水果店的銷(xiāo)售技巧

水果店的銷(xiāo)售技巧

　　水果經(jīng)營(yíng)進(jìn)入的門(mén)檻很低，但成本較高，競爭也很激烈，因此業(yè)內人士認為，依托成熟的品牌加盟連鎖店不失為一種規避風(fēng)險的好方法。下面是小編整理的水果店的銷(xiāo)售技巧，歡迎來(lái)參考!

　　水果零售的最大難點(diǎn)就是難以在同類(lèi)水果中形成成差別化，很難塑造出知名水果品牌，在水果采購上又難以控制貨源。一些水果專(zhuān)賣(mài)店便從此入手，采用控股或參股的方式與水果生產(chǎn)基地緊密合作，這種方式不僅可以保證貨源的獨特性，還可以保證水果的質(zhì)量和減少流通渠道、降低成本。這樣，就可以和其他水果零售店，甚至其它水果專(zhuān)賣(mài)店形差別。另外，加盟連鎖后加盟商還提供物流本配送、退貨服務(wù)、廣告和促銷(xiāo)活動(dòng)，提供管理和培訓課程，這些優(yōu)勢都是單打獨斗的專(zhuān)賣(mài)店所無(wú)法比擬的。

　　我們知道一家連鎖店的總部有嚴格的成本控制，因此店長(cháng)不敢擅自在門(mén)口打燈。但代價(jià)就是人家能賣(mài)17，你只能賣(mài)10。話(huà)說(shuō)回來(lái)，就是不打燈，就沒(méi)有其他方法改善賣(mài)相嗎?

　　1.水果店的顧客和超市生鮮區水果類(lèi)的顧客有不小的差異。

　　超市水果區的購物者一般多是家庭主婦，甚至還有很多去搶購促銷(xiāo)品的老太太;但交通點(diǎn)和新興社區的水果店，尤其是連鎖型的水果店，相當大比例的顧客是那些想吃水果又不想去超市挨擠的年輕顧客，也包括一部分送禮型的顧客。

　　2.超市的水果區如果有什么不足，還可由其他品類(lèi)來(lái)補足。哪怕水果區沒(méi)什么亮點(diǎn)商品，但顧客到你這里要一次購足，順帶也就把水果買(mǎi)了。

　　但水果店不一樣，你的商品結構孤立無(wú)援，因此要求更高的“表現力”，使店面有更好的色彩、布局表現，盡可能給顧客一個(gè)注意、進(jìn)門(mén)、購買(mǎi)和回頭的理由，而不只是價(jià)格、品種和品質(zhì)上的保證。

　　3.主要目標顧客在你這里買(mǎi)水果不能只是購物，還應該是放松和享受。

　　開(kāi)水果店怎么經(jīng)營(yíng) 水果店新銷(xiāo)售技巧。對超市型的顧客，你的陳列再好他也不感冒;但年輕顧客或送禮顧客就不一樣了，他們對特殊氣質(zhì)和氛圍的店面更有興趣。尤其是能給水果店帶來(lái)持續價(jià)值的年輕女性顧客，她們對“不一樣”的定位需求非常強烈，你的店面氛圍不能跟街道、公交站邊上的水果攤一樣，不能過(guò)度凌亂，不能色調灰暗，而應該是鮮艷的、沖動(dòng)的、引起亢奮的，當然有點(diǎn)背景音樂(lè )就更好了。

　　但一個(gè)小小的水果店能有多少裝修預算?那你怎樣靠水果本身來(lái)達到上述效果?

　　靠水果本身的色彩

　　很顯然，無(wú)論遠近，最顯眼的都是黃色和紅色。

　　你可能會(huì )說(shuō)：這一點(diǎn)是個(gè)正常人都能看出來(lái)。你說(shuō)得很對!做零售最要緊的就是從普通顧客的角度出發(fā)看問(wèn)題，而不是落入計劃或贏(yíng)利的圈套—那樣你只會(huì )強力推介讓顧客沒(méi)感覺(jué)的東西。

　　沒(méi)錯，顧客就對黃、紅這兩種顏色最關(guān)注!

　　開(kāi)水果店怎么經(jīng)營(yíng) 水果店新銷(xiāo)售技巧�？茖W(xué)研究證明，這兩種顏色最引發(fā)食欲—麥當勞把這個(gè)理論運用得淋漓盡致。麥當勞只靠金色拱門(mén)和紅色招牌吸引顧客嗎?別忘了麥香雞和薯條是什么顏色的?對，是黃色的!再加上橙黃色的面包、一點(diǎn)綠色的生菜—顯得更自然、更動(dòng)人。

　　水果店也一樣。

　　優(yōu)秀的水果陳列者都知道，在超市水果區靠近通道的地方，應該陳列黃色、橘黃色、橘紅色的水果，這樣更容易吸引眼光和人流，才有拉動(dòng)整個(gè)水果區銷(xiāo)售的可能。水果店，當然也一樣。

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