五花肉燒茄干的制作方法

五花肉燒茄干的制作方法

　　1、茄子干用熱水泡開(kāi)、切塊。

　　2、五花肉切小塊，加水淀粉抓勻。

　　3、鍋中放油燒熱，下蔥、姜末、八角、花椒炒香，再放入五花肉。

　　4、加蠔油、醬油、鹽調味，然后放入泡好的茄子干，再加一碗水燒至肉和茄子干酥爛。

　　5、淋入香油出鍋即可。

　　6、記得小時(shí)候，母親買(mǎi)來(lái)一大籃子茄子，父親負責切片，母親就把切好的茄子片曬在陽(yáng)臺上。小小的陽(yáng)臺曬著(zhù)自家制的干菜，北面亭子間窗下，掛著(zhù)自家用鮮肉腌制的臘肉。我在房間看書(shū)做事，只聽(tīng)見(jiàn)他倆的家常言語(yǔ)，一蕩沒(méi)一蕩地，飄散在空中。我悄悄依在窗口窺著(zhù)，不敢驚動(dòng)，生怕碰碎了它。暖暖的陽(yáng)光里，欄干上攤開(kāi)晾著(zhù)的茄干，還有什么比這個(gè)更真實(shí)的生活呢，只覺(jué)得有一種遠意，叫人愁煞。

　　7、中午，親手為母親做一盤(pán)，她愛(ài)吃的五花肉燒茄干，說(shuō)著(zhù)家長(cháng)里短。晚上，陪父親到廣場(chǎng)上散步，看熱鬧地唱著(zhù)京戲的人們。

　　8、成家后，很長(cháng)時(shí)間沒(méi)有跟父母這樣聚在一起了。父母的要求并不高，只希望做兒女的抽空陪他們吃頓飯，陪他們聊聊天。為人母、為人妻之后，都陷于瑣事中，連這個(gè)簡(jiǎn)單的要求都不能常常滿(mǎn)足。歲月無(wú)情，這樣的機會(huì )越來(lái)越少，以后該多抽出時(shí)間陪陪父母。

　　9、孔子言：“父母之年，不可不知也。一則以喜，一則以懼�！比魺o(wú)所牽掛，更何所依戀。

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