制糖會(huì )議總結

制糖會(huì )議總結

　　根據學(xué)校工作安排，本人與張華清老師、黃瑾老師等制糖專(zhuān)業(yè)老師于20xx年x月x日代表學(xué)校作為廣西制糖協(xié)會(huì )成員，到廣西輕工業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院參加由廣西輕工協(xié)會(huì )主辦的“輕工科技與發(fā)展論壇”第四期學(xué)術(shù)報告會(huì )。通過(guò)此次學(xué)術(shù)報告，本人了解了目前國內以及廣西區內制糖企業(yè)的發(fā)展現狀，科技發(fā)展與制糖企業(yè)發(fā)展的密切關(guān)系。同時(shí)，也了解了廣西大學(xué)生物科技與技術(shù)學(xué)院馮家勛教授有關(guān)于甘蔗生物工程法高價(jià)值利用關(guān)鍵酶的研究成果�，F在總結如下：

　　一、目前我國制糖企業(yè)發(fā)展情況

　　在國家政策的扶持下，我國的制糖產(chǎn)業(yè)度過(guò)了十年的好光景，當前我國已經(jīng)躍居世界產(chǎn)糖大國前列。但近幾年隨著(zhù)全球糖業(yè)步入增產(chǎn)周期，由于供大于求，全球食糖市場(chǎng)價(jià)格持續下跌。中國糖業(yè)也正面臨一場(chǎng)前所未有的危機，被稱(chēng)為“甜蜜事業(yè)”的蔗糖產(chǎn)業(yè)如今成了苦澀產(chǎn)業(yè)。20xx-20xx年榨季以來(lái)，中國制糖業(yè)出現近十幾年不遇的虧損局面，單是12—13榨季全國制糖企業(yè)虧損31億元。20xx年以來(lái)，國內糖價(jià)一路走低，大部分制糖企業(yè)食糖銷(xiāo)售價(jià)格始終在成本線(xiàn)下運行�，F在國內糖業(yè)加工成本最少每噸需要5300元，但國內糖價(jià)已經(jīng)從過(guò)去每噸7000多元高價(jià)一直跌到每噸4700元，誰(shuí)加工誰(shuí)虧損。制糖企業(yè)壓力很大，困難重重，全國拖欠農民糖料款高達190多億元，有些企業(yè)春節后就沒(méi)有支付糖料款。14-15榨季，作為全國糖業(yè)龍頭的廣西區甘蔗種植面積或將下降100萬(wàn)畝。一方面是甘蔗收購價(jià)下調，另一方面是生產(chǎn)資料價(jià)格和勞動(dòng)用工成本不斷上漲，種植甘蔗的效益下降，嚴重打擊了農民種蔗積極性。在云南、廣西等甘蔗主產(chǎn)區，部分原來(lái)種蔗的土地改為種桑樹(shù)、木薯、玉米或桉樹(shù)。

　　為什么我國制糖業(yè)出現了全行業(yè)嚴重虧損的局面呢？

　　除了國際糖價(jià)持續下滑，大量國外低價(jià)糖涌入國內市場(chǎng)等國外影響因素以外，主要原因還是我國制糖業(yè)自身存在的不利因素也日漸凸顯，導致國內制糖企業(yè)，尤其是廣西制糖企業(yè)出現瓶頸，無(wú)法有效抵抗糖價(jià)大幅度波動(dòng)所帶來(lái)的沖擊。因此，我國制糖企業(yè)必須搞創(chuàng )新、創(chuàng )造，加強機械技術(shù)研發(fā)，提高糖料作物種植的規�；�和機械化水平，降低食糖生產(chǎn)成本，從根本上提高企業(yè)競爭力。再者，從糖產(chǎn)品深加工和綜合利用方面考慮，結合生物、化學(xué)、輕工、熱電能源等科學(xué)技術(shù)，努力研究能滿(mǎn)足社會(huì )、市場(chǎng)日漸需要的制糖行業(yè)高端產(chǎn)品，精致產(chǎn)品、符合能源使用產(chǎn)品等等并開(kāi)拓這些新市場(chǎng)，打破原有只生產(chǎn)白砂糖、赤砂糖等低端生活資料的傳統生產(chǎn)模式。這樣不僅能提高企業(yè)的競爭力，同時(shí)也能有效的提高企業(yè)的利潤。

　　二、馮家勛教授簡(jiǎn)介

　　馮家勛，華中農業(yè)大學(xué)微生物學(xué)專(zhuān)業(yè)博士畢業(yè)并獲理學(xué)博士學(xué)位，研究員，博士生導師，現任廣西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院院長(cháng)，廣西大學(xué)農業(yè)分子遺傳農業(yè)部重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗室副主任，副研究員，兼職廣西亞熱帶生物資源保護利用重點(diǎn)實(shí)驗室，省部共建國家重點(diǎn)實(shí)驗室培育基地副主任、中國微生物學(xué)會(huì )理事、廣西微生物學(xué)會(huì )理事長(cháng)。專(zhuān)業(yè)工作方向為植物病原細菌分子遺傳學(xué)，一直主要研究植物病原細菌致病分子機理及如何根據病菌致病分子機理設計

　　新的防病方法。目前系統研究了約氏棱菌的一個(gè)木聚糖酶的特性、功能及其基因，首次實(shí)驗證實(shí)一些糖苷水解酶類(lèi)的SLH功能域的功能是將酶結合到細胞壁上。已在國內外學(xué)術(shù)會(huì )議、刊物與人合著(zhù)發(fā)表論文20幾篇。在本次“輕工科技與發(fā)展論壇”第四期學(xué)術(shù)報告會(huì )上，馮家勛教授將闡述他和他的團隊利用生物工程科學(xué)技術(shù)研究甘蔗高價(jià)值利用關(guān)鍵酶的一些成果。

　　三、甘蔗生物工程法高價(jià)值利用關(guān)鍵酶的研究

　�。ㄒ唬┯嘘P(guān)背景

　�。ǘ�）胞外果糖基轉移酶的研究

　�。ㄈ�）產(chǎn)甘蔗渣纖維素酶微生物的分離、篩選、鑒定

　�。ㄋ模└收嵩�纖維素酶用于甘蔗渣紙漿為原料同步糖化發(fā)酵生產(chǎn)乙醇

　�。ㄎ澹└弋a(chǎn)甘蔗渣纖維素酶的草酸青霉基因組序列分析

　�。�六）產(chǎn)木聚糖酶真菌的分離、篩選、鑒定

　�。ㄆ撸┭芯砍晒�：

　�。�1）、從青霉和曲霉中分別純化了一種果糖基轉移酶，研究了酶學(xué)特性和酶的應用技術(shù)。

　�。�2）、發(fā)現木霉和青霉在中國熱帶、亞熱帶森林中纖維素降解中其重要作用，從擬康寧木霉中分離、純化、鑒定了一種β-葡萄糖苷酶，該酶對天然底物纖維二糖的活性高于對人工底物的活性。

　�。�3）、獲得一株能高效水解甘蔗渣纖維素的草酸青霉菌株HP7-1。

　�。�4）、對HP7-1多重復合誘變獲得了一株高產(chǎn)纖維素酶的突變株EU2106，其纖維素酶對甘蔗渣紙漿中的纖維素和木聚糖的轉化率達到了90%以上。用于甘蔗渣紙漿的同步糖化發(fā)酵，乙醇得率達到75%。

　�。�5）、測定了HP7-1和EU2106的基因組序列并進(jìn)行了比較分析，找到了29個(gè)候選的纖維素酶基因的表達調控基因。

　�。�6）、獲得了一株煙曲霉菌株FC2-2，其生產(chǎn)的木聚糖酶能高效水解甘蔗渣木聚糖主要產(chǎn)生木二糖。從FC2-2中分離、純化、鑒定了一種木聚糖酶，鑒定了該酶的三個(gè)與其酶活和主要水解產(chǎn)物形成有關(guān)的關(guān)鍵氨基酸殘基。

　　四、體會(huì )

　　馮家勛教授利用生物科學(xué)技術(shù)發(fā)現了甘蔗中纖維素酶、木聚糖酶等關(guān)鍵酶的特性。此項研究成果能工廠(chǎng)化生產(chǎn)，在不久的將來(lái)，糖廠(chǎng)產(chǎn)生的甘蔗渣不但能作為鍋爐燃料，減低能耗；作為紙漿原材料，減少砍伐樹(shù)木，水土流失，土地沙漠化等現象；同時(shí)還可以從中提取纖維素酶同步糖化生產(chǎn)乙醇，節能環(huán)保；還可以提取木聚糖酶，合成木糖醇、低聚木糖等高端產(chǎn)品，應用于醫學(xué)或者保健品生產(chǎn)中。此項研究對制糖企業(yè)發(fā)展，乃至對地區、國家經(jīng)濟發(fā)展有一定的深遠意義。

　　教務(wù)科：xxx

　　20xx年x月x日

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