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《溶解的快與慢》的教學(xué)分析
教材分析：
《溶解的快與慢》是教科版小學(xué)科學(xué)教材四年級上冊溶解單元的第5課，本課在本單元中起承上啟下的作用，是基于前一課《不同物質(zhì)在水中的溶解能力》的基礎上來(lái)研究、探索“溶解的快慢”，引導學(xué)生運用對比實(shí)驗的方法，探究影響物質(zhì)溶解速度的主要因素，讓學(xué)生自主經(jīng)歷“問(wèn)題——假設——驗證——證實(shí)”的科學(xué)探究活動(dòng)過(guò)程，為后面《100毫升水能溶解多少克食鹽》等課時(shí)的探究活動(dòng)作好充分的知識準備。有關(guān)“怎樣加快溶解”的知識對于小學(xué)四年級的學(xué)生來(lái)說(shuō)可能是生活中經(jīng)歷過(guò)的事情，但是在教材中作為一個(gè)問(wèn)題來(lái)研究，其目的就不單純是讓學(xué)生知道用攪拌、加熱、切碎的方法可以加快溶解，而是以認知這些知識的過(guò)程為載體，培養學(xué)生自行探求知識和應用知識的能力，以及掌握一種科學(xué)的研究問(wèn)題的方法 ——對比實(shí)驗的方法。這對學(xué)生在以后學(xué)習科學(xué)課以及將來(lái)進(jìn)行科學(xué)研究都將起到重要的作用。
學(xué)情分析：
學(xué)生對于“溶解”的生活經(jīng)驗比較豐富，學(xué)習興趣也比較濃厚。對于影響溶解快慢的因素現實(shí)生活中很常見(jiàn)，學(xué)生很自然地會(huì )注意到。但是，由于四年級學(xué)生的年齡特征，在學(xué)生設計驗證方案的時(shí)候，教師要使當地點(diǎn)撥。
設計理念：
遵循認知規律，創(chuàng )造性的將主要的教學(xué)過(guò)程設計成三部分：雜亂無(wú)序的探究→初步形成科學(xué)概念的探究→自主充分的探究。整個(gè)教學(xué)過(guò)程沿著(zhù)學(xué)生對科學(xué)概念的無(wú)知→初步形成→不斷深化這樣的進(jìn)程進(jìn)行。著(zhù)力體現科學(xué)探究中學(xué)生的主體地位和老師的主導作用。
教學(xué)目標：
科學(xué)概念：
攪拌、加熱水、壓碎（物體顆粒�。┑姆椒ǹ梢约涌烊芙�。
過(guò)程與方法：
設計“攪拌是否加快溶解”和“水溫高是否加快溶解”的實(shí)驗，親歷控制單個(gè)變量進(jìn)行對比實(shí)驗的活動(dòng)過(guò)程。
情感、態(tài)度、價(jià)值觀(guān)：
在活動(dòng)過(guò)程進(jìn)一步培養學(xué)生與同學(xué)合作探究、認真負責、實(shí)事求是、科學(xué)嚴謹的科學(xué)態(tài)度，逐步發(fā)展科學(xué)探究的樂(lè )趣和能力。
教學(xué)重點(diǎn)：
通過(guò)對比實(shí)驗，使學(xué)生理解加快溶解的方法。
教學(xué)難點(diǎn)：
對比實(shí)驗過(guò)程中，各種變量與不變量的控制。
教、學(xué)具準備：
小組材料：
4個(gè)燒杯、、1個(gè)水槽、冷水、熱水、紅糖4包、一包水果糖，記錄表。
教師材料：燒杯兩個(gè)，方糖一塊，糖果一塊，實(shí)驗記錄單；演示實(shí)驗的材料和簡(jiǎn)單；
教學(xué)流程：
一、創(chuàng )設問(wèn)題情景，激起探究興趣
1、老師把一塊糖放入水中，請一名學(xué)生品嘗，你有什么樣的感覺(jué)？
2、老師明明放入杯中一塊糖，為什么他感覺(jué)不到甜呢？（糖塊沒(méi)有溶解）
3、那怎么樣才算溶解呢？（顆粒變小、消失直到最后看不見(jiàn)了）
4、我想盡快喝到糖水，你們有沒(méi)有辦法讓糖塊快速溶解使糖水變甜呢？有什么辦法？（板書(shū)：攪拌；水溫高；碾碎）
5、你們說(shuō)的壓碎和誰(shuí)比溶解的快？（不壓碎）
你們說(shuō)的攪拌和誰(shuí)比溶解的快？（不攪拌）
你們說(shuō)的加熱和誰(shuí)比溶解的快？（不加熱）
6、剛才某某同學(xué)說(shuō)的壓碎比不壓碎溶解的快，你是怎么知道的呢？你能不能設計一個(gè)實(shí)驗來(lái)驗證一下呢？
二、師生互動(dòng)合作，開(kāi)展探究活動(dòng)
�。ㄒ唬⿴熝菔灸胨閷�(shí)驗。
1、師生一起做演示實(shí)驗來(lái)驗證。（最好學(xué)生說(shuō)老師來(lái)操作）
2、請同學(xué)們認真觀(guān)察老師做實(shí)驗的過(guò)程，并思考實(shí)驗中哪些條件相同，哪些條件不同？
3、老師取兩塊大小形狀相同的糖塊，把其中的一塊糖碾碎，碾碎的糖比整塊糖顆粒小，然后再取兩個(gè)燒杯分別往燒杯倒入同樣多的水，水溫相同，把糖同時(shí)倒入燒杯中，兩個(gè)燒杯都靜止不動(dòng)，這時(shí)觀(guān)察燒杯的現象。
4、看誰(shuí)觀(guān)察得認真，這個(gè)實(shí)驗中哪些條件相同呢？哪些條件不同？一會(huì )兒我們再觀(guān)察。
不同條件：一杯中的糖碾碎，一杯中的糖不碾碎（出示）
相同條件：糖量相同、水量相同、水溫相同、同時(shí)加入糖片、同時(shí)進(jìn)行觀(guān)察（一樣的水。一樣的糖）
5、我們來(lái)看看這兩個(gè)燒杯里的糖塊溶解的狀況。碾碎的糖塊顆粒變小，都消失了，溶解的更快。
剛才的實(shí)驗里，我們只有一個(gè)條件是變化的，其他的條件都不變。我們發(fā)現壓碎能加快溶解。那么攪拌和加熱能否加快溶解呢？請小組同學(xué)先根據表一、表二來(lái)設計實(shí)驗方案。
�。ǘ┨骄繉�(shí)驗過(guò)程：攪拌是否加快溶解，水溫高是否加快溶解。
1、小組討論合作設計攪拌和水溫高是否加快溶解的實(shí)驗方案？
2、分別匯報實(shí)驗方案。哪些條件相同，哪些條件不同？
3、實(shí)驗中注意事項，學(xué)生探究實(shí)驗，教師參與實(shí)驗過(guò)程。
4、匯報實(shí)驗結果：攪拌的一杯紅糖溶解的快，沒(méi)攪拌的一杯紅糖溶解的慢。熱水的這杯紅糖溶解的快，冷水的這杯紅糖溶解的慢。
5、小結：同學(xué)們，你們通過(guò)自己的聰明才智，動(dòng)手實(shí)驗，得出了攪拌；水溫高；顆粒小能加快物質(zhì)（糖）的溶解。
三、解決生活實(shí)際，拓展延伸教學(xué)
1、吃糖比賽（安全提示：不能把糖塊吞下去）
2、剛上課時(shí)的這杯糖水，我們怎么樣才能更快的喝到甜甜的糖水呢？
3、生活中，你還用過(guò)這種方法加快溶解么?
4、總結：同學(xué)們，只要我們平時(shí)留心觀(guān)察，就能發(fā)現生活中處處有科學(xué)，只要我們用心去探究，一定會(huì )發(fā)現許多科學(xué)奧妙1
板書(shū)設計：
溶解的快與慢
不壓碎 壓碎 能
不攪拌 攪拌 能
不壓碎 壓碎 能
加快溶解
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