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音樂(lè )心理學(xué)基礎下環(huán)境音樂(lè )在旅游職業(yè)中的運用論文
隨著(zhù)旅游業(yè)在經(jīng)濟領(lǐng)域中地位的不斷提高，它對社會(huì )文化發(fā)展的需求與依賴(lài)也越加明顯。旅游內容的豐富性、景觀(guān)意態(tài)的趣味性、滿(mǎn)足游客多樣化需求的客觀(guān)規定性，都促使旅游業(yè)必須具備符合自身發(fā)展的文化形態(tài)，這就是旅游文化。環(huán)境音樂(lè )是在旅游文化備受關(guān)注、日趨發(fā)展的基礎上應運而生的。
環(huán)境音樂(lè )（ambient music）是指在不以音樂(lè )為主題的活動(dòng)中，介于人們有意識與無(wú)意識欣賞，為了某種需要而播放的音樂(lè )作品，是集聲學(xué)、心理學(xué)、生理學(xué)等學(xué)科為一體的綜合產(chǎn)物。其形式通常是以中央音樂(lè )控制系統播放CD、VCD音樂(lè )，也可以采用小型樂(lè )隊或樂(lè )器進(jìn)行現場(chǎng)演奏，目的是通過(guò)在酒店、咖啡廳、辦公室、商場(chǎng)、超級市場(chǎng)、旅游活動(dòng)、甚至是家庭生活等不同環(huán)境的使用來(lái)改善心理、生理環(huán)境，起到渲染感情、烘托主題；改善工作環(huán)境，提高工作效率；營(yíng)造舒適氛圍、創(chuàng )造經(jīng)濟收益等作用�？梢哉f(shuō)，首先，環(huán)境音樂(lè )的安排帶有一定目的性；其次，環(huán)境音樂(lè )播放的時(shí)間長(cháng)短、音響強度都是以受眾群體的精神愉悅進(jìn)行選擇；其三，環(huán)境音樂(lè )跟隨不同環(huán)境所要達到的目的顯示出不同的特點(diǎn)。
一、 環(huán)境音樂(lè )的基本要素與情緒的關(guān)系
環(huán)境音樂(lè )是如何來(lái)表達人的情感，影響人情緒的？ 這離不開(kāi)構成音樂(lè )的基本要素，包括音的長(cháng)短、強弱和音色，通常來(lái)講是指旋律、調式、音色、節奏、力度等。
�、� 旋律
旋律是指高低起伏的樂(lè )音按一定節奏有秩序的橫向組織。音有高低之分和強弱之別，聲波振動(dòng)頻率的快慢產(chǎn)生了高音與低音，通常而言，高音讓人明快、喜悅，低音則給人深沉、暗淡之感。聲波震動(dòng)幅度的大小導致音的強弱變化，形成一定節奏。旋律就如同語(yǔ)言的曲調，抑揚頓挫成為語(yǔ)言的美感體現，而音的高低走向、強弱變化同樣也豐富了旋律的線(xiàn)條。富有節奏與表情的旋律成為表達情意的主要手段，是反映人們內心感受的藝術(shù)語(yǔ)言。在眾多音樂(lè )風(fēng)格中，圓舞曲成為公認的最為優(yōu)雅、浪漫的風(fēng)格之一，其原因在于圓舞曲的旋律流暢悠揚，節奏輕巧明快，層層推進(jìn)猶如蕩漾的河水般美妙。著(zhù)名的《藍色多瑙河》就以歌唱性的旋律成為維也納圓舞曲中的經(jīng)典之作。正因為旋律的差異性和感染力，才使得不同的場(chǎng)合對環(huán)境音樂(lè )的需求各不相同。
�、� 調式
以一個(gè)有穩定感的中心音（也稱(chēng)之為主音）為開(kāi)始，若干個(gè)高低不同的音按照一定關(guān)系排列，形成一個(gè)有機的體系稱(chēng)之為調式。調式的種類(lèi)有很多，像大調式、小調式、五聲調式、，其中大調式、小調式又各有分類(lèi)。調式差異對人情緒的影響是各不相同的。早在古希臘就對調式與人情緒的關(guān)系進(jìn)行研究，表明：C調和藹、D調強烈、E調安定、F調淫邪、G調浮躁、A調高揚、B調哀怨。而近代，關(guān)于調式與情緒的關(guān)系又有了深入探究：A大調表現自信、希望、和悅，最能表現真摯的情感；A小調表現女子的柔情，北歐民族的傷感和虔誠；B大調體現嘹亮、表現勇敢、豪爽、驕傲；B小調體現悲哀，表現恬靜的期待等。1相比旋律、節奏、速度而言，調式對情緒的影響并不顯著(zhù)，但人們在挑選的時(shí)候也要考慮到使用的場(chǎng)合與目的。像酒店中的前廳寬敞明亮，代表酒店的整體形象，大調音樂(lè )是首選，避免選擇帶有傷感色彩的小調音樂(lè )風(fēng)格，以免讓人感到壓抑
�、� 音色
音樂(lè )之美美在音色，音色能以音帶情表達內心感受，更能使音樂(lè )優(yōu)美、動(dòng)聽(tīng)。什么是“音色”？百度百科中這樣解釋?zhuān)骸耙羯侵嘎曇舻母杏X(jué)特性。不同的發(fā)音體由于聲音材料、結構的不同，發(fā)出聲音的色彩也不盡相同�！本吐晿�(lè )而言，女高音嘹亮華麗清脆，女中音聲音渾厚溫暖，男高音高亢有力，男低音莊重厚實(shí)；就樂(lè )器而言，小提琴音色輕巧柔美，中提琴音色寬厚溫和，大提琴深沉有力，長(cháng)笛音色圓潤、飽滿(mǎn)、音域寬廣，短笛音色尖銳有穿透力，雙簧管音色優(yōu)雅甘美等等。樂(lè )器本身的音色特點(diǎn)配合旋律、節奏、速度以及力度，從而造就了一部部美妙的音樂(lè )作品。例如：咖啡廳選用環(huán)境音樂(lè )，小提琴曲是首選，優(yōu)美的音色伴隨著(zhù)濃濃的咖啡香氣讓人陶醉。如果選擇短笛作品，就會(huì )破壞整體慵懶的氛圍。
�、� 節奏
節奏是指音樂(lè )運動(dòng)中音的長(cháng)短，它將音樂(lè )聲波轉化成動(dòng)力。如同人需要呼吸一樣，音樂(lè )的呼吸就是節奏。節奏是音樂(lè )的脈搏，離開(kāi)節奏，所有的旋律、音調、力度將沒(méi)有意義。音樂(lè )是節奏的載體，沒(méi)有音樂(lè )，節奏也只是一個(gè)名詞。進(jìn)行曲的節奏鏗鏘有力，戰士們聽(tīng)到心中立刻會(huì )激情蕩漾、壯志豪情，走起路來(lái)也是步伐堅定整齊；圓舞曲的節奏優(yōu)美歡快，讓人心情愉悅；小夜曲的節奏悠揚，充滿(mǎn)了詩(shī)情畫(huà)意。歡快的節奏令人振奮、激昂的節奏使人勇猛、舒緩的節“奏令人沉靜、悠揚的節奏給人輕松�？傊�，不同的節奏帶給人們的感受是各不相同的。例如：以商場(chǎng)為例，商場(chǎng)中的青年專(zhuān)柜需要節奏動(dòng)感的流行音樂(lè )刺激消費；而中老年的柜臺就要播放節奏緩慢的高雅音樂(lè )。
�、� 力度
力度就是指音樂(lè )中“音”的強弱程度。此“音”并非是指音響（即發(fā)音體），而是指音樂(lè )表演中音的強弱。力度越強，音樂(lè )越緊張、雄壯有力；力度越弱，音樂(lè )越柔美溫和；如果是喜氣洋洋、熱烈歡騰的場(chǎng)面，一定是大型樂(lè )隊的齊奏；如果是鳥(niǎo)語(yǔ)花香，花前月下的場(chǎng)景，那就需要獨奏樂(lè )器輕柔的音色，力度較弱。
上述幾點(diǎn)是構成音樂(lè )最基本的要素，也正是因為各要素彼此之間的相互配合，才使得一首音樂(lè )作品與聽(tīng)眾之間獲得共鳴，從而感染聽(tīng)眾的情緒。
二、 環(huán)境音樂(lè )在旅游職業(yè)中的選擇與使用
如今的酒店、賓館不再是原始意義上只滿(mǎn)足人們居住的旅館，而是集居住、餐飲、休閑、娛樂(lè )為一體的綜合性酒店。游客不僅要緩解身體上的疲勞感，更需要在心理上獲得自由和諧的滿(mǎn)足感，消除異地居住所帶來(lái)的陌生緊張情緒。旅游景點(diǎn)不再是純自然景觀(guān)的欣賞，而是融入當地的民俗文化、地域文化，發(fā)展成具有主題性的旅游活動(dòng)。因此，環(huán)境音樂(lè )已然成為旅游業(yè)中不可或缺的文化之一。它的合理運用在旅游業(yè)與賓客心靈間架起溝通橋梁，既滿(mǎn)足了旅客的心理需求，突出旅游行業(yè)的特點(diǎn)，又無(wú)形中提高業(yè)內人士的服務(wù)效率與工作效率。因此，環(huán)境音樂(lè )在旅游職業(yè)中的選擇與使用必須遵循以下原則：
�、� 輕柔愉悅性原則
不論是外出辦事還是游山戲水，輕松舒適、溫馨愜意的環(huán)境都是大家所期盼的。環(huán)境音樂(lè )的目的就是營(yíng)造這種氛圍，使疲憊緊張的心情得以釋放，哀愁痛苦的表情得以舒展。音樂(lè )種類(lèi)不同，其風(fēng)格更有特色。輕松愉快的音樂(lè )總能讓人心曠神怡、寧靜舒暢。因此，旅游業(yè)使用環(huán)境音樂(lè )遵循的首要原則是輕柔愉悅性原則。
1、 音樂(lè )作品的時(shí)間性選擇
以酒店為例，其環(huán)境音樂(lè )通常采用旋律優(yōu)美流暢、格調高雅華麗、節奏舒緩輕松的樂(lè )曲。像古典音樂(lè )、輕音樂(lè )以及改編為單旋律、單樂(lè )器演奏的流行音樂(lè )等等。當然，這些樂(lè )曲的選擇帶有一定的時(shí)效性。例如圣誕晚會(huì )等大型宴會(huì )的召開(kāi)，音樂(lè )選擇可以采用階段性設置。最初是節奏歡快、旋律輕巧的音樂(lè )帶動(dòng)整個(gè)宴會(huì )活躍的氛圍；隨著(zhù)宴會(huì )進(jìn)行，音樂(lè )可采用一些旋律平緩、節奏緩慢的奏鳴曲，讓賓客在歡悅之后有種放松的感覺(jué)；宴會(huì )結束之時(shí)，莊重肅穆的音樂(lè )再次奏響，賓客在美妙聲中有種言猶未盡的感覺(jué)。餐廳也是如此，音樂(lè )對客流量的大小也會(huì )產(chǎn)生相應影響。當客流量過(guò)大時(shí)，可以適當播放活潑的快板音樂(lè )，人們自然而然地隨著(zhù)音樂(lè )加快用餐速度，減少賓客滯留帶來(lái)的營(yíng)業(yè)額下降。
2、音樂(lè )作品的地點(diǎn)性選擇
音樂(lè )作品的選擇要考慮到地點(diǎn)的適宜性，不能混淆，否則會(huì )適得其反。如：酒店大堂是代表這家酒店文化層次與服務(wù)檔次的場(chǎng)所，音樂(lè )的選擇自然要以高雅、華麗為主，優(yōu)美的鋼琴曲或是現場(chǎng)的鋼琴演奏都是一個(gè)非常好的選擇。中餐廳是彰顯民族文化氣息的場(chǎng)合，古香古色的裝點(diǎn)再搭配清新優(yōu)雅的民間音樂(lè )則更為相得益彰。但是，如果將民間音樂(lè )在快餐廳中播放，或是緩慢輕柔的音樂(lè )，則極為不妥，進(jìn)餐者會(huì )放慢節奏邊吃邊聊，自然也會(huì )影響餐廳的客流量。
音樂(lè )作品風(fēng)格與地點(diǎn)的適宜性同樣也體現在旅游行業(yè)中。不同特色的環(huán)境音樂(lè )帶有強烈的標志性，與景觀(guān)之間形成意境互補性，以動(dòng)態(tài)的景觀(guān)音樂(lè )襯托靜態(tài)的景觀(guān)結構，從而對旅游品牌起到推波助瀾的作用。比如：著(zhù)名的錦繡中華微縮景觀(guān)中的黃果樹(shù)瀑布，以其險、雄、俊、秀聞名于世。為了完美再現這一景觀(guān)，環(huán)境音樂(lè )在此起到了重要作用。它使用電子和聲技術(shù)模擬自然水聲、以打擊樂(lè )模擬河水奔騰直泄犀牛潭的巨大沖擊力，以顫音聲模擬飛濺的水花，多種聲音模擬與靜態(tài)的景觀(guān)結構相結合，游客雖然沒(méi)有真正的來(lái)到黃果樹(shù)瀑布，卻真真切切的感受到世界上最大瀑布的雄偉壯觀(guān)。這就是環(huán)境音樂(lè )對旅游景觀(guān)產(chǎn)生的重要作用，恰當的音樂(lè )風(fēng)格使得人們在有限的時(shí)間中獲得更為豐富、更為全面的印象。
�、� 主題功能性原則
隨著(zhù)旅游產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，功能性、主題性思想在酒店業(yè)、旅游業(yè)隨之誕生。不同的酒店、同一酒店的不同部門(mén)、不同的旅游景點(diǎn)，其環(huán)境音樂(lè )的設計與應用也是各不相同。
以酒吧和咖啡廳為例。這兩個(gè)場(chǎng)所都是賓客們閑聊、交際的場(chǎng)所。不同于寬敞明亮的前廳、舒適安逸的客房，它是以帶有羅曼蒂克式的浪漫、高貴典雅的氣息、略帶小資的情調吸引顧客，音樂(lè )選擇適合西洋音樂(lè )中的輕音樂(lè )，如莫扎特輕巧明快的奏鳴曲、肖邦華麗優(yōu)美的圓舞曲、理查德克萊德曼演繹行云流水般的現代鋼琴曲等。柔和的燈光、幽靜的氣氛、曼妙的音樂(lè )，賓客馬上就融入到高雅、浪漫的氛圍中，遺忘了世俗繁忙，感受喧囂都市中偶爾的悠閑生活。
主題活動(dòng)的不同，環(huán)境音樂(lè )的選擇也有所差別。例如舉辦歌舞晚會(huì )，音樂(lè )要以熱鬧歡快主；平安夜圣誕節，音樂(lè )則以圣誕之歌為主，伴隨西洋輕巧明快的兒童樂(lè )；舉辦新年晚會(huì )，音樂(lè )就以喜氣洋洋的民樂(lè )為主，凸顯中國“年”的氛圍；舉辦婚宴，自然是莊重的婚禮進(jìn)行曲為主；參觀(guān)民俗文化村，一定要以當地的少數民族音樂(lè )為背景�？傊�，音樂(lè )一定要依附于活動(dòng)的主題進(jìn)行選擇，不可毫無(wú)章法，以至于破壞整體環(huán)境。
�、� 環(huán)境融合性原則
環(huán)境音樂(lè )設計還要遵循環(huán)境融合性原則，即與建筑物風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)特色相融合，也要與賓客的需求相融合。
1、建筑物風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)特色相融合
建筑物風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)特色各不相同，音樂(lè )的選擇也各有特色，這是為了體現環(huán)境設置的整體性、一致性。只有整體風(fēng)格一致、環(huán)境融合，賓客才能切身感受到美的存在，享受“美”所帶有的快樂(lè )。如：歐式風(fēng)格的西餐廳，環(huán)境音樂(lè )就要以歐美音樂(lè )為主，可以是輕柔浪漫的鋼琴曲，也可以是悠揚舒緩的小提琴，還可以是低聲吟唱的歐美流行歌曲；古樸典雅、青磚碧瓦的中國傳統文化酒店，縈繞的是古琴、編鐘、竹、蕭演奏的悠悠古樂(lè )，委婉、低吟，仿佛帶你走入一幅祥和寧靜、田園牧歌式的畫(huà)面；中西合璧的文化餐廳，既有古樸文化的印記，也要體現典雅高貴的氣息，音樂(lè )選擇的范圍比較廣，輕音樂(lè )、古典音樂(lè )、輕松的爵士樂(lè )都可以采用，讓賓客感受到的不僅僅是品嘗一杯品質(zhì)上等的香濃咖啡和美味菜肴，更是一場(chǎng)文化之旅、心靈之旅。酒吧的音樂(lè )也各不相同，休閑型酒吧是以結構短小、輕松明快，通俗易懂的輕音樂(lè )為主，爵士吧則是采用節奏鮮明、活力動(dòng)感的爵士樂(lè )，讓賓客們在自由奔放中釋放自我。
2、與賓客的需求相融合
不同的環(huán)境擁有不同的賓客。熱力四射的迪吧聚集較多的一定是青少年而非中老年，咖啡廳則是商務(wù)人士洽談之后的休閑會(huì )所。酒店接待的賓客是來(lái)自不同國家、不同民族、不同膚色的五湖四海的賓客，他們的成長(cháng)環(huán)境、教育水平、自身修養及宗教信仰各不相同。因此，背景音樂(lè )的選擇既要與環(huán)境相融合，更要與賓客的需求相融合。外國游客較多的酒店則以西洋樂(lè )為主；倘若在佛教地區興建的帶有佛教建筑色彩的酒店，觀(guān)光的賓客多是帶著(zhù)虔誠與朝拜的心理，居住之中如能響起清凈致遠的佛教音樂(lè )，莊重肅穆之心油然而生�？傊�，音樂(lè )的選擇一定要與賓客的年齡、職業(yè)、國籍、文化層次等相融合，要與酒店的整體環(huán)境融為一體，使賓客在和諧自由的境界感受身心多維的情感體驗。（該項目為 “中國勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院‘中央高�；究蒲袠I(yè)務(wù)費專(zhuān)項資金’資助項目”，項目批準號11zy070，[英文字樣為：Supported by the Fundamental Research Funds for the Central Universities] ）
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