍等，待我查一查以便回答你的問(wèn)題�！比缬龅娇腿藢δ呈虑橥庑�；或不能隨俗之處，不得取笑客人。柜臺員的工作效率要快且準。
不得表現懶散情緒，站姿要端正，不得搖擺身體，不得倚傍墻、柜而立或蹲在地上，不可歪身，及扮鬼臉作怪動(dòng)作。
除了工作上應交待的事，不得互相攀談私事，不得爭論，不粗言穢語(yǔ)。 不得擅自用柜臺電話(huà)作私人之用，如遇急事可請求上司用后臺的電話(huà)。
用詞適當，不可得罪客人，亦無(wú)須阿諛?lè )畛�，聲線(xiàn)要溫和，不可過(guò)大或過(guò)小，要清楚表達所要說(shuō)的話(huà)。
不得在工作時(shí)，閱讀報章、書(shū)籍。
走路時(shí)，不可奔跑，應腳步輕快無(wú)聲，不要作怪動(dòng)作。
盡量牢記客人的姓氏，在見(jiàn)面時(shí)能稱(chēng)呼客人“××先生/小姐/女士，您好！”。若客人之問(wèn)詢(xún)在自己職權或能力范圍以外，應主動(dòng)替客人做出有關(guān)聯(lián)系，而不得隨便以“不知道”回答甚至置之不理。
酒店前臺員工態(tài)度謙遜，語(yǔ)言文明
根據性別和身份禮貌地稱(chēng)呼賓客 與賓客交談要“請”字當先，“謝”字不離口 如有事需賓客關(guān)照，說(shuō)話(huà)時(shí)要注意語(yǔ)氣、語(yǔ)調、音量，不得夾帶粗話(huà)、臟話(huà)。 工作中發(fā)生差錯，要主動(dòng)、誠懇地道歉，求得諒解，不得強詞奪理，推卸責任。 對賓客的投訴，不得辯解，應先認真耐心地傾聽(tīng)，然后表示歉意，即使責任不在賓客一方，也要保持冷靜和謙遜的態(tài)度，在表示歉意后用婉轉的口氣加以解釋?zhuān)`會(huì )。對投訴過(guò)的賓客，不要敬而遠之，另眼相看，仍然要熱誠服務(wù)。
酒店電話(huà)接聽(tīng)禮儀主要是說(shuō)由于電話(huà)交往是在通話(huà)雙方不露面，看不見(jiàn)表情，看不見(jiàn)手勢的情況下進(jìn)行的，如果在說(shuō)話(huà)的語(yǔ)氣、速度、聲調等方面稍不注意，就會(huì )給對方造成誤解或留下心理的“創(chuàng )傷”�；谶@種特殊性，酒店要求員工接聽(tīng)電話(huà)的服務(wù)中要加倍注意，要通過(guò)“電話(huà)接聽(tīng)禮儀”傳播酒店溫馨，給客人留下良好的印象。
酒店電話(huà)接聽(tīng)禮儀的要求
1. 所有來(lái)電，務(wù)必在三響之內接答。
2. 通話(huà)時(shí)，聽(tīng)筒一頭應放在耳朵上，話(huà)筒一頭置于唇下約五公分處，中途若需與他人 交談，就用另一手捂住話(huà)筒。
3. 必要時(shí)做好記錄，通話(huà)要點(diǎn)要問(wèn)清，然后向對方復述一遍。
4. 對方掛斷之后，方為通話(huà)完畢。任何時(shí)候不得用力擲聽(tīng)筒。
5. 在酒店內不得打私人電話(huà)，傳私人電話(huà)，家有急事來(lái)電，應轉到部門(mén)辦公室，并從 速結束通話(huà)。他人接聽(tīng)，只代為記錄。
6. 不要在聽(tīng)電話(huà)時(shí)與旁人打招呼、說(shuō)話(huà)或小聲議論某些問(wèn)題,如遇接電話(huà)時(shí)房?jì)扔性S多 人正在開(kāi)會(huì )聊天,可先請他們停下來(lái),然后再接電話(huà)。
7. 在通話(huà)過(guò)程中,為了使對方知道自己一直在傾聽(tīng),或表示理解與同意,應時(shí)不時(shí)地輕聲 說(shuō)些“嗯”、“是”、“對”、“好”之類(lèi)的短語(yǔ)。
酒店電話(huà)接聽(tīng)程序
1. 電話(huà)鈴響，立即去接，鈴響3聲之內接起，如鈴響4次以上應首先向對方道歉：“對 不起，讓您久等了”
2. 致以簡(jiǎn)單問(wèn)候。如：“早上好”或“您好”，語(yǔ)氣柔和親切，并自報單位（部門(mén)）名稱(chēng) 或個(gè)人姓名（外線(xiàn)電話(huà)報酒店名稱(chēng)，內線(xiàn)電話(huà)報部門(mén)或崗位名稱(chēng)）。
3. 認真傾聽(tīng)對方的電話(huà)事由。如需傳呼他人，應請對方稍侯，然后輕輕放下電話(huà)，去 傳呼他人。如是對方通知或詢(xún)問(wèn)某事，應按對方要求1、2、3、??逐條記下，并復述或回答對方。
4. 記下或問(wèn)清對方通知或留言的`事由、時(shí)間、地點(diǎn)和姓名。并簡(jiǎn)單復述。 5. 對對方打來(lái)電話(huà)表示感謝。
6. 等對方放下電話(huà)后，自己再輕輕放下。
酒店電話(huà)接聽(tīng)禮儀之言談規定
1. 聲調要自然、清晰、柔和、親切，不要裝腔作勢，聲量不要過(guò)高，亦不要過(guò)低，以 免對方聽(tīng)不清楚。
2. 不準講粗言，使用蔑視和侮辱性的語(yǔ)言。
3. 不開(kāi)玩笑。
4. 多用敬語(yǔ)，注意“請”、“謝謝”字不離口。
5. 任何時(shí)候不準講“喂”。
酒店電話(huà)接聽(tīng)禮儀之特殊情況處理
特殊情況1：當你正在接聽(tīng)電話(huà)，有客人前來(lái)要求服務(wù)時(shí)：
1. 應面帶微笑，點(diǎn)頭示意，暗示客人你將盡快為其服務(wù)。
2. 迅速結束電話(huà)交談，中文講：“對不起，讓您久等了!”對外賓服務(wù)時(shí)講：“Thank you for your waiting.”
特殊情況2：當你正在為客人服務(wù)，有電話(huà)打進(jìn)來(lái)時(shí)：
1. 應面帶微笑，向暫時(shí)被中斷服務(wù)的客人講：“對不起，請您稍候�！�
2. 按照接聽(tīng)電話(huà)要求及程序接聽(tīng)電話(huà)，并盡快結束接聽(tīng)電話(huà)。
3. 放下電話(huà)后，應立即向被中斷服務(wù)的客人致歉，講：“對不起，讓您久等了!”對外賓 服務(wù)時(shí)講：“Thank you for your waiting.”
特殊情況3：當來(lái)電要找的人不在時(shí)，我們應詢(xún)問(wèn)對方是否需要留言或回電話(huà)。
1. 對不起，先生(女士)，某某現在不在這里，您是否需要留言服務(wù)。
2. 請問(wèn)您的電話(huà)號碼、尊稱(chēng)。
3. 做好留言記錄，并邊記錄邊重復客人留言，最后復述一遍。
電話(huà)是酒店經(jīng)營(yíng)的橋梁之一。通過(guò)電話(huà)，可以將酒店的形象推銷(xiāo)出去。為酒店爭取更多的利益和良好的企業(yè)形象，使得電話(huà)在溝通中起到最大的作用。因此，酒店的工作人員在接聽(tīng)電話(huà)過(guò)程中應該注意基本的禮儀，如：注意聲音和表情、端正坐姿、專(zhuān)心回答問(wèn)題和及時(shí)道謝等，用親切和氣的態(tài)度感染客人，努力贏(yíng)得客人的贊譽(yù)。
酒店禮儀之入住登記
酒店入住登記禮儀是非常重要的，如果客人入住等級受到不好的待遇或者是時(shí)間繁瑣，那么下次客戶(hù)絕對不會(huì )再來(lái)了，所以客人一抵店就迅速為其辦理住房登記手續，保證總服務(wù)臺經(jīng)營(yíng)高效率，使客人滿(mǎn)意。登記表設計必須簡(jiǎn)單科學(xué)、合理化。
入住登記時(shí)間太長(cháng)
總服務(wù)臺要與客房部多聯(lián)系多協(xié)調，保證快速敏捷地為客人分配客房，避免造成部門(mén)之間溝通不完善，導致客人登記所花的時(shí)間太長(cháng)。一般來(lái)說(shuō)，總服務(wù)臺員工要迅速為客人辦理下榻登記，分配房間，所用時(shí)間限制在2分鐘以?xún)�。應該知道如何操作設備及電腦。除了他們的本職工作以外，也必須對于一些突發(fā)情況，即客人的特殊要求作出反應，提供協(xié)助和服務(wù)。另外，也必須將一些可疑人物及不正常的事件及時(shí)向主管匯報。
要有強烈的責任心，要求員工每次上班后，核實(shí)分房、客人抵達情況和結賬情況，看看是否一切無(wú)誤，完全正常。
在入住登記控制信息溝通中，客房部的人員必須及時(shí)地將可出租的房間通知總臺，總臺員工可將客房租給客人。酒店客房如不及時(shí)租出，其價(jià)值無(wú)可貯存，損失是無(wú)法彌補的。
確�？蛻�(hù)入住滿(mǎn)意
總服務(wù)臺必須確定并查對客人所下榻的客房條件是否符合客人所需。例如房間的類(lèi)別、等級、價(jià)格等。
酒店員工只要按照所規定的服務(wù)程序及服務(wù)規范去做，那么毫無(wú)疑問(wèn)，客人會(huì )感到滿(mǎn)意，從客人開(kāi)始步入酒店直至到他們的客房下榻，都會(huì )有一種舒適、方便、愉快的感覺(jué)。
迅速更新有關(guān)客人遷出和換房的信息以及保持客房和客人住房情況的最新記錄。查驗客房房態(tài)與實(shí)際客房之間有關(guān)客人住宿情況的準確性，以便糾正住店客人賬單上的差錯，保證出租所有可供出租的客房。
總服務(wù)臺與客房部息息相連，為了保證能快速敏捷地為客人分配已整理好的潔凈的空房，客房部與總服務(wù)臺兩個(gè)部門(mén)須互通信息，隨時(shí)隨地通報客房占用情況及可提供出租的房間。
酒店前臺的禮儀6
前廳服務(wù)員是酒店形象的代表，是酒店各部門(mén)中素質(zhì)最高的員工。他們身兼酒店的推銷(xiāo)員、公關(guān)員、調解員、信息資料員以及業(yè)務(wù)監督員數職。酒店的成功經(jīng)營(yíng)與否，客人對酒店的印象甚至是否在本店留宿往往決定于酒店前廳服務(wù)員的素質(zhì)。
前廳的員工應該具備較高的素質(zhì)，酒店應該選拔素質(zhì)最高的員工在前廳工作。前廳員工的基本素質(zhì)包括以下幾方面：
(1)儀表、儀態(tài)
優(yōu)秀的前廳服務(wù)員，必須著(zhù)裝整潔、大方、面帶微笑、主動(dòng)熱情、講究禮儀、禮貌、彬彬有禮地接待客人。而且頭腦反應靈敏、記憶準確、表情自然、留意客人表情，注意客人動(dòng)作，掌握客人心理。許多酒店規定：前廳服務(wù)員上崗前要洗頭、吹
風(fēng)、剪指甲、保證無(wú)胡須、頭型大方;化妝輕淡、樸素雅致;不使用有顏色指甲油及濃味香水等。
前廳服務(wù)員的儀表、儀容、禮儀、禮貌直接影響酒店的形象，關(guān)系到服務(wù)質(zhì)量、客人的心理活動(dòng)，甚至影響到酒店的經(jīng)濟效益。也就是說(shuō)，酒店前廳服務(wù)員首先在儀表、儀態(tài)上給客人形成一個(gè)管理有素、經(jīng)營(yíng)有方的印象，從而覺(jué)得受到尊重并且感到能在這樣的酒店里住宿是一種榮耀，因此愿意再次光臨。
(2)語(yǔ)言
前廳服務(wù)員不僅應有良好的儀容、儀表，而且必須具備優(yōu)美的語(yǔ)言，令人愉快的聲調，恰當的內容和靈活策略的語(yǔ)言技巧。這樣，前廳的'服務(wù)就顯得生機勃勃。前廳服務(wù)員必須掌握一兩門(mén)外語(yǔ)的基本會(huì )話(huà)，發(fā)音標準，表達準確。
(3)行為舉止
優(yōu)秀的前廳服務(wù)員，應該做到站立標準、行為規范、舉止大方。盡量避免或克服不好的習慣動(dòng)作如吸煙、嚼口香糖、工作場(chǎng)所吃喝、高嗓門(mén)叫喊、勾肩搭背、指手劃腳等。
(4)業(yè)務(wù)操作技能
前廳服務(wù)員必須能夠熟練、準確地按程序完成本職工作。工作的快速敏捷、準確無(wú)誤也標志著(zhù)酒店管理水平。任何業(yè)務(wù)操作失誤，不僅會(huì )給酒店造成經(jīng)濟損失，更重要的是破壞了客人對酒店的總體印象。
(5)應變能力
應變能力是前廳服務(wù)員所應該具備的特殊服務(wù)技能與素質(zhì)。因為客人來(lái)自全國各地或異國他鄉，不同的生活習慣、不同的知識與修養都會(huì )有不同的表現;酒店在經(jīng)營(yíng)中也會(huì )出現失竊、火災以及賬目失控等特殊的情況，前廳服務(wù)員只有具備應變能力，才能妥善處理好這些特殊問(wèn)題。在任何情況下，前廳服務(wù)員都應沉著(zhù)冷靜，采用靈活多變的方法，處理好每件特殊的事件。
(6)誠實(shí)度
前廳服務(wù)員必須具有較高的誠實(shí)度。這一素質(zhì)在酒店經(jīng)營(yíng)中已顯得愈加重要。特別是在涉及到出納工作及外幣兌換工作時(shí)，前廳服務(wù)員必須能夠嚴格遵守工作紀律;在接待工作中，客人的優(yōu)惠必須符合酒店的規定，絕對不能以工作之便，徇私舞弊。
(7)知識面
前廳服務(wù)員在業(yè)務(wù)中經(jīng)常能碰到客人各種各樣的提問(wèn)。這些問(wèn)題有時(shí)會(huì )涉及到政治、經(jīng)濟、旅游、風(fēng)俗、文化以及有關(guān)酒店情況，前廳服務(wù)員只有具備較寬的知識面和豐富的專(zhuān)業(yè)知識，才能為客人提供準而實(shí)的信息。
(8)合作精神
前廳的每一位員工都應該意識到前廳就是酒店的一個(gè)“舞臺”，每個(gè)人都在扮演一個(gè)特定的角色,要想演好這場(chǎng)戲，需要員工的集體合作。當接待員忙于接待時(shí)或因特殊情況離開(kāi)工作崗位時(shí)，其他員工必須能夠替代其工作，共同使客人滿(mǎn)意，個(gè)人的意見(jiàn)或恩怨決不能表現到工作中來(lái)，否則會(huì )破壞整個(gè)酒店的形象。
們的客人嗎?所以，優(yōu)秀的前臺咨詢(xún)一定得深知美容院的每一個(gè)促銷(xiāo)和所有項目的特點(diǎn)和收費，并能夠得體地回答客戶(hù)的問(wèn)題，給對方留下深刻的良好印象，這樣的前臺才會(huì )在這個(gè)重要的崗位中為美容院創(chuàng )造價(jià)值。
酒店前臺的禮儀7
酒店前臺是酒店的門(mén)面，是客戶(hù)對酒店的第一印象，是酒店與客戶(hù)之間的橋梁，是客戶(hù)了解酒店的窗口，所以酒店前臺接待人員的禮儀規范、接待水準將直接影響到客戶(hù)對酒店的評價(jià)。
酒店前臺接待禮儀糾正
1、坐著(zhù)迎接客人
目前很多酒店為了體恤自己的員工，前臺站式服務(wù)改為休閑式的坐著(zhù)為客人服務(wù),也就是說(shuō)客人來(lái)到前臺,大概離前臺2米左右就站起來(lái),跟客人問(wèn)好并示意客人做下,然后接待員再坐下為客人辦理相關(guān)手續!但是自從改成坐式服務(wù)之后發(fā)現很多酒店的前臺當客人來(lái)的時(shí)候都懶得站起來(lái)，直接坐在座位上為客人問(wèn)好然后直接辦理業(yè)務(wù)，這一點(diǎn)是要堅決杜絕的。
這是一種服務(wù)意識的表現，酒店式人性化了，但是客人卻感覺(jué)不到尊重了，所以前臺接待人員要切記，即便你所在的酒店式坐式服務(wù)的，當客人快要走到前臺的時(shí)候也要站起來(lái)對客人問(wèn)好，其次就是在坐者的時(shí)候要保持優(yōu)雅的坐姿，切不可躺在椅背上或有一些其他的動(dòng)作。
2、沒(méi)有微笑
微笑是人類(lèi)最基本的動(dòng)作，對服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，至關(guān)重要的是微笑服務(wù)。微笑服務(wù)是指服務(wù)員以真誠的笑容向客人提供服務(wù)；同時(shí)也反映出一個(gè)服務(wù)員的美好心靈和高尚情操。
微笑服務(wù)并不意味著(zhù)只是臉上掛笑，而應是真誠地為顧客服務(wù)，試想一下，如果一個(gè)營(yíng)業(yè)員只會(huì )一味地微笑，而對顧客內心有什么想法，有什么要求一概不知，一概不問(wèn)，那么這種微笑又有什么用呢？因此，微笑服務(wù)，最重要的是在感情上把顧客當親人、當朋友，與他們同歡喜、共憂(yōu)傷、成為顧客的知心人。
3、忌厭煩
有時(shí)候個(gè)別客戶(hù)會(huì )因為勞累或者是我們工作上出現了差錯而發(fā)脾氣，或者是說(shuō)一些激動(dòng)的話(huà)語(yǔ)，但是前臺接待人員絕對不能因為客戶(hù)的不禮貌而表現出不耐煩的情緒。相反我們應該通過(guò)主動(dòng)、熱情的服務(wù)使客人意識到自己的失禮。
酒店前臺電話(huà)禮儀
1、物品準備
在平時(shí)我們工作的時(shí)候就應該在電話(huà)旁邊準備好紙和筆，方便記錄客戶(hù)電話(huà)內容。
2、左手拿話(huà)筒
大多數人習慣用右手拿起電話(huà)聽(tīng)筒，但是，在與客戶(hù)進(jìn)行電話(huà)溝通過(guò)程中往往需要做必要的文字記錄。在寫(xiě)字的時(shí)候一般會(huì )將話(huà)筒夾在肩膀上面，這樣，電話(huà)很容易夾不住而掉下來(lái)發(fā)出刺耳的'聲音，從而給客戶(hù)帶來(lái)不適。
為了消除這種不良現象，應提倡用左手拿聽(tīng)筒，右手寫(xiě)字或操縱電腦，這樣就可以輕松自如的達到與客戶(hù)溝通的目的。
3、接聽(tīng)時(shí)間
在電話(huà)鈴響三聲之內接聽(tīng)，如果有事情耽誤了接聽(tīng)電話(huà)的時(shí)間，在接到客戶(hù)電話(huà)時(shí)應該首先向其道歉。
4、保持正確的姿態(tài)
接聽(tīng)電話(huà)過(guò)程中應該始終保持正確的姿勢。一般情況下，當人的身體稍微下沉，丹田受到壓迫時(shí)容易導致丹田的聲音無(wú)法發(fā)出；大部分人講話(huà)所使用的是胸腔，這樣容易口干舌燥，如果運用丹田的聲音，不但可以使聲音具有磁性，而且不會(huì )傷害喉嚨。
因此，保持端坐的姿勢，尤其不要趴在桌面邊緣，這樣可以使聲音自然、流暢和動(dòng)聽(tīng)。此外，保持笑臉也能夠使來(lái)電者感受到你的愉悅。
5、重復電話(huà)內容
電話(huà)接聽(tīng)完畢之前，不要忘記復誦一遍來(lái)電的要點(diǎn)，防止記錄錯誤或者偏差而帶來(lái)的誤會(huì )，使整個(gè)工作的效率更高。例如，應該對會(huì )面時(shí)間、地點(diǎn)、聯(lián)系電話(huà)、區域號碼等各方面的信息進(jìn)行核查校對，盡可能地避免錯誤。
6、道謝
最后向客戶(hù)道謝是基本的禮貌，來(lái)者是客，以客為尊，千萬(wàn)不要因為電話(huà)客戶(hù)不直接面對而認為可以不用搭理他們。還有就是切記在電話(huà)結束之后要讓客戶(hù)先收線(xiàn)掛電話(huà)，我們再掛掉電話(huà)。
酒店前臺接待服務(wù)禮儀規范
1、形象禮儀規范
禮貌待客、熱情服務(wù)還不夠，酒店前臺接待人員還要注意自己形象禮儀規范，男士頭發(fā)不可過(guò)長(cháng)，頭發(fā)不得油膩和有頭皮；女士頭發(fā)梳洗整齊,長(cháng)發(fā)要捆綁好，不得戴太夸張的發(fā)飾，只宜輕巧大方的發(fā)飾,頭發(fā)不得掩蓋眼部或臉部。
面部修飾：男士不得蓄須，臉部要清爽宜人，口氣清新。女士上崗要化淡妝，但是不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修飾，淡掃娥眉，輕涂口紅，輕抹胭脂便可。
身體修飾：不得留長(cháng)指甲，女士不能涂鮮艷的指甲油；要經(jīng)常洗澡，身上不得有異味，不能?chē)娞嗟南闼?/p>
2、儀態(tài)禮儀規范
酒店前臺接待人員是酒店的“形象代言人”或稱(chēng)酒店的“門(mén)面”。因此要求前臺接待小姐坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神風(fēng)貌。
前臺接待人員在工作中要注意你的站姿、坐姿、體態(tài)語(yǔ)、目光和微笑等；在工作的時(shí)候，常帶著(zhù)自然的笑容，表現出和藹可親的態(tài)度，能令客人覺(jué)得容易接近。不得故作小動(dòng)作，打哈欠要掩著(zhù)口部，不要作出搔癢、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的動(dòng)作。
不得表現懶散情緒，站姿要端正，不得搖擺身體，不得倚傍墻、柜而立或蹲在地上，不可歪頭歪身，及扮鬼臉作怪動(dòng)作。用詞適當，不可得罪客人，亦無(wú)須阿諛?lè )畛�，聲線(xiàn)要溫和，不可過(guò)大或過(guò)小，要清楚表達所要說(shuō)的話(huà)；要始終保持微笑。
3、接待禮儀規范
客人來(lái)到柜臺前，馬上放下正在處理的文件，禮貌的問(wèn)安，表現出曾受過(guò)專(zhuān)業(yè)訓練的風(fēng)采，稱(chēng)職及有能力為客人服務(wù)。
對客人的咨詢(xún)，應細心傾聽(tīng)后再做解答。解答問(wèn)題要耐心，不能準確解答的應表示歉意“對不起，請稍等，我幫您問(wèn)一下”，問(wèn)完要向客人反饋。
酒店前臺的禮儀8
儀態(tài)禮儀規范酒店前臺接待人員是酒店的形象代言人，或稱(chēng)酒店的門(mén)面。因此要求前臺接待坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神風(fēng)貌。
前臺接待人員在工作中要注意你的站姿、坐姿、體態(tài)語(yǔ)、目光和微笑等;在工作的時(shí)候，常帶著(zhù)自然的笑容，表現出和藹可親的態(tài)度，能令客人覺(jué)得容易接近。不得故作小動(dòng)作，打哈欠要掩著(zhù)口部，不要作出搔癢、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的動(dòng)作。
不得表現懶散情緒，站姿要端正，不得搖擺身體，不得倚傍墻、柜而立或蹲在地上，不可歪頭歪身，及扮鬼臉作怪動(dòng)作。用詞適當，不可得罪客人，亦無(wú)須阿諛?lè )畛�，聲線(xiàn)要溫和，不可過(guò)大或過(guò)小，要清楚表達所要說(shuō)的話(huà);要始終保持微笑。
形象禮儀規范禮貌待客、熱情服務(wù)還不夠，酒店前臺接待人員還要注意自己形象禮儀規范，男士頭發(fā)不可過(guò)長(cháng)，頭發(fā)不得油膩和有頭皮;女士頭發(fā)梳洗整齊,長(cháng)發(fā)要捆綁好，不得戴太夸張的.發(fā)飾，只宜輕巧大方的發(fā)飾,頭發(fā)不得掩蓋眼部或臉部。
面部修飾：男士不得蓄須，臉部要清爽宜人，口氣清新。女士上崗要化淡妝，但是不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修飾，淡掃娥眉，輕涂口紅，輕抹胭脂便可。
身體修飾：不得留長(cháng)指甲，女士不能涂鮮艷的指甲油;要經(jīng)常洗澡，身上不得有異味，不能?chē)娞嗟南闼?/p>
接待禮儀規范客人來(lái)到柜臺前，馬上放下正在處理的文件，禮貌的問(wèn)安，表現出曾受過(guò)專(zhuān)業(yè)訓練的風(fēng)采，稱(chēng)職及有能力為客人服務(wù)。
對客人的咨詢(xún)，應細心傾聽(tīng)后再做解答。解答問(wèn)題要耐心，不能準確解答的應表示歉意:“對不起，請稍等，我幫您問(wèn)一下”，問(wèn)完要向客人反饋。
酒店前臺電話(huà)禮儀
物品準備在平時(shí)我們工作的時(shí)候就應該在電話(huà)旁邊準備好紙和筆，方便記錄客戶(hù)電話(huà)內容。
左手拿話(huà)筒大多數人習慣用右手拿起電話(huà)聽(tīng)筒，但是，在與客戶(hù)進(jìn)行電話(huà)溝通過(guò)程中往往需要做必要的文字記錄。在寫(xiě)字的時(shí)候一般會(huì )將話(huà)筒夾在肩膀上面，這樣，電話(huà)很容易夾不住而掉下來(lái)發(fā)出刺耳的聲音，從而給客戶(hù)帶來(lái)不適。為了消除這種不良現象，應提倡用左手拿聽(tīng)筒，右手寫(xiě)字或操縱電腦，這樣就可以輕松自如的達到與客戶(hù)溝通的目的。
接聽(tīng)時(shí)間在電話(huà)鈴響三聲之內接聽(tīng)，如果有事情耽誤了接聽(tīng)電話(huà)的時(shí)間，在接到客戶(hù)電話(huà)時(shí)應該首先向其道歉。
保持正確的姿態(tài)接聽(tīng)電話(huà)過(guò)程中應該始終保持正確的姿勢。一般情況下，當人的身體稍微下沉，丹田受到壓迫時(shí)容易導致丹田的聲音無(wú)法發(fā)出;大部分人講話(huà)所使用的是胸腔，這樣容易口干舌燥，如果運用丹田的聲音，不但可以使聲音具有磁性，而且不會(huì )傷害喉嚨。
因此，保持端坐的姿勢，尤其不要趴在桌面邊緣，這樣可以使聲音自然、流暢和動(dòng)聽(tīng)。此外，保持笑臉也能夠使來(lái)電者感受到你的愉悅。
重復電話(huà)內容電話(huà)接聽(tīng)完畢之前，不要忘記復誦一遍來(lái)電的要點(diǎn)，防止記錄錯誤或者偏差而帶來(lái)的誤會(huì )，使整個(gè)工作的效率更高。例如，應該對會(huì )面時(shí)間、地點(diǎn)、聯(lián)系電話(huà)、區域號碼等各方面的信息進(jìn)行核查校對，盡可能地避免錯誤。
道謝最后向客戶(hù)道謝是基本的禮貌，來(lái)者是客，以客為尊，千萬(wàn)不要因為不直接面對客戶(hù)而認為可以不用搭理他們。還有就是切記在電話(huà)結束之后要讓客戶(hù)先收線(xiàn)掛電話(huà)，我們再掛掉電話(huà)。
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