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天麻烏雞湯的做法圖解
天麻是一種很名貴的食材，對于止痛、安神、鎮靜很有幫助。當然，這款湯對于女性朋友，特別是痛經(jīng)的朋友來(lái)說(shuō)非常有好處，下面給大家分享天麻烏雞湯的做法圖解，趕緊來(lái)看看吧！
天麻烏雞湯的做法
| 主料 | |
| 散養烏雞半只1000克 | 天麻20克 |
| 紅棗5個(gè) | 枸杞20克 |
| 生姜1塊 | 小蔥4棵 |
| 料酒100ml | 香菇干80克 |
| 蟲(chóng)草花50克 | 山藥400克 |
做法步驟
1. 提前3小時(shí)浸泡好蟲(chóng)草花，香菇干，山藥切25克左右滾刀泡涼水里。
2. 生姜切片，小蔥打結，其他過(guò)磅
3. 散養土烏雞 整理干凈斬件
4. 烏雞冷水入鍋加料酒焯水 洗干凈浮沫控水
5. 烏雞，紅棗，姜片，小蔥，料酒，天麻，入鍋，加滿(mǎn)開(kāi)水煮沸改小火煲2小時(shí)
砂鍋是4升容量 煲湯就要選大容量的 這樣就不必途中加水 煲出來(lái)的.湯頭好
6. 給山藥，蟲(chóng)草花，香菇，山藥煮沸繼續煲55分鐘
7. 最后給枸杞，鹽嘗味道，有需要的可以添加雞粉提鮮調味，煲5分鐘關(guān)火出鍋
8. 盛盤(pán)
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