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中秋節月餅的涵義
中秋節這一天人們都要吃月餅以示團圓。月餅，又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗。八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的一大象征，慢慢的，月餅也就成為了節日的必備禮品。 月餅，最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討突厥靠月餅隱蔽的傳話(huà)得勝，八月十五凱旋而歸，此后，吃月餅成為每年的習俗 當時(shí)有經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過(guò)華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說(shuō)：應將胡餅邀蟾蜍。說(shuō)完把餅分給群臣一起吃。
南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書(shū)，已有月餅一詞，但對中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會(huì )》才有記載：八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來(lái)了，而且制作越來(lái)越精細。
月餅發(fā)展到今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。
月餅象征著(zhù)團圓，是中秋佳節必食之品。在節日之夜，人們還愛(ài)吃些西瓜等團圓的果品，祈祝家人生活美滿(mǎn)、甜蜜、平安。
據史料記載，早在三千年前的殷周時(shí)代，民間就已有為紀念太師聞仲的邊薄心厚太師餅。漢代張騫出使西域，引入胡桃、芝麻等，出現了以胡桃仁為餡的圓形胡餅，唐高祖時(shí)，李靖出征突厥，于中秋節凱旋而歸，當時(shí)恰有一個(gè)吐蕃商人進(jìn)獻胡餅，李淵很高興，手拿胡餅指著(zhù)當空的皓月說(shuō)：應將胡餅邀蟾蜍(月亮)。隨后分給群臣食之。若此說(shuō)確實(shí)，這可能是中秋節分食月餅的開(kāi)始。但月餅一詞，最早是見(jiàn)于南宋吳自牧的紅菱餅。
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